Yǒngchūn Mǐnnán shuǐxiān

ୟୁଙ୍ଗଚୁନ୍ ମିନ୍ନାନ୍ ଶୁଇସିଆନ୍ (Yǒngchūn Mǐnnán shuǐxiān, 永春闽南水仙) — ଦକ୍ଷିଣ ଫୁଜିଆନ୍ ଉଲୁଙ୍ଗ୍, ଶୁଇସିଆନ୍ ପ୍ରକାରରୁ, ୟୁଙ୍ଗଚୁନ୍ ଜିଲ୍ଲାର (永春县) କ୍ୱାନଝୋଉ ମହାନଗର ନିଗମ, ଫୁଜିଆନ୍ ପ୍ରଦେଶ। ଏହି ପ୍ରକାର ଉତ୍ତରରୁ ଏଠାକୁ ଆସିଥିଲା: ପୋର୍ଟାଲ୍ “ଫୁଜିଆନ୍ ଦୈନିକ” ଅନୁସାରେ, ଡାଓଗୁଆଙ୍ଗ୍ ବର୍ଷଗୁଡ଼ିକରେ ହୁୟାଙ୍ଗ୍ ଟାଉନସିପ୍ ର ସିଆନ୍ସି ଗାଁର ଜଣେ ବାସିନ୍ଦା ୱୁଇଶାନ୍ ରୁ ଶୁଇସିଆନ୍ ଚାରା ଆଣି, ଉତ୍ତର ଏବଂ ଦକ୍ଷିଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଶୈଳୀକୁ ମିଶାଇ “ମିନ୍ନାନ୍ ଶୁଇସିଆନ୍” ସୃଷ୍ଟି କରିଥିଲେ। ଦକ୍ଷିଣ ଶୈଳୀ ଉତ୍ତର ଶୈଳୀଠାରୁ ହାଲୁକା ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ଏବଂ ଭାଜିବା ଏବଂ କପଡ଼ାରେ ମୋଡ଼ିବା ଦ୍ୱାରା ଭିନ୍ନ, ଯାହା ପତ୍ରକୁ ବଙ୍କା, ପ୍ରାୟ ବଲ୍ ଆକାର କରିଦିଏ। 2009 ମସିହାରୁ ଏହି ନାମ ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ଦ୍ୱାରା ସୁରକ୍ଷିତ, ଯାହା ଜିଲ୍ଲାର ଚା ଶିଳ୍ପ ସଂଘ ଧାରଣ କରେ।

