罗田香露茶 (Luótián xiānglù chá, 罗田香露茶) — ແມ່ນຊາຂຽວໃບຮາບພຽງຈາກເຂດຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອຂອງເມືອງ 胜利镇 (Shènglì zhèn) ເມືອງ 罗田县 (Luótián xiàn) ນະຄອນ 黄冈 (Huánggāng) ທາງຕາເວັນອອກຂອງແຂວງ 湖北 (Húběi). ຊື່ໝາຍເຖິງ “ນ້ຳຄ້າງຫອມຈາກຫຼວະທຽນ”. ຕາມປື້ມບັນຊີຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນ, ເຂດຫຼັກແມ່ນຟາມຊາ 香炉观茶场 (Xiānglúguàn cháchǎng) ແລະສິບຫົກບ້ານອ້ອມຂ້າງ. ສູດຄຸນນະພາບທ້ອງຖິ່ນ — «色绿、香高、味浓、耐泡、回甘、形美»: ສີຂຽວ, ຫອມສູງ, ລົດຊາດເຂັ້ມ, ທົນຕໍ່ການຊົງນ້ຳຫຼາຍຄັ້ງ, ຫວານຍ້ອນກັບ, ຮູບຊົງງາມ; ໃນກິ່ນຫອມ ຄຳອະທິບາຍກ່າວເຖິງກິ່ນໝາກກໍ່. ໃນປີ 2020 ຊື່ນີ້ໄດ້ຮັບສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳ, ໃນປີ 2025 ໄດ້ເຂົ້າຢູ່ໃນບັນຊີຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດຂອງກົມຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງລັດຈີນ.
1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ
- ປະເພດ: ຊາຂຽວ (绿茶, lǜchá), ໃບຮາບພຽງ. ປື້ມບັນຊີຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນຈັດເຂົ້າໝວດ «绿茶». ໃນຄຳອະທິບາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງທີ່ອ່ານແລ້ວ ບໍ່ໄດ້ລະບຸຊັ້ນເປັນຄຳເວົ້າ ແລະ ບໍ່ມີແຜນຜັງເຕັກໂນໂລຢີ, ແຕ່ຮູບລັກສະນະສອດຄ່ອງກັບສິ່ງນີ້: ໃບສີຂຽວ, ນ້ຳຊາສີເຫຼືອງອົມຂຽວ, ສາຍຜະລິດຕະພັນມີຊື່ «香露龙井», «香露毛尖», «香露云雾». ບົດເລື່ອງຂໍ້ກຳນົດຂອງກົມບໍລິຫານແຫ່ງລັດບໍ່ໄດ້ຖືກກວດສອບຈາກມຸມນີ້.
- ໝວດໝູ່: ຊາຂຽວລະດັບເມືອງຂອງຫູເປີຍ; ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.
- ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງ 湖北 (湖北, Húběi), ນະຄອນ 黄冈 (黄冈, Huánggāng), ເມືອງ 罗田 (罗田, Luótián), ເມືອງ 胜利 (胜利, Shènglì).
- ເຂດຄຸ້ມຄອງ: ຕາມປື້ມບັນຊີຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນ — ເຂດຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອຂອງເມືອງ 胜利: ຟາມ 香炉观 ແລະບ້ານ 涂家铺, 陈家山, 畈里边, 高山, 甘家冲, 瓦学, 梅花坳, 杨家畈, 松子关, 脱甲岭, 黄泥畈, 洗儿岭, 汪家冲, 翁家垸, 大刘垸 ແລະ 黄泥岗; ສວນຊາໃນເຂດເຫຼົ່ານີ້ມີ 247 ເຮັກຕາ. ບັນຊີຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດລະບຸເຂດກວ້າງກວ່າ — «ເຂດບໍລິຫານປັດຈຸບັນຂອງເມືອງ 罗田». ຄວາມແຕກຕ່າງກັບບົດປະກາດບໍ່ໄດ້ຖືກກວດສອບ.
