ຊ່ຽນອານ ຈ້ວນຊາ (Xián’ān zhuānchá, 咸安砖茶) — «ຊາອິດຊ່ຽນອານ», ຊາດຳອັດແຜ່ນຂອງເຂດຊ່ຽນອານ (咸安区) ນະຄອນຊ່ຽນໜິງ ທາງໃຕ້ຂອງແຂວງຫູເປີຍ. ມັນເຮັດຈາກເຄິ່ງສຳເລັດຮູບ lǎoqīngchá (老青茶), ທີ່ຜ່ານການໝັກບົ່ມຊຸ່ມ, ແລະ ອັດເປັນອິດແຂງຂະໜາດນ້ອຍ. ນີ້ແມ່ນຮີດຄອງປະເພນີຂອງຫູເປີຍ «ອິດຂຽວ» (青砖茶). ຕາມເອກະສານທີ່ເຜີຍແຜ່ໃນເວັບໄຊຂອງລັດຖະບານຊ່ຽນໜິງ, ການຜະລິດມີມາຫຼາຍກວ່າ 400 ປີ. ຕັ້ງແຕ່ປີ 2015 ຊື່ນີ້ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງເປັນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳ, ແລະ ໃນປີ 2025 ຊາໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.
1. ການຈຳແໜກ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ
- ປະເພດ: ຊາດຳ (黑茶, hēichá), ອັດແຜ່ນ. ປະເພດຖືກກຳນົດໂດຍລະບຽບການຄຸ້ມຄອງ: ເຄິ່ງສຳເລັດຮູບຫຼັງຈາກການຄົວໃຫ້ສຸກ, ການຄວັດ, ແລະ ການຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ ຈະຜ່ານການໝັກບົ່ມຊຸ່ມ (渥堆, wòduī) — ເປັນລັກສະນະຂອງຊາດຳ.
- ກັບດັກຂອງຊື່: «青» ໃນຄຳວ່າ 青砖茶 (qīngzhuānchá) ບໍ່ໄດ້ໝາຍເຖິງຊາຂຽວ: ອິດຖືກອັດຈາກເຄິ່ງສຳເລັດຮູບ 老青茶 (lǎoqīngchá), ແລະ ປະເພດຖືກກຳນົດໂດຍເຕັກໂນໂລຢີທີ່ມີການໝັກບົ່ມ.
- ໝວດໝູ່: «ອິດຂຽວ» ຂອງຫູເປີຍ; ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.
- ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງຫູເປີຍ (湖北, Húběi), ນະຄອນຊ່ຽນໜິງ (咸宁, Xiánníng), ເຂດຊ່ຽນອານ (咸安, Xián’ān).
- ເຂດຄຸ້ມຄອງ: ເຈັດຕາແສງ ແລະ ບ້ານຂອງເຂດ — ກຸ້ຍຮວາ (桂花镇), ມາຊຽວ (马桥镇), ຕ້າມູ້ (大幕乡), ຊວງຊີຊຽວ (双溪桥镇), ເຮີເຊິ່ງຊຽວ (贺胜桥镇), ທິງຊືຊຽວ (汀泗桥镇) ແລະ ເຮິງໂກ່ວຊຽວ (横沟桥镇): 63 ບ້ານ ແລະ ໜຶ່ງປ່າສະຫງວນແຫ່ງຊາດ, ລວມທັງໝົດ 2000 ເຮັກຕາ.
- ພິກັດທາງພູມສາດ: 114°06′–114°43′ ຕາເວັນອອກ ແລະ 29°39′–30°02′ ເໜືອ.
2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ
- ປະຫວັດສາດ:
- ຮູບແບບເດີມ. ຕາມເອກະສານກ່ຽວກັບຊາອິດຊື້ປີ້ ໃນເວັບໄຊຂອງຄະນະກຳມະການປຶກສາການເມືອງປະຊາຊົນແຂວງຫູເປີຍ (2023), ຮູບແບບເດີມຂອງ 青砖茶 ແມ່ນຊາແຜ່ນຂອງສະໄໝຊົ້ງ (片茶), ເຊິ່ງຕາມ «ປະຫວັດສາດຊົ້ງ» (宋史), ຖືກໜື້ງ ແລະ ຂຶ້ນຮູບ; ຕໍ່ມາພໍ່ຄ້າຈາກຢາງໂຫຼວຕົງ (羊楼洞) ເພື່ອການຂົນສົ່ງທາງໄກທີ່ລາຄາຖືກ ຈຶ່ງເລີ່ມອັດຊາເປັນທໍ່ກົມ (帽盒茶).
