Luotian Xianglu Cha (Luótián xiānglù chá, 罗田香露茶) je plochý zelený čaj zo severozápadu mestečka Shengli (胜利镇) okresu Luotian (罗田县) mestského okresu Huanggang na východe provincie Chu-pej. Meno znamená „voňavá rosa z Luotianu“. Podľa príručky miestnych produktov tvorí jadro zóny čajová farma Xiangluguan (香炉观茶场) a šestnásť okolitých dedín. Miestny vzorec kvality znie „色绿、香高、味浓、耐泡、回甘、形美“: zelená farba, vysoká aróma, plná chuť, výdrž pri zalievaní, sladký dozvuk, krásny tvar; v aróme popisy uvádzajú gaštanový tón. V roku 2020 meno získalo poľnohospodárske geografické označenie, v roku 2025 bolo zaradené do zoznamu produktov s geografickým označením Štátneho úradu duševného vlastníctva Číny.
1. Klasifikácia a pôvod
- Typ: Zelený čaj (绿茶, lǜchá), plochý. Príručka miestnych produktov ho zaraďuje do kategórie „绿茶“. V prečítanom popise chráneného produktu nie je trieda slovne pomenovaná a chýba technologická schéma, ale vzhľad s tým súhlasí: zelený list, žltozelený nálev, produktový rad s menami „香露龙井“, „香露毛尖“, „香露云雾“. Text požiadaviek Štátneho úradu nebol z tohto hľadiska overený.
- Kategória: Okresný zelený čaj Chu-peja; produkt s geografickým označením.
- Pôvod: Čína, provincia Chu-pej (湖北, Húběi), mestský okres Huanggang (黄冈, Huánggāng), okres Luotian (罗田, Luótián), mestečko Shengli (胜利, Shènglì).
- Chránená zóna: Podľa príručky miestnych produktov ide o severozápadnú časť mestečka Shengli: farma Xiangluguan a dediny 涂家铺, 陈家山, 畈里边, 高山, 甘家冲, 瓦学, 梅花坳, 杨家畈, 松子关, 脱甲岭, 黄泥畈, 洗儿岭, 汪家冲, 翁家垸, 大刘垸 a 黄泥岗; záhrad v týchto hraniciach je 247 ha. Katalóg produktov s geografickým označením uvádza zónu širšie — „súčasné administratívne územie okresu Luotian“. Rozdiel oproti textu vyhlásenia nebol overený.
- Geografické súradnice: Príručka píše „东经31°13′—31°27′，北纬115°42′—115°53′“ — označenie dĺžky a šírky je v nej prehodené. Zmyslom ide o 31°13′–31°27′ s. š. a 115°42′–115°53′ v. d.
2. História a kultúrny význam
- História:
- Pred rokom 2020. Dátumy vzniku čaju a skorších zmienok sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú. Príručka píše, že čaj mnohokrát získal ocenenia na provinčných súťažiach slávnych čajov Chu-peja a že ho nazývajú „鄂东名茶“ — slávny čaj východného Chu-peja; roky a názvy súťaží neuvádza.
- 2020 — poľnohospodárske označenie. 19. mája 2020 portál „Jingchu wang“ (荆楚网) informoval, že Ministerstvo poľnohospodárstva a vidieka vyhláškou č. 290 vydalo osvedčenia poľnohospodárskeho geografického označenia devätnástim produktom Chu-peja; Luotian Xianglu Cha je medzi nimi. Registračné číslo v katalógu označení je AGI02949.
- 2025 — zoznam Štátneho úradu. Vyhláškou č. 640, podpísanou 16. júla a zverejnenou 13. augusta 2025, Štátny úrad duševného vlastníctva uznal 1409 názvov ako produkty s geografickým označením; katalóg označení zaraďuje Luotian Xianglu Cha k tejto vyhláške.
