Xiǎohú shuǐxiān

ସ୍ୟାଓହୁ ଶୁଇସିଆନ୍ (Xiǎohú shuǐxiān, 小湖水仙) — ଫୁଜିଆନ୍ ପ୍ରଦେଶ, ନାନ୍ପିଂ ସହର, ଜିଆନ୍ୟାଂ ଜିଲ୍ଲାର ସ୍ୟାଓହୁ (小湖镇) ସହରର ଏକ ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନ, ଯାହା ଶୁଇସିଆନ୍ କିସମର ଚା’ ପାଇଁ ପ୍ରଯୁଜ୍ୟ। ଏହି ସହରଟି ହେଉଛି ସେହି ସ୍ଥାନ, ଯେଉଁଠାରେ, ଜିଆନୋ ଜିଲ୍ଲାର ଇତିହାସ ଅନୁଯାୟୀ, ଏହି କିସମଟି ମିଳିଥିଲା: ଡାହୁ ଗ୍ରାମରେ, ୟାନ୍ଚା ପର୍ବତର ଏକ ଗୁମ୍ଫା ପାଖରେ। ଗୁଆଂସୁଙ୍କ ସମୟରେ ଏଠାରୁ «岩叉水仙» ନାମରେ ଚା’ ରପ୍ତାନି କରାଯାଉଥିଲା, ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ଖବରକାଗଜ ଅନୁଯାୟୀ, ଗୁଆଂଡଂ ଏବଂ ହଂକଂର ବ୍ୟବସାୟୀମାନେ ଡାହୁରେ ଦୋକାନ ଖୋଲିଥିଲେ। 2017 ମସିହାର ଏହି ଚିହ୍ନ ଜିଆନ୍ୟାଂର ଶୁଇସିଆନ୍ ମଧ୍ୟରେ ସହରଟିର ନିଜସ୍ୱ ନାମ ସ୍ଥିର କରେ; ଏହା ଜିଲ୍ଲା ସ୍ତରୀୟ ଚିହ୍ନ «建阳水仙» ଠାରୁ ଅଢ଼େଇ ବର୍ଷ ପୁରୁଣା। ଏହି ଚିହ୍ନର ପଣ୍ୟ କେବଳ «ଚା’» ଭାବରେ ଲେଖାଯାଇଛି, ଏବଂ ଜିଆନ୍ୟାଂରେ ଏହି କିସମଟି ଉଭୟ ଉଲଂ ଏବଂ ଧଳା ଚା’ ତିଆରିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ତେଣୁ ଏହି ପ୍ରବନ୍ଧଟି ସର୍ବେକ୍ଷଣ ପ୍ରବନ୍ଧମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ସ୍ଥାନିତ।