- 1368. ຕາມທະບຽນມໍລະດົກທີ່ຈັບຕ້ອງບໍ່ໄດ້, ຕະກູນເຮີ (何) ໄດ້ຍົກຍ້າຍມາຈາກຈ່ຽງຊີ (ຕາມເອກະສານຂອງຄະນະກຳມະການປຶກສາການເມືອງ — ຈາກເມືອງຊິ້ວສຸຍ, 修水) ມາຍັງທ້ອງຖິ່ນໃຕ້ຊ່ຽນໜິງ (柏墩) ແລະ ໄດ້ປະກອບອາຊີບຜະລິດ ແລະ ຂາຍຊາ; ຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ ຫັດຖະກຳໄດ້ຖືກສືບທອດຜ່ານຊາວລຸ້ນ; ທະບຽນເອີ້ນຕະກູນນີ້ວ່າຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຍີ່ຫໍ້ ສາງເຊິ່ງຊວນ (长盛川). ເຕັກໂນໂລຢີຂອງມັນຕັ້ງແຕ່ປີ 2021 — ຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ແຫ່ງຊາດຂອງມໍລະດົກທີ່ຈັບຕ້ອງບໍ່ໄດ້ ເປັນສາຂາຂອງເຕັກໂນໂລຢີຊາດຳ (ຄຳຮ້ອງຖືກຍື່ນຈາກອີ້ຊາງ, ບ່ອນທີ່ເຕັກໂນໂລຢີມາຮອດຈາກຊ່ຽນໜິງ).
- ສະໄໝໝິງ ແລະ ຊິງ. ຕາມເອກະສານ «ຊ່ຽນໜິງຢື້ປ້າວ» ໃນເວັບໄຊຂອງລັດຖະບານນະຄອນ (2020), ຊາອິດຊ່ຽນອານ «ເລີ່ມຕົ້ນໃນສະໄໝໝິງ, ຮຸ່ງເຮືອງໃນສະໄໝຊິງ». ຍີ່ຫໍ້ທີ່ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນໃຊ້ນຳສະເໜີຊາອິດຊ່ຽນອານ — «生甡川» (ໃນປື້ມອ້າງອີງ ແລະ ຖານຂໍ້ມູນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ — «生川»); ປະຫວັດຂອງມັນ, ຕາມແຫຼ່ງຂໍ້ມູນດຽວກັນ, ເລີ່ມຕົ້ນໃນປີ 1590, ໃນປີທີ 18 ຂອງສະໄໝວ່ານລີ້.
- 1911. ຫຼຽນຄຳຂອງງານວາງສະແດງສາກົນປານາມາ — ປີຕາມແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ, ບໍ່ມີການຢືນຢັນອື່ນ.
- 1927. ຊາຖືກສະແດງເປັນຜະລິດຕະພັນຊັ້ນໜຶ່ງ ໃນງານວາງສະແດງສິນຄ້າພາຍໃນປະເທດຄັ້ງທຳອິດຂອງແຂວງຫູເປີຍ.
- 2015. ກະຊວງກະສິກຳ ໂດຍປະກາດສະບັບເລກທີ 2314 ລົງວັນທີ 5 ພະຈິກ 2015 ໄດ້ລົງທະບຽນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳ (ລາຍການ AGI01763). ຜູ້ຖືສິດ — ສະມາຄົມຊາອິນຊີເຂດຊ່ຽນອານ (咸宁市咸安区有机茶产业协会).
- 2025. ປະກາດຂອງກົມຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງຊາດຈີນ (CNIPA) ສະບັບເລກທີ 640 ໄດ້ຮັບຮອງຊາເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ; ຜູ້ຍື່ນຄຳຮ້ອງ — ສະມາຄົມຊາເຂດຊ່ຽນອານ (咸宁市咸安区茶叶协会).
- ຄວາມແຕກຕ່າງດ້ານອາຍຸ: ເວັບໄຊຂອງນະຄອນດຽວກັນ ໃນບົດຄວາມປີ 2010 ກ່ຽວກັບ ຊິງຈ້ວນຊາ ຂອງຫູເປີຍ ຂຽນກ່ຽວກັບ «ຫຼາຍກວ່າຮ້ອຍປີ» ຂອງການຜະລິດໃນເຂດຊ່ຽນໜິງ — ທຽບກັບ «ຫຼາຍກວ່າ 400 ປີ» ໃນເອກະສານປີ 2020.
