Luótián xiānglù chá

Το Λουοτιάν Σιανγκλού Τσα (Luótián xiānglù chá, 罗田香露茶) είναι ένα επίπεδο πράσινο τσάι από τα βορειοδυτικά της κωμόπολης Σενγκλί (胜利镇) του νομού Λουοτιάν (罗田县) στην αστική περιφέρεια Χουανγκάνγκ στα ανατολικά της επαρχίας Χουμπέι. Το όνομα σημαίνει «αρωματική δρόσος από το Λουοτιάν». Σύμφωνα με το εγχειρίδιο τοπικών προϊόντων, ο πυρήνας της ζώνης είναι το τσαϊκό κτήμα Σιανγκλουγκουάν (香炉观茶场) και δεκαέξι γύρω χωριά. Η τοπική φόρμουλα ποιότητας είναι «色绿、香高、味浓、耐泡、回甘、形美»: πράσινο χρώμα, υψηλό άρωμα, πλούσια γεύση, αντοχή στα χυμένα νερά, γλυκιά επίγευση, όμορφο σχήμα· στο άρωμα οι περιγραφές σημειώνουν μια νότα καστάνου. Το 2020 το όνομα έλαβε αγροτική γεωγραφική ένδειξη, το 2025 εισήλθε στον κατάλογο προϊόντων με γεωγραφική ένδειξη της Κρατικής Υπηρεσίας Πνευματικής Ιδιοκτησίας της Κίνας.

1. Ταξινόμηση και Προέλευση

Τύπος: Πράσινο τσάι (绿茶, lǜchá), επίπεδο. Το εγχειρίδιο τοπικών προϊόντων το κατατάσσει στην κατηγορία «绿茶». Στην περιγραφή του προστατευόμενου προϊόντος που διαβάστηκε η κλάση δεν κατονομάζεται ρητά και δεν υπάρχει τεχνολογικός χάρτης, αλλά η εμφάνιση συμφωνεί με αυτό: πράσινο φύλλο, κιτρινοπράσινο έγχυμα, εμπορική σειρά με ονόματα «香露龙井», «香露毛尖», «香露云雾». Το κείμενο απαιτήσεων της Κρατικής Υπηρεσίας δεν ελέγχθηκε από αυτή την άποψη.
Κατηγορία: Πράσινο τσάι νομού του Χουμπέι· προϊόν με γεωγραφική ένδειξη.
Προέλευση: Κίνα, επαρχία Χουμπέι (湖北, Húběi), αστική περιφέρεια Χουανγκάνγκ (黄冈, Huánggāng), νομός Λουοτιάν (罗田, Luótián), κωμόπολη Σενγκλί (胜利, Shènglì).
Ζώνη προστασίας: Σύμφωνα με το εγχειρίδιο τοπικών προϊόντων — το βορειοδυτικό τμήμα της κωμόπολης Σενγκλί: το κτήμα Σιανγκλουγκουάν και τα χωριά 涂家铺, 陈家山, 畈里边, 高山, 甘家冲, 瓦学, 梅花坳, 杨家畈, 松子关, 脱甲岭, 黄泥畈, 洗儿岭, 汪家冲, 翁家垸, 大刘垸 και 黄泥岗· οι κήποι εντός αυτών των ορίων είναι 247 εκτάρια. Ο κατάλογος προϊόντων με γεωγραφική ένδειξη ονομάζει ζώνη ευρύτερα — «τη σημερινή διοικητική επικράτεια του νομού Λουοτιάν». Η ασυμφωνία με το κείμενο της ανακοίνωσης δεν ελέγχθηκε.
Γεωγραφικές συντεταγμένες: Το εγχειρίδιο γράφει «东经31°13′—31°27′，北纬115°42′—115°53′» — οι ετικέτες γεωγραφικού μήκους και πλάτους σε αυτό είναι αντεστραμμένες. Κατά την έννοια πρόκειται για 31°13′–31°27′ βόρειο πλάτος και 115°42′–115°53′ ανατολικό μήκος.

