Luotian Xianglu Cha (Luótián xiānglù chá, 罗田香露茶) — plosnati zeleni čaj sa sjeverozapada naselja Shengli (胜利镇) u okrugu Luotian (罗田县) gradske prefekture Huanggang na istoku provincije Hubei. Ime znači „mirisna rosa iz Luotiana“. Prema priručniku lokalnih proizvoda, jezgru zone čine plantaža čaja Xiangluguan (香炉观茶场) i šesnaest okolnih sela. Lokalna formula kvalitete glasi — „色绿、香高、味浓、耐泡、回甘、形美“: zelena boja, visok miris, pun okus, postojanost pri višekratnom prelijevanju, slatki povratni okus, lijep oblik; u opisu mirisa bilježi se nota kestena. Godine 2020. ime je dobilo poljoprivrednu oznaku zemljopisnog podrijetla, a 2025. godine uvršteno je na popis proizvoda sa zemljopisnom oznakom Državnog ureda za intelektualno vlasništvo Kine.
1. Klasifikacija i podrijetlo
- Tip: Zeleni čaj (绿茶, lǜchá), plosnati. Priručnik lokalnih proizvoda svrstava ga u kategoriju „绿茶“. U pročitanom opisu zaštićenog proizvoda klasa nije navedena riječima niti postoji tehnološka karta, no izgled je u skladu s time: zeleni list, žuto-zeleni naljev, prodajna linija s nazivima „香露龙井“, „香露毛尖“, „香露云雾“. Tekst zahtjeva Državnog ureda s te strane nije provjeren.
- Kategorija: Okružni zeleni čaj Hubeija; proizvod sa zemljopisnom oznakom.
- Podrijetlo: Kina, provincija Hubei (湖北, Húběi), gradska prefektura Huanggang (黄冈, Huánggāng), okrug Luotian (罗田, Luótián), naselje Shengli (胜利, Shènglì).
- Zona zaštite: Prema priručniku lokalnih proizvoda — sjeverozapadni dio naselja Shengli: plantaža Xiangluguan i sela 涂家铺, 陈家山, 畈里边, 高山, 甘家冲, 瓦学, 梅花坳, 杨家畈, 松子关, 脱甲岭, 黄泥畈, 洗儿岭, 汪家冲, 翁家垸, 大刘垸 i 黄泥岗; vrtova unutar tih granica ima 247 ha. Katalog proizvoda sa zemljopisnom oznakom zonom naziva šire — „sadašnje administrativno područje okruga Luotian“. Razilaženje s tekstom objave nije provjereno.
- Zemljopisne koordinate: Priručnik navodi „东经31°13′—31°27′，北纬115°42′—115°53′“ — oznake zemljopisne dužine i širine u njemu su zamijenjene. Po smislu to je 31°13′–31°27′ sj. š. i 115°42′–115°53′ ist. d.
2. Povijest i kulturno značenje
- Povijest:
- Do 2020. godine. U pronađenim izvorima nema datuma nastanka čaja ni ranih spomena. Priručnik piše da je čaj više puta dobivao nagrade pokrajinskih natjecanja poznatih čajeva Hubeija i da ga zovu „鄂东名茶“ — poznati čaj istočnog Hubeija; godina i naziva natjecanja ne navodi.
- 2020. — poljoprivredna oznaka. Dana 19. svibnja 2020. portal „Jingchu wang“ (荆楚网) izvijestio je da je Ministarstvo poljoprivrede i ruralnih poslova objavom br. 290 izdalo potvrde o poljoprivrednoj zemljopisnoj oznaci devetnaest proizvoda Hubeija; Luotian Xianglu Cha nalazi se među njima. Registarski broj u katalogu oznaka je AGI02949.
- 2025. — popis Državnog ureda. Objavom br. 640, potpisanom 16. srpnja i objavljenom 13. kolovoza 2025., Državni ured za intelektualno vlasništvo priznao je 1409 naziva kao proizvode sa zemljopisnom oznakom; katalog oznaka pripisuje Luotian Xianglu Cha toj objavi.
