Guìzhōu hóngchá

ଗୁଇଝୋଉ ହଙ୍ଗ ଚା (Guìzhōu hóngchá, 贵州红茶) — ଗୁଇଝୋଉ ପ୍ରଦେଶର ଲାଲ ଚା ଏକ ଶ୍ରେଣୀ ଭାବରେ। ପ୍ରାଦେଶିକ ମାନକ DB52/T 641—2017 ଏହାକୁ ଏପରି ପରିଭାଷିତ କରେ: ଗୁଇଝୋଉ ଅଞ୍ଚଳରେ ବଢ଼ିଥିବା ଚା ଗଛର ତାଜା ପତ୍ରରୁ, ପ୍ରାଦେଶିକ ନିୟମ ଅନୁସାରେ ଗଙ୍ଗଫୁ-ଲାଲ (工夫红茶, gōngfū hóngchá) କିମ୍ବା ଭଙ୍ଗା (红碎茶, hóngsuìchá) ଚା ତିଆରି କରାଯାଇଥିବା ଲାଲ ଚା। ଏହା ଗଛର ଏକ ପ୍ରଜାତି ନୁହେଁ, ଏକ ବ୍ରାଣ୍ଡ ନୁହେଁ, କିମ୍ବା ଗୋଟିଏ ଶୈଳୀ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏକ ସାଧାରଣ ପ୍ରାଦେଶିକ ଢାଞ୍ଚା: ଏହାର ଭିତରେ ମାନକ ବଳା, ମୁକ୍ତା ଏବଂ ଭଙ୍ଗା ଚାକୁ ପୃଥକ କରେ, ଏବଂ ପ୍ରଦେଶର ନାମିତ ଲାଲ ଚା — ଯଥା ଜୁନୟି ହଙ୍ଗ, ପୁଆନ ହଙ୍ଗ ଏବଂ ଫାନଜିଙ୍ଗଶାନ ହଙ୍ଗ — ର ନିଜସ୍ୱ ମାନକ ଅଛି। ସରକାରୀ ନାମ ପାଖରେ ଛୋଟ 黔红 (Qiánhóng) ମିଳେ: 黔 ଅକ୍ଷରଟି ଗୁଇଝୋଉର ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ନାମ। ଏହା ଶ୍ରେଣୀର ସରକାରୀ ନାମ ନୁହେଁ। ମିଳିଥିବା ଚୀନୀ ସୂତ୍ରରେ 黔红 ଏକ ଖାମାରର 1950 ଦଶକର ରପ୍ତାନି ଚା ବ୍ରାଣ୍ଡ ଭାବରେ ମିଳେ — ଜଣେ ସାକ୍ଷୀଙ୍କ କଥାକୁ ଖବରକାଗଜରେ ଉଲ୍ଲେଖ ଅନୁସାରେ, — ସେହି ଖବରକାଗଜର ଏକ ବାକ୍ସରେ 1940 ଦଶକର ମେଇଟାନ ଲାଲ ଚାର ନାମ ଭାବରେ ଏବଂ 2021 ର ଏକ ବୈଜ୍ଞାନିକ କାର୍ଯ୍ୟରେ ଏକ ନମୁନାର ଚିହ୍ନଟ ଭାବରେ, ଏବଂ ରୁଷୀୟ ଭାଷାରେ «qianhong» ଶବ୍ଦଟି ଏକ ଚା ଫୋରମରେ 2012 ମସିହାର ଏକ ପୋଷ୍ଟରେ ମିଳିଥିଲା।