- ຕະຫຼາດ: ຕາມເອກະສານປີ 2020, ຊາຍີ່ຫໍ້ «生甡川» ຖືກຂາຍໄປຍັງມົງໂກເລຍໃນ, ຊິນຈຽງ, ທິເບດ, ພາກຕາເວັນອອກສຽງເໜືອຂອງຈີນ, ມົງໂກເລຍ, ລັດເຊຍ, ຍີ່ປຸ່ນ, ເອີຣົບຕາເວັນຕົກ ແລະ ອາເມລິກາເໜືອ.
- ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ: ເຂດກຳລັງສ້າງຍີ່ຫໍ້ສາທາລະນະຈາກຊື່ນີ້.
3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ
- ສາຍພັນ / ກຸ່ມພັນ: ລະບຽບການລະບຸຫຼັກໆ ຟູຕິ່ງຕ້າປາຍ (福鼎大白, Fúdǐng dàbái), ປາຍຮາວຈ່າວ (白毫早, Báiháozǎo), ປີ້ຊຽງຈ່າວ (碧香早, Bìxiāngzǎo) ແລະ ເອີ້ຊາ 8 (鄂茶8号, Èchá 8); ເປັນສາຍພັນໃໝ່ເພື່ອການພັດທະນາ ປູກ ຮວງຈິນຢາ (黄金芽, Huángjīnyá) — ຕາມລະບຽບການ, ມີປະລິມານອາຊິດອະມິໂນສູງ.
- ວັດຖຸດິບສອງປະເພດ: ສຳລັບຊາໜ້າ (面茶, miànchá) — ໃບອ່ອນນຸ້ມຂອງງວດທຳອິດຂອງລະດູ ທີ່ມີກ້ານ; ສຳລັບໄສ້ໃນ (里茶, lǐchá) — ໃບແກ່ທີ່ກາງເຕັມທີ່ຂອງລະດູດຽວກັນ, ສ່ວນຫຼາຍມີກ້ານສີແດງ.
- ການເກັບກ່ຽວ: ໃສ່ກະຕ່າໄມ້ໄຜ່ທີ່ສະອາດ ລະບາຍອາກາດໄດ້; ໃບຖືກຂົນສົ່ງໄປໂຮງງານໂດຍບໍ່ຊັກຊ້າ.
- ການດູແລ: ປຸ໋ຍອິນຊີຫຼັກຖືກໃສ່ໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ ເລິກຈາກ 20 ຊມ: 200–250 ກິໂລ ຂອງກາກຫຼືປຸ໋ຍອິນຊີການຄ້າ ຫຼື 1000–2000 ກິໂລ ຂອງຝຸ່ນສັດ ຕໍ່ 667 ມ².
4. ແທຣວັດ ແລະ ລັກສະນະການປູກ
- ພູມສັນຖານ: ການປ່ຽນຜ່ານຈາກພູມູ້ຟູ້ (幕阜山) ໄປສູ່ທົ່ງພຽງຈ່ຽງຮັນ; ຈຸດສູງສຸດ — ຍອດເຈົາປີ້້ເຢ້ນ ຂອງພູຕ້າມູ້, 954,1 ມ, ເນີນພູທາງກາງ ແລະ ຕາເວັນອອກ — ຢູ່ທີ່ 50–300 ມ.
- ດິນ: ຫົກປະເພດ, ສ່ວນຫຼາຍເປັນກາງ ຫຼື ເປັນກົດອ່ອນ, pH 5,5–7,5. ດິນແດງ (46,04 % ຂອງພື້ນທີ່) ຢູ່ຕາມພູເຕ້ຍ ແລະ ເນີນພູ ທີ່ຄວາມສູງ 50–800 ມ.
- ສະພາບອາກາດ: ມໍລະສຸມເຂດຮ້ອນຊຸ່ມຊື່ນ; 1879,65 ຊົ່ວໂມງຂອງແສງແດດຕໍ່ປີ (42 % ຂອງທີ່ເປັນໄປໄດ້), ປະມານ 150 ມື້ຝົນຕົກ ແລະ 1531,4 ມມ ຂອງນ້ຳຝົນ.
- ສິ່ງແວດລ້ອມ: ຕາມລະບຽບການ, ສວນຊາຕັ້ງຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ໃກ້ຄຽງກັບທຳມະຊາດ, ບໍ່ມີມົນລະພິດທາງອຸດສາຫະກຳໃນລັດສະໝີຫ້າກິໂລແມັດ; ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງຕອບສະໜອງມາດຕະຖານຊາທີ່ປອດໄພ (无公害食品 茶叶, NY5244-2004).
