Лотянь Сянлу Ча (Luótián xiānglù chá, 罗田香露茶) — плаский зелений чай північного заходу селища Шенлі (胜利镇) повіту Лотянь (罗田县) міського округу Хуанган на сході провінції Хубей. Ім’я означає «ароматна роса з Лотяня». За довідником місцевих продуктів, ядро зони — чайне господарство Сянлугуань (香炉观茶场) і шістнадцять навколишніх сіл. Місцева формула якості — «色绿、香高、味浓、耐泡、回甘、形美»: зелений колір, високий аромат, насичений смак, стійкість до заливань, солодкий повернення, красива форма; в ароматі описи відзначають каштанову ноту. У 2020 році ім’я отримало сільськогосподарське географічне зазначення, у 2025 році увійшло до переліку продуктів із географічним зазначенням Державного управління інтелектуальної власності Китаю.
1. Класифікація та Походження
- Тип: Зелений чай (绿茶, lǜchá), плаский. Довідник місцевих продуктів відносить його до категорії «绿茶». У прочитаному описі охоронюваного продукту клас словами не названо і технологічної карти немає, але зовнішній вигляд із цим узгоджується: зелений лист, жовто-зелений настій, товарна лінійка з іменами «香露龙井», «香露毛尖», «香露云雾». Текст вимог Державного управління з цього погляду не звірено.
- Категорія: Повітовий зелений чай Хубея; продукт із географічним зазначенням.
- Походження: Китай, провінція Хубей (湖北, Húběi), міський округ Хуанган (黄冈, Huánggāng), повіт Лотянь (罗田, Luótián), селище Шенлі (胜利, Shènglì).
- Зона охорони: За довідником місцевих продуктів — північно-західна частина селища Шенлі: господарство Сянлугуань і села 涂家铺, 陈家山, 畈里边, 高山, 甘家冲, 瓦学, 梅花坳, 杨家畈, 松子关, 脱甲岭, 黄泥畈, 洗儿岭, 汪家冲, 翁家垸, 大刘垸 і 黄泥岗; садів у цих межах — 247 га. Каталог продуктів із географічним зазначенням називає зоною ширше — «нинішню адміністративну територію повіту Лотянь». З текстом оголошення розбіжність не звірено.
- Географічні координати: Довідник пише «东经31°13′—31°27′，北纬115°42′—115°53′» — підписи довготи і широти в ньому переплутані. За змістом це 31°13′–31°27′ пн. ш. і 115°42′–115°53′ сх. д.
2. Історія та Культурне Значення
- Історія:
- До 2020 року. Дат появи чаю і ранніх згадок у знайдених джерелах немає. Довідник пише, що чай багато разів отримував нагороди провінційних конкурсів знаменитих чаїв Хубея і що його називають «鄂东名茶» — знаменитим чаєм східного Хубея; років і назв конкурсів він не наводить.
- 2020 — сільськогосподарське зазначення. 19 травня 2020 року портал «Цзінчу ван» (荆楚网) повідомив, що Міністерство сільського господарства і сільських справ оголошенням № 290 видало свідоцтва сільськогосподарського географічного зазначення дев’ятнадцятьом продуктам Хубея; Лотянь Сянлу Ча — серед них. Номер реєстрації в каталозі зазначень — AGI02949.
- 2025 — перелік Державного управління. Оголошенням № 640, підписаним 16 липня і опублікованим 13 серпня 2025 року, Державне управління інтелектуальної власності визнало продуктами з географічним зазначенням 1409 найменувань; каталог зазначень відносить Лотянь Сянлу Ча до цього оголошення.
- Назва: «Лотянь» (罗田) — ім’я повіту; «сян» (香) — аромат; «лу» (露) — роса. Співзвуччя «香露» з іменем господарства «香炉观» (Xiānglúguàn, «обитель курильниці») помітне, але зв’язок двох імен у знайдених джерелах не пояснено.
- Культурне значення: За довідником, чай продається по повітах Хубея і в сусідніх провінціях і має добру репутацію по всьому масиву Дабешань (大别山).
3. Ботанічний Опис і Сировина
- Сорт / Культивар: У знайдених джерелах сорт не названо.
- Сировина: Фізико-хімічні показники довідник і каталог зазначень наводять для весняної сировини «одна брунька з одним листом» (春茶一芽一叶). Стандарту збору для готового чаю в знайдених джерелах немає.
- Час збору: Точних строків у знайдених джерелах немає.
4. Терруар та Особливості Вирощування
- Регіон: Схід Хубея, північний захід селища Шенлі повіту Лотянь; за матеріалом порталу «Цзінчу ван» (2020), селище лежить біля південного підніжжя головного хребта Дабешань.
- Висота вирощування: Для садів даних немає. Той самий портал пише, що селище Шенлі розташоване на висоті 930 м.
- Ґрунти: За довідником — жовто-бурі (黄棕壤, huángzōngrǎng), багаті на органіку: під природною рослинністю у верхньому шарі в середньому 89,7 г органічної речовини і 3,77 г загального азоту на кілограм.
- Вода: Через зону тече річка Шенлі (胜利河); за довідником, у середній і нижній течії в неї великопіщане русло і чиста прісна вода.