- ພິກັດທາງພູມສາດ: ປື້ມບັນຊີຂຽນວ່າ «东经31°13′—31°27′，北纬115°42′—115°53′» — ຄຳກຳກັບເສັ້ນແວງ ແລະເສັ້ນຂະໜານໃນນັ້ນຖືກສະຫຼັບກັນ. ຕາມຄວາມໝາຍແລ້ວ ແມ່ນ 31°13′–31°27′ ເໜືອ ແລະ 115°42′–115°53′ ຕາເວັນອອກ.
2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ
- ປະຫວັດສາດ:
- ກ່ອນປີ 2020. ບໍ່ມີວັນທີການປະກົດຕົວຂອງຊາ ແລະການກ່າວເຖິງກ່ອນໜ້ານີ້ໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ. ປື້ມບັນຊີຂຽນວ່າ ຊາຊະນິດນີ້ໄດ້ຮັບລາງວັນຫຼາຍຄັ້ງຈາກການປະກວດຊາດີເດັ່ນລະດັບແຂວງຂອງຫູເປີຍ ແລະຖືກເອີ້ນວ່າ «鄂东名茶» — ຊາດີເດັ່ນຂອງພາກຕາເວັນອອກຫູເປີຍ; ປີ ແລະຊື່ການປະກວດບໍ່ໄດ້ຖືກລະບຸ.
- 2020 — ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງດ້ານກະສິກຳ. ວັນທີ 19 ພຶດສະພາ 2020 ປະຕູຂ່າວ «荆楚网» ລາຍງານວ່າ ກະຊວງກະສິກຳ ແລະຊົນນະບົດ ດ້ວຍປະກາດເລກທີ 290 ໄດ້ອອກໃບຢັ້ງຢືນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳໃຫ້ສິບເກົ້າຜະລິດຕະພັນຂອງຫູເປີຍ; 罗田香露茶 ຢູ່ໃນຈຳນວນນັ້ນ. ໝາຍເລກລົງທະບຽນໃນບັນຊີສິ່ງບົ່ງຊີ້ — AGI02949.
- 2025 — ບັນຊີຂອງກົມບໍລິຫານແຫ່ງລັດ. ດ້ວຍປະກາດເລກທີ 640, ລົງນາມວັນທີ 16 ກໍລະກົດ ແລະເຜີຍແຜ່ວັນທີ 13 ສິງຫາ 2025, ກົມຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງລັດຈີນໄດ້ຮັບຮອງ 1409 ຊື່ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ; ບັນຊີສິ່ງບົ່ງຊີ້ຈັດ 罗田香露茶 ເຂົ້າກັບປະກາດສະບັບນີ້.
- ຊື່: «罗田» — ຊື່ເມືອງ; «香» — ຫອມ; «露» — ນ້ຳຄ້າງ. ສຽງພ້ອງຂອງ «香露» ກັບຊື່ຟາມ «香炉观» (Xiānglúguàn, «ທີ່ພັກຂອງກະຖາງທູບ») ແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດ, ແຕ່ຄວາມສຳພັນຂອງສອງຊື່ບໍ່ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
- ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ: ຕາມປື້ມບັນຊີ, ຊາຂາຍໄປທົ່ວເມືອງຕ່າງໆຂອງຫູເປີຍ ແລະແຂວງໃກ້ຄຽງ ແລະມີຊື່ສຽງດີທົ່ວເທືອກເຂົາ 大别山.
3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ
- ສາຍພັນ / ພັນທຸ: ໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ ບໍ່ໄດ້ລະບຸສາຍພັນ.
- ວັດຖຸດິບ: ຕົວຊີ້ວັດທາງກາຍະພາບ ແລະເຄມີທີ່ປື້ມບັນຊີ ແລະບັນຊີສິ່ງບົ່ງຊີ້ລະບຸ ແມ່ນສຳລັບວັດຖຸດິບລະດູບານໃໝ່ «ໜຶ່ງຕາໜຶ່ງໃບ» (春茶一芽一叶). ມາດຕະຖານການເກັບກ່ຽວສຳລັບຊາສຳເລັດຮູບ ບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
- ເວລາເກັບກ່ຽວ: ບໍ່ມີກຳນົດເວລາທີ່ຊັດເຈນໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
4. ຖິ່ນກຳເນີດ ແລະ ລັກສະນະການປູກ
- ພາກພື້ນ: ຕາເວັນອອກຂອງຫູເປີຍ, ຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອຂອງເມືອງ 胜利 ເມືອງ 罗田; ຕາມບົດຄວາມຂອງປະຕູຂ່າວ «荆楚网» (2020), ເມືອງຕັ້ງຢູ່ຕີນພູທາງໃຕ້ຂອງທິວເຂົາຫຼັກ 大别山.