1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଓ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ଏହି ଚିହ୍ନ ଦ୍ୱାରା ଶ୍ରେଣୀ ସ୍ଥିର କରାଯାଇ ନାହିଁ: ପଣ୍ୟଟି «茶» ଭାବରେ ଲେଖାଯାଇଛି। ଜିଲ୍ଲା ଖବରକାଗଜ (2017) ଡାହୁର ଶୁଇସିଆନ୍କୁ ଉଲଂ ଚା’ (乌龙茶, wūlóngchá) ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ — «ପାନ ପରେ ଉଲଂର ସ୍ୱାଦ»; ଜିଆନ୍ୟାଂରେ ସେହି କିସମରୁ ଧଳା ଶୁଇସିଆନ୍ ବାଇ (水仙白) ମଧ୍ୟ ତିଆରି ହୁଏ।
• ଶ୍ରେଣୀ: ଉତ୍ପତ୍ତି ସ୍ଥଳରେ ଏକ କିସମ ଉପରେ ସହର ସ୍ତରୀୟ ଚିହ୍ନ; ଏକାଧିକ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଶ୍ରେଣୀ ଉପରେ ନାମ।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ୍, ଫୁଜିଆନ୍ ପ୍ରଦେଶ (福建, Fújiàn), ନାନ୍ପିଂ ସହର (南平, Nánpíng), ଜିଆନ୍ୟାଂ ଜିଲ୍ଲା (建阳区, Jiànyáng qū), ସ୍ୟାଓହୁ ସହର (小湖, Xiǎohú); ଐତିହାସିକ ଆବିଷ୍କାର ସ୍ଥଳ — ଡାହୁ ଗ୍ରାମ (大湖村)।
• ଚିହ୍ନର ଅଞ୍ଚଳ: ପ୍ରାଦେଶିକ ତାଲିକାରେ ଧାରକଙ୍କ ପ୍ରଶାସନିକ ଅଧୀନତା ଭାବରେ ଜିଆନ୍ୟାଂ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଛି — ସ୍ୟାଓହୁ ସହରର ଗ୍ରାମୀଣ ପୁନରୁତ୍ଥାନ ବିକାଶ କେନ୍ଦ୍ର (南平市建阳区小湖镇乡村振兴发展中心)। ଚିହ୍ନର ଅଞ୍ଚଳ ଭାବରେ ସହରର ସୀମା ନିଶ୍ଚିତ ହୋଇନାହିଁ; ମୁଁ ଆଇନଗତ ସୀମା ଦେଖି ନାହିଁ।
• ସୁରକ୍ଷା ବ୍ୟବସ୍ଥା: CNIPA ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ № 17925384, ଶ୍ରେଣୀ 30, ପଣ୍ୟ — ଚା’; 28 ମାର୍ଚ୍ଚ 2017 ରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ। 30 ଜୁନ୍ 2026 ର ତାଲିକାରେ ପଞ୍ଜୀକରଣ ସକ୍ରିୟ ଅଛି।
• ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: ଜିଆନ୍ୟାଂ ଜିଲ୍ଲା — ପ୍ରାୟ 27,3° ଉ. ଅ. ଏବଂ 118,1° ପୂ. ଦ୍ରା.; ମୁଁ ସହରର ସ୍ଥାନାଙ୍କ ପାଇ ନାହିଁ।

