Jiànyáng shuǐxiān

ଜିଆନୟାଙ୍ଗ ଶୁଇକ୍ସିଆନ (Jiànyáng shuǐxiān, 建阳水仙) — ଫୁଜିଆନ ପ୍ରଦେଶର ନାନପିଙ୍ଗ ସହରର ଜିଆନୟାଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲା (建阳区) ର ଏକ ଭୌଗଳିକ ଚିହ୍ନ, ଯାହା ଶୁଇକ୍ସିଆନ କିସମର ଚା’ ଉପରେ ପ୍ରଯୁଜ୍ୟ। ଜିଆନୟାଙ୍ଗ ହେଉଛି ଏହି କିସମର ଜନ୍ମସ୍ଥାନ: ପୁରୁଣା ଜିଲ୍ଲା ଇତିହାସରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ରହିଛି ଯେ, ବର୍ତ୍ତମାନର ସିଆଓହୁ ସହରର ଡାହୁ ଅଞ୍ଚଳର ୟାନଚା ପର୍ବତର ଏକ ଗୁମ୍ଫା ନିକଟରେ ଏହି ଗଛଟି ମିଳିଥିଲା, ଏବଂ ପରେ ଆକସ୍ମିକ ଭାବେ ଏହାକୁ ଲେୟରିଂ ମାଧ୍ୟମରେ ବଂଶବିସ୍ତାର କରିବାର ଉପାୟ ଆବିଷ୍କୃତ ହୋଇଥିଲା। ଏହି କିସମ ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ଉଚ୍ଚମାନର କିସମ ଭାବେ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ ଏବଂ ସମଗ୍ର ଫୁଜିଆନ ତଥା ତା’ଠାରୁ ଦୂରକୁ ବ୍ୟାପିଛି। ଚିହ୍ନଟି ଶ୍ରେଣୀ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ନକରି କେବଳ ‘ଚା’’ ପଦାର୍ଥ ଭାବେ ପଞ୍ଜୀକୃତ, ଏବଂ ଜିଆନୟାଙ୍ଗରେ ଏହି କିସମ ଉଭୟ ଓଲଙ୍ଗ ଏବଂ ଧଳା ଚା’ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ — ତେଣୁ ଏହି ପ୍ରବନ୍ଧ ସାମଗ୍ରିକ ସମୀକ୍ଷା ମଧ୍ୟରେ ରହିଛି।

