Luótián xiānglù chá

หลัวเถียน เซียงลู่ ชา (Luótián xiānglù chá, 罗田香露茶) คือชาเขียวใบแบนจากทิศตะวันตกเฉียงเหนือของตำบลเซิ่งลี่ (胜利镇) อำเภอหลัวเถียน (罗田县) เมืองหวงกัง ทางตะวันออกของมณฑลหูเป่ย ชื่อมีความหมายว่า “น้ำค้างหอมแห่งหลัวเถียน” ตามสารบบผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น แกนกลางของเขตแหล่งผลิตคือไร่ชาเซียงลู่กวน (香炉观茶场) และหมู่บ้านโดยรอบสิบหกแห่ง สูตรคุณภาพท้องถิ่นคือ “色绿、香高、味浓、耐泡、回甘、形美” ได้แก่ สีเขียว กลิ่นหอมสูง รสชาติเข้มข้น ทนต่อการชงหลายน้ำ หวานกลับมา และรูปทรงสวยงาม ในด้านกลิ่นหอมมีคำบรรยายระบุถึงกลิ่นเกาลัด ในปี 2020 ชื่อนี้ได้รับสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ด้านการเกษตร และในปี 2025 ได้เข้าสู่บัญชีผลิตภัณฑ์สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาแห่งชาติจีน

1. การจัดประเภทและแหล่งกำเนิด

• ประเภท: ชาเขียว (绿茶, lǜchá) ใบแบน สารบบผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นจัดให้อยู่ในหมวด “绿茶” ในคำอธิบายผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการคุ้มครองที่อ่านพบไม่ได้ระบุระดับชั้นโดยตรงและไม่มีแผนผังเทคโนโลยี แต่ลักษณะภายนอกสอดคล้องกันคือ ใบชาสีเขียว น้ำชาสีเหลืองอมเขียว และกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อ “香露龙井”, “香露毛尖”, “香露云雾” ยังไม่ได้ตรวจสอบข้อความข้อกำหนดของสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาในประเด็นนี้
• หมวดหมู่: ชาเขียวระดับอำเภอของหูเป่ย ผลิตภัณฑ์ที่มีสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์
• แหล่งกำเนิด: จีน มณฑลหูเป่ย (湖北, Húběi) เมืองหวงกัง (黄冈, Huánggāng) อำเภอหลัวเถียน (罗田, Luótián) ตำบลเซิ่งลี่ (胜利, Shènglì)
• เขตคุ้มครอง: ตามสารบบผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น คือพื้นที่ทิศตะวันตกเฉียงเหนือของตำบลเซิ่งลี่ ได้แก่ ไร่ชาเซียงลู่กวน และหมู่บ้าน 涂家铺, 陈家山, 畈里边, 高山, 甘家冲, 瓦学, 梅花坳, 杨家畈, 松子关, 脱甲岭, 黄泥畈, 洗儿岭, 汪家冲, 翁家垸, 大刘垸 และ 黄泥岗 พื้นที่สวนชาในเขตนี้รวม 247 เฮกตาร์ ส่วนบัญชีผลิตภัณฑ์สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ระบุเขตคุ้มครองกว้างกว่าคือ “พื้นที่การปกครองปัจจุบันของอำเภอหลัวเถียน” ยังไม่ได้ตรวจสอบความแตกต่างกับข้อความประกาศอย่างเป็นทางการ
• พิกัดภูมิศาสตร์: สารบบระบุว่า “东经31°13′—31°27′，北纬115°42′—115°53′” ซึ่งคำกำกับลองจิจูดและละติจูดสลับกัน เมื่อพิจารณาตามความหมายคือ ละติจูด 31°13′–31°27′ เหนือ และลองจิจูด 115°42′–115°53′ ตะวันออก

