Luótián xiānglù chá

லுவோதியான் சியாங்லு சா (Luótián xiānglù chá, 罗田香露茶) — ஹுபேய் மாகாணத்தின் கிழக்குப் பகுதியில் உள்ள ஹுவாங்காங் நகர நிர்வாகப் பகுதியின் லுவோதியான் மாவட்டத்தின் (罗田县) ஷெங்லி நகரத்தின் (胜利镇) வடமேற்கில் உற்பத்தியாகும் தட்டையான பச்சை தேயிலை. இப்பெயரின் பொருள் “லுவோதியானின் மணம் மிக்க பனி”. உள்ளூர் தயாரிப்புகள் குறித்த கையேட்டின்படி, மைய மண்டலம் சியாங்லுகுவான் (香炉观茶场) தேயிலைத் தோட்டம் மற்றும் சுற்றியுள்ள பதினாறு கிராமங்கள் ஆகும். உள்ளூர் தர சூத்திரம் — «色绿、香高、味浓、耐泡、回甘、形美»: பச்சை நிறம், உயர்ந்த நறுமணம், செறிவான சுவை, பல ஊற்றல்களுக்கு நீடித்திருத்தல், இனிப்புத் திரும்பல், அழகிய வடிவம்; நறுமணத்தில் கஷ்கொட்டைக் குறிப்பு இருப்பதாக விவரிப்புகள் குறிப்பிடுகின்றன. 2020 ஆம் ஆண்டில் இப்பெயர் வேளாண் புவியியல் குறியீட்டைப் பெற்றது, 2025 ஆம் ஆண்டில் சீனாவின் தேசிய அறிவுசார் சொத்து நிர்வாகத்தின் புவியியல் குறியீட்டு தயாரிப்புகள் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டது.

1. வகைப்பாடு மற்றும் தோற்றம்

• வகை: பச்சை தேயிலை (绿茶, lǜchá), தட்டையானது. உள்ளூர் தயாரிப்புகள் கையேடு இதை «绿茶» வகையில் சேர்க்கிறது. படிக்கப்பட்ட பாதுகாக்கப்பட்ட தயாரிப்பு விவரிப்பில் வகுப்பு பெயரிடப்படவில்லை மற்றும் தொழில்நுட்ப வரைபடம் இல்லை, ஆனால் தோற்றம் இதனுடன் ஒத்துப்போகிறது: பச்சை இலை, மஞ்சள்-பச்சை நிறக் கரைசல், «香露龙井», «香露毛尖», «香露云雾» என்ற பெயர்களைக் கொண்ட வணிக வரிசை. இந்தக் கண்ணோட்டத்தில் தேசிய நிர்வாகத்தின் தேவைகள் உரை சரிபார்க்கப்படவில்லை.
• வகைமை: ஹுபேயின் மாவட்ட அளவிலான பச்சை தேயிலை; புவியியல் குறியீட்டுடன் கூடிய தயாரிப்பு.
• தோற்றம்: சீனா, ஹுபேய் மாகாணம் (湖北, Húběi), ஹுவாங்காங் நகர நிர்வாகப் பகுதி (黄冈, Huánggāng), லுவோதியான் மாவட்டம் (罗田, Luótián), ஷெங்லி நகரம் (胜利, Shènglì).
• பாதுகாக்கப்பட்ட மண்டலம்: உள்ளூர் தயாரிப்புகள் கையேட்டின்படி — ஷெங்லி நகரத்தின் வடமேற்குப் பகுதி: சியாங்லுகுவான் தோட்டம் மற்றும் 涂家铺, 陈家山, 畈里边, 高山, 甘家冲, 瓦学, 梅花坳, 杨家畈, 松子关, 脱甲岭, 黄泥畈, 洗儿岭, 汪家冲, 翁家垸, 大刘垸 மற்றும் 黄泥岗 ஆகிய கிராமங்கள்; இந்த எல்லைக்குள் தோட்டங்கள் — 247 ஹெக்டேர். புவியியல் குறியீட்டு தயாரிப்புகள் பட்டியல் மண்டலத்தை இன்னும் பரந்ததாகக் கூறுகிறது — “லுவோதியான் மாவட்டத்தின் தற்போதைய நிர்வாகப் பிரதேசம்”. அறிவிப்பு உரையுடன் முரண்பாடு சரிபார்க்கப்படவில்லை.
• புவியியல் ஆயத்தொலைவுகள்: கையேடு «东经31°13′—31°27′，北纬115°42′—115°53′» என்று எழுதுகிறது — அதில் தீர்க்கரேகை மற்றும் அட்சரேகை குறிப்புகள் மாற்றப்பட்டுள்ளன. பொருளின்படி இது 31°13′–31°27′ வடக்கு அட்சரேகை மற்றும் 115°42′–115°53′ கிழக்கு தீர்க்கரேகை.

