míngzhài

ପୁଏର୍ ହେଉଛି ଚାଇନିଜ୍ ଚା’ର ଏକମାତ୍ର ଶ୍ରେଣୀ ଯେଉଁଠି ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ଥିବା ସ୍ଥାନର ନାମ ଏକ ପ୍ରକାରର ନାମ ଭାବରେ କାମ କରେ। ଲାଓ ବାନଝାଙ୍ଗ, ଇଉ, ବିଙ୍ଗ ଦାଓ, ସିଗୁଇ, ଏଗୁଡ଼ିକ କୁଞ୍ଜର ପ୍ରକାର କିମ୍ବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦ୍ଧତି ନୁହଁନ୍ତି, ବରଂ ଭୌଗୋଳିକ ଠିକଣା ଯାହା ପାଇଁ ବଜାର ସ୍ଥିର ସ୍ୱାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ଏବଂ ସ୍ଥିର ମୂଲ୍ୟ ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରିଛି। ଏହି ଠିକଣାଗୁଡ଼ିକୁ ପଢ଼ିବା ପାଇଁ ସ୍ତରଗୁଡ଼ିକର ଏକ ମାନଚିତ୍ର ଆବଶ୍ୟକ: ସମାନ ଶବ୍ଦ ଏକ ପ୍ରିଫେକ୍ଚର, ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପର୍ବତ ଏବଂ ଏହାର ଢାଲୁରେ ଥିବା ଗୋଟିଏ ଗାଁକୁ ବୁଝାଇପାରେ।

ଏହି ରେଜିଷ୍ଟ୍ରି ହେଉଛି ସେହି ମାନଚିତ୍ର। ଏହା ତିନୋଟି ସ୍ତରକୁ ଏକାଠି କରେ, ଆମର ଟିୟର ଚିହ୍ନ ଏବଂ ବଜାରର 古树 (gǔshù) ପଛରେ କ’ଣ ଅଛି ତାହା ବୁଝାଏ, ଏବଂ ପୁଏର୍ ଭୂଗୋଳର ସ୍ୱୀକୃତ କେନ୍ଦ୍ର କେଉଁ ନାମଗୁଡ଼ିକୁ ନେଇ ଗଠିତ ତାହା ଦର୍ଶାଏ।

ତିନୋଟି ସ୍ତର: 产区 · 名山 · 村寨

ପୁଏର୍ ଭୂଗୋଳ ଏକ ବାସା କଣ୍ଢେଇ ପରି ଗଠିତ, ଏବଂ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱ ପ୍ରାୟ ସର୍ବଦା ସ୍ତରଗୁଡ଼ିକର ମିଶ୍ରଣରୁ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ।

• 产区 (chǎnqū) — ମାକ୍ରୋ-ଅଞ୍ଚଳ, ପ୍ରଶାସନିକ ପ୍ରିଫେକ୍ଚର। ସେଗୁଡ଼ିକ ଚାରିଟି, ଏବଂ ଏହା ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ସ୍କେଲ: «ଲିଙ୍କାଙ୍ଗରୁ ଚା’» ଅର୍ଥ ପ୍ରାୟ ସେତିକି ଯେତିକି «ବରଗଣ୍ଡିରୁ ମଦ»।
• 名山 (míngshān) — «ନାମୀ ପର୍ବତ», ଏକ 产区 ଭିତରେ ପର୍ବତ ଶ୍ରେଣୀ କିମ୍ବା ବଗିଚା ସମୂହ। ଏଠାରେ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଶୈଳୀ ଦେଖାଯାଏ: ଇଉ ନରମ, ବୁଲାଙ୍ଗ ଶକ୍ତିଶାଳୀ।
• 村寨 (cūnzhài) — ଢାଲୁରେ ଥିବା ଗାଁ କିମ୍ବା ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଅଞ୍ଚଳ। ଏହା ବଜାରର ସର୍ବାଧିକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ସ୍ତର, ଏବଂ ଏହା ମୂଲ୍ୟ ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ: ଏକ ପର୍ବତର ଦୁଇଟି ଗାଁ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଦଶ ଗୁଣ ହୋଇପାରେ।

ଗୋଟିଏ ସ୍ତରର ନାମ ନିୟମିତ ଭାବରେ ଅନ୍ୟ ସ୍ତରକୁ ଚାଲିଯାଏ। 景迈 ଉଭୟ «ନୂଆ ଛଅ» ତାଲିକାର ପର୍ବତ ଏବଂ 名寨 ରେଜିଷ୍ଟ୍ରିରେ 景迈山 ଗାଁ। 巴达 ଉଭୟ ପର୍ବତ ଏବଂ ଏହା ଉପରେ ଥିବା 章朗 ଗାଁ। 南糯 ଏକାସାଙ୍ଗରେ ତିନୋଟି ରୂପରେ ଅଛି: ଶ୍ରେଣୀ, ପର୍ବତ ଏବଂ ନାମୀ ଗାଁ। ଏହା ରେଜିଷ୍ଟ୍ରିର ତ୍ରୁଟି ନୁହେଁ, ବରଂ ସ୍ଥାନୀୟ ନାମକରଣର ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ, କେବଳ ପ୍ରତିଥର କେଉଁ ସ୍କେଲ ବିଷୟରେ କଥା ହେଉଛି ତାହା ସ୍ପଷ୍ଟ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ।

