Dúshān Gāozhài chá

ଦୁଶାନ ଗାଓଝାଇ ଚା (Dúshān Gāozhài chá, 独山高寨茶) — «ଦୁଶାନର ଗାଓଝାଇ ଚା», ଦକ୍ଷିଣ ଗୁଇଝୋଉର କିଆନନାନ-ବୁଇ-ମିଆଓ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ଜିଲ୍ଲାର ଦୁଶାନ ଜିଲ୍ଲା (独山县)ର ଚା। ସ୍ଥାନୀୟ ଖବରକାଗଜ ଏହାକୁ ଦୁୟୁନ ମାଓଜିଆନ ଏବଂ ଗୁଇଡିଙ୍ଗ ୟୁନୱୁ ସହିତ «କିଆନନାନର ତିନି ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା» ମଧ୍ୟରେ ସ୍ଥାନ ଦିଏ। 2025 ମସିହାର ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଲାଲ ଚା ଯୋଜନା ଅନୁସାରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ — ଶୁଖାଇବା, ମୋଡ଼ିବା, ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ ଏବଂ ଶୁଖାଇବା — ଏବଂ ଏହା ସହିତ ମେଳ ଖାଉଥିବା ଚେହେରା: ଲୋମଯୁକ୍ତ ପତଳା ମୋଡ଼ା ପତ୍ର, ମିଠା ସ୍ଥାୟୀ ସୁଗନ୍ଧ, କମଳା-ଲାଲ ରଙ୍ଗର ପାନୀୟ। ଏହି ନାମ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ସହିତ କୃଷି ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷିତ ଏବଂ ଜାତୀୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନର ଘୋଷଣା ନଂ 646 (2025) ଅନୁସାରେ।

