Luotian Xianglu Cha (Luótián xiānglù chá, 罗田香露茶) je plochý zelený čaj ze severozápadu městyse Shengli (胜利镇) v okrese Luotian (罗田县) městského okresu Huanggang na východě provincie Hubei. Jméno znamená „vonná rosa z Luotianu”. Podle příručky místních produktů tvoří jádro oblasti čajová farma Xiangluguan (香炉观茶场) a šestnáct okolních vesnic. Místní vzorec kvality zní „色绿、香高、味浓、耐泡、回甘、形美”: zelená barva, vysoké aroma, plná chuť, odolnost při více nálevech, sladký dozvuk, krásný tvar; popisy vůně uvádějí kaštanovou notu. V roce 2020 získalo jméno zemědělské zeměpisné označení a v roce 2025 bylo zařazeno na seznam produktů se zeměpisným označením Státního úřadu duševního vlastnictví Číny.
1. Klasifikace a původ
- Typ: Zelený čaj (绿茶, lǜchá), plochý. Příručka místních produktů jej řadí do kategorie „绿茶”. V přečteném popisu chráněného produktu není třída slovně pojmenována a technologická karta chybí, ale vzhled tomu odpovídá: zelený list, žlutozelený nálev, produktová řada s názvy „香露龙井”, „香露毛尖”, „香露云雾”. Text požadavků Státního úřadu nebyl z tohoto hlediska ověřen.
- Kategorie: Okresní zelený čaj provincie Hubei; produkt se zeměpisným označením.
- Původ: Čína, provincie Hubei (湖北, Húběi), městský okres Huanggang (黄冈, Huánggāng), okres Luotian (罗田, Luótián), městys Shengli (胜利, Shènglì).
- Chráněná oblast: Podle příručky místních produktů severozápadní část městyse Shengli: farma Xiangluguan a vesnice 涂家铺, 陈家山, 畈里边, 高山, 甘家冲, 瓦学, 梅花坳, 杨家畈, 松子关, 脱甲岭, 黄泥畈, 洗儿岭, 汪家冲, 翁家垸, 大刘垸 a 黄泥岗; zahrad v těchto hranicích je 247 ha. Katalog produktů se zeměpisným označením uvádí oblast šířeji — „současné správní území okresu Luotian”. Rozpor s textem oznámení nebyl ověřen.
- Zeměpisné souřadnice: Příručka uvádí „东经31°13′—31°27′，北纬115°42′—115°53′” — popisky zeměpisné délky a šířky jsou v ní zaměněny. Smyslem jde o 31°13′–31°27′ s. š. a 115°42′–115°53′ v. d.
2. Historie a kulturní význam
- Historie:
- Před rokem 2020. Data vzniku čaje a raných zmínek v nalezených zdrojích nejsou. Příručka píše, že čaj mnohokrát získal ocenění provinčních soutěží slavných čajů provincie Hubei a že je nazýván „鄂东名茶” — slavný čaj východního Hubei; roky ani názvy soutěží neuvádí.
- 2020 — zemědělské označení. 19. května 2020 portál „Jingchu Wang” (荆楚网) uvedl, že Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova oznámením č. 290 vydalo osvědčení zemědělského zeměpisného označení devatenácti produktům provincie Hubei; Luotian Xianglu Cha byl mezi nimi. Registrační číslo v katalogu označení je AGI02949.
- 2025 — seznam Státního úřadu. Oznámením č. 640, podepsaným 16. července a zveřejněným 13. srpna 2025, uznal Státní úřad duševního vlastnictví 1409 názvů jako produkty se zeměpisným označením; katalog označení řadí Luotian Xianglu Cha k tomuto oznámení.
- Název: „Luotian” (罗田) je jméno okresu; „xiang” (香) znamená vůně; „lu” (露) znamená rosa. Souznění „香露” se jménem farmy „香炉观” (Xiānglúguàn, „příbytek kadidelnice”) je nápadné, ale spojení obou jmen není v nalezených zdrojích vysvětleno.
- Kulturní význam: Podle příručky se čaj prodává v okresech provincie Hubei a v sousedních provinciích a těší se dobré pověsti po celém horském pásmu Dabie Shan (大别山).
3. Botanický popis a surovina
- Odrůda / kultivar: V nalezených zdrojích není odrůda uvedena.
- Surovina: Fyzikálně-chemické ukazatele uvádí příručka a katalog označení pro jarní surovinu „jeden pupen s jedním listem” (春茶一芽一叶). Sběrový standard pro hotový čaj v nalezených zdrojích není.
- Doba sběru: Přesné termíny v nalezených zdrojích nejsou.
4. Terroir a zvláštnosti pěstování
- Region: Východ provincie Hubei, severozápad městyse Shengli v okrese Luotian; podle materiálu portálu „Jingchu Wang” (2020) leží městys u jižního úpatí hlavního hřebene Dabie Shan.
- Nadmořská výška pěstování: Pro zahrady nejsou údaje. Tentýž portál píše, že městys Shengli leží ve výšce 930 m.
- Půdy: Podle příručky žlutohnědé (黄棕壤, huángzōngrǎng), bohaté na organiku: pod přirozenou vegetací v horní vrstvě v průměru 89,7 g organické hmoty a 3,77 g celkového dusíku na kilogram.
- Voda: Zónou protéká řeka Shengli (胜利河); podle příručky má ve středním a dolním toku hrubě písčité koryto a čistou sladkou vodu.
- Podnebí: Příručka popisuje zimu jako zasněženou, s dlouhými mrazy a nízkou teplotou, a spojuje s tím malý počet škůdců v jarních zahradách. Portál „Jingchu Wang” dodává velký denní teplotní rozdíl a časté mlhy. Průměrné teploty ani srážky žádný z obou zdrojů neuvádí.