1. ବର୍ଗୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ଚିହ୍ନ ଦ୍ୱାରା ଶ୍ରେଣୀ ସ୍ଥିର ହୋଇନାହିଁ: ପଦାର୍ଥ “茶叶” ଭାବେ ପଞ୍ଜୀକୃତ। ସ୍ଥାନୀୟ ସମ୍ବାଦପତ୍ର ସିଆଓହୁ ସହରର ଶୁଇକ୍ସିଆନକୁ ଓଲଙ୍ଗ (乌龙茶, wūlóngchá) ଭାବେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ; ଜିଆନୟାଙ୍ଗରେ ସେହି କିସମରୁ ଧଳା ଶୁଇକ୍ସିଆନ ବାଇ (水仙白) ମଧ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ।
• ଶ୍ରେଣୀ: ଉତ୍ପତ୍ତି ସ୍ଥଳରେ କିସମ ଉପରେ ଚିହ୍ନ; ଏକାଧିକ ଶ୍ରେଣୀ ଉପରେ ନାମ।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ୍, ଫୁଜିଆନ ପ୍ରଦେଶ (福建, Fújiàn), ନାନପିଙ୍ଗ ସହର (南平, Nánpíng), ଜିଆନୟାଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲା (建阳区, Jiànyáng qū)।
• କ୍ଷେତ୍ର: ପ୍ରାଦେଶିକ ଚିହ୍ନ ତାଲିକାରେ ଜିଆନୟାଙ୍ଗକୁ ଚିହ୍ନ ଧାରକଙ୍କ ପ୍ରଶାସନିକ ସମ୍ପର୍କ ଭାବେ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଛି; କ୍ଷେତ୍ରର ଆଇନଗତ ସୀମା ମୁଁ ଯାଞ୍ଚ କରିନାହିଁ।
• ସୁରକ୍ଷା ବ୍ୟବସ୍ଥା: CNIPA ଭୌଗଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର କିମ୍ବା ସାମୂହିକ ଚିହ୍ନ ନଂ 28346009, ପଦାର୍ଥ — ଚା’। 30 ଜୁନ୍ 2026 ତାରିଖ ସୂଚୀରେ ପଞ୍ଜୀକରଣ ସକ୍ରିୟ ଅଛି।
• ଭୌଗଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: ଚିହ୍ନ ଦଲିଲରେ ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • ଘଟନାପଞ୍ଜି ଅନୁସାରେ ଆବିଷ୍କାର। “ଓନିଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲା ଘଟନାପଞ୍ଜି” (《瓯宁县志》) ଲେଖେ ଯେ ଶୁଇକ୍ସିଆନ ଚା’ ହେଇଲି (禾义里, ବର୍ତ୍ତମାନ ସିଆଓହୁ ସହର) ର ଡାହୁର ଡାଶାନପିଙ୍ଗ ସ୍ଥାନରୁ ଆସିଛି। ସେଠାରେ ୟାନଚା (岩叉山) ପର୍ବତ ଅଛି, ଆଉ ତା’ ଉପରେ ଚୁଟାଓକ୍ସିଆନ (祝桃仙洞) ଗୁମ୍ଫା ଅଛି। ଜଣେ ଚା’ ବ୍ୟବସାୟ ସହ ଜଡ଼ିତ ବ୍ୟକ୍ତି ପର୍ବତରେ ଜାଳେଣି କାଠ କାଟୁଥିଲେ, ଗୁମ୍ଫା ନିକଟରେ ଚା’ ପରି ଦେଖାଯାଉଥିବା ଏକ ସୁଗନ୍ଧିତ ଉଦ୍ଭିଦ ପାଇଲେ, ଏବଂ ଏହାକୁ ନିଜ ବଗିଚାକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କଲେ। ପରେ ଗଛ ଉପରେ ବଗିଚା କାନ୍ଥ ଖସିପଡ଼ିଲା, ଚାପି ହୋଇଯାଇଥିବା ଡାଳଗୁଡ଼ିକ ଚେର ବାହାର କଲା — ଘଟନାପଞ୍ଜି ଅନୁସାରେ, ଏହିପରି ଭାବେ ଲେୟରିଂ ବଂଶବିସ୍ତାର ପଦ୍ଧତି ଆବିଷ୍କୃତ ହେଲା।
  • ସମୟ ଏବଂ ନାମ। ସ୍ଥାନୀୟ ପରମ୍ପରା ଏହି ଆବିଷ୍କାରକୁ ଡାଓଗୁଆଙ୍ଗ ବର୍ଷ (ପ୍ରାୟ 1821) ରେ ସ୍ଥାନିତ କରେ ଏବଂ ଆବିଷ୍କାରକଙ୍କୁ ସୁ ଉପନାମର କୃଷକ ଭାବେ ନାମିତ କରେ। ଗୁମ୍ଫାର ନାମ ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକରେ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଭାବେ ଲେଖାଯାଇଛି: 祝桃洞, 祝桃仙洞, 祝仙洞।
  • ବ୍ୟାପ୍ତି। ଏହି କିସମ ଫୁଜିଆନର ଉତ୍ତର ଓ ଦକ୍ଷିଣରେ ବ୍ୟାପିଗଲା। 1943 ମସିହାର ସର୍ଭେ ଅନୁସାରେ, ଯାହାକୁ ବାଣିଜ୍ୟିକ ସମ୍ବାଦପତ୍ର ଉଦ୍ଧୃତ କରେ, ସେତେବେଳକୁ ୱୁଇଶାନ ପର୍ବତରେ ଜିଆନୟାଙ୍ଗ ଶୁଇକ୍ସିଆନ ବହୁଳ ଭାବେ ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ହୋଇସାରିଥିଲା।
  • ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ଉଚ୍ଚମାନର କିସମ। “福建水仙” ନାମରେ ପରିଚିତ ଏହି କିସମ “华茶9号” (GSCT9) ନମ୍ବରରେ ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ଉଚ୍ଚମାନର କିସମ ଭାବେ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ। ପ୍ରାଦେଶିକ ଖବରକାଗଜ 1984 ମସିହା କହୁଥିବା ବେଳେ ରେଫରେନ୍ସ ପୁସ୍ତକ 1985 କହେ; ଏହି ଅନ୍ତରକୁ ମୁଁ ସମାଧାନ କରିପାରିନାହିଁ। ଜିଆନୟାଙ୍ଗରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ଏହା ଏକମାତ୍ର ଉଚ୍ଚମାନର କିସମ।