1. ଶ୍ରେଣୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ଦକ୍ଷିଣ ଫୁଜିଆନ୍ (闽南, Mǐnnán) ଶୈଳୀର ଉଲୁଙ୍ଗ୍ (乌龙茶, wūlóngchá)। ଚିହ୍ନ ପଞ୍ଜିକରେ ଦ୍ରବ୍ୟଟି “茶” — “ଚା” ଭାବରେ ଲେଖାଅଛି, ଶ୍ରେଣୀ ବିନା; ୟୁଙ୍ଗଚୁନ୍ ଶୁଇସିଆନ୍ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ ଶ୍ରେଣୀ ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ହୋଇଛି।
• ଶ୍ରେଣୀ: ଦକ୍ଷିଣ ଫୁଜିଆନ୍ ର ଶୁଇସିଆନ୍ ପ୍ରକାରର ଉଲୁଙ୍ଗ୍; ଫୁଜିଆନ୍ ଶୁଇସିଆନ୍ ର “ପାଞ୍ଚଟି ସୁବର୍ଣ୍ଣ ଫୁଲ” ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ; ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ (2009)।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ୍, ଫୁଜିଆନ୍ ପ୍ରଦେଶ (福建, Fújiàn), କ୍ୱାନଝୋଉ ମହାନଗର ନିଗମ (泉州, Quánzhōu), ୟୁଙ୍ଗଚୁନ୍ ଜିଲ୍ଲା (永春, Yǒngchūn)। ଖବରକାଗଜ ଅନୁସାରେ ଯେଉଁଠାରୁ ସ୍ଥାନୀୟ ଶୁଇସିଆନ୍ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା, ତାହା ହେଉଛି ହୁୟାଙ୍ଗ୍ ଟାଉନସିପ୍ (湖洋镇) ର ସିଆନ୍ସି ଗାଁ (仙溪村)।
• ଚିହ୍ନ ଅଞ୍ଚଳ: ପ୍ରାଦେଶିକ ତାଲିକା ୟୁଙ୍ଗଚୁନ୍ ର ଧାରକର ପ୍ରଶାସନିକ ସମ୍ପର୍କ ଭାବରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ — ୟୁଙ୍ଗଚୁନ୍ ଜିଲ୍ଲା ଚା ଶିଳ୍ପ ସଂଘ (永春县茶叶同业公会), ଯାହାର ଠିକଣା ତାଲିକାରେ ୟୁଡୋଉ ଟାଉନସିପ୍ ରେ ଦର୍ଶାଯାଇଛି। ମୁଁ ଅଞ୍ଚଳର ଆଇନଗତ ସୀମା ଦେଖି ନାହିଁ।
• ସୁରକ୍ଷା ବ୍ୟବସ୍ଥା: CNIPA ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ № 6655469, ଶ୍ରେଣୀ 30, ଦ୍ରବ୍ୟ — ଚା; 21 ଡିସେମ୍ବର 2009 ରେ ପଞ୍ଜିକୃତ। 30 ଜୁନ୍ 2026 ତାରିଖ ତାଲିକାରେ ପଞ୍ଜିକରଣ ବୈଧ। ଜିଲ୍ଲା ସରକାର 2024 ରେ ଏହି ଚିହ୍ନକୁ ୟୁଙ୍ଗଚୁନ୍ ର ଆଠଟି ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ମଧ୍ୟରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରିଥିଲେ, ୟୁଙ୍ଗଚୁନ୍ ଫୋସୋଉ ପାଖରେ।
• ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: ୟୁଙ୍ଗଚୁନ୍ ଜିଲ୍ଲା — ପ୍ରାୟ 25,2–25,6° ଉ. ଅ. ଏବଂ 117,7–118,5° ପୂ. ଦ୍ରା.

