Qúzhōu yùlù chá

ချွီကျိုး ယွီလူးချာ (Qúzhōu yùlù chá, 衢州玉露茶) — “ချွီကျိုး၏ ကျောက်စိမ်းနှင်းရည်”၊ ကျဲ့ကျန်းပြည်နယ် အနောက်ပိုင်းရှိ ချွီကျိုးမြို့ပတ်ဝန်းကျင်၏ ချွီကျန်းခရိုင် (衢江区) မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် ဖြစ်သည်။ အဓိက စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်ရာဒေသမှာ ချန်ထန်မြစ်အထက်ပိုင်း ဝူရှီကျန်း (乌溪江) ရေလှောင်ကန်အနီးရှိ တောင်ပေါ်ကျေးရွာအုပ်စုဖြစ်သော လိန်ယန် (岭洋乡) ဖြစ်ပြီး အစိုးရ ရေဝပ်ဒေသ ထိန်းသိမ်းရေးဇုန်အတွင်း တည်ရှိသည်။ လက်ဖက်ခြောက်၏ ထူးခြားသော လက္ခဏာကို “သစ်အယ်သီးရနံ့ မြင့်မားပြီး ကြာရှည်ခံ၊ ချိုမြိန်သန့်စင်သော အရသာအကြွင်း” ဟူသော ဖော်မြူလာက ဖော်ပြသည် — 栗香高长、回味甘纯။ 2020 ခုနှစ်တွင် ယင်းအမည်သည် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်အညွှန်း ဖြစ်လာပြီး ခရိုင်အတွင်း ပထမဆုံး ဖြစ်သည်။ ယနေ့တွင် ချွီကျန်း၏ အများပြည်သူပိုင် လက်ဖက်ခြောက်အမှတ်တံဆိပ် ဖြစ်လာသည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်း နှင့် မူရင်းဒေသ

• အမျိုးအစား: အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, lǜchá). တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အတန်းအစားကို တိုက်ရိုက်ဖော်ပြသည့် စာရွက်စာတမ်း မရှိပါ။ အရည်အသွေးဖော်ပြချက်အားလုံး — မြစိမ်းရောင် လက်ဖက်ခြောက်၊ နုစိမ်းရောင် ရေနွေးကြမ်း၊ စိမ်းလန်းတောက်ပသော လက်ဖက်ရွက်ပြုတ် — တို့သည် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ကို ဖော်ပြသည်။
• အမျိုးအစား: ခရိုင်အဆင့် အများပြည်သူပိုင် လက်ဖက်ခြောက်အမှတ်တံဆိပ်၊ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်အညွှန်း (2020)၊ 2025 ခုနှစ်မှစ၍ ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန် ဖြစ်သည်။
• မူရင်းဒေသ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ကျဲ့ကျန်းပြည်နယ် (浙江, Zhèjiāng)， ချွီကျိုးမြို့ပတ်ဝန်းကျင် (衢州, Qúzhōu)， ချွီကျန်းခရိုင် (衢江, Qújiāng)။
• ကာကွယ်ရေးဇုန်: ပထဝီဝင်အညွှန်းများ စာရင်းက ယင်းကို ချွီကျန်းခရိုင်၏ လက်ရှိ အုပ်ချုပ်ရေးနယ်မြေတစ်ခုလုံး (衢江区现辖行政区域) အဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ စိုက်ပျိုးရေးအညွှန်း၏ ရည်ညွှန်းဖော်ပြချက်က ပိုမိုတိကျစွာ ဖော်ပြသည်- ကျေးရွာအုပ်စုများ၊ မြို့များနှင့် လမ်းပေါ်ကော်မတီ 19 ခုရှိ အုပ်ချုပ်ရေးရွာ 244 ရွာ၊ ၎င်းတို့ထဲတွင် လိန်ယန်၊ ဟူနန်မြို့ (湖南镇)， ကျွီချွင်းကျေးရွာအုပ်စုများ (举村乡) နှင့် ဟွမ်ထန်ခို့ (黄坛口乡) တို့ ပါဝင်သည်။ တရုတ်ဝီကီပီးဒီးယားအရ ခရိုင်တစ်ခုလုံးတွင် ထိုသို့သော ယူနစ် 20 ခု ရှိသည်။
• ပထဝီဝင်ကိုဩဒိနိတ်များ: ဇုန်၏ ရည်ညွှန်းဖော်ပြချက်အရ — 118°41′51″–119°06′39″ အရှေ့လောင်ဂျီကျု၊ 28°31′0″–29°20′07″ မြောက်လတ္တီကျု။