  • 1988। ସ୍ଥାନୀୟ ସମ୍ବାଦପତ୍ର ଅନୁସାରେ, ମାତୃ ଗଛଟି ପ୍ରାୟ ଉପୁଡ଼ିଯାଇଥାନ୍ତା: ଗାଁ କମଳା ଲେମ୍ବୁ ଲଗାଇବାକୁ ଯୋଜନା କରିଥିଲା, ଏବଂ ଜଣେ ମାତୃଭୂମିକୁ ଫେରିଥିବା ପ୍ରବାସୀ ଏହାକୁ ରକ୍ଷା କରିଥିଲେ। ଅନ୍ୟ ଏକ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ, ସେହି ସମୟରେ କିଛି ଗଛ ଗୁମ୍ଫା ପାଖରୁ ଡାହୁର ଢାଲୁକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ କରାଯାଇଥିଲା। ବର୍ତ୍ତମାନ ମାତୃ ଗଛ ଚାରିପାଖରେ ଜଗୁଆଳ ସହ ସୁରକ୍ଷିତ କ୍ଷେତ୍ର ଚିହ୍ନଟ କରାଯାଇଛି।
  • ଐତିହ୍ୟ। ସିଆଓହୁ ସହରର ଶୁଇକ୍ସିଆନ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଯୁକ୍ତି ନାନପିଙ୍ଗ ସହରର ଅଭୌତିକ ସାଂସ୍କୃତିକ ଐତିହ୍ୟ ତାଲିକାରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ସିଆଓହୁ ସହରର କିଙ୍ଗକ୍ସି ଗାଁ 2019 ମସିହାରେ ଶୁଇକ୍ସିଆନ ପାଇଁ “ଏକ ଗାଁ — ଏକ ଉତ୍ପାଦ” କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମରେ ପ୍ରାଦେଶିକ ଆଦର୍ଶ ଗାଁ ହେଲା।
  • ଚିହ୍ନ। ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍ କିମ୍ବା ସାମୂହିକ ଚିହ୍ନ “建阳水仙” ନଂ 28346009। ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ଧାରକ ଏବଂ ପଞ୍ଜୀକରଣ ବର୍ଷ ନାହିଁ। ସିଆଓହୁ ସହରର ନିଜସ୍ୱ ଚିହ୍ନ ଅଛି — “小湖水仙”।
• ନାମ:
  • “ଜିଆନୟାଙ୍ଗ” (建阳) — ଜିଲ୍ଲାର ନାମ।
  • “ଶୁଇକ୍ସିଆନ” (水仙, shuǐxiān) — ଶାବ୍ଦିକ ଅର୍ଥ “ଜଳ ପରୀ”, ଚୀନ୍ ଭାଷାରେ ନାର୍ସିସସ୍ ଫୁଲକୁ ଏହି ନାମରେ ଡାକାଯାଏ। ସ୍ଥାନୀୟ ବ୍ୟାଖ୍ୟା ଅଲଗା: କିସମଟି ପ୍ରଥମେ ଗୁମ୍ଫା ଅନୁସାରେ “ଚୁକ୍ସିଆନ” (祝仙) ନାମରେ ଜଣାଶୁଣା ଥିଲା, ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ଉପଭାଷାରେ “祝” ଶବ୍ଦ “水” ପରି ଶୁଣାଯାଏ, ତେଣୁ ନାମ “ଶୁଇକ୍ସିଆନ” ହୋଇଗଲା।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରକାଶନଗୁଡ଼ିକ ସିଆଓହୁକୁ ଶୁଇକ୍ସିଆନର “ଆଦି ଭୂମି” (祖庭) ବୋଲି କହନ୍ତି। ସ୍ଥାନୀୟ ଇତିହାସ ଅନୁସାରେ, ପାର୍ବତ୍ୟ ଗୁମ୍ଫା ନିକଟରେ ଥିବା ଗୋଟିଏ ଗଛରୁ ସେହି କିସମ ଆରମ୍ଭ ହେଲା ଯାହାକୁ ପ୍ରାଦେଶିକ ଖବରକାଗଜ ଉତ୍ତର ଫୁଜିଆନର ଜିଆନୟାଙ୍ଗ, ଜିଆନଓ ଏବଂ ୱୁଇଶାନ ଏବଂ ଦକ୍ଷିଣର ଚାଙ୍ଗପିଙ୍ଗ ଏବଂ ୟୋଙ୍ଗଚୁନର ଓଲଙ୍ଗରେ ପାଏ।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବିବରଣୀ ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• ପ୍ରଜାତି: ଚା’ ଗଛ Camellia sinensis (L.) O. Kuntze, କିସମ 水仙।
• କିସମ: ପ୍ରାଦେଶିକ ଖବରକାଗଜର ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ — ଅର୍ଦ୍ଧ-ବୃକ୍ଷ (小乔木型), ବଡ଼ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ (大叶类), ବିଳମ୍ବିତ ଋତୁ (晚生种), ଟ୍ରିପ୍ଲଏଡ୍। କଟିଙ୍ଗ ଏବଂ ଲେୟରିଂ ଦ୍ୱାରା ବଂଶବିସ୍ତାର କରାଯାଏ।
• ପତ୍ର: ମୋଟା ଏବଂ ମାଂସଳ, ପଦାର୍ଥରେ ଭରପୂର; ସେହି ଖବରକାଗଜ ଅନୁସାରେ ଏହି କିସମ ଓଲଙ୍ଗ ପାଇଁ ବିଶେଷ ଭଲ, କିନ୍ତୁ ଧଳା ଏବଂ ଲାଲ ଚା’ରେ ମଧ୍ୟ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଫଳାଫଳ ଦିଏ।
• ବ୍ୟାପ୍ତି: ଚୀନ୍ ଜାତୀୟ ଚା’ ସଂଗ୍ରହାଳୟର ତଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ, ଏହି କିସମ ସିଆଓହୁ ସହରର ଡାହୁ ଗାଁରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ, ଶହେ ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ସମୟ ଧରି ଚାଷ ହେଉଛି ଏବଂ ମୁଖ୍ୟତଃ ଫୁଜିଆନର ଉତ୍ତର ଓ ଦକ୍ଷିଣରେ ବ୍ୟାପିଛି।
• ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱରେ ପଡ଼ନ୍ତୁ ନାହିଁ: ଫୁଜିଆନ ଶୁଇକ୍ସିଆନ — ବିଳମ୍ବିତ ଋତୁର ଟ୍ରିପ୍ଲଏଡ୍, ଏବଂ ଗୁଆଙ୍ଗଡଙ୍ଗର ଫେଙ୍ଗହୁଆଙ୍ଗ ଶୁଇକ୍ସିଆନ (华茶17号) — ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଋତୁର ଡିପ୍ଲଏଡ୍, ମଞ୍ଜି ଜନସଂଖ୍ୟା। ସମାନ ନାମର ଏହି ଭିନ୍ନ କିସମଗୁଡ଼ିକ ଅଲଗା ଗଛ ଏବଂ ଅଲଗା ଇତିହାସ।
• ସଂଗ୍ରହ ମାନକ: ଚିହ୍ନ ପାଇଁ ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ ନାହିଁ।