1. ବର୍ଗୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ଲାଲ ଚା (红茶, hóngchá) — ଛଅ ରଙ୍ଗର ବର୍ଗୀକରଣର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଫର୍ମେଣ୍ଟେଡ ଶ୍ରେଣୀ। ଶ୍ରେଣୀଟି ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ: ପ୍ରାଦେଶିକ ନିୟମ DB52/T 639—2023 ଗଙ୍ଗଫୁ-ଲାଲ ଚାକୁ ଶୁଖାଇବା, ମୋଡ଼ିବା, ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ ଏବଂ ଶୁଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ତିଆରି ଚା ଭାବରେ ପରିଭାଷିତ କରେ, ଏବଂ ଏଥିରେ ବଳା (红条茶, hóngtiáochá) ଏବଂ ମୁକ୍ତା (珠型红茶, zhūxíng hóngchá) ଚାକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ। ଭଙ୍ଗା ଲାଲ ଚା ଉତ୍ପାଦ ମାନକ ଅନୁସାରେ ଶ୍ରେଣୀରେ ପ୍ରବେଶ କରେ; ଏହାର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ନିୟମ (DB52/T 640—2023) ଏହି ପ୍ରସଙ୍ଗରେ ବିଶ୍ଳେଷିତ ହୁଏ ନାହିଁ।
• ଶ୍ରେଣୀ: ଉତ୍ପାଦ ମାନକ ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ଲାଲ ଚାର ପ୍ରାଦେଶିକ ଶ୍ରେଣୀ। ଉଦ୍ଭିଦର ପ୍ରଜାତି ନୁହେଁ, ବାଣିଜ୍ୟିକ ବ୍ରାଣ୍ଡ ନୁହେଁ, ଏକକ ଶୈଳୀ ନୁହେଁ ଏବଂ ବ୍ୟାଚ ନୁହେଁ। ମାନକଟି ସୁପାରିଶଯୋଗ୍ୟ — ଏହା ସଂଖ୍ୟାରେ «/T» ଦ୍ୱାରା ସୂଚିତ; ଏହା ପ୍ରଦେଶର ସମସ୍ତ ଲାଲ ଚା ପାଇଁ ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ କି ନାହିଁ, ଏହାର ପାଠ କୁହେ ନାହିଁ।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ଗୁଇଝୋଉ ପ୍ରଦେଶ (贵州, Guìzhōu). ମାନକର ପରିଭାଷା ଅନୁସାରେ ପତ୍ର ପ୍ରଦେଶର ସୀମା ଭିତରେ ବଢ଼ିଥିବା ଆବଶ୍ୟକ; ପରିଭାଷା ନା କାଉଣ୍ଟି, ନା ଉଚ୍ଚତା, ନା ପ୍ରଜାତି ଦର୍ଶାଏ, ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ନିୟମ କେବଳ ଲାଲ ଚା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ପ୍ରଜାତିର ଆବଶ୍ୟକତା କୁହେ।
• ଉତ୍ପାଦ ମାନକ: DB52/T 641—2017 «贵州红茶», ମାନକରେ ଇଂରାଜୀ ନାମ — Guizhou Black Tea। 18 ଅଗଷ୍ଟ 2017 ରେ ପ୍ରକାଶିତ, 18 ଜାନୁଆରୀ 2018 ଠାରୁ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ। ଏହାକୁ ପ୍ରାଦେଶିକ ଗୁଣବତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ବୈଷୟିକ ତଦାରଖ ପ୍ରଶାସନ (贵州省质量技术监督局) ଅନୁମୋଦନ ଓ ପ୍ରକାଶ କରିଛି, ପ୍ରାଦେଶିକ କୃଷି କମିଟି (贵州省农业委员会) ପ୍ରସ୍ତାବ ଦେଇଛି, ପ୍ରାଦେଶିକ ଚା ମାନକୀକରଣ ବୈଷୟିକ କମିଟି (贵州省茶叶标准化技术委员会) ପରିଚାଳନା କରେ; ପ୍ରଥମ ବିକାଶକ ଭାବରେ ଗୁଇଝୋଉ କୃଷି ବିଜ୍ଞାନ ଏକାଡେମୀର ଚା ଗବେଷଣା ପ୍ରତିଷ୍ଠାନ (贵州省农业科学院茶叶研究所) ନାମିତ। ଅକ୍ଟୋବର 2026 ସୁଦ୍ଧା ଜାତୀୟ ସ୍ଥାନୀୟ ମାନକ ପ୍ଲାଟଫର୍ମ ଏହାକୁ ସକ୍ରିୟ (现行, xiànxíng) ଭାବରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରେ। ଏହା 2010 ର ମାନକ «贵州工夫红茶» — «ଗୁଇଝୋଉ ଗଙ୍ଗଫୁ-ଲାଲ ଚା» କୁ ବଦଳାଇଲା।
• ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ନିୟମ: DB52/T 639—2023 «贵州红茶 工夫红茶加工技术规程» (ଗଙ୍ଗଫୁ-ଲାଲ ଚା) ଏବଂ DB52/T 640—2023 «贵州红茶 红碎茶加工技术规程» (ଭଙ୍ଗା ଲାଲ ଚା)। ଉଭୟ 4 ଡିସେମ୍ବର 2023 ରେ ପ୍ରକାଶିତ, 1 ମାର୍ଚ୍ଚ 2024 ଠାରୁ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ଏବଂ 2010 ର ସଂସ୍କରଣକୁ ବଦଳାଇଲା। ଗଙ୍ଗଫୁ ପାଇଁ ନିୟମର ନାମ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟର କଭର ଅନୁସାରେ ଦିଆଯାଇଛି; ମାନକ ରେଜିଷ୍ଟ୍ରି କାର୍ଡରେ ଏହା ସାମାନ୍ୟ ଭିନ୍ନ ଭାବରେ ଲେଖାଅଛି — «贵州红茶 工夫茶加工技术规程»।
• ଜାତୀୟ ମାନକ: ପ୍ରାଦେଶିକ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟରେ ନଥିବା ସୂଚକାଙ୍କ ପାଇଁ, ମାନକ ବଳା ଏବଂ ମୁକ୍ତା ଚାକୁ ଜାତୀୟ GB/T 13738.2 (ଗଙ୍ଗଫୁ-ଲାଲ ଚା) କୁ ଏବଂ ଭଙ୍ଗା ଚାକୁ GB/T 13738.1 (ଭଙ୍ଗା ଲାଲ ଚା) କୁ ସୂଚାଇଥାଏ।
• ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା: ସ୍ଥିତି ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ନୁହେଁ: 贵州红茶 ଏବଂ 黔红 ନାମ ପାଇଁ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଏବଂ ଟ୍ରେଡମାର୍କ ରେଜିଷ୍ଟ୍ରି ଯାଞ୍ଚ କରାଯାଇ ନାହିଁ।
• ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: ଦିଆଯାଏ ନାହିଁ: ଶ୍ରେଣୀଟି ସମଗ୍ର ପ୍ରଦେଶକୁ ଆବୃତ କରେ, ଏବଂ ମାନକର ପରିଭାଷା ଏହାର ଭିତରେ ଅଞ୍ଚଳ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କରେ ନାହିଁ।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • 1940 — «湄红»। «ଗୁଇଝୋଉ ଡେଲି» (贵州日报, Guìzhōu rìbào) ଖବରକାଗଜ 2014 ରେ ଲେଖିଥିଲା ଯେ 1940 ରେ ମେଇଟାନ ପରୀକ୍ଷାମୂଳକ ଚା ଖାମାରରେ (湄潭实验茶场, Méitán shíyàn cháchǎng) ଲାଲ ଚା ଉତ୍ପାଦନ ସଫଳତାର ସହିତ ପରୀକ୍ଷା କରାଯାଇଥିଲା ଏବଂ ଏହାର ନାମ «湄红» (Méihóng) ରଖାଯାଇଥିଲା, ଏବଂ ଏହା ପରେ ଏହାକୁ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ପ୍ରସାରିତ କରାଗଲା। ପ୍ରାଥମିକ ସୂତ୍ର — ଖାମାରର ରିପୋର୍ଟ କିମ୍ବା ସେହି ସମୟର କାର୍ଯ୍ୟ — ମିଳିଲା ନାହିଁ।
  • ଖାମାରର ରପ୍ତାନି। ସେହି ଖବରକାଗଜ ଅନୁସାରେ, ଖାମାରର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଉତ୍ପାଦନ ହେବା ସମୟରୁ 1970 ଦଶକ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହା ପ୍ରତିବର୍ଷ 1 ରୁ 2 万担 (wàn dàn, ଦଶରୁ କୋଡ଼ିଏ ହଜାର dan) ଲାଲ ଚା ରପ୍ତାନି କରୁଥିଲା। ଏହି ବାକ୍ୟଟି «湄红» ଏବଂ ପରୀକ୍ଷାମୂଳକ ଖାମାର ବିଷୟରେ ଅନୁଚ୍ଛେଦରେ ଅଛି; ଖବରକାଗଜ ଏହି ପରିମାଣକୁ «黔红» ବ୍ରାଣ୍ଡ ସହିତ ସମ୍ପର୍କିତ କରେ ନାହିଁ। Dan (担, dàn) — ପାରମ୍ପରିକ ମାପ; ଏଠାରେ ଟନରେ ପରିଣତ କରାଯାଏ ନାହିଁ।
  • 1950 ଦଶକ — «黔红» ବ୍ରାଣ୍ଡ। ସେହି ପ୍ରକାଶନରେ ମେଇଟାନ ରାଜ୍ୟ ଚା ଖାମାରର (国营湄潭茶场, guóyíng Méitán cháchǎng) ଜଣେ ପୂର୍ବତନ କର୍ମଚାରୀ କୁହନ୍ତି ଯେ 1952 ରେ ସେ ଗଙ୍ଗଫୁ-ଲାଲ ଚାର ବିକାଶରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣ ଆରମ୍ଭ କଲେ, ଏବଂ ଦୁଇ ବର୍ଷ ପରେ ଏହି ଖାମାରର ଲାଲ ଚା «黔红» ବ୍ରାଣ୍ଡ ଅଧୀନରେ ସାଙ୍ଘାଇ ଏବଂ ଗୁଆଙ୍ଗଝୋଉ ବନ୍ଦର ଦେଇ ବିଦେଶରେ ଭଲ ବିକ୍ରି ହେଉଥିଲା। ଏହା ଖବରକାଗଜର ପୁନଃକଥନରେ ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ସାକ୍ଷ୍ୟ: ଖାମାରର ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ, କଷ୍ଟମ୍ସ କିମ୍ବା ରପ୍ତାନି ଲେବଲ ଯାହା ଏହାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରିବ, ମିଳିଲା ନାହିଁ। ଏଥିରୁ ଏହା ଅନୁସରଣ କରାଯାଏ ନାହିଁ ଯେ 黔红 ପ୍ରଦେଶର ସମସ୍ତ ଲାଲ ଚାର ନାମ।
