Shuǐxiān bái 水仙白 ହେଉଛି ଉତ୍ତର ଫୁଜିଆନର ଜିଆନୟାଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିର ଏକ ଧଳା ଚା, ଯାହା ସାଧାରଣ ଶ୍ରେଣୀର ଛୋଟ ପତ୍ରବିଶିଷ୍ଟ ବୁଦାରୁ ନୁହେଁ, ବରଂ ବୃହତ ପତ୍ରବିଶିଷ୍ଟ ପ୍ରଜାତି shuǐxiān 水仙ରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ। ଏଥିରୁ ଏହାର ଚିହ୍ନିବା ଯୋଗ୍ୟ ଶୈଳୀ ଆସେ: ଧଳା ଚା ପାଇଁ ଶାସ୍ତ୍ରୀୟ ଭାବରେ ସର୍ବନିମ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସହିତ, ଏହା ଏକ ସ୍ପଷ୍ଟ ଫୁଲିଆ, “ଉତ୍ତର ଫୁଜିଆନୀୟ” (闽北) ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ବହନ କରେ।
1. ଶ୍ରେଣୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି
- ପ୍ରକାର: ଧଳା ଚା (ନ୍ୟୁନତମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, ସବୁଜ ଫିକ୍ସେସନ୍ ଏବଂ ରୋଲିଂ ବିନା)।
- ଶ୍ରେଣୀ: ଧଳା ଶ୍ରେଣୀର ପ୍ରଜାତି ଭିନ୍ନତା: ଚା ପ୍ରକାର ଧଳା, ଗ୍ରେଡ୍ ମୁଦାନ/ସୁଇ ଗଠନ ଅନୁଯାୟୀ, ପାର୍ଥକ୍ୟ ବୁଦା ଏବଂ ଉତ୍ତର ଫୁଜିଆନୀୟ ଉତ୍ପତ୍ତିରେ। ଧଳା ଚାର ଶାସ୍ତ୍ରୀୟ ବର୍ଗୀକରଣ ଐତିହାସିକ ଭାବରେ ଛୋଟ ପତ୍ରବିଶିଷ୍ଟ càichá ଏବଂ ଫୁଡିଙ୍ଗ ଏବଂ ଝେଙ୍ଗହେର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଧଳା ଚା ପ୍ରଜାତି ଉପରେ ନିର୍ମିତ ଥିଲା, କିନ୍ତୁ ଶୁଇସିଆନ୍ ଏକ “ବାହାରୁ ଆସିଥିବା” ପ୍ରଜାତି, ମୁଖ୍ୟତଃ ଉଲଙ୍ଗ ପ୍ରଜାତି, ତେଣୁ ଶୁଇସିଆନ୍ ବାଇକୁ ଏକ ସ୍ୱାଧୀନ ଶ୍ରେଣୀ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏକ ପ୍ରଜାତି ଭିନ୍ନତା ଭାବରେ ବୁଝିବା ଅଧିକ ସଠିକ୍।
- ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ଫୁଜିଆନ ପ୍ରଦେଶ, ଜିଆନୟାଙ୍ଗ (建阳, Jiànyáng), ପ୍ରଦେଶର ଉତ୍ତରରେ ଥିବା ନାନପିଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲାର ଅନ୍ତର୍ଗତ। ଉତ୍ତର ଫୁଜିଆନୀୟ ଧଳା ଚାର ଏକ ଐତିହାସିକ କେନ୍ଦ୍ର: ଫୁଡିଙ୍ଗ ଏବଂ ଝେଙ୍ଗହେ ସହିତ, ସ୍ଥାନୀୟ ପାହାଡ଼ଗୁଡ଼ିକ ଏହି ଶ୍ରେଣୀର ପରମ୍ପରା ଗଠନ କରିଥିଲେ, ଏବଂ ଜିଆନୟାଙ୍ଗ ଏହାର ଏକ ମୂଳ ଟେରୋଇର ଭାବରେ ରହିଛି; ଏଠାରେ ପାରମ୍ପରିକ ଭାବରେ ଛୋଟ ପତ୍ରବିଶିଷ୍ଟ ବିହନ ବୁଦା càichá 菜茶ରୁ gòngméi 贡眉 ମଧ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ।