江内 ଏବଂ 江外 — ମୁଖ୍ୟ ବିଭାଜନ ରେଖା

ପୁଏର୍ ଅଞ୍ଚଳ ଦେଇ ଲାଙ୍କାଙ୍ଗଜିଆଙ୍ଗ (澜沧江, Láncāngjiāng) ପ୍ରବାହିତ ହୁଏ, ଯାହା ମେକଙ୍ଗର ଉପର ଧାରା। ନଦୀ ସିଶୁଆଙ୍ଗବାନ୍ନାକୁ ଦୁଇ ଭାଗରେ ବିଭକ୍ତ କରେ, ଏବଂ ଏହି ବିଭାଜନ ଯେକୌଣସି ଆଧୁନିକ ମୂଲ୍ୟାୟନଠାରୁ ପୁରୁଣା।

• 江内 (jiāngnèi, «ନଦୀ ଭିତରେ») — ପୂର୍ବ କୂଳ: ମେଙ୍ଗଲା କାଉଣ୍ଟି ଏବଂ ଜିଙ୍ଗହୋଙ୍ଗର ନିକଟବର୍ତ୍ତୀ ଅଂଶ। ଏଠାରେ 古六大茶山 (gǔ liù dà chá shān), «ଛଅଟି ପ୍ରାଚୀନ ଚା’ ପର୍ବତ» ଅବସ୍ଥିତ, ଯାହା କ୍ୱିଙ୍ଗ ରାଜବଂଶ ସମୟରେ ସମ୍ରାଟଙ୍କ ଉପହାର ଯୋଗାଣକାରୀ ଭାବରେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଥିଲା।
• 江外 (jiāngwài, «ନଦୀ ବାହାରେ») — ପଶ୍ଚିମ କୂଳ, ମେଙ୍ଗହାଇ କାଉଣ୍ଟି। ଏଠାରେ 新六大茶山 (xīn liù dà chá shān), «ଛଅଟି ନୂଆ ଚା’ ପର୍ବତ» ମଧ୍ୟରୁ ପାଞ୍ଚଟି ଅଛନ୍ତି, ଯାହାର ଖ୍ୟାତି ମୁଖ୍ୟତଃ XX ଏବଂ XXI ଶତାବ୍ଦୀର ଘଟଣା; ଷଷ୍ଠଟି, ଜିଙ୍ଗମାଇ, ସିଶୁଆଙ୍ଗବାନ୍ନା ବାହାରେ, ପୁଏର୍ ପ୍ରିଫେକ୍ଚରର ଲାଙ୍କାଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିରେ ଅବସ୍ଥିତ।

ଏହି ବିଭାଜନ ସୁବିଧାଜନକ କାରଣ ଏହା ପ୍ରାୟ ସ୍ୱାଦ ସୀମା ସହିତ ସମାନ। ପୂର୍ବ (ଇଉ ଏବଂ ପଡ଼ୋଶୀ) ନରମତା, ପାଣିର ମିଠାପଣ ଏବଂ ଦୀର୍ଘ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସ୍ୱାଦ ଦିଏ। ପଶ୍ଚିମ (ବୁଲାଙ୍ଗ, ମେଙ୍ଗହାଇ) ଶକ୍ତି, ତିକ୍ତତା ଏବଂ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ମିଠାପଣ ଦିଏ। «ପ୍ରାୟ» ଏଠାରେ କେବଳ ସତର୍କତା ପାଇଁ କୁହାଯାଇନାହିଁ: ବ୍ୟତିକ୍ରମ ବାସ୍ତବ, ଏବଂ ପଶ୍ଚିମ କୂଳରେ ଥିବା ନାନ୍ନୁଓ ଏହାର ପଡ଼ୋଶୀମାନଙ୍କ ତୁଳନାରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ନରମ।

ଚାରିଟି 产区

中文	ରୁଷୀୟ ନାମ	ଟିୟର	କାହିଁକି ପ୍ରସିଦ୍ଧ
西双版纳	ସିଶୁଆଙ୍ଗବାନ୍ନା	S	ପୁଏର୍ର ଐତିହାସିକ କେନ୍ଦ୍ର: 古六山 ଏବଂ 新六山, ବାନଝାଙ୍ଗ ଏବଂ ଇଉ। ମେଙ୍ଗହାଇ, ମେଙ୍ଗଲା ଏବଂ ଜିଙ୍ଗହୋଙ୍ଗକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ
临沧	ଲିଙ୍କାଙ୍ଗ	S	«天下茶仓», ସ୍ୱର୍ଗାଧୀନ ଚା’ ଭଣ୍ଡାର — ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ କଞ୍ଚାମାଲ ଯୋଗାଣକାରୀ; ମେଙ୍ଗକୁର ଜିନ୍ ବ୍ୟାଙ୍କ; ବିଙ୍ଗ ଦାଓ ଏବଂ ସିଗୁଇ
普洱 (思茅)	ପୁଏର୍ (ସୀମାଓ)	A	ପୂର୍ବତନ ସୀମାଓ; ଜିଙ୍ଗମାଇ ଏବଂ କୁନଲୁଶାନ୍ର ଜନ୍ମସ୍ଥାନ
保山	ବାଓଶାନ୍	B	ଅନ୍ୟମାନଙ୍କଠାରୁ ଉତ୍ତରରେ; ଅଧିକ ଡିଆନହୋଙ୍ଗ ଏବଂ ୟୁନାନ୍ ସବୁଜ ଚା’, ଚାପି ହୋଇଥିବା ଚା’ କମ୍