2. Ιστορία και Πολιτισμική Σημασία

Ιστορία:
- Έως το 2020. Δεν υπάρχουν ημερομηνίες εμφάνισης του τσαγιού και πρώιμων αναφορών στις πηγές που βρέθηκαν. Το εγχειρίδιο γράφει ότι το τσάι έλαβε πολλές φορές βραβεία επαρχιακών διαγωνισμών διάσημων τσαγιών του Χουμπέι και ότι αποκαλείται «鄂东名茶» — διάσημο τσάι του ανατολικού Χουμπέι· δεν παραθέτει έτη και ονόματα διαγωνισμών.
- 2020 — αγροτική ένδειξη. Στις 19 Μαΐου 2020 η πύλη «Τζινγκτσού γουάνγκ» (荆楚网) ανέφερε ότι το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικών Υποθέσεων με την ανακοίνωση αρ. 290 εξέδωσε πιστοποιητικά αγροτικής γεωγραφικής ένδειξης σε δεκαεννέα προϊόντα του Χουμπέι· το Λουοτιάν Σιανγκλού Τσα είναι μεταξύ αυτών. Ο αριθμός καταχώρισης στον κατάλογο ενδείξεων είναι AGI02949.
- 2025 — κατάλογος της Κρατικής Υπηρεσίας. Με την ανακοίνωση αρ. 640, που υπογράφηκε στις 16 Ιουλίου και δημοσιεύθηκε στις 13 Αυγούστου 2025, η Κρατική Υπηρεσία Πνευματικής Ιδιοκτησίας αναγνώρισε ως προϊόντα με γεωγραφική ένδειξη 1409 ονομασίες· ο κατάλογος ενδείξεων αποδίδει το Λουοτιάν Σιανγκλού Τσα σε αυτή την ανακοίνωση.
Ονομασία: «Λουοτιάν» (罗田) — όνομα του νομού· «σιανγκ» (香) — άρωμα· «λου» (露) — δρόσος. Η ηχητική συγγένεια «香露» με το όνομα του κτήματος «香炉观» (Xiānglúguàn, «κατοικία του θυμιατηρίου») είναι αισθητή, αλλά η σύνδεση των δύο ονομάτων στις πηγές που βρέθηκαν δεν εξηγείται.
Πολιτισμική σημασία: Σύμφωνα με το εγχειρίδιο, το τσάι πωλείται στους νομούς του Χουμπέι και σε γειτονικές επαρχίες και απολαμβάνει καλή φήμη σε όλο τον ορεινό όγκο Νταμπιεσάν (大别山).

3. Βοτανική Περιγραφή και Πρώτη Ύλη

Ποικιλία / Καλλιεργούμενη ποικιλία: Στις πηγές που βρέθηκαν η ποικιλία δεν κατονομάζεται.
Πρώτη ύλη: Φυσικοχημικοί δείκτες που παραθέτουν το εγχειρίδιο και ο κατάλογος ενδείξεων αφορούν ανοιξιάτικη πρώτη ύλη «ένας οφθαλμός με ένα φύλλο» (春茶一芽一叶). Πρότυπο συλλογής για το έτοιμο τσάι στις πηγές που βρέθηκαν δεν υπάρχει.
Χρόνος συλλογής: Ακριβείς περίοδοι στις πηγές που βρέθηκαν δεν υπάρχουν.

4. Τερουάρ και Ιδιαιτερότητες Καλλιέργειας

Περιοχή: Ανατολικό Χουμπέι, βορειοδυτικά της κωμόπολης Σενγκλί του νομού Λουοτιάν· σύμφωνα με υλικό της πύλης «Τζινγκτσού γουάνγκ» (2020), η κωμόπολη βρίσκεται στους νότιους πρόποδες της κύριας κορυφογραμμής του Νταμπιεσάν.
Υψόμετρο καλλιέργειας: Για τους κήπους δεν υπάρχουν δεδομένα. Η ίδια πύλη γράφει ότι η κωμόπολη Σενγκλί βρίσκεται σε υψόμετρο 930 μ.
Έδαφος: Σύμφωνα με το εγχειρίδιο — κιτρινοκαστανό (黄棕壤, huángzōngrǎng), πλούσιο σε οργανική ουσία: υπό φυσική βλάστηση στο ανώτερο στρώμα κατά μέσο όρο 89,7 γρ. οργανικής ουσίας και 3,77 γρ. ολικού αζώτου ανά χιλιόγραμμο.
Νερό: Από τη ζώνη ρέει ο ποταμός Σενγκλί (胜利河)· σύμφωνα με το εγχειρίδιο, στο μέσο και κάτω ρου του έχει κοίτη με χοντρή άμμο και καθαρό γλυκό νερό.
Κλίμα: Το εγχειρίδιο περιγράφει τον χειμώνα ως χιονώδη, με μακρούς παγετούς και χαμηλή θερμοκρασία, και συνδέει με αυτό τον μικρό αριθμό παρασίτων στους ανοιξιάτικους κήπους. Η πύλη «Τζινγκτσού γουάνγκ» προσθέτει μεγάλο ημερήσιο θερμοκρασιακό εύρος και συχνές ομίχλες. Μέσες θερμοκρασίες και βροχοπτώσεις καμία από τις δύο πηγές δεν παραθέτει.
Οικολογία: Σύμφωνα με το εγχειρίδιο, βιομηχανικές ζώνες και ρύπανση στη ζώνη δεν υπάρχουν.
Κλίμακα: 247 εκτάρια κήπων και ετήσια παραγωγή περίπου 80 χιλιάδες τζιν, δηλαδή περίπου 40 τόνοι, — σύμφωνα με το εγχειρίδιο· έτος δεδομένων δεν αναφέρεται.

