Nánjiāng dàyè chá

နန်ကျန်းတာ့ယဲ့ချာ (Nánjiāng dàyè chá, 南江大叶茶) — “နန်ကျန်း၏ အရွက်ကြီးလက်ဖက်” ဟူသည်မှာ လက်ဖက်ပင်၏ ဒေသမျိုးစိတ်တစ်ခုနှင့် စီချွမ်းပြည်နယ် အရှေ့မြောက်ဘက်၊ ရှန်ရှီးနယ်စပ်အနီးရှိ ဘာကျုံးမြို့ပေါ်ကောင်တီဝင် နန်ကျန်းခရိုင် (南江县) ၏ ကာကွယ်ထားသော လက်ဖက်စိမ်းအမည် နှစ်မျိုးစလုံး တစ်ပြိုင်နက်ဖြစ်သည်။ ကာကွယ်မှုဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များက ပုံစံနှစ်မျိုး — အပြားနှင့် အပ်ချွန်ပုံစံ — သတ်မှတ်ထားသည်။ အမွေးနုများပါသော စိမ်းဖန့်ဖန့်အရွက်၊ တောက်ပသော စိမ်းဖန့်ဖန့်အရည်၊ အမွေးနုလေသံပါသော ပြည့်ပြည့်နက်နက် သစ်အယ်သီးရနံ့၊ ပြည့်ပြည့်လန်းဆန်းသော အရသာတို့ဖြစ်သည်။ အမည်အား အသိအမှတ်ပြု အမှတ်တံဆိပ်နှင့် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ညွှန်ပြချက် (နှစ်ခုစလုံး ၂၀၀၉ ခုနှစ်) ဖြင့် ကာကွယ်ထားပြီး ၂၀၂၅ ခုနှစ်မှစ၍ ပထဝီဝင်ဆိုင်ရာ ညွှန်ပြချက်ပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ်လည်း ကာကွယ်ထားသည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြင်းနှင့် မူလအစ

• အမျိုးအစား: လက်ဖက်စိမ်း (绿茶, lǜchá)။ ကာကွယ်မှုဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များက ဓာတ်တိုးခြင်းမပါသော နည်းပညာကို သတ်မှတ်သည်။ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ကိုးကားစာအုပ်အရ ဤမျိုးစိတ်မှ လက်ဖက်နီကောင်းလည်း ထွက်သော်လည်း ကာကွယ်ထားသော ထုတ်ကုန်မှာ လက်ဖက်စိမ်းဖြစ်သည်။
• အမည်: 南江 (Nánjiāng) — ခရိုင်အမည်၊ 大叶 (dàyè) — “အရွက်ကြီး”၊ 茶 (chá) — လက်ဖက်။ မျိုးစိတ်အမည်နှင့် ထုတ်ကုန်အမည် တူညီသည်။
• အမျိုးအစား: အပြားနှင့် အပ်ချွန်ပုံစံ လက်ဖက်စိမ်း၊ ပထဝီဝင်ဆိုင်ရာ ညွှန်ပြချက်ပါ ထုတ်ကုန် (၂၀၂၅)။
• မူလအစ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ စီချွမ်းပြည်နယ် (四川, Sìchuān), ဘာကျုံးမြို့ပေါ်ကောင်တီ (巴中, Bāzhōng), နန်ကျန်းခရိုင် (南江, Nánjiāng)။
• ကာကွယ်ဧရိယာ: ခရိုင်အတွင်းရှိ ကျေးရွာအုပ်စုပေါင်း ၁၇၁ ရွာပါဝင်သော ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် ကျေးရွာအုပ်စုပေါင်း ၄၈ ခု၊ ၎င်းတို့ထဲတွင် 汇滩乡, 流坝乡, 贵民乡, 杨坝镇, 光雾山镇, 南江镇, 长赤镇 နှင့် ပြည်နယ်ပိုင် ယွမ်တိန်ဇီ လက်ဖက်ခြံ (四川省元顶子茶场) တို့ပါဝင်သည်။
• ပထဝီဝင် ကိုဩဒိနိတ်: 106°27′–107°10′ အရှေ့လောင်ဂျီကျုနှင့် 31°50′–32°45′ မြောက်လတ္တီကျု — ကာကွယ်မှုဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များအရ နယ်နိမိတ်များဖြစ်သည်။
• လျှောက်ထားသူ: ခရိုင်လက်ဖက်လုပ်ငန်း ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးစင်တာ (南江县茶叶产业发展中心)။

2. သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်းကြောင်း:
  • တောင်ပိုင်းဆုန့်မင်းဆက်။ ညွှန်ပြချက်ဆိုင်ရာ အနှစ်ချုပ်စာအုပ်အရ အစိုးရပိုင် လက်ဖက်အခွန်နှင့် “ဆားအတွက် လက်ဖက်” (以茶易盐) ကုန်သွယ်မှုမှတ်တမ်းများရှိသည်။ ၎င်းအရ လက်ဖက်ကို မီဆန်ရှေးလမ်းဟောင်း (米仓古道) မှ ရှန်ရှီး၊ ကန်းစုနှင့် ချင်းဟိုင်သို့ သယ်ဆောင်သွားသည်။
  • မင်မင်းဆက်။ ကျိန့်တယ်ခေတ်တွင် လက်ဖက်သည် နန်းတော်သို့ ဆက်သသည့်ပစ္စည်းဖြစ်လာသည်။ အနှစ်ချုပ်စာအုပ်အရ နန်းတော်က ရွှေကျောက်တိုင်တစ်ခု ချီးမြှင့်ခဲ့သည် — ထို့ကြောင့် “金碑茶” ဟုခေါ်သည်။ ခရီးသွားလမ်းညွှန်စာအုပ်က ဤလက်ဖက်ကို “金杯茶” ဟုခေါ်သည်။
  • ချင်းမင်းဆက်။ တောင်ကွမ်ခေတ်တွင် ခရီးသွားလမ်းညွှန်စာအုပ်အရ နန်ကျန်းလက်ဖက်သည် ကျော်ကြားနေပြီဖြစ်သည်။ အနှစ်ချုပ်စာအုပ်အရ ကုန်သည်များက နေရာများကို “一金碑、二落垭、早茶出于盐井坝” — “ပထမမှာ ကျင်းပေ့၊ ဒုတိယမှာ လော်ယာ၊ အစောပိုင်းလက်ဖက်မှာ ရန်ကျင်းဘာမှ” ဟူသော ဆိုရိုးစကားဖြင့် အကဲဖြတ်သည်။
  • 1958–1965. မျိုးစိတ်ကို လျို့ဘာကျေးရွာအုပ်စုရှိ ကျင်းထိုင်ရွာမှ မူတန်ဥယျာဉ် (牡丹园) တွင် ပထမဆုံးတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ၁၉၅၉ ခုနှစ်တွင် စီချွမ်းလက်ဖက်အင်စတီကျုက စစ်တမ်းကောက်ယူခဲ့ပြီး ၁၉၆၁ ခုနှစ်တွင် မူရင်းဒေသစစ်ဆေးမှု ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ အနှစ်ချုပ်စာအုပ်အရ ၁၉၆၅ ခုနှစ် ဖေဖော်ဝါရီလတွင် မျိုးစိတ်သည် နိုင်ငံ၏ ဒေသမျိုးကောင်း ၂၁ မျိုးစာရင်းတွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။
  • 1985. အနှစ်ချုပ်စာအုပ်အရ ၁၉၈၅ ခုနှစ် ဧပြီလတွင် မျိုးစိတ်သည် စီချွမ်း၏ ဒေသမျိုးကောင်း လေးမျိုးထဲမှ တစ်မျိုးအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခံရသည်။ ခရီးသွားလမ်းညွှန်စာအုပ်က နန်ကျန်း နံပါတ် ၂ မျိုးစိတ်သည် နိုင်ငံအဆင့် မျိုးစိတ်အဖြစ် အတည်ပြုခံရသည်ဟု ရေးသားထားသော်လည်း ခုနှစ်ကို ဖော်ပြမထားပါ။
  • 2008–2009. လက်ဖက်စွယ်စုံကျမ်း 茶百科 နှင့် အနှစ်ချုပ်စာအုပ်အရ ၂၀၀၈ ခုနှစ် အောက်တိုဘာလတွင် ခရိုင်သည် ဆီလီနီယမ်ကြွယ်ဝသော တရုတ်လက်ဖက်၏ မွေးရပ်မြေ (中国富硒茶之乡) ဘွဲ့ ရရှိခဲ့သည်။ စီချွမ်းဒေသသမိုင်း ပေါ်တယ်က အခြားအမည်နှင့် ခုနှစ်ကို ဖော်ပြသည် — “中国天然富硒茶之乡”, 2012। ၂၀၀၉ ခုနှစ်တွင် အမည်သည် အသိအမှတ်ပြု အမှတ်တံဆိပ် (နံပါတ် 7051049; 茶百科 က ဧပြီလဟု ဖော်ပြပြီး ပေါ်တယ်က ဇွန်လဟု ဖော်ပြသည်) ဖြစ်လာခဲ့ပြီး နိုဝင်ဘာလ ၂၇ ရက်တွင် စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာန၏ ကြေညာချက် အမှတ် 1297 (ကြေညာချက်နံပါတ် AGI2009-09-00199) အရ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက် ဖြစ်လာခဲ့သည်။
  • 2025. တရုတ်နိုင်ငံ အမျိုးသား ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့် စီမံခန့်ခွဲရေးက ကြေညာချက် အမှတ် 646 (စက်တင်ဘာ ၂၃ ရက် လက်မှတ်ရေးထိုး၊ အောက်တိုဘာ ၉ ရက် ထုတ်ပြန်) ဖြင့် ပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက်ပါ ထုတ်ကုန် ၈၇၀ ကို အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။ နန်ကျန်းတာ့ယဲ့ချာသည် အမှတ်စဉ် ၅၁၅ ဖြစ်သည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ညွှန်ပြချက်ဆိုင်ရာ အနှစ်ချုပ်စာအုပ်က စီချွမ်းကျွမ်းကျင်သူများ၏ စကားကို ကိုးကားဖော်ပြသည် — “历史悠久看蒙山，规模经营看峨嵋，品质优良在南江” — “သမိုင်းကြောင်းအတွက် မန့်ရှန်းသို့၊ အတိုင်းအတာအတွက် အမ်မေ့သို့၊ အရည်အသွေးအတွက် နန်ကျန်းသို့”။

