ဝန်ရှန့်လွိုက်ချာ (Wénxiàn lǜchá, 文县绿茶) သည် ကန်းစုပြည်နယ် တောင်ပိုင်း၊ လုံနန်မြို့ပိုင်နယ်၏ ဝန်ရှန့်ခရိုင် (文县) မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် ဖြစ်ပြီး ယင်းအနောက်မြောက်ပြည်နယ်၏ တစ်ခုတည်းသော လက်ဖက်စိုက်ပျိုးရာဒေသမှ ထွက်ရှိသည်။ ခရိုင်သတင်းစာအရ လက်ဖက်ခြံများသည် ဘိုင်ရွှေကျန်းသဘာဝထိန်းသိမ်းရေးနယ်မြေ၏ အစွန်းတစ်လျှောက် တောင်များပေါ်၊ ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် ၆၀၀–၁၅၆၀ မီတာအမြင့်၊ တိမ်များနှင့် မြူများကြားတွင် တည်ရှိသည်။ ကာကွယ်စောင့်ရှောက်မှုလိုအပ်ချက်များက ပုံစံနှစ်မျိုး သတ်မှတ်သည်။ ပြားချပ်သောပုံစံ — မြရောင်တောက်ပြောင်ပြီး သန့်စင်မြင့်မားသောရနံ့ရှိကာ — နှင့် ခွေလိမ်ထားသောပုံစံ ဖြစ်သည်။ အမည်အား နှစ်ကြိမ်ကာကွယ်ထားသည်။ ၂၀၁၃ ခုနှစ်မှစ၍ ပထဝီအညွှန်းပါထုတ်ကုန်အဖြစ်လည်းကောင်း၊ ၂၀၂၄ ခုနှစ်မှစ၍ ပထဝီအသိအမှတ်ပြုကုန်အမှတ်တံဆိပ်အဖြစ်လည်းကောင်း — ယင်းသည် ခရိုင်၏ ပထမဆုံးသော ထိုတံဆိပ်မျိုး ဖြစ်သည်။
1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ
- အမျိုးအစား: အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, lǜchá)။ အမျိုးအစားကို အမည်တွင်ဖော်ပြထားပြီး ကာကွယ်စောင့်ရှောက်မှုလိုအပ်ချက်များက အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ပြုလုပ်နည်းကို ဖော်ပြသည်။
- အမျိုးအစားအုပ်စု: ကန်းစုတောင်ပိုင်း၊ ခရိုင်အဆင့် တောင်ပေါ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ပထဝီအညွှန်းပါထုတ်ကုန် (၂၀၁၃) နှင့် ပထဝီအသိအမှတ်ပြုကုန်အမှတ်တံဆိပ် (၂၀၂၄)။
- မူရင်းဒေသ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ကန်းစုပြည်နယ် (甘肃, Gānsù), လုံနန်မြို့ပိုင်နယ် (陇南, Lǒngnán), ဝန်ရှန့်ခရိုင် (文县, Wénxiàn)။
- ပထဝီအညွှန်းပါထုတ်ကုန်နယ်မြေ: ၂၀၁၃ ကြေညာချက်အရ — ခရိုင်အတွင်းရှိ နယ်မြေလေးခု ဖြစ်သည်။ ဘီခို့မြို့ (碧口镇) နှင့် ကျုံမြောင်ကျေးရွာအုပ်စုများ (中庙乡), ဖန်ဘာ (范坝乡), လျိုကျားဖိန် (刘家坪乡) တို့ ဖြစ်သည်။