- Naziv: „Luotian“ (罗田) ime je okruga; „xiang“ (香) znači miris; „lu“ (露) znači rosa. Sličnost zvuka „香露“ s imenom plantaže „香炉观“ (Xiānglúguàn, „boravište kadionice“) uočljiva je, ali veza dvaju imena u pronađenim izvorima nije objašnjena.
- Kulturno značenje: Prema priručniku, čaj se prodaje po okruzima Hubeija i u susjednim provincijama te ima dobru reputaciju na cijelom masivu Dabie (大别山).
3. Botanički opis i sirovina
- Sorta / kultivar: U pronađenim izvorima sorta nije navedena.
- Sirovina: Fizikalno-kemijski pokazatelji u priručniku i katalogu oznaka navode se za proljetnu sirovinu „jedan pup s jednim listom“ (春茶一芽一叶). Standarda branja za gotov čaj u pronađenim izvorima nema.
- Vrijeme branja: Točnih rokova u pronađenim izvorima nema.
4. Terroir i posebnosti uzgoja
- Regija: Istok Hubeija, sjeverozapad naselja Shengli u okrugu Luotian; prema materijalu portala „Jingchu wang“ (2020.), naselje leži na južnom podnožju glavnog hrpta Dabie.
- Nadmorska visina uzgoja: Za vrtove nema podataka. Isti portal piše da se naselje Shengli nalazi na visini od 930 m.
- Tlo: Prema priručniku — žuto-smeđe (黄棕壤, huángzōngrǎng), bogato organskom tvari: pod prirodnom vegetacijom u gornjem sloju u prosjeku 89,7 g organske tvari i 3,77 g ukupnog dušika po kilogramu.
- Voda: Kroz zonu teče rijeka Shengli (胜利河); prema priručniku, u srednjem i donjem toku ima korito od krupnog pijeska i čistu slatku vodu.
- Klima: Priručnik opisuje zimu kao snježnu, s dugim mrazevima i niskom temperaturom, te s time povezuje malen broj štetnika u proljetnim vrtovima. Portal „Jingchu wang“ dodaje veliku dnevnu temperaturnu razliku i česte magle. Srednje temperature i oborine ni jedan ni drugi izvor ne navode.
- Ekologija: Prema priručniku, industrijskih zona i onečišćenja u zoni nema.
- Razmjer: 247 ha vrtova i godišnja proizvodnja od oko 80 tisuća jin, to jest oko 40 t — prema priručniku; godina podatka nije navedena.
5. Tehnologija proizvodnje
Tehnološke karte i parametara u pronađenim izvorima nema.
Za plosnati zeleni čaj uobičajeni slijed jest:
- Razlaganje svježeg lista (摊放, tānfàng): List otpušta dio vlage.
- Fiksacija (杀青, shāqīng): Zagrijavanje zaustavlja oksidaciju.
- Oblikovanje (整形, zhěngxíng): List se izravnava i pritiskuje, dajući mu plosnati oblik.
- Sušenje i završna obrada (干燥, gānzào): List se dosušuje do postojanosti pri skladištenju.
To je opća shema klase, a ne opis tehnologije Luotian Xianglu Cha.
6. Organoleptička svojstva
Opis u nastavku prema je priručniku lokalnih proizvoda; katalog oznaka dodaje formulu „清香持久，滋味鲜浓“.
- Izgled suhog lista: Plosnat i gladak; pup pun i kratak (芽头肥而短); boja gusto smaragdna s masnim sjajem (苍翠绿润).
- Miris suhog lista: U pronađenim izvorima nema opisa.
- Miris naljeva: S notom kestena (有板栗香); prema katalogu — čist i postojan (清香持久).
- Okus: Slatkast, mekan, osvježavajući, s dugim slatkim povratnim okusom (甘醇爽口，回甘持久); prema katalogu — svjež i pun (滋味鲜浓).
- Boja naljeva: Žuto-zelena, svijetla i bistra (黄绿明亮).
