Luótián xiānglù chá

Luótián xiānglù chá (Luótián xiānglù chá, 罗田香露茶) — un te verd pla del nord-oest del poble de Shènglì (胜利镇) al comtat de Luótián (罗田县) de la prefectura de Huánggāng, a l’est de la província de Húběi. El nom significa «rosada aromàtica de Luótián». Segons el directori de productes locals, el nucli de la zona és la plantació de te Xiānglúguàn (香炉观茶场) i setze pobles dels voltants. La fórmula local de qualitat és «色绿、香高、味浓、耐泡、回甘、形美»: color verd, aroma alt, gust dens, resistència a les infusions, retorn dolç i forma bonica; les descripcions de l’aroma esmenten una nota de castanya. L’any 2020 el nom va obtenir la indicació geogràfica agrícola, i l’any 2025 va entrar a la llista de productes amb indicació geogràfica de l’Administració Estatal de Propietat Intel·lectual de la Xina.

1. Classificació i Origen

Tipus: Te verd (绿茶, lǜchá), pla. El directori de productes locals el classifica dins la categoria «绿茶». A la descripció del producte protegit consultada no s’esmenta la classe amb aquest terme ni hi ha fitxa tecnològica, però l’aparença hi coincideix: fulla verda, infusió groc-verda, gamma comercial amb noms com «香露龙井», «香露毛尖», «香露云雾». El text de requisits de l’Administració Estatal no s’ha comprovat des d’aquest punt de vista.
Categoria: Te verd del comtat de Húběi; producte amb indicació geogràfica.
Origen: Xina, província de Húběi (湖北, Húběi), prefectura de Huánggāng (黄冈, Huánggāng), comtat de Luótián (罗田, Luótián), poble de Shènglì (胜利, Shènglì).
Zona de protecció: Segons el directori de productes locals — la part nord-oest del poble de Shènglì: la plantació Xiānglúguàn i els pobles de 涂家铺, 陈家山, 畈里边, 高山, 甘家冲, 瓦学, 梅花坳, 杨家畈, 松子关, 脱甲岭, 黄泥畈, 洗儿岭, 汪家冲, 翁家垸, 大刘垸 i 黄泥岗; els jardins dins d’aquests límits ocupen 247 ha. El catàleg de productes amb indicació geogràfica anomena una zona més àmplia — «el territori administratiu actual del comtat de Luótián». La diferència amb el text de l’anunci no s’ha comprovat.
Coordenades geogràfiques: El directori escriu «东经31°13′—31°27′，北纬115°42′—115°53′» — les etiquetes de longitud i latitud hi estan intercanviades. En realitat es tracta de 31°13′–31°27′ N i 115°42′–115°53′ E.

2. Història i Significat Cultural

Història:
- Abans del 2020. No hi ha dates sobre l’aparició del te ni mencions antigues a les fonts consultades. El directori diu que el te ha obtingut sovint premis als concursos provincials de tes famosos de Húběi i que se l’anomena «鄂东名茶» — te famós de l’est de Húběi; no n’esmenta anys ni noms de concursos.
- 2020 — indicació agrícola. El 19 de maig de 2020 el portal «Jīngchǔ wǎng» (荆楚网) va informar que el Ministeri d’Agricultura i Afers Rurals, mitjançant l’anunci núm. 290, havia expedit certificats d’indicació geogràfica agrícola a dinou productes de Húběi; Luótián xiānglù chá n’és un. El número de registre al catàleg d’indicacions és AGI02949.
- 2025 — llista de l’Administració Estatal. Amb l’anunci núm. 640, signat el 16 de juliol i publicat el 13 d’agost de 2025, l’Administració Estatal de Propietat Intel·lectual va reconèixer com a productes amb indicació geogràfica 1409 denominacions; el catàleg d’indicacions atribueix Luótián xiānglù chá a aquest anunci.
Nom: «Luótián» (罗田) és el nom del comtat; «xiāng» (香) significa aroma; «lù» (露) significa rosada. La similitud sonora de «香露» amb el nom de la plantació «香炉观» (Xiānglúguàn, «monestir de l’encenser») és evident, però la relació entre els dos noms no s’explica a les fonts consultades.
Significat cultural: Segons el directori, el te es ven pels comtats de Húběi i a províncies veïnes i gaudeix de bona reputació a tota la serralada de Dàbiéshān (大别山).

3. Descripció Botànica i Matèria Primera

Varietat / Cultivar: Les fonts consultades no n’esmenten la varietat.
Matèria primera: El directori i el catàleg d’indicacions donen indicadors fisicoquímics per a matèria primera de primavera «un brot amb una fulla» (春茶一芽一叶). No hi ha estàndard de recol·lecció per al te acabat a les fonts consultades.
Època de recol·lecció: No hi ha dates exactes a les fonts consultades.

4. Terroir i Particularitats del Cultiu

Regió: Est de Húběi, nord-oest del poble de Shènglì al comtat de Luótián; segons el material del portal «Jīngchǔ wǎng» (2020), el poble es troba al peu sud de la carena principal de Dàbiéshān.
Altitud de cultiu: No hi ha dades per als jardins. El mateix portal diu que el poble de Shènglì es troba a 930 m d’altitud.
Sòls: Segons el directori — groc-bruns (黄棕壤, huángzōngrǎng), rics en matèria orgànica: sota vegetació natural, a la capa superior hi ha de mitjana 89,7 g de matèria orgànica i 3,77 g de nitrogen total per quilogram.
Aigua: El riu Shènglì (胜利河) travessa la zona; segons el directori, al curs mitjà i baix té un llit de sorra gruixuda i aigua dolça neta.
Clima: El directori descriu l’hivern com nevat, amb gelades llargues i temperatures baixes, i ho relaciona amb el nombre reduït de plagues als jardins de primavera. El portal «Jīngchǔ wǎng» hi afegeix una gran oscil·lació tèrmica diària i boires freqüents. Cap de les dues fonts no dona temperatures mitjanes ni precipitacions.
Ecologia: Segons el directori, no hi ha zones industrials ni contaminació a l’àrea.
Escala: 247 ha de jardins i una producció anual d’unes 80.000 jīn, és a dir, unes 40 t — segons el directori; no s’indica l’any de les dades.

