ຫຼິນຊຽງເຮີຊາ (Línxiāng hēichá, 临湘黑茶) — ຊາເຂັ້ມ (dark tea) ຂອງເມືອງລະດັບອຳເພີ ຫຼິນຊຽງ (临湘市) ໃນເຂດເທດສະບານເມືອງ ເຢວຢາງ (岳阳市) ທາງແຈຕາເວັນອອກສຽງເໜືອຂອງແຂວງຫູໜານ, ຢູ່ຝັ່ງໃຕ້ຂອງແມ່ນ້ຳຢາງຊີກຽງ ໃກ້ຊາຍແດນຕິດກັບແຂວງຫູເປີຍ. ຊື່ «临湘黑茶» — ເປັນເຄື່ອງໝາຍພູມສາດ ເລກທີ 13859303 ສຳລັບຊາ: ໃນບົດລາຍງານປະຈຳປີຂອງກົມເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ ປີ 2014 ຜູ້ຖືກຳມະສິດແມ່ນສະມາຄົມອຸດສາຫະກຳຊາ ເມືອງຫຼິນຊຽງ (临湘市茶叶行业协会), ແລະບັນຊີລາຍຊື່ຂອງລັດຖະບານຫູໜານປີ 2024 ຈັດໃຫ້ເປັນເຄື່ອງໝາຍປະຈຳແຂວງ. ອຳເພີນີ້ເປັນເຂດເກົ່າແກ່ຂອງຊາອັດກ້ອນ: ຕາມບັນທຶກປະຫວັດສາດຂອງຫ້ອງການປະຫວັດສາດອຳເພີ, ຕັ້ງແຕ່ທ້າຍສະຕະວັດທີ 18 ໃນເຂດຢາງໂຫຼວຊື (羊楼司) ໄດ້ເຮັດຊາອັດກ້ອນສີຂຽວ (青砖茶, qīngzhuānchá), ແລະຕາມບົດບັນທຶກຂອງອຳນາດການປົກຄອງເມືອງຊື້ປີ້ (赤壁) ຂອງແຂວງຫູເປີຍ ທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງ, ໃນສະໄໝຣາຊະວົງມິງ ແລະຊິງ ຊາ lǎoqīngchá (老青茶) ຂອງຫຼິນຊຽງ ໄດ້ຖືກຂົນສົ່ງໄປຍັງຢາງໂຫຼວຕົງ (羊楼洞). ສ່ວນວ່າເຄື່ອງໝາຍດັ່ງກ່າວກ່ຽວຂ້ອງກັບຮູບແບບຜະລິດຕະພັນໃດ, ບໍ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ຕົ້ນກຳເນີດ
- ປະເພດ: ຊາເຂັ້ມ (黑茶, hēichá). ຊັ້ນປະເພດຖືກຕັ້ງຊື່ໄວ້ໃນຊື່ເຄື່ອງໝາຍ; ນອກຈາກນັ້ນ, ລັດຖະບານຫູໜານໃນປີ 2021 ໄດ້ຈັດເຕັກນິກການຜະລິດຊາອັດກ້ອນສີຂຽວຂອງຫຼິນຊຽງ ເຂົ້າໃນບັນຊີມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ຈັບຕ້ອງບໍ່ໄດ້ລະດັບແຂວງ ເປັນເຕັກນິກຊາເຂັ້ມ ໂດຍສະເພາະ — «黑茶制作技艺（临湘青砖茶制作技艺）».
- ຮູບແບບ: ສຳລັບເຄື່ອງໝາຍຍັງບໍ່ຖືກກຳນົດ. ຕາມບັນທຶກປະຫວັດສາດຂອງອຳເພີ, ໃນຫຼາຍສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ ຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້ອັດຊາກະຕ່າ (篓茶, lǒuchá), ຊາອັດກ້ອນສີຂຽວ (青砖, qīngzhuān), ມີ້ຈວນ (米砖, mǐzhuān), ແລະຕັ້ງແຕ່ປີ 1969 — ຟູຈວນ (茯砖, fúzhuān). ວ່າຮູບແບບໃດແດ່ໃນນີ້ທີ່ເຄື່ອງໝາຍກວມເອົາ, ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງ.
- ໝວດໝູ່: ຊາເຂັ້ມທີ່ມີເຄື່ອງໝາຍພູມສາດ; ບໍ່ວ່າເປັນເຄື່ອງໝາຍລວມ ຫຼືເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງ, ບໍ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ຕົ້ນກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງຫູໜານ (湖南, Húnán), ເຂດເທດສະບານເມືອງເຢວຢາງ (岳阳, Yuèyáng), ເມືອງລະດັບອຳເພີ ຫຼິນຊຽງ (临湘, Línxiāng).