- ພື້ນທີ່ ແລະ ຜົນຜະລິດ: ລະບຽບການ — 10 000 ມູ ຂອງສວນຫຼັກ ແລະ 5000 ໂຕນ (ປື້ມອ້າງອີງກຳນົດຕົວເລກເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ກັບປີ 2014); ບັດຂອງຖານຂໍ້ມູນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ — ປະມານ 20 000 ມູ ແລະ ຫຼາຍກວ່າ 2000 ໂຕນ.
5. ເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດ
ລະບຽບການຄຸ້ມຄອງກຳນົດສອງສາຍໂສ້: lǎoqīngchá — ໃບສົດ → ການຄົວໃຫ້ສຸກ → ການຄວັດ → ການຕາກແດດ; ອິດ — lǎoqīngchá → ການໝັກບົ່ມ → ການຈັດລຽງ → ການຜະສົມ → ການອັດ → ການອົບແຫ້ງ.
- ການຄົວໃຫ້ສຸກ (杀青, shāqīng): ໃນກອງໝູນ ທີ່ອຸນຫະພູມຜະໜັງປະມານ 350 °C ປະມານໜຶ່ງນາທີ, ຈົນກວ່າໃບຈະອ່ອນລົງ.
- ການຄວັດ (揉捻, róuniǎn): ແບບຮ້ອນ, ຕາມລຳດັບ «ແຮງອ່ອນ — ແຮງແຮງ — ແຮງອ່ອນ», 10–20 ນາທີ.
- ການຕາກແດດ (晒干, shàigān): ຈົນຄວາມຊຸ່ມປະມານ 15 %.
- ການໝັກບົ່ມ (渥堆, wòduī): ວັດຖຸດິບຖືກເຮັດໃຫ້ຊຸ່ມເຖິງ 28–36 % ແລະ ກອງຕາມປະເພດເປັນກອງສູງປະມານ 3 ມ. ຫຼັງຈາກ 3–5 ມື້ ກອງຮ້ອນຂຶ້ນປະມານ 60 °C — ມັນຖືກຄົນ; ອີກ 2–3 ມື້ ກອງຖືກລວມເຂົ້າກັນເປັນກອງໃຫຍ່ກວ່າ, ສູງປະມານ 5 ມ, ແລະ ເມື່ອພວກມັນຮ້ອນຂຶ້ນອີກປະມານ 60 °C, ຈຶ່ງຂຸດຮ່ອງລະບາຍອາກາດໃສ່. ລວມທັງໝົດ ການໝັກບົ່ມໃຊ້ເວລາ 20–30 ມື້, ຈົນຄວາມຊຸ່ມປະມານ 12 %.
- ການຈັດລຽງ ແລະ ການຜະສົມ (复制、拼配, fùzhì, pīnpèi): ວັດຖຸດິບຖືກຕັດ, ຮ່ອນ, ທຳຄວາມສະອາດຈາກສິ່ງເຈືອປົນ ແລະ ປະສົມປະເພດຕາມອັດຕາສ່ວນທີ່ກຳນົດ.
- ການອັດ (压制, yāzhì): ວັດຖຸດິບຖືກເຮັດໃຫ້ອ່ອນດ້ວຍອາຍນ້ຳ ແລະ ອັດໃສ່ແມ່ພິມ.
- ການອົບແຫ້ງ (干燥, gānzào): ໃນຫ້ອງທີ່ມີການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນດ້ວຍອາຍນ້ຳ, ໂດຍການເພີ່ມຈາກ 35–40 °C ເປັນ 55–70 °C ໃນເວລາ 7–11 ມື້.
ປື້ມອ້າງອີງອະທິບາຍແຕກຕ່າງກັນ: ເຄື່ອງອັດໄຮໂດຼລິກ, ແມ່ພິມຈາກໄມ້ຈັນ ແລະ ການອົບແຫ້ງດ້ວຍຖ່ານໄມ້. ປະຕູຂ່າວຂອງນະຄອນ ໃນຄຳອະທິບາຍທົ່ວໄປຂອງ ຊິງຈ້ວນຊາ ຂອງຫູເປີຍ (ບໍ່ແມ່ນຂໍ້ກຳນົດສຳລັບຊານີ້) ໃຫ້ແຜ່ນ 2 ກິໂລ ຂະໜາດ 34 × 17 × 4 ຊມ: ຊັ້ນນອກ 洒面 — ຈາກວັດຖຸດິບດີທີ່ສຸດ, ຊັ້ນໃນດ້ານໜ້າ 二面 — ງ່າຍກວ່າເລັກນ້ອຍ (ສອງຊັ້ນຮ່ວມກັນ — 0,125 ກິໂລ), ໄສ້ໃນ 里茶 — ຈາກອັນທຳມະດາທີ່ສຸດ (1,75 ກິໂລ).