2. ଇତିହାସ ଓ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • ଇତିହାସ ଅନୁଯାୟୀ ଆବିଷ୍କାର। ଜିଆନ୍ୟାଂର ଜିଲ୍ଲା ଖବରକାଗଜ (2017) 1929 ମସିହାରେ ସଂକଳିତ «ଜିଆନୋ ଜିଲ୍ଲାର ଇତିହାସ» (《建瓯县志》) ଉଦ୍ଧୃତ କରେ: ଶୁଇସିଆନ୍ «ସ୍ୟାଓହୁ ତାଲୁକାର ଡାହୁ ଗ୍ରାମର ୟାନ୍ଚା ପର୍ବତ (岩叉山)ରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ», ହେଲି (禾义里) ଅଞ୍ଚଳରେ, ପର୍ବତରେ ଝୁଟାଓସିଆନ୍ (祝桃仙洞) ଗୁମ୍ଫା ଅଛି; ସିକିଆନ୍ଚାନର ଜଣେ ବାସିନ୍ଦା, ଯିଏ ପର୍ବତରେ କାଠ କାଟୁଥିଲେ, ଗୁମ୍ଫା ପାଖରେ ଏକ ସୁଗନ୍ଧିତ ଉଦ୍ଭିଦ ପାଇଲେ, ଯାହା ଚା’ ପରି ଦେଖାଯାଉଥିଲା, ଏହାକୁ ନିଜ ବଗିଚାରେ ଲଗାଇଲେ, ଏବଂ ଏହାର ପତ୍ରରୁ ତିଆରି ଚା’ «ସବୁ ଚା’ ମଧ୍ୟରେ ସୁଗନ୍ଧରେ ପ୍ରଥମ» ହେଲା।
  • ସମୟ। କେହି କେହି ଏହି ଆବିଷ୍କାରକୁ ଡାଓଗୁଆଂ ବର୍ଷର ପ୍ରାରମ୍ଭ ସହିତ, ଅନ୍ୟମାନେ କେବଳ ଡାଓଗୁଆଂ ବର୍ଷ ସହିତ ଯୋଡ଼ନ୍ତି। ସେହି ଖବରକାଗଜ ଅନୁଯାୟୀ «ସ୍ୟାଓହୁ ସହରର ଇତିହାସ» (《小湖镇志》), ଡାଓଗୁଆଂର ପ୍ରାରମ୍ଭ, ଅର୍ଥାତ୍ 1820 ଦଶକ, ସତ୍ୟର ଅଧିକ ନିକଟତର।
  • କାହିଁକି ଜିଆନୋ। ଖବରକାଗଜ ଅନୁଯାୟୀ, ଡାହୁ ଐତିହାସିକ ଭାବରେ ସେହି ଜମିଗୁଡ଼ିକର ଥିଲା, ଯାହା ଆଜି ଜିଆନୋ ଅଧୀନରେ, ଏବଂ ସେଠାରେ ଜିଆନୋ ଭାଷା କୁହାଯାଉଥିଲା; «ଫୁଜିଆନ ଦୈନିକ» (2025) ମଧ୍ୟ ଲେଖେ ଯେ ସ୍ୟାଓହୁ ଏକ ସମୟରେ ଜିଆନୋର ଅଧୀନରେ ଥିଲା। ଏହା ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରେ କାହିଁକି ଏହି ଆବିଷ୍କାର ଜିଆନ୍ୟାଂ ନୁହେଁ, ବରଂ ଜିଆନୋ ଇତିହାସରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ।
  • ଗୁଆଂସୁଙ୍କ ସମୟରେ ଉନ୍ନତି। ସେହି ଖବରକାଗଜ ଅନୁଯାୟୀ, ସେତେବେଳେ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ «岩叉水仙» ରପ୍ତାନି କରାଯାଉଥିଲା; ଗୁଆଂଡଂ ଏବଂ ହଂକଂର ବ୍ୟବସାୟୀମାନେ ଡାହୁରେ ଚା’ ଦୋକାନ ଖୋଲୁଥିଲେ, ଭଲ ବର୍ଷମାନଙ୍କରେ ବାଣିଜ୍ୟ ଦଶ ହଜାର ଡାନରୁ ଅଧିକ ହେଉଥିଲା, ଏବଂ ବସନ୍ତ ଚା’ ଋତୁରେ ନାନପୁସି ନଦୀରେ ତିନି ଶହରୁ ଅଧିକ ଡଙ୍ଗା ରହୁଥିଲା।
  • 1925। ସ୍ଥାନୀୟ ନେତୃତ୍ୱଙ୍କ କାହାଣୀ ଅନୁଯାୟୀ, ଯାହା ଖବରକାଗଜ ଉଦ୍ଧୃତ କରେ, ଡାହୁର ଦୋକାନ «ହୁଆଂ ଜୁଂମାଓ» ତିଆନତାଇଶାନ୍ ପର୍ବତର ଶୁଇସିଆନ୍କୁ ଡାହୁର ଶୁଇସିଆନ୍ ସହିତ ମିଶାଇ ଉତ୍ତର ଫୁଜିଆନର ପ୍ରାଦେଶିକ ଚା’ ପ୍ରତିଯୋଗିତାରେ ପ୍ରଥମ ପୁରସ୍କାର ପାଇଲା; ସେତେବେଳର ପ୍ରାଦେଶିକ ଗଭର୍ଣ୍ଣର ଦୋକାନକୁ «武夷春色» — «ଉଇରେ ବସନ୍ତ» ଲେଖା ଥିବା ଏକ ଫଳକ ଉପହାର ଦେଲେ।
  • 2017। ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ «小湖水仙» № 17925384 ପଞ୍ଜୀକୃତ ହେଲା — ଜିଲ୍ଲା ସ୍ତରୀୟ ଚିହ୍ନ «建阳水仙» (ସେପ୍ଟେମ୍ବର 2019) ଠାରୁ ପୂର୍ବରୁ ଏବଂ «武夷山水仙» ଚିହ୍ନ ଠାରୁ ତିନି ମାସ ପୂର୍ବରୁ।
• ମାତୃ ବୁଦା: 1929 ମସିହାର ଇତିହାସ ଲେଖିଥିଲା ଯେ «ସିକିଆନ୍ଚାନରେ ମାତୃ ବୃକ୍ଷ ଆଜି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଜୀବିତ ଅଛି»। 2017 ମସିହାର ଖବରକାଗଜ ରିପୋର୍ଟ କରେ ଯେ ପରେ ଏହି ବୁଦାଟି ଶୁଖିଯାଇଥିବା ଜଣାପଡ଼ିଲା। ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟର ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରେସ୍ ଡାହୁରେ ମାତୃ ବୁଦା ଚାରିପାଖରେ ଏକ ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର ବିଷୟରେ ଲେଖେ। ଏହା ଗୋଟିଏ ବୁଦା କି ନାହିଁ, ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରୁ ଜଣାପଡ଼େ ନାହିଁ।
• ନାମ: «ସ୍ୟାଓହୁ» (小湖) — ସହରର ନାମ, «ଛୋଟ ହ୍ରଦ»। «ଶୁଇସିଆନ୍» (水仙, shuǐxiān) — କିସମର ନାମ, «ଜଳ ପରୀ», ଚୀନ୍ ଭାଷାରେ ନାର୍ସିସସ୍ ଫୁଲକୁ ଏହିପରି କୁହାଯାଏ। ଖବରକାଗଜ ଅନୁଯାୟୀ, ଜିଆନୋ ଉପଭାଷାରେ «祝仙» (ଗୁମ୍ଫାର ନାମ ଅନୁଯାୟୀ) ଏବଂ «水仙» ସମାନ ଶୁଣାଯାଏ, ସେଥିରୁ ଏହି ନାମ; ଅନ୍ୟମାନେ ଏହାକୁ ନାର୍ସିସସ୍ର ସୁଗନ୍ଧ ଦ୍ୱାରା ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରନ୍ତି।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: ସହର ପାଇଁ ଶୁଇସିଆନ୍ ହେଉଛି ମୁଖ୍ୟ ଫସଲ: ଖବରକାଗଜ ଅନୁଯାୟୀ, ପ୍ରାୟ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଗ୍ରାମରେ ଚା’ ବଢ଼େ, ଏବଂ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ କ୍ଷେତ୍ର ଶୁଇସିଆନ୍ ଅଧୀନରେ। ସହରର ନେତୃତ୍ୱ, ସେହି ଖବରକାଗଜ ଅନୁଯାୟୀ, କ୍ଷେତ୍ର ବୃଦ୍ଧି ଉପରେ ନୁହେଁ, ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ପ୍ରକୃତି ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଅନ୍ତି; ସ୍ୟାଓହୁ ପ୍ରାଦେଶିକ ପରିବେଶ ସହରର ମାନ୍ୟତା ବହନ କରେ।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବିବରଣୀ ଓ କଞ୍ଚାମାଲ