4. ଟେରୱା ଏବଂ ଚାଷ ବିଶେଷତା

• ଅଞ୍ଚଳ: ଫୁଜିଆନର ଉତ୍ତର, ନାନପିଙ୍ଗ ସହରର ଜିଆନୟାଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲା; କିସମର ଐତିହାସିକ କେନ୍ଦ୍ର — ସିଆଓହୁ ସହର ଏବଂ ଡାହୁ ଗାଁ।
• ମାତୃ ଗଛ: ସ୍ଥାନୀୟ ସମ୍ବାଦପତ୍ର ଅନୁସାରେ — ପ୍ରାୟ 2 ମିଟର ଉଚ୍ଚ, ଡାହୁର ଦୂର ଢାଲୁରେ।
• ଉଚ୍ଚତା, ମାଟି, ଜଳବାୟୁ: ଚିହ୍ନ କ୍ଷେତ୍ର ପାଇଁ ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
• ପରିମାଣ: ସ୍ଥାନୀୟ ସମ୍ବାଦପତ୍ର ଅନୁସାରେ, ସିଆଓହୁ ସହରର କିଙ୍ଗକ୍ସି ଗାଁରେ 4000 ମୁରୁ ଅଧିକ ଚା’ ବଗିଚା ଅଛି। ସମଗ୍ର ଜିଲ୍ଲାର କ୍ଷେତ୍ରଫଳ ବିଷୟରେ ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