  • ଏକ ଖବରକାଗଜ — ଦୁଇଟି ନାମ। ସେହି ପ୍ରକାଶନ ମୁଖ୍ୟ ପାଠରେ 1940 ର ପରୀକ୍ଷାକୁ «湄红» କୁହେ, ଏବଂ ଏକ ବାକ୍ସରେ 1940 ଦଶକରେ ମେଇଟାନରେ ସଫଳତାର ସହିତ ପରୀକ୍ଷା ହୋଇଥିବା «黔红» ବିଷୟରେ ଲେଖେ। ଏହି ନାମଗୁଡ଼ିକ କିପରି ସମ୍ପର୍କିତ, ସୂତ୍ର ସ୍ପଷ୍ଟ କରେ ନାହିଁ।
  • 2010। ଉତ୍ପାଦ ମାନକ «贵州工夫红茶» (DB52/T 641-2010) ଏବଂ ସମାନ ସଂସ୍କରଣର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ନିୟମ (DB52/T 639-2010 ଏବଂ DB52/T 640-2010) ପ୍ରକାଶିତ ହେଲା।
  • 2017। ଉତ୍ପାଦ ମାନକ «贵州红茶» (DB52/T 641—2017) ନାମରେ ପୁନଃପ୍ରକାଶିତ ହେଲା। ଏହାର ପ୍ରସ୍ତାବନା ଅନୁସାରେ, 2010 ସଂସ୍କରଣ ତୁଳନାରେ ନାମ, ଶବ୍ଦ ଏବଂ ପରିଭାଷା, ଉତ୍ପାଦ ଶ୍ରେଣୀ, ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗତ, ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ସୂଚକାଙ୍କ ପରିବର୍ତ୍ତିତ ହେଲା, ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଆବଶ୍ୟକତା ଯୋଡ଼ାଗଲା। ଭଙ୍ଗା ଚା 2017 ପୂର୍ବରୁ ଶ୍ରେଣୀରେ ଥିଲା କି ନାହିଁ, ଅଜ୍ଞାତ: ନୂତନ ସଂସ୍କରଣର ପ୍ରସ୍ତାବନା କେବଳ ଉତ୍ପାଦ ଶ୍ରେଣୀର ପରିବର୍ତ୍ତନ ବିଷୟରେ କୁହେ।
  • 2023। ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ନିୟମ ପୁନଃପ୍ରକାଶିତ ହେଲା (DB52/T 639—2023 ଏବଂ DB52/T 640—2023); ନୂତନ ସଂସ୍କରଣ 1 ମାର୍ଚ୍ଚ 2024 ଠାରୁ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ।
• ନାମ:
  • 贵州红茶 (Guìzhōu hóngchá) — «ଗୁଇଝୋଉର ଲାଲ ଚା», କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ମାନକରେ ଶ୍ରେଣୀର ସରକାରୀ ନାମ। 贵州 — ପ୍ରଦେଶର ନାମ, 红茶 — «ଲାଲ ଚା»: ଚୀନୀ ବର୍ଗୀକରଣରେ ଯାହାକୁ ଇଂରାଜୀରେ black କୁହାଯାଏ, ତାହାକୁ ଏହିପରି କୁହାଯାଏ, ତେଣୁ ମାନକର ଇଂରାଜୀ ନାମରେ Guizhou Black Tea।
  • 贵州工夫红茶 (Guìzhōu gōngfū hóngchá) — «ଗୁଇଝୋଉ ଗଙ୍ଗଫୁ-ଲାଲ ଚା», 2010 ସଂସ୍କରଣରେ ସେହି ମାନକର ନାମ।
  • 黔 (Qián) — ଗୁଇଝୋଉ ପ୍ରଦେଶର ସରକାରୀ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ନାମ, 贵 (Guì) ସହିତ। ତେଣୁ 黔红 ଅକ୍ଷରିକ ଭାବରେ «ଗୁଇଝୋଉ ଲାଲ» ଅର୍ଥ।
  • 黔红 (Qiánhóng) — ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଏହି ସଂଯୋଗ କେବଳ ସଂକୀର୍ଣ୍ଣ ଅର୍ଥରେ ମିଳେ: 1950 ଦଶକର ମେଇଟାନ ରାଜ୍ୟ ଖାମାରର ଐତିହାସିକ ରପ୍ତାନି ଚା ବ୍ରାଣ୍ଡ (ଖବରକାଗଜର ପୁନଃକଥନ ଅନୁସାରେ, ଉପରେ ଦେଖନ୍ତୁ), ସେହି ଖବରକାଗଜର ବାକ୍ସରେ 1940 ଦଶକର ମେଇଟାନ ଲାଲ ଚାର ନାମ (ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ପାଠରେ ଏହି ଚାକୁ «湄红» କୁହାଯାଏ) ଏବଂ 2021 ର ଏକ ବୈଜ୍ଞାନିକ କାର୍ଯ୍ୟରେ ନମୁନାର ଚିହ୍ନଟ (ବିଭାଗ 7 ଦେଖନ୍ତୁ)। ମାନକ DB52/T 641—2017 ର ପାଠରେ 黔红 ଶବ୍ଦ ନାହିଁ, ଏବଂ ଜାତୀୟ ସ୍ଥାନୀୟ ମାନକ ଡାଟାବେସ «黔红» ଏବଂ «黔红茶» କି ପାଇଁ କୌଣସି ରେକର୍ଡ ପାଏ ନାହିଁ। ସ୍ୱର ଚିହ୍ନ ସହିତ ଲେଖା ସୂତ୍ର ଦିଏ ନାହିଁ — ବୈଜ୍ଞାନିକ କାର୍ଯ୍ୟର ଇଂରାଜୀ ସାରାଂଶରେ Qianhong ଅଛି; Qiánhóng — ଅକ୍ଷରଗୁଡ଼ିକର ମାନକ ପାଠ।
  • «Qianhong» — ସେହି ସଂଯୋଗର ରୁଷୀୟ ଲିପ୍ୟନ୍ତର। 2012 ରେ ଏକ ରୁଷୀୟ ଭାଷୀ ଚା ଫୋରମରେ ଜଣେ ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀ ଗୁଇଝୋଉ ଗଙ୍ଗଫୁ-ଲାଲ ଚାକୁ «qianhong» କହିଥିଲେ। ଏହା ଏକମାତ୍ର ମିଳିଥିବା ବ୍ୟବହାର, ଏବଂ ଏହା ପୂର୍ବରୁ ସରକାରୀ ଶ୍ରେଣୀର: 贵州红茶 ରେ ମାନକ ଅନୁସାରେ ଭଙ୍ଗା ଚା ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: ସ୍ଥାନୀୟ ସଂସ୍କୃତିରେ ଶ୍ରେଣୀର ସ୍ଥାନ ବିଷୟରେ ଯାଞ୍ଚିତ ସୂତ୍ର କିଛି କୁହେ ନାହିଁ। ଅନ୍ୟ ଏକ କଥା ଦେଖାଯାଏ: ପ୍ରଦେଶ ନିଜର ଲାଲ ଚାକୁ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସେଟ୍ ଦ୍ୱାରା ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ — ସାଧାରଣ ଉତ୍ପାଦ ମାନକ, ଗଙ୍ଗଫୁ ଏବଂ ଭଙ୍ଗା ଚା ପାଇଁ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ନିୟମ ଏବଂ ନାମିତ ଚା ପାଇଁ ଅଲଗା ମାନକ। ବିଜ୍ଞାନ ମଧ୍ୟ ଗୁଇଝୋଉ ରପ୍ତାନି ଲାଲ ଚାକୁ ଏକ ଅଲଗା ବିଷୟ ଭାବରେ ବିଚାର କରେ: 2026 ର ଏକ କାର୍ଯ୍ୟ «食品工业科技» (Shípǐn gōngyè kējì) ପତ୍ରିକାରେ ପ୍ରଦେଶର 21 ଟି ରପ୍ତାନି ଲାଲ ଚା ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କରିଥିଲା। ଏବଂ ଖବରକାଗଜର ସାକ୍ଷ୍ୟ ଅନୁସାରେ, «黔红» ବ୍ରାଣ୍ଡ ଅଧୀନରେ ମେଇଟାନ ଲାଲ ଚା 1950 ଦଶକରେ ବିଦେଶରେ ଭଲ ବିକ୍ରି ହେଉଥିଲା।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• ପ୍ରଜାତି: ଚା ଗଛ (Camellia sinensis); ମାନକ ଉପପ୍ରଜାତି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କରେ ନାହିଁ।
• କିସମ / Cultivar: ଉତ୍ପାଦ ମାନକର ପରିଭାଷା କିସମ ଦର୍ଶାଏ ନାହିଁ। ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ନିୟମ «ଲାଲ ଚା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କିସମ» (适制红茶的品种, shìzhì hóngchá de pǐnzhǒng) ଆବଶ୍ୟକ କରେ ଏବଂ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କିସମ ମଧ୍ୟ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରେ ନାହିଁ। କିସମ କେବଳ ଅଲଗା ନାମିତ ଚାର ମାନକରେ ଦିଆଯାଇଛି: ଜୁନୟି ହଙ୍ଗ ମାନକ 黔湄 (Qiánméi) ସିରିଜର କିସମ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ଉପଯୁକ୍ତ କିସମର ପତ୍ର ବିଷୟରେ କୁହେ। 黔湄 — ଚା ଗଛର କିସମ ସିରିଜ, ଚା ନୁହେଁ।
• ତୋଳା: ତୋଳା ସମୟ ଯାଞ୍ଚିତ ମାନକ ଏବଂ ନିୟମରେ ଦିଆଯାଇ ନାହିଁ।
• ତୋଳା ମାନକ: ନିୟମ DB52/T 639—2023 ଅନୁସାରେ ଗଙ୍ଗଫୁ ପାଇଁ ତାଜା ପତ୍ର — ଏକକ କଢ଼ (单芽, dānyá), କଢ଼ ସହ ଗୋଟିଏ ପତ୍ର (一芽一叶, yī yá yī yè), କଢ଼ ସହ ଦୁଇ-ତିନୋଟି ପତ୍ର (一芽二三叶, yī yá èr sān yè) କିମ୍ବା କୋମଳତାରେ ସମାନ 对夹叶 (duìjiāyè) ପତ୍ର — ଏହାକୁ ସେହି ଅଙ୍କୁର କୁହାଯାଏ ଯାହାର ଶୀର୍ଷ କଢ଼ ବଢ଼ିବା ବନ୍ଦ କରିଛି।
• କଞ୍ଚାମାଲ ଆବଶ୍ୟକତା: ଉତ୍ପାଦ ମାନକର ମୁଖ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକତା — ପତ୍ର ଗୁଇଝୋଉ ପ୍ରଦେଶରେ ବଢ଼ିଥିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଅନ୍ୟ କଞ୍ଚାମାଲ ଆବଶ୍ୟକତା ଏଠାରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଏ ନାହିଁ।