• କିସମ: ଶୁଇସିଆନ୍ (水仙), ଫୁଜିଆନ୍ ଶୁଇସିଆନ୍। «ଫୁଜିଆନ ଦୈନିକ» (2025) ଅନୁଯାୟୀ — ଅର୍ଦ୍ଧ-ବୃକ୍ଷ (小乔木型), ବଡ଼ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ (大叶类), ମୋଟା ମାଂସଳ ପତ୍ର ସହିତ; ଉଲଂ ପାଇଁ ବିଶେଷ ଉପଯୁକ୍ତ, କିନ୍ତୁ ଧଳା ଏବଂ ଲାଲ୍ ଚା’ରେ ମଧ୍ୟ ଭଲ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରେ। ଟ୍ରିପ୍ଲଏଡ୍, କଟିଂ ଏବଂ ଲେୟରିଂ ଦ୍ୱାରା ବଂଶବୃଦ୍ଧି ହୁଏ, କଢ଼ ଡେରିରେ ଫୁଟେ। 1984 ରେ ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ଉନ୍ନତ କିସମ «华茶9号» (GSCT9) ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତ।
• ତୋଳିବା ସମୟ: ଜିଲ୍ଲା ଖବରକାଗଜ ଅନୁଯାୟୀ, ଏହି କିସମ ଡେରିରେ ଫୁଟେ, ଏବଂ ତୋଳା ସାଧାରଣତଃ କିଂମିଂ ପର୍ବ ପରେ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ।
• ତୋଳା ମାନକ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଚିହ୍ନ ପାଇଁ ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଇ ନାହିଁ।