- ລະດັບຄວາມສູງຂອງການປູກ: ສຳລັບສວນຊາບໍ່ມີຂໍ້ມູນ. ປະຕູຂ່າວດຽວກັນຂຽນວ່າ ເມືອງ 胜利 ຕັ້ງຢູ່ທີ່ຄວາມສູງ 930 ແມັດ.
- ດິນ: ຕາມປື້ມບັນຊີ — ດິນສີເຫຼືອງອົມນ້ຳຕານ (黄棕壤, huángzōngrǎng), ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍອິນຊີວັດຖຸ: ພາຍໃຕ້ພືດພັນທຳມະຊາດໃນຊັ້ນເທິງ ສະເລ່ຍມີອິນຊີວັດຖຸ 89.7 ກຣາມ ແລະໄນໂຕຣເຈນລວມ 3.77 ກຣາມຕໍ່ກິໂລກຣາມ.
- ນ້ຳ: ຜ່ານເຂດມີແມ່ນ້ຳ 胜利河; ຕາມປື້ມບັນຊີ, ໃນຊ່ວງກາງ ແລະລຸ່ມ ແມ່ນ້ຳມີທ້ອງນ້ຳເປັນດິນຊາຍຫຍາບ ແລະນ້ຳຈືດສະອາດ.
- ພູມອາກາດ: ປື້ມບັນຊີອະທິບາຍວ່າ ລະດູໜາວມີຫິມະ, ມີອາກາດໜາວຍາວນານ ແລະອຸນຫະພູມຕ່ຳ, ແລະເຊື່ອມໂຍງສິ່ງນີ້ກັບຈຳນວນສັດຕູພືດໜ້ອຍໃນສວນຊາລະດູບານໃໝ່. ປະຕູຂ່າວ «荆楚网» ເພີ່ມຄວາມແຕກຕ່າງອຸນຫະພູມກາງເວັນກາງຄືນສູງ ແລະໝອກໜາເລື້ອຍໆ. ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍ ແລະປະລິມານນ້ຳຝົນບໍ່ໄດ້ຖືກລະບຸໃນທັງສອງແຫຼ່ງ.
- ສິ່ງແວດລ້ອມ: ຕາມປື້ມບັນຊີ, ບໍ່ມີເຂດອຸດສາຫະກຳ ແລະມົນລະພິດໃນເຂດ.
- ຂະໜາດ: ສວນຊາ 247 ເຮັກຕາ ແລະຜົນຜະລິດປະຈຳປີປະມານ 80 ພັນຊິ້ນ, ນັ້ນແມ່ນປະມານ 40 ໂຕນ, — ຕາມປື້ມບັນຊີ; ປີຂອງຂໍ້ມູນບໍ່ໄດ້ລະບຸ.
5. ເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດ
ບໍ່ມີແຜນຜັງເຕັກໂນໂລຢີ ແລະຕົວກຳນົດຕ່າງໆໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
ສຳລັບຊາຂຽວໃບຮາບພຽງ ລຳດັບປົກກະຕິມີດັ່ງນີ້:
- ການຜິ່ງໃບສົດ (摊放, tānfàng): ໃບຄາຍຄວາມຊຸ່ມອອກສ່ວນໜຶ່ງ.
- ການຢຸດອົກຊິເດຊັນ (杀青, shāqīng): ຄວາມຮ້ອນຢຸດການອົກຊິເດຊັນ.
- ການຂຶ້ນຮູບ (整形, zhěngxíng): ໃບຖືກຍືດຕົງ ແລະກົດໃຫ້ຮາບພຽງ.
- ການອົບແຫ້ງ ແລະຕົບແຕ່ງ (干燥, gānzào): ໃບຖືກອົບແຫ້ງຈົນສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້.
ນີ້ແມ່ນໂຄງຮ່າງທົ່ວໄປຂອງປະເພດ, ບໍ່ແມ່ນຄຳອະທິບາຍເຕັກໂນໂລຢີຂອງ 罗田香露茶.