- ପ୍ରଜାତି/କଲ୍ଟିଭାର: shuǐxiān 水仙: ଏକ ବୃହତ ପତ୍ରବିଶିଷ୍ଟ ପ୍ରଜାତି, ଐତିହାସିକ ଭାବରେ ଉତ୍ତର ଫୁଜିଆନ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ ଏବଂ ମୁଖ୍ୟତଃ ଉଲଙ୍ଗ ପାଇଁ କଞ୍ଚାମାଲ ଭାବରେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ (ୱୁଇଶାନ “ରକ୍” ଶୁଇସିଆନ୍, ଝାଙ୍ଗପିଙ୍ଗ ଶୁଇସିଆନ୍ ଇତ୍ୟାଦି)। ପତ୍ର ବଡ଼, ମାଂସଳ, ସୁଗନ୍ଧିତ ପଦାର୍ଥର ପ୍ରଚୁର ଭଣ୍ଡାର ସହିତ; ଉଲଙ୍ଗ ଭାବରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କଲେ ମଧ୍ୟ ଏହା ଏକ ଚରିତ୍ରଗତ “ଅର୍କିଡ୍-କାଷ୍ଠ” ସ୍ୱର ଦ୍ୱାରା ଚିହ୍ନଟ ହୁଏ।
- ମାନକ: ଧଳା ଚା ଶ୍ରେଣୀରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ଏବଂ ଏହି ଶ୍ରେଣୀର ଗ୍ରେଡ୍ ଯୁକ୍ତି (银针 / 白牡丹 / 贡眉 / 寿眉) ମାଧ୍ୟମରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଏ।
2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ
- ଐତିହାସିକ ଭୂମିକା: ଜିଆନୟାଙ୍ଗ ଉତ୍ତର ଫୁଜିଆନର ଧଳା ଚାର ଏକ ଐତିହାସିକ କେନ୍ଦ୍ର, ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ପରମ୍ପରା ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଛୋଟ ପତ୍ରବିଶିଷ୍ଟ gòngméi ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ବୁଦାର ବ୍ୟବହାର ସହିତ ଜଡ଼ିତ। ଶୁଇସିଆନ୍ ପ୍ରଜାତି, ଯାହା ଉତ୍ତର ଫୁଜିଆନୀୟ ଚା ଉତ୍ପାଦନରେ ମୁଖ୍ୟତଃ ଉଲଙ୍ଗ କଞ୍ଚାମାଲ ଭାବରେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ, ସମୟ ସହିତ ଧଳା ପ୍ରଯୁକ୍ତିରେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଗଲା: ଏହିପରି ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ଥାନୀୟ ଶୈଳୀ ଜନ୍ମ ନେଲା, ଯେଉଁଠାରେ ପ୍ରଜାତିର ଚିହ୍ନିବା ଯୋଗ୍ୟ ଫୁଲିଆ ସ୍ୱର ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ଏବଂ ଅଗ୍ନି ମାଧ୍ୟମରେ ନୁହେଁ, ବରଂ ୱିଥରିଂ ମାଧ୍ୟମରେ ପ୍ରକାଶ ପାଏ।
- ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: ଶୁଇସିଆନ୍ ବାଇ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଦର୍ଶାଏ ଯେ “ଧଳା ଚା” ପ୍ରଥମତଃ ଏକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦ୍ଧତି, ବୁଦାର ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସେଟ୍ ନୁହେଁ। ସମାନ ଶୁଇସିଆନ୍ ପ୍ରଜାତି “ରକ୍” ଉଲଙ୍ଗ ଏବଂ ଫୁଲିଆ ଧଳା ଚା ଉଭୟ ଦେଇପାରେ: ପାର୍ଥକ୍ୟ କେବଳ ପ୍ରଯୁକ୍ତିରେ। ଚା ପ୍ରେମୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଶୁଇସିଆନ୍ ବାଇକୁ ଧଳା ଶ୍ରେଣୀ ଭିତରେ ପ୍ରଜାତି ଚିନ୍ତାଧାରାର ଏକ ଉତ୍ତମ ଶିକ୍ଷଣୀୟ ନମୁନା କରିଥାଏ।
3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ
- କଞ୍ଚାମାଲ: ବୃହତ ପତ୍ରବିଶିଷ୍ଟ ପ୍ରଜାତି ଶୁଇସିଆନ୍: ପତ୍ର ବଡ଼, ମାଂସଳ, ସୁଗନ୍ଧିତ ପଦାର୍ଥର ପ୍ରଚୁର ଭଣ୍ଡାର ସହିତ; ଧଳା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଏହା ଫୁଡିଙ୍ଗର ସାଧାରଣ ଧଳା ଚା ଅପେକ୍ଷା ବଡ଼, ପଶମିଆ ପତ୍ର ଦିଏ।
- ଗ୍ରେଡ୍ ଏବଂ ଆକୃତି: କଞ୍ଚାମାଲ ଗଠନ ଅନୁଯାୟୀ, ଏହା 白牡丹 (bái mǔdān, ଧଳା ପିଅନି) ସହିତ ସମ୍ପର୍କିତ ଗ୍ରେଡରେ ଏବଂ କ୍ୱଚିତ୍ 银针 (yínzhēn, ରୂପା ସୁଇ) ଭାବରେ ପ୍ରକାଶ ପାଏ: ଅର୍ଥାତ୍ କଢ଼ ଏବଂ ଗୋଟିଏ ବା ଦୁଇଟି ଉପର ପତ୍ର ସହିତ ସଂଗ୍ରହ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଅଧିକ “ସୁଇ” ପ୍ରକାରର ସଂସ୍କରଣ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ। ବଜାରରେ ପ୍ରାୟତଃ ଏହା ମୁଦାନ-ସ୍ତରର ହୋଇଥାଏ: କଢ଼ ଏବଂ କୋମଳ ପତ୍ର, ରୂପାଳି ପଶମରେ ପ୍ରଚୁର ଭାବରେ ଆଚ୍ଛାଦିତ।
- ଆକୃତି: ପାରମ୍ପରିକ ଭାବରେ ଖୋଲା (散, sǎn)। ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପୁରୁଣା ହେବା ପାଇଁ ଉଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରେସ୍ ହୋଇଥିବା “କେକ୍” shòuméi ଏବଂ mǔdān ତୁଳନାରେ, ଶୁଇସିଆନ୍ ବାଇ ମୁଖ୍ୟତଃ ତାଜା ଚା (新茶) ଭାବରେ ଆକର୍ଷଣୀୟ, ଯେଉଁଠାରେ ପ୍ରଜାତିର ମୂଳ ଫୁଲିଆ ସ୍ୱର ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଜୀବନ୍ତ।
4. ଟେରୋଇର ଏବଂ ଚାଷ ବିଶେଷତା
- ଅଞ୍ଚଳ: ଉତ୍ତର ଫୁଜିଆନ: କୁହୁଡ଼ି, ବିଛୁରିତ ଆଲୋକ ଏବଂ ଦୈନିକ ତାପମାତ୍ରାର ଲକ୍ଷ୍ୟଣୀୟ ପାର୍ଥକ୍ୟ ସହିତ ମଧ୍ୟମ ପାହାଡ଼ିଆ ଅଞ୍ଚଳ।