- Názov: „Luotian“ (罗田) je meno okresu; „xiang“ (香) znamená aróma; „lu“ (露) znamená rosa. Zvuková podoba „香露“ s menom farmy „香炉观“ (Xiānglúguàn, „príbytok kadidelnice“) je zrejmá, ale súvislosť oboch mien nie je v nájdených zdrojoch vysvetlená.
- Kultúrny význam: Podľa príručky sa čaj predáva po okresoch Chu-peja a v susedných provinciách a má dobrú povesť v celom pohorí Dabie Shan (大别山).
3. Botanický popis a surovina
- Odroda / Kultivar: V nájdených zdrojoch nie je odroda pomenovaná.
- Surovina: Fyzikálno-chemické ukazovatele uvádzajú príručka a katalóg označení pre jarnú surovinu „jeden púčik s jedným listom“ (春茶一芽一叶). Norma zberu pre hotový čaj sa v nájdených zdrojoch nenachádza.
- Čas zberu: Presné termíny sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú.
4. Terroir a zvláštnosti pestovania
- Región: Východ Chu-peja, severozápad mestečka Shengli v okrese Luotian; podľa materiálu portálu „Jingchu wang“ (2020) leží mestečko pri južnom úpätí hlavného hrebeňa Dabie Shan.
- Nadmorská výška pestovania: Pre záhrady nie sú údaje k dispozícii. Ten istý portál píše, že mestečko Shengli sa nachádza vo výške 930 m.
- Pôdy: Podľa príručky ide o žltohnedé pôdy (黄棕壤, huángzōngrǎng), bohaté na organickú hmotu: pod prirodzenou vegetáciou v hornej vrstve je v priemere 89,7 g organickej hmoty a 3,77 g celkového dusíka na kilogram.
- Voda: Zónou preteká rieka Shengli (胜利河); podľa príručky má v strednom a dolnom toku hrubopiesočnaté koryto a čistú sladkú vodu.
- Klíma: Príručka opisuje zimu ako snehovú, s dlhými mrazmi a nízkou teplotou, a spája s tým nízky počet škodcov v jarných záhradách. Portál „Jingchu wang“ pridáva veľký denný teplotný rozdiel a časté hmly. Priemerné teploty a zrážky neuvádza ani jeden zdroj.
- Ekológia: Podľa príručky v zóne nie sú priemyselné areály ani znečistenie.
- Rozsah: 247 ha záhrad a ročná produkcia približne 80 tisíc ťin, teda približne 40 ton — podľa príručky; rok údaja nie je uvedený.
5. Technológia výroby
Technologická schéma a parametre sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú.
Pre plochý zelený čaj je obvyklý postup nasledovný:
- Rozloženie čerstvého listu (摊放, tānfàng): List odovzdáva časť vlhkosti.
- Fixácia (杀青, shāqīng): Zahriatie zastavuje oxidáciu.
- Tvarovanie (整形, zhěngxíng): List sa narovnáva a pritláča, čím získava plochý tvar.
- Sušenie a dokončenie (干燥, gānzào): List sa dosušuje do skladovateľnej vlhkosti.
Toto je všeobecná schéma triedy, nie opis technológie Luotian Xianglu Cha.
6. Organoleptické vlastnosti
Opis nižšie je podľa príručky miestnych produktov; katalóg označení pridáva vzorec „清香持久，滋味鲜浓“.
- Vzhľad suchého listu: Plochý a hladký; púčik plný a krátky (芽头肥而短); farba sýto smaragdová s olejnatým leskom (苍翠绿润).
- Aróma suchého listu: Opisy sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú.
- Aróma nálevu: S gaštanovým tónom (有板栗香); podľa katalógu čistá a trvácna (清香持久).
- Chuť: Sladkastá, jemná, osviežujúca, s dlhým sladkým dozvukom (甘醇爽口，回甘持久); podľa katalógu svieža a plná (滋味鲜浓).
- Farba nálevu: Žltozelená, jasná a číra (黄绿明亮).
