ཐུང་ལུའུ་ཞིའུ་ཧྲུའེ་ཧྲུའེ་ཡུན་ལུའུ་ཇ་ (Tónglú xuěshuǐ yúnlǜ chá, 桐庐雪水云绿茶) ནི་ཀྲེ་ཅང་ཞིང་ཆེན་ཧང་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་ཐུང་ལུའུ་རྫོང་ (桐庐县) གི་ཐེའུ་བུ་གཅིག་པུ་ལས་བཟོས་པའི་སྔོ་ཇ་ཞིག་ཡིན། མིང་གི་ནང་གི་«གངས་ཆུ» ཞེས་པ་ནི་ས་མིང་ཞིག་སྟེ་ཞིན་ཧོ་ཤང་ (新合乡) གི་ཞིའུ་ཧྲུའེ་ཧྲུའེ་ལིང་ (雪水岭) རི་རྒྱུད་ཡིན་ལ། «སྤྲིན་གྱི་སྔོ་ཇ» ཞེས་པ་ནི་ནགས་རི་ན་བུན་གྱིས་ཁེབས་པའི་གཟུགས་བརྙན་ཡིན། ཇ་འདི་1987ལོར་གསར་བཟོ་བྱས། ཐོན་སྐྱེད་དགོས་མཁོའི་གཏན་འབེབས་ཀྱིས་དེ་«ཐེའུ་བུ་གཅིག་པུ་ཁབ་རྩེའི་དབྱིབས་ཅན» ཞིག་ཏུ་བཤད་ཡོད་དེ་ཐེའུ་བུ་རྣམས་རིམ་པ་ཡོད་པའི་གྲལ་དུ་བསྒྲིགས་ནས་གླས་གཞོང་ནང་དུ་གཞུང་གཞུང་དུ་ལངས་པ་ཡིན། མིང་དེ་ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱིས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱས་ཡོད་ལ། 2025ལོ་ནས་བཟུང་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུའང་སྲུང་སྐྱོབ་བྱས་ཡོད།
1. དབྱེ་རིམ་དང་འབྱུང་ཁུངས།
- རིགས། སྔོ་ཇ (绿茶, lǜchá) རིགས་དེ་ཐོན་སྐྱེད་དགོས་མཁོའི་ལག་རྩལ་གྱིས་གཏན་འབེབས་བྱས་པ་སྟེ་སྒམ་ནང་དུ་དྲོད་བསྐམས་པ་དང་། སྐམ་པོ་བཟོ་བ་དང་དབྱིབས་བཟོ་བ་བཅས་ལས་བྱས་པ་ལས་དུག་འཇོམས་དང་སྐྱུར་བསྐྱེད་པ་མེད། རིགས་ཀྱི་མིང་ནང་གི་«སྔོ» ཞེས་པ་དེས་ར་སྤྲོད་བྱེད་ཀྱི་མེད་དེ་དེ་ནི་སྤྲིན་གྱི་སྔོ་ཇ་ཞེས་པའི་གཟུགས་བརྙན་ཚིག་སྦྱོར་ཁོངས་སུ་གཏོགས།
- རིགས་དབྱེ། ཐེའུ་བུ་གཅིག་པུ་ལས་བཟོས་པའི་ཁབ་རྩེའི་དབྱིབས་ཅན་གྱི་སྔོ་ཇ། ཧང་ཀྲོའུ་རྫོང་གི་མིང་ཅན་གྱི་ཇ་ཞིག
- འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག་ཀྲེ་ཅང་ཞིང་ཆེན (浙江, Zhèjiāng) ཧང་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར (杭州, Hángzhōu) ཐུང་ལུའུ་རྫོང (桐庐, Tónglú) གཙོ་བོའི་ས་ཁུལ་ནི་ཞིན་ཧོ་ཤང (新合乡) ཡིན།
- སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ། རྫོང་གི་ཤང་དང་གྲོང་བརྡལ་དགུ་སྟེ་ཞིན་ཧོ (新合) དང་། ཀྲུང་ཧྲན (钟山) དང་། པེ་ཅང (百江) དང་། ཧོ་ཚུན (合村) དང་། ཧྥུན་ཧྲུའེ (分水) དང་། ཡའོ་ལིན (瑶琳) དང་། ཧང་ཚུན (横村) དང་། ཧྥུ་ཚོན་ཅང (富春江) དང་། ཧྥེང་ཁྲོན (ཡིག་ཆ་ནང་དུ་风川ཞེས་བྲིས་ཡོད) བཅས་ཡིན་ལ། དེ་དག་ནང་གྲོང་ཚོ་59ཡོད། ཡིག་སྒྲུབ་མཁན་ནི་ཐུང་ལུའུ་རྫོང་ཇ་ལས་མཐུན་ཚོགས (桐庐县茶叶产业协会) ཡིན།
- ས་ཁམས་མཚམས་སྦྱོར། སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་གྱི་མཚམས་ནི་ཤར་རིང་119°10′–119°58′དང་བྱང་འཕྲེད་29°35′–30°05′བར་ཡིན།
2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་གལ་གནད།
- ལོ་རྒྱུས།
- ཐང་རྒྱལ་རབས། ལུའུ་ཡུས་མཛད་པའི་«ཇའི་གཞུང་» (茶经, Chájīng) ནང་དུ་མུའུ་ཀྲོའུ་རྫོང་གི་ཇ་ནི་ཐུང་ལུའུ་རྫོང་གི་རི་ལུང་པ་ནས་སྐྱེ་བ་ཡིན་པར་བཤད་ཡོད། འདི་ནི་རྫོང་གི་ཇ་སྤྱི་ལ་གོ་བ་ལས་དེང་རབས་ཀྱི་ཞིའུ་ཧྲུའེ་ཡུན་ལུའུ་ལ་གོ་བ་མིན།
- སུང་རྒྱལ་རབས། ས་གནས་ཀྱི་ཡིག་ཆ་ཁག་གིས་མིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་ལི་ཞི་ཧྭས་མཛད་པའི་«དྲུག་སྣ་གླེགས་བམ་ཁང་གི་ཟིན་ཐོ» (六研斋笔记) ལ་གཞི་བཅོལ་ནས་སུང་རྒྱལ་རབས་དུས་སུ་ས་གནས་ཀྱི་ཇ་དེ་འབུལ་ཇར་བསྐྱལ་བ་ཡིན་པར་བཤད། ཞིབ་འཇུག་ཡིག་ཆ་ཁག་གིས་1915ལོའི་འཛམ་གླིང་འགྲེམས་སྟོན་ཆེན་མོའི་གསེར་ཐང་ལེན་པར་བཤད། རེས་རེས་སུ་འདི་དག་«ཞིའུ་ཧྲུའེ་ཡུན་ལུའུ»ལ་ཐད་ཀར་བྲིས་ཡོད་ནའང་མིང་དེ་1987ལོར་གསར་དུ་ཐོན་པས་དེང་རབས་ཀྱི་ཇ་འདི་ལ་གོ་བ་མིན་པར་བཞེད། ཡིག་ཆ་ཐོག་མའི་ཁུངས་ལུང་ངས་མ་མཐོང་།
- 1987ལོ། ཇ་དེ་དེང་རབས་ཀྱི་རྣམ་པར་གསར་བཟོ་བྱས།
- 1991ལོ། ཧང་ཀྲོའུ་རྒྱལ་སྤྱིའི་ཇ་རིག་གནས་དུས་སྟོན་ཆེན་མོར་«རིག་གནས་ཀྱི་མིང་ཅན་ཇ» (文化名茶) བྱ་དགའ་ཐོབ།
- 2011–2012ལོ། ཞིབ་འཇུག་ཡིག་ཆའི་གཞི་རྒྱ་ལྟར་ན་2011ལོའི་ཟླ12པའི་ཚེས20ཉིན་ཞིང་འབྲོག་ལས་ཁུངས་ཀྱིས་ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་ཐོ་འགོད་བྱས་པར་ངོས་ལེན་བྱས (ཨང་གྲངས་AGI00776) ། ལག་འཁྱེར་དེ་ལས་རིགས་ཀྱི་དུས་དེབ་ཀྱི་གནས་ཚུལ་ལྟར་ན་2012ལོར་ཐོབ་པར་བཤད་ཅིང་དེའི་ཕྱིར་ཡིག་ཆ་ཁག་ནང་ལོ་གཉིས་ཀའི་ཚེས་གྲངས་འདུག