4. ଟେରୁଆର୍ ଏବଂ ଚାଷ ବିଶେଷତା

• ଅଞ୍ଚଳ: ଫୁଜିଆନର ଉତ୍ତର, ଜିଆନ୍ୟାଂ ଜିଲ୍ଲା; ଜିଲ୍ଲା ଖବରକାଗଜ ଅନୁଯାୟୀ, ସହର ଦେଇ ନାନପୁସି (南浦溪) ନଦୀ ପ୍ରବାହିତ ହୁଏ, ଯାହା ଜିଆନସିର ଏକ ଉପନଦୀ।
• ଉଚ୍ଚତା, ମାଟି, ଜଳବାୟୁ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଚିହ୍ନର ଅଞ୍ଚଳ ପାଇଁ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
• କ୍ଷେତ୍ରଫଳ: ଖବରକାଗଜ (2017) ଅନୁଯାୟୀ, ସହରରେ ଶୁଇସିଆନ୍ର କ୍ଷେତ୍ରଫଳ କିମ୍ବା ଉତ୍ପାଦନ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଐତିହାସିକ ସର୍ବାଧିକକୁ ଅତିକ୍ରମ କରିନାହିଁ; ଖବରକାଗଜ ସଂଖ୍ୟା ଦିଏ ନାହିଁ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଚିହ୍ନ ପାଇଁ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରୁଥିବା କୌଣସି ଦଲିଲ ନାହିଁ। ଯେଉଁ ଦୁଇଟି ଶ୍ରେଣୀରେ ଏହି କିସମ କାମ କରେ, ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସାଧାରଣ ଯୋଜନା ନିମ୍ନରେ ଦିଆଗଲା:

• ଉଲଂ ଶୁଇସିଆନ୍ ଜାତୀୟ ମାନକ GB/T 30357.4—2015 ଅନୁଯାୟୀ:
  1. ମଧ୍ୟମ ମଉଳିବା (萎凋, wěidiāo).
  2. ଝଟକା ଓ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ (做青, zuòqīng).
  3. ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青, shāqīng).
  4. ମୋଡ଼ିବା (揉捻, róuniǎn).
  5. ଶୁଖାଇବା (烘干, hōnggān).
• ସେହି କିସମରୁ ଧଳା ଚା’ — ମଉଳିବା ଏବଂ ଶୁଖାଇବା, ସ୍ଥିରୀକରଣ ଏବଂ ମୋଡ଼ିବା ବିନା।

ଉଭୟ ଯୋଜନା ଶ୍ରେଣୀ ପାଇଁ ସାଧାରଣ, ଚିହ୍ନ ଅଧୀନରେ ଉତ୍ପାଦର ବର୍ଣ୍ଣନା ନୁହେଁ; ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ପାରାମିଟର ନାହିଁ।

6. ଅର୍ଗାନୋଲେପ୍ଟିକ୍ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଚିହ୍ନ ଅଧୀନରେ ଉତ୍ପାଦର ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ। ନିମ୍ନରେ ଡାହୁ (2017) ବିଷୟରେ ଜିଲ୍ଲା ଖବରକାଗଜ ପ୍ରବନ୍ଧରୁ ଶୁଇସିଆନ୍ର ବର୍ଣ୍ଣନା ଦିଆଯାଇଛି; ଏହା ଚିହ୍ନ ପାଇଁ ନୁହେଁ, ଉଲଂରେ କିସମ ପାଇଁ ଦିଆଯାଇଛି। «ଫୁଜିଆନ ଦୈନିକ» (2025) ସ୍ୟାଓହୁର ଶୁଇସିଆନ୍କୁ «ନିଜ ସ୍ୱାଦର ବିଦ୍ୟାଳୟ» (本味系) ଶ୍ରେଣୀରେ ରଖେ: କିସମର ନରମ ଏବଂ ଦୀର୍ଘ ଚରିତ୍ର, ବିଶୁଦ୍ଧ ଅର୍କିଡ୍ ସୁଗନ୍ଧ, ପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ମିଠା ସ୍ୱାଦ।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ସାଧାରଣ ଚା’ ଠାରୁ ବଡ଼, ତେଲିଆ ଚମକଦାର, କଳା-ବାଦାମୀ (油亮乌褐色).
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• ପାନର ସୁଗନ୍ଧ: ଅର୍କିଡ୍, କିଛି ବ୍ୟାଚରେ — କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ନାର୍ସିସସ୍ ଫୁଲର ସୁଗନ୍ଧ; ପାନ ପରେ ସୁଗନ୍ଧ ସ୍ପଷ୍ଟ ଏବଂ ଦୀର୍ଘ ହୁଏ।
• ସ୍ୱାଦ: ସତେଜ ଏବଂ ପୂର୍ଣ୍ଣ (茶味鲜醇).
• ପାନର ରଙ୍ଗ: ଗାଢ଼ (茶色浓重); ଖବରକାଗଜ ସଠିକ୍ ରଙ୍ଗ କହେ ନାହିଁ।
• ଚା’ ପତ୍ରର ତଳ (ଭିଜାଯାଇଥିବା ପତ୍ର): ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଚିହ୍ନ ଅଧୀନରେ ଉତ୍ପାଦର ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