3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးစိတ် / စိုက်ပျိုးမျိုး: 南江大叶茶 — ကာကွယ်မှုဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များတွင် ဖော်ပြထားသော တစ်ခုတည်းသောမျိုးစိတ်။ ဖော်ပြချက်များ ကွဲလွဲသည်။ လူကြိုက်များသော ကိုးကားစာအုပ် 茶百科 က ၎င်းကို မျိုးစေ့မှပေါက်သော (有性系)၊ ချုံပုတ်ပုံစံ၊ အရွက်အလတ်စား၊ အစောပိုင်းမျိုးနှင့် ဒီပလွိုက်ဟု ခေါ်သည်။ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ကိုးကားစာအုပ်က ၎င်းကို အရွက်ကြီးမျိုးအဖြစ် ခွဲခြားသည် — ဖြန့်ကျက်သော အကိုင်းအခက်များရှိသော ချုံပင်၊ အရွက်များသည် ရှည်မျောမျော ဘဲဥပုံ၊ မျက်နှာပြင်တောက်ပပြီး အကြော ၉–၁၂ စုံပါရှိသည်။ မည်သည့်ဖော်ပြချက် ပိုမှန်ကန်သည်ကို တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များဖြင့် မဆုံးဖြတ်နိုင်ပါ။
• ထူးခြားချက်များ: ညွှန်ပြချက်ဆိုင်ရာ အနှစ်ချုပ်စာအုပ်အရ အဖူးများသည် ဖေဖော်ဝါရီနှောင်းပိုင်းတွင် စတင်ထွက်ပြီး ခူးဆွတ်မှုကို မတ်လအစောပိုင်းတွင် စတင်သည်။ အညွန့်များသည် ထူထဲပြီး အဝါစိမ်းရောင်၊ အမွေးနုများ ထူထပ်စွာဖုံးအုပ်ထားသည်။ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ကိုးကားစာအုပ်အရ ခူးဆွတ်မှုသည် ဒေသမျိုးစိတ်များထက် ၁၀ ရက်ခန့် စောပြီး အထွက်နှုန်းမှာ ၃၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့် ပိုမြင့်သည်။
• ကုန်ကြမ်း: ကာကွယ်မှုဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များအရ — အပြားလက်ဖက်အတွက် အဖူးတစ်ဖူး သို့မဟုတ် “အဖူးကိုပွေ့ဖက်သောအရွက်” (叶包芽)၊ အပ်ချွန်လက်ဖက်အတွက် “အဖူးနှင့်အရွက်” သို့မဟုတ် “အဖူးနှင့်အရွက်နှစ်ရွက်” အစောပိုင်းဖွင့်ချိန်။
• ခူးဆွတ်ခြင်း: စောစီးစွာ၊ အသုတ်လိုက်၊ ချုံပေါ်တွင် အရွက်ချန်ထားခြင်းဖြင့်၊ ခူးဆွတ်ပြီးပြီးချင်း အရွက်ကို နူးညံ့မှု၊ တူညီမှုနှင့် လတ်ဆတ်မှုအလိုက် ခွဲခြားသည်။