2. வரலாறு மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவம்

• வரலாறு:
  • 2020 வரை. கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ஆதாரங்களில் தேயிலையின் தோற்றம் மற்றும் முந்தைய குறிப்புகளின் தேதிகள் இல்லை. ஹுபேயின் புகழ்பெற்ற தேயிலைகளின் மாகாண போட்டிகளில் இந்த தேயிலை பல முறை விருதுகளைப் பெற்றதாகவும், இது «鄂东名茶» — கிழக்கு ஹுபேயின் புகழ்பெற்ற தேயிலை என்று அழைக்கப்படுவதாகவும் கையேடு எழுதுகிறது; ஆண்டுகளையும் போட்டிகளின் பெயர்களையும் அது தரவில்லை.
  • 2020 — வேளாண் குறியீடு. 2020 மே 19 அன்று «ஜிங்சு வாங்» (荆楚网) இணையதளம், வேளாண் மற்றும் கிராமப்புற விவகாரங்கள் அமைச்சகம் அறிவிப்பு எண் 290 மூலம் ஹுபேயின் பத்தொன்பது தயாரிப்புகளுக்கு வேளாண் புவியியல் குறியீட்டு சான்றிதழ்களை வழங்கியதாக அறிவித்தது; லுவோதியான் சியாங்லு சா — அவற்றில் ஒன்று. குறியீட்டுப் பட்டியலில் பதிவு எண் — AGI02949.
  • 2025 — தேசிய நிர்வாகத்தின் பட்டியல். 2025 ஜூலை 16 அன்று கையொப்பமிடப்பட்டு ஆகஸ்ட் 13 அன்று வெளியிடப்பட்ட அறிவிப்பு எண் 640 மூலம், தேசிய அறிவுசார் சொத்து நிர்வாகம் 1409 பெயர்களை புவியியல் குறியீட்டு தயாரிப்புகளாக அங்கீகரித்தது; குறியீட்டுப் பட்டியல் லுவோதியான் சியாங்லு சாவை இந்த அறிவிப்புடன் தொடர்புபடுத்துகிறது.
• பெயர்: «லுவோதியான்» (罗田) — மாவட்டத்தின் பெயர்; «சியாங்» (香) — நறுமணம்; «லு» (露) — பனி. «香露» என்பதற்கும் தோட்டத்தின் பெயரான «香炉观» (Xiānglúguàn, “தூபக் கிண்ணத்தின் இல்லம்”) என்பதற்கும் இடையிலான ஒலி ஒற்றுமை கவனிக்கத்தக்கது, ஆனால் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ஆதாரங்களில் இரு பெயர்களின் தொடர்பு விளக்கப்படவில்லை.
• கலாச்சார முக்கியத்துவம்: கையேட்டின்படி, தேயிலை ஹுபேயின் மாவட்டங்கள் மற்றும் அண்டை மாகாணங்களில் விற்கப்படுகிறது, மேலும் தாபேஷான் (大别山) மலைத்தொடர் முழுவதும் நல்ல பெயரைப் பெற்றுள்ளது.

3. தாவரவியல் விளக்கம் மற்றும் மூலப்பொருள்

• ரகம் / கல்டிவர்: கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ஆதாரங்களில் ரகம் பெயரிடப்படவில்லை.
• மூலப்பொருள்: வசந்த கால மூலப்பொருளான «ஒரு மொட்டு ஒரு இலையுடன்» (春茶一芽一叶) என்பதற்கான இயற்பிய-வேதியியல் குறிகாட்டிகளை கையேடு மற்றும் குறியீட்டுப் பட்டியல் தருகின்றன. முடிக்கப்பட்ட தேயிலைக்கான சேகரிப்புத் தரநிலை கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ஆதாரங்களில் இல்லை.
• சேகரிப்பு நேரம்: கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ஆதாரங்களில் துல்லியமான காலங்கள் இல்லை.