5. Τεχνολογία Παραγωγής

Τεχνολογικός χάρτης και παράμετροι στις πηγές που βρέθηκαν δεν υπάρχουν.

Για το επίπεδο πράσινο τσάι η συνηθισμένη ακολουθία είναι η εξής:

Χαλάρωση του φρέσκου φύλλου (摊放, tānfàng): Το φύλλο αποδίδει μέρος της υγρασίας.
Σταθεροποίηση (杀青, shāqīng): Η θέρμανση σταματά την οξείδωση.
Μορφοποίηση (整形, zhěngxíng): Το φύλλο ισιώνεται και πιέζεται, αποκτώντας επίπεδο σχήμα.
Ξήρανση και τελική επεξεργασία (干燥, gānzào): Το φύλλο ξηραίνεται μέχρι σταθερότητας κατά την αποθήκευση.

Αυτό είναι ένα γενικό σχήμα της κλάσης, όχι περιγραφή της τεχνολογίας του Λουοτιάν Σιανγκλού Τσα.

6. Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά

Η περιγραφή παρακάτω είναι σύμφωνα με το εγχειρίδιο τοπικών προϊόντων· ο κατάλογος ενδείξεων προσθέτει τη φόρμουλα «清香持久，滋味鲜浓».

Εξωτερική εμφάνιση ξηρού φύλλου: Επίπεδο και λείο· ο οφθαλμός πλήρης και κοντός (芽头肥而短)· χρώμα βαθύ σμαραγδί με λιπαρή λάμψη (苍翠绿润).
Άρωμα ξηρού φύλλου: Περιγραφές στις πηγές που βρέθηκαν δεν υπάρχουν.
Άρωμα εγχύματος: Με νότα καστάνου (有板栗香)· σύμφωνα με τον κατάλογο — καθαρό και σταθερό (清香持久).
Γεύση: Γλυκιά, μαλακή, δροσιστική, με μακρά γλυκιά επίγευση (甘醇爽口，回甘持久)· σύμφωνα με τον κατάλογο — φρέσκια και πλούσια (滋味鲜浓).
Χρώμα εγχύματος: Κιτρινοπράσινο, φωτεινό και διαυγές (黄绿明亮).
Πυθμένας τσαγιού (εμποτισμένο φύλλο): Κιτρινοπράσινο και ομοιόμορφο (黄绿匀整) — σύμφωνα με το ίδιο εγχειρίδιο.

7. Χημική Σύνθεση

Οι δείκτες ανοιξιάτικης πρώτης ύλης «ένας οφθαλμός με ένα φύλλο» — ίδιοι στο εγχειρίδιο και στον κατάλογο ενδείξεων:

Δείκτης	Τιμή
Πολυφαινόλες τσαγιού	όχι λιγότερο από 21,2 %
Ελεύθερα αμινοξέα	όχι λιγότερο από 2,1 %
Υδατοδιαλυτές ουσίες	όχι λιγότερο από 39 %

Το εγχειρίδιο τις παρουσιάζει ως αποτελέσματα ανάλυσης· το αν εντάσσονται στις απαιτήσεις προστασίας δεν φαίνεται από όσα διαβάστηκαν. Δεδομένα για την καφεΐνη στις πηγές που βρέθηκαν δεν υπάρχουν.

8. Εκχύλιση

Πρακτική της κλάσης για το πράσινο τσάι.

Θερμοκρασία νερού: 80–85 °C.
Ποσότητα τσαγιού: 3 γρ. ανά 150 ml.
Σκεύη: Γυάλινο ποτήρι ή λευκό γκαϊβάν.
Διαδικασία:
1. Προθέρμανση των σκευών.
2. Τοποθέτηση τσαγιού και έκχυση νερού κατά μήκος του τοιχώματος.
3. Πρώτη εκχύλιση — μετά από 40–60 δευτερόλεπτα.
4. Πίνεται, αφήνοντας μέρος του εγχύματος.
5. Προσθήκη νερού εκ νέου.
6. Δύο έως τρεις επαναληπτικές εκχυλίσεις.