- ଟେରୋଇରର ପ୍ରଭାବ: ଏହିପରି ପରିସ୍ଥିତି କଅଁଳର ବୃଦ୍ଧି ମନ୍ଥର କରେ, ସୁଗନ୍ଧିତ ଯୌଗିକ ଏବଂ ଶର୍କରା ଜମା କରେ, ଏବଂ ଶୁଇସିଆନ୍ କ୍ଷେତ୍ରରେ ସେହି ଘନ ଫୁଲିଆ ରେଖା ଦିଏ, ଯାହା ପାଇଁ 闽北-ଶୈଳୀ ପ୍ରସିଦ୍ଧ। ଫୁଡିଙ୍ଗର ଉପକୂଳ ଉଦ୍ୟାନ ତୁଳନାରେ, ଯାହା ଏକ ଅଧିକ “ତାଜା ଏବଂ ଝଙ୍କାର” ଚିତ୍ର ଦିଏ, ଜିଆନୟାଙ୍ଗ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ସ୍ୱରରେ ସାମାନ୍ୟ ଘନ ଏବଂ ଉଷ୍ମ ଅନୁଭୂତ ହୁଏ।
5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି
ଶୁଇସିଆନ୍ ବାଇ ଧଳା ଚାର ନିୟମ ଅନୁଯାୟୀ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ: ସର୍ବନିମ୍ନ ହସ୍ତକ୍ଷେପ ସହିତ, “ସବୁଜ ହତ୍ୟା” (杀青) ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଏବଂ ରୋଲିଂ ବିନା।
- ସଂଗ୍ରହ: ଲକ୍ଷ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଅନୁଯାୟୀ, କଢ଼ ଏବଂ ଉପର ପତ୍ର (ମୁଦାନ ଗଠନ) ବା ଅଧିକ “ସୁଇ” କଞ୍ଚାମାଲ ନିଆଯାଏ। ଶୁଇସିଆନର ବଡ଼ ପତ୍ର ସଂଗ୍ରହକୁ ଛୋଟ ପତ୍ରବିଶିଷ୍ଟ ଉଦ୍ୟାନ ତୁଳନାରେ ଲକ୍ଷ୍ୟଣୀୟ ଭାବରେ ପୃଥକ କରେ।
- ୱିଥରିଂ (萎凋, wěidiāo): ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ହୃଦୟ। ପତ୍ର ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ୱିଥର୍ କରାଯାଏ: ବାୟୁରେ, ବିଛୁରିତ ଆଲୋକରେ କିମ୍ବା ପବନ ଚଳାଚଳ ଥିବା କୋଠରୀରେ, ଯାହା ଫଳରେ ସାମାନ୍ୟ ପ୍ରାକୃତିକ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ହୁଏ, ଆର୍ଦ୍ରତା ହ୍ରାସ ପାଏ, ଏବଂ ଘାସିଆ ସ୍ୱର ଫୁଲିଆ-ମହୁ ସ୍ୱରରେ ବଦଳେ। ବୃହତ ପତ୍ରବିଶିଷ୍ଟ କଞ୍ଚାମାଲ ପାଇଁ ୱିଥରିଂର ଅବଧି ଏବଂ ପଦ୍ଧତି ବିଶେଷ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ: ଏଠାରେ ପ୍ରଜାତିର ସୁଗନ୍ଧ ପ୍ରକାଶ ପାଏ।
- ଶୁଖାଇବା (干燥, gānzào): ସ୍ଥିର ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ଆଣିବା ଚାକୁ ସ୍ଥିର କରେ। ଯତ୍ନଶୀଳ ଶୁଖାଇବା ପଶମ ଏବଂ ଫୁଲିଆ ରେଖାକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରେ।
- ମୌଳିକ ଭାବରେ: କୌଣସି ସବୁଜ ଫିକ୍ସେସନ୍, ରୋଲିଂ କିମ୍ବା ଭାଜିବା ନାହିଁ, ତେଣୁ ପତ୍ର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ, ପଶମିଆ ରହେ, ଏବଂ ତରଳ ହାଲୁକା। ଏହି “ଅକର୍ମଣ୍ୟତା” ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଶୁଇସିଆନ୍ ବାଇକୁ ଅନ୍ୟ ଧଳା ଚା ସହିତ ସଂଯୋଗ କରେ, ଏବଂ ପ୍ରଜାତି ଏହାକୁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର କରେ।