4. தேருவா மற்றும் வளர்ப்பு சிறப்பம்சங்கள்

• பகுதி: ஹுபேயின் கிழக்கு, லுவோதியான் மாவட்டத்தின் ஷெங்லி நகரத்தின் வடமேற்கு; «ஜிங்சு வாங்» இணையதளத்தின் (2020) பொருளின்படி, நகரம் தாபேஷானின் முக்கிய மலைத்தொடரின் தெற்கு அடிவாரத்தில் அமைந்துள்ளது.
• வளரும் உயரம்: தோட்டங்களுக்குத் தரவு இல்லை. அதே இணையதளம் ஷெங்லி நகரம் 930 மீ உயரத்தில் உள்ளதாக எழுதுகிறது.
• மண்: கையேட்டின்படி — மஞ்சள்-பழுப்பு (黄棕壤, huángzōngrǎng), கரிமப் பொருட்களால் நிறைந்தது: இயற்கை தாவரங்களின் கீழ் மேல் அடுக்கில் சராசரியாக ஒரு கிலோகிராமுக்கு 89.7 கிராம் கரிமப் பொருட்கள் மற்றும் 3.77 கிராம் மொத்த நைட்ரஜன் உள்ளன.
• நீர்: மண்டலத்தின் வழியாக ஷெங்லி ஆறு (胜利河) பாய்கிறது; கையேட்டின்படி, நடுத்தர மற்றும் கீழ் பகுதிகளில் இதற்கு பெரிய மணல் படுகையும் சுத்தமான நன்னீரும் உள்ளன.
• காலநிலை: கையேடு குளிர்காலத்தை பனிமிகுந்ததாகவும், நீண்ட உறைபனி மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலையுடனும் விவரிக்கிறது, மேலும் இதை வசந்த தோட்டங்களில் பூச்சிகள் குறைவாக இருப்பதுடன் தொடர்புபடுத்துகிறது. «ஜிங்சு வாங்» இணையதளம் பெரிய தினசரி வெப்பநிலை வேறுபாடு மற்றும் அடிக்கடி பனிமூட்டத்தைச் சேர்க்கிறது. சராசரி வெப்பநிலை மற்றும் மழைப்பொழிவை எந்த ஆதாரமும் தரவில்லை.
• சூழலியல்: கையேட்டின்படி, மண்டலத்தில் தொழில்துறை மண்டலங்களும் மாசுபாடும் இல்லை.
• அளவு: 247 ஹெக்டேர் தோட்டங்கள் மற்றும் ஆண்டு உற்பத்தி சுமார் 80 ஆயிரம் ஜின், அதாவது சுமார் 40 டன், — கையேட்டின்படி; தரவின் ஆண்டு குறிப்பிடப்படவில்லை.

5. உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்

கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ஆதாரங்களில் தொழில்நுட்ப வரைபடமும் அளவுருக்களும் இல்லை.

தட்டையான பச்சை தேயிலைக்கு வழக்கமான வரிசை பின்வருமாறு:

1. புதிய இலையைப் பரப்புதல் (摊放, tānfàng): இலை ஈரப்பதத்தின் ஒரு பகுதியை வெளியிடுகிறது.
2. நிலைப்படுத்துதல் (杀青, shāqīng): வெப்பம் ஆக்சிஜனேற்றத்தை நிறுத்துகிறது.
3. வடிவமைத்தல் (整形, zhěngxíng): இலை நேராக்கப்பட்டு அழுத்தப்பட்டு, தட்டையான வடிவம் கொடுக்கப்படுகிறது.
4. உலர்த்துதல் மற்றும் முடித்தல் (干燥, gānzào): சேமிப்பில் நிலைத்திருக்கும் வரை இலை உலர்த்தப்படுகிறது.

இது வகுப்பின் பொதுவான திட்டமே, லுவோதியான் சியாங்லு சாவின் தொழில்நுட்பத்தின் விளக்கம் அல்ல.