4. တယ်ရွာနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: စီချွမ်းအင်တုံ၏ မြောက်ဘက်အစွန်း၊ မြောက်ဘက်တွင် ခရိုင်သည် ရှန်ရှီးနှင့် နယ်နိမိတ်ချင်းထိစပ်သည်။
• စိုက်ပျိုးသည့် အမြင့်: ကာကွယ်မှုဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များအရ မီတာ ၈၀၀–၁၂၀၀။
• မြေဆီလွှာ: အနည်ထိုင်မြေစေး (壤土) အထူ အနည်းဆုံး ၅၀ စင်တီမီတာ၊ သတ္တုအာဟာရကြွယ်ဝပြီး pH 4.0–6.5။ ခရီးသွားလမ်းညွှန်စာအုပ်က ဆီလီနီယမ်ပါဝင်မှု “0.26 µg/g မှ” ဟုရေးသားထားသော်လည်း မည်သည့်နေရာတွင် တိုင်းတာသည်ကို မဖော်ပြထားပါ။
• ရာသီဥတု: စိစစ်ထားသော အရင်းအမြစ်များတွင် တိကျသော အချက်အလက်မရှိပါ။
• စိုက်ခင်းများ: ကာကွယ်မှုဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များအရ တစ်မူးလျှင် ၄၈၀၀–၅၀၀၀ ပင် အတန်းနှစ်တန်းစီစိုက်ခြင်း၊ ချုံများကို အမြင့် ၆၀–၉၀ စင်တီမီတာတွင် ထိန်းသိမ်းထားပြီး နက်ရှိုင်းသော ကိုင်းဖြတ်ခြင်းကို ငါးနှစ်လျှင် တစ်ကြိမ်ခန့် ပြုလုပ်သည်။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

ကာကွယ်မှုဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များအရ အဆင့်ဆင့်:

1. ဖြန့်ထားခြင်း (摊晾, tānliàng): လေဝင်လေထွက်ကောင်းသောနေရာတွင် လတ်ဆတ်သောရနံ့ ထွက်ပေါ်လာသည်အထိ။
2. အပူပေးခြင်း (杀青, shāqīng): 160–180 °C; လှုပ်ခါခြင်းကို အုပ်ထားခြင်း (抖闷结合) နှင့် ပေါင်းစပ်သည် — လှုပ်ခါမှုပို၍ အုပ်ထားမှုလျှော့ — မြက်နံ့ပျောက်သည်အထိ။
3. ပုံသွင်းခြင်း (做形, zuòxíng): လက် သို့မဟုတ် စက်ဖြင့် — အပြားလက်ဖက်ကို ပြားချောသောအရွက်ဖြစ်သည်အထိ၊ အပ်ချွန်လက်ဖက်ကို ဖြောင့်၊ တင်းကျပ်၊ လုံးဝန်းသည်အထိ။
4. ပထမအခြောက်ခံခြင်း (毛火, máohuǒ): အပြားလက်ဖက် — 90–110 °C၊ အပ်ချွန်လက်ဖက် — 110–120 °C၊ “ဆယ်ပုံကိုးပုံ ခြောက်သွေ့သည်”အထိ။
5. အအေးခံခြင်း (摊晾)။
6. နောက်ဆုံးအခြောက်ခံခြင်း (足火, zúhuǒ): 70–90 °C၊ အစိုဓာတ် ၅ ရာခိုင်နှုန်းခန့်အထိ။
7. ရွေးထုတ်ခြင်း (拣剔, jiǎntī): အမှုန်အမွှားနှင့် အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားသည်။

6. အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ

ကာကွယ်မှုဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များအရ:

• အရွက်ခြောက်၏ အပြင်ပန်း: စိမ်းဖန့်ဖန့်၊ အမွေးနုများပါသည် (嫩绿有毫)။ အပြားလက်ဖက် — ပြားပြီးညီညာသည် (扁平匀齐)၊ အပ်ချွန်လက်ဖက် — တင်း၊ သွယ်၊ ဖြောင့်သည် (紧细挺直)။
• အရွက်ခြောက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် သီးခြားဖော်ပြချက်မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: အမွေးနုလေသံပါသော ပြည့်ပြည့်နက်နက် သစ်အယ်သီးရနံ့ (栗香浓郁带毫香)။
• အရသာ: ပြည့်ပြည့်၊ နူးညံ့၊ လန်းဆန်းသည် (醇厚爽口)။
• ရေနွေးကြမ်းအရောင်: စိမ်းဖန့်ဖန့်၊ တောက်ပသည် (嫩绿亮)။
• လက်ဖက်ခြောက်အနှစ် (ချက်ပြီးအရွက်): အဝါစိမ်း၊ တောက်ပသည် (黄绿明亮)။

စီချွမ်းပေါ်တယ်က လက်ဖက်ကို ကွဲပြားစွာ ဖော်ပြသည် — မြရောင်အရွက်၊ သစ်ခွရနံ့၊ အဝါစိမ်းရည် — ဤနေရာတွင် လိုအပ်ချက်များ စာသားကို အခြေခံထားသည်။

7. ဓာတုပါဝင်မှု

ကာကွယ်မှုဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များအရ ရူပဓာတုကန့်သတ်ချက်များ:

ညွှန်းကိန်း	တန်ဖိုး
လက်ဖက် ပိုလီဖီနော	18.0–29.0 %
အမိုင်နိုအက်ဆစ်	2.8–5.0 %
ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ထုတ်ယူပစ္စည်းများ	45.0–50.0 %
ဆီလီနီယမ်	0.05–0.25 µg/g

စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ကိုးကားစာအုပ်က “အဖူးနှင့် အရွက်နှစ်ရွက်မှ သုံးရွက်” အညွန့်အတွက် ပိုလီဖီနော ၂၆.၂၅ ရာခိုင်နှုန်း၊ ကဖိန်း ၃.၅ ရာခိုင်နှုန်းနှင့် ထုတ်ယူပစ္စည်း ၄၆.၀၇ ရာခိုင်နှုန်းခန့် ဖော်ပြသည်။ နည်းလမ်းနှင့် နမူနာရွေးချယ်မှုကို ဖော်ပြမထားပါ။

8. ရေနွေးကြမ်းချက်ခြင်း

လက်ဖက်စိမ်းအတန်းအစားအတွက် အလေ့အကျင့်။

• ရေအပူချိန်: 80–85 °C။
• လက်ဖက်ပမာဏ: ရေ ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၃ ဂရမ်။
• ခွက်ဖန်ခွက်: ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် ကြွေဖြူ ဂိုင်ဝမ်း။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. ခွက်ကို အပူပေးပါ။
  2. လက်ဖက်ထည့်ပြီး ရေကို ခွက်နံရံတစ်လျှောက် လောင်းထည့်ပါ။
  3. ပထမအကြိမ်ချက်ခြင်း — စက္ကန့် ၄၀–၆၀ ကြာသည်။
  4. အရည်အနည်းငယ်ချန်ထား၍ သောက်ပါ။
  5. ရေထပ်ဖြည့်ပါ။
  6. နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ် ထပ်ချက်နိုင်သည်။

9. သိုလှောင်ခြင်း

အတန်းအစားအလေ့အကျင့်။ လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် 0–5 °C၊ အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကင်းဝေးစေပါ။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးခြင်းသည် အကောင်းဆုံး။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပများ

တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက် မရှိပါ။

• အတုအပရှောင်ရှားနည်း:
  • ပထဝီဝင်ဆိုင်ရာ ညွှန်ပြချက် အထူးအမှတ်တံဆိပ်ကို ရှာဖွေပါ — ၎င်းအခွင့်အရေးကို ခရိုင်မှတစ်ဆင့် လျှောက်ထားမှုအပေါ် အမျိုးသား ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့် စီမံခန့်ခွဲရေးက အတည်ပြုပေးသည်။
  • လက်ဖက်ကို နန်ကျန်းခရိုင် ကာကွယ်ဧရိယာအတွင်း ပြုလုပ်ထားကြောင်း စစ်ဆေးပါ။ မျိုးစိတ်သည် အိမ်နီးချင်း ဝမ်းဆန်ခရိုင်တွင်လည်း ပေါက်သောကြောင့် ထုပ်ပိုးမှုပေါ်ရှိ မျိုးစိတ်အမည်သည် နန်ကျန်းဇာစ်မြစ်ကို သက်သေမပြနိုင်ပါ။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ

• ညွှန်ပြချက်ဆိုင်ရာ အနှစ်ချုပ်စာအုပ်အရ နန်ကျန်းရှိ ရှန်ရှီးနှင့် ကန်းစုမှ လက်ဖက်ကုန်သည်များကို “毛葫芦” ဟု ခေါ်ဆိုခဲ့သည် — ဆုန့်နှင့် မင်မင်းဆက်ခေတ်မှ နာမည်ပြောင်ဖြစ်သည်။
• ညွှန်ပြချက်ဆိုင်ရာ အနှစ်ချုပ်စာအုပ်အရ ၁၉၉၁ ခုနှစ်တွင် မေ့တန်မြို့ (ကွေ့ကျိုး) ရှိ လက်ဖက်သိပ္ပံအင်စတီကျုက ငါးနှစ်သား စိုက်ခင်းများကို နှိုင်းယှဉ်ခဲ့ရာ နန်ကျန်းမျိုးစိတ်သည် အသက်တူ 福鼎大白茶 ထက် လတ်ဆတ်သောအရွက် ၄၅ ရာခိုင်နှုန်းအမှတ် ပိုထွက်သည်။

12. အခြားစီချွမ်းလက်ဖက်စိမ်းများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• မီဆန်ရှန်းချာ (米仓山茶): နန်ကျန်းမျိုးစိတ် ပေါက်ရောက်သော အိမ်နီးချင်း ဝမ်းဆန်ခရိုင်မှ အပြားလက်ဖက်စိမ်း။
• ဝမ်းယွမ်ဖူရှီချာ (万源富硒茶): စီချွမ်းအရှေ့မြောက်ပိုင်းမှ ဆီလီနီယမ်လက်ဖက်စိမ်း၊ ကြေညာချက် အမှတ် 646 ၏ နောက်အနေအထား။
• မန့်တိန်းကန်းလု (蒙顶甘露): မန့်တိန်းရှန်းတောင်မှ လက်ဖက် — “သမိုင်းကြောင်းအတွက် မန့်ရှန်းသို့”။
• အမ်မေ့ကျူးယဲ့ချင်း (峨眉竹叶青): အမ်မေ့တောင်မှ အပြားလက်ဖက် — “အတိုင်းအတာအတွက် အမ်မေ့သို့”။

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်:

နန်ကျန်းတာ့ယဲ့ချာသည် ကာကွယ်ထားသော လက်ဖက်အမည်နှင့် လက်ဖက်ပင်အမည် တူညီသည့် ဖြစ်ရပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၁၉၅၈ ခုနှစ်တွင် ရှာဖွေတွေ့ရှိပြီး ၁၉၆၅ ခုနှစ်တွင် မျိုးကောင်းအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခံရသော မျိုးစိတ်သည် စီချွမ်းအရှေ့မြောက်ပိုင်း၏ အပြားနှင့် အပ်ချွန်ပုံစံ လက်ဖက်စိမ်း၏ အခြေခံဖြစ်လာသည်။ ခွက်ထဲတွင် — စိမ်းဖန့်ဖန့်အရည်နှင့် အမွေးနုလေသံပါသော ပြည့်ပြည့်နက်နက် သစ်အယ်သီးရနံ့။

ရင်းမြစ်များ

ပထဝီဝင်အညွှန်း

• CNIPA 地理标志产品认定 №646

စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်