4. ଟେରୋଇର ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା

• ଅଞ୍ଚଳ: ସମଗ୍ର ଗୁଇଝୋଉ ପ୍ରଦେଶ। ଶ୍ରେଣୀଟି ପତ୍ରର ଉତ୍ପାଦନ ସ୍ଥାନ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦ୍ଧତି ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ, ପ୍ରଦେଶ ଭିତରର କ୍ଷେତ୍ର ଦ୍ୱାରା ନୁହେଁ।
• ଜଳବାୟୁ: ମାନକର ପରିଭାଷା ଜଳବାୟୁକୁ ସ୍ପର୍ଶ କରେ ନାହିଁ, ଏବଂ ସମଗ୍ର ଶ୍ରେଣୀ ସହିତ ସମ୍ପର୍କିତ ବର୍ଣ୍ଣନା ଯାଞ୍ଚିତ ସୂତ୍ରରେ ନାହିଁ।
• ଚାଷ ଉଚ୍ଚତା: ଶ୍ରେଣୀ ପାଇଁ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ; ପରିଭାଷା ଉଚ୍ଚତା ଦର୍ଶାଏ ନାହିଁ।
• ମାଟି: ଶ୍ରେଣୀ ପାଇଁ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
• ନାମିତ ଚାର ସୀମା: ଜୁନୟି ହଙ୍ଗ ମାନକ ଜୁନୟି ଏବଂ ସମାନ ପରିବେଶର ପଡ଼ୋଶୀ ସ୍ଥାନରେ ବଢ଼ିଥିବା ପତ୍ର ବିଷୟରେ କୁହେ। ଏହି ପଡ଼ୋଶୀ ସ୍ଥାନ କେତେ ଦୂର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଯାଏ, ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ ସ୍ପଷ୍ଟ କରେ ନାହିଁ। ପ୍ରଦେଶର ଅନ୍ୟ ନାମିତ ଚାର ସ୍ଥାନ ବିଷୟରେ — ସେମାନଙ୍କ ପ୍ରବନ୍ଧରେ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

ନିମ୍ନରେ — ପ୍ରାଦେଶିକ ନିୟମ DB52/T 639—2023 ଅନୁସାରେ ଗଙ୍ଗଫୁ-ଲାଲ ଚା ପାଇଁ ମାନକ ଯୋଜନା। ପ୍ରତ୍ୟେକ ଉତ୍ପାଦକ ଏହାକୁ କେତେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଭାବରେ ଅନୁସରଣ କରେ, ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ କୁହେ ନାହିଁ। କେବଳ ନିୟମର ଯାଞ୍ଚିତ ବିଧାନ ଦିଆଯାଇଛି; ଯୋଜନାର ଅନ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ମୋଡ ଏଠାରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଏ ନାହିଁ। ଭଙ୍ଗା ଚା ପାଇଁ ନିୟମ (DB52/T 640—2023) ଏଠାରେ ବିଶ୍ଳେଷିତ ହୁଏ ନାହିଁ, ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ମାନକ ଭଙ୍ଗା ଚାକୁ ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗତ ଏବଂ ସୂଚକାଙ୍କ ପାଇଁ ଜାତୀୟ GB/T 13738.1 କୁ ସୂଚାଇଥାଏ।

1. ଶୁଖାଇବା (萎凋, wěidiāo): ଦୁଇଟି ପଦ୍ଧତି — ବାୟୁ ପ୍ରବାହ ସହିତ ନାଳରେ (槽式萎凋, cáoshì wěidiāo) ଏବଂ ପ୍ରୋଗ୍ରାମ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ସହିତ (程控萎凋, chéngkòng wěidiāo)। ଉଭୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ 10–18 ଘଣ୍ଟା ଶୁଖାଯାଏ, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପତ୍ରର ଆର୍ଦ୍ରତା (63 ± 1) % କୁ ନ ଆସେ। ପ୍ରୋଗ୍ରାମ ପଦ୍ଧତି ପାଇଁ ନିୟମ ସ୍ତର ମୋଟାଈ, ବାୟୁ ତାପମାତ୍ରା 25–30 °C ଏବଂ ସାପେକ୍ଷ ଆର୍ଦ୍ରତା 65–70 % ମଧ୍ୟ ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ; ଏହି ସ୍ଥାପନ କଣ, ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ ସ୍ପଷ୍ଟ କରେ ନାହିଁ।
2. ମୋଡ଼ିବା (揉捻, róuniǎn): ପତ୍ର ମୋଡ଼ାଯାଏ, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କଢ଼ ଏବଂ ପତ୍ର ଘନ ଭାବରେ ସୂତାରେ ଗଡ଼ିଯାଆନ୍ତି ଏବଂ ଅଳ୍ପ ରସ ବାହାରେ। ଅନ୍ତତଃ 80 % କୋଷ ନଷ୍ଟ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ।
3. ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ (发酵, fājiào): 2,5 ରୁ 4,0 ଘଣ୍ଟା, କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରା 22–28 °C ରେ, ପ୍ରତି 20 ମିନିଟରେ ଘାଣ୍ଟିବା ସହିତ। ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ ନିୟମ 宁轻勿重 (nìng qīng wù zhòng) ସୂତ୍ରରେ ଲେଖାଯାଇଛି — ଅଧିକ ଫର୍ମେଣ୍ଟ କରିବା ଅପେକ୍ଷା କମ ଫର୍ମେଣ୍ଟ କରିବା ଭଲ।
4. ଆକାର ଦେବା (做形, zuòxíng): ମୁକ୍ତା ଚାକୁ 曲毫机 (qūháojī) ମେସିନରେ ତିନୋଟି ପାସରେ ଆକାର ଦିଆଯାଏ। ବଳା ଚା ପାଇଁ ଆକାର ଦେବା ଆବଶ୍ୟକ ନୁହେଁ।
5. ଅନ୍ତିମ ଶୁଖାଇବା (足火, zúhuǒ): 90 °C ତଳେ ତାପମାତ୍ରାରେ, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଚାର ଆର୍ଦ୍ରତା 6,5 % ତଳକୁ ନ ଆସେ।
6. ସମାପ୍ତି (精制, jīngzhì): ପ୍ରାଦେଶିକ ଆବଶ୍ୟକତା DB52/T 632 ଅନୁସାରେ।

ଉତ୍ପାଦ ମାନକ ଉଭୟ ଅଂଶକୁ ସଂଯୋଗ କରେ: ତାହାର ପରିଭାଷା ଅନୁସାରେ ଗୁଇଝୋଉ ଲାଲ ଚା ହେଉଛି DB52/T 639 କିମ୍ବା DB52/T 640 ନିୟମ ଅନୁସାରେ ତିଆରି ଚା।