ଚିହ୍ନ ପାଇଁ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରୁଥିବା ଦଲିଲ ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ନାହିଁ।

• ଓଲଙ୍ଗ ଭାବେ। ସମ୍ବାଦପତ୍ର ସିଆଓହୁର ଶୁଇକ୍ସିଆନକୁ ପାଞ୍ଚଟି ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ, ଯାହା ଓଲଙ୍ଗ ଶୁଇକ୍ସିଆନ ପାଇଁ ଜାତୀୟ ମାନକ ସହ ସମାନ:
  1. ଶୁଖାଇବା (萎凋, wěidiāo).
  2. ଝାଡ଼ିବା ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେସନ (做青, zuòqīng).
  3. ଫିକ୍ସେସନ (杀青, shāqīng).
  4. ଗୁଡ଼ାଇବା (揉捻, róuniǎn).
  5. ଶୁଖାଇ ଶେଷ କରିବା (烘干, hōnggān).
• ଧଳା ଚା’ ଭାବେ। ଶୁଇକ୍ସିଆନ ବାଇ ପାଇଁ — ଧଳା ଶ୍ରେଣୀର ସାଧାରଣ ଢାଞ୍ଚା: ଶୁଖାଇବା ଏବଂ ଶୁଖାଇ ଶେଷ କରିବା, ଫିକ୍ସେସନ ଏବଂ ଗୁଡ଼ାଇବା ବିନା।

ଜିଆନୟାଙ୍ଗ ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ପାରାମିଟର ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ନାହିଁ। ଉଭୟ ଢାଞ୍ଚା ଶ୍ରେଣୀ ପାଇଁ ସାଧାରଣ, ଚିହ୍ନ ଅଧୀନରେ ଥିବା ଉତ୍ପାଦର ବର୍ଣ୍ଣନା ନୁହେଁ।

6. ଅର୍ଗାନୋଲେପ୍ଟିକ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ଚିହ୍ନ ଅଧୀନରେ ଥିବା ଉତ୍ପାଦର ବର୍ଣ୍ଣନା ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ନାହିଁ। ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା — ଓଲଙ୍ଗ ଶୁଇକ୍ସିଆନ ପାଇଁ ଜାତୀୟ ମାନକ GB/T 30357.4—2015, ଗୁଡ଼ା ହୋଇଥିବା ଶୁଇକ୍ସିଆନ (条形) ର ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଶ୍ରେଣୀ (特级); ଏହା ଏହି କିସମର ସମସ୍ତ ଓଲଙ୍ଗ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକତା, ଜିଆନୟାଙ୍ଗ ଚିହ୍ନ ପାଇଁ ନୁହେଁ।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ବଡ଼, ଘନ ଭାବେ ଗୁଡ଼ା ହୋଇଥିବା (壮结), କଳା-ତେଲିଆ (乌油润).
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• ତରଳର ସୁଗନ୍ଧ: ଗାଢ଼ କିମ୍ବା ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ଦୀର୍ଘ (浓郁或清长).
• ସ୍ୱାଦ: ସତେଜ, ପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଉତ୍ସାହଜନକ କିମ୍ବା ପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ମିଠା (鲜醇浓爽或醇厚甘爽).
• ତରଳର ରଙ୍ଗ: କମଳା-ହଳଦିଆ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (橙黄明亮).
• ଚା’ ତଳ (ପ୍ରସ୍ତୁତ ପତ୍ର): ମୋଟା, ନରମ, ଚମକଦାର (肥厚软亮).

