ຊີ້ປີ້ ຊິງຈວນຊາ (Chìbì qīngzhuānchá, 赤壁青砖茶) — «ດິນຈີ່ຂຽວຊີ້ປີ້», ຊາດຳອັດແປ້ນຂອງເມືອງລະດັບອຳເພີ ຊີ້ປີ້ (赤壁, ເມື່ອກ່ອນແມ່ນ ຜູ້ຊີ້, 蒲圻) ທາງພາກໃຕ້ຂອງແຂວງຮູເປີ້ຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າມີອັກສອນ 青 («ຂຽວ, ຂຽວອົມຟ້າ») ຢູ່ໃນຊື່, ຕາມບົດລາຍງານຂອງກົມຄຸ້ມຄອງກະສິກຳຊີ້ປີ້ ນີ້ແມ່ນຊາດຳ (黑茶), ຊາຫຼັງການໝັກ: ເຄິ່ງຜະລິດຕະພັນຫຍາບ lǎoqīngchá (老青茶) ຖືກບົ່ມໄວ້ໃນກອງປຽກ, ໜື້ງ ແລະ ອັດແປ້ນ. ບ້ານເກີດເອີ້ນວ່າ ບ້ານຢາງໂຫຼຕົ່ງ (羊楼洞, Yánglóudòng), ຈາກບ່ອນນັ້ນເສັ້ນທາງຊາສາຍໄໝໃຫຍ່ໄປມົງໂກເລຍ ແລະ ລັດເຊຍໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ. ຊື່ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດຕັ້ງແຕ່ປີ 2015; ໃນປີ 2020 ຊື່ນີ້ໄດ້ເຂົ້າຢູ່ໃນບັນຊີທີສອງຂອງຂໍ້ຕົກລົງລະຫວ່າງຈີນ ແລະ ອີຢູ ກ່ຽວກັບສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.
1. ການຈຳແໜກ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ
- ປະເພດ: ຊາດຳ (黑茶, hēichá), ອັດແປ້ນ (紧压茶, jǐnyāchá) — ຊັ້ນນີ້ຖືກຕັ້ງຊື່ໃນບົດລາຍງານຂອງກົມ.
- ໝວດໝູ່: ຊາດິນຈີ່ຮູເປີ້ຍ; ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ.
- ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງຮູເປີ້ຍ (湖北, Húběi), ເທດສະບານຊຽນໜິງ (咸宁, Xiánníng), ເມືອງລະດັບອຳເພີ ຊີ້ປີ້; ສູນກາງປະຫວັດສາດ — ບ້ານຢາງໂຫຼຕົ່ງ.
- ເຂດ: ໃນບົດລາຍງານຂອງກົມ ເຂດຄຸ້ມຄອງແມ່ນເມືອງລະດັບອຳເພີ ຊີ້ປີ້. ວັດຖຸດິບກວ້າງກວ່າອຳເພີ: ຕາມການປົກຄອງ, lǎoqīngchá ຍັງເຮັດໃນ ທົງຊານ, ຊົງຢາງ, ທົງເຊິງ ແລະ ຊຽນອານ ແລະ ຖືກຂົນມາລວມທີ່ຊີ້ປີ້ເພື່ອອັດແປ້ນ.
2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ
- ປະຫວັດສາດ (ຕາມບົດລາຍງານຂອງການປົກຄອງຊີ້ປີ້, ເວັ້ນເສຍແຕ່ລະບຸເປັນຢ່າງອື່ນ):
- ຖາງ — ໝິງ. ອ້າງອີງໃສ່ «ວັດຈະນານຸກົມໃຫຍ່ຂອງຊາຈີນ» ບົດລາຍງານຂຽນວ່າ «ເອີ້ໂຈວ ທວນຮວງ» (鄂州团黄) ສະໄໝຖາງ ສ່ວນໃຫຍ່ເຮັດຢູ່ຊີ້ປີ້ ແລະ ຊົງຢາງ. ໃນປີ ຊຸນຊີ (1174–1189) ການຄ້າຊາຍແດນດ້ວຍ «ຊາຖ້ຳ» (洞茶) ຂອງຜູ້ຊີ້ ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ; ໃນປີ ຢົງເລີ້ (1403–1424) ເລີ່ມເຮັດ «ຊາໃສ່ກ່ອງໝວກ» (帽盒茶, màohéchá) — ຜູ້ກ່ອນໜ້າຂອງດິນຈີ່.