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ଗୁରୁତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • ପ୍ରକାରର ଉତ୍ପତ୍ତି। ଶୁଇସିଆନ୍ — ଉତ୍ତର ଫୁଜିଆନ୍ ର ଏକ ପ୍ରକାର। “ଫୁଜିଆନ୍ ଦୈନିକ” (2025) ଏହାର ଜନ୍ମସ୍ଥାନ ଭାବରେ ଜିଆନୟାଙ୍ଗ୍ ଜିଲ୍ଲାର ସିଆଓହୁ ଟାଉନସିପ୍ ର ଡାହୁ ଗାଁକୁ ନାମିତ କରେ।
  • ଡାଓଗୁଆଙ୍ଗ୍ ବର୍ଷଗୁଡ଼ିକ। ସେହି ଖବରକାଗଜ ଅନୁସାରେ, କ୍ୱିଙ୍ଗ୍ ରାଜବଂଶର ଡାଓଗୁଆଙ୍ଗ୍ ବର୍ଷଗୁଡ଼ିକରେ ହୁୟାଙ୍ଗ୍ ଟାଉନସିପ୍ ର ସିଆନ୍ସି ଗାଁର ବାସିନ୍ଦା ଝେଙ୍ଗ୍ ସିବାଓ (郑世报) ୱୁଇଶାନ୍ ରୁ ଶୁଇସିଆନ୍ ଚାରା ଆଣି, ଉତ୍ତର ଫୁଜିଆନ୍ ଏବଂ ଦକ୍ଷିଣ ଫୁଜିଆନ୍ କୌଶଳକୁ ମିଶାଇ ମିନ୍ନାନ୍ ଶୁଇସିଆନ୍ ସୃଷ୍ଟି କରିଥିଲେ, ଯାହା “ଉଚ୍ଚ ବିଶୁଦ୍ଧ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱାଦ” ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା। ଖବରକାଗଜ ସଠିକ୍ ବର୍ଷ ଦିଏ ନାହିଁ।
  • 2009। “永春闽南水仙” № 6655469 ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ପଞ୍ଜିକୃତ ହେଲା; ସେହି ବର୍ଷ ସେହି ସଂଘ “永春佛手” ଚିହ୍ନ ପାଇଲା। ପ୍ରାଦେଶିକ ତାଲିକାରେ ଶୁଇସିଆନ୍ ଉପରେ ଏହା ପୂର୍ବରୁ କେବଳ ସାମୂହିକ ଚିହ୍ନ “漳平水仙茶” (2008) ଅଛି; ଉତ୍ତର ଅଞ୍ଚଳର ଚିହ୍ନ — ସିଆଓହୁ, ୱୁଇଶାନ୍, ନାନଲୁ, ଜିଆନୟାଙ୍ଗ୍ ଏବଂ ଜିଆନଓଉ — 2017–2019 ରେ ଦେଖାଗଲା।
  • ଆଜି। ସେହି ଖବରକାଗଜ ଅନୁସାରେ, ଚାଙ୍ଗପିଙ୍ଗ୍ ନେତୃତ୍ୱରେ ଦକ୍ଷିଣ ଶୈଳୀ ନିକଟ ବର୍ଷଗୁଡ଼ିକରେ “ଉତ୍ତର ସହିତ ସମାନ ହେଉଛି”: ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ଅଧିକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରାଯାଉଛି ଏବଂ ଭାଜିବା ପ୍ରତି ଅଧିକ ଧ୍ୟାନ ଦିଆଯାଉଛି, ଫୁଲର ସୁଗନ୍ଧ ବଜାୟ ରଖି।
• ନାମ:
  • “ୟୁଙ୍ଗଚୁନ୍” (永春) — ଜିଲ୍ଲାର ନାମ, “ଚିର ବସନ୍ତ”।
  • “ମିନ୍ନାନ୍” (闽南, Mǐnnán) — “ଫୁଜିଆନ୍ ର ଦକ୍ଷିଣ”; ଚିହ୍ନ 闽 — ପ୍ରଦେଶର ପୁରୁଣା ନାମ।
  • “ଶୁଇସିଆନ୍” (水仙, shuǐxiān) — ପ୍ରକାରର ନାମ, “ଜଳ ପରୀ”; ଚାଇନିଜ୍ ଭାଷାରେ ନାର୍ସିସସ୍ ଫୁଲକୁ ଏପରି କୁହାଯାଏ।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ଗୁରୁତ୍ୱ: “ଫୁଜିଆନ୍ ଦୈନିକ” ୟୁଙ୍ଗଚୁନ୍ କୁ ଶୁଇସିଆନ୍ ର “ପାଞ୍ଚଟି ସୁବର୍ଣ୍ଣ ଫୁଲ” ମଧ୍ୟରେ ଗଣନା କରେ — ଜିଆନୟାଙ୍ଗ୍, ଜିଆନଓଉ, ୱୁଇଶାନ୍ ଏବଂ ଚାଙ୍ଗପିଙ୍ଗ୍ ସହିତ — ଏବଂ ଦକ୍ଷିଣ ଶାଖାକୁ “କୌଶଳ ଶୈଳୀ” (巧技派) ଏବଂ ଉତ୍ତର ଶାଖାକୁ ମୂଳ (正统宗室) ବୋଲି କହେ।

