míngzhài

ചൈനീസ് ചായയുടെ ഒരേയൊരു വിഭാഗമാണ് പു-എർ, അവിടെ പൊതിയിലെ സ്ഥലനാമം ഒരു ഇനത്തിന്റെ പേരുപോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ലാവോ ബാൻഷാങ്, ഇവു, ബിങ് ദാവോ, സിഗുയി എന്നിവ കുറ്റിച്ചെടിയുടെ ഇനങ്ങളോ സംസ്കരണ രീതികളോ അല്ല, മറിച്ച് വിപണി സ്ഥിരമായ രുചി പ്രൊഫൈലും സ്ഥിരമായ വിലയും ഉറപ്പിച്ച ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ വിലാസങ്ങളാണ്. ഈ വിലാസങ്ങൾ വായിക്കാൻ, തലങ്ങളുടെ ഒരു ഭൂപടം ആവശ്യമാണ്: ഒരേ വാക്ക് ഒരു പ്രവിശ്യയുടെ വലിപ്പമുള്ള പ്രിഫെക്ചറിനെയും, ഒരു പ്രത്യേക പർവതത്തെയും, അതിന്റെ ചരിവിലെ ഒരു ഗ്രാമത്തെയും അർത്ഥമാക്കാം.

ഈ രജിസ്ട്രി ആ ഭൂപടമാണ്. മൂന്ന് തലത്തിലുള്ള ഗ്രേഡേഷനുകളെ ഒരുമിപ്പിച്ച്, ഞങ്ങളുടെ ടയർ അടയാളപ്പെടുത്തലിനും വിപണിയിലെ 古树 (gǔshù) എന്നതിനും പിന്നിലെ അർത്ഥം വിശദീകരിക്കുന്നു, കൂടാതെ പു-എർ ഭൂമിശാസ്ത്രത്തിന്റെ അംഗീകൃത കാതൽ രൂപപ്പെടുത്തുന്ന പേരുകൾ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് കാണിക്കുന്നു.

മൂന്ന് തലങ്ങൾ: 产区 · 名山 · 村寨

പു-എർ ഭൂമിശാസ്ത്രം മട്രിയോഷ്ക തത്വത്തിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ആശയക്കുഴപ്പം മിക്കവാറും എപ്പോഴും തലങ്ങളുടെ കൂടിക്കലരലിൽ നിന്നാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്.

• 产区 (chǎnqū) — മാക്രോ-പ്രദേശം, ഭരണപരമായ പ്രിഫെക്ചർ. അവ നാലാണ്, ഇതാണ് ഏറ്റവും വലിയ സ്കെയിൽ: «ലിൻകാങ്ങിൽ നിന്നുള്ള ചായ» എന്നത് ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ച് «ബർഗണ്ടിയിൽ നിന്നുള്ള വീഞ്ഞ്» എന്നതുപോലെ തന്നെ പറയുന്നു.
• 名山 (míngshān) — «പേരുള്ള പർവതം», 产区-യ്ക്കുള്ളിലെ ഒരു പർവതനിര അല്ലെങ്കിൽ തോട്ടങ്ങളുടെ കൂട്ടം. ഇവിടെ ഇതിനകം തിരിച്ചറിയാവുന്ന ശൈലി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു: ഇവു മൃദുവാണ്, ബുലാൻ ശക്തമാണ്.
• 村寨 (cūnzhài) — ചരിവിലെ ഒരു ഗ്രാമം അല്ലെങ്കിൽ നിർദ്ദിഷ്ട ഭാഗം. ഇത് വിപണിയുടെ വിശദാംശത്തിന്റെ പരമാവധി തലമാണ്, വില നിർണ്ണയിക്കുന്നത് ഇതാണ്: ഒരേ പർവതത്തിലെ രണ്ട് ഗ്രാമങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം പത്തിരട്ടിയാകാം.