6. உணர்வுசார் பண்புகள்

கீழே உள்ள விளக்கம் — உள்ளூர் தயாரிப்புகள் கையேட்டின்படி; குறியீட்டுப் பட்டியல் «清香持久，滋味鲜浓» என்ற சூத்திரத்தைச் சேர்க்கிறது.

• உலர் இலையின் தோற்றம்: தட்டையான மற்றும் வழுவழுப்பான; மொட்டு முழுமையான மற்றும் குட்டையான (芽头肥而短); நிறம் அடர்ந்த மரகதம், எண்ணெய் பளபளப்புடன் (苍翠绿润).
• உலர் இலையின் நறுமணம்: கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ஆதாரங்களில் விவரிப்புகள் இல்லை.
• கரைசலின் நறுமணம்: கஷ்கொட்டைக் குறிப்புடன் (有板栗香); பட்டியலின்படி — தூய்மையான மற்றும் நிலையான (清香持久).
• சுவை: சற்று இனிப்பான, மென்மையான, புத்துணர்வூட்டும், நீண்ட இனிப்புத் திரும்பலுடன் (甘醇爽口，回甘持久); பட்டியலின்படி — புதியதாகவும் செறிவானதாகவும் (滋味鲜浓).
• கரைசலின் நிறம்: மஞ்சள்-பச்சை, பிரகாசமான மற்றும் தெளிவான (黄绿明亮).
• தேயிலை அடிப்பகுதி (ஊறவைத்த இலை): மஞ்சள்-பச்சை மற்றும் சீரான (黄绿匀整) — அதே கையேட்டின்படி.

7. வேதியியல் கலவை

«ஒரு மொட்டு ஒரு இலையுடன்» கூடிய வசந்த மூலப்பொருளின் குறிகாட்டிகள் — கையேட்டிலும் குறியீட்டுப் பட்டியலிலும் ஒரே மாதிரியானவை:

குறிகாட்டி	மதிப்பு
தேயிலை பாலிபீனால்கள்	21.2% க்கும் குறையாது
கட்டற்ற அமினோ அமிலங்கள்	2.1% க்கும் குறையாது
நீரில் கரையும் பொருட்கள்	39% க்கும் குறையாது

கையேடு இவற்றை பகுப்பாய்வு முடிவுகளாக வழங்குகிறது; இவை பாதுகாப்புத் தேவைகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளனவா என்பது படித்தவற்றில் தெரியவில்லை. காஃபின் பற்றிய தரவு கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ஆதாரங்களில் இல்லை.

8. காய்ச்சுதல்

பச்சை தேயிலைக்கான வகுப்பின் நடைமுறை.

• நீரின் வெப்பநிலை: 80–85 °C.
• தேயிலையின் அளவு: 150 மில்லிக்கு 3 கிராம்.
• பாத்திரம்: கண்ணாடிக் கோப்பை அல்லது வெள்ளை கைவான்.
• செயல்முறை:
  1. பாத்திரத்தை சூடேற்றவும்.
  2. தேயிலையைப் போட்டு, சுவர் வழியாக நீரை ஊற்றவும்.
  3. முதல் ஊற்றல் — 40–60 வினாடிகளுக்குப் பிறகு.
  4. கரைசலின் ஒரு பகுதியை விட்டுவைத்து குடிக்கவும்.
  5. நீரை மீண்டும் ஊற்றவும்.
  6. இரண்டு அல்லது மூன்று மறு ஊற்றல்கள்.

9. சேமிப்பு

வகுப்பின் நடைமுறை. காற்றுப்புகாத பேக்கேஜிங்கில், 0–5 °C வெப்பநிலையில் குளிர்சாதனப் பெட்டியில், ஒளி, ஈரப்பதம் மற்றும் நாற்றங்கள் இல்லாமல். ஒரு வருடத்திற்குள் குடிப்பது சிறந்தது.

10. விலை மற்றும் போலிகள்

கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ஆதாரங்களில் விலை பற்றிய தரவு இல்லை.