- ຊິງ. ໃນປີ 1728 ພໍ່ຄ້າຊານຊີໄດ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານຢູ່ຢາງໂຫຼຕົ່ງ; ໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 19 ຊາ «ໝວກ» ໄດ້ຖືກປ່ຽນເປັນດິນຈີ່ທີ່ມີເຄື່ອງໝາຍ «川», ແລະ ດິນຈີ່ຈັກກົນແຜ່ນທຳອິດ ການປົກຄອງລົງວັນທີ 1861.
- ສະຕະວັດທີ 20. ໃນຊຸມປີ 1930, ດ້ວຍການບຸກຮຸກຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ການຄ້າຫຼຸດລົງຢ່າງແຮງ. ໃນເດືອນກໍລະກົດ 1949 ຮ້ານຊາໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າເປັນໂຮງງານຊາດິນຈີ່ຢາງໂຫຼຕົ່ງ; ຕັ້ງແຕ່ປີ 1949 ຫາ 1983 ຊາຖືກຊື້ ແລະ ຂາຍຕາມແຜນ. ໃນປີ 1983 «川» ໄດ້ຖືກຈົດທະບຽນເປັນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າຂອງຊິງຈວນ ຂອງໂຮງງານຈ້າວລີ້ສຽວ (赵李桥), ໃນປີ 1993 ໄດ້ຮັບນາມມະຍົດ «ຍີ່ຫໍ້ເກົ່າຂອງຈີນ» (中华老字号).
- 2011. ກົມໃຫຍ່ກວດກາຄຸນນະພາບ, ກວດກາ ແລະ ກັກກັນ ໄດ້ເອົາຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຄຸ້ມຄອງ ດ້ວຍການລະບຸ «羊楼洞砖茶» — ຊາດິນຈີ່ຢາງໂຫຼຕົ່ງ.
- 2014. ລະບົບວັດທະນະທຳຊາດິນຈີ່ຢາງໂຫຼຕົ່ງ ຖືກຮັບຮອງເປັນມໍລະດົກກະສິກຳທີ່ສຳຄັນຂອງຈີນ, ເຕັກໂນໂລຊີຈ້າວລີ້ສຽວ — ເປັນມໍລະດົກນາມມະທຳຂອງລັດ.
- 2015. ໃນເດືອນມີນາ ໜັງສືພິມເມືອງລາຍງານວ່າ ຊາໄດ້ຜ່ານການກວດກາຢ່າງເປັນທາງການຂອງກົມໃຫຍ່ຄຸນນະພາບ, ແລະ ເອີ້ນມັນວ່າຜະລິດຕະພັນຄຸ້ມຄອງ. ການກວດກາຢ່າງເປັນທາງການ — ແມ່ນພຽງບາດກ້າວທຳອິດເທົ່ານັ້ນ, ແລະ ບົດລາຍງານຂອງເມືອງ ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີການລະບຸຕາມແນວນີ້ ເອີ້ນພຽງ «羊楼洞砖茶». ໃນປີດຽວກັນ, ຕາມບົດລາຍງານ, «赤壁青砖茶» ຖືກຮັບຮອງເປັນເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງ.
- 2020. ຊື່ໄດ້ເຂົ້າຢູ່ໃນບັນຊີທີສອງຂອງຂໍ້ຕົກລົງຈີນ ແລະ ອີຢູ — 175 ຊື່ຈາກແຕ່ລະຝ່າຍ, ເຊິ່ງຂໍ້ຕົກລົງສັນຍາວ່າຈະຄຸ້ມຄອງພາຍໃນສີ່ປີຫຼັງຈາກມີຜົນບັງຄັບໃຊ້. ການຄຸ້ມຄອງໃນອີຢູເກີດຂຶ້ນແລ້ວບໍ, ໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນບໍ່ໄດ້ລະບຸ.