ഒരു തലത്തിന്റെ പേര് പതിവായി മറ്റൊന്നിലേക്ക് മാറുന്നു. 景迈 «പുതിയ ആറ്» പട്ടികയിലെ ഒരു പർവതവും 名寨 രജിസ്ട്രിയിലെ 景迈山 എന്ന ഗ്രാമവുമാണ്. 巴达 ഒരു പർവതവും അതിലെ 章朗 എന്ന ഗ്രാമവുമാണ്. 南糯 ഒരേസമയം മൂന്ന് രൂപങ്ങളിൽ നിലനിൽക്കുന്നു: മാസിഫ്, പർവതം, പേരുള്ള ഗ്രാമം. ഇത് രജിസ്ട്രിയുടെ തെറ്റല്ല, പ്രാദേശിക സ്ഥലനാമശാസ്ത്രത്തിന്റെ സ്വഭാവമാണ് — ഓരോ തവണയും ഏത് സ്കെയിലിനെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നതെന്ന് വ്യക്തമാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

江内 ഉം 江外 ഉം — പ്രധാന ജലവിഭാജകം

പു-എർ മേഖലയിലൂടെ ലാൻകാങ് നദി ഒഴുകുന്നു (澜沧江, Láncāngjiāng) — മെകോങ്ങിന്റെ മുകൾ ഭാഗം. നദി സിഷുവാങ്ബന്നയെ രണ്ടായി വിഭജിക്കുന്നു, ഈ വിഭജനം ആധുനിക റാങ്കിംഗുകളേക്കാൾ പഴയതാണ്.

• 江内 (jiāngnèi, «നദിയുടെ ഉൾവശം») — കിഴക്കൻ തീരം: മെങ്ല കൗണ്ടിയും ജിൻഹോങ്ങിന്റെ അടുത്ത ഭാഗവും. ഇവിടെയാണ് 古六大茶山 (gǔ liù dà chá shān), «ആറ് പുരാതന ചായ പർവതങ്ങൾ», ചിങ് രാജവംശകാലത്ത് സാമ്രാജ്യത്വ കപ്പം നൽകിയവരായി പ്രശസ്തമായത്.
• 江外 (jiāngwài, «നദിക്ക് പുറത്ത്») — പടിഞ്ഞാറൻ തീരം, മെങ്ഹായ് കൗണ്ടി. ഇവിടെയാണ് 新六大茶山 (xīn liù dà chá shān), «ആറ് പുതിയ ചായ പർവതങ്ങളുടെ» അഞ്ചെണ്ണം, അവയുടെ പ്രശസ്തി പ്രധാനമായും ഇരുപതാം, ഇരുപത്തിയൊന്നാം നൂറ്റാണ്ടുകളിലെ പ്രതിഭാസമാണ്; അവയിൽ ആറാമത്തേതായ ജിൻഗ്മായ്, സിഷുവാങ്ബന്നയ്ക്ക് പുറത്താണ് — പു-എർ പ്രിഫെക്ചറിലെ ലാൻകാങ് കൗണ്ടിയിൽ.

ഈ വിഭജനം സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം അത് ഏതാണ്ട് രുചിയുടെ അതിർത്തിയുമായി യോജിക്കുന്നു. കിഴക്ക് (ഇവുവും അയൽക്കാരും) മൃദുത്വം, ജലത്തിന്റെ മാധുര്യം, നീണ്ട രുചി അവശേഷിപ്പ് എന്നിവ നൽകുന്നു. പടിഞ്ഞാറ് (ബുലാൻ, മെങ്ഹായ്) ശക്തി, കയ്പ്പ്, ശക്തമായ തിരികെയുള്ള മാധുര്യം എന്നിവ നൽകുന്നു. «ഏതാണ്ട്» എന്നത് ഇവിടെ ജാഗ്രതയ്ക്കുവേണ്ടിയുള്ള ഒരു വാക്കല്ല: അപവാദങ്ങൾ യഥാർത്ഥമാണ്, പടിഞ്ഞാറൻ തീരത്തെ നാനോ അയൽക്കാരേക്കാൾ വളരെ മൃദുവാണ്.

നാല് 产区

中文	മലയാള നാമം	ടയർ	എന്തുകൊണ്ട് പ്രശസ്തം
西双版纳	സിഷുവാങ്ബന്ന	S	പു-എറിന്റെ ചരിത്രപരമായ കാതൽ: 古六山 ഉം 新六山 ഉം, ബാൻഷാങ്, ഇവു. മെങ്ഹായ്, മെങ്ല, ജിൻഹോങ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു
临沧	ലിൻകാങ്	S	«天下茶仓», ആകാശത്തിന് കീഴിലെ ചായ അമ്പാരം — അസംസ്കൃത വസ്തുവിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ വിതരണക്കാരൻ; മെങ്കു ജീൻ ബാങ്ക്; ബിങ് ദാവോ, സിഗുയി
普洱 (思茅)	പു-എർ (സിമാവോ)	A	മുൻ സിമാവോ; ജിൻഗ്മായുടെ ഉം കുൻലുഷാന്റെ ഉം ജന്മദേശം
保山	ബാവോഷാൻ	B	മറ്റുള്ളവയെക്കാൾ വടക്ക്; കൂടുതൽ ഡിയാൻഹോങ്, യുന്നാൻ ഗ്രീൻ ടീ, അമർത്തിയ ചായ കുറവ്

