羅田香露茶（Luótián xiānglù chá，罗田香露茶）是湖北省東部黃岡市羅田縣勝利鎮西北部出產的扁平形綠茶。名稱意為「羅田的芳香露水」。根據地方物產手冊，核心產區為香爐觀茶場及周邊十六個村莊。當地的品質公式為「色綠、香高、味濃、耐泡、回甘、形美」：色澤翠綠、香氣高揚、滋味濃厚、耐沖泡、回甘明顯、外型優美；香氣描述中常提到板栗香。2020 年取得農業部農產品地理標誌登記，2025 年列入國家知識產權局地理標誌產品名錄。
1. 分類與產地
- 類型： 綠茶（绿茶，lǜchá），扁平形。地方物產手冊將其歸入「綠茶」類別。所讀到的受保護產品說明未明列茶類名稱，也沒有製程圖，但外觀特徵與此相符：綠色葉片、黃綠色茶湯，商品系列包括「香露龍井」「香露毛尖」「香露雲霧」等名稱。國家知識產權局的技術要求文本尚未就此核對。
- 類別： 湖北縣級綠茶；地理標誌產品。
- 產地： 中國湖北省（湖北，Húběi），黃岡市（黄冈，Huánggāng），羅田縣（罗田，Luótián），勝利鎮（胜利，Shènglì）。
- 保護範圍： 依地方物產手冊，為勝利鎮西北部：香爐觀茶場及塗家鋪、陳家山、畈裡邊、高山、甘家沖、瓦學、梅花坳、楊家畈、松子關、脫甲嶺、黃泥畈、洗兒嶺、汪家沖、翁家垸、大劉垸、黃泥崗等村；此範圍內茶園面積 247 公頃。地理標誌產品目錄所載保護範圍較廣，為「羅田縣現行行政區域」。與公告文本的差異尚未核對。
- 地理座標： 手冊寫作「東經31°13′—31°27′，北緯115°42′—115°53′」；其中經度與緯度的標注互相顛倒。依文意應為北緯 31°13′–31°27′，東經 115°42′–115°53′。
2. 歷史與文化意義
- 歷史：
- 2020 年之前。 現有資料未見此茶的起源年代或早期記載。手冊稱此茶多次獲得湖北省名優茶評比獎項，並被稱為「鄂東名茶」——鄂東的著名茶葉；但未列出年份與競賽名稱。
- 2020 年——農產品地理標誌。 2020 年 5 月 19 日，荊楚網報導，農業農村部以第 290 號公告核准湖北省十九項產品取得農產品地理標誌登記，羅田香露茶名列其中。地理標誌目錄登記編號為 AGI02949。
- 2025 年——國家知識產權局名錄。 國家知識產權局以 2025 年 7 月 16 日簽署、8 月 13 日公布的第 640 號公告，認定 1409 項地理標誌產品；地理標誌目錄將羅田香露茶歸入該公告。
- 名稱：「羅田」（罗田）為縣名；「香」（香）指香氣；「露」（露）指露水。「香露」與茶場名稱「香爐觀」（Xiānglúguàn，意為「香爐道觀」）讀音相近，但現有資料未說明兩者名稱的關聯。
- 文化意義： 依手冊所載，此茶行銷湖北各縣及鄰近省份，在大別山區一帶享有良好聲譽。
3. 植物學描述與原料
- 品種／栽培種： 現有資料未載明品種名稱。
- 原料： 手冊與地理標誌目錄所列理化指標，均針對春茶「一芽一葉」（春茶一芽一叶）原料。現有資料未見成品茶的採摘標準。
- 採摘時間： 現有資料未載明確切時程。
4. 風土與栽培特色
- 產區： 湖北東部，羅田縣勝利鎮西北部；依荊楚網 2020 年報導，該鎮位於大別山主脈南麓。
- 海拔高度： 茶園海拔資料從缺。同一報導稱勝利鎮海拔 930 公尺。
- 土壤： 依手冊，為黃棕壤（黄棕壤，huángzōngrǎng），富含有機質：自然植被下表層平均每公斤含有機質 89.7 公克、全氮 3.77 公克。
- 水源： 勝利河（胜利河）流經產區；依手冊，其中下游河床為粗砂，水質清澈甘甜。
- 氣候： 手冊描述冬季多雪、霜凍期長、氣溫低，並以此解釋春茶茶園病蟲害較少。荊楚網另補充晝夜溫差大、多霧。兩者均未提供平均氣溫與降水量數據。