2. ประวัติศาสตร์และความสำคัญทางวัฒนธรรม

• ประวัติศาสตร์:
  • ก่อนปี 2020 ไม่พบวันที่กำเนิดของชาชนิดนี้และการกล่าวถึงในยุคแรกในเอกสารที่ค้นพบ สารบบระบุว่าชาได้รับรางวัลจากการประกวดชาเลื่องชื่อระดับมณฑลของหูเป่ยหลายครั้ง และได้รับการขนานนามว่า “鄂东名茶” หรือชาเลื่องชื่อแห่งหูเป่ยตะวันออก แต่ไม่ได้ระบุปีและชื่อการประกวด
  • ปี 2020 — สิ่งบ่งชี้ทางการเกษตร เมื่อวันที่ 19 พฤษภาคม 2020 เว็บไซต์ “จิงฉู่ หวั่ง” (荆楚网) รายงานว่า กระทรวงเกษตรและกิจการชนบทได้ออกประกาศฉบับที่ 290 มอบหนังสือรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ด้านการเกษตรแก่ผลิตภัณฑ์ของหูเป่ย 19 รายการ หลัวเถียน เซียงลู่ ชา เป็นหนึ่งในนั้น หมายเลขทะเบียนในบัญชีคือ AGI02949
  • ปี 2025 — บัญชีของสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญา ประกาศฉบับที่ 640 ลงนามเมื่อวันที่ 16 กรกฎาคม และเผยแพร่เมื่อวันที่ 13 สิงหาคม 2025 สำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาแห่งชาติจีนรับรองชื่อผลิตภัณฑ์ 1,409 รายการเป็นผลิตภัณฑ์สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ บัญชีสิ่งบ่งชี้จัดให้หลัวเถียน เซียงลู่ ชา อยู่ภายใต้ประกาศฉบับนี้
• ชื่อ: “หลัวเถียน” (罗田) คือชื่ออำเภอ “เซียง” (香) แปลว่าหอม “ลู่” (露) แปลว่าน้ำค้าง ความพ้องเสียงของ “เซียงลู่” กับชื่อไร่ชา “เซียงลู่กวน” (Xiānglúguàn แปลว่า “อารามกระถางธูป”) เป็นที่สังเกตได้ แต่ความเชื่อมโยงของสองชื่อนี้ไม่ได้รับการอธิบายในเอกสารที่พบ
• ความสำคัญทางวัฒนธรรม: ตามสารบบ ชามีจำหน่ายทั่วอำเภอต่าง ๆ ของหูเป่ยและมณฑลใกล้เคียง มีชื่อเสียงดีทั่วเทือกเขาต้าเปี๋ยซาน (大别山)

3. คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์และวัตถุดิบ

• พันธุ์ / สายพันธุ์: ไม่มีการระบุพันธุ์ในเอกสารที่พบ
• วัตถุดิบ: สารบบและบัญชีสิ่งบ่งชี้ระบุตัวชี้วัดทางเคมีกายภาพสำหรับวัตถุดิบฤดูใบไม้ผลิแบบ “หนึ่งยอดหนึ่งใบ” (春茶一芽一叶) ไม่พบมาตรฐานการเก็บสำหรับชาสำเร็จรูปในเอกสารที่พบ
• ช่วงเวลาเก็บเกี่ยว: ไม่พบช่วงเวลาที่แน่นอนในเอกสารที่พบ

4. แตร์รัวร์และลักษณะการเพาะปลูก

• ภูมิภาค: หูเป่ยตะวันออก ทิศตะวันตกเฉียงเหนือของตำบลเซิ่งลี่ อำเภอหลัวเถียน ตามข้อมูลจากเว็บไซต์ “จิงฉู่ หวั่ง” (2020) ตำบลตั้งอยู่เชิงเขาด้านใต้ของแนวสันเขาหลักของเทือกเขาต้าเปี๋ยซาน
• ระดับความสูงของพื้นที่ปลูก: ไม่มีข้อมูลสำหรับสวนชา เว็บไซต์เดียวกันระบุว่าตำบลเซิ่งลี่ตั้งอยู่ที่ความสูง 930 เมตร
• ดิน: ตามสารบบเป็นดินเหลืองน้ำตาล (黄棕壤, huángzōngrǎng) อุดมด้วยอินทรียวัตถุ ภายใต้พืชพรรณธรรมชาติในชั้นบนมีอินทรียวัตถุเฉลี่ย 89.7 กรัม และไนโตรเจนรวม 3.77 กรัมต่อกิโลกรัม
• แหล่งน้ำ: แม่น้ำเซิ่งลี่ (胜利河) ไหลผ่านเขตผลิต ตามสารบบ ช่วงกลางและปลายแม่น้ำมีพื้นทรายหยาบและน้ำจืดใสสะอาด
• ภูมิอากาศ: สารบบบรรยายฤดูหนาวว่ามีหิมะ หนาวจัดยาวนาน อุณหภูมิต่ำ และเชื่อมโยงกับจำนวนศัตรูพืชน้อยในสวนชาฤดูใบไม้ผลิ เว็บไซต์ “จิงฉู่ หวั่ง” กล่าวเพิ่มถึงความต่างของอุณหภูมิกลางวันกลางคืนสูงและหมอกบ่อยครั้ง ไม่มีแหล่งใดให้อุณหภูมิเฉลี่ยและปริมาณน้ำฝน
• นิเวศวิทยา: ตามสารบบ ไม่มีเขตอุตสาหกรรมและมลพิษในพื้นที่
• ขนาดการผลิต: สวนชา 247 เฮกตาร์ ผลผลิตรายปีประมาณ 80,000 จิน หรือประมาณ 40 ตัน ตามสารบบ ไม่ระบุปีของข้อมูล