ପ୍ରିଫେକ୍ଚର 普洱 ଏବଂ ପାନୀୟ 普洱茶 ଭିନ୍ନ ଜିନିଷ। ସହରଟି 2007 ମସିହାରେ ପୁଏର୍ ନାମରେ ନାମିତ ହେଲା, ଏବଂ ଏହାର ନାମ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚା’ କେଉଁଠି ଉତ୍ପନ୍ନ ହେଲା ସେ ବିଷୟରେ କିଛି କୁହେନାହିଁ: ଲିଙ୍କାଙ୍ଗରୁ ପୁଏର୍ ପୁଏର୍ ହୋଇ ରହେ, ଏବଂ ପୁଏର୍ ପ୍ରିଫେକ୍ଚରରୁ ସବୁଜ ଚା’ ପୁଏର୍ ହୁଏ ନାହିଁ।

古六大茶山 — ଛଅଟି ପ୍ରାଚୀନ ପର୍ବତ

ସବୁ ଛଅଟି ସିଶୁଆଙ୍ଗବାନ୍ନାରେ ଅଛନ୍ତି: ପାଞ୍ଚଟି ମେଙ୍ଗଲା କାଉଣ୍ଟିରେ, ଗୋଟିଏ ଜିଙ୍ଗହୋଙ୍ଗରେ।

中文	ରୁଷୀୟ ନାମ	ଟିୟର	ସ୍ୱାକ୍ଷର	ଟିପ୍ପଣୀ
易武 (慢撒)	ଇଉ (ମାନ୍ସା)	S	汤柔水甜 — ନରମ କ୍ୱାଥ, ମିଠା ପାଣି	ଛଅଟି ମଧ୍ୟରେ ସବୁଠାରୁ ବଡ଼; କେନ୍ଦ୍ର — ମାହେ, ଗୁଆଫେଙ୍ଗଝାଇ, ବୋହେଟାଙ୍ଗ, ୱାଙ୍ଗଙ୍ଗ
倚邦	ଇବାଙ୍ଗ	A	细腻香甜 — ସୂକ୍ଷ୍ମ, ସୁଗନ୍ଧିତ-ମିଠା	ଛଅ ପର୍ବତର ଐତିହାସିକ ରାଜଧାନୀ; ଏଠାରେ 小叶种, ଛୋଟ ପତ୍ର ବିଶିଷ୍ଟ ରୂପ ବଢ଼େ
蛮砖	ମାନଝୁଆନ୍	A	质厚香滑 — ଘନ, ସୁଗନ୍ଧିତ-କୋମଳ	«味最胜», «ସ୍ୱାଦରେ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କୁ ଅତିକ୍ରମ କରେ», — ରୁଆନ୍ ଫୁଙ୍କ ସୂତ୍ର
革登	ଗେଡେଙ୍ଗ	B	清甜 — ପରିଷ୍କାର-ମିଠା	ବୁଲାଙ୍ଗ ଭାଷାରେ — «ଉଚ୍ଚ ସ୍ଥାନ»
莽枝	ମାନଝି	B	柔甜 — ନରମ-ମିଠା	ଇବାଙ୍ଗ ଏବଂ ଗେଡେଙ୍ଗ ମଧ୍ୟରେ
攸乐 (基诺)	ୟୁଲେ (ଜିନୁଓ)	B	香扬苦回甘 — ଉଚ୍ଚ ସୁଗନ୍ଧ, ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ମିଠାପଣ ସହିତ ତିକ୍ତତା	ଛଅଟି ମଧ୍ୟରେ ଏକମାତ୍ର ଜିଙ୍ଗହୋଙ୍ଗରେ

新六大茶山 — ଛଅଟି ନୂଆ ପର୍ବତ

中文	ରୁଷୀୟ ନାମ	ଅଭିଭାବକ	ଟିୟର	ସ୍ୱାକ୍ଷର
布朗	ବୁଲାଙ୍ଗ	ସିଶୁଆଙ୍ଗବାନ୍ନା · ମେଙ୍ଗହାଇ	S	霸气苦回甘 — ଦୀର୍ଘ ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ସହିତ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ତିକ୍ତତା। ଲାଓ ବାନଝାଙ୍ଗ, ଲାଓ ମାନେ, ବାନପେନ୍କୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ
南糯	ନାନ୍ନୁଓ	ସିଶୁଆଙ୍ଗବାନ୍ନା · ମେଙ୍ଗହାଇ	A	柔花蜜香 — ନରମ ଫୁଲ-ମହୁ। ଐତିହାସିକ ବଗିଚା, 半坡老寨
勐宋	ମେଙ୍ଗସୁନ୍	ସିଶୁଆଙ୍ଗବାନ୍ନା · ମେଙ୍ଗହାଇ	A	香甜厚 — ସୁଗନ୍ଧିତ, ମିଠା, ଘନ। ନାକା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ; 苦茶, ତିକ୍ତ ଧାରା ମଧ୍ୟ ଅଛି
景迈	ଜିଙ୍ଗମାଇ	ପୁଏର୍ · ଲାଙ୍କାଙ୍ଗ	A	兰花香 — ଅର୍କିଡ୍ ସୁଗନ୍ଧ। UNESCO ବିଶ୍ୱ ଐତିହ୍ୟ ସ୍ଥଳ
巴达	ବାଦା	ସିଶୁଆଙ୍ଗବାନ୍ନା · ମେଙ୍ଗହାଇ	B	山野厚 — ପାର୍ବତ୍ୟ-ବନ୍ୟ ଘନତା। ଏଠାରେ ବନ୍ୟ «ଚା’ ଗଛର ରାଜା» ଛିଡ଼ା ହୋଇଥିଲା
南峤 (勐遮)	ନାନକିଆଓ	ସିଶୁଆଙ୍ଗବାନ୍ନା · ମେଙ୍ଗହାଇ	B	平和 — ସମାନ, ଉଚ୍ଚାରିତ କୋଣ ବିନା। ମେଙ୍ଗଝର ସମତଳ ଅଞ୍ଚଳ

