Luotian Xianglu Cha (Luótián xiānglù chá, 罗田香露茶) er en flad grøn te fra den nordvestlige del af Shengli-kommunen (胜利镇) i Luotian-amtet (罗田县) under bypræfekturet Huanggang i den østlige del af Hubei-provinsen. Navnet betyder «duftende dug fra Luotian». Ifølge fortegnelsen over lokale produkter ligger kerneområdet omkring tefarmen Xiangluguan (香炉观茶场) og seksten omkringliggende landsbyer. Den lokale kvalitetsformel er «色绿、香高、味浓、耐泡、回甘、形美»: grøn farve, høj aroma, fyldig smag, modstandsdygtighed over for gentagne opbrygninger, sød eftersmag, smuk form; beskrivelser af aromaen nævner en kastanjenote. I 2020 fik navnet landbrugsgeografisk angivelse, og i 2025 kom det på listen over produkter med geografisk angivelse under Kinas statslige forvaltning for intellektuel ejendomsret.
1. Klassifikation og oprindelse
- Type: Grøn te (绿茶, lǜchá), flad. Fortegnelsen over lokale produkter henfører den under kategorien «grøn te». I den læste beskrivelse af det beskyttede produkt er klassen ikke nævnt med ord, og der findes ingen teknologisk oversigt, men udseendet stemmer overens hermed: grønt blad, gulgrøn infusion, produktserie med navne som «香露龙井», «香露毛尖», «香露云雾». Kravene fra den statslige forvaltning er ikke kontrolleret i forhold til dette punkt.
- Kategori: Grøn te fra et amt i Hubei; produkt med geografisk angivelse.
- Oprindelse: Kina, Hubei-provinsen (湖北, Húběi), bypræfekturet Huanggang (黄冈, Huánggāng), Luotian-amtet (罗田, Luótián), Shengli-kommunen (胜利, Shènglì).
- Beskyttet område: Ifølge fortegnelsen over lokale produkter den nordvestlige del af Shengli-kommunen: Xiangluguan-farmen og landsbyerne 涂家铺, 陈家山, 畈里边, 高山, 甘家冲, 瓦学, 梅花坳, 杨家畈, 松子关, 脱甲岭, 黄泥畈, 洗儿岭, 汪家冲, 翁家垸, 大刘垸 og 黄泥岗; tehaverne inden for disse grænser udgør 247 ha. Kataloget over produkter med geografisk angivelse angiver et bredere område, nemlig «det nuværende administrative område for Luotian-amtet». Uoverensstemmelsen med bekendtgørelsens tekst er ikke kontrolleret.
- Geografiske koordinater: Fortegnelsen skriver «东经31°13′—31°27′，北纬115°42′—115°53′», men længde- og breddeangivelserne er byttet om. Efter meningen er det 31°13′–31°27′ nordlig bredde og 115°42′–115°53′ østlig længde.
2. Historie og kulturel betydning
- Historie:
- Før 2020. Der findes ingen datering af teens opståen eller tidlige omtaler i de fundne kilder. Fortegnelsen skriver, at teen mange gange har modtaget priser ved provinsielle konkurrencer for berømte teer fra Hubei, og at den kaldes «鄂东名茶», en berømt te fra det østlige Hubei; årstal og konkurrencenavne anføres ikke.
- 2020 — landbrugsgeografisk angivelse. Den 19. maj 2020 meddelte portalen «Jingchu wang» (荆楚网), at Ministeriet for Landbrug og Landdistrikter ved bekendtgørelse nr. 290 havde udstedt certifikater for landbrugsgeografisk angivelse til nitten produkter fra Hubei; Luotian Xianglu Cha var blandt dem. Registreringsnummeret i kataloget over angivelser er AGI02949.
- 2025 — den statslige forvaltnings liste. Ved bekendtgørelse nr. 640, underskrevet den 16. juli og offentliggjort den 13. august 2025, anerkendte den statslige forvaltning for intellektuel ejendomsret 1409 navne som produkter med geografisk angivelse; kataloget over angivelser henfører Luotian Xianglu Cha til denne bekendtgørelse.
