Zhǎoshān Cháyè (Zhǎoshān cháyè, 沼山茶叶) — «teh Zhǎoshān»: nama teh dari pegunungan dan kota kecil Zhǎoshān (沼山) di Distrik Liángzǐhú (梁子湖区), kota setingkat prefektur Èzhōu di bagian timur Provinsi Húběi. Sejak Desember 2017 nama ini terdaftar sebagai tanda sertifikasi geografis, dan pemegangnya bukanlah asosiasi ataupun perusahaan, melainkan badan usaha kehutanan negara Zhǎoshān (鄂州市国有沼山林场), yang mengelola kebun teh ekologis di pegunungan serta bengkel produksi mesin. Kelas teh, varietas, teknologi, dan penampilannya tidak dijelaskan dalam dokumen yang ditemukan. Karena itu artikel ini berada di antara kategori: diketahui siapa pemegang nama dan bagaimana nama itu dipromosikan, tetapi tidak diketahui teh jenis apa yang dijual di bawah nama tersebut.
1. Klasifikasi dan Asal
- Jenis: Belum diketahui. «茶叶» (cháyè) — hanya berarti «daun teh», kata ini tidak menyebut kelas, dan teks tanda dengan deskripsi produk tidak ditemukan dalam sumber yang ada.
- Kategori: Tanda sertifikasi geografis untuk daun teh (2017).
- Asal: Tiongkok, Provinsi Húběi (湖北, Húběi), kota setingkat prefektur Èzhōu (鄂州, Èzhōu), Distrik Liángzǐhú (梁子湖, Liángzǐhú), kota kecil Zhǎoshān (沼山镇).
- Pemegang tanda: Badan usaha kehutanan negara Zhǎoshān. Menurut keterangan dari dinas sumber daya alam kota, badan usaha ini didirikan pada tahun 1957 dengan dana dari dinas kehutanan provinsi, terletak di tenggara Èzhōu, kantornya berada di kota kecil Zhǎoshān; badan ini mengelola 9,7 ribu mu lahan, dengan tutupan hutan 92,1 %. Sejak 1997 badan usaha ini dan taman hutan provinsi Zhǎoshān (湖北省沼山森林公园) bekerja di bawah satu pimpinan — «dua papan nama, satu tim».
- Zona tanda: Daftar provinsi menyebut Distrik Liángzǐhú. Ini adalah afiliasi administratif pemegang, bukan batas hukum zona: teks dengan batas-batas tidak ditemukan dalam sumber yang ada.
- Koordinat geografis: Èzhōu — sekitar 30,4° LU dan 114,9° BT; Distrik Liángzǐhú terletak lebih ke selatan, di dekat danau dengan nama yang sama.
2. Sejarah dan Makna Budaya
- Sejarah:
- Latar lama wilayah. Artikel Komite Urusan Etnis dan Agama Húběi tentang Jalur Teh Agung (2025) mengutip baris dari risalah «Chápǔ» (茶谱), yang menurut artikel itu berasal dari era Táng: di «Pegunungan Timur Èzhōu» (鄂州之东山), di Púqí, dan di Kabupaten Tángnián tumbuh «teh besar, berwarna hitam, menyerupai kucai, sangat lembut». Apakah yang dimaksud adalah pegunungan Zhǎoshān, artikel itu tidak menyebutkan, jadi ini adalah sejarah wilayah, bukan sejarah tanda.
- 2017 — pendaftaran. Menurut daftar tanda geografis provinsi (data per Mei 2020), tanda «沼山茶叶» No. 20827439 terdaftar di kelas 30, barang — daun teh (茶叶). Masa hak eksklusif — dari 28 Desember 2017 hingga 27 Desember 2027.
- 2023 — pencicipan panen baru. Pada 16 April di badan usaha kehutanan dan taman hutan diadakan pertemuan «品沼山茶，游梁子湖» — «mencicipi teh Zhǎoshān, berjalan-jalan di danau Liángzǐhú», digabungkan dengan pencicipan teh baru tahun 2023; hadir pula perwakilan asosiasi teh Èzhōu (鄂州市茶叶协会). Menurut laporan pertemuan, para tamu meninjau pangkalan teh ekologis terstandar milik badan usaha, mencicipi teh baru dengan komentar dari para ahli yang diundang, dan menyaksikan seluruh proses produksi mesin di bengkel. Tujuan pertemuan dirumuskan penulis laporan sebagai: «擦亮» tanda «沼山茶叶», artinya membuat tanda itu lebih terlihat, dan menghubungkan usaha teh dengan pariwisata dan wisata kebugaran.