名山 ଦୁଇଟି ଷଡ୍-ସୂଚୀ ବାହାରେ

ଦୁଇଟି ଷଡ୍-ସୂଚୀ ଏକ ଭର୍ସାଲ୍ କାହାଣୀ। ଲିଙ୍କାଙ୍ଗ ଏବଂ ପୁଏର୍ ନିଜସ୍ୱ ନାମ ଦେଇଛନ୍ତି, ଏବଂ ବଜାର ଓଜନରେ ସେମାନେ କମ୍ ନୁହଁନ୍ତି।

中文	ରୁଷୀୟ ନାମ	产区	ଟିୟର	ସ୍ୱାକ୍ଷର
勐库 (东西半山)	ମେଙ୍ଗକୁ (ପୂର୍ବ ଏବଂ ପଶ୍ଚିମ ଅର୍ଦ୍ଧ-ଢାଲୁ)	ଲିଙ୍କାଙ୍ଗ · ଶୁଆଙ୍ଗଜିଆଙ୍ଗ	S	ପଶ୍ଚିମ ଅର୍ଦ୍ଧ-ଢାଲୁ — ବିଙ୍ଗ ଦାଓ, ଦାହୁସାଇ, ସିଆଓହୁସାଇ, ଡଙ୍ଗଗୁଓ, ଦା ସୁଏଶାନ୍ ଧାରା; ପୂର୍ବ — ବାନନୁଓ ଏବଂ ଏହାର 藤条茶
邦东	ବାଙ୍ଗଡଙ୍ଗ	ଲିଙ୍କାଙ୍ଗ · ଲିଙ୍କ୍ସିଆଙ୍ଗ	S	昔归冰糖甜 — ସିଗୁଇର «କ୍ୟାଣ୍ଡି» ମିଠାପଣ; ନାହା (那罕) ଏବଂ ମାଙ୍ଗାଙ୍ଗ (曼岗), 藤条茶 ପରମ୍ପରା
困鹿山	କୁନଲୁଶାନ୍	ପୁଏର୍ · ନିଙ୍ଗଏର୍	S	贡茶细腻 — ସମ୍ରାଟଙ୍କ ଉପହାରର ସୂକ୍ଷ୍ମତା; ଅର୍ଦ୍ଧ-ଚାଷିତ ପୁରୁଣା ଗଛ ସମ୍ପ୍ରଦାୟ

ଟିୟରଗୁଡ଼ିକର ଅର୍ଥ କ’ଣ

ଟିୟର S+ · S · A · B — ଆମର ସମ୍ପାଦକୀୟ ସ୍କେଲ, ରାଜ୍ୟ ମାନକ କିମ୍ବା ଶିଳ୍ପ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ନୁହେଁ। GB/T ରେ ଏପରି କ୍ରମ ନାହିଁ, ଏବଂ କୌଣସି ସଂସ୍ଥା ଏହାକୁ ପ୍ରଦାନ କରେ ନାହିଁ। ସ୍କେଲ ତିନୋଟି ପର୍ଯ୍ୟବେକ୍ଷଣଯୋଗ୍ୟ ବିଷୟକୁ ଏକତ୍ର କରେ: ଖ୍ୟାତିର ସ୍ଥିରତା, କଞ୍ଚାମାଲର ଅଭାବ ଏବଂ ବଜାରରେ ମୂଲ୍ୟ କ୍ରମ।

• S+ — ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଭାବ ଏବଂ ମୂଲ୍ୟ ମାନକ। ପରିମାଣ ବର୍ଷକୁ ଦଶ କିଲୋଗ୍ରାମରେ ମପାଯାଏ, ନକଲି ମୂଳ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ।
• S — ବାସ୍ତବ କିନ୍ତୁ ଛୋଟ ପରିମାଣ ସହିତ ଖ୍ୟାତିର ଶିଖର।
• A — ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା, ପ୍ରାଧିକୃତ ନାମ; ଚା’ ଉପଲବ୍ଧ, ମୂଲ୍ୟ ଉଚ୍ଚ କିନ୍ତୁ ନିଷେଧାତ୍ମକ ନୁହେଁ।
• B — ଅନ୍ୟ ନାମୀ ଟେରୋଇର୍: ନାମ ସ୍ଥିର ଏବଂ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, କିନ୍ତୁ ଗଣ ଉନ୍ମାଦନା ନାହିଁ।