- 2025ལོ། རྒྱལ་ཁབ་རང་བྱུང་རིག་རྩལ་དོ་དམ་ཅུས་ཀྱི་གསལ་བསྒྲགས་ཨང་640གིས་ཐུང་ལུའུ་ཞིའུ་ཧྲུའེ་ཡུན་ལུའུ་ཇ་དེ་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་ངོས་འཛིན་བྱས་ཤིང་དེའི་དགོས་མཁོའི་གཏན་འབེབས་ལ་མཆན་འགོད་བྱས།
- མིང་།
- «ཐུང་ལུའུ» (桐庐) ནི་རྫོང་གི་མིང་ཡིན། «ཞིའུ་ཧྲུའེ» (雪水, xuěshuǐ) ནི་གངས་ཆུ་སྟེ་ཞིའུ་ཧྲུའེ་ལིང་རི་རྒྱུད་ལས་བྱུང་བ་ཡིན།
- «ཡུན་ལུའུ» (云绿, yúnlǜ) ནི་སྤྲིན་གྱི་སྔོ་ཇ་སྟེ་ས་གནས་ཀྱི་ཡིག་ཆ་ལྟར་ན་མིང་དེ་ཞིའུ་ཧྲུའེ་ལིང་དང་ཐན་ཐང་ཧྲན་རི་བོའི་འགྲམ་གྱི་ཇ་ཞིང་རྣམས་མཐོ་སར་གནས་པ་དང་རྟག་ཏུ་ན་བུན་དང་གྲང་ངར་ཆེ་བའི་རྐྱེན་གྱིས་བཏགས་པ་ཡིན།
- རིག་གནས་ཀྱི་གལ་གནད། ཐུང་ལུའུ་རྫོང་གི་མིང་ཅན་གྱི་ཇ་ཞིག་སྟེ་ས་གནས་ཀྱི་གསར་འགྱུར་གྱིས་དེ་«ཁབ་རྩེའི་དབྱིབས་ཅན་གྱི་ཇ་ཡི་མེས་པོ» (针形茶鼻祖) ཞེས་འབོད། ཐོན་སྐྱེད་དགོས་མཁོའི་གཏན་འབེགས་ཀྱིས་དེའི་ལྟ་སྣང་ངོམས་ཚད་ལ་དམིགས་བསལ་གྱིས་བསྔགས་པ་སྟེ་ཇ་བསྐོལ་བའི་ཐེའུ་བུ་རྣམས་དཀར་ཡོལ་ནང་དུ་སོ་སོར་གཞུང་གཞུང་དུ་ལངས་པ་ཡིན།
3. རྩི་ཤིང་གི་རྣམ་གཞག་དང་ཉེ་ཆ།
- རིགས། དགོས་མཁོའི་གཏན་འབེགས་ཀྱིས་གཙོ་བོའི་རིགས་སུ་ཅིའུ་ཁང (鸠坑, Jiūkēng) དང་། ཀྲོ་ནུང་117 (浙农117, Zhènóng 117) དང་། ལུང་ཅིང་ཁྲང་ཡེ (龙井长叶, Lóngjǐng chángyè) བཅས་དང་«གཞན་དག་ཀྱང་»ཞེས་བཤད། ཞིབ་འཇུག་ཡིག་ཆ་ཁག་གིས་འོས་འཚམས་ཀྱི་རིགས་གཞན་དག་ལ་ཧྥུ་ཏིང་ཏ་པའེ་ཇ (福鼎大白茶) དང་། ཡིང་ཧྲོང (迎霜) དང་། ཨུ་ནིའུ་ཙའོ (乌牛早) དང་། ལུང་ཅིང་43 (龙井43) བཅས་མིང་གསལ། ས་གནས་ཀྱི་གསར་འགྱུར2017ལོར་བཤད་པར་ཞིན་ཧོ་ཤང་ནས་དེ་གཙོ་བོ་ཨུ་ནིའུ་ཙའོ་དང་ཙའོ་ཧྥེང་ཚོན (早逢春) ལས་བཟོ་བ་ཡིན།
- བསྡུ་རུབ། དཔྱིད་ཀ ས་གནས་ཀྱི་གསར་འགྱུར2017ལོར་བཤད་པར་ཞིན་ཧོ་ཤང་ནས་བསྡུ་རུབ་ནི་ཆིང་མིང་དུས་ཆེན (ཟླ4པའི་དང་པོ) ཉེ་ལ་འགོ་ཚུགས་ཤིང་ལི་ཞ་(ཟླ5པའི་དང་པོ) ཉེ་ལ་མཇུག་སྒྲིལ། ལོ་འགའི་ནང་དང་པོའི་བསྡུ་རུབ་ཟླ3པར་ཚུགས་པའི་གནས་ཚུལ་བཤད་ཡོད།