ମାନକ ଓଲଙ୍ଗ ଶୁଇକ୍ସିଆନକୁ ଗୁଡ଼ା (条形) ଏବଂ ଚାପି ହୋଇଥିବା (紧压形) ରେ ବିଭକ୍ତ କରେ, ପ୍ରତ୍ୟେକରେ ଚାରିଟି ଶ୍ରେଣୀ ରହିଛି।

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

ଚିହ୍ନ ଅଧୀନରେ ଥିବା ଉତ୍ପାଦର ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ତଥ୍ୟ ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ନାହିଁ।

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ବଡ଼ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ କିସମର ଓଲଙ୍ଗ ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ।

• ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା: 95–100 °C।
• ଚା’ ପରିମାଣ: 110 ମିଲି ଗାଇୱାନ ପାଇଁ 7–8 ଗ୍ରାମ।
• ପାତ୍ର: ଗାଇୱାନ କିମ୍ବା ମାଟି ଚା’ ପାତ୍ର।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ର ଗରମ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପତ୍ରକୁ ଅଳ୍ପ ସମୟ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
  2. ପ୍ରଥମ ପ୍ରସ୍ତୁତି — 15–30 ସେକେଣ୍ଡ।
  3. ପ୍ରତି ଥର ପାଣି ଢାଳିବା ସହ ସମୟ ବଢ଼ାନ୍ତୁ।
  4. ପାଞ୍ଚରୁ ସାତ ଥର ଢାଳନ୍ତୁ।

ଧଳା ଶୁଇକ୍ସିଆନ ବାଇ ପାଇଁ — ଧଳା ଚା’ ଅଭ୍ୟାସ: 85–90 °C, ଦୀର୍ଘ ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମୟ, ଗାଇୱାନ କିମ୍ବା ଚା’ ପାତ୍ର।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ଭାବେ, ଶୁଖିଲା ଥଣ୍ଡା ସ୍ଥାନରେ, ଆଲୋକ ଏବଂ ବାହ୍ୟ ଗନ୍ଧରୁ ଦୂରରେ।

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ମୂଲ୍ୟ ବିଷୟରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

• ନକଲିଠାରୁ କିପରି ଦୂରେଇ ରହିବେ:
  • ଚିହ୍ନ ନଂ 28346009 ଏବଂ ଜିଆନୟାଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲାର ଉତ୍ପାଦକ ଖୋଜନ୍ତୁ।
  • ଶ୍ରେଣୀ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ: ଚିହ୍ନ କହେ ନାହିଁ ଏହା ଓଲଙ୍ଗ ନା ଧଳା ଚା’, — ଲେବଲ ଦେଖନ୍ତୁ।
  • ମନେ ରଖନ୍ତୁ ଯେ “ଶୁଇକ୍ସିଆନ” ଏକ କିସମର ନାମ ଯାହା ଜିଆନୟାଙ୍ଗ ବାହାରେ ବହୁ ଦୂରରେ ବଢ଼େ; ଉତ୍ପତ୍ତି ସ୍ଥାନ କେବଳ ଚିହ୍ନ ଦ୍ୱାରା ନିଶ୍ଚିତ ହୁଏ।

11. ଆକର୍ଷଣୀୟ ତଥ୍ୟ

• ଘଟନାପଞ୍ଜି ଅନୁସାରେ, ଶୁଇକ୍ସିଆନକୁ ଲେୟରିଂ ଦ୍ୱାରା ବଂଶବିସ୍ତାର କରିବାର ପଦ୍ଧତି ଗଛ ଉପରେ ଖସିପଡ଼ିଥିବା ବଗିଚା କାନ୍ଥରୁ ଆବିଷ୍କୃତ ହେଲା।
• ନାମରେ “ଜଳ ପରୀ”, ସ୍ଥାନୀୟ ବ୍ୟାଖ୍ୟା ଅନୁସାରେ, ଶ୍ରବଣ ତ୍ରୁଟି: “祝” ଏବଂ “水” ସ୍ଥାନୀୟ ଉପଭାଷାରେ ସମାନ ଶୁଭେ।
• ଏହି କିସମ ଏକ ଟ୍ରିପ୍ଲଏଡ୍, ଏହାକୁ କଟିଙ୍ଗ ଏବଂ ଲେୟରିଂ ଦ୍ୱାରା ବଂଶବିସ୍ତାର କରାଯାଏ; ସ୍ଥାନୀୟ ଇତିହାସ ଅନୁସାରେ, ପାର୍ବତ୍ୟ ଗୁମ୍ଫା ନିକଟରେ ଥିବା ଗୋଟିଏ ଗଛରୁ ଏହାର ଆରମ୍ଭ।
• ସ୍ଥାନୀୟ ସମ୍ବାଦପତ୍ର ଅନୁସାରେ, ଡାହୁରେ ଥିବା ମାତୃ ଗଛ ମାତ୍ର ପ୍ରାୟ ଦୁଇ ମିଟର ଉଚ୍ଚ, ଏବଂ 1988 ମସିହାରେ କମଳା ଲେମ୍ବୁ ପାଇଁ ଏହାକୁ ପ୍ରାୟ ଉପୁଡ଼ି ଦିଆଯାଇଥାନ୍ତା।