1. ବର୍ଗୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ଲାଲ ଚା (红茶, hóngchá) — ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଅନୁସାରେ। ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା «ଲାଲ» ଶବ୍ଦ ବ୍ୟବହାର କରେ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ଶୃଙ୍ଖଳା ଦିଏ: ଶୁଖାଇବା (萎凋), ଯନ୍ତ୍ର ମୋଡ଼ିବା, ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ (发酵), ଶୁଖାଇବା। ସେହି ଆବଶ୍ୟକତାରେ କମଳା-ଲାଲ ପାନୀୟ ଏବଂ ମିଠା ସୁଗନ୍ଧ ଏହା ସହିତ ସହମତ।
• ବର୍ଗ: ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ସହିତ ଜିଲ୍ଲା ଚା; ଜିଲ୍ଲାର ବ୍ରାଣ୍ଡ ବ୍ୟବସ୍ଥାରେ — ଦୁୟୁନ ମାଓଜିଆନ ଛତା ତଳେ «ବିଶେଷ ଆଞ୍ଚଳିକ ବ୍ରାଣ୍ଡ»।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ଗୁଇଝୋଉ ପ୍ରଦେଶ (贵州, Guìzhōu), କିଆନନାନ-ବୁଇ-ମିଆଓ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ଜିଲ୍ଲା (黔南, Qiánnán), ଦୁଶାନ ଜିଲ୍ଲା (独山, Dúshān)।
• ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର: 2025 ମସିହାର ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ — ଜିଲ୍ଲାର ଆଠଟି ସହର: ବାଇକ୍ୱାନ (百泉镇), ମାୱାନ (麻万镇), ଶାଙ୍ଗସି (上司镇), ଜିଆସି (下司镇), ଜିଚାଙ୍ଗ (基长镇), ୟୁଶୁଇ (玉水镇), ୟିଙ୍ଗଶାନ (影山镇) ଏବଂ ମାୱେଇ (麻尾镇), ମୋଟ 64ଟି ପ୍ରଶାସନିକ ଗ୍ରାମ। ପୂର୍ବରେ ୟୁଶୁଇ ସହରର ହେଲି ଗ୍ରାମ, ପଶ୍ଚିମରେ ଜିଆସି ସହରର ଜିନଟୋଙ୍ଗ, ଦକ୍ଷିଣରେ ମାୱେଇ ସହରର ସିଟିଙ୍ଗ ଏବଂ ଉତ୍ତରରେ ୟିଙ୍ଗଶାନ ସହରର ୱେଙ୍ଗକି। ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ପୋର୍ଟାଲ ଉତ୍ପାଦ କାର୍ଡରେ ଅଲଗା ଲେଖେ — «ଜିଲ୍ଲାର ସମଗ୍ର ବର୍ତ୍ତମାନ ଅଞ୍ଚଳ»; ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ଏହି ଅସଙ୍ଗତିର ବ୍ୟାଖ୍ୟା ନାହିଁ।
• ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: 107°41′–107°55′ ପୂ. ଦ୍ରା., 25°04′–25°31′ ଉ. ଅ.।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • ପୁରୁଣା ନାମ। ଗୁଇଝୋଉ ସଂସ୍କରଣରେ «ଜେନମିନ ରିବାଓ» (ଏପ୍ରିଲ 2020) ଲେଖେ ଯେ ଗାଓଝାଇ ଚା ଏହାର ଅନନ୍ୟ ଆକାର, ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଗୁଣ ଏବଂ ଦୀର୍ଘ ଇତିହାସ ପାଇଁ ପରିଚିତ ଏବଂ ଦୁୟୁନ ମାଓଜିଆନ (都匀毛尖) ଏବଂ ଗୁଇଡିଙ୍ଗ ୟୁନୱୁ (贵定云雾茶) ସହିତ ଏହାକୁ «କିଆନନାନର ତିନି ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା» (黔南三大名茶) କୁହାଯାଏ। 2024 ମସିହାର ସଂସ୍କରଣରେ «独山高寨贡茶» — «ଗାଓଝାଇ ଶ୍ରଦ୍ଧା ଚା» — ଏବଂ «独山沟山茶» ଦୀର୍ଘ ଇତିହାସ ସହିତ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଭାବରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ। ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ଶ୍ରଦ୍ଧା ବିଷୟରେ ତାରିଖ, ଇତିହାସ କିମ୍ବା ଦଲିଲ ନାହିଁ, ଏବଂ ପୁରୁଣା ଗାଓଝାଇ ଚାର ଶ୍ରେଣୀ ମଧ୍ୟ ସେମାନେ କହନ୍ତି ନାହିଁ।
  • କୃଷି ସୂଚକ। ଏହି ଚା ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ସହିତ କୃଷି ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ; ସୂଚକ ପୋର୍ଟାଲ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ନମ୍ବର AGI03049 ଦିଏ। ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ପଞ୍ଜୀକରଣ ବର୍ଷ ନାହିଁ।