- བསྡུ་རུབ་ཀྱི་གཏན་འབེགས། ཐེའུ་བུ་གཅིག་པུ་ཁོ་ན་སྟེ་གྲལ་སྙོམས་ཤིང་གཙང་ལ་སོས་པ། ལག་པ་«འཐེན་པའི་ཚུལ་གྱིས» (提手采) གཏོང་ཞིང་གཙང་མའི་ཚེར་མའི་སློང་བུ་ནང་དུ་བླུག དགོས་མཁོའི་གཏན་འབེགས་ཀྱིས་སོས་པའི་ཉེ་ཆ་ལ་རིམ་པ་གསུམ་དུ་བགོས་ཏེ་ཐམས་ཅད་ནང་ཐེའུ་བུ་ཆ་ཚང་བ་དང་ཤུན་པ་མེད་པ་དང་«ཉ་ལོ་མ»དང་ནད་ཀྱི་རྗེས་མེད་པ། རིམ་པ་དང་པོར་ཐེའུ་བུ་བརྟན་པོ་ཡིན་དགོས་ལ། རིམ་པ་གཉིས་པར་སྨུག་པོའི་ཐེའུ་བུ་བཀག་ཡོད། རིམ་པ་གསུམ་པར་ཁོང་སྟོང་ཅུང་ཙམ་ཡོད་པ་ལ་ཆོག
- ཉེ་ཆའི་དགོས་མཁོ། ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་རྣམ་བཤད་དུ་སྐམ་ཇ་སྤྱི་རྒྱ་མ་གཅིག་ལ་ཐེའུ་བུ་ཁྲི་བཅུ་ལྷག་ཙམ་ཡོད་པར་བཤད། རྫོང་གི་གསར་འགྱུར་གྱིས་སྐམ་ཇ་རྒྱ་མ་གཅིག་ལ་སོས་པའི་ཐེའུ་བུ་རྒྱ་མ་བཞི་ལྷག་ཙམ་དང་ཐེའུ་བུ་ཁྲི་2.6ལྷག་ཙམ་ཡོད་པར་བཤད་ཅིང་སྤྱི་རྒྱ་མ་གཅིག་གི་ཐེའུ་བུའི་གྲངས་ལྡབ་གཉིས་ཀྱིས་ཉུང་བ་ཡིན། ཁྱད་པར་དེ་ངས་གསལ་པོར་མ་བཏང་།
4. ས་གཤིས་དང་འདེབས་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།
- ས་ཁུལ། ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་རྣམ་བཤད་ལྟར་ན་རྫོང་དེ་ཀྲེ་ཅང་ནུབ་བྱང་གི་དམའ་རི་དང་འབྲིང་རིའི་ས་ཁུལ་དུ་གཏོགས་ཤིང་ཧྥུ་ཚོན་ཅང་དང་ཧྥུན་ཧྲུའེ་ཅང (分水江) གི་འགྲམ་དུ་ཡོད། གཙོ་བོའི་ཇ་ཞིང་ནི་ཞིན་ཧོ་ཤང་ནས་ཧུ་ཡོན་ཀྲིའི་(壶源溪) འགྲམ་དང་ཞིའུ་ཧྲུའེ་ལིང་རི་རྒྱུད་དང་ཐན་ཐང་ཧྲན་རི་བོའི (天堂山) འགྲམ་དུ་ཡོད།
- འདེབས་སའི་མཐོ་ཚད། དགོས་མཁོའི་གཏན་འབེགས་ཀྱིས་རི་སྒང་དང་རི་སྒང་གི་འགྲམ་གྱི་ས་ཆ་ལ་བཤད་ཀྱང་གྲངས་ཀ་མི་འདུག ཞིབ་འཇུག་ཡིག་ཆ་ལྟར་ན་ཞིན་ཧོ་ཉེ་འཁོར་གྱི་རི་རྒྱུད་ཀྱི་གཙོ་བོའི་རྩེ་མོ་ལུང་ཞན་ཏིང (龙涎顶) དང་ཧྲན་སན་ཅན (山桑尖) ནི་མཐོ་ཚད་མི་900ལྷག་ཡིན། ཇ་ཞིང་རང་གི་མཐོ་ཚད་ནི་ཡིག་ཆ་ཁག་ནང་མི་འདུག
- ས་གཤིས། སེར་པོའི་ས་དང་ས་འཇིམ་དང་འབྲིང་རིགས་ཀྱི་འཇིམ་ས་སྟེ་གཏིང་ཟབ་ཅིང་བཅུད་ལྡན་དང་སྐྱེ་ལྡན་དངོས་རྫས་ཕྱུག་པོ་ཡོད་ལ་ཆུ་དང་རླུང་བདེ་བླག་ངང་འཛིན་ནུས་ཡོད། ས་རིམ་གྱི་མཐུག་ཚད་ནི་མི་70ཡན་ཡིན་ལ་pHནི་4.5–6.5ཡིན།