- Nama: 沼山 (Zhǎoshān) — nama pegunungan dan kota kecil; 茶叶 — «daun teh», dalam percakapan sehari-hari berarti «teh».
- Makna budaya: Nama Zhǎoshān di distrik ini bekerja sebagai merek umum produk lokal. Dalam daftar provinsi yang sama untuk Distrik Liángzǐhú tercatat tanda «沼山胡柚» untuk pomelo (2011) dan «沼山茶油» untuk minyak pangan (2013), sedangkan tanda teh muncul paling akhir, pada tahun 2017. Pada pertemuan 2023 teh secara eksplisit dimasukkan ke dalam arah «teh plus pariwisata» (茶旅融合).
3. Deskripsi Botani dan Bahan Baku
- Varietas / Kultivar: Tidak ada data untuk tanda ini. Situs referensi Èzhōu pada tahun 2013 — empat tahun sebelum pendaftaran tanda — menyebut teh merek «沼山春» (Zhǎoshān chūn) sebagai produk taman hutan Zhǎoshān dan menulis bahwa untuk teh itu digunakan varietas 福鼎大白毫 (Fúdǐng dàbáiháo) dan semak ditanam dengan teknologi «tanpa polusi» (无公害). Apakah merek ini terkait dengan tanda, situs itu tidak menyebutkan.
- Bahan baku dan standar pemetikan: Tidak ada data dalam sumber yang ditemukan.
- Waktu pemetikan: Tidak ada tanggal pasti. Satu-satunya ikatan waktu adalah pencicipan panen baru pada 16 April 2023.
4. Terroir dan Kekhasan Budi Daya
- Wilayah: Pegunungan Zhǎoshān di Distrik Liángzǐhú, di dekat danau Liángzǐhú, di tenggara Èzhōu. Kebun milik badan usaha yang pekerjaan utamanya adalah hutan: tutupan hutan lahannya, menurut keterangan dinas sumber daya alam, adalah 92,1 %.
- Ketinggian: Situs referensi yang sama tahun 2013 menulis tentang ketinggian «lebih dari 400 m» untuk tempat yang disebutnya «沼山茶园» dan langsung menggambarkannya sebagai taman hutan provinsi; apakah angka itu merujuk pada kebun teh, tidak jelas dari teks.
- Iklim, tanah: Tidak ada data dalam sumber yang ditemukan.
- Luas kebun teh: Tidak ada data dalam sumber yang ditemukan; keterangan tentang badan usaha sama sekali tidak menyebut teh.
5. Teknologi Produksi
Dokumen dengan teknologi tidak ada dalam sumber yang ditemukan. Hanya diketahui bahwa badan usaha kehutanan memiliki bengkel produksi teh mesin: pada tahun 2023 para tamu diperlihatkan seluruh proses di dalamnya, tetapi tahapannya tidak disebut dalam laporan.
Untuk merek «沼山春» situs referensi 2013 menulis tentang pemetikan yang cermat, seleksi bahan baku yang ketat, dan produksi tangan oleh pengrajin dengan pengalaman lebih dari dua puluh tahun. Kaitan merek dengan tanda belum dapat dipastikan, dan kelas teh apa yang dihasilkannya tidak disebut situs itu. Skema umum kelas apa pun tidak kami sajikan di sini: kelasnya belum diketahui.
6. Karakteristik Organoleptik
Deskripsi teh di bawah tanda tidak ada dalam sumber yang ditemukan.
- Penampilan daun kering: Tidak ada data dalam sumber yang ditemukan.
- Aroma daun kering: Tidak ada data dalam sumber yang ditemukan.
- Aroma seduhan: Tidak ada data dalam sumber yang ditemukan.
- Rasa: Tidak ada data dalam sumber yang ditemukan.
- Warna seduhan: Tidak ada data dalam sumber yang ditemukan.
- Ampas teh (daun yang diseduh): Tidak ada data dalam sumber yang ditemukan.