6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ
- ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ: ອິດແຂງຂະໜາດນ້ອຍ ຮູບຮ່າງສວຍງາມ (外形美观，形状为小砖型，质地坚硬); ສີຂຽວແກມນ້ຳຕານ (青褐).
- ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍແຍກຕ່າງຫາກໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
- ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ບໍລິສຸດ (纯正).
- ລົດຊາດ: ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ບໍລິສຸດ (浓纯). ຄຳອະທິບາຍທົ່ວໄປຂອງປະເພດເພີ່ມ: ບໍ່ມີກິ່ນຫຍ້າສົດ «ຂຽວ».
- ສີຂອງນ້ຳຊາ: ແດງ ແລະ ສົດໃສ (红亮); ສຳລັບປະເພດໂດຍລວມ — ແດງເຫຼືອງ.
- ກາກຊາ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ): ສຳລັບຊານີ້ ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍ; ສຳລັບ ຊິງຈ້ວນຊາ ຂອງຫູເປີຍ ໂດຍລວມ — ມືດ, ເກືອບດຳ, ຫຍາບ (暗黑粗老).
7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ
| ດັດຊະນີ | ລະບຽບການປີ 2015 ແລະ ຂໍ້ກຳນົດ CNIPA 2025 |
|---|---|
| ສານສະກັດທີ່ລະລາຍໃນນ້ຳ | ≥ 20 % |
| ໂພລີຟີນອລ | ≥ 0,5 % |
| ຄາເຟອີນ | ≥ 1,0 % |
| ອາຊິດອະມິໂນອິດສະລະ | ≥ 0,10 % |
ຂໍ້ກຳນົດ CNIPA 2025 ຊ້ຳຄືນລະດັບຂອງລະບຽບການປີ 2015; ລະດັບສຳລັບໂພລີຟີນອລ ແລະ ອາຊິດອະມິໂນ ຕ່ຳຫຼາຍ.
8. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ຖືກຢືນຢັນກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງຊາຊະນິດນີ້ໂດຍສະເພາະ. ບັນຊີລາຍຊື່ຍາວຂອງແນວຄິດດັ້ງເດີມກ່ຽວກັບປະໂຫຍດໃນລະບຽບການຄຸ້ມຄອງ ບໍ່ແມ່ນຂໍ້ມູນທີ່ຖືກຢືນຢັນ.
9. ການຊົງ
ວິທີຈາກລະບຽບການຄຸ້ມຄອງ: ໃຊ້ມີດຕັດຊິ້ນນ້ອຍໆຈາກອິດ, ທຸບໃຫ້ແຕກ, ຖອກນ້ຳໃນອັດຕາສ່ວນ 1 : 50 ແລະ ຕົ້ມ 2–3 ນາທີຫຼັງຈາກນ້ຳຟົດ. ໃນຂ່າວຂອງກະຊວງກະສິກຳກ່ຽວກັບຊື້ປີ້ທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງ ກ່າວວ່າ ອິດຊາຂອງຫູເປີຍຖືກເປີດດ້ວຍເຫຼັກແທງຊາພິເສດ (茶锥) ແລະ ຈາກນັ້ນຕົ້ມ.
ການປະຕິບັດຂອງປະເພດສຳລັບຊາດຳອັດແຜ່ນ — ການຫົດນ້ຳແບບຫຼາຍຄັ້ງ: 5 ກຣາມ ຕໍ່ ນ້ຳ 100–150 ມລ ທີ່ 95–100 °C ໃນກາດິນເໜືອງ ຫຼື ໄກວານ; ລ້າງແລ້ວຖິ້ມ, ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — 10–20 ວິນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ຫຼາຍຄັ້ງດ້ວຍການຍືດເວລາ.