- གནམ་གཤིས། ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་རྣམ་བཤད་ལྟར་ན་མཚོ་ངོས་ཀྱི་ལྷོ་མཐའི་སྐྱེ་ཁམས་རིགས་ཀྱི་མཐའ་སྐོར་གློག་རླུང་གི་ཆུས་སུ་གཏོགས་པ་སྟེ་རྫོང་གི་ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་དྲོ་ཚད་17°Cདང་ཆར་ཆུ་འབབ་ཚད་སྨི་1452ལྷག་དང་ཉིན་གྱི་ཉི་འོད་ཆུ་ཚོད་1990ལྷག་དང་སད་སེར་མེད་པའི་ཉིན་250དང་རླངས་ཚད80%ཡིན། ཞིན་ཧོ་ཤང་གི་རི་ཁུལ་གྱི་ཆ་སྙོམས་དྲོ་ཚད་15°Cལྷག་ཙམ་ཡིན་པ་དང་རྟག་ཏུ་ན་བུན་ཡོང་བ་ས་གནས་ཀྱི་གསར་འགྱུར་གྱིས་བཤད།
- བྱེད་སྒོའི་ཚད། ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་རྣམ་བཤད་ལྟར་ན་2011ལོར་ཇ་འདིའི་ཆེད་དུ་བཀོལ་བའི་ས་ཞིང་སྤྱི་ལེ3334ཡིན་ལ་ཐོན་སྐྱེད་ཏུན་400ཡིན།
5. ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལག་རྩལ།
ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་རྣམ་བཤད་ལྟར་ན་གཙོ་བོའི་ཁྱད་ཆོས་ནི་«ཐེའུ་བུ་ལས་ཁབ་རྩེ་བཟོ་བ» (芽针做形, yá zhēn zuò xíng) ཡིན་ཏེ་དྲོད་བསྐམས་སྐབས་ཐེའུ་བུ་རྣམས་མཉམ་པའི་གྲལ་དུ་བསྒྲིགས་ནས་མནན་པ་མེད་པར་བཞག་དགོས་པ་དང་། དང་པོའི་སྐམ་པོ་དང་དབྱིབས་བཟོ་བའི་སྐབས་སུ་ཐེའུ་བུ་རྣམས་མཉམ་པའི་གྲལ་དུ་བསྒྲིགས་ནས་ཡང་ཙམ་མནན་པས་སྐམ་ཇ་དེ་ཁབ་རྩེ་ལྟར་དྲང་པོར་ཐོན་པ་ཡིན། ཐོན་སྐྱེད་དགོས་མཁོའི་གཏན་འབེགས་ཀྱིས་ལས་རིམ་དང་ཚད་གཞི་གཏན་འབེགས་བྱས་ཡོད་དེ།
- རླུང་འདྲོད་ཀྱིས་ཉར་བ (摊青, tānqīng): ཐེའུ་བུ་རྣམས་གཙང་མའི་སྒོར་དབྱིབས་ཀྱི་ཚིག་ཞྭ་ནང་དུ་མཐུག་ཚད་སྨི་2ལས་མི་མཐོ་བར་གདན་ནས་ཆུ་ཚོད་6–12བཞག་ཅིང་གཟབ་གཟབ་གྱིས་སྤྲུལ་དགོས། ལེགས་ཚད་ནི་ཐེའུ་བུ་འཇམ་པོ་ཆགས་པ་དང་མདངས་དྭངས་ཉམས་པ་དང་གཙང་མའི་དྲི་ཞིམ་ཐོན་པ་ཡིན།
- དྲོད་བསྐམས་པ (杀青, shāqīng): སྒམ་ནང་དུ་དྲོད་ཚད250°Cཡོད་པར་བསྐོལ་ནས་རེ་རེར་གྲམ40ལྷག་ཙམ་བླུགས་ཤིང་ཕྱིར་ཐོན་ཁར་རླུང་འཁོར་གྱིས་བསྐྱོད་དགོས། ཁ་མདོག་ནི་གཡུ་སྔོ་ནས་སྔོ་ནག་ཏུ་འགྱུར་ཞིང་རྩྭ་དྲི་ཡལ། དགོས་མཁོའི་གཏན་འབེགས་ཀྱིས་ནན་ཏན་གྱིས་བརྡ་སྤྲོད་བྱས་པར་དྲོད་བསྐམས་པའི་ལོ་མ་དེ་སྤུངས་ནས་ཉར་མི་རུང་སྟེ་དེ་ལྟར་བྱས་ན་«དྲོད་ཀྱིས་སེར་པོར་འགྱུར་བ»དང་ཇ་ཉམས་པར་བརྗོད།