ଟିୟର ବଜାରରେ ନାମର ସ୍ଥିତି ବିଷୟରେ କୁହେ, ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପିଠାର ଗୁଣବତ୍ତା ବିଷୟରେ ନୁହେଁ। ଟିୟର B ର କଞ୍ଚାମାଲ, ଯତ୍ନର ସହିତ ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଇ ଠିକ୍ ଭାବରେ ଶୁଖାଯାଇଥିଲେ, ଅସାବଧାନରେ ତିଆରି S କୁ ସହଜରେ ଅତିକ୍ରମ କରିପାରେ। ଓଲଟା ମଧ୍ୟ ସତ୍ୟ, ଏବଂ ବହୁତ ଅଧିକ ଥର।

ଗଛର ପ୍ରକାର ଏବଂ ଗଠନ ପଦ୍ଧତି

ରେଜିଷ୍ଟ୍ରି ଚିହ୍ନିତ କରେ କେଉଁ ଗଛରୁ କଞ୍ଚାମାଲ ଆସେ। ଏହା ଏକ ଅଲଗା ଅକ୍ଷ, ଯାହା ଭୌଗୋଳିକ ସହିତ ମେଳ ଖାଏ ନାହିଁ।

• 古树 (gǔshù) — ପୁରୁଣା ଗଛ; ଅଧିକାଂଶ ନାମୀ ଗାଁ ପାଇଁ ଏହା ମୁଖ୍ୟ କିମ୍ବା ଏକମାତ୍ର ପ୍ରକାର।
• 大树 (dàshù) — ବଡ଼ ଗଛ, ବୟସରେ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସ୍ତର।
• 野生 (yěshēng) — ବନ୍ୟ: ଦା ସୁଏଶାନ୍, କିଆନଜିଆଝାଇ, ବାଦାର ଅଂଶ।
• 过渡型 (guòdùxíng) — «ମଧ୍ୟବର୍ତ୍ତୀ ପ୍ରକାର», ବନ୍ୟ ଏବଂ ଚାଷିତ ଗଛ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ମଧ୍ୟବର୍ତ୍ତୀ ରୂପ; ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଉଦାହରଣ — ବାନୱାଇ।
• 半栽培 (bàn zāipéi) — ଅର୍ଦ୍ଧ-ଚାଷିତ ସମ୍ପ୍ରଦାୟ, କୁନଲୁଶାନ୍ ପରି: ବଗିଚା ନୁହେଁ ଏବଂ ଜଙ୍ଗଲ ନୁହେଁ।

ଅଲଗା ଭାବରେ 藤条茶 (téngtiáo chá) ଅଛି — ଗଛର ପ୍ରକାର ନୁହେଁ, ବରଂ ମୁକୁଟ ଗଠନର ପଦ୍ଧତି: ଅଙ୍କୁରଗୁଡ଼ିକୁ ଲମ୍ବା ଏବଂ ନମନୀୟ, «ଲତା» ଭାବରେ ଛାଡ଼ି ଦିଆଯାଏ, ଅତିରିକ୍ତ ପତ୍ର ଛିଣ୍ଡାଇ ଦିଆଯାଏ। ପରମ୍ପରା ବାନନୁଓ ଏବଂ ବାଙ୍ଗଡଙ୍ଗରେ ବଜାୟ ଅଛି, ଏବଂ ଏହା ସ୍ୱାଦକୁ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ବଦଳାଏ।

ବୟସ ଶ୍ରେଣୀର ସମ୍ପର୍କ ଅଲଗା ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଇଛି — ଦେଖନ୍ତୁ ଗୁଶୁ, ଦାଶୁ, ବନ୍ୟ ଏବଂ ତାଇଦି।

名寨 ରେଜିଷ୍ଟ୍ରି — ନାମୀ ଗାଁ

କ୍ରମ — 产区 ଏବଂ ପର୍ବତ ଅନୁସାରେ, ଟିୟର ଅନୁସାରେ ନୁହେଁ; ଧାଡ଼ି ସଂଖ୍ୟା ନିଜେ ସାରଣୀରେ ଦେଖନ୍ତୁ।

ସିଶୁଆଙ୍ଗବାନ୍ନା · ମେଙ୍ଗହାଇ (江外)