- ເຂດພື້ນທີ່: ຜູ້ຖືເຄື່ອງໝາຍຕາມບົດລາຍງານປີ 2014 — ສະມາຄົມຂອງເມືອງຫຼິນຊຽງ, ແລະບັນຊີຂອງຫູໜານປີ 2024 ກໍໄດ້ລະບຸວ່າ ຫຼິນຊຽງເປັນຂອບເຂດທາງການປົກຄອງ, ບໍ່ແມ່ນຂອບເຂດທາງກົດໝາຍຂອງເຂດພື້ນທີ່; ເອກະສານທີ່ມີຂອບເຂດພື້ນທີ່ນັ້ນ ບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ພິກັດພູມສາດ: ປະມານ 29,5° ເໜືອ ແລະ 113,45° ຕາເວັນອອກ.
2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ
- ປະຫວັດສາດ:
- ປີ 923 — ບັນນາການໃຫ້ລາຊະວົງຖາງຕອນປາຍ. ຕາມບັນທຶກປະຫວັດສາດຊາຂອງຫຼິນຊຽງ, ທີ່ຫ້ອງການປະຫວັດສາດຂອງອຳເພີ (临湘史志办) ໄດ້ເຜີຍແຜ່ເທິງເວັບໄຊຂອງລັດຖະບານອຳເພີໃນປີ 2016, ໃນປີ 923 ເຈົ້າຜູ້ປົກຄອງຊູ ມາອິນ (马殷), ຫຼັງຈາກຍອມຮັບຕົນເປັນປະເທດສາຂາຂອງລາຊະວົງຖາງຕອນປາຍ, ໄດ້ສົ່ງຊາຂອງຫຼິນຊຽງເປັນບັນນາການໄປຍັງລາຊະສຳນັກ.
- ປີ 936 — ວັງຊາວຊາງ, ຈຸດເກັບຊາ. ບັນທຶກດຽວກັນຂຽນວ່າ, ໃນປີ 936, ປີທີສາມຂອງສະໄໝຊິງໄຖ (清泰), ລູກຊາຍຂອງມາອິນ ມາຊີຟານ (马希范) ໄດ້ແບ່ງສ່ວນໜຶ່ງຂອງອຳເພີປາຫຼິນ (巴陵) ອອກ ແລະສ້າງຕັ້ງວັງຊາວຊາງ (王朝场), «ເພື່ອໃຫ້ສະດວກແກ່ລາຊະສຳນັກໃນການຮັບພາສີ»; ສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ຜະລິດຊາ. ບົດບັນທຶກກ່ຽວກັບປະຫວັດການແບ່ງເຂດການປົກຄອງ ເທິງເວັບໄຊຂອງລັດຖະບານຫຼິນຊຽງ (2021) ໃຫ້ໄລຍະປີຊິງໄຖ, 934–936, ແລະລະບຸວ່າ: ສ່ວນທີ່ແບ່ງອອກແມ່ນພາກຕາເວັນອອກສຽງເໜືອຂອງອຳເພີ, ແລະຈຸດດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກຕັ້ງຂຶ້ນຢູ່ລູເສີງ (陆城), ເພື່ອເກັບ ແລະກະຈາຍຊາຈາກພາກເໜືອຂອງຫູໜານ ແລະພາກໃຕ້ຂອງຫູເປີຍ. ໃນປີ 994 ວັງຊາວຊາງໄດ້ກາຍເປັນອຳເພີວັງຊາວ, ແລະໃນປີ 996 ອຳເພີໄດ້ຮັບຊື່ວ່າ ຫຼິນຊຽງ.
- ຂໍ້ຂັດແຍ່ງໃນບົດບັນທຶກ. ພາກສັ້ນຂອງບົດບັນທຶກດຽວກັນ ແລະໜ້າຂໍ້ມູນທົ່ວໄປເທິງເວັບໄຊຂອງອຳເພີ ຂຽນວ່າ ວັງຊາວຊາງໃນປີ 934–936 ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງໂດຍມາອິນເອງ. ເຊິ່ງເປັນໄປບໍ່ໄດ້: ມາອິນໄດ້ເສຍຊີວິດໃນປີ 930, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊູ ໄດ້ຖືກປົກຄອງໂດຍລູກຊາຍຂອງລາວ — ມາຊີເຊິງ, ຈາກນັ້ນມາຊີຟານ (ຕາມ «ສາງຊາ ວານປ້າວ», 2016). ດັ່ງນັ້ນ, ໃນທີ່ນີ້ຈຶ່ງຕັ້ງຊື່ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງວ່າມາຊີຟານ, ຄືກັບໃນພາກລະອຽດຂອງບົດບັນທຶກ ແລະໃນບັນທຶກປະຫວັດສາດ; ໃນພາກສັ້ນ, ເບິ່ງຄືວ່າມີຊື່ຂອງຜູ້ກໍ່ຕັ້ງລາຊະວົງ.