- အသိအမှတ်ပြုတံဆိပ်နယ်မြေ: ပဏာမအတည်ပြုချက်ဆိုင်ရာ အစီရင်ခံချက် (၂၀၂၄ ခုနှစ် ဇန်နဝါရီလ) အရ — မြို့သုံးမြို့နှင့် ကျေးရွာအုပ်စုနှစ်ခု ဖြစ်သည်။ ဘီခို့ (碧口镇), ကျုံမြောင် (中庙镇), ဖန်ဘာ (范坝镇), ယွီလေး (玉垒乡) နှင့် လျိုကျားဖိန် (刘家坪乡) တို့ ဖြစ်သည်။ တံဆိပ်နယ်မြေသည် ယွီလေးကျေးရွာအုပ်စုအထိ ပိုကျယ်ပြန့်သည်။ ယင်းတွင် ကျုံမြောင်နှင့် ဖန်ဘာတို့မှာ ကျေးရွာအုပ်စုများမဟုတ်တော့ဘဲ မြို့များဖြစ်နေပြီ ဖြစ်သည်။
- ပထဝီကိုဩဒိနိတ်များ: ယင်းအစီရင်ခံချက်အရ — 104°16′–105°27′ E, 32°35′–33°20′ N ဖြစ်သည်။
2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု
- သမိုင်းကြောင်း:
- 2013။ အရည်အသွေးကြီးကြပ်ရေးဗျူရို၏ ကြေညာချက် (质检总局) အမှတ် ၁၂၈၊ စက်တင်ဘာလ ၂၄ ရက်ဖြင့် ဝန်ရှန့်လွိုက်ချာအား ပထဝီအညွှန်းပါထုတ်ကုန်အဖြစ် ကာကွယ်မှုအောက်တွင်ထားရှိပြီး အရည်အသွေးလိုအပ်ချက်များ ပူးတွဲပါဝင်သည်။
- 2023။ “ကျုံကော်သတင်းဌာန” အရ ဘီခို့မြို့က “文县绿茶” အတွက် ပထဝီအညွှန်းအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်၊ အော်ဂဲနစ်နှင့် “အစိမ်းရောင်” အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်တို့ ပြီးစီးကြောင်း အစီရင်ခံခဲ့သည်။
- 2024။ ဇန်နဝါရီလတွင် ပထဝီအသိအမှတ်ပြုကုန်အမှတ်တံဆိပ်အတွက် လျှောက်ထားမှုသည် ပဏာမအတည်ပြုချက် အောင်မြင်ခဲ့သည်။ “ကုန်အမှတ်တံဆိပ်ထုတ်ပြန်ချက်” အတွဲ ၁၈၇၁၊ လျှောက်ထားသူ — ခရိုင်လက်ဖက်လုပ်ငန်းဖွံ့ဖြိုးရေးဝန်ဆောင်မှုဌာန (文县茶叶产业开发服务中心) ဖြစ်သည်။ မေလ ၈ ရက်၊ “လုံနန်နေ့စဉ်သတင်းစာ” အရ CNIPA ၏ ကုန်အမှတ်တံဆိပ်ဝက်ဘ်ဆိုက်က မှတ်ပုံတင်ခြင်းကို ကြေညာခဲ့သည်။ လမ်းညွှန်ကျမ်းတွင် တံဆိပ်အမှတ် ၆၈၁၁၇၂၇၉ ဟု ဖော်ပြထားသည်။ မှတ်ပုံတင်စာရင်းနှင့် ကျွန်ုပ် မစစ်ဆေးခဲ့ပါ။
- 2025။ CNIPA ၏ ကြေညာချက် အမှတ် ၆၄၂ ဖြင့် “文县绿茶” ထုတ်ကုန်အတွက် အထူးပထဝီအညွှန်းတံဆိပ်အသုံးပြုခွင့်ကို လုပ်ငန်းတစ်ခုအား ခွင့်ပြုခဲ့သည်။
- အမည်: “ဝန်ရှန့်” (文县) — “ဝန်ခရိုင်”၊ ခရိုင်၏အမည် ဖြစ်သည်။ “လွိုက်ချာ” (绿茶) — အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် ဖြစ်သည်။
- ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: “ကျုံကော်သတင်းဌာန” အရ လုံနန်သည် ယန်ဇီမြစ်ဝှမ်းအတွင်း လုံးဝတည်ရှိသော ကန်းစုပြည်နယ်၏ တစ်ခုတည်းသောဒေသ ဖြစ်သည် (“陇上江南” — “လုံပြည်ပေါ်က ကျန်းနန်”)။ ဝန်ရှန့်နှင့် ခန်ရှန့်ခရိုင်များ နှင့် ဝူဒူးဒေသတို့သည် ပြည်နယ်အတွင်း လက်ဖက်ထုတ်လုပ်သော တစ်ခုတည်းသောနေရာ ဖြစ်သည်။ “လုံနန်နေ့စဉ်သတင်းစာ” (၂၀၂၄) အရ ခရိုင်၏ အဓိကလက်ဖက်ဒေသများတွင် လက်ဖက်သည် တောင်သူများ၏ ဝင်ငွေ၏ ၇၅% ကျော်ကို ပံ့ပိုးပေးသည်။
3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း
- မျိုးစိတ် / စိုက်မျိုး: ၂၀၁၃ ခုနှစ် ကာကွယ်မှုလိုအပ်ချက်များက ကိုလိုနီမျိုးများ ဖြစ်သော အင်းရွှမ် (迎霜, Yíngshuāng) နှင့် ဖူတိန်တာပိုင်ချာ (福鼎大白茶, Fúdǐng dàbáichá) နှင့် မျိုးစေ့ပေါက်မျိုးများ — ရှင်းယန် (信阳种), ကျိုကန် (鸠坑种), ယီရှင်း (宜兴种) နှင့် အခြားများကို ဖော်ပြသည်။ “ကျုံကော်သတင်းဌာန” (၂၀၂၃) အရ ဘီခို့တွင် လက်ဖက်ခြံများ အသစ်ပြုပြင်ခဲ့ပြီး ကျဲ့ကျန်းနှင့် အခြားဒေသများမှ လုံကျိန် ၄၃ (龙井43号), ကျုံချာ ၁၀၈ (中茶108), ဟွမ်ကျင်းယာ (黄金芽), ဝူနျူဇောင်း (乌牛早), လုံကျိန်ချန်းယဲ (龙井长叶) နှင့် ကျုံဟွမ် ၁ (中黄1号) တို့ကို ယူဆောင်ခဲ့သည်။
- ခူးဆွတ်ခြင်း: ယင်းအစီရင်ခံချက်အရ လုံနန်တွင် ချင်းမင်ပွဲတော် (清明, qīngmíng) ဝန်းကျင်၊ ဧပြီလအစောပိုင်းတွင် ခူးဆွတ်ပြီး ထိုနေ့တွင်ပင် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှု စတင်သည်။
- ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း: လိုအပ်ချက်များအရ ပြားချပ်သောလက်ဖက်အတွက် အမြင့်ဆုံးအဆင့် — ချင်းမင်မတိုင်မီ ၁.၅–၂ စင်တီမီတာရှိ ဖူးတစ်ပွင့်ချင်း၊ ပထမအဆင့် — ချင်းမင်ဝန်းကျင်တွင် ဖူးတစ်ပွင့်နှင့် အရွက်တစ်ရွက်၊ ဒုတိယအဆင့် — ကုယွီ (谷雨, gǔyǔ) မတိုင်မီ ဖူးတစ်ပွင့်နှင့် အရွက်တစ်ရွက် သို့မဟုတ် နှစ်ရွက် ဖြစ်သည်။ ခွေလိမ်ထားသောလက်ဖက်အတွက် — ဖူးတစ်ပွင့်နှင့် အရွက်တစ်ရွက် သို့မဟုတ် နှစ်ရွက်မှ ဖူးတစ်ပွင့်နှင့် အရွက်သုံးရွက်အထိ ဖြစ်သည်။ လက်ဖြင့်သာ ခူးဆွတ်ပြီး လက်တစ်ဆုပ်စာ မဖဲ့ချိုးရ။
4. မြေရိုင်း (Terroir) နှင့် စိုက်ပျိုးမှုအထူးပြုချက်များ
- ဒေသ: လမ်းညွှန်ကျမ်းအရ ဝန်ရှန့်သည် တရုတ်လက်ဖက်စိုက်ပျိုးမှု၏ မြောက်ဘက်နယ်နိမိတ်တွင် တည်ရှိပြီး ယန်ဇီမြစ်၏မြောက်ဘက်ရှိ ကျန်းပေ့လက်ဖက်ဒေသ (江北茶区, Jiāngběi cháqū) အတွင်း ဖြစ်သည်။ ဘီခို့သည် ပိုင်လုံကျန်းမြစ် (白龙江) ကမ်းပေါ်တွင် တည်ရှိသည်။