8. ପାନ ପ୍ରସ୍ତୁତି

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ — ପାରାମିଟର ହାତରେ ଥିବା ଉଲଂ କିମ୍ବା ଧଳା ଚା’ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ।

• ଉଲଂ: 95–100 °C, 110 ମିଲି ଗାଇଭାନ୍ରେ 7–8 ଗ୍ରାମ, ପ୍ରଥମ ପାନ 15–30 ସେକେଣ୍ଡ, ପାଞ୍ଚରୁ ସାତ ଥର ପାଣି ଢାଳିବା ସହିତ ସମୟ ବଢ଼ାଇବା।
• ଧଳା ଚା’: 85–90 °C, 150 ମିଲିରେ 4–5 ଗ୍ରାମ, ପ୍ରଥମ ପାନ ପ୍ରାୟ ଦୁଇ ମିନିଟ, ଗାଇଭାନ୍ କିମ୍ବା ପୋର୍ସଲେନ୍ ଚା’ ପାତ୍ର।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ, ଶୁଖିଲା ଥଣ୍ଡା ସ୍ଥାନରେ, ଆଲୋକ ଏବଂ ବାହ୍ୟ ଗନ୍ଧ ବିନା।

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ମୂଲ୍ୟର ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

• ନକଲିରୁ କିପରି ରକ୍ଷା ପାଇବେ:
  • «小湖水仙» № 17925384 ଚିହ୍ନ ଏବଂ ସ୍ୟାଓହୁ ସହରର ଉତ୍ପାଦକ ଖୋଜିବେ।
  • ଶ୍ରେଣୀ ସ୍ପଷ୍ଟ କରିବେ: ଚିହ୍ନ କହେ ନାହିଁ ଏହା ଉଲଂ କି ଧଳା ଚା’।
  • ମନେ ରଖିବେ ଯେ ଶୁଇସିଆନ୍ ହେଉଛି ଏକ କିସମର ନାମ, ଯାହା ସମଗ୍ର ଫୁଜିଆନରେ ବଢ଼େ; ସ୍ଥାନ କେବଳ ଚିହ୍ନ ଦ୍ୱାରା ନିଶ୍ଚିତ ହୁଏ।
  • ଜିଲ୍ଲା ସ୍ତରୀୟ ଚିହ୍ନ «建阳水仙» № 28346009 ସହିତ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱ କରିବେ ନାହିଁ: ଏହାର ଧାରକ ଅନ୍ୟ ସଂଗଠନ — ଜିଲ୍ଲାର ବୈଷୟିକ ଫସଲ ପ୍ରସାର କେନ୍ଦ୍ର।

11. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ

• ଜିଆନ୍ୟାଂର ଜିଲ୍ଲା ଖବରକାଗଜ ଯେଉଁ ଆବିଷ୍କାରର ବିବରଣୀ ଉଦ୍ଧୃତ କରେ, ତାହା ଜିଆନ୍ୟାଂର ନୁହେଁ, ବରଂ ଜିଆନୋ ଇତିହାସରୁ ନିଆଯାଇଛି: ଡାହୁ ଗ୍ରାମ ଏକ ସମୟରେ ଜିଆନୋର ଅଧୀନରେ ଥିଲା।
• ସ୍ଥାନୀୟ ବ୍ୟାଖ୍ୟା ଅନୁଯାୟୀ «ଜଳ ପରୀ» ନାମଟି ଗୁମ୍ଫାର ନାମ ସହିତ ସମାନ ଧ୍ୱନିରୁ ବାହାରିଛି।
• ଖବରକାଗଜରେ ଲିପିବଦ୍ଧ କାହାଣୀ ଅନୁଯାୟୀ, 1925 ମସିହାରେ ଡାହୁର ଶୁଇସିଆନ୍, ତିଆନତାଇଶାନ୍ ସହିତ ମିଶ୍ରଣରେ, «ଉଇରେ ବସନ୍ତ» ଫଳକ ପାଇଲା — ପଡ଼ୋଶୀ ପର୍ବତର ନାମ ଥିବା ଏକ ଶିଳାଲେଖ।
• ସହରର ଚିହ୍ନ ପୂରା ଜିଲ୍ଲାର ଚିହ୍ନ ଠାରୁ ଅଢ଼େଇ ବର୍ଷ ପୂର୍ବରୁ ପଞ୍ଜୀକୃତ ହୋଇଛି।