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗତ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ଶ୍ରେଣୀର ଏକକ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲ ନାହିଁ: ଏହା ତିନୋଟି ପ୍ରକାରର ଚାକୁ ଏକତ୍ର କରେ — ବଳା ଏବଂ ମୁକ୍ତା ପାଇଁ ତିନୋଟି ଗ୍ରେଡ ଅଛି — ଏବଂ ସମଗ୍ର ପ୍ରଦେଶର ପତ୍ର। ନିମ୍ନରେ — ଉଚ୍ଚତମ ଗ୍ରେଡ (特级, tèjí)ର ବଳା ଚା ପାଇଁ ମାନକର ଆଦର୍ଶ ଆବଶ୍ୟକତା ଏବଂ 21 ଟି ରପ୍ତାନି ନମୁନା ଉପରେ 2026 ର ଏକ କାର୍ଯ୍ୟର ସିଦ୍ଧାନ୍ତ। ଏହା ମାନକ ଅନୁସାରେ ଗ୍ରେଡର ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ନମୁନାର ଫଳାଫଳ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ଗୁଇଝୋଉ ଲାଲ ଚାର ପ୍ରତିଛବି ନୁହେଁ। ପ୍ରତ୍ୟେକ ଗ୍ରେଡର ଗୁଣବତ୍ତାର ନିମ୍ନ ସୀମା ମାନକ ଶବ୍ଦ ଟେବୁଲ ଦ୍ୱାରା ନୁହେଁ, ବରଂ ଭୌତିକ ନମୁନା ମାନକ (实物标准样, shíwù biāozhǔnyàng) ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ଉଚ୍ଚତମ ଗ୍ରେଡର ବଳା ଚା ପାଇଁ — 条索紧细，褐润，匀整 (tiáosuǒ jǐnxì, hèrùn, yúnzhěng): ଟାଣ, ପତଳା ସୂତା, ଚକଚକିଆ ବାଦାମୀ, ସମାନ। ମୁକ୍ତା ଚା ଦାନାରେ ଗଡ଼ାଯାଇଥାଏ, ଭଙ୍ଗା ଚା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକତା — GB/T 13738.1 ଅନୁସାରେ। 2026 ର କାର୍ଯ୍ୟର 21 ଟି ରପ୍ତାନି ନମୁନା ମଧ୍ୟରେ ମୋଡ଼ା, ବଳା ଏବଂ କୁଞ୍ଚିତ ଆକାରର ଚା, ପ୍ଲେଟ ଏବଂ ଭଙ୍ଗା ଚା ଥିଲା।
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ଯାଞ୍ଚିତ ସୂତ୍ରରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• ତରଳର ସୁଗନ୍ଧ: «ସୁଗନ୍ଧ» (香气, xiāngqì) ସ୍ତମ୍ଭରେ ମାନକ ଉଚ୍ଚତମ ଗ୍ରେଡର ବଳା ଚା ପାଇଁ 甜香高，持久 (tiánxiāng gāo, chíjiǔ) — ଉଚ୍ଚ ମିଠା ସୁଗନ୍ଧ, ସ୍ଥାୟୀ ଆବଶ୍ୟକ କରେ। 2026 ର କାର୍ଯ୍ୟର ସାରାଂଶ ଅନୁସାରେ ଗଙ୍ଗଫୁ ନମୁନାରେ ଫୁଲ-ଫଳ ସୁଗନ୍ଧ (花果香, huāguǒ xiāng) ଥାଏ।
• ସ୍ୱାଦ: ବଳା ଚାର ଉଚ୍ଚତମ ଗ୍ରେଡ — 醇爽 (chúnshuǎng), କୋମଳ ଏବଂ ସତେଜ। 2026 ର କାର୍ଯ୍ୟର ସାରାଂଶ ଅନୁସାରେ ଗଙ୍ଗଫୁ ଚା ମିଠା ଏବଂ କୋମଳ (甜醇, tiánchún), ଭଙ୍ଗା ଚା — ଭରପୂର ଏବଂ କୋମଳ (浓醇, nóngchún); ଲେଖକଙ୍କ ବ୍ୟାପକ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ ଅନୁସାରେ ଗଙ୍ଗଫୁ ନମୁନା ଭଙ୍ଗା ତୁଳନାରେ ଭଲ ଥିଲା। ସିଦ୍ଧାନ୍ତ 21 ଟି ନମୁନା ଉପରେ ନିଆଯାଇଛି।
• ତରଳର ରଙ୍ଗ: ବଳା ଚାର ଉଚ୍ଚତମ ଗ୍ରେଡ — 红亮 (hóngliàng), ଲାଲ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ। 2026 ର କାର୍ଯ୍ୟର ଭଙ୍ଗା ନମୁନାର ତରଳ ମଧ୍ୟ ଲାଲ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ।
• ଚା ତଳ (ପ୍ରସ୍ତୁତ ପତ୍ର): ବଳା ଚାର ଉଚ୍ଚତମ ଗ୍ରେଡ — 红匀 (hóngyún), ସମାନ ଲାଲ ରଙ୍ଗ।

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

• ମାନକର ଆଦର୍ଶ: ବଳା ଏବଂ ମୁକ୍ତା ଚା ପାଇଁ ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ପଦାର୍ଥ (水浸出物, shuǐ jìnchūwù) ଉଚ୍ଚତମ ଗ୍ରେଡରେ ଅନ୍ତତଃ 33,0 %, ପ୍ରଥମରେ 31,0 % ଏବଂ ଦ୍ୱିତୀୟରେ 29,0 % ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ; ଆର୍ଦ୍ରତା (水分, shuǐfèn) — ଉଚ୍ଚତମ ଏବଂ ପ୍ରଥମ ଗ୍ରେଡରେ 6,5 % ଏବଂ ଦ୍ୱିତୀୟରେ 7,0 % ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ। ଏହା ଆଦର୍ଶ ସୀମା, ବଜାରର ମାପ ନୁହେଁ। ଅନ୍ୟ ସୂଚକାଙ୍କ — GB/T 13738.2 ଅନୁସାରେ।
• ଦ୍ରବଣୀୟ ଶର୍କରା: 2021 ର ଏକ କାର୍ଯ୍ୟରେ «食品科学» (Shípǐn kēxué) ପତ୍ରିକାରେ ଚୀନର ମୁଖ୍ୟ ଚା ଅଞ୍ଚଳର 17 ଟି ଗଙ୍ଗଫୁ-ଲାଲ ଚା ନମୁନା ମଧ୍ୟରୁ 英红 (Yīnghóng), 海红 (Hǎihóng), 信阳红 (Xìnyánghóng), 宜红 (Yíhóng), 越红 (Yuèhóng), «黔红» ଏବଂ 祁红 (Qíhóng) ଚିହ୍ନିତ ନମୁନାରେ 4 % ରୁ ଅଧିକ ଦ୍ରବଣୀୟ ଶର୍କରା ଥିଲା। «黔红» ନମୁନା କେଉଁଠୁ ଆସିଲା, କେତେ ଥିଲା ଏବଂ କିଏ ତିଆରି କଲା, ସାରାଂଶ କୁହେ ନାହିଁ, ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପାଠ ଉପଲବ୍ଧ ନୁହେଁ। ଏହି ସଂଖ୍ୟା ଅଧ୍ୟୟନର ନମୁନା ସହିତ ସମ୍ପର୍କିତ, ସମସ୍ତ ଗୁଇଝୋଉ ଚା ସହିତ ନୁହେଁ।
• ଶ୍ରେଣୀ ପାଇଁ ସାଧାରଣ: ଅଧିକାଂଶ ଲାଲ ଚା ପରି, ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ ସମୟରେ କିଛି କ୍ୟାଟେଚିନ ଥିଆଫ୍ଲାଭିନ ଏବଂ ଥିଆରୁବିଗିନରେ ଅକ୍ସିଡାଇଜ ହୁଏ, ଯାହା ତରଳକୁ ଲାଲ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଘନ ସ୍ୱାଦ ଦିଏ; ପତ୍ରରେ କ୍ୟାଫେନ ଏବଂ ଆମିନୋ ଏସିଡ ଥାଏ, L-theanine ସହିତ। ସମଗ୍ର ଗୁଇଝୋଉ ଶ୍ରେଣୀକୁ ବର୍ଣ୍ଣନା କରୁଥିବା ସଂଖ୍ୟା ଯାଞ୍ଚିତ ସୂତ୍ରରେ ନାହିଁ।

8. ଉପକାରୀ ଗୁଣ

ଗୁଇଝୋଉ ଲାଲ ଚାର ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ଯାଞ୍ଚିତ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ: ମିଳିଥିବା କାର୍ଯ୍ୟ ଗୁଣବତ୍ତା, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନ ପାଇଁ ଉତ୍ସର୍ଗୀକୃତ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ନୁହେଁ। ଚା ଗଛର ପତ୍ରରୁ ତିଆରି ଯେକୌଣସି ଚା ପରି, ଲାଲ ଚାରେ କ୍ୟାଫେନ ଥାଏ — ଯେଉଁମାନେ ଏହାକୁ ସୀମିତ କରନ୍ତି ସେମାନେ ଏହା ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ।

9. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ମାନକ, ନିୟମ କିମ୍ବା ମିଳିଥିବା କାର୍ଯ୍ୟ ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ ସୁପାରିଶ ଦିଏ ନାହିଁ। ନିମ୍ନରେ — ଅଧିକାଂଶ ଲାଲ ଚା ପାଇଁ ଅଭ୍ୟାସ, ଗୁଇଝୋଉ ଚା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକତା ନୁହେଁ।