- Navn: «Luotian» (罗田) er amtets navn; «xiang» (香) betyder duft; «lu» (露) betyder dug. Lydligheden mellem «香露» og farmens navn «香炉观» (Xiānglúguàn, «røgelseskarsklostret») er tydelig, men forbindelsen mellem de to navne forklares ikke i de fundne kilder.
- Kulturel betydning: Ifølge fortegnelsen sælges teen i amter i Hubei og i naboprovinser og nyder et godt omdømme i hele Dabieshan-bjergmassivet (大别山).
3. Botanisk beskrivelse og råmateriale
- Sort / cultivar: Sorten er ikke nævnt i de fundne kilder.
- Råmateriale: Fortegnelsen og kataloget over angivelser anfører fysisk-kemiske indikatorer for forårshøstet råmateriale af typen «en knop med et blad» (春茶一芽一叶). Der findes ingen plukstandard for færdig te i de fundne kilder.
- Høsttidspunkt: Der findes ingen præcise tidspunkter i de fundne kilder.
4. Terroir og dyrkningsforhold
- Region: Det østlige Hubei, den nordvestlige del af Shengli-kommunen i Luotian-amtet; ifølge materiale fra portalen «Jingchu wang» (2020) ligger kommunen ved den sydlige fod af Dabieshans hovedryg.
- Dyrkningshøjde: Ingen data for tehaverne. Samme portal skriver, at Shengli-kommunen ligger i 930 meters højde.
- Jordbund: Ifølge fortegnelsen gulbrun jord (黄棕壤, huángzōngrǎng), rig på organisk materiale: under naturlig vegetation i det øverste lag i gennemsnit 89,7 g organisk stof og 3,77 g total kvælstof per kilogram.
- Vand: Gennem området løber floden Shengli (胜利河); ifølge fortegnelsen har den i sit mellemste og nederste løb en bund af groft sand og rent ferskvand.
- Klima: Fortegnelsen beskriver vinteren som snefuld med langvarig frost og lave temperaturer og sætter dette i forbindelse med det lave antal skadedyr i forårshaverne. Portalen «Jingchu wang» tilføjer stor døgntemperaturforskel og hyppig tåge. Hverken gennemsnitstemperaturer eller nedbør anføres i nogen af kilderne.
- Økologi: Ifølge fortegnelsen findes der ingen industrizoner og ingen forurening i området.
- Omfang: 247 ha tehaver og en årlig produktion på omkring 80.000 jin, det vil sige omkring 40 ton, ifølge fortegnelsen; årstal for dataene er ikke angivet.
5. Produktionsteknologi
Der findes ingen teknologisk oversigt eller parametre i de fundne kilder.
For flad grøn te er den sædvanlige rækkefølge som følger:
- Udbredning af friske blade (摊放, tānfàng): Bladene afgiver en del af deres fugt.
- Fiksering (杀青, shāqīng): Opvarmning standser oxidationen.
- Formning (整形, zhěngxíng): Bladene glattes og presses for at opnå flad form.
- Tørring og efterbehandling (干燥, gānzào): Bladene tørres færdigt indtil lagerstabilitet.
Dette er en generel beskrivelse af klassen, ikke en beskrivelse af teknologien for Luotian Xianglu Cha.
6. Organoleptiske egenskaber
Beskrivelsen nedenfor er baseret på fortegnelsen over lokale produkter; kataloget over angivelser tilføjer formlen «清香持久，滋味鲜浓».
- Tørt blads udseende: Fladt og glat; knoppen fyldig og kort (芽头肥而短); farven dybt smaragdgrøn med olieret glans (苍翠绿润).
- Tørt blads aroma: Ingen beskrivelser i de fundne kilder.
- Infusionens aroma: Med kastanjenote (有板栗香); ifølge kataloget ren og vedvarende (清香持久).
- Smag: Sødmefuld, blød, forfriskende, med lang sød eftersmag (甘醇爽口，回甘持久); ifølge kataloget frisk og fyldig (滋味鲜浓).
