Huangpi Lücha (Huángpí lǜchá, 黄陂绿茶) adalah teh hijau dari Distrik Huangpi (黄陂区) di utara Wuhan, Provinsi Hubei. Namanya dilindungi oleh tanda sertifikasi geografis sejak tahun 2018. Huangpi adalah distrik teh terbesar di Wuhan: menurut data distrik, area kebun teh mencapai sekitar seratus ribu mu, dan pemerintah setempat menyebutnya sebagai distrik teh hijau terbesar di kota ini. Tentang teh dengan nama ini sendiri hanya sedikit dokumen yang ditemukan: tidak ada deskripsi daun maupun teknologinya. Lebih banyak diketahui tentang nama lain dari distrik yang sama, yaitu “Mulan Cha” (木兰茶), yang dipromosikan secara terpisah oleh asosiasi distrik.
1. Klasifikasi dan Asal
- Jenis: Teh hijau (绿茶, lǜchá). Kelas disebutkan pada namanya; teknologi tidak ditemukan dalam sumber-sumber yang ada.
- Kategori: Teh dengan tanda sertifikasi geografis (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo).
- Asal: Tiongkok, Provinsi Hubei (湖北, Húběi), Kota Wuhan (武汉, Wǔhàn), Distrik Huangpi (黄陂, Huángpí).
- Zona perlindungan: Registri menyebut Distrik Huangpi sebagai wilayah administratif pemegang tanda; batas hukum zona tidak saya periksa. Tidak dapat direkonstruksi hanya berdasarkan nama tehnya.
- Tanda: Tanda sertifikasi geografis No. 21156921, kelas 30, produk adalah “teh” (茶). Pemegang adalah Asosiasi Produk Lokal Distrik Huangpi Kota Wuhan (武汉市黄陂区土特产协会). Masa berlaku menurut registri provinsi tahun 2020 adalah dari 14 April 2018 sampai 13 April 2028. Registri tahun 2026 mencantumkan tanda ini sebagai aktif.
2. Sejarah dan Makna Budaya
- Sejarah:
- Legenda Song. Materi distrik tentang “Mulan Cha” menelusuri teh Huangpi ke era Kaisar Renzong dari Dinasti Song: konon saat itu di lembah Mulanchuan (木兰川) sudah ditanami teh. Tidak ada bukti dokumenter dalam sumber yang ditemukan, dan hal ini merujuk pada “Mulan Cha”, bukan pada tanda Huangpi Lücha.
- 2018. Pada 14 April terdaftar tanda sertifikasi “黄陂绿茶”.
- 2021. Dalam daftar provinsi wilayah penghasil teh utama Hubei tercakup tiga belas kota setingkat prefektur dan empat puluh tujuh kabupaten serta distrik, di antaranya Huangpi.
- 2024. Atas permohonan asosiasi teh distrik, “Mulan Cha” masuk dalam daftar negara angkatan kedua tahun 2024 dari Indeks Memori Produk Pertanian Tiongkok (中国农耕农品记忆索引名录).
- Nama: Huangpi (黄陂) adalah nama distrik; lücha (绿茶) berarti “teh hijau”.
- Makna budaya: Bagi distrik ini, teh adalah industri pedesaan tradisional dan salah satu yang utama. Kecamatan Mulan mengembangkan merek bersama “Hua Mulan” (花木兰) di sekitarnya, dari nama pahlawan wanita legenda yang dianggap berasal dari daerah ini.
3. Deskripsi Botani dan Bahan Baku
- Varietas / Kultivar: Untuk tanda Huangpi Lücha, varietas tidak disebutkan dalam sumber yang ditemukan. Pers distrik menulis bahwa salah satu perkebunan di Kecamatan Mulan sejak 2018 menanam lebih dari 700 mu varietas baru seperti “jibai” (极白), “naibai” (奶白), “huangjincha” (黄金茶), dan lainnya; ini adalah penanaman satu perkebunan, bukan deskripsi teh di bawah tanda tersebut.
- Bahan baku: Tidak ada data dalam sumber yang ditemukan.
- Waktu panen: Tidak ada data dalam sumber yang ditemukan.
4. Terroir dan Keunikan Penanaman
- Wilayah: Utara Wuhan. Kecamatan Mulan, menurut deskripsi distrik, di sisi luar bersandar pada Pegunungan Dabie (大别山), dan di dalam terletak dekat Danau Mulan.
- Iklim: Menurut data distrik, musim jelas, banyak kelembaban, curah hujan 1202 mm per tahun, sinar matahari 1917,4 jam, sekitar 255 hari bebas embun beku.
- Luas: Sekitar seratus ribu mu kebun teh, sekitar delapan puluh ribu di antaranya dipanen (data distrik, 2022).
- Zona “Mulan Cha”: Enam unit distrik, yaitu Kecamatan Mulan, Mulanshan, Lijiaji, Changxuanling, Yaojiaji, dan Caidian; 840,8 km², area teh 54,5 ribu mu, produksi sekitar 950 ton per tahun (data distrik, 2024). Apakah zona ini sama dengan zona tanda Huangpi Lücha, sumber tidak menyebutkannya.