- ລາຊະວົງຢວນ ແລະມິງ — ໃບອະນຸຍາດຊາ ແລະບັນນາການຍອດຊາ. ຕາມບັນທຶກປະຫວັດສາດຂອງອຳເພີ, ໃນປີ 1367–1450 ເທິງຜືນແຜ່ນດິນຂອງອຳເພີ ມີຫ້ອງການກວດສອບໃບອະນຸຍາດຊາສອງແຫ່ງ (批验茶引所) ເຮັດວຽກຢູ່ — ທີ່ຢາຫຼານ (鸭栏) ແລະຢູ່ໃກ້ເສິງຫຼິງຈີ (城陵矶). ບັນທຶກປະຫວັດສາດອ້າງເຖິງບົດສະຫຼຸບຂອງແຂວງເຢວໂຈວ ປີ 1488: ໃນປີ 1391 ອຳເພີໄດ້ຖືກມອບໝາຍໃຫ້ສົ່ງບັນນາການໄປລາຊະສຳນັກ — ຍອດຊາ 16 ຈິນ. ຕາມບັນທຶກປະຫວັດສາດເອງ, ຍອດຊາຈາກພູຫຼົງຈ່ຽວຊານ (龙窖山) ໄດ້ຖືກສົ່ງເປັນບັນນາການຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາຈົນເຖິງປີ 1910. ບົດສະຫຼຸບສະໄໝຫຼົງຊິ່ງ (隆庆), ທີ່ຫ້ອງການວັດທະນະທຳຂອງອຳເພີອ້າງເຖິງ, ຂຽນກ່ຽວກັບຊາຂອງຫຼົງຈ່ຽວຊານວ່າ: «ລົດຊາດເຂັ້ມກວ່າຊາປາຫຼິນ». ນີ້ແມ່ນບັນນາການຍອດຊາ, ນັ້ນຄືບໍ່ແມ່ນຊາເຂັ້ມ.
- ລາຊະວົງຊິງ — ຊາອັດກ້ອນສຳລັບພາກເໜືອ. ຕາມບັນທຶກປະຫວັດສາດ, ໃນສະໄໝຄັງຊີ (1662–1722) ໃນເຂດຢາງໂຫຼວຊື (羊楼司) ເລີ່ມເຮັດ lǎoqīngchá ແລະອັດຊາກະຕ່າ, ແລະໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ 18, ໃນສະໄໝຊຽນຫຼົງ ແລະເຈຍຊິ່ງ, — ແຜ່ນສີ່ຫຼ່ຽມແປ ຂອງຊາອັດກ້ອນສີຂຽວ. ບົດຄວາມໃນ «ຈົງກວຊເຊີ້ຮຸ້ຍເຄີສະວຽວປ້າວ» (2020) ລວມເອົາສວນຊາເທິງພູຂອງຫຼິນຊຽງ ເຂົ້າໃນເຂດຊາອັດກ້ອນທີ່ມີສູນກາງຢູ່ຢາງໂຫຼວຕົງ ແລະອີງໃສ່ກົດລະບຽບການຊື້ຊາຂອງພໍ່ຄ້າຊານຊີ ໃນຢາງໂຫຼວຕົງ ແລະຢາງໂຫຼວຊື ໃນກາງສະໄໝຊິງ: ບໍ່ຊ້າກວ່າເຄິ່ງທຳອິດຂອງສະຕະວັດທີ 19 ເຂດດັ່ງກ່າວເປັນແຫຼ່ງຊາທີ່ສຳຄັນສຳລັບເສັ້ນທາງຊາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໄປສູ່ມົງໂກເລຍ ແລະຣັດເຊຍ. ຕາມບົດບັນທຶກຂອງຊື້ປີ້, lǎoqīngchá ຈາກຫຼິນຊຽງ ໄດ້ຖືກຂົນສົ່ງໄປຢາງໂຫຼວຕົງ, ເຮັດເປັນ «ຊາກ່ອງໝວກ» (帽盒茶, màohéchá) ແລະຂົນສົ່ງໄປມົງໂກເລຍໃນ, ຊິນຈຽງ ແລະຣັດເຊຍ.