• ପାଣି ତାପମାତ୍ରା: 90–95 °C।
• ଚା ପରିମାଣ: 150 ମିଲି ପାଣିରେ 3–5 ଗ୍ରାମ।
• ପାତ୍ର: ଗାଇୱାନ (盖碗, gàiwǎn) କିମ୍ବା ଛୋଟ ଚୀନା ମାଟିର ଚା ପାତ୍ର; ଧଳା କପରେ ତରଳର ରଙ୍ଗ ଭଲ ଦେଖାଯାଏ।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ରକୁ ଫୁଟା ପାଣିରେ ଗରମ କରନ୍ତୁ।
  2. ଚା ରଖନ୍ତୁ।
  3. ଧୋଇବା ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ନୁହେଁ; ଇଚ୍ଛା କଲେ ଚା ଉପରେ ପାଣି ଢାଳି ସଙ୍ଗେ ସଙ୍ଗେ ଢାଳି ଦିଅନ୍ତୁ।
  4. ପ୍ରଥମ ତରଳ — ବଳା ଏବଂ ମୁକ୍ତା ଚା ପାଇଁ ପ୍ରାୟ ଏକ ମିନିଟ; ଭଙ୍ଗା ଚା ଶୀଘ୍ର ସ୍ୱାଦ ଛାଡ଼େ, ତେଣୁ ସମୟ ସାଧାରଣତଃ କମ କରାଯାଏ।
  5. ତରଳ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଢାଳି ଦିଅନ୍ତୁ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା ପତ୍ର ଅଧିକ ପ୍ରସ୍ତୁତ ନ ହୁଏ।
  6. ପ୍ରତି ଥର ସମୟ ସାମାନ୍ୟ ବଢ଼ାଇ ପୁନର୍ବାର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସ୍ୱାଦ ଦୁର୍ବଳ ନ ହୁଏ।

10. ସଂରକ୍ଷଣ

ଉତ୍ପାଦ ମାନକ 36 ମାସର ମିଆଦ ଦର୍ଶାଏ — ତାହା ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ସଂରକ୍ଷଣ ସର୍ତ୍ତ ପୂରଣ ହେଲେ। ଗୁଇଝୋଉ ଲାଲ ଚାର ବୟସ୍କକରଣ ବିଷୟରେ ଯାଞ୍ଚିତ ସୂତ୍ରରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ। ପରେ — ଅଧିକାଂଶ ଲାଲ ଚା ପାଇଁ ଅଭ୍ୟାସ: ଘନ ଭାବରେ ବନ୍ଦ ଅସ୍ୱଚ୍ଛ ପ୍ୟାକେଜିଂ, କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଶୁଖିଲା ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନ, ବାହାର ଗନ୍ଧରୁ ଦୂରରେ। ମୁଖ୍ୟ ଶତ୍ରୁ — ଆର୍ଦ୍ରତା।

11. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ଯାଞ୍ଚିତ ସୂତ୍ରରେ ମୂଲ୍ୟ ସୂଚନା ନାହିଁ। ଶ୍ରେଣୀଟି ତିନୋଟି ଗ୍ରେଡର ବଳା ଏବଂ ମୁକ୍ତା ଚା ଏବଂ ଭଙ୍ଗା ଚାକୁ ଏକତ୍ର କରେ, ତେଣୁ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ଗୋଟିଏ ନାମ ମୂଲ୍ୟ ବିଷୟରେ କିଛି କୁହେ ନାହିଁ।

• ନକଲି ଏବଂ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱରୁ ଦୂରେଇ ରହିବାର ଉପାୟ:
  • ଶ୍ରେଣୀର ନାମ — ଗ୍ରେଡ ନୁହେଁ। ପ୍ୟାକେଜିଂରେ «贵州红茶» କେବଳ ପ୍ରଦେଶ ଏବଂ ଶ୍ରେଣୀ ବିଷୟରେ କୁହେ। ଦେଖିବା ଉଚିତ ଏହା କେଉଁ ପ୍ରକାରର ଚା — ବଳା, ମୁକ୍ତା କିମ୍ବା ଭଙ୍ଗା, — ଏବଂ ମାନକ ଅନୁସାରେ କେଉଁ ଗ୍ରେଡ: ଉଚ୍ଚତମ (特级), ପ୍ରଥମ (一级, yījí) କିମ୍ବା ଦ୍ୱିତୀୟ (二级, èrjí)।
  • ମାନକ ସଂଖ୍ୟା। DB52/T 641 ପ୍ରତି ସନ୍ଦର୍ଭ ଅର୍ଥ ଉତ୍ପାଦକ ପ୍ରାଦେଶିକ ମାନକ ସହିତ ସମ୍ମତି ଘୋଷଣା କରେ; ଏହା ନିଜେ ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରମାଣ କରେ ନାହିଁ, ଏବଂ ମାନକଟି ସୁପାରିଶଯୋଗ୍ୟ।
  • ରଙ୍ଗ ଏବଂ ମିଶ୍ରଣ ବିନା। ମାନକ ଅନୁସାରେ ଚା ରଙ୍ଗ କରାଯିବା ଉଚିତ ନୁହେଁ ଏବଂ କୌଣସି ମିଶ୍ରଣ ରହିବା ଉଚିତ ନୁହେଁ; ରଙ୍ଗ କରାଯାଇଥିବା କିମ୍ବା ମିଶ୍ରଣ ଥିବା ଚା ଏହି ନାମରେ ମାନକ ସହିତ ସମ୍ମତ ନୁହେଁ।
  • «黔红» — ମାନକ ନାମ ନୁହେଁ। ଜାତୀୟ ସ୍ଥାନୀୟ ମାନକ ଡାଟାବେସରେ 黔红 ଏବଂ 黔红茶 ନାମରେ କୌଣସି ରେକର୍ଡ ନାହିଁ (ଗୋଷ୍ଠୀ ଏବଂ ଫାର୍ମ ମାନକ ଯାଞ୍ଚ କରାଯାଇ ନାହିଁ), ତେଣୁ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ଏପରି ନାମ ନିଜେ ସ୍ଥାନୀୟ ମାନକକୁ ସୂଚାଏ ନାହିଁ।
  • ନାମିତ ଚାର ନିଜସ୍ୱ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ। ଜୁନୟି ହଙ୍ଗ, ପୁଆନ ହଙ୍ଗ ଏବଂ ଫାନଜିଙ୍ଗଶାନ ହଙ୍ଗର ନିଜସ୍ୱ ମାନକ ଅଛି; ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ନାମ ଉତ୍ପାଦକ ଯେଉଁ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟକୁ ସୂଚାଏ ସେଥି ସହିତ ମେଳ ଖାଇବା ଉଚିତ।
  • ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଚିହ୍ନ। 贵州红茶 ଏବଂ 黔红 ନାମରେ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଅଛି କି ନାହିଁ, ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ନୁହେଁ; ଯଦି ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ଏପରି ଚିହ୍ନ ଥାଏ, ଏହାକୁ ସରକାରୀ ରେଜିଷ୍ଟ୍ରି ସହିତ ଯାଞ୍ଚ କରିବା ଉଚିତ।
  • ବିକ୍ରୟ ସ୍ଥାନ — ଉତ୍ପତ୍ତି ନୁହେଁ। ଶ୍ରେଣୀ ପତ୍ରର ଉତ୍ପାଦନ ସ୍ଥାନ ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ, ଚା କେଉଁଠି କିଣାଗଲା ତାହା ଦ୍ୱାରା ନୁହେଁ।

12. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ

• ଗୁଇଝୋଉର ଦୁଇଟି ସରକାରୀ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ନାମ ଅଛି — 黔 ଏବଂ 贵। ପ୍ରାଦେଶିକ ମାନକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନାମ 贵州 ବାଛିଲା, ଏବଂ ଛୋଟ 黔红 ଏଥିରେ ଦେଖାଯାଏ ନାହିଁ।
• 2017 ପୂର୍ବରୁ ମାନକର ନାମ «贵州工夫红茶» ଥିଲା ଏବଂ ନାମରେ ଗଙ୍ଗଫୁ ବିଷୟରେ କହୁଥିଲା; ବର୍ତ୍ତମାନର ନାମ — କେବଳ «贵州红茶»।
• ପ୍ରତ୍ୟେକ ଗ୍ରେଡର ଗୁଣବତ୍ତାର ନିମ୍ନ ସୀମା ମାନକ ଶବ୍ଦ ଦ୍ୱାରା ନୁହେଁ, ବରଂ ଭୌତିକ ନମୁନା ମାନକ ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ।
• ପ୍ରାଦେଶିକ ନିୟମରେ ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ ନିୟମ ଚାରି ଅକ୍ଷରରେ ଲେଖାଯାଇଛି: 宁轻勿重 — «ଅଧିକ ଫର୍ମେଣ୍ଟ କରିବା ଅପେକ୍ଷା କମ ଫର୍ମେଣ୍ଟ କରିବା ଭଲ»।
• 2014 ର ସେହି ଖବରକାଗଜ ପ୍ରକାଶନ 1940 ଦଶକର ମେଇଟାନ ଲାଲ ଚାକୁ ମୁଖ୍ୟ ପାଠରେ «湄红» ଏବଂ ବାକ୍ସରେ «黔红» କୁହେ।
• 2026 ର କାର୍ଯ୍ୟରେ 21 ଟି ରପ୍ତାନି ଲାଲ ଚା ମଧ୍ୟରେ ବ୍ୟାପକ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନରେ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ମୋଡ଼ା ଆକାର (盘花型, pánhuāxíng), ସର୍ବନିମ୍ନ ଭଙ୍ଗା ଚା ରହିଲା।
• 2023 ର ଗଙ୍ଗଫୁ ନିୟମର ନାମ କଭରରେ ଏବଂ ରେଜିଷ୍ଟ୍ରି କାର୍ଡରେ ଏକ ଅକ୍ଷରରେ ଭିନ୍ନ: «工夫红茶» ଏବଂ «工夫茶»।