• போலிகளைத் தவிர்ப்பது எப்படி:
  • பேக்கேஜிங்கில் புவியியல் குறியீட்டு அடையாளத்தைத் தேடுங்கள்.
  • தோற்றத்தைச் சரிபார்க்கவும்: குறியீட்டுப் பட்டியல் மண்டலத்தை லுவோதியான் மாவட்டம் என்று கூறுகிறது, கையேடு — ஷெங்லி நகரத்தின் வடமேற்கு மட்டுமே.
  • இலை — தட்டையான, வழுவழுப்பான, குட்டையான முழு மொட்டுடன்; கரைசல் — மஞ்சள்-பச்சை; நறுமணத்தில் — கஷ்கொட்டைக் குறிப்பு.
  • «香露龙井» மற்றும் «香露毛尖» என்பவை சியாங்லு வரிசைக்குள் உள்ள வணிகப் பெயர்கள், சி ஹு லாங் ஜிங் அல்லது சின்யாங் மாவோ ஜியான் அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

11. சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்

• கையேட்டின்படி, பிராண்டில் நான்கு தயாரிப்புகள் உள்ளன: «香露金凤», «香露龙井», «香露毛尖» மற்றும் «香露云雾» — அவற்றில் மூன்று புகழ்பெற்ற தேயிலைகளின் பெயர்களைக் கடன் வாங்குகின்றன.
• வசந்த தோட்டங்களில் பூச்சிகள் குறைவாக இருப்பதை கையேடு பனிமிகுந்த மற்றும் உறைபனியான குளிர்காலத்தால் விளக்குகிறது.
• லுவோதியான் சியாங்லு சாவும், அதே மாவட்டத்தின் சிஷுய் மாவட்டத்தின் டோங்ஹே பிஜென் சாவும் 2020 ஆம் ஆண்டில் அமைச்சகத்தின் ஒரே அறிவிப்பின் மூலம் வேளாண் குறியீட்டைப் பெற்றன.

12. பிற பச்சை தேயிலைகளுடன் ஒப்பீடு

• டோங்ஹே பிஜென் சா (董河碧珍茶): அதே ஹுவாங்காங் மாவட்டத்தின் சிஷுய் மாவட்டத்தின் நேரான மெல்லிய முடிகொண்ட பச்சை தேயிலை; லுவோதியான் சியாங்லு சாவின் இலை தட்டையானது.
• யிங்ஷான் யுன்வூசா (英山云雾茶): அதே மாவட்டத்தின் யிங்ஷான் மாவட்டத்தின் பச்சை தேயிலை, தாபேஷானின் தெற்கு சரிவுகளிலிருந்து.
• சி ஹு லாங் ஜிங் (西湖龙井): தட்டையான பச்சை தேயிலைக்கு முன்மாதிரி; அதன் பெயரை சியாங்லு வரிசையின் ஒரு தயாரிப்பு கொண்டுள்ளது, மேலும் «色绿…形美» சூத்திரம் அதன் “நான்கு பூரணத்துவங்களுடன்” எதிரொலிக்கிறது.
• சின்யாங் மாவோ ஜியான் (信阳毛尖): ஹெனான் தேயிலை, அதன் பெயரை சியாங்லு வரிசையின் மற்றொரு தயாரிப்பு கொண்டுள்ளது.

முடிவாக:

லுவோதியான் சியாங்லு சா — ஷெங்லி நகரத்தின் வடமேற்கின் ஒரு சிறிய தட்டையான பச்சை தேயிலை: குட்டையான மொட்டுடன் அடர்ந்த மரகத இலை, மஞ்சள்-பச்சை கரைசல், கஷ்கொட்டைக் குறிப்பு மற்றும் நீண்ட இனிப்புத் திரும்பல். இதைப் பற்றிய ஆதாரங்கள் குறைவு, அவை மண்டலம், தோற்றம் மற்றும் கலவை பற்றி பேசுகின்றன, ஆனால் ரகம், தோட்டங்களின் உயரம் மற்றும் தொழில்நுட்பம் பற்றி அமைதியாக இருக்கின்றன. வேறு ஒன்று உறுதியாகத் தெரிகிறது: 2020 ஆம் ஆண்டின் வேளாண் குறியீடு மற்றும் 2025 ஆம் ஆண்டின் தேசிய நிர்வாகத்தின் பட்டியல்.

ஆதாரங்கள்

புவிசார் குறியீடு

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

முழுப் பட்டியல் — ஆதாரங்கள் பக்கத்தில்