10. ການເກັບຮັກສາ
ການປະຕິບັດຂອງປະເພດ. ໃນບ່ອນແຫ້ງ ລະບາຍອາກາດໄດ້ ບໍ່ມີແສງ ແລະ ກິ່ນ, ໃນຊຸດເຈ້ຍ, ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
11. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ
ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບລາຄາໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
- ວິທີຫຼີກເວັ້ນການປອມແປງ:
- ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ. ໃນບັນຊີລາຍຊື່ແຂວງຄັ້ງທີ 50 ຂອງຜູ້ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍ (ສິງຫາ 2025) ມີສາມບໍລິສັດ: 咸宁市柏庄茶业有限公司, 咸宁市剑春茶业合作社 ແລະ 咸宁市三山川茶业股份有限公司. ເລກທີ 2025 ທີ 642 ຢູ່ທີ່ນັ້ນສຳລັບທັງໝົດ 1153 ລາຍການ — ນີ້ແມ່ນການອະນຸຍາດຜູ້ໃຊ້, ບໍ່ແມ່ນການຮັບຮອງຜະລິດຕະພັນ (ເລກທີ 640).
- ກວດສອບແຫຼ່ງກຳເນີດ: ເຈັດຕາແສງ ແລະ ບ້ານຂອງເຂດຊ່ຽນອານ.
- ສຳລັບສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳ ການອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍອອກໃຫ້ໂດຍສະມາຄົມຊາອິນຊີເຂດ — ຜູ້ຜະລິດທີ່ບໍ່ມີການອະນຸຍາດຂອງມັນ ບໍ່ມີສິດຕິດເຄື່ອງໝາຍ.
- ຢ່າສັບສົນກັບຊາອິດຂອງຊື້ປີ້ທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງ — ມັນມີຊື່ຂອງຕົນເອງ ແລະ ເຂດຂອງຕົນເອງ.
- ຢ່າສັບສົນ ຊ່ຽນອານ (咸安) ໃນຫູເປີຍ ກັບ ຊ່ຽນຢາງ (咸阳) ໃນສ້ານຊີ, ບ່ອນທີ່ເຮັດຊາຟູອັດແຜ່ນຂອງຕົນເອງ.
12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ
- ການໝັກບົ່ມໃນລະບຽບການຖືກອະທິບາຍເປັນລາຍມື້ — ປະມານໜຶ່ງເດືອນຂອງການເຮັດວຽກ.
- ວັດຖຸດິບຖືກແບ່ງຕາມຕຳແໜ່ງໃນອິດ: ອ່ອນນຸ້ມ — ສຳລັບຊັ້ນໜ້າ, ແກ່ທີ່ມີກ້ານສີແດງ — ສຳລັບໄສ້ໃນ.
- ວິທີການໃຊ້ໃນລະບຽບການ — ການຕົ້ມ, ບໍ່ແມ່ນການຊົງ.
13. ການປຽບທຽບກັບຊາດຳອື່ນໆ
- ຫູເປີຍ ຊິງຈ້ວນ (湖北青砖): «ອິດຂຽວ» ຂອງຫູເປີຍໂດຍລວມ, ມີສູນກາງຢູ່ຢາງໂຫຼວຕົງ; ຊ່ຽນອານ ຈ້ວນຊາ — ຊື່ທີ່ຖືກຄຸ້ມຄອງຂອງເຂດໜຶ່ງຂອງຮີດຄອງດຽວກັນ.
- ລາວຊິງຊາ (老青茶): ເຄິ່ງສຳເລັດຮູບ, ທີ່ໃຊ້ອັດທັງອິດຊ່ຽນອານ.
- ຫຼິນຊຽງ ເຮຍຊາ (临湘黑茶): ຊາດຳຂອງເມືອງຫຼິນຊຽງ ແຂວງຫູໜານ.
ສະຫຼຸບ:
ຊ່ຽນອານ ຈ້ວນຊາ — ຊາດຳອັດແຜ່ນຂອງຫູເປີຍໃຕ້ ທີ່ມີລະບຽບການລະອຽດ: ເຈັດຕາແສງ, ຊັ້ນໜ້າຈາກໃບອ່ອນ ແລະ ໄສ້ໃນຈາກໃບແກ່, ໜຶ່ງເດືອນຂອງການໝັກບົ່ມ ແລະ ອິດແຂງຂະໜາດນ້ອຍ ທີ່ມີນ້ຳຊາສີແດງສົດໃສ. ອາຍຸຂອງຮີດຄອງປະເພນີ ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນປະເມີນແຕກຕ່າງກັນ — «ຫຼາຍກວ່າ 400 ປີ» ແລະ «ຫຼາຍກວ່າຮ້ອຍ».
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ
ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