6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗ୍ରାହ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ
- ସୁଗନ୍ଧ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍: ମୁଖ୍ୟ ସ୍ୱାକ୍ଷର: ଫୁଲିଆ। ଯେଉଁଠାରେ ଫୁଡିଙ୍ଗ ରୂପା ସୁଇରେ “ପଶମ” ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ମହୁ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସ୍ୱାଦ (毫香蜜韵) ପ୍ରାଧାନ୍ୟ ଦିଏ, ଶୁଇସିଆନ୍ ବାଇରେ ଏଥିରେ ପ୍ରଜାତିରୁ ଉତ୍ତରାଧିକାରୀ ଏକ ସ୍ପଷ୍ଟ ଅର୍କିଡ୍-ଫୁଲିଆ ସ୍ୱର ଯୋଡ଼ି ହୁଏ। ତରଳର ଶରୀର ହାଲୁକା ଉପକୂଳ ଧଳା ଚା ତୁଳନାରେ ଘନ ଏବଂ ଉଷ୍ମ; ପରବର୍ତ୍ତୀ ସ୍ୱାଦ କୋମଳ-ମିଠା।
- ତରଳ ରଙ୍ଗ: ହାଲୁକା, ତାଜା କଞ୍ଚାମାଲରେ ଫିକା ସୁନେଲି ରଙ୍ଗ; ଚା ଗାଢ଼ କିମ୍ବା ଅସ୍ୱଚ୍ଛ ହେବା ଉଚିତ ନୁହେଁ।
9. ପ୍ରସ୍ତୁତି
ସମସ୍ତ ଧଳା ଚା ପରି, ଶୁଇସିଆନ୍ ବାଇ କୋମଳ ହାତ ପସନ୍ଦ କରେ।
- ପାଣି: ନରମ, କୋମଳ ମୁଦାନ ସଂଗ୍ରହ ପାଇଁ ପ୍ରାୟ 85 – 90 °C; ଅଧିକ “ସୁଇ” କଞ୍ଚାମାଲ ସାମାନ୍ୟ ଥଣ୍ଡା ପାଣି ବ୍ୟବହାର କରିପାରେ।
- ଗାଇୱାନ୍ / gōngfū: ଛୋଟ ପ୍ରତି ଢାଳ, ଫୁଲିଆ ରେଖା ପ୍ରତି ପ୍ରସ୍ତୁତିରୁ ପରବର୍ତ୍ତୀ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କିପରି ଖୋଲେ ତାହା ଲକ୍ଷ୍ୟ କରି; ବଡ଼ ପତ୍ର ଧୀରେ ଧୀରେ ସୁଗନ୍ଧ ଛାଡ଼େ ଏବଂ ଅନେକ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଧରି ରଖେ।
- ଖୋଲା ପ୍ରସ୍ତୁତି / ଥଣ୍ଡା ପ୍ରସ୍ତୁତି: ଦୈନନ୍ଦିନ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ବଡ଼ ପରିମାଣର ପାଣିରେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଭିଜାଇବା ଉପଯୁକ୍ତ; ଥଣ୍ଡା ପ୍ରସ୍ତୁତି ମିଠାପଣ ଏବଂ ଫୁଲିଆ ସ୍ୱରକୁ ଉନ୍ନତ କରେ।
- କେବେ ପିଇବେ: ଯେହେତୁ ତାଜା ଶୁଇସିଆନ୍ ବାଇର ମୂଲ୍ୟ ଜୀବନ୍ତ ପ୍ରଜାତି ସୁଗନ୍ଧରେ, ଏହାକୁ ଯୁବାବସ୍ଥାରେ ପିଇବା ଭଲ, ଫୁଲିଆ ସ୍ୱର “ପୁରୁଣା ଚା” ସ୍ୱରକୁ ସ୍ଥାନ ଛାଡ଼ିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅପେକ୍ଷା ନ କରି।
11. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲ
- ସ୍ଥିତି: ବଜାର ସ୍ଥିତି ଅନୁଯାୟୀ, ଏହା ମଧ୍ୟମ ସେଗ୍ମେଣ୍ଟ: ଉତ୍ତମ, ଚରିତ୍ରଗତ, କିନ୍ତୁ ଫୁଡିଙ୍ଗ ଏବଂ ଝେଙ୍ଗହେର ରୂପା ସୁଇର ସଂଗ୍ରହ-ନିଲାମ ସ୍ତର ନୁହେଁ।