6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ
ຄຳອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມ — ຕາມປື້ມບັນຊີຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນ; ບັນຊີສິ່ງບົ່ງຊີ້ເພີ່ມສູດ «清香持久，滋味鲜浓».
- ຮູບລັກສະນະຂອງໃບແຫ້ງ: ຮາບພຽງ ແລະກ້ຽງ; ຕາອວບ ແລະສັ້ນ (芽头肥而短); ສີຂຽວມໍລະກົດເຂັ້ມ ເປັນເງົາມັນ (苍翠绿润).
- ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
- ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ມີກິ່ນໝາກກໍ່ (有板栗香); ຕາມບັນຊີ — ສະອາດ ແລະຍືນຍົງ (清香持久).
- ລົດຊາດ: ຫວານອ່ອນ, ນຸ່ມນວນ, ສົດຊື່ນ, ມີຄວາມຫວານຍ້ອນກັບຍາວນານ (甘醇爽口，回甘持久); ຕາມບັນຊີ — ສົດ ແລະເຂັ້ມຂຸ້ນ (滋味鲜浓).
- ສີຂອງນ້ຳຊາ: ສີເຫຼືອງອົມຂຽວ, ສົດໃສ ແລະໃສ (黄绿明亮).
- ກາກຊາ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ): ສີເຫຼືອງອົມຂຽວ ແລະສະໝ່ຳສະເໝີ (黄绿匀整) — ຕາມປື້ມບັນຊີດຽວກັນ.
7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ
ຕົວຊີ້ວັດຂອງວັດຖຸດິບລະດູບານໃໝ່ «ໜຶ່ງຕາໜຶ່ງໃບ» — ຄືກັນໃນປື້ມບັນຊີ ແລະໃນບັນຊີສິ່ງບົ່ງຊີ້:
| ຕົວຊີ້ວັດ | ຄ່າ |
|---|---|
| ໂພລີຟີນອນຂອງຊາ | ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 21,2 % |
| ອາຊິດອະມິໂນອິດສະລະ | ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 2,1 % |
| ສານສະກັດໃນນ້ຳ | ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 39 % |
ປື້ມບັນຊີສະເໜີຄ່າເຫຼົ່ານີ້ເປັນຜົນການວິເຄາະ; ບໍ່ເຫັນວ່າພວກມັນລວມຢູ່ໃນຂໍ້ກຳນົດການຄຸ້ມຄອງຫຼືບໍ່. ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຄາເຟອີນໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
8. ການຊົງນ້ຳຊາ
ວິທີປະຕິບັດຕາມປະເພດສຳລັບຊາຂຽວ.
- ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 80–85 °C.
- ປະລິມານຊາ: 3 ກຣາມຕໍ່ 150 ມລ.
- ພາຊະນະ: ຈອກແກ້ວ ຫຼືຖ້ວຍຊາຂາວ (gaiwan).
- ຂັ້ນຕອນ:
- ອຸ່ນພາຊະນະ.
- ໃສ່ຊາ ແລະຖອກນ້ຳຕາມຂອບພາຊະນະ.
- ນ້ຳຊາຄັ້ງທຳອິດ — ຫຼັງ 40–60 ວິນາທີ.
- ດື່ມ, ເຫຼືອນ້ຳຊາສ່ວນໜຶ່ງໄວ້.
- ຕື່ມນ້ຳ.
- ຊົງຊ້ຳສອງຫາສາມຄັ້ງ.
9. ການເກັບຮັກສາ
ວິທີປະຕິບັດຕາມປະເພດ. ໃນຫີບຫໍ່ທີ່ປິດແໜ້ນ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ບໍ່ໃຫ້ຖືກແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະກິ່ນ. ຄວນດື່ມໃຫ້ໝົດພາຍໃນໜຶ່ງປີ.
10. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ
ບໍ່ມີຂໍ້ມູນລາຄາໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
- ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:
- ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດເທິງຫີບຫໍ່.
- ກວດສອບແຫຼ່ງກຳເນີດ: ບັນຊີສິ່ງບົ່ງຊີ້ລະບຸເຂດເປັນເມືອງ 罗田, ປື້ມບັນຊີລະບຸສະເພາະເຂດຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອຂອງເມືອງ 胜利.
- ໃບ — ຮາບພຽງ, ກ້ຽງ, ມີຕາອວບສັ້ນ; ນ້ຳຊາ — ສີເຫຼືອງອົມຂຽວ; ໃນກິ່ນຫອມ — ກິ່ນໝາກກໍ່.
- ຈື່ວ່າ «香露龙井» ແລະ «香露毛尖» ແມ່ນຊື່ການຄ້າພາຍໃນສາຍຜະລິດຕະພັນ 香露, ບໍ່ແມ່ນ 西湖龙井 ແລະບໍ່ແມ່ນ 信阳毛尖.
11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ
- ຕາມປື້ມບັນຊີ, ຍີ່ຫໍ້ມີສີ່ຜະລິດຕະພັນ: «香露金凤», «香露龙井», «香露毛尖» ແລະ «香露云雾» — ສາມຜະລິດຕະພັນໃນນັ້ນຢືມຊື່ຂອງຊາດີເດັ່ນ.
- ປື້ມບັນຊີອະທິບາຍຈຳນວນສັດຕູພືດໜ້ອຍໃນສວນຊາລະດູບານໃໝ່ວ່າເປັນຜົນມາຈາກລະດູໜາວທີ່ມີຫິມະ ແລະອາກາດໜາວ.
- 罗田香露茶 ແລະ 董河碧珍茶 ຈາກເມືອງ 浠水 ຂອງເມືອງດຽວກັນ ໄດ້ຮັບສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງກະສິກຳດ້ວຍປະກາດສະບັບດຽວກັນຂອງກະຊວງໃນປີ 2020.
12. ການປຽບທຽບກັບຊາຂຽວອື່ນໆ
- 董河碧珍茶: ຊາຂຽວໃບຕັ້ງມີຂົນອ່ອນຈາກເມືອງ 浠水 ຂອງເມືອງ 黄冈 ດຽວກັນ; ໃບຂອງ 罗田香露茶 ແມ່ນຮາບພຽງ.
- 英山云雾茶: ຊາຂຽວຈາກເມືອງ 英山 ຂອງເມືອງດຽວກັນ, ຈາກເປີ້ນພູທາງໃຕ້ຂອງ 大别山.
- 西湖龙井: ຕົວແບບຂອງຊາຂຽວໃບຮາບພຽງ; ຊື່ຂອງມັນຖືກໃຊ້ເປັນຊື່ຜະລິດຕະພັນໜຶ່ງໃນສາຍ 香露, ແລະສູດ «色绿…形美» ກໍສອດຄ່ອງກັບ «ສີ່ຄວາມສົມບູນແບບ» ຂອງມັນ.
- 信阳毛尖: ຊາຈາກເຫີໜານ, ຊື່ຂອງມັນຖືກໃຊ້ເປັນຊື່ຜະລິດຕະພັນອີກອັນໜຶ່ງໃນສາຍ.
ສະຫຼຸບ:
罗田香露茶 — ຊາຂຽວໃບຮາບພຽງຂະໜາດນ້ອຍຈາກເຂດຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອຂອງເມືອງ 胜利: ໃບສີຂຽວມໍລະກົດເຂັ້ມມີຕາສັ້ນ, ນ້ຳຊາສີເຫຼືອງອົມຂຽວ, ກິ່ນໝາກກໍ່ ແລະຄວາມຫວານຍ້ອນກັບຍາວນານ. ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຊາຊະນິດນີ້ມີໜ້ອຍ, ແລະພວກມັນເວົ້າເຖິງເຂດ, ຮູບລັກສະນະ ແລະອົງປະກອບ, ແຕ່ບໍ່ກ່າວເຖິງສາຍພັນ, ຄວາມສູງຂອງສວນຊາ ແລະເຕັກໂນໂລຢີ. ສິ່ງທີ່ຮູ້ແນ່ນອນອີກຢ່າງໜຶ່ງ: ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງກະສິກຳປີ 2020 ແລະບັນຊີຂອງກົມບໍລິຫານແຫ່ງລັດປີ 2025.
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ
ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