中文	ରୁଷୀୟ ନାମ	ପର୍ବତ	ଟିୟର	ଗଛ	ପ୍ରୋଫାଇଲ୍
老班章	ଲାଓ ବାନଝାଙ୍ଗ	ବୁଲାଙ୍ଗ	S+	古树	茶气最足, 霸气 — ସର୍ବାଧିକ ଶକ୍ତି; ଭାରୀ ତିକ୍ତତା ଏବଂ କଷା, ଦୀର୍ଘ ମିଠାପଣରେ ପରିଣତ ହୁଏ; ମହୁ ସୁଗନ୍ଧ
老曼峨	ଲାଓ ମାନେ	ବୁଲାଙ୍ଗ	S	古树	苦茶 — ତିକ୍ତତାର ମାନକ, ଶକ୍ତିଶାଳୀ 回甘 ରେ ଫାଟିଯାଏ; ମିଠା ଧାରା 甜茶 ମଧ୍ୟ ଅଛି
班盆	ବାନପେନ୍	ବୁଲାଙ୍ଗ	A	古树	ଲାଓ ବାନଝାଙ୍ଗ ନିକଟତର, ନରମ — ସାଧାରଣ ଉପଲବ୍ଧ ବିକଳ୍ପ
新班章	ସିନ୍ ବାନଝାଙ୍ଗ	ବୁଲାଙ୍ଗ	A	古树	ଶକ୍ତିଶାଳୀ, ଲାଓ ବାନଝାଙ୍ଗଠାରୁ ସାମାନ୍ୟ ନରମ; ପଡ଼ୋଶୀ ହାନି ଗାଁ
贺开	ହେକାଇ	ହେକାଇ	A	古树	厚甜 — ଘନ-ମିଠା, ସମାନ, ନରମ ତିକ୍ତତା; ନିରନ୍ତର ପୁରୁଣା ବଗିଚା
那卡	ନାକା	ମେଙ୍ଗସୁନ୍	S	古树	香甜厚 — ସୁଗନ୍ଧିତ, ମିଠା, ଘନ, ସନ୍ତୁଳିତ; ଲାହୁ ଗାଁ, 竹筒茶 ପରମ୍ପରା
帕沙	ପାଶା	ନାନ୍ନୁଓ	A	古树	柔甜花香 — ଫୁଲର ସ୍ୱର ସହିତ ନରମ-ମିଠା
南糯山	ନାନ୍ନୁଓଶାନ୍	ନାନ୍ନୁଓ	A	古树	柔, 花蜜香 — ନରମ ଫୁଲ-ମହୁ; 半坡老寨 ଏବଂ 多依寨
大勐宋 (苦茶)	ଦା ମେଙ୍ଗସୁନ୍	ମେଙ୍ଗସୁନ୍	B	古树	苦劲 — ତିକ୍ତ ଶକ୍ତି; ଥଣ୍ଡା ଉଚ୍ଚଭୂମି
巴达 (章朗)	ବାଦା (ଝାଙ୍ଗଲାଙ୍ଗ)	ବାଦା	B	古树 · 野生	山野气, 厚 — ପାର୍ବତ୍ୟ-ବନ୍ୟ ଚରିତ୍ର

ସିଶୁଆଙ୍ଗବାନ୍ନା · ମେଙ୍ଗଲା ଏବଂ ଜିଙ୍ଗହୋଙ୍ଗ (江内)

中文	ରୁଷୀୟ ନାମ	ପର୍ବତ	ଟିୟର	ଗଛ	ପ୍ରୋଫାଇଲ୍
麻黑	ମାହେ	ଇଉ	S	古树	汤柔水甜, 韵长 — କ୍ଲାସିକ୍ ଇଉର ମାନକ, ସବୁଠାରୁ ଲମ୍ବା 韵
薄荷塘	ବୋହେଟାଙ୍ଗ	ଇଉ · ରାଜ୍ୟ ବନ	S+	古树	清雅花蜜 ସହିତ ପୁଦିନା ଥଣ୍ଡାପଣ, 细腻 — ଅତ୍ୟନ୍ତ ଅଭାବୀ, ଇଉର ମୂଲ୍ୟ ଶିଖର
刮风寨	ଗୁଆଫେଙ୍ଗଝାଇ	ଇଉ · ରାଜ୍ୟ ବନ	S	古树	野韵强 — ଶକ୍ତିଶାଳୀ ବନ୍ୟ ପ୍ରତିଧ୍ୱନି, ଫୁଲ-ମହୁ ସୁଗନ୍ଧ; ୟାଓ ଗାଁ
茶王树	ଚାୱାଙ୍ଗଶୁ	ଇଉ · ଗୁଆଫେଙ୍ଗଝାଇ	S+	古树	ଉଚ୍ଚ ଫୁଲ-ଫଳ-ମହୁ ସୁଗନ୍ଧ, ଘନ କ୍ୱାଥ, ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଶକ୍ତି
弯弓	ୱାଙ୍ଗଙ୍ଗ	ଇଉ (ମାନ୍ସା)	S	古树	花蜜香, 细腻饱满 — ଫୁଲ-ମହୁ, ସୂକ୍ଷ୍ମ ଏବଂ ପୂର୍ଣ୍ଣ; ମାନ୍ସାର ଐତିହାସିକ କେନ୍ଦ୍ର
落水洞	ଲୁଓଶୁଇଡଙ୍ଗ	ଇଉ	A	古树	甜柔, 蜜香 — ମିଠା-ନରମ, ମହୁ; «ଚା’ ଗଛର ରାଜା» ବିଷୟରେ ନିଜସ୍ୱ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ
铜箐河	ଟୁଙ୍ଗକିଙ୍ଗହେ	ଇଉ · ରାଜ୍ୟ ବନ	A	古树	ବନ୍ୟ, ଥଣ୍ଡା, ଘନ
曼松 (贡茶)	ମାନସୁନ୍ (ଗୁଙ୍ଗ-ଚା)	ଇବାଙ୍ଗ	S+	古树	甜润细腻 — ମିଠା-ରସାଳ ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ, ସମ୍ରାଟଙ୍କ ଉପହାରର ମର୍ଯ୍ୟାଦା; ପୁରୁଣା ଗଛରୁ ବର୍ଷକୁ ପ୍ରାୟ 10 କିଲୋଗ୍ରାମ
倚邦	ଇବାଙ୍ଗ	ଇବାଙ୍ଗ	A	古树	细腻 — ସୂକ୍ଷ୍ମ, ମିଠା-ସୁଗନ୍ଧିତ; ଛୋଟ ପତ୍ର ବିଶିଷ୍ଟ ରୂପ ଅଛି
蛮砖	ମାନଝୁଆନ୍	ମାନଝୁଆନ୍	A	古树	质厚香滑 — ଘନ ଏବଂ କୋମଳ, ଶକ୍ତିଶାଳୀ ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ସହିତ ହାଲୁକା ତିକ୍ତତା
革登	ଗେଡେଙ୍ଗ	ଗେଡେଙ୍ଗ	B	古树 · 小树	清甜 — ପରିଷ୍କାର-ମିଠା; ପରିମାଣ ଛୋଟ
莽枝	ମାନଝି	ମାନଝି	B	古树 · 小树	柔甜 — ନରମ-ମିଠା
攸乐 (基诺)	ୟୁଲେ (ଜିନୁଓ)	ୟୁଲେ	B	古树	香扬 — ଉଚ୍ଚ ସୁଗନ୍ଧ, ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ସହିତ ସ୍ପଷ୍ଟ ତିକ୍ତତା। ଏହି ସାରଣୀରେ ଏକମାତ୍ର ଯିଏ ମେଙ୍ଗଲାରେ ନୁହେଁ, ଜିଙ୍ଗହୋଙ୍ଗରେ ଅଛନ୍ତି