  • 2024। କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ଜନ ରେଡିଓ ଜିଲ୍ଲାର ବ୍ରାଣ୍ଡ ବ୍ୟବସ୍ଥାକୁ ତିନି ସ୍ତରରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ: ଦୁୟୁନ ମାଓଜିଆନ «ମାତୃ» ବ୍ରାଣ୍ଡ ଭାବରେ, ଦୁଶାନ ଗାଓଝାଇ ଚା କୃଷି ସୂଚକ ସହିତ ବିଶେଷ ଆଞ୍ଚଳିକ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଭାବରେ ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ କମ୍ପାନୀର ବ୍ରାଣ୍ଡ। ସେହି ବର୍ଷ ଜିଲ୍ଲା କୃଷି ପରିଚାଳନା «沟山茶» ଏବଂ «高寨茶»କୁ ଆଞ୍ଚଳିକ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଭାବରେ ନାମିତ କଲା ଯାହାକୁ ପ୍ରଦର୍ଶନୀ ଏବଂ ମେଳାରେ ପ୍ରଚାର କରିବାକୁ ଯୋଜନା କରୁଛି।
  • 2025। 23 ସେପ୍ଟେମ୍ବର 2025 ତାରିଖର ଜାତୀୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନର ଘୋଷଣା ନଂ 646 ଦ୍ୱାରା ଏହି ଚା ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ସହିତ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତ। ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ଆବେଦନକାରୀ — ଜିଲ୍ଲା କୃଷି ପରିଚାଳନା ଅଧୀନରେ ଗ୍ରାମୀଣ ଅର୍ଥନୀତି କେନ୍ଦ୍ର।
• ନାମ: «ଦୁଶାନ» (独山) — ଜିଲ୍ଲାର ନାମ; «ଗାଓଝାଇ» (高寨) ଶାବ୍ଦିକ ଅର୍ଥ «ଉଚ୍ଚ ଗ୍ରାମ»। ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ କେଉଁ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସ୍ଥାନ ସହିତ ନାମ ସଂଯୁକ୍ତ ତାହା କୁହାଯାଇ ନାହିଁ।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ଜନ ରେଡିଓ (2024) ଅନୁସାରେ, ଜିଲ୍ଲାରେ 136,7 ହଜାର ମୁ ଚା ବଗିଚା ଅଛି, ସେଥିରୁ 113 ହଜାର ମୁ ଫଳ ଦିଏ, ଏବଂ 6 ହଜାର ମୁରେ ଜୈବିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଅଛି; 2023 ମସିହାରେ ଚା ଉତ୍ପାଦର ମୂଲ୍ୟ — 793,6 ନିୟୁତ ୟୁଆନ। «ଜେନମିନ ରିବାଓ» (2024) ଉତ୍ପାଦନ 4886 ଟନ ଏବଂ 163 ପଞ୍ଜୀକୃତ ଚା ଉଦ୍ୟୋଗ ଏବଂ ସମବାୟ ସମିତି ବୋଲି କହେ। ଏହି ସଂଖ୍ୟା ସମଗ୍ର ଜିଲ୍ଲା ଚା ପାଇଁ, କେବଳ ଗାଓଝାଇ ପାଇଁ ନୁହେଁ।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ପ୍ରକାର: «ପ୍ରକାର» ସ୍ତମ୍ଭରେ ଦଲିଲ ଉତ୍ପାଦର ନାମ ପୁନରାବୃତ୍ତି କରେ — «独山高寨茶»। ଏହା ସ୍ଥାନୀୟ ଜନସଂଖ୍ୟା ନା ଚୟନିତ ପ୍ରକାର, ଆବଶ୍ୟକତା ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରେ ନାହିଁ।
• ବଂଶବିସ୍ତାର: କଲମ ଦ୍ୱାରା; ବର୍ଷା ଋତୁରେ ରୋପଣ, ସେପ୍ଟେମ୍ବରରୁ ଫେବୃଆରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ହେକ୍ଟର ପିଛା 37 500–60 000 ଉଦ୍ଭିଦ, ଗୋଟିଏ ଧାଡ଼ିରେ ଗୋଟିଏ ଗଛ କିମ୍ବା ଦୁଇ ଧାଡ଼ିରେ ଦୁଇଟି ଗଛ।
• କଞ୍ଚାମାଲ: ଗୋଟିଏ କଢ଼ ସହିତ ଗୋଟିଏ ଅଧା ଖୋଲା ପତ୍ର, ଦୁଇଟି ଅଧା ଖୋଲା ପତ୍ର ସହିତ, ଦୁଇ, ତିନି କିମ୍ବା ଚାରିଟି ପତ୍ର ସହିତ, ଏବଂ ସମାନ କୋମଳତାର କଢ଼ବିହୀନ ଯୋଡ଼ା ପତ୍ର (对夹叶)।
• ସଂଗ୍ରହ ସମୟ: ଫେବୃଆରୀରୁ ସେପ୍ଟେମ୍ବର ଶେଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।
• ଜିଲ୍ଲାର ପ୍ରସଙ୍ଗ: 2024 ମସିହାର ରିପୋର୍ଟ ଜିଲ୍ଲାର ବଗିଚାରେ ଫୁୟୁନ ଛଅ ନମ୍ବର (Fúyún liù hào) ଏବଂ ଆନଜି ବାଇଚା (安吉白茶) ପ୍ରକାର ଦେଖାଏ; କିନ୍ତୁ ଏହା ଏହି ସୂଚକର କଞ୍ଚାମାଲ ସହିତ ଯୋଡ଼ା ନାହିଁ।