- စိုက်ပျိုးမှုအမြင့်: ကာကွယ်မှုလိုအပ်ချက်များ — ၆၀၀–၁၆၀၀ မီတာ ဖြစ်သည်။ “လုံနန်နေ့စဉ်သတင်းစာ” (၂၀၂၄) အရ လက်ဖက်ခြံများသည် ဘိုင်ရွှေကျန်းသဘာဝထိန်းသိမ်းရေးနယ်မြေ (白水江自然保护区) ၏ အစွန်းတစ်လျှောက် တောင်များပေါ်၊ ၆၀၀–၁၅၆၀ မီတာအမြင့်တွင် တည်ရှိသည်။
- ရာသီဥတု: ယင်းသတင်းစာအရ — တိမ်များနှင့် မြူများ ထူထပ်ပြီး ပြန့်ကျဲနေသောအလင်းရောင် များပြားသည်။ ယင်းလက်ဖက်ကို ထူးခြားသော “တိမ်မြူဖုံးတောင်ပေါ်လက်ဖက်” (高山云雾茶) ဟု ခေါ်ဆိုသည်။
- မြေဆီလွှာ: လိုအပ်ချက်များအရ — အဝါညိုရောင်မြေဆီလွှာ (黄棕壤), pH 4.5–5.5, အော်ဂဲနစ်ပါဝင်မှု 1% ထက်မနည်း ဖြစ်သည်။
- အတိုင်းအတာ: သတင်းစာအချက်အလက်အရ ခရိုင်တွင် စိုက်ပျိုးနိုင်သောမြေ ၁၀၂,၀၀၀ မူ၊ စိုက်ပျိုးပြီးမြေ ၁၀၀,၀၀၀ မူ၊ အသီးသီးသောခြံ ၇၀,၀၀၀ မူ ရှိသည်။ မျှော်မှန်းထွက်ရှိမှု — တစ်နှစ်လျှင် တန်ချိန် ၆၀၀ ကျော်၊ ထုတ်ကုန်တန်ဖိုး — ယွမ်သန်း ၂၅၀ ဖြစ်သည်။ ယင်းသည် ခရိုင်တစ်ခုလုံး၏ လက်ဖက်ဖြစ်ပြီး တံဆိပ်အောက်ရှိ ထုတ်ကုန်သာ မဟုတ်ပါ။
5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ
၂၀၁၃ ခုနှစ် ကာကွယ်မှုလိုအပ်ချက်များက နည်းစနစ်နှစ်မျိုး ဖော်ပြသည်။
- ပြားချပ်သောလက်ဖက်: လတ်ဆတ်သောအရွက်ခွဲခြင်း → ဖြန့်ခင်းခြင်း (摊青, tānqīng) → အပူပေးရပ်တန့်ခြင်း (杀青, shāqīng) → ဖြောင့်တန်းအောင်ပြုလုပ်ခြင်း (理条, lǐtiáo) → ပြားချပ်သောပုံစံပြုလုပ်ခြင်း (压扁, yābiǎn) → အခြောက်ခံခြင်း။
- ခွေလိမ်ထားသောလက်ဖက်: အရွက်ခွဲခြင်း → ဖြန့်ခင်းခြင်း → အပူပေးရပ်တန့်ခြင်း → ခွေလိမ်ခြင်း (揉捻, róuniǎn) → အခဲခွဲခြင်း (解块, jiěkuài) → ဖြောင့်တန်းအောင်ပြုလုပ်ခြင်း → ပုံစံပြုလုပ်ခြင်း → အခြောက်ခံခြင်း → “ရနံ့မြှင့်တင်ခြင်း” (提香, tíxiāng)။
လိုအပ်ချက်များမှ ကန့်သတ်ချက်များ: ဖြန့်ခင်းခြင်း ၆–၈ နာရီ၊ အထူ ၅ စင်တီမီတာထက် မကျော်ရ၊ အစိုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှု ၁၅–၂၀%။ အပူပေးရပ်တန့်ခြင်း — ဦးစွာ မြင့်မားသောအပူဖြင့်၊ ထို့နောက် နိမ့်သောအပူဖြင့်။ နုနယ်သောအရွက်ကို ပိုမိုအားပြင်းစွာ ရပ်တန့်ပြီး ကြမ်းသောအရွက်ကို အားပျော့စွာ ရပ်တန့်သည် (嫩叶老杀，老叶嫩杀)။ ပြားချပ်သောလက်ဖက်ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ၇၀–၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြင့် အခြောက်ခံသည်။ နုနယ်သောအရွက်ကို ပေါ့ပေါ့တန်တန်နှင့် အေးနေချိန်တွင် ခွေလိမ်ပြီး ကြမ်းသောအရွက်ကို ပိုကြာကြာနှင့် နွေးနေချိန်တွင် ခွေလိမ်သည်။