- ເນີ້ຊື່ ແລະພໍ່ຄ້າຣັດເຊຍ. ຕາມບັນທຶກປະຫວັດສາດຂອງອຳເພີ, ໃນປີ 1859 ຢົງຫົງ (容闳) ໄດ້ເດີນທາງມາເນີ້ຊື່ (聂市) ສອງຄັ້ງ ເພື່ອສຶກສາການຜະລິດ ແລະການຈຳໜ່າຍຊາເຂັ້ມ ແລະໄດ້ບັນຍາຍການເດີນທາງໄວ້ໃນບົນທຶກຄວາມຊົງຈຳ; ໃນປີ 1861 ເຈົ້າແຂວງເຢວໂຈວ ຕິງປ້າວເຈີນ (丁宝桢) ໄດ້ຕິດປະກາດຫີນກ່ຽວກັບລະບຽບການຊື້ຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດຊາເນີ້ຊື່, ບ່ອນທີ່ມີພໍ່ຄ້າຈາກຊານຊີ, ຈ່ຽງຊີ ແລະກວາງຕຸ້ງ ຄ້າຂາຍຢູ່. ຕາມບັນທຶກດຽວກັນ, ໃນປີ 1864 ພໍ່ຄ້າຣັດເຊຍຈາກຮັ້ນໂຂ່ວ ເລີ່ມຜະລິດມີ້ຈວນ ໃນເຂດຢາງໂຫຼວຊື ແລະໃນປີຕໍ່ມາ ໄດ້ຂົນສົ່ງມັນທາງນ້ຳຜ່ານແມ່ນ້ຳຢາງຊີກຽງ ໄປຈົນເຖິງທຽນຈິນ, ແລະຈາກນັ້ນທາງບົກໄປຄຽກຕາ (Kyakhta). ໃນປີ 1908–1917, ຕາມບັນທຶກປະຫວັດສາດ, ຫຼິນຊຽງ ໄດ້ຂາຍໃຫ້ຣັດເຊຍ 1035 ໂຕນ ຂອງຊາອັດກ້ອນສີຂຽວ, ຊາແດງກົງຟູ (功夫红茶, gōngfu hóngchá) ແລະມີ້ຈວນ.
- ສະຕະວັດທີ 20. ບັນທຶກປະຫວັດສາດອ້າງເຖິງ «ບົດສະຫຼຸບອຸດສາຫະກຳຂອງຈີນ» (中国实业志) ປີ 1935: ຈາກໂຮງງານຊາ 184 ແຫ່ງຂອງຫູໜານ, 36 ແຫ່ງຕັ້ງຢູ່ໃນຫຼິນຊຽງ, ເປັນອັນດັບສອງຂອງແຂວງ, ແລະໃນນັ້ນ 26 ແຫ່ງເປັນໂຮງງານຊາເຂັ້ມ. ໃນປີ 1968 ອຳເພີໄດ້ປ່ຽນຈາກ lǎoqīngchá ມາເປັນຊາເຂັ້ມ, ໃນປີ 1969 ໂຮງງານຊາຫຼິນຊຽງ ເລີ່ມຜະລິດຟູຈວນ ສຳລັບຊິງໄຫ, ຊິນຈຽງ ແລະການຊູ່, ແລະໃນປີ 1978 ຫຼິນຊຽງ ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນຈຳນວນ 25 ອຳເພີພື້ນຖານຂອງຊາຊາຍແດນ.
- 2014–2015 — ເຄື່ອງໝາຍ. ບົດລາຍງານປະຈຳປີຂອງກົມເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ «中国商标战略年度发展报告（2014）» ລວມ «临湘黑茶» ເຂົ້າໃນບັນຊີເຄື່ອງໝາຍພູມສາດ ທີ່ຈົດທະບຽນ ຫຼືອະນຸມັດລ່ວງໜ້າໃນປີ 2014: ເລກທີ 13859303, ຜູ້ຖື — ສະມາຄົມອຸດສາຫະກຳຊາ ເມືອງຫຼິນຊຽງ, ສິນຄ້າ — ຊາ. ຕາມບັນທຶກປະຫວັດສາດຂອງອຳເພີ, ວັນທີ 20 ເມສາ 2015 ຢູ່ເມືອງສາງຊາ ກົມອຸດສາຫະກຳ ແລະການຄ້າລະດັບແຂວງ ໄດ້ມອບໃບຢັ້ງຢືນ «临湘黑茶» ໃຫ້ແກ່ຫຼິນຊຽງ ໃນນາມຂອງລັດ. ບັນທຶກປະຫວັດສາດເອີ້ນມັນວ່າໃບຢັ້ງຢືນຜະລິດຕະພັນພາຍໃຕ້ການປົກປ້ອງສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ, ແຕ່ມັນຖືກມອບໂດຍອົງການທີ່ຮັບຜິດຊອບເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ, ແລະໃນບັນຊີຂອງຫູໜານ «临湘黑茶» ຖືກລະບຸວ່າເປັນເຄື່ອງໝາຍ.
- 2021 — ມໍລະດົກ. ໂດຍແຈ້ງການຂອງລັດຖະບານຫູໜານ 湘政函〔2021〕167号 ລົງວັນທີ 30 ທັນວາ 2021 «黑茶制作技艺（临湘青砖茶制作技艺）» — ເຕັກນິກການຜະລິດຊາອັດກ້ອນສີຂຽວຂອງຫຼິນຊຽງ — ໄດ້ຖືກຈັດເຂົ້າໃນບັນຊີເພີ່ມເຕີມຂອງຊຸດທີຫ້າ ຂອງມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ຈັບຕ້ອງບໍ່ໄດ້ລະດັບແຂວງ.