- Čajno dno (skuhani list): Žuto-zeleno i ujednačeno (黄绿匀整) — prema istom priručniku.
7. Kemijski sastav
Pokazatelji proljetne sirovine „jedan pup s jednim listom“ — jednaki u priručniku i katalogu oznaka:
| Pokazatelj | Vrijednost |
|---|---|
| Čajni polifenoli | ne manje od 21,2 % |
| Slobodne aminokiseline | ne manje od 2,1 % |
| Vodotopive tvari | ne manje od 39 % |
Priručnik ih prikazuje kao rezultate analize; je li riječ o zahtjevima zaštite, iz pročitanog nije vidljivo. Podataka o kofeinu u pronađenim izvorima nema.
8. Priprema čaja
Praksa klase za zeleni čaj.
- Temperatura vode: 80–85 °C.
- Količina čaja: 3 g na 150 ml.
- Posuđe: Staklena čaša ili bijeli gaiwan.
- Postupak:
- Zagrijati posuđe.
- Staviti čaj i uliti vodu uz stijenku.
- Prvi naljev — nakon 40–60 sekundi.
- Piti, ostavljajući dio naljeva.
- Dolijevati vodu.
- Dva do tri ponovna prelijevanja.
9. Čuvanje
Praksa klase. U hermetičnom pakiranju, u hladnjaku na 0–5 °C, bez svjetla, vlage i mirisa. Najbolje je popiti u roku od godinu dana.
10. Cijena i krivotvorine
Podataka o cijenama u pronađenim izvorima nema.
- Kako izbjeći krivotvorine:
- Tražiti oznaku zemljopisnog podrijetla na pakiranju.
- Provjeriti podrijetlo: katalog oznaka zonom naziva okrug Luotian, priručnik — samo sjeverozapad naselja Shengli.
- List je plosnat, gladak, s kratkim punim pupom; naljev je žuto-zelen; u mirisu je nota kestena.
- Imati na umu da su „香露龙井“ i „香露毛尖“ trgovački nazivi unutar linije Xianglu, a ne Xi Hu Long Jing i ne Xinyang Mao Jian.
11. Zanimljivosti
- Prema priručniku, marka ima četiri proizvoda: „香露金凤“, „香露龙井“, „香露毛尖“ i „香露云雾“ — tri od njih posuđuju imena poznatih čajeva.
- Malen broj štetnika u proljetnim vrtovima priručnik objašnjava snježnom i mraznom zimom.
- Luotian Xianglu Cha i Donghe Bizhen Cha iz okruga Xishui iste prefekture dobili su poljoprivrednu oznaku istom objavom ministarstva 2020. godine.
12. Usporedba s drugim zelenim čajevima
- Donghe Bizhen Cha (董河碧珍茶): Ravni dlakavi zeleni čaj okruga Xishui iste prefekture Huanggang; Luotian Xianglu Cha ima plosnat list.
- Yingshan Yunwu Cha (英山云雾茶): Zeleni čaj okruga Yingshan iste prefekture, s južnih padina Dabie.
- Xi Hu Long Jing (西湖龙井): Uzor plosnatog zelenog čaja; njegovo ime nosi jedan od proizvoda linije Xianglu, a formula „色绿…形美“ odjekuje njegovim „četirima savršenstvima“.
- Xinyang Mao Jian (信阳毛尖): Čaj iz Henana čije ime nosi drugi proizvod linije.
Zaključno:
Luotian Xianglu Cha — malen plosnati zeleni čaj sjeverozapada naselja Shengli: gusto smaragdni list s kratkim pupom, žuto-zeleni naljev, nota kestena i dug slatki povratni okus. Izvora o njemu malo je i govore o zoni, izgledu i sastavu, ali šute o sorti, nadmorskoj visini vrtova i tehnologiji. Čvrsto je poznato nešto drugo: poljoprivredna oznaka 2020. godine i popis Državnog ureda 2025. godine.
Izvori
Oznaka zemljopisnog podrijetla
Potpuni popis — na stranici Izvori