ଲିଙ୍କାଙ୍ଗ

中文	ରୁଷୀୟ ନାମ	ପର୍ବତ	ଟିୟର	ଗଛ	ପ୍ରୋଫାଇଲ୍
冰岛老寨	ବିଙ୍ଗ ଦାଓ (ପୁରୁଣା ଗାଁ)	ମେଙ୍ଗକୁ, ପଶ୍ଚିମ ଅର୍ଦ୍ଧ-ଢାଲୁ	S+	古树	ପ୍ରାୟ ତିକ୍ତତା ଏବଂ କଷା ବିନା, ଉଚ୍ଚ ସୁଗନ୍ଧ, କ୍ୟାଣ୍ଡି ମିଠାପଣ, ଗଳାରେ ଥଣ୍ଡାପଣ — «ଲିଙ୍କାଙ୍ଗର ରାଜା»
冰岛五寨 (南迫 · 地界 · 坝歪 · 糯伍)	ବିଙ୍ଗ ଦାଓର ପାଞ୍ଚଟି ଗାଁ	ମେଙ୍ଗକୁ	S	古树	ସମାନ କ୍ୟାଣ୍ଡି ଧାରା, ପୁରୁଣା ଗାଁଠାରୁ ନରମ। ବନ୍ଧନୀରେ ଚାରିଟି ଉପଗ୍ରହ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ — 五寨 ର ପଞ୍ଚମଟି ହେଉଛି 冰岛老寨, ଉପର ଧାଡ଼ିରେ
大雪山	ଦା ସୁଏଶାନ୍	ମେଙ୍ଗକୁ	A	野生	ଶକ୍ତିଶାଳୀ ପାର୍ବତ୍ୟ-ବନ୍ୟ ଚରିତ୍ର, ଘନତା; 2200–2750 ମିଟରରେ ବନ୍ୟ ପୁରୁଣା ସମ୍ପ୍ରଦାୟ
小户赛	ସିଆଓହୁସାଇ	ମେଙ୍ଗକୁ, ପଶ୍ଚିମ ଅର୍ଦ୍ଧ-ଢାଲୁ	A	古树	花香甜厚 — ଫୁଲ, ମିଠା, ଘନ; ବଡ଼ ପୁରୁଣା ବଗିଚା
坝糯	ବାନନୁଓ	ମେଙ୍ଗକୁ, ପୂର୍ବ ଅର୍ଦ୍ଧ-ଢାଲୁ	A	古树 (藤条)	劲扬, 高香 — ତୀକ୍ଷ୍ଣ, ଉଚ୍ଚ-ସୁଗନ୍ଧିତ, କଠୋର; ପୂର୍ବ ଅର୍ଦ୍ଧ-ଢାଲୁର ମାନକ
懂过	ଡଙ୍ଗଗୁଓ	ମେଙ୍ଗକୁ, ପଶ୍ଚିମ ଅର୍ଦ୍ଧ-ଢାଲୁ	B	古树	厚甜 — ଘନ-ମିଠା
昔归	ସିଗୁଇ	ବାଙ୍ଗଡଙ୍ଗ	S	古树 (藤条)	କ୍ୟାଣ୍ଡି ମିଠାପଣ, ଅର୍କିଡ୍, ସ୍ପଷ୍ଟ ଶକ୍ତି — «ଲିଙ୍କାଙ୍ଗର ବାନଝାଙ୍ଗ»; ବସନ୍ତ ଶରତ ଅପେକ୍ଷା ବହୁତ ଶକ୍ତିଶାଳୀ
那罕	ନାହା	ବାଙ୍ଗଡଙ୍ଗ	A	古树	甜润, 花香 — ମିଠା-ରସାଳ, ଫୁଲ
忙肺	ମାଙ୍ଗଫେ	ମାଙ୍ଗଫେ	A	古树 · 大树	甜醇, 厚 — ମିଠା-ନରମ, ଘନ

ବିଙ୍ଗ ଦାଓ, ସିଗୁଇ, ଦା ସୁଏଶାନ୍ ଏବଂ ମାଙ୍ଗଫେକୁ ଏକାଠି 临沧四小龙 — «ଲିଙ୍କାଙ୍ଗର ଚାରି ଛୋଟ ଡ୍ରାଗନ୍» କୁହାଯାଏ।