12. ଶୁଇସିଆନ୍ କିସମର ଅନ୍ୟ ଚା’ ସହିତ ତୁଳନା

• ଜିଆନ୍ୟାଂ ଶୁଇସିଆନ୍ (建阳水仙): ସେହି କିସମ ଉପରେ ଜିଲ୍ଲା ସ୍ତରୀୟ ଚିହ୍ନ; ସ୍ୟାଓହୁ ଏହାର ଐତିହାସିକ କେନ୍ଦ୍ର ଏବଂ ନିଜର ଚିହ୍ନ ରଖେ।
• ନାନଲୁ ଶୁଇସିଆନ୍ (南路水仙): ପଡ଼ୋଶୀ ଜିଆନୋର ସହର ସ୍ତରୀୟ ଚିହ୍ନ; ଖବରକାଗଜ ଏହାକୁ ସେହି «ନିଜ ସ୍ୱାଦର ବିଦ୍ୟାଳୟ» ଶ୍ରେଣୀରେ ରଖେ।
• ଜିଆନୋ ଶୁଇସିଆନ୍ ଚା’ (建瓯水仙茶): ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଜିଆନୋର ଚିହ୍ନ; କିସମର ଆବିଷ୍କାର ଜିଆନୋ ଜିଲ୍ଲାର ଇତିହାସରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ।
• ଉଇ ୟାନ୍ଚା (武夷岩茶): ଉଇଶାନର ଶୁଇସିଆନ୍ — ଭାଜିବା ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ଥିବା ପଥର ଚା’।
• ଶୁଇସିଆନ୍ ବାଇ (水仙白): ସେହି କିସମରୁ ଜିଆନ୍ୟାଂର ଧଳା ଚା’।
• ୟୁଂଚୁନ୍ ମିନ୍ନାନ୍ ଶୁଇସିଆନ୍ (永春闽南水仙): ଦକ୍ଷିଣ ଶାଖା, ଯେଉଁଠାକୁ ଏହି କିସମ ଉଇଶାନ ଦେଇ ଆସିଲା।

ଶେଷରେ:

ସ୍ୟାଓହୁ ଶୁଇସିଆନ୍ — ସେହି ସ୍ଥାନର ଚିହ୍ନ, ଯେଉଁଠାରେ, ଇତିହାସ ଅନୁଯାୟୀ, ଶୁଇସିଆନ୍ ମିଳିଲା: ଡାହୁ ଗ୍ରାମ, ୟାନ୍ଚା ପର୍ବତ, କାଠୁଆର ପଥ ପାଖରେ ଗୁମ୍ଫା। ଚିହ୍ନ ଶ୍ରେଣୀ କହେ ନାହିଁ, ଏବଂ ସଚ୍ଚୋଟ ଭାବରେ ଏହା କହିବା ଉଚିତ — ସ୍ୟାଓହୁର ଶୁଇସିଆନ୍ ଉଭୟ ଉଲଂ ଏବଂ ଧଳା ଚା’ ହୋଇପାରେ। ଅନ୍ୟ କଥା ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ: ଆବିଷ୍କାରର ଇତିହାସ, ହଂକଂ ଦୋକାନ ଏବଂ ନାନପୁସିରେ ଡଙ୍ଗା ସହିତ ଡାହୁର ବାଣିଜ୍ୟିକ ଅତୀତ, ଏବଂ 2017 ର ଚିହ୍ନ, ଯାହା ସହରଟି ନିଜ ଜିଲ୍ଲା ଠାରୁ ପୂର୍ବରୁ ପାଇଲା।

ଉତ୍ସ

ମାନକ

• GB/T 30357.4-2015

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