普洱 എന്ന പ്രിഫെക്ചറും 普洱茶 എന്ന പാനീയവും വ്യത്യസ്ത കാര്യങ്ങളാണ്. നഗരം 2007-ൽ പു-എർ എന്ന് പുനർനാമകരണം ചെയ്തു, അതിന്റെ പേര് ഒരു നിർദ്ദിഷ്ട ചായ എവിടെ വളർന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഒന്നും പറയുന്നില്ല: ലിൻകാങ്ങിൽ നിന്നുള്ള പു-എർ പു-എർ ആയി തന്നെ തുടരുന്നു, പു-എർ പ്രിഫെക്ചറിൽ നിന്നുള്ള ഗ്രീൻ ടീ പു-എർ ആകുന്നില്ല.

古六大茶山 — ആറ് പുരാതന പർവതങ്ങൾ

ആറും സിഷുവാങ്ബന്നയിലാണ്: അഞ്ചെണ്ണം മെങ്ല കൗണ്ടിയിൽ, ഒന്ന് ജിൻഹോങ്ങിൽ.

中文	മലയാള നാമം	ടയർ	ഒപ്പ്	കുറിപ്പ്
易武 (慢撒)	ഇവു (മാൻസ)	S	汤柔水甜 — മൃദുവായ ചാറ്, മധുരമുള്ള വെള്ളം	ആറിൽ ഏറ്റവും വലുത്; കാതൽ — മാഹേയ്, ഗ്വാഫെങ്ഷായ്, ബോഹെതാൻ, വാൻഗോങ്
倚邦	ഇബാൻ	A	细腻香甜 — സൂക്ഷ്മമായ, സുഗന്ധ-മധുരം	ആറ് പർവതങ്ങളുടെ ചരിത്രപരമായ തലസ്ഥാനം; ഇവിടെ 小叶种, ചെറിയ ഇല രൂപങ്ങൾ വളരുന്നു
蛮砖	മാൻഷ്വാൻ	A	质厚香滑 — സാന്ദ്രമായ, സുഗന്ധ-മിനുസമുള്ള	«味最胜», «രുചിയിൽ മറ്റുള്ളവയെ മറികടക്കുന്നു», — ഷുവാൻ ഫുവിന്റെ സൂത്രവാക്യം
革登	ഗെഡെങ്	B	清甜 — ശുദ്ധ-മധുരം	ബുലാൻ ഭാഷയിൽ — «ഉയർന്ന സ്ഥലം»
莽枝	മാൻഷി	B	柔甜 — മൃദു-മധുരം	ഇബാനും ഗെഡെങ്ങിനും ഇടയിൽ
攸乐 (基诺)	യൂലെ (ജിനുവോ)	B	香扬苦回甘 — ഉയർന്ന സുഗന്ധം, കയ്പ്പ് തിരികെയുള്ള മാധുര്യത്തോടെ	ആറിൽ ജിൻഹോങ്ങിലുള്ള ഒരേയൊരു പർവതം

新六大茶山 — ആറ് പുതിയ പർവതങ്ങൾ

中文	മലയാള നാമം	രക്ഷിതാവ്	ടയർ	ഒപ്പ്
布朗	ബുലാൻ	സിഷുവാങ്ബന്ന · മെങ്ഹായ്	S	霸气苦回甘 — ദീർഘമായ തിരിച്ചുവരവോടെയുള്ള ആധിപത്യ കയ്പ്പ്. ലാവോ ബാൻഷാങ്, ലാവോ മാൻഎ, ബാൻപെൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു
南糯	നാനോ	സിഷുവാങ്ബന്ന · മെങ്ഹായ്	A	柔花蜜香 — മൃദു പുഷ്പ-മധു. ചരിത്രപരമായ തോട്ടം, 半坡老寨
勐宋	മെങ്സോങ്	സിഷുവാങ്ബന്ന · മെങ്ഹായ്	A	香甜厚 — സുഗന്ധമുള്ള, മധുരമുള്ള, സാന്ദ്രമായ. നാക്ക ഉൾപ്പെടുന്നു; 苦茶, കയ്പ്പുള്ള വരിയും ഉണ്ട്
景迈	ജിൻഗ്മായ്	പു-എർ · ലാൻകാങ്	A	兰花香 — ഓർക്കിഡ് സുഗന്ധം. യുനെസ്കോ ലോക പൈതൃക സ്ഥലം
巴达	ബാദ	സിഷുവാങ്ബന്ന · മെങ്ഹായ്	B	山野厚 — പർവത-വന സാന്ദ്രത. ഇവിടെ വന്യമായ «ചായ മരങ്ങളുടെ രാജാവ്» നിന്നിരുന്നു
南峤 (勐遮)	നാൻഷ്യാവോ	സിഷുവാങ്ബന്ന · മെങ്ഹായ്	B	平和 — സമതുലിതമായ, പ്രകടമായ കോണുകളില്ലാതെ. മെങ്ഷെയുടെ സമതല മേഖല