- 2024. ບັນຊີຂອງລັດຖະບານຫູໜານປີ 2024 ຈັດ «临湘黑茶» ເຂົ້າໃນ 250 ເຄື່ອງໝາຍລວມ ແລະເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດຂອງແຂວງ. ໃນບັນຊີແຍກຕ່າງຫາກຂອງ 82 ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ ມັນບໍ່ມີ, ໃນຂະນະທີ່ ອານຮົວເຮີຊາ ມີຢູ່ໃນທັງສອງບັນຊີ.
- ຊື່: «ຫຼິນຊຽງ» (临湘) — «ໃກ້ນ້ຳຊຽງ», ຊື່ຂອງເມືອງລະດັບອຳເພີ. ຕາມບົດບັນທຶກຂອງລັດຖະບານອຳເພີ, ຈົນເຖິງປີ 1899 ຜືນແຜ່ນດິນຂອງມັນໄດ້ຂະຫຍາຍໄປຮອດເສິງຫຼິງຈີ, ບ່ອນທີ່ນ້ຳຊຽງ ຜ່ານທະເລສາບຕົງທິ່ງ ໄຫຼເຂົ້າສູ່ແມ່ນ້ຳຢາງຊີກຽງ, ຈາກນີ້ຈຶ່ງເປັນທີ່ມາຂອງຊື່. «ເຮີຊາ» (黑茶) — «ຊາເຂັ້ມ», ຕາມຊັ້ນປະເພດ.
- ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ: ສຳລັບປະຫວັດສາດຊາ, ຫຼິນຊຽງ ມີຄວາມສຳຄັນໃນຖານະເຂດວັດຖຸດິບ ແລະການຜະລິດຊາອັດກ້ອນ ເທິງເສັ້ນທາງໄປສູ່ມົງໂກເລຍ ແລະຣັດເຊຍ. ລັດຖະບານອຳເພີເອີ້ນຫຼິນຊຽງວ່າ ໜຶ່ງໃນສອງຈຸດເລີ່ມຕົ້ນທາງໃຕ້ຂອງເສັ້ນທາງຊາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ແລະຊາອັດກ້ອນສີຂຽວ ແລະ lǎoqīngchá — ເປັນຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຄີຍໂດດເດັ່ນຂອງອຸດສາຫະກຳ. ຖະໜົນເກົ່າເນີ້ຊື່, ຕາມວັດຈະນານຸກົມຊື່ພູມສາດແຫ່ງຊາດ ເທິງເວັບໄຊຂອງອຳເພີ, ໃນສະໄໝກວາງຊູ່ ມີຮ້ານຄ້າຫຼາຍກວ່າ 200 ຮ້ານ ແລະໄດ້ຊື່ວ່າ «ຮັ້ນໂຂ່ວນ້ອຍ». ຕາມບົດບັນທຶກດຽວກັນ, ໃນປີ 2011 ກົມມໍລະດົກວັດທະນະທຳແຫ່ງຊາດ ໄດ້ລວມເອົາຫຼິນຊຽງ, ຍ້ອນເນີ້ຊື່, ເຂົ້າໃນຈຳນວນເມືອງຫຼັກຂອງພາກສ່ວນຫູໜານ ຂອງການສະເໜີຊື່ເສັ້ນທາງຊາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ ເປັນມໍລະດົກໂລກ, ແລະໃນປີ 2012 ເນີ້ຊື່ ໄດ້ກາຍເປັນເມືອງປະຫວັດສາດລະດັບແຂວງ.
3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ
- ແນວພັນ / ສາຍພັນ: ບໍ່ໄດ້ລະບຸຊື່ແນວພັນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ວັດຖຸດິບ: ສຳລັບເຄື່ອງໝາຍ ບໍ່ມີຂໍ້ມູນ. ທາງປະຫວັດສາດ, ຕາມບົດບັນທຶກຂອງຊື້ປີ້, ອຳເພີໄດ້ຜະລິດ lǎoqīngchá — ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສຳເລັດຮູບສຳລັບຊາເຂັ້ມອັດກ້ອນ.
- ມາດຕະຖານການເກັບ ແລະໄລຍະເວລາ: ສຳລັບເຄື່ອງໝາຍ ບໍ່ມີຂໍ້ມູນ. ຕາມບັນທຶກປະຫວັດສາດຂອງອຳເພີ, ຕັ້ງແຕ່ປີ 1955 ໃນຫຼິນຊຽງ ໄດ້ເກັບໃບຊາໃນລະດູບານໃໝ່ ສຳລັບຊາຂຽວ, ແລະໃນລະດູຮ້ອນ — ສຳລັບ lǎoqīngchá ເພື່ອເຮັດຊາຊາຍແດນ.