- Infusionens farve: Gulgrøn, klar og gennemsigtig (黄绿明亮).
- Te-bund (bryggede blade): Gulgrøn og ensartet (黄绿匀整), ifølge samme fortegnelse.
7. Kemisk sammensætning
Indikatorer for forårshøstet råmateriale af typen «en knop med et blad» er identiske i fortegnelsen og i kataloget over angivelser:
| Indikator | Værdi |
|---|---|
| Te-polyfenoler | ikke under 21,2 % |
| Frie aminosyrer | ikke under 2,1 % |
| Vandekstraherbare stoffer | ikke under 39 % |
Fortegnelsen præsenterer dem som analyseresultater; om de indgår i beskyttelseskravene fremgår ikke af det læste. Data om koffein findes ikke i de fundne kilder.
8. Tilberedning
Klassens praksis for grøn te.
- Vandtemperatur: 80–85 °C.
- Mængde te: 3 g per 150 ml.
- Udstyr: Glas eller hvid gaiwan.
- Fremgangsmåde:
- Forvarm udstyret.
- Kom teen i, og hæld vand ned langs kanten.
- Første infusion efter 40–60 sekunder.
- Drik, men lad en del af infusionen blive tilbage.
- Hæld mere vand på.
- To til tre gentagne infusioner.
9. Opbevaring
Klassens praksis. I lufttæt emballage, i køleskab ved 0–5 °C, uden lys, fugt og fremmede lugte. Bedst drukket inden for et år.
10. Pris og forfalskninger
Der findes ingen prisdata i de fundne kilder.
- Sådan undgår man forfalskninger:
- Se efter mærket for geografisk angivelse på emballagen.
- Kontrollér oprindelsen: kataloget over angivelser angiver Luotian-amtet som område, fortegnelsen kun den nordvestlige del af Shengli-kommunen.
- Bladet er fladt, glat, med kort fyldig knop; infusionen er gulgrøn; aromaen har en kastanjenote.
- Husk, at «香露龙井» og «香露毛尖» er handelsnavne inden for Xianglu-serien og ikke Xihu Longjing eller Xinyang Maojian.
11. Interessante fakta
- Ifølge fortegnelsen omfatter mærket fire produkter: «香露金凤», «香露龙井», «香露毛尖» og «香露云雾», hvoraf tre låner navne fra berømte teer.
- Det lave antal skadedyr i forårshaverne forklares i fortegnelsen med snefuld og kold vinter.
- Luotian Xianglu Cha og Donghe Bizhen Cha fra Xishui-amtet i samme præfektur fik landbrugsgeografisk angivelse ved samme ministerielle bekendtgørelse i 2020.
12. Sammenligning med andre grønne teer
- Donghe Bizhen Cha (董河碧珍茶): En rank, dunet grøn te fra Xishui-amtet i samme bypræfektur Huanggang; hos Luotian Xianglu Cha er bladet fladt.
- Yingshan Yunwu Cha (英山云雾茶): En grøn te fra Yingshan-amtet i samme præfektur, fra Dabieshans sydlige skråninger.
- Xihu Longjing (西湖龙井): Forbilledet for flad grøn te; navnet bæres af et af produkterne i Xianglu-serien, og formlen «色绿…形美» genklinger af dens «fire fuldkommenheder».
- Xinyang Maojian (信阳毛尖): En te fra Henan, hvis navn bæres af et andet produkt i serien.
Som konklusion:
Luotian Xianglu Cha er en lille, flad grøn te fra den nordvestlige del af Shengli-kommunen: dybt smaragdgrønt blad med kort knop, gulgrøn infusion, kastanjenote og lang sød eftersmag. Kilderne om den er få, og de taler om område, udseende og sammensætning, men tier om sort, tehavernes højde og teknologi. Andet står fast: landbrugsgeografisk angivelse i 2020 og den statslige forvaltnings liste i 2025.
Kilder
Geografisk betegnelse
Fuld liste — på siden Kilder