5. เทคโนโลยีการผลิต

ไม่พบแผนผังเทคโนโลยีและค่าพารามิเตอร์ในเอกสารที่พบ

สำหรับชาเขียวใบแบน ลำดับขั้นตอนโดยทั่วไปมีดังนี้:

1. การผึ่งใบสด (摊放, tānfàng): ใบชาคายความชื้นบางส่วน
2. การคั่วหยุดปฏิกิริยา (杀青, shāqīng): ความร้อนหยุดการออกซิเดชัน
3. การขึ้นรูป (整形, zhěngxíng): ใบชาถูกยืดตรงและกดให้แบน
4. การอบแห้งและเก็บรายละเอียด (干燥, gānzào): ใบชาถูกอบจนแห้งเพื่อความคงตัวในการเก็บรักษา

นี่คือโครงร่างทั่วไปของประเภทชา ไม่ใช่คำอธิบายเทคโนโลยีของหลัวเถียน เซียงลู่ ชา

6. ลักษณะทางประสาทสัมผัส

คำอธิบายด้านล่างอ้างอิงจากสารบบผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น บัญชีสิ่งบ่งชี้เพิ่มเติมสูตร “清香持久，滋味鲜浓”

• ลักษณะใบชาแห้ง: ใบแบนและเรียบ ยอดชาสั้นและอวบ (芽头肥而短) สีเขียวมรกตเข้มเป็นมันวาว (苍翠绿润)
• กลิ่นใบชาแห้ง: ไม่พบคำอธิบายในเอกสารที่พบ
• กลิ่นน้ำชา: มีกลิ่นเกาลัด (有板栗香) ตามบัญชีสิ่งบ่งชี้คือกลิ่นหอมสะอาดและติดทน (清香持久)
• รสชาติ: หวานนุ่ม สดชื่น พร้อมความหวานกลับมาติดทน (甘醇爽口，回甘持久) ตามบัญชีสิ่งบ่งชี้คือสดและเข้มข้น (滋味鲜浓)
• สีน้ำชา: เหลืองอมเขียว สว่างและใส (黄绿明亮)
• ก้นถ้วย (ใบชาหลังการชง): เหลืองอมเขียวและสม่ำเสมอ (黄绿匀整) ตามสารบบเดียวกัน

7. องค์ประกอบทางเคมี

ตัวชี้วัดของวัตถุดิบฤดูใบไม้ผลิแบบ “หนึ่งยอดหนึ่งใบ” เหมือนกันในสารบบและบัญชีสิ่งบ่งชี้:

ตัวชี้วัด	ค่า
โพลีฟีนอลในชา	ไม่น้อยกว่า 21.2 %
กรดอะมิโนอิสระ	ไม่น้อยกว่า 2.1 %
สารสกัดน้ำ	ไม่น้อยกว่า 39 %

สารบบนำเสนอเป็นผลการวิเคราะห์ ยังไม่ชัดเจนจากเอกสารที่อ่านว่าตัวชี้วัดเหล่านี้รวมอยู่ในข้อกำหนดการคุ้มครองหรือไม่ ไม่พบข้อมูลคาเฟอีนในเอกสารที่พบ

8. การชง

แนวปฏิบัติทั่วไปสำหรับชาเขียว

• อุณหภูมิน้ำ: 80–85 °C
• ปริมาณชา: 3 กรัมต่อน้ำ 150 มล.
• อุปกรณ์: แก้วใสหรือไก้วานสีขาว
• ขั้นตอน:
  1. อุ่นอุปกรณ์
  2. ใส่ชาและรินน้ำตามขอบภาชนะ
  3. ชงครั้งแรก 40–60 วินาที
  4. ดื่มโดยเหลือน้ำชาไว้บางส่วน
  5. เติมน้ำ
  6. ชงซ้ำได้สองถึงสามครั้ง