3. ବନସ୍ପତି ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• ପ୍ରକାର: ଶୁଇସିଆନ୍ (水仙), ଫୁଜିଆନ୍ ଶୁଇସିଆନ୍। “ଫୁଜିଆନ୍ ଦୈନିକ” (2025) ଅନୁସାରେ — ଅର୍ଦ୍ଧ-ବୃକ୍ଷ ପ୍ରକାର (小乔木型), ବଡ଼ ପତ୍ର ବିଶିଷ୍ଟ (大叶类), ମୋଟା ମାଂସଳ ପତ୍ର ସହିତ, ବିଶେଷ କରି ଉଲୁଙ୍ଗ୍ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ; ତ୍ରିଗୁଣିତ, କଲମ ଏବଂ ଲେୟରିଂ ଦ୍ୱାରା ବଂଶବିସ୍ତାର କରେ, କଢ଼ ଡେରିରେ ଫୁଟେ। 1984 ରେ ରାଜ୍ୟ ଉନ୍ନତ ପ୍ରକାର “华茶9号” (GSCT9) ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତି ପାଇଲା।
• ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱରେ ରହିବେ ନାହିଁ: ସେହି ଖବରକାଗଜ ଅନୁସାରେ, ଗୁଆଙ୍ଗଡୋଙ୍ଗ୍ ଫେନହୁଆଙ୍ଗ ଶୁଇସିଆନ୍ — ଅନ୍ୟ ଏକ ପ୍ରକାର: ଦ୍ୱିଗୁଣିତ, ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ସମୟର ବୀଜ ଜନସଂଖ୍ୟା, “华茶17号”।
• ତୋଳିବା ମାନକ: ଚିହ୍ନ ପାଇଁ ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ। ଉଲୁଙ୍ଗ୍ ଶୁଇସିଆନ୍ ଉପରେ ଜାତୀୟ ମାନକ GB/T 30357.4—2015 କଞ୍ଚାମାଲ ଭାବରେ ପତ୍ର, “ଅଟକି ଯାଇଥିବା” କଢ଼ (驻芽) ଏବଂ ପ୍ରକାରର କୋମଳ ଅଙ୍କୁର କୁହେ — ଏହା ଶ୍ରେଣୀର ଆବଶ୍ୟକତା, ଚିହ୍ନର ନୁହେଁ।
• ତୋଳିବା ସମୟ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ସମୟସୀମା ନାହିଁ।

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷ ବିଶେଷତା

• ଅଞ୍ଚଳ: ଫୁଜିଆନ୍ ର ଦକ୍ଷିଣ, କ୍ୱାନଝୋଉ ଜିଲ୍ଲାର ୟୁଙ୍ଗଚୁନ୍ ଜିଲ୍ଲା।
• ଉଚ୍ଚତା, ମାଟି, ଜଳବାୟୁ: ଚିହ୍ନ ଅଞ୍ଚଳ ପାଇଁ ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
• ଟାଉନସିପ୍ ଅନୁସାରେ ବଣ୍ଟନ: ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଟାଉନସିପ୍ ର ଅଂଶ କେବଳ ବାଣିଜ୍ୟିକ ସାଇଟ୍ ଦିଏ; ମୁଁ ଏହି ସଂଖ୍ୟାଗୁଡ଼ିକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରୁ ନାହିଁ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

ଚିହ୍ନ ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁସାରେ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ମୁଁ ଦେଖି ନାହିଁ। ସନ୍ଦର୍ଭ ବର୍ଣ୍ଣନା ୟୁଙ୍ଗଚୁନ୍ ଶୁଇସିଆନ୍ କୁ ୱୁଇଶାନ୍ ଶୁଇସିଆନ୍ ସହିତ ଏପରି ତୁଳନା କରେ:

• ସୂର୍ଯ୍ୟ ଶୁଖାଇବା (晒青, shàiqīng): ୱୁଇଶାନ୍ ଠାରୁ ହାଲୁକା।
• ଝଙ୍କାଇବା (摇青, yáoqīng): ପତ୍ରକୁ ଥଣ୍ଡା କରିବା ଏବଂ ବିଶ୍ରାମ ସହିତ ପର୍ଯ୍ୟାୟକ୍ରମେ କରାଯାଏ (摇晾结合), କିନ୍ତୁ ଲଗାତାର ଅନେକ ଥର ପୁନରାବୃତ୍ତି ହୁଏ ନାହିଁ।
• କପଡ଼ାରେ ମୋଡ଼ିବା (包揉, bāoróu): ଯୋଡାଯାଇଛି; “ଫୁଜିଆନ୍ ଦୈନିକ” ଅନୁସାରେ, ଏହା ଲମ୍ବା ସ୍କ୍ରଲ୍ କୁ ବଙ୍କା, ପ୍ରାୟ ବଲ୍ ଆକାରରେ ପରିଣତ କରେ।
• ଭାଜିବା (烘焙, hōngbèi): ଏହାକୁ ଅଲଗା ଧ୍ୟାନ ଦିଆଯାଏ।