രണ്ട് ആറുകൾക്ക് പുറത്തുള്ള 名山

രണ്ട് ആറുകൾ വെർസൈൽസ് ചരിത്രമാണ്. ലിൻകാങ്ങും പു-എറും സ്വന്തം പേരുകൾ നൽകി, വിപണി ഭാരത്തിൽ അവ പിന്നിലല്ല.

中文	മലയാള നാമം	产区	ടയർ	ഒപ്പ്
勐库 (东西半山)	മെങ്കു (കിഴക്കൻ, പടിഞ്ഞാറൻ പകുതി ചരിവുകൾ)	ലിൻകാങ് · ഷുവാങ്ജിയാങ്	S	പടിഞ്ഞാറൻ പകുതി ചരിവ് — ബിങ് ദാവോ, ദാഹുസായ്, സ്യാവോഹുസായ്, ഡോങ് ഗുവോ, ദാ സുവെഷാൻ വരികൾ; കിഴക്കൻ — ബാൻനുവോയും അതിന്റെ 藤条茶-യും
邦东	ബാൻഡോങ്	ലിൻകാങ് · ലിൻഷ്യാങ്	S	昔归冰糖甜 — സിഗുയിയുടെ «മിഠായി» മാധുര്യം; നാഹ (那罕), മാൻഗാങ് (曼岗) എന്നിവയും, 藤条茶 പാരമ്പര്യവും
困鹿山	കുൻലുഷാൻ	പു-എർ · നിൻഎർ	S	贡茶细腻 — സാമ്രാജ്യത്വ കപ്പത്തിന്റെ സൂക്ഷ്മത; അർദ്ധ-കൃഷി ചെയ്ത പഴയ മര സമൂഹം

ടയറുകൾ എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്

S+ · S · A · B എന്ന ടയറുകൾ — ഞങ്ങളുടെ എഡിറ്റോറിയൽ സ്കെയിൽ ആണ്, സർക്കാർ നിലവാരമോ വ്യവസായ സർട്ടിഫിക്കേഷനോ അല്ല. GB/T-യിൽ അത്തരം ഗ്രേഡേഷൻ ഇല്ല, ഒരു അധികാരിയും അത് നൽകുന്നില്ല. സ്കെയിൽ മൂന്ന് നിരീക്ഷിക്കാവുന്ന കാര്യങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു: പ്രശസ്തിയുടെ സ്ഥിരത, അസംസ്കൃത വസ്തുവിന്റെ ദൗർലഭ്യം, വിപണിയിലെ വിലയുടെ ക്രമം.

• S+ — സമ്പൂർണ്ണ ദൗർലഭ്യവും വില മാനദണ്ഡവും. അളവുകൾ പ്രതിവർഷം പതിനായിരക്കണക്കിന് കിലോഗ്രാമിൽ അളക്കുന്നു, വ്യാജങ്ങൾ ഒറിജിനലുകളേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.
• S — യഥാർത്ഥ എങ്കിലും ചെറിയ അളവുകളിൽ പ്രശസ്തിയുടെ ഉച്ചസ്ഥായി.
• A — വ്യാപകമായി അറിയപ്പെടുന്ന, ആധികാരിക പേരുകൾ; ചായ ലഭ്യമാണ്, വില ഉയർന്നതാണ്, പക്ഷേ നിരോധനാത്മകമല്ല.
• B — മറ്റ് പേരുള്ള ടെറോയറുകൾ: പേര് ഉറപ്പിച്ചതും പ്രാധാന്യമുള്ളതുമാണ്, പക്ഷേ വൻ ആവേശമില്ല.