- 2022. ເຕັກໂນໂລຊີຊາດິນຈີ່ຈ້າວລີ້ສຽວ ໄດ້ເຂົ້າຢູ່ໃນບັນຊີມໍລະດົກນາມມະທຳຂອງອົງການຢູເນສໂກ ໃນສ່ວນຂອງອົງປະກອບກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງຊາແບບດັ້ງເດີມໃນຈີນ.
- ຊື່: 青砖 (qīngzhuān) — «ດິນຈີ່ຂຽວ»; ວັດຖຸດິບເອີ້ນວ່າ «ຊາຂຽວເກົ່າ» (老青茶), ແລະ ສີຂອງດິນຈີ່ ບົດລາຍງານ ແລະ ມາດຕະຖານພັນລະນາວ່າ ສີຟ້າອົມນ້ຳຕານ (青褐).
- ເຄື່ອງໝາຍ «川». ຕາມບົດລາຍງານ, ຜູ້ທຳອິດທີ່ປະທັບມັນແມ່ນຮ້ານຊາໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຢາງໂຫຼຕົ່ງ «ຊານຢູ້ຊວນ» (三玉川) ແລະ «ຈູ້ເຊິ່ງຊວນ» (巨盛川), ທີ່ຄ້າຂາຍກັບບໍລິສັດໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງມົງໂກເລຍໃນ ຕ້າເຊິ່ງຂຸຍ (大盛魁): ຊາວລ້ຽງສັດບໍ່ອ່ານອັກສອນຈີນ, ແລະ ສາມຂີດສາມາດຄຳດ້ວຍສາມນິ້ວ. ຕາມຄະຕິຊາວບ້ານ, ນີ້ແມ່ນສາມບໍ່ນ້ຳພຸຂອງບ້ານ, ໄຫຼ «ຄືແມ່ນ້ຳ».
3. ລາຍລະອຽດທາງພຶກສາສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ
- ສາຍພັນ / ພັນທຸ໌: ຕາມບົດລາຍງານຂອງກົມ, ວັດຖຸດິບທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນມາຈາກສາຍພັນທ້ອງຖິ່ນ «ເອີ້ນານຕົງຊິງ» (鄂南冬青种, Ènán dōngqīng zhǒng); ໃນສວນໃໝ່ໄດ້ນຳເຂົ້າ 鄂茶1号, 中茶108, 中茶302 ແລະ 槠叶齐.
- ມາດຕະຖານການເກັບ: ຍອດເຄິ່ງແກ່ຂອງລະດູປັດຈຸບັນ; ສັນຍານຄວາມແກ່ — «ໃບຂຽວ, ກ້ານແດງ» (绿叶红梗); ຕາມບັນຊີທາງການຂອງລັດຖະບານ ໃນເວທີ «ຜົງຜາຍ» (2021), ປົກກະຕິແມ່ນຕາ ແລະ ຫ້າຫາຫົກໃບ. ຕາມບົດລາຍງານ, ໃບສຳລັບຊັ້ນນອກ (面茶) — ສາມໃບທີ່ໜາກວ່າ ຕອນຕາພັກ, ສຳລັບໄສ້ (里茶) — ໃບທີສີ່ຫາທີຫົກ; ການເກັບແມ່ນໂດຍການຕັດ (割).
4. ແດນດິນ ແລະ ລັກສະນະການປູກ
- ພາກພື້ນ: ຂອບໃຕ້ຂອງທົ່ງພຽງຈ່ຽງຮັນ.
- ພູມອາກາດ: ຕາມບົດລາຍງານ — ມໍລະສຸມທະເລເຂດຮ້ອນ, ອົບອຸ່ນ ແລະ ປຽກຊຸ່ມ. ຝົນຕົກ 1571 ມມ ຕໍ່ປີ, ໃນນັ້ນ 51,5 % — ໃນເດືອນພຶດສະພາຫາສິງຫາ; ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ປີ 16,9 °C, ໄລຍະບໍ່ມີໝອກຄັ້ງ 247–261 ມື້.