13. ପ୍ରକାରଭେଦ ଏବଂ ନାମିତ ଚା

• ମାନକ DB52/T 641—2017 ଅନୁସାରେ ପ୍ରକାର:
  • ବଳା ଲାଲ ଚା (条形红茶, tiáoxíng hóngchá) — ପତ୍ର ସୂତାରେ ଗଡ଼ାଯାଇଥାଏ (条索状, tiáosuǒzhuàng); ଗ୍ରେଡ ଉଚ୍ଚତମ (特级), ପ୍ରଥମ (一级) ଏବଂ ଦ୍ୱିତୀୟ (二级)।
  • ମୁକ୍ତା ଲାଲ ଚା (珠形红茶, zhūxíng hóngchá) — ପତ୍ର ଦାନାରେ ଗଡ଼ାଯାଇଥାଏ (颗粒状, kēlìzhuàng); ସେହି ତିନୋଟି ଗ୍ରେଡ।
  • ଭଙ୍ଗା ଲାଲ ଚା (红碎茶, hóngsuìchá) — ଜାତୀୟ GB/T 13738.1 ଅନୁସାରେ ଆବଶ୍ୟକତା।
• 2026 ର କାର୍ଯ୍ୟରେ ଆକାର: ମୋଡ଼ା (盘花型, pánhuāxíng), ବଳା (条型, tiáoxíng), କୁଞ୍ଚିତ (卷曲型, juǎnqūxíng), ପ୍ଲେଟ (片茶, piànchá) ଏବଂ ଭଙ୍ଗା ଚା (碎茶, suìchá) — 21 ଟି ରପ୍ତାନି ନମୁନାର ବ୍ୟାପକ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ ଏହି କ୍ରମରେ ରଖିଲା। ଏହା ଅଧ୍ୟୟନ ନମୁନାର ଆକାର, ମାନକର ବିଭାଜନ ନୁହେଁ।
• ନିଜସ୍ୱ ମାନକ ସହିତ ନାମିତ ଲାଲ ଚା। ସେମାନଙ୍କ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ ସାଧାରଣ ମାନକ ସହିତ କିପରି ସମ୍ପର୍କିତ — ଶ୍ରେଣୀର ବିଶେଷ କ୍ଷେତ୍ର କିମ୍ବା ସମାନ୍ତରାଳ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ, — ସୂତ୍ର ସିଧାସଳଖ କୁହେ ନାହିଁ।
  • ଜୁନୟି ହଙ୍ଗ (遵义红, Zūnyì hóng) — ପ୍ରାଦେଶିକ ମାନକ DB52/T 1000—2018 «遵义红 红茶»: 黔湄 ସିରିଜର କିସମ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ଉପଯୁକ୍ତ କିସମର ପତ୍ରରୁ, ଜୁନୟି ଏବଂ ସମାନ ପରିବେଶର ପଡ଼ୋଶୀ ସ୍ଥାନରେ ବଢ଼ିଥିବା, ଆର୍ଦ୍ରତା 6 % ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ, ଗୁଣବତ୍ତା «嫩甜香、鲜爽味» (nèn tián xiāng, xiān shuǎng wèi) — କୋମଳ ମିଠା ସୁଗନ୍ଧ, ସତେଜ ପ୍ରାଣବନ୍ତ ସ୍ୱାଦ। ଆକାର — କୁଞ୍ଚିତ (卷曲形, juǎnqūxíng), ଦାନାଦାର (颗粒形, kēlìxíng) ଏବଂ ସିଧା ବଳା (直条形, zhítiáoxíng)। ମାନକ ମୁଖ୍ୟ ରାଜ୍ୟ ଗୁଣବତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, ନିରୀକ୍ଷଣ ଏବଂ କ୍ୱାରାଣ୍ଟାଇନ ପ୍ରଶାସନ (AQSIQ) ର 2017 ବିଜ୍ଞପ୍ତି ନମ୍ବର 39 କୁ 27 ଟି ଉତ୍ପାଦର ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ ସମ୍ବନ୍ଧରେ ମାନକ ସନ୍ଦର୍ଭ କରେ; ଜୁନୟି ହଙ୍ଗ ଏହି ତାଲିକାରେ ଅଛି, ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ ସିଧାସଳଖ କୁହେ ନାହିଁ। ଏହି ଚାର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାଇଁ ଜୁନୟି ସହରର ମାନକ DB5203/T 43-2025 «遵义红茶（遵义红） 加工技术规程» ମଧ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ: 16 ଜାନୁଆରୀ 2025 ରେ ପ୍ରକାଶିତ, 16 ଜୁଲାଇ 2025 ଠାରୁ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ। ଅଧିକ — ପ୍ରବନ୍ଧ «ଜୁନୟି ହଙ୍ଗ ଚା»ରେ।
  • ପୁଆନ ହଙ୍ଗ ଚା (普安红茶, Pǔ’ān hóngchá) — କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ପ୍ରାଦେଶିକ ମାନକ DB52/T 1162-2016 «地理标志产品 普安红茶», ଅର୍ଥାତ «ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ସହିତ ଉତ୍ପାଦ — ପୁଆନ ହଙ୍ଗ ଚା»। ଅଧିକ — ପ୍ରବନ୍ଧ «ପୁଆନ ହଙ୍ଗ ଚା»ରେ।
  • ଫାନଜିଙ୍ଗଶାନ ହଙ୍ଗ ଚା (梵净山红茶, Fànjìngshān hóngchá) — କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ପ୍ରାଦେଶିକ ମାନକ DB52/T 1012-2015 «梵净山红茶»। ଅଧିକ — ପ୍ରବନ୍ଧ «ଫାନଜିଙ୍ଗଶାନ ହଙ୍ଗ ଚା»ରେ।
• ଗୁଇଝୋଉର ଲାଲ ଚା ବିଷୟରେ ଜ୍ଞାନକୋଷର ଅନ୍ୟ ପ୍ରବନ୍ଧ: «ଆନଶୁନ ପୁ ବୁ ହଙ୍ଗ ଚା» (安顺瀑布红茶, Ānshùn pùbù hóngchá), «ରେନହୁଆଇ ଗଙ୍ଗଫୁ ହଙ୍ଗଚା» (仁怀功夫红茶, Rénhuái gōngfu hóngchá), «ଦୁଶାନ ଗାଓଝାଇ ଚା» (独山高寨茶, Dúshān Gāozhài chá), «ହଙ୍ଗବାଓଶି ଚା» (红宝石茶, Hóngbǎoshí chá), «ଗୁଇଝୋଉ ମାଓଡୋଙ୍ଗ ହଙ୍ଗ ଚା» (贵州猫洞红茶, Guìzhōu Māodòng hóngchá), «ଜିଉସେଙ୍ଗ ଶାନ ହଙ୍ଗ ଚା» (九层山红茶, Jiǔcéngshān hóngchá) ଏବଂ «ଗୁଇଝୋଉ ହଙ୍ଗ ମାଓ ଫେଙ୍ଗ» (贵州红毛峰, Guìzhōu hóng máofēng)।