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା

• ଅଞ୍ଚଳ: ଦକ୍ଷିଣ ଗୁଇଝୋଉ। «ଜେନମିନ ରିବାଓ» (2024) ଜିଲ୍ଲାକୁ ୟୁନଗୁଇ ମାଳଭୂମିରୁ ଗୁଆଙ୍ଗସି ପାହାଡ଼କୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ।
• ଉଚ୍ଚତା: ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ — 850 ମିଟରରୁ।
• ମାଟି: ହଳଦିଆ କିମ୍ବା ହଳଦିଆ-ବାଦାମୀ, pH 5,0–7,0, ଜୈବିକ ପଦାର୍ଥ 1,0 %ରୁ କମ ନୁହେଁ, ମାଟି ସ୍ତର 40 ସେମିରୁ ପତଳା ନୁହେଁ।
• ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ଜଳବାୟୁ: ବର୍ଷକୁ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ଘଣ୍ଟା — 1100–1300; ବାର୍ଷିକ ହାରାହାରି ତାପମାତ୍ରା — 15 °C, ସର୍ବାଧିକ — 35,5 °C, ସର୍ବନିମ୍ନ — ମାଇନସ 4,0 °C; ବର୍ଷା — ପ୍ରାୟ 1430 ମିମି; ତୁଷାରହୀନ ଅବଧି — 297 ଦିନ।
• ପାଣି: ଆବଶ୍ୟକତା ଏହାକୁ ସ୍ୱଚ୍ଛ, ବିନା ବାହ୍ୟ ରଙ୍ଗ, ଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ବୋଲି କହେ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

2025 ମସିହାର ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଏହି ଶୃଙ୍ଖଳା ଦିଏ:

1. ଶୁଖାଇବା (萎凋, wěidiāo): ଦଲିଲର ପାଠରେ — «萎调» ଭୁଲ ଲେଖା ସହିତ। ପାରାମିଟର ଦିଆଯାଇ ନାହିଁ।
2. ଯନ୍ତ୍ର ମୋଡ଼ିବା (机揉, jīróu).
3. ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ (发酵, fājiào): ପାରାମିଟର ଦିଆଯାଇ ନାହିଁ।
4. ଶୁଖାଇବା (干燥, gānzào): ପର୍ଯ୍ୟାୟ ତାଲିକା ପରେ ଦଲିଲ ଶାସନ ଦିଏ, ଯାହା ଅର୍ଥରେ ଶୁଖାଇବା ସହିତ ସମ୍ବନ୍ଧିତ: 125–145 °C, ପତ୍ର ସମାନ ସ୍ତରରେ ବିନା ଓଭରଲ୍ୟାପ, 12–15 ମିନିଟ; ତା’ପରେ ସୁଗନ୍ଧ ବୃଦ୍ଧି ସହିତ ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଶୁଖାଇବା 90–110 °C, 30 ମିନିଟ। ଯଦି ଚା ଏବେ ବି ସବୁଜ ଗନ୍ଧ କରେ, ତେବେ ପରଦିନ ଏହାକୁ 90–100 °C ରେ 15 ମିନିଟ ଗରମ କରାଯାଏ।