- ດິນ: ດິນສີເຫຼືອງອົມນ້ຳຕານ ເປັນກົດອ່ອນ, ຊັ້ນເລິກກວ່າ 100 ຊມ, ອິນຊີວັດຖຸຫຼາຍກວ່າ 1,5 %, pH 4,5–6,5.
- ພື້ນທີ່: ຕາມເມືອງ — 165 ພັນມູ ຂອງສວນທັງໝົດໃນອຳເພີ (2022).
5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ
ບົດລາຍງານຂອງກົມພັນລະນາເຈັດຂັ້ນຕອນ ແລະ 72 ການດຳເນີນງານ:
- ການເກັບ — ໂດຍການຕັດ, ຕາມສັນຍານ «ໃບຂຽວ, ກ້ານແດງ».
- ການປຸງແຕ່ງເບື້ອງຕົ້ນ. ຕາມ «ຜົງຜາຍ»: ການຜຶ້ງ (晾青), ການຄົວໃຫ້ສຸກ (杀青, shāqīng), ການມ້ວນ, ຕາກແດດ, ຄົວຊ້ຳ, ມ້ວນຄັ້ງທີສອງ ແລະ ຕາກ — ໄດ້ lǎoqīngchá.
- ການບົ່ມປຽກ ແລະ ການເກັບຮັກສາ (渥堆, wòduī). ຊຸດບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 15 000 ກິໂລ, ໃບຕາມຄວາມແກ່ຂອງວັດຖຸດິບ ຖືກພົ່ນນ້ຳ ຫຼື ໝັກດ້ວຍນ້ຳລ້ຽງຂອງຕົນເອງ, ອຸນຫະພູມກອງບໍ່ຕ່ຳກວ່າ 60 °C, ການກັບກອງບໍ່ໜ້ອຍກວ່າສາມເທື່ອ; ໃບທີ່ເຫຼືອງ ແລະ ເປັນສີນ້ຳຕານ ຖືກລວບລວມເຂົ້າກອງໃຫຍ່ ແລະ ບົ່ມບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 180 ມື້. ຕາມ «ຜົງຜາຍ», ຂັ້ນຕອນກອງແກ່ຍາວຈາກຫົກເດືອນຫາສອງຫາຫ້າປີ.
- ການປຸງແຕ່ງຊ້ຳ (复制). ການຮ່ອນ, ການພັດ ແລະ ການຕັດ — «ຍາວເປັນສັ້ນ, ຫຍາບເປັນລະອຽດ».
- ການໜື້ງ (蒸制) ໃບຂອງຊັ້ນນອກ ແລະ ໄສ້ ໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ກຳນົດ.
- ການອັດ (压制) ໃນແມ່ພິມ; ດິນຈີ່ເຢັນລົງປະມານໜຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ການອົບ (烘制) ດ້ວຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຊ້າໆ ຈົນຄວາມຊຸ່ມບໍ່ເກີນ 12 %.
ດິນຈີ່ປະກອບຈາກສອງຊັ້ນນອກ ແລະ ໄສ້.
6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ
ຕາມມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດ GB/T 9833.9-2013 «ຊາອັດແປ້ນ. ພາກທີ 9: ຊິງຈວນ», ທົ່ວໄປສຳລັບດິນຈີ່ຂຽວທັງໝົດ, ແລະ ບົດລາຍງານຂອງກົມຊີ້ປີ້:
- ຮູບລັກສະນະຂອງໃບແຫ້ງ: ດິນຈີ່ທີ່ມີຜິວກ້ຽງ ແລະ ມຸມສະເໝີ, ແໜ້ນ, ສີຟ້າອົມນ້ຳຕານ (青褐), ມີຮອຍປະທັບຊັດເຈນ, ບໍ່ມີລາດຳ, ລາຂາວ ແລະ ລາຂຽວ.
- ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ: ຕາມບົດລາຍງານ, ເມື່ອດົມແຫ້ງ — ກິ່ນຫອມຂອງການບົ່ມ (陈香).
- ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ບໍລິສຸດ (香气纯正).
- ລົດຊາດ: ອ່ອນນຸ້ມ (滋味醇和); ບົດລາຍງານເພີ່ມຄວາມຫວານກັບຄືນ.
- ສີຂອງນ້ຳຊາ: ສົ້ມອົມແດງ (橙红); ໜັງສືພິມປີ 2015 ຂຽນວ່າ «ແດງອົມເຫຼືອງ».
- ກາກຊາ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ): ສີນ້ຳຕານແກ່ (暗褐).
ສຳລັບດິນຈີ່ທີ່ບົ່ມແລ້ວ, ຕາມບົດລາຍງານ, ຜິວເປັນສີແດງອົມນ້ຳຕານ, ນ້ຳຊາສີແດງເຂັ້ມ, ໃນກິ່ນຫອມ — ການບົ່ມ, ໝາກຕູມ ແລະ ໄມ້.
7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ
ມາດຕະຖານ GB/T 9833.9-2013 ກຳນົດຕົວຊີ້ວັດທາງກາຍະພາບ ແລະ ເຄມີ, ແຕ່ໃນຂໍ້ຄວາມທີ່ເຂົ້າເຖິງໄດ້ ຕາຕະລາງບໍ່ສາມາດອ່ານໄດ້, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ມີຕົວເລກຢູ່ທີ່ນີ້.
8. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ກວດສອບໄດ້ກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງຊາຊະນິດນີ້ໂດຍສະເພາະ. ເວັບໄຊຂອງການປົກຄອງລາຍງານບັນຊີຍາວຂອງຄຸນສົມບັດດ້ານສຸຂະພາບ; ການກວດສອບທາງຄລີນິກໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບບໍ່ມີ, ແລະ ພວກມັນບໍ່ຖືກກ່າວຊ້ຳຢູ່ທີ່ນີ້.
9. ການຊົງ
ວິທີປະຕິບັດຂອງຊັ້ນສຳລັບຊາດຳອັດແປ້ນ — ຕາມຄຳແນະນຳຂອງກົມຊີ້ປີ້.
- ພາຊະນະ: ກາຊາເຄືອບໜາ; ສາມາດຕົ້ມໄດ້.
- ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 100 °C.
- ອັດຕາສ່ວນ: ປະມານ 1 : 30 ສຳລັບດິນຈີ່ຄຸນນະພາບສູງ ແລະ 1 : 20 ສຳລັບຫຍາບ; ປົກກະຕິ 8–10 ກຣາມ, ຫັກອອກເປັນຊິ້ນ.
- ຂະບວນການ:
- ການຫົດຄັ້ງທຳອິດ — ການລ້າງ, ມັນຖືກຖອກອອກ.
- ຊົງ 10–30 ວິນາທີ.
- ປະມານເຈັດການຫົດ.
- ການຕົ້ມ: ປະມານ 10 ກຣາມ ລ້າງ ແລະ ຕົ້ມໃນນ້ຳດ້ວຍໄຟອ່ອນປະມານ 10 ນາທີ.
10. ການເກັບຮັກສາ
ວິທີປະຕິບັດຂອງຊັ້ນ, ເພີ່ມເຕີມໂດຍບົດລາຍງານຂອງກົມ: ແຫ້ງ, ມືດ, ມີການລະບາຍອາກາດ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ທີ່ 22–26 °C ແລະ ຄວາມຊຸ່ມສຳພັດຕ່ຳກວ່າ 70 %; ບໍ່ໃສ່ຖົງພລາສຕິກ ແລະ ແຍກຈາກຊາອື່ນໆ.