- Čajové dno (vylúhovaný list): Žltozelené a vyrovnané (黄绿匀整) — podľa rovnakej príručky.
7. Chemické zloženie
Ukazovatele jarnej suroviny „jeden púčik s jedným listom“ sú rovnaké v príručke aj v katalógu označení:
| Ukazovateľ | Hodnota |
|---|---|
| Čajové polyfenoly | najmenej 21,2 % |
| Voľné aminokyseliny | najmenej 2,1 % |
| Vodoextrakčné látky | najmenej 39 % |
Príručka ich uvádza ako výsledky analýzy; či sú súčasťou požiadaviek ochrany, z prečítaného nevyplýva. Údaje o kofeíne v nájdených zdrojoch nie sú.
8. Zalievané
Prax triedy pre zelený čaj.
- Teplota vody: 80–85 °C.
- Množstvo čaju: 3 g na 150 ml.
- Nádoba: Sklenený pohár alebo biely gaiwan.
- Postup:
- Predhriať nádobu.
- Vložiť čaj a naliať vodu po stene.
- Prvý nálev po 40–60 sekundách.
- Piť, pričom sa časť nálevu ponechá.
- Doliať vodu.
- Dve až tri opakované zaliatia.
9. Skladovanie
Prax triedy. V hermetickom obale, v chladničke pri 0–5 °C, bez svetla, vlhkosti a pachov. Najlepšie spotrebovať do jedného roka.
10. Cena a falzifikáty
Údaje o cenách sa v nájdených zdrojoch nenachádzajú.
- Ako sa vyhnúť falzifikátom:
- Hľadať znak geografického označenia na obale.
- Overovať pôvod: katalóg označení uvádza ako zónu okres Luotian, príručka iba severozápad mestečka Shengli.
- List je plochý, hladký, s krátkym plným púčikom; nálev je žltozelený; v aróme je gaštanový tón.
- Pamätať, že „香露龙井“ a „香露毛尖“ sú obchodné mená v rámci radu Xianglu, nie Xi Hu Long Jing ani Xinyang Mao Jian.
11. Zaujímavosti
- Podľa príručky má značka štyri produkty: „香露金凤“, „香露龙井“, „香露毛尖“ a „香露云雾“ — tri z nich si požičiavajú mená slávnych čajov.
- Nízky počet škodcov v jarných záhradách príručka vysvetľuje snehovou a mrazivou zimou.
- Luotian Xianglu Cha a Donghe Bizhen Cha z okresu Xishui toho istého okresu získali poľnohospodárske označenie jednou vyhláškou ministerstva v roku 2020.
12. Porovnanie s inými zelenými čajmi
- Donghe Bizhen Cha (董河碧珍茶): Rovný chlpatý zelený čaj z okresu Xishui toho istého mestského okresu Huanggang; Luotian Xianglu Cha má list plochý.
- Yingshan Yunwu Cha (英山云雾茶): Zelený čaj z okresu Yingshan toho istého mestského okresu, z južných svahov Dabie Shan.
- Xi Hu Long Jing (西湖龙井): Vzor plochého zeleného čaju; jeho meno nesie jeden z produktov radu Xianglu a vzorec „色绿…形美“ sa ozýva s jeho „štyrmi dokonalosťami“.
- Xinyang Mao Jian (信阳毛尖): Čaj z provincie Henan, ktorého meno nesie ďalší produkt radu.
Na záver:
Luotian Xianglu Cha je malý plochý zelený čaj zo severozápadu mestečka Shengli: sýto smaragdový list s krátkym púčikom, žltozelený nálev, gaštanový tón a dlhý sladký dozvuk. Zdroje o ňom sú skromné a hovoria o zóne, vzhľade a zložení, ale mlčia o odrode, nadmorskej výške záhrad a technológii. Pevne známe je iné: poľnohospodárske označenie z roku 2020 a zoznam Štátneho úradu z roku 2025.
Zdroje
Zemepisné označenie
Úplný zoznam — na stránke Zdroje