ടയർ വിപണിയിലെ പേരിന്റെ സ്ഥാനത്തെക്കുറിച്ചാണ് പറയുന്നത്, ഒരു നിർദ്ദിഷ്ട ബ്രിക്കിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ചല്ല. ശ്രദ്ധയോടെ ശേഖരിച്ച് ശരിയായി ഉണക്കിയ B ടയർ അസംസ്കൃത വസ്തു, അശ്രദ്ധമായി നിർമ്മിച്ച S-നെ എളുപ്പത്തിൽ മറികടക്കും. വിപരീതവും ശരിയാണ്, പലപ്പോഴും.

മരത്തിന്റെ തരവും രൂപീകരണ രീതിയും

അസംസ്കൃത വസ്തു ഏത് മരങ്ങളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നതെന്ന് രജിസ്ട്രി അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ അക്ഷവുമായി യോജിക്കാത്ത ഒരു പ്രത്യേക അക്ഷമാണ്.

• 古树 (gǔshù) — പഴയ മരങ്ങൾ; മിക്ക പേരുള്ള ഗ്രാമങ്ങൾക്കും ഇത് പ്രധാന അല്ലെങ്കിൽ ഏക തരമാണ്.
• 大树 (dàshù) — വലിയ മരങ്ങൾ, പ്രായത്തിൽ അടുത്ത താഴ്ന്ന പടി.
• 野生 (yěshēng) — വന്യമായി വളരുന്നവ: ദാ സുവെഷാൻ, ഷ്യാൻജിയാഷായ്, ബാദയുടെ ഭാഗം.
• 过渡型 (guòdùxíng) — «പരിവർത്തന തരം», വന്യവും കൃഷി ചെയ്തതുമായ മരങ്ങൾക്കിടയിലുള്ള മധ്യവർത്തി രൂപം; പ്രശസ്ത ഉദാഹരണം — ബാൻവായ്.
• 半栽培 (bàn zāipéi) — കുൻലുഷാനിലെ പോലെ അർദ്ധ-കൃഷി ചെയ്ത സമൂഹങ്ങൾ: തോട്ടവുമല്ല, വനവുമല്ല.

പ്രത്യേകം നിൽക്കുന്നത് 藤条茶 (téngtiáo chá) — മരത്തിന്റെ തരമല്ല, കിരീടം രൂപീകരിക്കുന്ന രീതിയാണ്: ചിനപ്പുകൾ നീളവും വഴക്കവുമുള്ളതായി വിടുന്നു, «വള്ളി» പോലെ, അധിക ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്തുകൊണ്ട്. ബാൻനുവോയിലും ബാൻഡോങ്ങിലും ഈ പാരമ്പര്യം നിലനിൽക്കുന്നു, ഇത് രുചിയെ വ്യക്തമായി മാറ്റുന്നു.

പ്രായ വിഭാഗങ്ങളുടെ അനുപാതം പ്രത്യേകം വിശദീകരിച്ചിട്ടുണ്ട് — ഗുഷു, ദാഷു, വന്യവും തായ്ദിയും കാണുക.

名寨 രജിസ്ട്രി — പേരുള്ള ഗ്രാമങ്ങൾ

ക്രമം — 产区, പർവതം എന്നിവ പ്രകാരം, ടയർ പ്രകാരമല്ല; വരികളുടെ എണ്ണം പട്ടികകളിൽ തന്നെ നോക്കുക.

സിഷുവാങ്ബന്ന · മെങ്ഹായ് (江外)