11. ລາຄາ ແລະ ຂອງປອມ
ບໍ່ມີລາຄາຂາຍຍ່ອຍໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ. ມູນຄ່າຍີ່ຫໍ້ ເມືອງ, ອ້າງອີງໃສ່ການປະເມີນຂອງອຸດສາຫະກຳ, ລະບຸ 4,364 ຕື້ຢວນ (2022) — ນີ້ແມ່ນການປະເມີນໂຄສະນາ, ບໍ່ແມ່ນລາຄາ.
- ວິທີຫຼີກລ່ຽງຂອງປອມ:
- ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງ «赤壁青砖茶» ແລະ ຜູ້ຜະລິດຈາກຊີ້ປີ້.
- ຈື່ວ່າ «川» — ແມ່ນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າຂອງໂຮງງານໜຶ່ງ, ບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງໝາຍແຫຼ່ງກຳເນີດ; ຊິງຈວນຕາມມາດຕະຖານທົ່ວໄປ ຍັງເຮັດຢູ່ນອກຊີ້ປີ້.
- ຕາມບົດລາຍງານ: ຜິວກ້ຽງ, ບໍ່ມີກ້ານໂຜລ່, ບໍ່ມີຮອຍແຕກ, ບໍ່ມີລາ ແລະ ກິ່ນແປກປອມ.
12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ
- ໃນປີ 2014, ຕາມໜັງສືພິມເມືອງ, ຊີ້ປີ້ກວມເອົາເກືອບ 35 % ຂອງການຂາຍຊາດິນຈີ່ໃນຈີນ.
- ເຄື່ອງໝາຍ «川» ອ່ານໄດ້ດ້ວຍການສຳຜັດ — ດ້ວຍສາມນິ້ວ.
13. ການປຽບທຽບກັບຊາດຳອື່ນໆ
- ຮູເປີ້ຍ ຊິງ ຈວນ (湖北青砖): ພາບລວມຂອງດິນຈີ່ຂຽວຮູເປີ້ຍ ໃນຄັງຂໍ້ມູນ — ລະດັບແຂວງ ແລະ ເທດສະບານຊຽນໜິງ.
- ລາວ ຊິງ ຊາ (老青茶): ເຄິ່ງຜະລິດຕະພັນ, ຈາກນັ້ນອັດດິນຈີ່.
- ຊຽນອານ ຈວນຊາ (咸安砖茶): ຊາດິນຈີ່ຂອງເຂດໃກ້ຄຽງຂອງເທດສະບານດຽວກັນ — ເປັນຊື່ແຍກຕ່າງຫາກທີ່ມີເຂດຂອງຕົນເອງ.
- ຫຼິນຊຽງ ເຮຍຊາ (临湘黑茶): ຊາດຳຂອງຫຼິນຊຽງ ຮູໜານ, ທີ່ວັດຖຸດິບໃນປະຫວັດສາດກໍ່ໄປຢາງໂຫຼຕົ່ງ.
ສະຫຼຸບ:
ຊີ້ປີ້ ຊິງຈວນຊາ — ດິນຈີ່ຂຽວ, ທີ່ແທ້ຈິງແລ້ວແມ່ນຊາດຳ: ໃບຫຍາບທີ່ມີກ້ານແດງ, ການບົ່ມປຽກຍາວ, ໜື້ງ ແລະ ອັດແປ້ນ. ປະຫວັດສາດເຊື່ອມໂຍງມັນກັບຢາງໂຫຼຕົ່ງ ແລະ ເສັ້ນທາງຊາສາຍໄໝໃຫຍ່, ແລະ ດ້ານກົດໝາຍຕ້ອງການຄວາມລະມັດລະວັງ: ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີການລະບຸ ເມືອງເອີ້ນວ່າດິນຈີ່ຢາງໂຫຼຕົ່ງ, ແລະ ຊື່ «赤壁青砖茶» ຖືກຄຸ້ມຄອງເປັນເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງ ແລະ ຢູ່ໃນບັນຊີທີສອງຂອງຂໍ້ຕົກລົງກັບສະຫະພາບເອີຣົບ.
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
ມາດຕະຖານ
ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ
ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