- Ketinggian dan tanah: Tidak ada data dalam sumber yang ditemukan.
5. Teknologi Produksi
Teknologi Huangpi Lücha tidak dijelaskan dalam sumber yang ditemukan. Untuk teh hijau, urutan umumnya adalah sebagai berikut:
- Pelayuan (摊放, tānfàng).
- Fiksasi (杀青, shāqīng): Pemanasan menghentikan oksidasi.
- Penggulungan atau pembentukan (揉捻, róuniǎn).
- Pengeringan (干燥, gānzào).
Ini adalah skema umum kelas, bukan deskripsi teknologi teh ini. Materi distrik tentang “Mulan Cha” hanya menyebutkan bahwa pengolahan dilakukan secara terstandar dan dengan mesin.
6. Karakteristik Organoleptik
- Tampilan daun kering: Tidak ada deskripsi normatif untuk tanda ini. Artikel referensi tentang teh distrik menyebut daun berbentuk pipih, mengilap (外形扁平光泽). “Mulan Cha” digambarkan distrik sebagai teh hijau terutama berbentuk pipih, lurus, hijau zamrud (以扁形绿茶为主，挺直、翠绿).
- Aroma daun kering: Tidak ada deskripsi dalam sumber yang ditemukan.
- Aroma seduhan: Untuk Huangpi Lücha tidak ada deskripsi. “Mulan Cha”, menurut deskripsi distrik, memiliki aroma tinggi dan tahan lama (香高持久).
- Rasa: Tidak ada deskripsi normatif; artikel referensi tentang teh distrik menyebut rasanya segar dan lembut (滋味鲜醇).
- Warna seduhan: Tidak ada deskripsi dalam sumber yang ditemukan.
- Ampas teh (daun seduh): Tidak ada deskripsi dalam sumber yang ditemukan.
7. Komposisi Kimia
Tidak ada data fisika-kimia dalam sumber yang ditemukan.
8. Penyeduhan
Praktik kelas untuk teh hijau.
- Suhu air: 80–85 °C.
- Jumlah teh: 3 g per 150 ml.
- Peralatan: Gelas kaca atau gaiwan putih.
- Proses:
- Panaskan peralatan.
- Masukkan teh dan tuang air melalui dinding gelas.
- Seduhan pertama selama 40–60 detik.
- Minum, sisakan sebagian seduhan.
- Tambahkan air.
- Dua sampai tiga kali penyeduhan ulang.
9. Penyimpanan
Praktik kelas. Dalam kemasan kedap udara, di lemari pendingin pada 0–5 °C, jauh dari cahaya, kelembaban, dan bau. Sebaiknya diminum dalam waktu satu tahun.
10. Harga dan Pemalsuan
Tidak ada data harga dalam sumber yang ditemukan.
- Cara menghindari pemalsuan:
- Cari tanda sertifikasi geografis No. 21156921.
- Periksa bahwa produsen berasal dari Distrik Huangpi.
- Ingat bahwa “Mulan Cha” dan “Hua Mulan” adalah nama terpisah, bukan tanda Huangpi Lücha.
11. Fakta Menarik
- Pemegang tanda bukanlah asosiasi teh, melainkan asosiasi umum produk lokal. Dalam registri 2020, asosiasi ini memegang tujuh tanda sertifikasi: patung tanah liat, kastanye air, tahu, kesemek, daun bawang, tunas ubi jalar, dan teh hijau. Tanda teh adalah yang paling terakhir.
- Berdasarkan luas kebun teh, Huangpi adalah yang pertama di antara distrik-distrik Wuhan.
- Nama Kecamatan Mulan dikaitkan dengan pahlawan wanita legenda Hua Mulan, dan darinya pula nama merek teh lokal.
12. Perbandingan dengan Teh Sekitar
- Baiquan Lücha (柏泉绿茶): Teh hijau pipih tipe longjing dari Distrik Dongxihu di Wuhan yang sama; teknologi dan organoleptiknya ada dalam dokumen.
- Dawu Lücha (大悟绿茶): Teh hijau dari Kabupaten Dawu di sebelah utara, dekat Pegunungan Dabie yang sama; dilindungi oleh standar dan tanda, dalam tiga bentuk daun.
- Xihu Longjing (西湖龙井): Contoh teh hijau pipih, bentuk yang oleh distrik dikaitkan dengan “Mulan Cha”.
Sebagai penutup:
Huangpi Lücha adalah nama distrik teh besar Wuhan: seratus ribu mu kebun dan tanda sertifikasi sejak 2018. Deskripsi teh itu sendiri di bawah tanda ini tidak ditemukan; yang paling dekat adalah potret distrik tentang “Mulan Cha”, teh hijau pipih dengan aroma tinggi dan tahan lama. Apakah kedua nama ini sama dalam zona dan produk, perlu ditunjukkan oleh dokumen pemegang tanda.
Sumber
Indikasi geografis
Daftar lengkap — di halaman Sumber