5. Tecnologia de Producció

No hi ha fitxa tecnològica ni paràmetres a les fonts consultades.

Per a un te verd pla, la seqüència habitual és la següent:

Estesa de la fulla fresca (摊放, tānfàng): La fulla cedeix part de la humitat.
Fixació (杀青, shāqīng): L’escalfor atura l’oxidació.
Formatge (整形, zhěngxíng): La fulla s’estira i es premsa per donar-li forma plana.
Assecatge i acabat (干燥, gānzào): La fulla s’asseca fins a obtenir estabilitat en l’emmagatzematge.

Aquest és un esquema general de la classe, no una descripció de la tecnologia del Luótián xiānglù chá.

6. Característiques Organolèptiques

La descripció següent és del directori de productes locals; el catàleg d’indicacions hi afegeix la fórmula «清香持久，滋味鲜浓».

Aspecte de la fulla seca: Plana i llisa; el brot és complet i curt (芽头肥而短); color verd maragda dens amb brillantor oliosa (苍翠绿润).
Aroma de la fulla seca: No hi ha descripcions a les fonts consultades.
Aroma de la infusió: Amb nota de castanya (有板栗香); segons el catàleg — net i persistent (清香持久).
Gust: Dolcenc, suau, refrescant, amb retorn dolç llarg (甘醇爽口，回甘持久); segons el catàleg — fresc i dens (滋味鲜浓).
Color de la infusió: Groc-verd, brillant i transparent (黄绿明亮).
Fulla infusionada: Groc-verda i uniforme (黄绿匀整) — segons el mateix directori.

7. Composició Química

Els indicadors de la matèria primera de primavera «un brot amb una fulla» són idèntics al directori i al catàleg d’indicacions:

Indicador	Valor
Polifenols del te	no menys de 21,2 %
Aminoàcids lliures	no menys de 2,1 %
Substàncies extretes per aigua	no menys de 39 %

El directori els presenta com a resultats d’anàlisi; no queda clar, a partir del que s’ha llegit, si formen part dels requisits de protecció. No hi ha dades de cafeïna a les fonts consultades.

8. Preparació

Pràctica de la classe per al te verd.

Temperatura de l’aigua: 80–85 °C.
Quantitat de te: 3 g per 150 ml.
Atuells: Got de vidre o gaiwan blanc.
Procés:
1. Escalfar l’atuell.
2. Posar-hi el te i abocar l’aigua per la paret.
3. Primera infusió — al cap de 40–60 segons.
4. Beure deixant part de la infusió.
5. Afegir aigua.
6. Dues o tres infusions més.

9. Conservació

Pràctica de la classe. En envàs hermètic, a la nevera a 0–5 °C, sense llum, humitat ni olors. Millor consumir-lo dins de l’any.

10. Preu i Falsificacions

No hi ha dades de preus a les fonts consultades.

Com evitar falsificacions:
- Buscar el segell d’indicació geogràfica a l’envàs.
- Verificar l’origen: el catàleg d’indicacions anomena la zona del comtat de Luótián, el directori només el nord-oest del poble de Shènglì.
- La fulla ha de ser plana, llisa, amb brot curt i complet; la infusió groc-verda; a l’aroma, nota de castanya.
- Recordar que «香露龙井» i «香露毛尖» són noms comercials dins de la gamma Xiānglù, no Xī Hú Lóngjǐng ni Xìnyáng Máojiān.

11. Curiositats

Segons el directori, la marca té quatre productes: «香露金凤», «香露龙井», «香露毛尖» i «香露云雾» — tres dels quals manlleven noms de tes famosos.
El directori explica el nombre reduït de plagues als jardins de primavera per l’hivern nevat i glaçat.
Luótián xiānglù chá i Dōnghé Bìzhēn Chá, del comtat de Xīshuǐ a la mateixa prefectura, van obtenir la indicació agrícola en un mateix anunci ministerial l’any 2020.

12. Comparació amb altres tes verds

Dōnghé Bìzhēn Chá (董河碧珍茶): Te verd dret i pelut del comtat de Xīshuǐ a la mateixa prefectura de Huánggāng; el Luótián xiānglù chá té la fulla plana.
Yīngshān Yúnwùchá (英山云雾茶): Te verd del comtat de Yīngshān a la mateixa prefectura, dels vessants sud de Dàbiéshān.
Xī Hú Lóngjǐng (西湖龙井): Model de te verd pla; el seu nom designa un dels productes de la gamma Xiānglù, i la fórmula «色绿…形美» ressona amb les seves «quatre perfeccions».
Xìnyáng Máojiān (信阳毛尖): Te de Hénán, el nom del qual designa un altre producte de la gamma.

En conclusió:

Luótián xiānglù chá és un petit te verd pla del nord-oest del poble de Shènglì: fulla verd maragda dens amb brot curt, infusió groc-verda, nota de castanya i retorn dolç llarg. Les fonts sobre aquest te són escasses i parlen de la zona, l’aparença i la composició, però callen sobre la varietat, l’altitud dels jardins i la tecnologia. El que se sap del cert és una altra cosa: la indicació agrícola de 2020 i la llista de l’Administració Estatal de 2025.

Fonts

Indicació geogràfica

CNIPA 地理标志产品认定 №640

Llista completa — a la pàgina Fonts