- དང་པོའི་སྐམ་པོ་དང་གྲལ་སྒྲིག (初焙理条, chūbèi lǐtiáo): སྐམ་པོ་བཟོ་བ་དང་གྲལ་སྒྲིག་གི་འཕྲུལ་ཆས་སུ་དྲོད་རླུང་125–150°Cཡོད་པར་སྐམ་པོ་བཟོ་ཞིང་སྐར་མ8–10བྱས་པས་ལོ་མའི་ལྗིད་ཚད་བརྒྱ་ཆ30ལྷག་ཙམ་ཉུང་དུ་འགྲོ་ཞིང་སྐམ་ཚད་བརྒྱ་ཆ60ལྷག་ཙམ་ཡིན།
- དབྱིབས་བཟོ་བ (整形, zhěngxíng): ལུག་གཞོང་གི་འཕྲུལ་ཆས་སུ90°Cཡོད་པར་ལྟོང་རེར་གྲམ་50–70ལྷག་ཙམ་བླུགས་ནས་སྐར་མ4–5བྱས་པས་ཐེའུ་བུ་རྣམས་དྲང་པོར་འགྱུར། དེ་ནས་གྲང་བཞག་དགོས།
- ཡང་བསྐྱར་སྐམ་པོ་བཟོ་བ (复焙, fùbèi): དྲོད་རླུང་85–90°Cཡོད་པར་སྐར་མ20ལྷག་ཙམ་བྱས་པས་སྐམ་ཚད་བརྒྱ་ཆ90ལྷག་ཙམ་ཡིན།
- སླང་མའི་ནང་དུ་དྲོད་གཏོང་ནས་དྲི་ཞིམ་སྐྱེད་པ (辉锅提香, huīguō tíxiāng): རེ་རེར་གྲམ250ལྷག་ཙམ་བླུགས་ཤིང་དྲོད་ཚད60–70°Cཡོད་པར་སྐར་མ10ལྷག་ཙམ་བྱས་པ་ཡིན། ཕྱིར་འདོན་སྔོན་དུ་སླང་མའི་དྲོད་ཚད85°Cལ་སྤར་བས་སྤུ་ལོང་བུ་མངོན་པ་དང་དྲི་ཞིམ་སྐྱེ། ཇ་ལེགས་པོའི་རླན་ཚད་ནི་བརྒྱ་ཆ6ལས་ཉུང་བ་ཡིན།
- རིམ་དབྱེ (分级, fēnjí)
6. དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།
- སྐམ་ལོ་མའི་ཕྱི་དབྱིབས། ཐེའུ་བུ་གཅིག་པུ་ཁབ་རྩེའི་དབྱིབས་ཅན་དང་མདོག་སྔོ་ཞིང་སྙོམས་པ (外形单芽针形，色泽嫩绿) ། ཞིབ་འཇུག་ཡིག་ཆ་ཁག་གིས་གཤམ་གྱི་ཁྱད་ཆོས་བསྣན་ཡོད་དེ་དྲང་པོ་དང་དམ་པོ་དང་ཅུང་ཙམ་ལེབ་པོ་དང་རྩེ་མོ་གསལ་བ (紧直略扁、芽锋显露) །
- སྐམ་ལོ་མའི་དྲི་ཞིམ། ཡིག་ཆ་ཁག་ནང་རྣམ་བཤད་མི་འདུག
- ཁུ་བའི་དྲི་ཞིམ། གཙང་མ་དང་རྒྱུན་རིང (清香持久) །
- རོ་བྲོ། སོས་པ་དང་སེམས་གསོ་བ་དང་མངར་ལན (鲜爽回甘) །
- ཁུ་བའི་མདོག དྭངས་ཤིང་གསལ་ལ་འོད་ཆགས་པ (清澈明亮) །
- ཇ་ལྷག (བསྐོལ་བའི་ལོ་མ) ། སྔོ་ཞིང་ཆ་ཚང་བ (嫩绿完整) ། དཀར་ཡོལ་ནང་དུ་ཐེའུ་བུ་རྣམས་གཞུང་གཞུང་དུ་ལངས་པ་ཡིན།
7. རྫས་འགྱུར་གྱི་གྲུབ་ཚད།
ཐོན་སྐྱེད་དགོས་མཁོའི་གཏན་འབེགས་ཀྱིས་ཇ་དེར་པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་དང་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་ཕྱུག་པོ་ཡོད་པར་བཤད་ཅིང་གཤམ་གྱི་ཚད་གཞི་གཏན་འབེགས་བྱས་ཡོད།
| ཚད་གཞི | དགོས་མཁོ |
|---|---|
| རླན་ཚད | བརྒྱ་ཆ6.5ལས་མི་མང་བ |
| ཐལ་བ་སྤྱི | བརྒྱ་ཆ6.5ལས་མི་མང་བ |