12. ଶୁଇକ୍ସିଆନ କିସମର ଅନ୍ୟ ଚା’ ସହ ତୁଳନା

• ଶୁଇକ୍ସିଆନ (水仙): ବିଭିନ୍ନ ଅଞ୍ଚଳରେ ଏହି କିସମର ଓଲଙ୍ଗ ଉପରେ କର୍ପସର ସାଧାରଣ ପ୍ରବନ୍ଧ।
• ଶୁଇକ୍ସିଆନ ବାଇ (水仙白): ସେହି କିସମରୁ ଜିଆନୟାଙ୍ଗର ଧଳା ଚା’ — ଜିଆନୟାଙ୍ଗ ଶୁଇକ୍ସିଆନର ଦ୍ୱିତୀୟ ପଥ।
• ୱୁଇ ୟାନଚା (武夷岩茶): ଶୁଇକ୍ସିଆନ — ୱୁଇଶାନ ପଥୁରିଆ ଚା’ର ପାଞ୍ଚଟି ଗୋଷ୍ଠୀ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ; ଏହି କିସମ ସେଠାକୁ ଜିଆନୟାଙ୍ଗରୁ ଆସିଥିଲା।
• ଚାଙ୍ଗପିଙ୍ଗ ଶୁଇକ୍ସିଆନ (漳平水仙): ଫୁଜିଆନର ଦକ୍ଷିଣରେ ସେହି କିସମରୁ ବର୍ଗାକାର ଚାପି ହୋଇଥିବା ଓଲଙ୍ଗ।
• ଫେଙ୍ଗହୁଆଙ୍ଗ ଶୁଇକ୍ସିଆନ (凤凰水仙): ସମାନ ନାମର ଗୁଆଙ୍ଗଡଙ୍ଗ ଡିପ୍ଲଏଡ୍ କିସମ — ଅଲଗା ଗଛ ଏବଂ ଅଲଗା ଇତିହାସ।

ଶେଷରେ:

ଜିଆନୟାଙ୍ଗ ଶୁଇକ୍ସିଆନ — ଏକ ଚିହ୍ନ ଯାହା ସ୍ଥାନ ପାଇଁ ତା’ର ମୁଖ୍ୟ ଅଧିକାର ସୁରକ୍ଷିତ କରେ: ଏଠାରେ, ୟାନଚା ପର୍ବତର ଗୁମ୍ଫା ନିକଟରେ, ସେହି ଗଛ ମିଳିଥିଲା ଯାହା ଫୁଜିଆନ ଓଲଙ୍ଗର ମୁଖ୍ୟ କିସମଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ହେଲା। ଚିହ୍ନ ଶ୍ରେଣୀ କହେ ନାହିଁ, ଏବଂ ସତ୍ କହିବା ଉଚିତ: ଜିଆନୟାଙ୍ଗ ଶୁଇକ୍ସିଆନ ଉଭୟ ଓଲଙ୍ଗ ଏବଂ ଧଳା ଚା’ ହୋଇପାରେ। ଏଥିରେ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଅନ୍ୟ କଥା — ଆବିଷ୍କାରର ଘଟନାପଞ୍ଜି, କିସମର ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ସ୍ଥିତି ଏବଂ ମାତୃ ଗଛ, ଯାହା ଏବେ ମଧ୍ୟ ଡାହୁରେ ବଢ଼ୁଛି।

ଉତ୍ସ

ମାନକ

• GB/T 30357.4-2015

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