2. သမိုင်းကြောင်း နှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်းကြောင်း:
  • ဆုန့်ခေတ်အမည်များ။ 2020 ခုနှစ် မှတ်ပုံတင်ခြင်းဆိုင်ရာ အစီရင်ခံစာအရ ဒေသခံ ဆုန့်ခေတ်မှတ်တမ်းများတွင် “信安白毛尖” နှင့် “仙霞茶” ဟူသော လက်ဖက်ခြောက်များကို ဖော်ပြထားသည်။ ဤအမည်များနှင့် လက်ရှိလက်ဖက်ခြောက်တို့၏ ဆက်စပ်မှုကို ရင်းမြစ်များက မပြသပါ။
  • 1993။ ချွီခရိုင် (衢县) ဟောင်းတွင် 衢县大山茶叶有限公司 ကုမ္ပဏီကို တည်ထောင်ခဲ့ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ချွီကျန်းခရိုင် ဖြစ်လာသည့် နေရာတွင် ဖြစ်သည်။
  • 1995။ ပြည်နယ် သိပ္ပံနှင့်နည်းပညာကော်မတီက “ဒါရှန်း” (大山牌) အမှတ်တံဆိပ်ပါ “ချွီကျိုး ယွီလူး” လက်ဖက်ခြောက်ကို ပြည်နယ်အဆင့် ထုတ်ကုန်သစ်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။
  • ပထမတန်းစား လက်ဖက်ခြောက်။ ထုတ်ဝေမှုတစ်ခုအရ “ကျဲ့ကျန်း ပထမတန်းစား နာမည်ကြီးလက်ဖက်ခြောက်” (浙江省一类名茶) ဘွဲ့ကို 1995 ခုနှစ်မှ စတင်ကာ နှစ်စဉ်ရရှိခဲ့ပြီး အခြားတစ်ခုအရ 1997 ခုနှစ်မှ ဖြစ်သည်။ မည်သည့်ရက်စွဲမှန်ကန်ကြောင်း အတည်မပြုနိုင်ပါ။
  • 1999။ တရုတ် နိုင်ငံတကာ စိုက်ပျိုးရေးပြပွဲ၏ အမှတ်တံဆိပ်ထုတ်ကုန်ဘွဲ့ ရရှိခဲ့သည်။ ထိုနှစ်တွင်ပင် ကုမ္ပဏီက “ချွီကျိုး ယွီလူး စံနှုန်းများ စီးရီး” (《衢州玉露茶系列标准》) ကို ရေးဆွဲခဲ့သည်။ တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် နံပါတ်များနှင့် အကြောင်းအရာများ မပါဝင်ပါ။
  • ကွာဟချက်။ ခရိုင်သတင်းစာက လက်ဖက်ခြောက်ကို “1998 ခုနှစ်တွင် စတင်ဖန်တီးခဲ့သည်” (始创于1998年) ဟု ရေးသားသော်လည်း 1995 ခုနှစ် ဆုက ၎င်းကို အမည်ဖြင့် ဖော်ပြပြီးဖြစ်သည်။ ရင်းမြစ်များက ယင်းကို ရှင်းပြခြင်း မရှိပါ။
  • 2018။ 2022 ခုနှစ် သတင်းစာထုတ်ဝေမှုအရ ပြည်နယ်စိုက်ပျိုးရေးပြပွဲတွင် ထုတ်ကုန်သစ်အတွက် ရွှေတံဆိပ် — လိန်ယန်မှ လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။
  • 2020။ 2020 ခုနှစ် အောက်တိုဘာလ 9 ရက်နေ့တွင် ချွီကျိုးသတင်းများက စိုက်ပျိုးရေးနှင့် ကျေးလက်ရေးရာဝန်ကြီးဌာန၏ ကျွမ်းကျင်သူကောင်စီက အမည်အား စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်အညွှန်းအဖြစ် ကာကွယ်ရန် အတည်ပြုခဲ့ကြောင်း ဖော်ပြခဲ့သည်။ ခရိုင်သတင်းစာအရ ချွီကျန်းအတွက် ပထမဆုံးသော ထိုကဲ့သို့သော အညွှန်း ဖြစ်သည်။
  • 2022။ ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်များ ကာကွယ်ရေးအစီအစဉ် (地理标志农产品保护工程) တွင် လက်ဖက်ခြောက်ကို ထည့်သွင်းခဲ့သည်။
  • 2025။ အညွှန်းများစာရင်းက အမည်အား ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်များ အသိအမှတ်ပြုခြင်းဆိုင်ရာ အမျိုးသား ဉာဏမူပိုင်ခွင့်စီမံခန့်ခွဲရေး (CNIPA) ကြေညာချက် အမှတ် 640 တွင် ဖော်ပြထားသည်။ ကြေညာချက်စာသားကို ဖွင့်၍မရပါ။
• အမည်: 衢州 — ခရိုင်အမည်၊ 玉露 (yùlù) — “ကျောက်စိမ်းနှင်းရည်”၊ 茶 — လက်ဖက်ခြောက်။ ခရိုင်သတင်းစာက ဒေသ၏ ပတ်ဝန်းကျင်ကို “တိမ်များနှင့် မြူများ ဝေ့ဝဲနေပြီး မိုးနှင့်နှင်းရည်သည် ကျောက်စိမ်းဖြစ်လာသည်” — “云雾缭绕、雨露为玉” ဟူသော ဖော်မြူလာဖြင့် ဖော်ပြသည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ခရိုင်၏ အများပြည်သူပိုင် လက်ဖက်ခြောက်အမှတ်တံဆိပ် (茶叶公用品牌)။ ပြည်နယ် စိုက်ပျိုးရေးဌာနက လက်ဖက်ခြောက်တွင် နိုင်ငံတော်၊ ပြည်နယ်နှင့် မြို့တော်အဆင့် ဆု 36 ခု ရှိကြောင်း ရေတွက်ထားသည် — ၎င်းတို့အနက် ပထမအကြိမ် တရုတ် အစိမ်းရောင်စက်မှုလုပ်ငန်းပြပွဲ၏ “စိမ်းလန်းသော ဒေါင်း” ဆု (绿孔雀奖)၊ “ကျဲ့ကျန်း နာမည်ကြီးလက်ဖက်ခြောက်” နှင့် “ပြည်နယ်၏ ကျော်ကြားသော ကုန်သွယ်မှုအမှတ်တံဆိပ်” ဘွဲ့များ ပါဝင်ပြီး ပီကင်း၊ ထျန်းကျင်းနှင့် ရှန်ဟိုင်းစျေးကွက်များကို ဖော်ပြသည်။ “စိမ်းလန်းသော ဒေါင်း” ဆု၏ ခုနှစ်ကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြပါ။