9. Αποθήκευση

Πρακτική της κλάσης. Σε αεροστεγή συσκευασία, σε ψυγείο στους 0–5 °C, χωρίς φως, υγρασία και οσμές. Καλύτερα να καταναλωθεί εντός ενός έτους.

10. Τιμή και Απομιμήσεις

Δεδομένα για τιμές στις πηγές που βρέθηκαν δεν υπάρχουν.

Πώς να αποφύγετε τις απομιμήσεις:
- Αναζητήστε το σήμα γεωγραφικής ένδειξης στη συσκευασία.
- Ελέγξτε την προέλευση: ο κατάλογος ενδείξεων ονομάζει ζώνη τον νομό Λουοτιάν, το εγχειρίδιο — μόνο το βορειοδυτικό τμήμα της κωμόπολης Σενγκλί.
- Το φύλλο — επίπεδο, λείο, με κοντό πλήρη οφθαλμό· το έγχυμα — κιτρινοπράσινο· στο άρωμα — νότα καστάνου.
- Θυμηθείτε ότι τα «香露龙井» και «香露毛尖» είναι εμπορικά ονόματα εντός της σειράς Σιανγκλού, όχι Σι Χου Λονγκ Τζινγκ και όχι Σινγιάνγκ Μάο Τζιέν.

11. Ενδιαφέροντα Γεγονότα

Σύμφωνα με το εγχειρίδιο, η μάρκα έχει τέσσερα προϊόντα: «香露金凤», «香露龙井», «香露毛尖» και «香露云雾» — τρία από αυτά δανείζονται ονόματα διάσημων τσαγιών.
Ο μικρός αριθμός παρασίτων στους ανοιξιάτικους κήπους εξηγείται από το εγχειρίδιο με τον χιονώδη και παγωμένο χειμώνα.
Το Λουοτιάν Σιανγκλού Τσα και το Ντονγκχέ Μπιτσέν Τσα από τον νομό Σισούι της ίδιας περιφέρειας έλαβαν αγροτική ένδειξη με μία ανακοίνωση του υπουργείου το 2020.

12. Σύγκριση με άλλα πράσινα τσάγια

Ντονγκχέ Μπιτσέν Τσα (董河碧珍茶): Ίσιο χνουδωτό πράσινο τσάι του νομού Σισούι της ίδιας περιφέρειας Χουανγκάνγκ· το Λουοτιάν Σιανγκλού Τσα έχει επίπεδο φύλλο.
Γινγκσάν Γιουνγούτσα (英山云雾茶): Πράσινο τσάι του νομού Γινγκσάν της ίδιας περιφέρειας, από τις νότιες πλαγιές του Νταμπιεσάν.
Σι Χου Λονγκ Τζινγκ (西湖龙井): Πρότυπο επίπεδου πράσινου τσαγιού· το όνομά του φέρει ένα από τα προϊόντα της σειράς Σιανγκλού, ενώ η φόρμουλα «色绿…形美» συγγενεύει με τις «τέσσερις τελειότητές» του.
Σινγιάνγκ Μάο Τζιέν (信阳毛尖): Τσάι του Χενάν, του οποίου το όνομα φέρει άλλο προϊόν της σειράς.

Εν κατακλείδι:

Το Λουοτιάν Σιανγκλού Τσα είναι ένα μικρό επίπεδο πράσινο τσάι από τα βορειοδυτικά της κωμόπολης Σενγκλί: βαθύ σμαραγδί φύλλο με κοντό οφθαλμό, κιτρινοπράσινο έγχυμα, νότα καστάνου και μακρά γλυκιά επίγευση. Οι πηγές για αυτό είναι λίγες και μιλούν για τη ζώνη, την εμφάνιση και τη σύνθεση, αλλά σιωπούν για την ποικιλία, το υψόμετρο των κήπων και την τεχνολογία. Σταθερά γνωστό είναι άλλο: η αγροτική ένδειξη του 2020 και ο κατάλογος της Κρατικής Υπηρεσίας του 2025.

Πηγές

Γεωγραφική ένδειξη

CNIPA 地理标志产品认定 №640

Πλήρης κατάλογος — στη σελίδα «Πηγές»