- ຂໍ້ກຳນົດສຳລັບວັດຖຸດິບ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
4. ດິນແດນ ແລະ ລັກສະນະການປູກ
- ພາກພື້ນ: ແຈຕາເວັນອອກສຽງເໜືອຂອງຫູໜານ, ຝັ່ງໃຕ້ຂອງສາຍກາງແມ່ນ້ຳຢາງຊີກຽງ; ທາງຕາເວັນອອກ ແລະທາງເໜືອ ອຳເພີຕິດກັບແຂວງຫູເປີຍ. ພື້ນທີ່ຂອງອຳເພີ — 1760 ກມ² ຕາມວັດຈະນານຸກົມຊື່ພູມສາດ ເທິງເວັບໄຊຂອງອຳເພີ; ໃນບົດບັນທຶກອື່ນໆ — ປະມານ 1719 ກມ².
- ລະດັບຄວາມສູງຂອງການປູກ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບລະດັບຄວາມສູງຂອງສວນຊາ. ພູມສັນຖານຂອງອຳເພີ, ຕາມວັດຈະນານຸກົມດຽວກັນ, — ຈາກ 23 ມ ຢູ່ແມ່ນ້ຳຢາງຊີກຽງ ຈົນເຖິງ 1261,1 ມ ເທິງພູຢາວກູ້ຊານ (药姑山), ຈຸດສູງສຸດຂອງອຳເພີ.
- ພູມອາກາດ ແລະດິນ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຊາ. ຕາມວັດຈະນານຸກົມຊື່ພູມສາດ, ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ປີຂອງອຳເພີ — 16,8 °C, ເດືອນມັງກອນ — 4,2 °C, ເດືອນກໍລະກົດ — 28,8 °C, ຝົນຕົກປະມານ 1469 ມມ ຕໍ່ປີ.
- ພື້ນທີ່ສວນຊາ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທັນສະໄໝສຳລັບເຂດເຄື່ອງໝາຍ. ຕາມບັນທຶກປະຫວັດສາດຂອງອຳເພີ, ໃນປີ 1979 ສວນຊາໄດ້ກວມເອົາ 112 178 ມູ, ປະມານ 7,5 ພັນເຮັກຕາ, — ຫຼາຍກວ່າປີໃດໆ ກ່ອນໜ້ານັ້ນ ຫຼັງຈາກປີ 1949.
5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ
ເອກະສານຂອງເຄື່ອງໝາຍທີ່ມີເຕັກໂນໂລຊີ ບໍ່ມີຢູ່ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍເຕັກໂນໂລຊີຂອງ ຫຼິນຊຽງເຮີຊາ. ບັນຊີມໍລະດົກລະດັບແຂວງປີ 2021 ຈັດຊາອັດກ້ອນສີຂຽວຂອງຫຼິນຊຽງ ເຂົ້າກັບເຕັກນິກຊາເຂັ້ມ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍເຕັກນິກເອງ.
ຕໍ່ໄປນີ້ — ແມ່ນແຜນງານທົ່ວໄປຂອງຊາອັດກ້ອນສີຂຽວຂອງຫູເປີຍ ທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງ ຕາມຄຳອະທິບາຍຂອງອຳນາດການປົກຄອງຊື້ປີ້, ບໍ່ແມ່ນຄຳອະທິບາຍເຕັກໂນໂລຊີຂອງ ຫຼິນຊຽງເຮີຊາ:
- ການປຸງແຕ່ງຂັ້ນຕົ້ນ: ການເກັບ, ການຄົງສະພາບ (杀青, shāqīng), ການມ້ວນ (揉捻, róuniǎn) ແລະການຕາກແດດ ຫຼືໃນເຄື່ອງອົບ ໄດ້ຜົນເປັນ lǎoqīngchá.
- ການກອງ ແລະການບົ່ມ: ການກອງດ້ວຍການໝັກ (渥堆, wòduī) ແລະການບົ່ມ (陈化, chénhuà).
- ການປຸງແຕ່ງເພີ່ມ ແລະການຜະສົມ: ການປຸງແຕ່ງຊ້ຳ ແລະການຈັດຊຸດ.
- ການອັດ ແລະການອົບແຫ້ງ: ການອັດ (压制, yāzhì) ແລະການອົບແຫ້ງຊາອັດກ້ອນທີ່ສຳເລັດແລ້ວ.
6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ
ເອກະສານທີ່ມີຂໍ້ກຳນົດກ່ຽວກັບຮູບລັກສະນະ ບໍ່ມີ, ແລະຄຳອະທິບາຍຂອງຊານີ້ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ ກໍບໍ່ມີເຊັ່ນກັນ.
- ຮູບລັກສະນະຂອງໃບຊາແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ກິ່ນຫອມຂອງໃບຊາແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ລົດຊາດ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ສີຂອງນ້ຳຊາ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ກາກຊາ (ໃບຊາທີ່ຊົງແລ້ວ): ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ
ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທາງກາຍະພາບ-ເຄມີ ກ່ຽວກັບ ຫຼິນຊຽງເຮີຊາ ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
8. ການຊົງ
ການປະຕິບັດຂອງຊັ້ນປະເພດສຳລັບຊາເຂັ້ມ; ຖ້າຊາເປັນແບບອັດກ້ອນ, ກ່ອນອື່ນຕ້ອງແຍກມັນອອກດ້ວຍມີດ ຫຼືເຫຼັກແຫຼມ ເປັນແຜ່ນ.
- ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 95–100 °C.
- ປະລິມານຊາ: 5 ກຣາມ ຕໍ່ 100–150 ມລ.
- ພາຊະນະ: ໄກວານ, ກາຊາ ຫຼືກາສຳລັບຕົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນ:
- ອຸ່ນພາຊະນະ.
- ໃສ່ຊາ.
- ລ້າງດ້ວຍນ້ຳຕົ້ມ ແລະຖິ້ມ.
- ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — 10–20 ວິນາທີ.
- ຮິນໃຫ້ໝົດ.
- ການຊົງຊ້ຳຫຼາຍຄັ້ງດ້ວຍການຍືດເວລາ; ຊາທີ່ໝົດລົດແລ້ວ ສາມາດນຳໄປຕົ້ມໄດ້.
9. ການເກັບຮັກສາ
ການປະຕິບັດຂອງຊັ້ນປະເພດ. ໃນບ່ອນແຫ້ງ, ລະບາຍອາກາດໄດ້ດີ, ບໍ່ມີແສງ ແລະກິ່ນ, ໃນຊຸດເຈ້ຍ ຫຼືກ່ອງ, ຢູ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ; ດ້ວຍວິທີນີ້ ຊາເຂັ້ມຈະທົນຕໍ່ການບົ່ມເປັນເວລາຫຼາຍປີ.
10. ລາຄາ ແລະການປອມແປງ
ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບລາຄາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:
- ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍພູມສາດ «临湘黑茶» ເລກທີ 13859303; ໃນບົດລາຍງານປີ 2014 ຜູ້ຖືຂອງມັນແມ່ນສະມາຄົມອຸດສາຫະກຳຊາ ເມືອງຫຼິນຊຽງ.
- ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດແມ່ນມາຈາກຫຼິນຊຽງ.
- ຢ່າສັບສົນກັບຊາອັດກ້ອນຂອງເມືອງຊື້ປີ້ ທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງ (赤壁青砖茶): ຕາມບົດບັນທຶກຂອງອຳນາດການປົກຄອງຂອງມັນ, ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງໝາຍພູມສາດແຫ່ງຊາດແຍກຕ່າງຫາກຂອງຫູເປີຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປະຫວັດສາດ ຊາຢາງໂຫຼວຕົງ ກໍໄດ້ໃຊ້ lǎoqīngchá ຈາກຫຼິນຊຽງ ນຳ.
- ຢ່າສັບສົນກັບ ອານຮົວເຮີຊາ: ນີ້ແມ່ນອຳເພີອື່ນຂອງຫູໜານ, ແລະໃນບັນຊີປີ 2024 ມັນມີທັງເຄື່ອງໝາຍ ແລະການປົກປ້ອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.
11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ
- ອຳເພີຫຼິນຊຽງ ເຕີບໃຫຍ່ມາຈາກວັງຊາວຊາງ — ຈຸດທີ່, ຕາມບົດບັນທຶກຂອງລັດຖະບານອຳເພີ, ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເພື່ອເກັບ ແລະກະຈາຍຊາ ຈາກພາກເໜືອຂອງຫູໜານ ແລະພາກໃຕ້ຂອງຫູເປີຍ.
- ຕາມບັນທຶກປະຫວັດສາດຂອງອຳເພີ, ໃນປີ 1875 ເຈົ້າເມືອງ ໄດ້ຕິດປະກາດຫີນ ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ຈັດການສະແດງງິ້ວຮົວກູ (花鼓戏, huāgǔxì) ໃນຊ່ວງລະດູການເກັບຊາທີ່ຄຶກຄັກ.
- ຕາມບົດບັນທຶກຂອງຊື້ປີ້, ວັດຖຸດິບຂອງຫຼິນຊຽງ ໄດ້ຖືກສົ່ງອອກນອກແຂວງ ແລະຖືກຂາຍເປັນຊາອັດກ້ອນຂອງຢາງໂຫຼວຕົງ, ພາຍໃຕ້ຊື່ຂອງຄົນອື່ນ.
- ໃນບັນຊີຂອງຫູໜານປີ 2024 ຫຼິນຊຽງ ຍັງມີເຄື່ອງໝາຍທີສອງ — «临湘浮标» (ທຸ່ນລອຍນ້ຳ); ຊາ ແລະທຸ່ນລອຍນ້ຳ ຢືນຢູ່ໃກ້ກັນໃນບັນຊີ.
- ໃນເຂດເທດສະບານເມືອງ ເຢວຢາງ ດຽວກັນ ທັງສອງບັນຊີ, ທັງເຄື່ອງໝາຍ ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້, ລວມມີ «岳阳黄茶», ໃນຂະນະທີ່ «临湘黑茶» — ມີພຽງແຕ່ໃນບັນຊີເຄື່ອງໝາຍ.