- Ekologie: Podle příručky v oblasti nejsou průmyslové zóny ani znečištění.
- Rozsah: 247 ha zahrad a roční produkce kolem 80 tisíc ťinů, tedy asi 40 t — podle příručky; rok údajů neuveden.
5. Technologie výroby
Technologická karta ani parametry v nalezených zdrojích nejsou.
Pro plochý zelený čaj je obvyklý sled následující:
- Zavadání čerstvého listu (摊放, tānfàng): List odevzdává část vlhkosti.
- Fixace (杀青, shāqīng): Zahřátí zastavuje oxidaci.
- Tvarování (整形, zhěngxíng): List se rovná a lisuje, čímž získává plochý tvar.
- Sušení a dokončení (干燥, gānzào): List se dosouší do skladovatelné podoby.
Toto je obecné schéma třídy, nikoli popis technologie Luotian Xianglu Cha.
6. Organoleptické vlastnosti
Popis níže je podle příručky místních produktů; katalog označení dodává vzorec „清香持久，滋味鲜浓”.
- Vzhled suchého listu: Plochý a hladký; pupen plný a krátký (芽头肥而短); barva sytě smaragdová s mastným leskem (苍翠绿润).
- Aroma suchého listu: Popisy v nalezených zdrojích nejsou.
- Aroma nálevu: S kaštanovou notou (有板栗香); podle katalogu čisté a vytrvalé (清香持久).
- Chuť: Nasládlá, jemná, osvěžující, s dlouhým sladkým dozvukem (甘醇爽口，回甘持久); podle katalogu svěží a plná (滋味鲜浓).
- Barva nálevu: Žlutozelená, jasná a průzračná (黄绿明亮).
- Vylouhovaný list: Žlutozelený a vyrovnaný (黄绿匀整) — podle téže příručky.
7. Chemické složení
Ukazatele jarní suroviny „jeden pupen s jedním listem” — shodné v příručce a v katalogu označení:
| Ukazatel | Hodnota |
|---|---|
| Čajové polyfenoly | nejméně 21,2 % |
| Volné aminokyseliny | nejméně 2,1 % |
| Ve vodě extrahovatelné látky | nejméně 39 % |
Příručka je uvádí jako výsledky analýzy; zda jsou součástí požadavků ochrany, z přečteného není patrné. Údaje o kofeinu v nalezených zdrojích nejsou.
8. Příprava
Praktika třídy pro zelený čaj.
- Teplota vody: 80–85 °C.
- Množství čaje: 3 g na 150 ml.
- Nádobí: Skleněná sklenice nebo bílý gaiwan.
- Postup:
- Předehřát nádobí.
- Vložit čaj a nalít vodu po stěně.
- První nálev za 40–60 sekund.
- Pít, ponechat část nálevu.
- Dolít vodu.
- Dva až tři opakované nálevy.
9. Skladování
Praktika třídy. V hermetickém obalu, v chladničce při 0–5 °C, bez světla, vlhkosti a pachů. Nejlépe spotřebovat do roka.
10. Cena a padělky
Údaje o cenách v nalezených zdrojích nejsou.
- Jak se vyhnout padělkům:
- Hledat značku zeměpisného označení na obalu.
- Ověřovat původ: katalog označení uvádí jako oblast okres Luotian, příručka pouze severozápad městyse Shengli.
- List je plochý, hladký, s krátkým plným pupenem; nálev žlutozelený; v aroma kaštanová nota.
- Pamatovat, že „香露龙井” a „香露毛尖” jsou obchodní názvy uvnitř řady Xianglu, nikoli Xi Hu Long Jing a nikoli Xinyang Mao Jian.
11. Zajímavosti
- Podle příručky má značka čtyři produkty: „香露金凤”, „香露龙井”, „香露毛尖” a „香露云雾” — tři z nich si vypůjčují jména slavných čajů.
- Malý počet škůdců v jarních zahradách vysvětluje příručka zasněženou a mrazivou zimou.
- Luotian Xianglu Cha a Donghe Bizhen Cha z okresu Xishui téhož okresu získaly zemědělské označení jedním ministerským oznámením v roce 2020.
12. Srovnání s jinými zelenými čaji
- Donghe Bizhen Cha (董河碧珍茶): Rovný vlasatý zelený čaj okresu Xishui téhož okresu Huanggang; u Luotian Xianglu Cha je list plochý.
- Yingshan Yulu Cha (英山云雾茶): Zelený čaj okresu Yingshan téhož okresu, z jižních svahů Dabie Shan.
- Xi Hu Long Jing (西湖龙井): Vzor plochého zeleného čaje; jeho jméno nese jeden z produktů řady Xianglu a vzorec „色绿…形美” se ozývá s jeho „čtyřmi dokonalostmi”.
- Xinyang Mao Jian (信阳毛尖): Čaj z provincie Henan, jehož jméno nese jiný produkt řady.
Závěrem:
Luotian Xianglu Cha je drobný plochý zelený čaj severozápadu městyse Shengli: sytě smaragdový list s krátkým pupenem, žlutozelený nálev, kaštanová nota a dlouhý sladký dozvuk. Zdroje o něm jsou řídké a hovoří o oblasti, vzhledu a složení, ale mlčí o odrůdě, nadmořské výšce zahrad a technologii. Jisté je něco jiného: zemědělské označení z roku 2020 a seznam Státního úřadu z roku 2025.
Zdroje
Zeměpisné označení
Úplný seznam — na stránce Zdroje