“ကျုံကော်သတင်းဌာန” (၂၀၂၃) က ဒေသဆိုင်ရာအဆင့်များကို ကွဲပြားစွာ စာရင်းပြုစုသည်။ ဖြန့်ခင်းခြင်း၊ အပူပေးရပ်တန့်ခြင်း၊ “အစိုဓာတ်ပြန်လည်ရရှိခြင်း” (回潮)၊ ဆန်ခါဖြင့်စစ်ခြင်း၊ အမွှေးနုများဖယ်ရှားခြင်းနှင့် ဒယ်အိုးထဲတွင် နောက်ဆုံးကြော်ခြင်း (辉锅) တို့ ဖြစ်သည်။ ဘီခို့၏ ထုတ်ကုန်များထဲတွင် ပြားချပ်သော “လုံကျိန်”၊ “高原扁” — “ကုန်းမြင့်ပြားချပ်” — နှင့် အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်တို့ကို သတင်းဌာနက ဖော်ပြသည်။
6. အာရုံခံဂုဏ်သတ္တိများ
အောက်တွင် ၂၀၁၃ ခုနှစ် ကာကွယ်မှုလိုအပ်ချက်များ ဖြစ်သည်။ ကွင်းစဥ်များတွင် ၎င်းတို့၏ ဖော်ပြချက်များ ဖြစ်သည်။
- အခြောက်ရွက်၏ အသွင်အပြင်: ပြားချပ် — ပြားချပ်ဖြောင့်တန်းပြီး မြရောင်တောက်ပြောင်၊ ဆီပြောင်တောက်ပ (外形扁平挺直，色泽翠绿油润)။ ခွေလိမ် — သေးသွယ်သိပ်သည်းစွာ ခွေလိမ်ထားသော အမြွှာများ၊ မြရောင်မှ အစိမ်းရင့်ရောင်အထိ။
- အခြောက်ရွက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိသောအရင်းအမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
- ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: ပြားချပ် — သန့်စင်မြင့်မား (香气清高)၊ ခွေလိမ် — မြင့်မားပြီး နူးညံ့သောသစ်အယ်သီးရနံ့မှ အတော်အတန်သန့်စင်သောရနံ့အထိ။
- အရသာ: ပြားချပ် — ချိုပြီးနူးညံ့၊ လတ်ဆတ်ပြီးလန်းဆန်း (滋味甘醇、鲜爽)၊ ခွေလိမ် — နူးညံ့ (醇)။
- ရေနွေးကြမ်းအရောင်: ပြားချပ် — နုစိမ်းရောင်၊ တောက်ပ (汤色嫩绿明亮)၊ ခွေလိမ် — နုစိမ်းတောက်ပမှ အဝါစိမ်းရောင်အထိ။
- လက်ဖက်အနှစ် (ဖျော်ပြီးအရွက်): ပြားချပ် — သေးသွယ်နုနယ်၊ တောက်ပ (叶底细嫩明亮)၊ ခွေလိမ် — နုစိမ်းတောက်ပမှ အဝါစိမ်းရောင်အထိ။
7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု
ကာကွယ်မှုလိုအပ်ချက်များမှ ရူပဓာတုစံနှုန်းများ: အစိုဓာတ် — 7.0% ထက်မပို၊ ပြာစုစုပေါင်း — 6.5% ထက်မပို၊ ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ထုတ်ယူပစ္စည်းများ — 38.0% ထက်မနည်း၊ လက်ဖက် polyphenols — 22.0% ထက်မနည်း၊ အကြမ်းဖိုက်ဘာ — 16.0% ထက်မပို၊ အမှုန့် — 2.0% ထက်မပို။
8. ဖျော်စပ်နည်း
အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အမျိုးအစားဆိုင်ရာ အလေ့အကျင့် ဖြစ်သည်။
- ရေအပူချိန်: 80–85°C။
- လက်ဖက်ပမာဏ: 150 ml အတွက် 3 g။
- ခွက်: ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် ဖြူသော gaiwan — ဖန်ခွက်ထဲတွင် ပြားချပ်သောအရွက် ဖြန့်ကျဲလာပုံကို မြင်နိုင်သည်။
- လုပ်ငန်းစဉ်:
- ခွက်ကို ကြိုတင်နွေးထားပါ။
- လက်ဖက်ထည့်ပြီး ခွက်နံရံတစ်လျှောက် ရေလောင်းထည့်ပါ။
- ပထမအကြိမ် — ၄၀–၆၀ စက္ကန့်အကြာတွင် သောက်ပါ။
- ရေနွေးကြမ်းအနည်းငယ် ကျန်ခဲ့အောင် သောက်ပါ။
- ရေထပ်ဖြည့်ပါ။
- နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ် ထပ်ဖြည့်နိုင်သည်။
9. သိုလှောင်မှု
အမျိုးအစားဆိုင်ရာ အလေ့အကျင့် ဖြစ်သည်။ လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုဖြင့်၊ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် 0–5°C ဖြင့်၊ အလင်း၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကင်းဝေးစွာ သိုလှောင်ပါ။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးခြင်းသည် အကောင်းဆုံး ဖြစ်သည်။
10. စျေးနှုန်းနှင့် အတုအပ
တွေ့ရှိသောအရင်းအမြစ်များတွင် စျေးနှုန်းအချက်အလက်မရှိပါ။
- အတုအပများကို ရှောင်ရှားနည်း:
- ပထဝီအညွှန်းတံဆိပ် သို့မဟုတ် “文县绿茶” အသိအမှတ်ပြုတံဆိပ်ကို ရှာဖွေပါ။
- ထုတ်လုပ်သူသည် နယ်မြေအတွင်းရှိ မြို့များနှင့် ကျေးရွာအုပ်စုများမှ ဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။ ဘီခို့၊ ကျုံမြောင်၊ ဖန်ဘာ၊ လျိုကျားဖိန်၊ တံဆိပ်အတွက် — ယွီလေးလည်း ပါဝင်သည်။
- ပြားချပ်သောအရွက်သည် ဖြောင့်တန်းပြီး မြရောင်ဖြစ်သည်။ ရေနွေးကြမ်းသည် နုစိမ်းရောင်နှင့် တောက်ပသည်။ ရနံ့သည် သန့်စင်ပြီး မြင့်မားသည်။
- ဒေသထွက်ပြားချပ်လက်ဖက်ကို “လုံကျိန်” ဟုခေါ်သည်။ ယင်းသည် ကန်းစုပြည်နယ်မှ လက်ဖက်ဖြစ်ပြီး ရှီဟူလုံကျိန် (西湖龙井) မဟုတ်ပါ။
11. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ
- ၂၀၂၄ ခုနှစ် အသိအမှတ်ပြုတံဆိပ်သည် ဝန်ရှန့်ခရိုင်၏ ပထမဆုံးသော ထိုတံဆိပ်မျိုး ဖြစ်ကြောင်း “လုံနန်နေ့စဉ်သတင်းစာ” က ရေးသားသည်။
- ကာကွယ်မှုစနစ်နှစ်ခု၏ နယ်မြေများ မတူညီပါ။ တံဆိပ်သည် ၂၀၁၃ ခုနှစ် ထုတ်ကုန်နယ်မြေတွင် မပါဝင်သော ယွီလေးကျေးရွာအုပ်စုကို လွှမ်းခြုံထားသည်။
12. ကန်းစုတောင်ပိုင်း အနီးနားလက်ဖက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ချက်
- လုံနန်လွိုက်ချာ (陇南绿茶): ခရိုင်အဆင့်အမည်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ခရိုင်နှစ်ခုနှင့် ဒေသတစ်ခုမှ ကျေးရွာအုပ်စုနှင့်မြို့ ၁၃ ခုပါဝင်သည်။ ယင်းတို့အနက် လေးခု — ဘီခို့၊ ကျုံမြောင်၊ ဖန်ဘာနှင့် လျိုကျားဖိန်တို့သည် ဝန်ရှန့်လွိုက်ချာ ထုတ်ကုန်နယ်မြေနှင့် တူညီသည်။ ဝန်ရှန့်လွိုက်ချာသည် ယင်းထီးအောက်မှ ခရိုင်အဆင့်အမည် ဖြစ်သည်။
- လုံရှန်ချာ (龙神茶) နှင့် ဘီခို့လုံကျိန် (碧口龙井): ဘီခို့ဝန်းကျင်တွင် လက်ဖက်ခြံများရှိသော ကန်းစုတောင်ပိုင်းမှ မှတ်တမ်းတွင်ပါဝင်သော လက်ဖက်များ — တစ်ခုမှာ ခွေလိမ်ပုံစံ၊ တစ်ခုမှာ ပြားချပ်ပုံစံ ဖြစ်သည်။
- ဟန်ကျုံရှန့်ဟောင်း (汉中仙毫): အိမ်နီးချင်း ရှန့်ရှီပြည်နယ်မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် ဖြစ်သည်။
နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့်:
ဝန်ရှန့်လွိုက်ချာသည် ကန်းစုပြည်နယ်၏ တစ်ခုတည်းသော လက်ဖက်စိုက်ပျိုးရာဒေသမှ ခရိုင်အဆင့် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် ဖြစ်သည်။ ဘိုင်ရွှေကျန်းသဘာဝထိန်းသိမ်းရေးနယ်မြေအနီးရှိ တောင်များ၊ ချင်းမင်ဝန်းကျင်တွင် ခူးဆွတ်မှု၊ သန့်စင်မြင့်မားသောရနံ့ရှိသည့် မြရောင်တောက်ပြောင် ပြားချပ်အရွက် သို့မဟုတ် သစ်အယ်သီးရနံ့ပါသော ခွေလိမ်အရွက်။ ၂၀၁၃ ခုနှစ် လိုအပ်ချက်များက မျိုးများ၊ အမြင့်၊ မြေဆီလွှာ၊ ခူးဆွတ်မှု၊ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ရူပဓာတုစံနှုန်းများကို သတ်မှတ်ထားသည်။ ကာကွယ်မှုစနစ်နှစ်ခုက အနည်းငယ်ကွဲပြားသော နယ်မြေများကို ပေးထားပြီး အမည်အပေါ်တွင် ခရိုင်အဆင့် လုံနန်လွိုက်ချာ ရှိသည်။
ရင်းမြစ်များ
ပထဝီဝင်အညွှန်း
စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်