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ପାରାମିଟର ନାହିଁ। ଉଲୁଙ୍ଗ୍ ଶୁଇସିଆନ୍ ପାଇଁ ସାଧାରଣ କ୍ରମ ଜାତୀୟ ମାନକ GB/T 30357.4—2015 ଏପରି ସ୍ଥିର କରେ: ମଧ୍ୟମ ଶୁଖାଇବା (萎凋, wěidiāo), ଝଙ୍କାଇବା ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ (做青, zuòqīng), ଫିକ୍ସେସନ୍ (杀青, shāqīng), ମୋଡ଼ିବା (揉捻, róuniǎn), ଶୁଖାଇବା (烘干, hōnggān)। ଏହା ଶ୍ରେଣୀର ସାଧାରଣ ଯୋଜନା, ଚିହ୍ନ ଅଧୀନରେ ଥିବା ଦ୍ରବ୍ୟର ବର୍ଣ୍ଣନା ନୁହେଁ।

6. ଅର୍ଗାନୋଲେପ୍ଟିକ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ଚିହ୍ନ ଅଧୀନରେ ଥିବା ଦ୍ରବ୍ୟର ବର୍ଣ୍ଣନା ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ନାହିଁ। ତଳେ — “ଫୁଜିଆନ୍ ଦୈନିକ” (2025) ରୁ ସାମଗ୍ରିକ ଭାବରେ ଦକ୍ଷିଣ ଶୁଇସିଆନ୍ ଶୈଳୀର ବର୍ଣ୍ଣନା; ଏହା ଚାଙ୍ଗପିଙ୍ଗ୍, ୟୁଙ୍ଗଚୁନ୍, ଆନସି ଏବଂ ସିଆନୟୁ ଚା ପାଇଁ ଏକାସାଙ୍ଗରେ ପ୍ରଯୁଜ୍ୟ, କେବଳ ୟୁଙ୍ଗଚୁନ୍ ପାଇଁ ନୁହେଁ।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: କପଡ଼ାରେ ମୋଡ଼ିବା ପରେ ବଙ୍କା, ପ୍ରାୟ ଗୋଲାକାର ସ୍କ୍ରଲ୍; ରଙ୍ଗ “ବାଲି-ସବୁଜ, ତେଲିଆ” (砂绿油润)।
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• ଚା ପତ୍ର ସୁଗନ୍ଧ: ଉଚ୍ଚ, ବିଶୁଦ୍ଧ, ହାଲୁକା ଫୁଲ — “ଅର୍କିଡ୍ ପରି ଏବଂ ଓସମାନ୍ଥସ୍ ପରି” (清高锐逸的花香，如兰似桂); ଖବରକାଗଜ ଶୁଖିଲା ପତ୍ର କିମ୍ବା ଚା ପତ୍ର ସୁଗନ୍ଧ ବିଷୟରେ କହୁଛି କି ନାହିଁ ତାହା ସ୍ପଷ୍ଟ କରେ ନାହିଁ।
• ସ୍ୱାଦ: ସତେଜ, ପ୍ରାଣବନ୍ତ, ମିଠା ଏବଂ ପୂର୍ଣ୍ଣ, ଦୀର୍ଘ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସ୍ୱାଦ ସହିତ (鲜爽甘醇)।
• ଚା ପତ୍ର ରଙ୍ଗ: କମଳା-ହଳଦିଆ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (橙黄明亮)।
• ଚା ପତ୍ର (ପ୍ରସ୍ତୁତ ପତ୍ର): ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।

ମାନକ GB/T 30357.4—2015 ଉଲୁଙ୍ଗ୍ ଶୁଇସିଆନ୍ କୁ ସ୍କ୍ରଲ୍ କରାଯାଇଥିବା (条形) ଏବଂ ଚାପି ହୋଇଥିବା (紧压形) ରେ ବିଭକ୍ତ କରେ; ଚିହ୍ନ ଅଧୀନରେ ଥିବା ଦ୍ରବ୍ୟ କେଉଁ ରୂପ ସହିତ ସମ୍ପୃକ୍ତ, ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ କୁହାଯାଇ ନାହିଁ।

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

ଚିହ୍ନ ଅଧୀନରେ ଥିବା ଦ୍ରବ୍ୟ ବିଷୟରେ ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ତଥ୍ୟ ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ନାହିଁ।