14. କାହା ସହିତ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱ କରିବେ ନାହିଁ

• 湄红 (Méihóng) — 2014 ର ଖବରକାଗଜ ଅନୁସାରେ 1940 ରେ ମେଇଟାନ ପରୀକ୍ଷାମୂଳକ ଖାମାରରେ ପରୀକ୍ଷା ହୋଇଥିବା ଲାଲ ଚାର ନାମ। ବାକ୍ସରେ ସେହି ଖବରକାଗଜ 1940 ଦଶକର ଚାକୁ «黔红» କୁହେ। ଏହି ନାମଗୁଡ଼ିକ ସମ୍ପର୍କିତ କି ନାହିଁ, ସୂତ୍ର ସ୍ପଷ୍ଟ କରେ ନାହିଁ, ତେଣୁ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ ବିନା ସେମାନଙ୍କୁ ସମାନ କରିବା ଅନୁଚିତ।
• 黔湄 (Qiánméi) — ଚା ଗଛର କିସମ ସିରିଜ, ଚା ନୁହେଁ।
• 遵义红 (Zūnyì hóng) — ନିଜସ୍ୱ ମାନକ ସହିତ ଅଲଗା ନାମିତ ଚା, ସମଗ୍ର ଶ୍ରେଣୀର ଅନ୍ୟ ନାମ ନୁହେଁ।
• 贵州红毛峰 (Guìzhōu hóng máofēng) — ଜ୍ଞାନକୋଷ ପ୍ରବନ୍ଧ «ଗୁଇଝୋଉ ହଙ୍ଗ ମାଓ ଫେଙ୍ଗ» ଅନୁସାରେ, ବର୍ଣ୍ଣନାତ୍ମକ ଚିହ୍ନଟ: ମୂଳତଃ ମାଓଫେଙ୍ଗ ଆକାରରେ ଗୁଇଝୋଉ ଗଙ୍ଗଫୁ-ଲାଲ ଚା। ଏହି ପ୍ରବନ୍ଧ ନିଜେ ପ୍ରାଦେଶିକ ଶ୍ରେଣୀ ଏବଂ ତାହାର ମାନକକୁ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ ନାହିଁ।
• 祁红, 宜红, 越红 ଏବଂ ସମାନ — ଚୀନର ମୁଖ୍ୟ ଚା ଅଞ୍ଚଳର ଗଙ୍ଗଫୁ-ଲାଲ ଚାର ଚିହ୍ନଟ। 2021 ର କାର୍ଯ୍ୟରେ 黔红 ସେମାନଙ୍କ ସହିତ ଏକ ଧାଡ଼ିରେ ଅଛି; ଏହି ଧାଡ଼ି ନିଜେ «黔红» ନମୁନାର ଉତ୍ପତ୍ତି ବିଷୟରେ କିଛି କୁହେ ନାହିଁ।

ଶେଷରେ:

ଗୁଇଝୋଉ ହଙ୍ଗ ଚା — ଗୋଟିଏ ଚା ନୁହେଁ, ବରଂ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଦେଶ ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ଏକ ଢାଞ୍ଚା: ଗୁଇଝୋଉ ପତ୍ରରୁ, ପ୍ରାଦେଶିକ ନିୟମ ଅନୁସାରେ ତିଆରି ଲାଲ ଚା, ତିନୋଟି ପ୍ରକାରରେ — ବଳା, ମୁକ୍ତା ଏବଂ ଭଙ୍ଗା; ବଳା ଏବଂ ମୁକ୍ତାର ତିନୋଟି ଗ୍ରେଡ। ମାନକ ଉଚ୍ଚତମ ଗ୍ରେଡର ବଳା ଚାକୁ ଚକଚକିଆ ଟାଣ ପତଳା ସୂତା, ଉଚ୍ଚ ସ୍ଥାୟୀ ମିଠା ସୁଗନ୍ଧ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଲାଲ ତରଳ ଏବଂ କୋମଳ ସତେଜ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ, ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ନିୟମ — ଦୀର୍ଘ ଶୁଖାଇବା, «ଅଧିକ ଫର୍ମେଣ୍ଟ ନୁହେଁ» ନିୟମରେ ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ ଏବଂ 90 °C ତଳେ ଅନ୍ତିମ ଶୁଖାଇବା। ଏହି ଢାଞ୍ଚା ଭିତରେ କିମ୍ବା ପାଖରେ ନିଜସ୍ୱ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ ସହିତ ନାମିତ ଚା ବାସ କରେ — ଜୁନୟି ହଙ୍ଗ, ପୁଆନ ହଙ୍ଗ ଏବଂ ଫାନଜିଙ୍ଗଶାନ ହଙ୍ଗ।

ଛୋଟ ନାମ 黔红 ସହିତ ସବୁକିଛି ଅଧିକ ଜଟିଳ। ଅକ୍ଷରିକ ଭାବରେ ଏହା «ଗୁଇଝୋଉ ଲାଲ», କିନ୍ତୁ ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଏହା କେବଳ 1950 ଦଶକର ମେଇଟାନ ଖାମାରର ବ୍ରାଣ୍ଡ ଭାବରେ ମିଳେ — ଜଣେ ସାକ୍ଷୀଙ୍କ କଥା ଅନୁସାରେ, — ଖବରକାଗଜର ବାକ୍ସରେ 1940 ଦଶକର ମେଇଟାନ ଚାର ନାମ ଭାବରେ, ଯାହାର ମୁଖ୍ୟ ପାଠ ଏହି ଚାକୁ «湄红» କୁହେ, ଏବଂ ଏକ ବୈଜ୍ଞାନିକ କାର୍ଯ୍ୟରେ ନମୁନାର ଚିହ୍ନଟ ଭାବରେ। 黔红 ନାମ କିମ୍ବା «ଚିଆନଘୁନ» ଶବ୍ଦ ଦେଖିଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ଏହି ପ୍ରବନ୍ଧ ପରାମର୍ଶ ଦେବ ଯେ ଏହାର ପଛରେ କଣ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ବିକ୍ରେତାଙ୍କୁ କଣ ପଚାରିବେ: ଆକାର, ଗ୍ରେଡ, ପତ୍ରର ଉତ୍ପାଦନ ସ୍ଥାନ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦକ ଯେଉଁ ମାନକକୁ ସୂଚାଏ।

ଉତ୍ସ

ମାନକ

• GB/T 13738.1
• GB/T 13738.2
• DB52/T 632
• DB52/T 639-2010
• DB52/T 639-2023
• DB52/T 640-2010
• DB52/T 640-2023
• DB52/T 641-2010
• DB52/T 641-2017
• DB52/T 1000-2018
• DB52/T 1012-2015
• DB52/T 1162-2016
• DB5203/T 43-2025

ଦଲିଲ ଓ ପ୍ରକାଶନ

1. DB52/T 641—2017 贵州红茶
2. DB52/T 641-2017 贵州红茶 — 全国标准信息公共服务平台 (dbba.sacinfo.org.cn); 主管：国家标准化管理委员会；主办：国家市场监督管理总局国家标准技术审评中心
3. DB52/T 1000—2018 遵义红 红茶 — 3.1 — 贵州省质量技术监督局, 2018-05-06
4. DB52/T 639—2023 贵州红茶 工夫红茶加工技术规程 — 3 术语 — 贵州省市场监督管理局, 2023-12-04
5. DB52/T 639-2023 — 全国标准信息公共服务平台 (dbba.sacinfo.org.cn); 主管：国家标准化管理委员会；主办：国家市场监督管理总局国家标准技术审评中心
6. 全国标准信息公共服务平台 — 全国标准信息公共服务平台 (dbba.sacinfo.org.cn); 主管：国家标准化管理委员会；主办：国家市场监督管理总局国家标准技术审评中心
7. 全国标准信息公共服务平台 — 全国标准信息公共服务平台 (dbba.sacinfo.org.cn); 主管：国家标准化管理委员会；主办：国家市场监督管理总局国家标准技术审评中心
8. 全国标准信息公共服务平台 — 全国标准信息公共服务平台 (dbba.sacinfo.org.cn); 主管：国家标准化管理委员会；主办：国家市场监督管理总局国家标准技术审评中心
9. 全国标准信息公共服务平台 — 全国标准信息公共服务平台 (dbba.sacinfo.org.cn); 主管：国家标准化管理委员会；主办：国家市场监督管理总局国家标准技术审评中心
10. 多彩贵州 — 贵州省人民政府 — 贵州省人民政府 (www.guizhou.gov.cn)
11. 工夫红茶品质分析与综合评价 / Quality Analysis and Comprehensive Evaluation of Chinese Congou Black Tea — 食品科学 (Food Science), 2021, 42(12): 195-205; DOI 10.7506/spkx1002-6630-20200611-150; 刘盼盼, 郑鹏程; 湖南农业大学)
12. 贵州出口红茶品质分析及综合评价 / Quality Analysis and Comprehensive Evaluation of Guizhou Export Black Tea — 食品工业科技 (Science and Technology of Food Industry), 2026, 47(8): 324-332; DOI 10.13386/j.issn1002-0306.2025050108; 宋勤飞, 张明露, 赵伟, 庄菊花, 牛素贞; online 2026-02-26
13. “遵义红”何以红天下 — 贵州日报, 2014-05-27

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