- 生態： 依手冊，產區內無工業區，亦無污染。
- 規模： 茶園 247 公頃，年產量約八萬市斤，即約 40 公噸；數據出自手冊，但未標明年份。
5. 製作工藝
現有資料未見製程圖與技術參數。
扁平形綠茶的常見工序如下：
- 鮮葉攤放（摊放，tānfàng）： 茶葉散失部分水分。
- 殺青（杀青，shāqīng）： 加熱終止氧化作用。
- 整形（整形，zhěngxíng）： 將茶葉理直壓平，賦予扁平外形。
- 乾燥與精製（干燥，gānzào）： 將茶葉烘至足乾，利於貯存。
此為該茶類的通用流程，並非羅田香露茶的具體工藝說明。
6. 感官特徵
以下描述依地方物產手冊；地理標誌目錄另補上「清香持久，滋味鮮濃」的品質公式。
- 乾茶外觀： 扁平光滑；芽頭肥而短（芽头肥而短）；色澤蒼翠綠潤（苍翠绿润）。
- 乾茶香氣： 現有資料未見描述。
- 茶湯香氣： 帶板栗香（有板栗香）；依目錄，清香持久（清香持久）。
- 滋味： 甘醇爽口，回甘持久（甘醇爽口，回甘持久）；依目錄，鮮濃（滋味鲜浓）。
- 湯色： 黃綠明亮（黄绿明亮）。
- 葉底： 黃綠勻整（黄绿匀整）——同出手冊。
7. 化學成分
春茶「一芽一葉」原料指標，手冊與地理標誌目錄所載相同：
| 指標 | 數值 |
|---|---|
| 茶多酚 | 不低於 21.2 % |
| 游離胺基酸 | 不低於 2.1 % |
| 水浸出物 | 不低於 39 % |
手冊將此列為分析結果；是否納入保護規範，所讀資料未明示。現有資料未見咖啡因數據。
8. 沖泡方法
綠茶類別的一般做法。
- 水溫： 80–85 °C。
- 置茶量： 3 公克茶葉配 150 毫升水。
- 茶具： 玻璃杯或白瓷蓋碗。
- 步驟：
- 溫熱茶具。
- 放入茶葉，沿杯壁注水。
- 第一泡浸泡 40–60 秒後出湯。
- 品飲時保留部分茶湯。
- 再次注水。
- 可回沖二至三次。
9. 貯藏
依綠茶類別一般做法。密封包裝，置於 0–5 °C 冰箱冷藏，避光、防潮、隔絕異味。建議一年內飲用完畢。
10. 價格與仿冒
現有資料未見價格數據。
- 避免仿冒之要點：
- 認明包裝上的地理標誌。
- 查驗產地：目錄所載保護範圍為羅田縣，手冊則僅指勝利鎮西北部。
- 茶葉應扁平光滑，芽頭肥短；茶湯黃綠色；香氣帶板栗香。
- 須留意「香露龍井」「香露毛尖」為香露系列內的商品名稱，並非西湖龍井，亦非信陽毛尖。
11. 趣聞
- 依手冊，此品牌共有四項產品：「香露金鳳」「香露龍井」「香露毛尖」「香露雲霧」；其中三項借用了名優茶的名稱。
- 手冊以冬季多雪、霜凍期長解釋春茶茶園病蟲害較少。
- 羅田香露茶與同屬黃岡市浠水縣的董河碧珍茶，於 2020 年同一份部級公告取得農產品地理標誌登記。
12. 與其他綠茶的比較
- 董河碧珍茶（董河碧珍茶）： 同屬黃岡市浠水縣的直條帶毫綠茶；羅田香露茶葉片則為扁平形。
- 英山雲霧茶（英山云雾茶）： 同屬黃岡市英山縣的綠茶，產於大別山南麓。
- 西湖龍井（西湖龙井）： 扁平形綠茶的經典代表；香露系列其中一項產品借用其名，而「色綠……形美」的品質公式亦與龍井的「四絕」相呼應。
- 信陽毛尖（信阳毛尖）： 河南名茶，香露系列另一項產品借用其名。
結語：
羅田香露茶是勝利鎮西北部的小產區扁平形綠茶：蒼翠綠潤的葉片、肥短芽頭、黃綠色茶湯、板栗香與持久的回甘。關於此茶的資料不多，現有來源談及產區、外觀與成分，卻未提及品種、茶園海拔與工藝。可確認的事實為：2020 年取得農產品地理標誌登記，2025 年列入國家知識產權局名錄。
資料來源
地理標示
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