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ବଡ଼ ପତ୍ର ପ୍ରକାରରୁ ଉଲୁଙ୍ଗ୍ ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ।

• ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା: 95–100 °C।
• ଚା ପରିମାଣ: 110 ମିଲି ଗାଇୱାନ୍ ପାଇଁ 7–8 ଗ୍ରାମ।
• ପାତ୍ର: ଗାଇୱାନ୍ କିମ୍ବା ମାଟି ଚା ପାତ୍ର।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ର ଗରମ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପତ୍ରକୁ ଅଳ୍ପ ସମୟ ପାଇଁ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
  2. ପ୍ରଥମ ପ୍ରସ୍ତୁତି — 15–30 ସେକେଣ୍ଡ।
  3. ପ୍ରତି ଥର ପାଣି ଢାଳିବା ସହିତ ସମୟ ବଢ଼ାନ୍ତୁ।
  4. ପାଞ୍ଚରୁ ସାତ ଥର ଢାଳିବା।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ, ଶୁଖିଲା ଥଣ୍ଡା ସ୍ଥାନରେ, ଆଲୋକ ଏବଂ ବାହ୍ୟ ଗନ୍ଧ ବିନା। ହାଲୁକା ଭାଜିଥିବା ଚା, ଯାହାକୁ ଖବରକାଗଜ ଦକ୍ଷିଣ ଶୈଳୀ ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ, ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା ଭଲ, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫୁଲର ସୁଗନ୍ଧ ରହିଥାଏ।

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମୂଲ୍ୟ ବିଷୟରେ ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

• ନକଲିରୁ କିପରି ରକ୍ଷା ପାଇବେ:
  • “永春闽南水仙” № 6655469 ଚିହ୍ନ ଏବଂ ୟୁଙ୍ଗଚୁନ୍ ଜିଲ୍ଲାର ଉତ୍ପାଦକକୁ ଖୋଜନ୍ତୁ।
  • ମନେ ରଖନ୍ତୁ ଯେ ଶୁଇସିଆନ୍ — ଏକ ପ୍ରକାରର ନାମ, ଯାହା ସମଗ୍ର ଫୁଜିଆନ୍ ରେ ବଢ଼େ; ସ୍ଥାନ କେବଳ ଚିହ୍ନ ଦ୍ୱାରା ନିଶ୍ଚିତ ହୁଏ।
  • ଚାଙ୍ଗପିଙ୍ଗ୍ ଶୁଇସିଆନ୍ ସହିତ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱରେ ରହିବେ ନାହିଁ: ତାହା କାଗଜରେ ଗୁଡ଼ାଯାଇଥିବା ବର୍ଗାକାର ବ୍ରିକେଟରେ ଚାପି ହୋଇଥାଏ।

11. ମଜାଦାର ତଥ୍ୟ

• ପ୍ରକାରଟି ୟୁଙ୍ଗଚୁନ୍ କୁ ପ୍ରଦେଶର ଉତ୍ତରରୁ, ୱୁଇଶାନ୍ ରୁ ଆସିଥିଲା, ଏବଂ ୟୁଙ୍ଗଚୁନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଶୈଳୀ ଉତ୍ତର ଏବଂ ଦକ୍ଷିଣ କୌଶଳକୁ ମିଶାଇଥିଲା।
• ଶୁଇସିଆନ୍ ଉପରେ ୟୁଙ୍ଗଚୁନ୍ ଚିହ୍ନ ଉତ୍ତର ଅଞ୍ଚଳର ଚିହ୍ନଠାରୁ ସାତରୁ ଦଶ ବର୍ଷ ପୁରୁଣା, ଯେଉଁଠାରୁ ପ୍ରକାରଟି ଆସିଥିଲା।
• ଗୋଟିଏ ଜିଲ୍ଲାରେ ଉଲୁଙ୍ଗ୍ ଉପରେ ଦୁଇଟି ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ଅଛି — ୟୁଙ୍ଗଚୁନ୍ ମିନ୍ନାନ୍ ଶୁଇସିଆନ୍ ଏବଂ ୟୁଙ୍ଗଚୁନ୍ ଫୋସୋଉ, ଏବଂ ଉଭୟ ଗୋଟିଏ ସଂଘ ଧାରଣ କରେ।
• ଖବରକାଗଜ ଦକ୍ଷିଣ ଶୈଳୀକୁ “କୌଶଳ ଶୈଳୀ” ଏବଂ ଉତ୍ତର ଶୈଳୀକୁ ମୂଳ ବୋଲି କହେ।