中文	മലയാള നാമം	പർവതം	ടയർ	മരം	പ്രൊഫൈൽ
老班章	ലാവോ ബാൻഷാങ്	ബുലാൻ	S+	古树	茶气最足, 霸气 — പരമാവധി ഊർജ്ജം; കനത്ത കയ്പ്പും ചവർപ്പും നീണ്ട മാധുര്യമായി മാറുന്നു; മധു സുഗന്ധം
老曼峨	ലാവോ മാൻഎ	ബുലാൻ	S	古树	苦茶 — ശക്തമായ 回甘-ലേക്ക് പൊട്ടിമാറുന്ന കയ്പ്പിന്റെ മാനദണ്ഡം; 甜茶 മധുര വരിയും ഉണ്ട്
班盆	ബാൻപെൻ	ബുലാൻ	A	古树	ലാവോ ബാൻഷാങ്ങിനോട് അടുത്ത്, മൃദുവായത് — സാധാരണ ലഭ്യമായ ബദൽ
新班章	സിൻ ബാൻഷാങ്	ബുലാൻ	A	古树	ശക്തമായ, ലാവോ ബാൻഷാങ്ങിനേക്കാൾ അൽപ്പം മൃദു; അയൽവാസിയായ ഹാനി ഗ്രാമം
贺开	ഹെകായ്	ഹെകായ്	A	古树	厚甜 — സാന്ദ്ര-മധുരം, സമതുലിതം, മൃദു കയ്പ്പ്; തുടർച്ചയായ പഴയ തോട്ടങ്ങൾ
那卡	നാക്ക	മെങ്സോങ്	S	古树	香甜厚 — സുഗന്ധമുള്ള, മധുരമുള്ള, സാന്ദ്രമായ, സന്തുലിതമായ; ലാഹു ഗ്രാമം, 竹筒茶 പാരമ്പര്യം
帕沙	പാഷ	നാനോ	A	古树	柔甜花香 — പുഷ്പ കുറിപ്പോടെ മൃദു-മധുരം
南糯山	നാനോഷാൻ	നാനോ	A	古树	柔, 花蜜香 — മൃദു പുഷ്പ-മധു; 半坡老寨, 多依寨
大勐宋 (苦茶)	ദാ മെങ്സോങ്	മെങ്സോങ്	B	古树	苦劲 — കയ്പ്പുള്ള ശക്തി; തണുത്ത ഉയർന്ന പ്രദേശം
巴达 (章朗)	ബാദ (ഷാങ് ലാൻ)	ബാദ	B	古树 · 野生	山野气, 厚 — പർവത-വന സ്വഭാവം

സിഷുവാങ്ബന്ന · മെങ്ല, ജിൻഹോങ് (江内)

中文	മലയാള നാമം	പർവതം	ടയർ	മരം	പ്രൊഫൈൽ
麻黑	മാഹേയ്	ഇവു	S	古树	汤柔水甜, 韵长 — ക്ലാസിക് ഇവുവിന്റെ മാനദണ്ഡം, ഏറ്റവും നീണ്ട 韵
薄荷塘	ബോഹെതാൻ	ഇവു · സംസ്ഥാന വനം	S+	古树	清雅花蜜 ഒപ്പം തുളസി തണുപ്പ്, 细腻 — അങ്ങേയറ്റം ദുർലഭം, ഇവുവിന്റെ വില ഉച്ചകോടി
刮风寨	ഗ്വാഫെങ്ഷായ്	ഇവു · സംസ്ഥാന വനം	S	古树	野韵强 — ശക്തമായ വന്യ പ്രതിധ്വനി, പുഷ്പ-മധു സുഗന്ധം; യാവോ ഗ്രാമം
茶王树	ചാവാൻഷു	ഇവു · ഗ്വാഫെങ്ഷായ്	S+	古树	ഉയർന്ന പുഷ്പ-ഫല-മധു സുഗന്ധം, സാന്ദ്രമായ ചാറ്, ശക്തമായ ഊർജ്ജം
弯弓	വാൻഗോങ്	ഇവു (മാൻസ)	S	古树	花蜜香, 细腻饱满 — പുഷ്പ-മധു, സൂക്ഷ്മവും നിറഞ്ഞതും; മാൻസയുടെ ചരിത്രപരമായ കാതൽ
落水洞	ലുവോഷുയ്ഡോങ്	ഇവു	A	古树	甜柔, 蜜香 — മധുര-മൃദു, മധു സുഗന്ധം; «ചായ മരങ്ങളുടെ രാജാവിനെ» കുറിച്ചുള്ള സ്വന്തം ഐതിഹ്യം
铜箐河	തോങ് ചിൻ ഹെ	ഇവു · സംസ്ഥാന വനം	A	古树	വന്യമായ, തണുത്ത, സാന്ദ്രമായ
曼松 (贡茶)	മാൻസോങ് (ഗോങ് ചാ)	ഇബാൻ	S+	古树	甜润细腻 — മധുര-ചീഞ്ഞതും സൂക്ഷ്മവും, സാമ്രാജ്യത്വ കപ്പത്തിന്റെ ഭാവം; പഴയ മരങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രതിവർഷം ഏകദേശം 10 കിലോ
倚邦	ഇബാൻ	ഇബാൻ	A	古树	细腻 — സൂക്ഷ്മമായ, മധുര-സുഗന്ധമുള്ള; ചെറിയ ഇല രൂപങ്ങൾ ഉണ്ട്
蛮砖	മാൻഷ്വാൻ	മാൻഷ്വാൻ	A	古树	质厚香滑 — സാന്ദ്രവും മിനുസമുള്ളതും, ശക്തമായ തിരിച്ചുവരവോടെ നേരിയ കയ്പ്പ്
革登	ഗെഡെങ്	ഗെഡെങ്	B	古树 · 小树	清甜 — ശുദ്ധ-മധുരം; അളവുകൾ ചെറുതാണ്
莽枝	മാൻഷി	മാൻഷി	B	古树 · 小树	柔甜 — മൃദു-മധുരം
攸乐 (基诺)	യൂലെ (ജിനുവോ)	യൂലെ	B	古树	香扬 — ഉയർന്ന സുഗന്ധം, തിരിച്ചുവരവോടെ പ്രകടമായ കയ്പ്പ്. ഈ പട്ടികയിൽ മെങ്ലയിലല്ല, ജിൻഹോങ്ങിൽ നിൽക്കുന്ന ഒരേയൊരു പർവതം