| རྩུབ་པོའི་ཚིལ་ཤུན | བརྒྱ་ཆ12ལས་མི་མང་བ |
| ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས | བརྒྱ་ཆ2.0ལས་མི་ཉུང་བ |
| བཅུས་འདོན་བྱེད་ནུས་ཀྱི་རྫས | བརྒྱ་ཆ36ལས་མི་ཉུང་བ |
འདི་དག་ནི་ཆོག་མཆན་གྱི་ཚད་གཞི་ལས་བརྟག་ཞིབ་ཀྱི་གྲུབ་ཚད་མིན། ཁ་ཐེ་ཆིན་དང་ཁ་ཧྥེ་ཡིན་གྱི་གཞི་གྲངས་མི་འདུག
8. བསྐོལ་ཐབས།
ཐེའུ་བུ་ལས་བཟོས་པའི་སྔོ་ཇ་ཞིག་གི་རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན།
- ཆུའི་དྲོད་ཚད། 80°C
- ཇའི་ཚད། གྲམ3ལ་ཆུ་སིམ3
- སྣོད། མཐོ་བའི་ཤེལ་གྱི་དཀར་ཡོལ་སྟེ་དེའི་ནང་དུ་ཐེའུ་བུ་རྣམས་གཞུང་གཞུང་དུ་ལངས་པ་མཐོང་ཐུབ།
- ལས་རིམ།
- དཀར་ཡོལ་དྲོད་བསྐམས་པ།
- ཆུ་ཉུང་ཙམ་བླུགས་ནས་ཇ་བླུགས་ཏེ་ཐེའུ་བུ་རྣམས་ཆུར་བཙུད་པ།
- དཀར་ཡོལ་གྱི་ཟུར་ལ་བརྟེན་ནས་ཆུ་བླུགས་ཏེ་དཀར་ཡོལ་གྱི་བརྒྱ་ཆ66ལ་འགེངས་པ།
- སྐར་མ1–2བརྒྱུས་ནས་ཐེའུ་བུ་ལངས་པ་དང་བསྐོལ།
- ཁུ་བའི་བརྒྱ་ཆ33ལྷག་ཙམ་ལྷག་པར་བཞག་ནས་ཆུ་བསྐྱར་མ་བླུགས་ཏེ་ལན་གཉིས་གསུམ་བསྐོལ་ཆོག
9. ཉར་ཚགས།
རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན་ནི་ཁ་རྒྱག་པོའི་ཐུམ་སྒྲོམ་ནང་དུ་བཞག་སྟེ་གྲང་འཁྱགས་སྒམ་ནང་དུ་དྲོད་ཚད0–5°Cཡོད་པར་ཉར་དགོས་པ་དང་འོད་དང་རླན་པ་དང་གཞན་གྱི་དྲི་མ་མི་འཚམ་པ་རྣམས་ལས་བཀག་དགོས། ཁ་འབྱེད་སྔོན་དུ་ཐུམ་སྒྲོམ་དེ་ཁང་པའི་དྲོད་ཚད་ལ་སླེབས་པར་བཞག་དགོས། ལོ་གཅིག་ནང་དུ་འཐུང་ན་ལེགས།
10. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།
ཡིག་ཆ་ཁག་ནང་རིན་གོང་གི་གཞི་གྲངས་མི་འདུག
- རྫུན་མ་ལས་བཀག་ཐབས།
- ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་རྟགས་དང་ཐོན་སྐྱེད་མཁན་ཐུང་ལུའུ་རྫོང་ནང་ཡོད་མེད་བརྟག་དགོས།
- སྐམ་ཇ་ནི་ཐེའུ་བུ་ཁོ་ན་ཡིན་དགོས་པ་དང་ཁབ་རྩེའི་དབྱིབས་ཅན་དང་མདོག་སྔོ་ཞིང་སྙོམས་པ་ཡིན་དགོས། ཁ་འབྱེད་པའི་ལོ་མ་ཡོད་ན་དགོས་མཁོ་དང་མི་མཐུན།
- དཀར་ཡོལ་ནང་དུ་ཐེའུ་བུ་རྣམས་གཞུང་གཞུང་དུ་ལངས་པ་དང་ཁུ་བ་དྭངས་ཤིང་གསལ་ལ་འོད་ཆགས་པ་དང་དྲི་ཞིམ་གཙང་མ་ཡིན་དགོས།
11. དོ་སྣང་འོས་པའི་དོན་རྐྱེན།