12. ଶୁଇସିଆନ୍ ପ୍ରକାରର ଅନ୍ୟ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

• ଚାଙ୍ଗପିଙ୍ଗ୍ ଶୁଇସିଆନ୍ (漳平水仙): ଦକ୍ଷିଣ ଶୈଳୀର ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରତିନିଧି: ସେହି ପ୍ରକାରର ଉଲୁଙ୍ଗ୍, ବର୍ଗାକାରରେ ଚାପି ହୋଇଥିବା।
• ୱୁଇ ୟାନଚା (武夷岩茶): ୱୁଇଶାନ୍ ଶୁଇସିଆନ୍ — ଭାଜିବା ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ସହିତ ପଥର ଚା; ସେଠାରୁ, ଖବରକାଗଜ ଅନୁସାରେ, ୟୁଙ୍ଗଚୁନ୍ ଚାରା ଅଣାଯାଇଥିଲା।
• ଜିଆନଓଉ ଶୁଇସିଆନ୍ ଚା (建瓯水仙茶): ଉତ୍ତର ଶୁଇସିଆନ୍ “ନିଜସ୍ୱ ସ୍ୱାଦର ଶୈଳୀ” ଉତ୍ତର ଶୈଳୀର ମୋଟା ଘନ ସ୍କ୍ରଲ୍ ସହିତ।
• ଜିଆନୟାଙ୍ଗ୍ ଶୁଇସିଆନ୍ (建阳水仙): ଯେଉଁ ଅଞ୍ଚଳରେ ପ୍ରକାରଟି ମିଳିଥିଲା ସେହି ଅଞ୍ଚଳର ଚିହ୍ନ।
• ଫୋ ସୋଉ (佛手): ୟୁଙ୍ଗଚୁନ୍ ଜିଲ୍ଲାର ଅନ୍ୟ ଏକ ସୁରକ୍ଷିତ ଉଲୁଙ୍ଗ୍, ଅନ୍ୟ ପ୍ରକାରରୁ।
• ଶୁଇସିଆନ୍ (水仙): କର୍ପସର ସାଧାରଣ ପ୍ରବନ୍ଧ।

ଶେଷରେ:

ୟୁଙ୍ଗଚୁନ୍ ମିନ୍ନାନ୍ ଶୁଇସିଆନ୍ — ଫୁଜିଆନ୍ ଶୁଇସିଆନ୍ ର ଦକ୍ଷିଣ ଶାଖା: ଉତ୍ତରରୁ ପ୍ରକାର, ଦକ୍ଷିଣ ଶୈଳୀରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ, ହାଲୁକା ଅକ୍ସିଡେସନ୍, କପଡ଼ାରେ ମୋଡ଼ିବା ଏବଂ ଫୁଲର ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ। 2009 ର ଚିହ୍ନ ଜିଲ୍ଲା ପାଇଁ ନାମ ସୁରକ୍ଷିତ କଲା, ଉତ୍ତର ଶୁଇସିଆନ୍ ଅଞ୍ଚଳଗୁଡ଼ିକ ଚିହ୍ନ ପାଇବା ପୂର୍ବରୁ। ଚିହ୍ନ ଅଧୀନରେ ଥିବା ଦ୍ରବ୍ୟକୁ ବର୍ଣ୍ଣନା କରୁଥିବା ଦସ୍ତାବିଜ ମୁଁ ପାଇଲି ନାହିଁ, ତେଣୁ ଏହାର ରୂପ ସାମଗ୍ରିକ ଭାବରେ ଦକ୍ଷିଣ ଶୈଳୀର ଖବରକାଗଜ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ ଦିଆଯାଇଛି।

ଉତ୍ସ

ମାନକ

• GB/T 30357.4-2015

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ

• CNIPA 地理标志证明商标 №6655469

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