Satu-satunya deskripsi rasa yang ditemukan merujuk pada merek «沼山春» dan diambil dari situs referensi yang sama tahun 2013: aroma pekat yang bertahan lama, seduhan bening dan terang, rasa segar, bentuk daun yang indah. Ini adalah karakteristik promosi satu merek, bukan deskripsi produk di bawah tanda.
7. Komposisi Kimia
Data fisika-kimia tidak ada dalam sumber yang ditemukan.
8. Penyeduhan
Praktik menurut kelas. Kelas belum diketahui; panduan di bawah ini untuk teh hijau, yang penampilannya digambarkan oleh deskripsi tanda tetangga di distrik yang sama, Liánghú Bìyù Chá, dan merek «沼山春». Ini bukan bukti kelas: untuk teh kelas lain parameternya akan berbeda.
- Suhu air: 80–85 °C.
- Jumlah teh: 3 g per 150 ml.
- Alat: Gelas kaca atau gaiwan putih.
- Proses:
- Panaskan alat.
- Masukkan teh dan tuang air di sepanjang dinding.
- Seduhan pertama — setelah 40–60 detik.
- Minum, sisakan sebagian air seduhan.
- Tambahkan air lagi; dua hingga tiga kali tuang ulang.
9. Penyimpanan
Praktik kelas untuk teh hijau. Dalam kemasan kedap udara, di lemari es pada suhu 0–5 °C, jauh dari cahaya, kelembapan, dan bau; sebaiknya diminum dalam waktu satu tahun.
10. Harga dan Pemalsuan
Data harga tidak ada dalam sumber yang ditemukan.
- Status tanda: Masa berlaku tanda No. 20827439 menurut daftar provinsi — hingga 27 Desember 2027.
- Cara menghindari pemalsuan:
- Cari pada kemasan tanda sertifikasi «沼山茶叶» dan cocokkan nomor 20827439.
- Periksa bahwa produsen berasal dari Distrik Liángzǐhú.
- Ingat bahwa nama merek itu sendiri, termasuk «沼山春», tidak membuktikan apa pun: yang dilindungi adalah nama tanda, bukan merek.
- Jangan tertukar dengan tanda tetangga «梁湖碧玉茶» (No. 14531126): itu adalah nama lain dengan pemegang lain — Asosiasi Minyak Camellia Èzhōu Zhǎoshān.
11. Fakta Menarik
- Pemegang tanda teh adalah badan usaha kehutanan yang didirikan pada tahun 1957; pekerjaan utamanya adalah hutan, bukan teh: dalam daftar spesies utama keterangan tentang badan usaha tidak ada tanaman teh, tetapi ada camellia minyak dan pomelo.
- Di bawah nama Zhǎoshān di satu distrik terdaftar pomelo, minyak pangan, dan teh; teh muncul paling akhir.
- «茶» dalam nama «沼山茶油» bukanlah teh: itu minyak camellia minyak, dan tandanya sendiri, di kelas barang yang berbeda.
- Di Distrik Liángzǐhú ada dua tanda teh yang terkait dengan pegunungan Zhǎoshān — «沼山茶叶» dan «梁湖碧玉茶» — dan keduanya dipegang oleh organisasi yang berbeda.
12. Perbandingan dengan Teh Lain
- Liánghú Bìyù Chá (梁湖碧玉茶): Tanda tetangga di distrik yang sama, juga di pegunungan Zhǎoshān, tetapi dengan pemegang yang berbeda; deskripsinya menggambarkan penampilan teh hijau, meskipun kelasnya juga tidak disebut dalam dokumen.
- Jiāngxià Bìfāng (江夏碧舫): Teh hijau pipih dari Distrik Jiāngxià, kota Wǔhàn, dengan kebun di dekat danau Liángzǐhú yang sama.
- Huángpí Lǜchá (黄陂绿茶): Teh hijau dari Distrik Huángpí di utara Wǔhàn, juga dengan tanda geografis.
Sebagai Penutup:
Zhǎoshān Cháyè — sebuah nama yang untuk saat ini memperlihatkan organisasi, bukan teh: tanda tahun 2017, pemegangnya adalah badan usaha kehutanan negara dengan kebun dan bengkel, pencicipan panen baru dan arah menuju «teh plus pariwisata». Kelas, varietas, dan penampilannya tidak disebut dalam dokumen yang ditemukan, dan ensiklopedia membiarkan tempat-tempat ini kosong sampai muncul teks tanda atau deskripsi produk dari pemegangnya sendiri.