- ສູນກາງອຳເພີຂອງຫຼິນຊຽງ ຈົນເຖິງປີ 1930 ຕັ້ງຢູ່ຕິດກັບແມ່ນ້ຳຢາງຊີກຽງ, ຢູ່ລູເສີງ (陆城), ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ ຈຶ່ງຍ້າຍໄປຢູ່ສາງອານ (长安).
12. ການປຽບທຽບກັບຊາອື່ນໆ
- ຫູເປີຍຊິງຈວນ (湖北青砖): ຊາອັດກ້ອນສີຂຽວຂອງຫູເປີຍ ທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງ; ຕາມບົດບັນທຶກຂອງຊື້ປີ້, ໃນສະໄໝມິງ ແລະຊິງ ວັດຖຸດິບຂອງຫຼິນຊຽງ ກໍໄດ້ຖືກຂົນສົ່ງໄປຢາງໂຫຼວຕົງ.
- ລາວຊິງຊາ (老青茶): ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສຳເລັດຮູບສຳລັບຊາເຂັ້ມອັດກ້ອນ, ທີ່ຫຼິນຊຽງ ເຄີຍສະໜອງໃຫ້ຢາງໂຫຼວຕົງ ໃນປະຫວັດສາດ.
- ຟູຈວນຊາ (茯砖茶): ຊາເຂັ້ມອັດກ້ອນ; ຕາມບັນທຶກປະຫວັດສາດຂອງຫຼິນຊຽງ, ຕັ້ງແຕ່ປີ 1969 ໂຮງງານຊາຫຼິນຊຽງ ກໍໄດ້ຜະລິດມັນ — ສຳລັບຊິງໄຫ, ຊິນຈຽງ ແລະການຊູ່.
- ອານຮົວເຮີຊາ (安化黑茶): ຊາເຂັ້ມຫຼັກຂອງຫູໜານ; ໃນບັນຊີປີ 2024 ມັນເປັນທັງເຄື່ອງໝາຍ ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ, ຫຼິນຊຽງເຮີຊາ — ພຽງແຕ່ເຄື່ອງໝາຍເທົ່ານັ້ນ.
- ເຢວຢາງຮວງຊາ (岳阳黄茶): ຊາເຫຼືອງຂອງເຂດເທດສະບານເມືອງດຽວກັນ, ກໍຢູ່ໃນທັງສອງບັນຊີຂອງຫູໜານ.
- ຖາວຫຼິນລູ້ຊາ (桃林绿茶): ຊາຂຽວຂອງຕຳບົນຖາວຫຼິນ ໃນອຳເພີຫຼິນຊຽງ ດຽວກັນ.
ສະຫຼຸບ:
ຫຼິນຊຽງເຮີຊາ — ຊາເຂັ້ມຂອງແຈຕາເວັນອອກສຽງເໜືອຂອງຫູໜານ ທີ່ມີເຄື່ອງໝາຍພູມສາດ ເລກທີ 13859303: ໃນບັນຊີຂອງກົມເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ ປີ 2014 ຜູ້ຖືຂອງມັນແມ່ນສະມາຄົມອຸດສາຫະກຳຊາ ເມືອງຫຼິນຊຽງ, ແລະໃນປີ 2024 ເຄື່ອງໝາຍດັ່ງກ່າວຖືກລະບຸໄວ້ໃນບັນຊີຂອງແຂວງ. ຮູບແບບຜະລິດຕະພັນ, ເຕັກໂນໂລຊີ ແລະລັກສະນະຂອງຊາ ບໍ່ໄດ້ຖືກພົບໃນເອກະສານຂອງເຄື່ອງໝາຍ. ປະຫວັດສາດຂອງອຳເພີ ແມ່ນຖືກບັນທຶກໄວ້ຢ່າງດີ: ອຳເພີເອງ ເຕີບໃຫຍ່ມາຈາກຈຸດເກັບຊາ, ທີ່, ຕາມບັນທຶກປະຫວັດສາດຂອງອຳເພີ, ໃນຊຸມປີ 930 ຖືກສ້າງຕັ້ງໂດຍ ມາຊີຟານ, ໃນສະໄໝຊິງ lǎoqīngchá ແລະຊາອັດກ້ອນສີຂຽວຂອງຫຼິນຊຽງ ໄດ້ຖືກສົ່ງອອກຜ່ານຢາງໂຫຼວຕົງ ແລະຮັ້ນໂຂ່ວ ໄປມົງໂກເລຍ ແລະຣັດເຊຍ, ແລະໃນປີ 2021 ເຕັກນິກການຜະລິດຊາອັດກ້ອນສີຂຽວຂອງຫຼິນຊຽງ ໄດ້ກາຍເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ຈັບຕ້ອງບໍ່ໄດ້ລະດັບແຂວງ.
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ
ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