- ཇའི་མིང་ནི་ས་མིང་ཞིག་ཡིན་ཏེ་«གངས་ཆུ» ནི་ཞིན་ཧོ་ཤང་གི་ཞིའུ་ཧྲུའེ་ལིང་རི་རྒྱུད་ཡིན།
- ཐུང་ལུའུ་རྫོང་ལ་ལུའུ་ཡུའི་«ཇའི་གཞུང་»ནང་དུ་མུའུ་ཀྲོའུ་རྫོང་གི་ཇ་སྐྱེ་སའི་གནས་སུ་བཀོད་ཡོད།
- སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་ནང་ཧྥུ་ཚོན་ཅང་གྲོང་བརྡལ་ཡོད་པ་དང་ཧྥུ་ཚོན་ཅང་གི་འགྲམ་དེ་ཧོང་ཀུང་ཝང་གི་མིང་ཅན་གྱི་རི་མོ་«ཧྥུ་ཚོན་རི་བོའི་གནས་མལ» (富春山居图) ནང་དུ་བྲིས་ཡོད།
- སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་གྱི་གྲོང་བརྡལ་གཞན་ཞིག་སྟེ་ཡའོ་ལིན་ནི་རྡོ་བྲག་གི་ཕུག་པ་ཡོད་པར་གྲགས།
12. ཧང་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།
- ཞི་ཧུའུ་ལུང་ཅིང (西湖龙井): ཧང་ཀྲོའུའི་ལེབ་ཇ་སྟེ་སླང་མའི་ནང་དུ་ལོ་མ་འཇམ་པོའི་བྱང་བུ་ལྟ་བུར་བསྐམས་པ་ཡིན། ཞིའུ་ཧྲུའེ་ཡུན་ལུའུ་ནི་ཐེའུ་བུ་གཅིག་པུ་ཁབ་རྩེའི་དབྱིབས་ཅན་ཡིན།
- ཅིང་ཧྲན་ཇ (径山茶): ཧང་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་བྱང་ཕྱོགས་ཀྱི་ཅིང་ཧྲན་རི་བོའི་སྐྱིལ་བའི་སྔོ་ཇ་སྟེ་དབྱིབས་བཟོ་བའི་སློབ་སྲོལ་གཞན་ཞིག་ཡིན།
- ཆན་ཏའོ་ཡུའུ་ཡེ (千岛玉叶): ཉེ་འཁོར་གྱི་ཚོན་ཨན་རྫོང་གི་ཆན་ཏའོ་ཧུའུ་མཚོ་འགྲམ་གྱི་སྔོ་ཇ།
མཇུག་བསྡོམས།
ཐུང་ལུའུ་ཞིའུ་ཧྲུའེ་ཧྲུའེ་ཡུན་ལུའུ་ཇ་ནི་ཇ་ཞིང་རྙིང་པའི་ས་ཆར་ཐོན་པའི་མིང་གསར་ཞིག་སྟེ་རྫོང་དེ་ལུའུ་ཡུས་ཀྱིས་སྔར་ནས་བཀོད་ཡོད་ཀྱང་ཇ་དེ་ཉིད་1987ལོར་གསར་བཟོ་བྱས་པ་ཡིན། དེའི་དགོས་མཁོའི་གཏན་འབེགས་ནི་རྒྱུན་ལྡན་ལས་ལྷག་པར་ཞིབ་ཚགས་ཆེ་སྟེ་རླུང་འདྲོད་ཀྱིས་ཉར་བའི་རིམ་པའི་མཐུག་ཚད་ནས་མཇུག་མའི་སྐར་མ་གཅིག་གི་སླང་མའི་དྲོད་ཚད་བར་ལ་གཏན་འབེགས་བྱས་ཡོད་ལ་ཐམས་ཅད་དམིགས་ཡུལ་གཅིག་ལ་གཏོད་པ་སྟེ་ཐེའུ་བུ་གཅིག་པུ་དེ་ཁབ་རྩེ་ལྟར་དྲང་པོར་ལུས་དགོས་པ་ཡིན། དཀར་ཡོལ་ནང་དུ་དེ་མཐོང་ཐུབ་སྟེ་ཐེའུ་བུ་སྔོ་ཞིང་སྙོམས་པ་རྣམས་གཞུང་གཞུང་དུ་ལངས་པ་དང་ཁུ་བ་དྭངས་ཤིང་གསལ་ལ་འོད་ཆགས་པ་དང་དྲི་ཞིམ་གཙང་མ་དང་རྒྱུན་རིང་དང་རོ་བྲོ་སོས་པ་དང་སེམས་གསོ་བ་དང་མངར་ལན་ཡོད།
ཁུངས་ལུང
ས་ཁྱོན་མཚོན་རྟགས
ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།