ലിൻകാങ്

中文	മലയാള നാമം	പർവതം	ടയർ	മരം	പ്രൊഫൈൽ
冰岛老寨	ബിങ് ദാവോ (പഴയ ഗ്രാമം)	മെങ്കു, പടിഞ്ഞാറൻ പകുതി ചരിവ്	S+	古树	ഏതാണ്ട് കയ്പ്പും ചവർപ്പുമില്ലാതെ, ഉയർന്ന സുഗന്ധം, മിഠായി മാധുര്യം, തൊണ്ടയിൽ തണുപ്പ് — «ലിൻകാങ്ങിന്റെ രാജാവ്»
冰岛五寨 (南迫 · 地界 · 坝歪 · 糯伍)	ബിങ് ദാവോയുടെ അഞ്ച് ഗ്രാമങ്ങൾ	മെങ്കു	S	古树	അതേ മിഠായി വരി, പഴയ ഗ്രാമത്തേക്കാൾ മൃദു. ബ്രാക്കറ്റുകളിൽ നാല് ഉപഗ്രഹങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു — 五寨-യിലെ അഞ്ചാമത്തേത് 冰岛老寨 തന്നെയാണ്, മുകളിലെ വരിയിൽ
大雪山	ദാ സുവെഷാൻ	മെങ്കു	A	野生	ശക്തമായ പർവത-വന സ്വഭാവം, സാന്ദ്രത; 2200–2750 മീറ്ററിൽ വന്യമായ പഴയ സമൂഹം
小户赛	സ്യാവോഹുസായ്	മെങ്കു, പടിഞ്ഞാറൻ പകുതി ചരിവ്	A	古树	花香甜厚 — പുഷ്പം, മധുരം, സാന്ദ്രം; വലിയ പഴയ തോട്ടങ്ങൾ
坝糯	ബാൻനുവോ	മെങ്കു, കിഴക്കൻ പകുതി ചരിവ്	A	古树 (藤条)	劲扬, 高香 — മൂർച്ചയുള്ള, ഉയർന്ന സുഗന്ധമുള്ള, കടുപ്പമുള്ള; കിഴക്കൻ പകുതി ചരിവിന്റെ മാനദണ്ഡം
懂过	ഡോങ് ഗുവോ	മെങ്കു, പടിഞ്ഞാറൻ പകുതി ചരിവ്	B	古树	厚甜 — സാന്ദ്ര-മധുരം
昔归	സിഗുയി	ബാൻഡോങ്	S	古树 (藤条)	മിഠായി മാധുര്യം, ഓർക്കിഡ്, വ്യക്തമായ ഊർജ്ജം — «ലിൻകാങ്ങിന്റെ ബാൻഷാങ്»; വസന്തം ശരത്കാലത്തേക്കാൾ വളരെ ശക്തമാണ്
那罕	നാഹ	ബാൻഡോങ്	A	古树	甜润, 花香 — മധുര-ചീഞ്ഞത്, പുഷ്പം
忙肺	മാൻഫേയ്	മാൻഫേയ്	A	古树 · 大树	甜醇, 厚 — മധുര-മൃദു, സാന്ദ്രം

ബിങ് ദാവോ, സിഗുയി, ദാ സുവെഷാൻ, മാൻഫേയ് എന്നിവയെ ഒരുമിച്ച് 临沧四小龙 — «ലിൻകാങ്ങിന്റെ നാല് ചെറിയ വ്യാളികൾ» എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

പു-എർ (സിമാവോ)