- କିପରି ଚିହ୍ନିବେ:
- ପତ୍ର ଦ୍ୱାରା: ଫୁଡିଙ୍ଗର ଛୋଟ ପତ୍ରବିଶିଷ୍ଟ ଧଳା ଚା ତୁଳନାରେ ବଡ଼ ଏବଂ ମାଂସଳ; କଢ଼ ଏବଂ କୋମଳ ପତ୍ରରେ ପ୍ରଚୁର ରୂପାଳି ପଶମ। càicháରୁ gòngméi ତୁଳନାରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଅଧିକ “ବଡ଼” ସଂଗ୍ରହ।
- ସୁଗନ୍ଧ ଦ୍ୱାରା: ମହୁ-ପଶମ ଆଧାର ଉପରେ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଫୁଲିଆ, ଅର୍କିଡ୍ ସ୍ୱର: ଶୁଇସିଆନର ପ୍ରଜାତି ସ୍ୱାକ୍ଷର। ଯଦି କପରେ ଫୁଲିଆ ଗଭୀରତା ବିନା କେବଳ ହାଲୁକା “ତାଜା” ଉପକୂଳ ସ୍ୱର ପ୍ରାଧାନ୍ୟ ଦିଏ, ଏହା ବୋଧହୁଏ ଏକ ଫୁଡିଙ୍ଗ ସାଧାରଣ ଚା।
- ତରଳ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା: ହାଲୁକା ଉପକୂଳ ଧଳା ଚା ତୁଳନାରେ ଘନ ଏବଂ ଉଷ୍ମ: ଚରିତ୍ରଗତ ଉତ୍ତର ଫୁଜିଆନୀୟ (闽北) ଗଠନ।
- ଉତ୍ପତ୍ତି ଏବଂ ଆକୃତି ଦ୍ୱାରା: ଜିଆନୟାଙ୍ଗ ସ୍ଥାନ ଭାବରେ, ଖୋଲା ଆକୃତି ଏବଂ ତାଜା ଚା ମଧ୍ୟମ ସେଗ୍ମେଣ୍ଟ ଭାବରେ ସ୍ଥିତି। ଶୁଇସିଆନ୍ ବାଇ ମୁଖ୍ୟତଃ ଏଠାରେ ଏବଂ ଏବେ ଜୀବନ୍ତ ପ୍ରଜାତି ଫୁଲିଆ ସ୍ୱର ବିଷୟରେ, ପ୍ରେସ୍ ହୋଇଥିବା କେକ୍ର ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପୁରୁଣା ହେବା ବିଷୟରେ ନୁହେଁ।
- ନାମର ଯୁକ୍ତି ଦ୍ୱାରା: ନାମରେ “ଶୁଇସିଆନ୍” ବୁଦାକୁ ସୂଚାଏ, “ବାଇ” ପ୍ରଯୁକ୍ତିକୁ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ସାମ୍ନାରେ “ବାଇ” ଶବ୍ଦ ବିନା ଶୁଇସିଆନ୍ ଅଛି, ଏହା ବୋଧହୁଏ ଏକ ଉଲଙ୍ଗ, ଧଳା ଚା ନୁହେଁ।
12. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ
- ପ୍ରଜାତି, ସ୍ଥାନ କିମ୍ବା ଗ୍ରେଡ୍ ନୁହେଁ, ଶୁଇସିଆନ୍ ବାଇକୁ ଧଳା ଶ୍ରେଣୀ ଭିତରେ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର, ଚିହ୍ନିବା ଯୋଗ୍ୟ ଶୈଳୀ କରିଥାଏ।
- ଯେତେବେଳେ ଶୁଇସିଆନ୍ ପ୍ରଜାତିକୁ ଧଳା ପ୍ରଯୁକ୍ତିରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ, ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ସୁଗନ୍ଧ ଭିନ୍ନ ଭାବରେ ପ୍ରକାଶ ପାଏ: ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ଏବଂ ଭାଜିବା ମାଧ୍ୟମରେ ନୁହେଁ, ବରଂ ଧୀର ୱିଥରିଂ ମାଧ୍ୟମରେ: ଏକ ଫୁଲିଆ, ସାମାନ୍ୟ ମହୁଯୁକ୍ତ ଚା ମିଳେ।