- Клімат: Довідник описує зиму як сніжну, з довгими морозами і низькою температурою, і пов’язує з цим малу кількість шкідників у весняних садах. Портал «Цзінчу ван» додає великий добовий перепад температур і часті тумани. Середніх температур і опадів ні той, ні інший джерело не наводить.
- Екологія: За довідником, промислових зон і забруднення в зоні немає.
- Масштаб: 247 га садів і річний випуск близько 80 тисяч цзінів, тобто близько 40 т, — за довідником; рік даних не вказано.
5. Технологія Виробництва
Технологічної карти і параметрів у знайдених джерелах немає.
Для плаского зеленого чаю звичайна послідовність така:
- Розкладання свіжого листа (摊放, tānfàng): Лист віддає частину вологи.
- Фіксація (杀青, shāqīng): Нагрівання зупиняє окислення.
- Формування (整形, zhěngxíng): Лист випрямляють і притискають, надаючи йому пласку форму.
- Сушіння і доведення (干燥, gānzào): Лист досушують до стійкості при зберіганні.
Це загальна схема класу, а не опис технології Лотянь Сянлу Ча.
6. Органолептичні Характеристики
Опис нижче — за довідником місцевих продуктів; каталог зазначень додає формулу «清香持久，滋味鲜浓».
- Зовнішній вигляд сухого листа: Плаский і гладкий; брунька повна і коротка (芽头肥而短); колір густо-смарагдовий з маслянистим блиском (苍翠绿润).
- Аромат сухого листа: Описів у знайдених джерелах немає.
- Аромат настою: З каштановою нотою (有板栗香); за каталогом — чистий і стійкий (清香持久).
- Смак: Солодкуватий, м’який, освіжаючий, з довгим солодким поверненням (甘醇爽口，回甘持久); за каталогом — свіжий і насичений (滋味鲜浓).
- Колір настою: Жовто-зелений, яскравий і прозорий (黄绿明亮).
- Чайне дно (заварений лист): Жовто-зелене і рівне (黄绿匀整) — за тим самим довідником.
7. Хімічний Склад
Показники весняної сировини «одна брунька з одним листом» — однакові в довіднику і в каталозі зазначень:
| Показник | Значення |
|---|---|
| Чайні поліфеноли | не менше 21,2 % |
| Вільні амінокислоти | не менше 2,1 % |
| Водоекстрактивні речовини | не менше 39 % |
Довідник подає їх як результати аналізу; чи входять вони до вимог охорони, з прочитаного не видно. Даних про кофеїн у знайдених джерелах немає.
8. Заварювання
Практика класу для зеленого чаю.
- Температура води: 80–85 °C.
- Кількість чаю: 3 г на 150 мл.
- Посуд: Скляна склянка або білий гайвань.
- Процес:
- Прогріти посуд.
- Покласти чай і налити воду по стінці.
- Перший настій — через 40–60 секунд.
- Пити, залишаючи частину настою.
- Долити воду.
- Два-три повторних заливання.
9. Зберігання
Практика класу. У герметичній упаковці, в холодильнику при 0–5 °C, без світла, вологи і запахів. Краще випити протягом року.
10. Ціна та Підробки
Даних про ціни в знайдених джерелах немає.
- Як уникнути підробок:
- Шукати знак географічного зазначення на упаковці.
- Перевіряти походження: каталог зазначень називає зоною повіт Лотянь, довідник — тільки північний захід селища Шенлі.
- Лист — плаский, гладкий, з короткою повною брунькою; настій — жовто-зелений; в ароматі — каштанова нота.
- Пам’ятати, що «香露龙井» і «香露毛尖» — торгові імена всередині лінійки Сянлу, а не Сі Ху Лун Цзін і не Сіньян Мао Цзянь.
11. Цікаві Факти
- За довідником, у марки чотири продукти: «香露金凤», «香露龙井», «香露毛尖» і «香露云雾» — три з них запозичують імена знаменитих чаїв.
- Малу кількість шкідників у весняних садах довідник пояснює сніжною і морозною зимою.
- Лотянь Сянлу Ча і Дунхе Бічжень Ча з повіту Сішуй того самого округу отримали сільськогосподарське зазначення одним оголошенням міністерства в 2020 році.
12. Порівняння з іншими зеленими чаями
- Дунхе Бічжень Ча (董河碧珍茶): Прямий ворсистий зелений чай повіту Сішуй того самого округу Хуанган; у Лотянь Сянлу Ча лист плаский.
- Іншань Юньуча (英山云雾茶): Зелений чай повіту Іншань того самого округу, з південних схилів Дабешаня.
- Сі Ху Лун Цзін (西湖龙井): Зразок плаского зеленого чаю; його ім’я носить один із продуктів лінійки Сянлу, а формула «色绿…形美» перегукується з його «чотирма досконалостями».
- Сіньян Мао Цзянь (信阳毛尖): Хенанський чай, чиє ім’я носить інший продукт лінійки.
На завершення:
Лотянь Сянлу Ча — невеликий плаский зелений чай північного заходу селища Шенлі: густо-смарагдовий лист із короткою брунькою, жовто-зелений настій, каштанова нота і довгий солодкий повернення. Джерел про нього мало, і вони говорять про зону, зовнішній вигляд і склад, але мовчать про сорт, висоту садів і технологію. Точно відомо інше: сільськогосподарське зазначення 2020 року і перелік Державного управління 2025 року.
Джерела
Географічне зазначення
Повний перелік — на сторінці «Джерела»