ପୁଏର୍ (ସୀମାଓ)

中文	ରୁଷୀୟ ନାମ	ପର୍ବତ	ଟିୟର	ଗଛ	ପ୍ରୋଫାଇଲ୍
困鹿山	କୁନଲୁଶାନ୍	କୁନଲୁଶାନ୍	S	古树 (半栽培)	细腻甜润 — ସୂକ୍ଷ୍ମ ଏବଂ ମିଠା-ରସାଳ, ସମ୍ରାଟଙ୍କ ଉପହାରର ମର୍ଯ୍ୟାଦା; ପ୍ରାୟ 1939 ମୁ ଅର୍ଦ୍ଧ-ଚାଷିତ ପୁରୁଣା ଗଛ
景迈山	ଜିଙ୍ଗମାଇଶାନ୍	ଜିଙ୍ଗମାଇ	A	古树	兰花香 — ସ୍ପଷ୍ଟ ଅର୍କିଡ୍, କଷା ମିଠାପଣରେ ପରିଣତ, ପାର୍ବତ୍ୟ 韵; UNESCO ବିଶ୍ୱ ଐତିହ୍ୟ ସ୍ଥଳ
邦崴	ବାନୱାଇ	ବାନୱାଇ	B	过渡型 古树	ଘନ, ପାର୍ବତ୍ୟ-ବନ୍ୟ; ପ୍ରାୟ ହଜାର ବର୍ଷ ପୁରୁଣା ମଧ୍ୟବର୍ତ୍ତୀ ପ୍ରକାରର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଗଛ
千家寨	କିଆନଜିଆଝାଇ	ଆଇଲାଓଶାନ୍	B	野生	野韵 — ବନ୍ୟ ପ୍ରତିଧ୍ୱନି; ପ୍ରାୟ 2700 ବର୍ଷ ପୁରୁଣା ବନ୍ୟ «ଚା’ ଗଛର ରାଜା»

ଏହି ରେଜିଷ୍ଟ୍ରିକୁ କିପରି ପଢ଼ିବେ — ଏବଂ ଏହା କ’ଣ ପ୍ରତିଶୃତି ଦିଏ ନାହିଁ

ରେଜିଷ୍ଟ୍ରି «ପ୍ୟାକେଜିଂରେ କେଉଁ ନାମ ଲେଖାଅଛି» ପ୍ରଶ୍ନର ଉତ୍ତର ଦିଏ। ଏହା ଅନ୍ୟ ଚାରୋଟି ପ୍ରଶ୍ନର ଉତ୍ତର ଦିଏ ନାହିଁ, ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଗୋଳେଇବା ଉଚିତ ନୁହେଁ।

ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ଥିବା ନାମ ଉତ୍ପତ୍ତି ପ୍ରମାଣ କରେ ନାହିଁ। ଲାଓ ବାନଝାଙ୍ଗ ଚାଇନିଜ୍ ଚା’ର ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ନକଲି ଠିକଣା: ଗାଁର ବାର୍ଷିକ ପରିମାଣ ଏହାର ନାମରେ ବିକ୍ରି ହେଉଥିବା ଚା’ର ପରିମାଣ ସହିତ ତୁଳନୀୟ ନୁହେଁ। ରେଜିଷ୍ଟ୍ରି ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ ଟେରୋଇର୍ କାହିଁକି ପ୍ରସିଦ୍ଧ, ନା କି ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ କିଣା ପିଠା ସେଠାରୁ।

ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ଏକ ସ୍ୱାକ୍ଷର, ଟେଷ୍ଟିଂ ନୋଟ୍ ନୁହେଁ। 汤柔水甜 କିମ୍ବା 霸气 ପରି ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ବଜାର ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ, ଯାହା କ୍ରେତାମାନେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ବ୍ୟାଚ୍ ବର୍ଷ, ଋତୁ, ଉଚ୍ଚତା, ପାଗ ଏବଂ ମାଷ୍ଟରଙ୍କ ହାତ ଉପରେ ସାରଣୀର ଧାଡ଼ି ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ନିର୍ଭର କରେ।

ଟିୟର ଗୁଣବତ୍ତା ସହିତ ସମାନ ନୁହେଁ। ଏହା ବଜାରରେ ନାମର ସ୍ଥିତି ସହିତ ସମାନ। ଉପରେ କୁହାଯାଇଛି, କିନ୍ତୁ ପୁନରାବୃତ୍ତି ଯୋଗ୍ୟ: ଏଠାରେ ହିଁ ଅଧିକାଂଶ ସମୟରେ ଭୁଲ ହୁଏ।

ତାଲିକା ବନ୍ଦ ନୁହେଁ। ନାମୀ ଗାଁ ଦେଖାଯାଆନ୍ତି ଏବଂ ଓଜନ ହରାନ୍ତି; 冰岛五寨 ନିକଟରେ ପ୍ରଚଳନରେ ଆସିଛି, ଏବଂ କିଛି ପୁରୁଣା ନାମ ବିକ୍ରିରେ ପ୍ରାୟ ମିଳେ ନାହିଁ। ରେଜିଷ୍ଟ୍ରି ଏକ ସ୍ଥିତିକୁ ଲିପିବଦ୍ଧ କରେ, ଚିରନ୍ତନ କ୍ୟାନନ୍ ନୁହେଁ।

the teas described here are available from teamotea