ସାଧାରଣ ରୂପରେ ଏହା ଲାଲ ଚାର ଯୋଜନା: ଶୁଖାଇବା ଆର୍ଦ୍ରତା ଦୂର କରେ, ମୋଡ଼ିବା ପତ୍ର କୋଷ ଭାଙ୍ଗେ, ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ ଏହାକୁ କମଳା-ଲାଲ ପାନୀୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅକ୍ସିଡାଇଜ କରେ, ଶୁଖାଇବା ଫଳାଫଳ ସ୍ଥିର କରେ।

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

2025 ମସିହାର ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ; ବ୍ରାକେଟରେ — ଦଲିଲର ଶବ୍ଦ।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ଦୃଶ୍ୟମାନ ଲୋମ ସହିତ ଘନ, ପତଳା, ମୋଡ଼ା ସୂତା (条索紧结纤细卷曲、显毫).
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ଅଲଗା ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• ପାନୀୟର ସୁଗନ୍ଧ: ମିଠା, ଗାଢ଼ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ (甜香浓郁持久).
• ସ୍ୱାଦ: କୋମଳ ଏବଂ ପୂର୍ଣ୍ଣ (滋味醇厚).
• ପାନୀୟର ରଙ୍ଗ: କମଳା-ଲାଲ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (汤色橙红，明亮).
• ଚା ତଳ (ପ୍ରସ୍ତୁତ ପତ୍ର): ସମାନ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (叶底匀亮).

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

ସୂଚକ	ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା
ନିଷ୍କାସନ ପଦାର୍ଥ	34,0 %ରୁ କମ ନୁହେଁ
ଗୁଣ୍ଡ	2,0 %ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ
କଞ୍ଚା ସେଲୁଲୋଜ	15,0 %ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ
ପାଉଁଶ	100 ଗ୍ରାମ ପିଛା 6,0 ଗ୍ରାମରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ

ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ପଲିଫେନଲ, ଆମିନୋ ଏସିଡ ଏବଂ କ୍ୟାଫିନ ବିଷୟରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ଲାଲ ଚା ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ।

• ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା: 90–95 °C.
• ଚା ପରିମାଣ: 150 ମିଲି ପିଛା 3 ଗ୍ରାମ।
• ପାତ୍ର: ଗାଇୱାନ କିମ୍ବା ଚିନି ମାଟି ଚାଦାନ।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ର ଗରମ କର।
  2. ଚା ପକାଇ ପାଣି ଢାଳ।
  3. ପ୍ରଥମ ପାନୀୟ — ପ୍ରାୟ ଏକ ମିନିଟ।
  4. ଧୀରେ ଧୀରେ ସମୟ ବଢ଼ାଇ ଅନେକ ପୁନରାବୃତ୍ତି ପ୍ରବାହ।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ଘନ ଅସ୍ୱଚ୍ଛ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଶୁଖିଲା ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନରେ କକ୍ଷ ତାପମାତ୍ରାରେ, ଗନ୍ଧଠାରୁ ଦୂରରେ।

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ମୂଲ୍ୟ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

• ନକଲି ଏଡ଼ାଇବା ପାଇଁ:
  • ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକର ବିଶେଷ ଚିହ୍ନ ଏବଂ ଦୁଶାନ ଜିଲ୍ଲାର ଉତ୍ପାଦକ ଖୋଜ।
  • ମନେରଖ ଯେ ଜିଲ୍ଲାର ଉତ୍ପାଦ ଦୁୟୁନ ମାଓଜିଆନ ଛତା ବ୍ରାଣ୍ଡ ତଳେ ମଧ୍ୟ ଯାଏ: ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ଗୋଟିଏ ନାମ ଚା ଶୈଳୀ ବିଷୟରେ କିଛି କହେ ନାହିଁ।
  • ପତ୍ର — ଲୋମ ସହିତ ପତଳା ମୋଡ଼ା ସୂତା, ପାନୀୟ — କମଳା-ଲାଲ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ, ସୁଗନ୍ଧ — ମିଠା।
  • ଜିଲ୍ଲାର ଅଗ୍ରଣୀ ଚା କମ୍ପାନୀ ମଧ୍ୟରେ ରିପୋର୍ଟ 中缦, 邦朵, 云山 ଏବଂ 绿欣 ନାମ ଦିଏ, କିନ୍ତୁ ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ଚିହ୍ନ ପାଇଁ ଅନୁମୋଦିତ ତାଲିକା ନାହିଁ।

11. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ

• ଗାଓଝାଇ ଚା ଦୁଇଟି ସବୁଜ ଚା — ଦୁୟୁନ ମାଓଜିଆନ ଏବଂ ଗୁଇଡିଙ୍ଗ ୟୁନୱୁ — ସହିତ «କିଆନନାନର ତିନି ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା»ରେ ଅଛି।
• ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ସଂଗ୍ରହ ଆଠ ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବ୍ୟାପିଛି — ଫେବୃଆରୀରୁ ସେପ୍ଟେମ୍ବର ଶେଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।
• «ପ୍ରକାର» ସ୍ତମ୍ଭରେ ଦଲିଲ ଚାର ନିଜ ନାମ ପୁନରାବୃତ୍ତି କରେ।

12. ଗୁଇଝୋଉର ଅନ୍ୟ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

• ଦୁୟୁନ ମାଓଜିଆନ (都匀毛尖): ପଡ଼ୋଶୀ ଦୁୟୁନର ସବୁଜ ଚା ଏବଂ «ମାତୃ» ବ୍ରାଣ୍ଡ, ଯାହା ତଳେ ଦୁଶାନର ଉତ୍ପାଦ ମଧ୍ୟ ଯାଏ; «କିଆନନାନର ତିନି ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା» ମଧ୍ୟରୁ ଦ୍ୱିତୀୟ।
• ୟୁନୱୁ ଗଙ୍ଗ ଚା (云雾贡茶): ଗୁଇଡିଙ୍ଗ ୟୁନୱୁ — ତ୍ରିତୀୟ, ଗୁଇଡିଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲାର ଐତିହାସିକ ସବୁଜ ଚା।
• ଜୁନୟି ହଙ୍ଗଚା (遵义红茶): ପ୍ରଦେଶର ଉତ୍ତରର ଲାଲ ଗଙ୍ଗଫୁ ଚା।
• ପୁଆନ ହଙ୍ଗଚା (普安红茶): ଗୁଇଝୋଉର ଦକ୍ଷିଣ-ପଶ୍ଚିମରେ କିଆନସିନାନ ଜିଲ୍ଲାର ଲାଲ ଚା।

ଶେଷରେ:

ଦୁଶାନ ଗାଓଝାଇ ଚା — ଦକ୍ଷିଣ ଗୁଇଝୋଉର ଏକ ଜିଲ୍ଲା ଚା ଯାହାର ପୁରୁଣା ନାମ «କିଆନନାନର ତ୍ରିତୀୟ»ରୁ ଅଛି ଏବଂ 2025 ମସିହାର ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତାରେ ନୂତନ, ବିସ୍ତୃତ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅଛି: ଶୁଖାଇବା, ମୋଡ଼ିବା, ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ, ଲୋମ ସହିତ ପତଳା ମୋଡ଼ା ପତ୍ର ଏବଂ କମଳା-ଲାଲ ମିଠା ପାନୀୟ। ଏହାର ଇତିହାସ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କେବଳ ସାଧାରଣ ଶବ୍ଦରେ ଜଣା, କିନ୍ତୁ ଚେହେରା ଏବଂ ଚାଷ ନିୟମ ସଠିକ ଭାବରେ ଲେଖାଯାଇଛି।

ଉତ୍ସ

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ

• CNIPA 地理标志产品认定 №646

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