中文	മലയാള നാമം	പർവതം	ടയർ	മരം	പ്രൊഫൈൽ
困鹿山	കുൻലുഷാൻ	കുൻലുഷാൻ	S	古树 (半栽培)	细腻甜润 — സൂക്ഷ്മവും മധുര-ചീഞ്ഞതും, സാമ്രാജ്യത്വ കപ്പത്തിന്റെ ഭാവം; ഏകദേശം 1939 മു അർദ്ധ-കൃഷി ചെയ്ത പഴയ മരങ്ങൾ
景迈山	ജിൻഗ്മായ്ഷാൻ	ജിൻഗ്മായ്	A	古树	兰花香 — പ്രകടമായ ഓർക്കിഡ്, മാധുര്യമായി മാറുന്ന ചവർപ്പ്, പർവത 韵; യുനെസ്കോ ലോക പൈതൃക സ്ഥലം
邦崴	ബാൻവായ്	ബാൻവായ്	B	过渡型 古树	സാന്ദ്രമായ, പർവത-വനം; ഏകദേശം ആയിരം വർഷം പഴക്കമുള്ള പരിവർത്തന തരത്തിലുള്ള പ്രശസ്ത മരം
千家寨	ഷ്യാൻജിയാഷായ്	ആയ്ലാവോഷാൻ	B	野生	野韵 — വന്യ പ്രതിധ്വനി; ഏകദേശം 2700 വർഷം പഴക്കമുള്ള വന്യമായ «ചായ മരങ്ങളുടെ രാജാവ്»

ഈ രജിസ്ട്രി എങ്ങനെ വായിക്കാം — അത് എന്ത് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നില്ല

പൊതിയിൽ എഴുതിയിരിക്കുന്ന പേര് എന്താണെന്ന ചോദ്യത്തിന് രജിസ്ട്രി ഉത്തരം നൽകുന്നു. മറ്റ് നാല് ചോദ്യങ്ങൾക്ക് അത് ഉത്തരം നൽകുന്നില്ല, അവയെ കൂട്ടിക്കുഴയ്ക്കരുത്.

പൊതിയിലെ പേര് ഉത്ഭവം തെളിയിക്കുന്നില്ല. ചൈനീസ് ചായയുടെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ വ്യാജം നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്ന വിലാസമാണ് ലാവോ ബാൻഷാങ്: ഗ്രാമത്തിന്റെ വാർഷിക അളവ് അതിന്റെ പേരിൽ വിൽക്കുന്ന ചായയുടെ അളവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവില്ല. ടെറോയർ എന്തിന് പ്രശസ്തമാണെന്ന് രജിസ്ട്രി വിവരിക്കുന്നു, വാങ്ങിയ ബ്രിക്ക് അവിടെ നിന്നാണെന്ന് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നില്ല.

പ്രൊഫൈൽ ഒരു ഒപ്പാണ്, രുചി കുറിപ്പല്ല. 汤柔水甜 അല്ലെങ്കിൽ 霸气 പോലുള്ള സൂത്രവാക്യങ്ങൾ വാങ്ങുന്നവർ ഉപയോഗിക്കുന്ന സംക്ഷിപ്ത വിപണി സവിശേഷതകളാണ്. ഒരു നിർദ്ദിഷ്ട ബാച്ച് വർഷം, വിളവെടുപ്പ് സീസൺ, ഉയരം, കാലാവസ്ഥ, യജമാനന്റെ കൈകൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് പട്ടികയിലെ ഒരു വരിയെക്കാൾ കൂടുതൽ മാറുന്നു.

ടയർ ഗുണനിലവാരത്തിന് തുല്യമല്ല. അത് വിപണിയിലെ പേരിന്റെ സ്ഥാനത്തിന് തുല്യമാണ്. ഇത് മുകളിൽ പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ ആവർത്തിക്കേണ്ടതാണ്: ഇവിടെയാണ് മിക്കപ്പോഴും തെറ്റ് സംഭവിക്കുന്നത്.

പട്ടിക അടച്ചിട്ടില്ല. പേരുള്ള ഗ്രാമങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ഭാരം നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു; 冰岛五寨 അടുത്തിടെ പ്രചാരത്തിൽ വന്നു, ചില പഴയ പേരുകൾ വിൽപ്പനയിൽ ഏതാണ്ട് കാണാറില്ല. രജിസ്ട്രി അവസ്ഥ രേഖപ്പെടുത്തുന്നു, ശാശ്വത കാനോനല്ല.

the teas described here are available from teamotea