9. การเก็บรักษา

แนวปฏิบัติทั่วไป บรรจุในภาชนะปิดสนิท เก็บในตู้เย็นที่ 0–5 °C หลีกเลี่ยงแสง ความชื้น และกลิ่น ควรดื่มให้หมดภายในหนึ่งปี

10. ราคาและการปลอมแปลง

ไม่พบข้อมูลราคาในเอกสารที่พบ

• วิธีหลีกเลี่ยงของปลอม:
  • มองหาเครื่องหมายสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์บนบรรจุภัณฑ์
  • ตรวจสอบแหล่งกำเนิด บัญชีสิ่งบ่งชี้ระบุเขตเป็นอำเภอหลัวเถียน ส่วนสารบบระบุเพียงทิศตะวันตกเฉียงเหนือของตำบลเซิ่งลี่
  • ใบชาแบน เรียบ มียอดสั้นอวบ น้ำชาสีเหลืองอมเขียว มีกลิ่นเกาลัด
  • จำไว้ว่า “香露龙井” และ “香露毛尖” เป็นชื่อการค้าภายในกลุ่มผลิตภัณฑ์เซียงลู่ ไม่ใช่ซีหูหลงจิ่ง และไม่ใช่ซิ่นหยางเหมาเจียน

11. ข้อเท็จจริงน่าสนใจ

• ตามสารบบ แบรนด์มีผลิตภัณฑ์สี่รายการคือ “香露金凤”, “香露龙井”, “香露毛尖” และ “香露云雾” โดยสามรายการยืมชื่อชาเลื่องชื่ออื่นมาใช้
• สารบบอธิบายว่าจำนวนศัตรูพืชน้อยในสวนชาฤดูใบไม้ผลิเกิดจากฤดูหนาวที่มีหิมะและหนาวจัด
• หลัวเถียน เซียงลู่ ชา และตงเหอ ปี้เจิน ชา จากอำเภอซีสุ่ยในเมืองเดียวกัน ได้รับสิ่งบ่งชี้ทางการเกษตรจากประกาศกระทรวงฉบับเดียวกันในปี 2020

12. การเปรียบเทียบกับชาเขียวอื่น

• ตงเหอ ปี้เจิน ชา (董河碧珍茶): ชาเขียวใบตรงมีขนจากอำเภอซีสุ่ย เมืองหวงกังเดียวกัน ต่างจากหลัวเถียน เซียงลู่ ชา ที่มีใบแบน
• อิงซาน อวิ๋นอู้ ชา (英山云雾茶): ชาเขียวจากอำเภออิงซานในเมืองเดียวกัน จากเชิงเขาด้านใต้ของเทือกเขาต้าเปี๋ยซาน
• ซีหู หลงจิ่ง (西湖龙井): ต้นแบบชาเขียวใบแบน ชื่อของมันถูกใช้เป็นชื่อผลิตภัณฑ์หนึ่งในกลุ่มเซียงลู่ และสูตร “色绿…形美” สะท้อนถึง “สี่ความสมบูรณ์แบบ” ของซีหูหลงจิ่ง
• ซิ่นหยาง เหมาเจียน (信阳毛尖): ชาจากมณฑลเหอหนาน ชื่อของมันถูกใช้เป็นชื่อผลิตภัณฑ์อีกรายการในกลุ่มเซียงลู่

โดยสรุป:

หลัวเถียน เซียงลู่ ชา เป็นชาเขียวใบแบนขนาดเล็กจากทิศตะวันตกเฉียงเหนือของตำบลเซิ่งลี่ ใบสีเขียวมรกตเข้มพร้อมยอดสั้น น้ำชาสีเหลืองอมเขียว กลิ่นเกาลัด และความหวานกลับมาติดทน เอกสารเกี่ยวกับชาชนิดนี้มีน้อย และกล่าวถึงเขตผลิต ลักษณะภายนอก และองค์ประกอบ แต่ไม่ระบุพันธุ์ ความสูงของสวนชา และเทคโนโลยี สิ่งที่ทราบแน่ชัดคือ สิ่งบ่งชี้ทางการเกษตรปี 2020 และบัญชีของสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาปี 2025

แหล่งที่มา

สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

รายการทั้งหมด — ที่หน้า แหล่งที่มา