3. ရုက္ခဗေဒဖော်ပြချက် နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးစိတ် / မျိုးကွဲ: ရင်းမြစ်များတွင် တိကျသော မျိုးစိတ်ကို မဖော်ပြပါ။ “ဒါရှန်း” ကုမ္ပဏီက “ရွေးချယ်ထားသော လက်ဖက်ပင်မျိုးကောင်းများ၏ နုနယ်သော အညွန့်များ” (良种茶树新梢) အကြောင်းသာ ရေးသားသည်။
• စိုက်ခင်းများတွင် ပေါက်ရောက်သောအရာ: ခရိုင်သတင်းစာအရ ချွမ်ဝမ်မြို့နယ် (全旺镇) ဝမ်ချွမ်ဥယျာဉ် (文泉茶园) တွင် လုံကျင်း၊ အန်ကျိ ပိုင်ချာ၊ ဟွမ်ကျင်ချာ တို့ကို စိုက်ပျိုးသည်။ 2022 ခုနှစ် သတင်းစာထုတ်ဝေမှုအရ လိန်ယန်တွင် ကျွီခန့်မျိုးဟောင်း (鸠坑老种)၊ “အဖြူရောင်လက်ဖက်” နှင့် ဟွမ်ကျင်းယာ (黄金芽) တို့ ရှိသည်။ ဤလက်ဖက်ခြောက်ကို မည်သည့်မျိုးစိတ်ဖြင့် ပြုလုပ်သည်ကို မဖော်ပြပါ။
• ကုန်ကြမ်း: ခရိုင်သတင်းစာအရ တောင်ပေါ်ရွက်သည် ကြာရှည်စွာ နုနယ်နေနိုင်စွမ်း (持嫩性好) ရှိပြီး ကလိုရိုဖီးလ် ကြွယ်ဝသည်။ ကိန်းဂဏန်းများ မရှိပါ။
• ခူးဆွတ်ချိန်: နွေဦးလက်ဖက်ခြောက် — မတ်လမှ မေလအထိ။ လိန်ယန်တွင် စက်တင်ဘာလကုန်ပိုင်း၌ ဆောင်းဦးလက်ဖက်ကိုလည်း ခူးဆွတ်သည်။ ယင်းသည် ချွီကျိုး ယွီလူးနှင့် သက်ဆိုင်မှုရှိမရှိ မဖော်ပြပါ။
• ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။

4. Terroir နှင့် စိုက်ပျိုးမှု၏ ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: လိန်ယန်ကျေးရွာအုပ်စုသည် ဝူရှီကျန်းရေလှောင်ကန်၏ အတွင်းပိုင်းနက်ရှိုင်းရာတွင် တည်ရှိပြီး အစိုးရ ရေဝပ်ဒေသ ထိန်းသိမ်းရေးဇုန်အတွင်း ဖြစ်သည်။ 2022 ခုနှစ် သတင်းစာထုတ်ဝေမှုအရ ဤနေရာတွင် လက်ဖက်ကို ထန်နှင့် ဆုန့်ခေတ်ကတည်းက စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။
• စိုက်ပျိုးသည့် အမြင့်: ကျေးရွာအုပ်စုပျမ်းမျှအမြင့် — ခန့်မှန်းခြေ မီတာ 1000 ခန့်၊ အချို့ဥယျာဉ်များသည် မီတာ 1100 အထက် ဖြစ်သည်။
• မြေမျက်နှာသွင်ပြင်: ရည်ညွှန်းဖော်ပြချက်အရ ခရိုင်သည် အဓိကအားဖြင့် တောင်ကုန်းထူထပ်ပြီး တောင်ထူထပ်သည်။ တိကျသော အမြင့်မှတ်တမ်းများကို အတည်ပြု၍မရပါ။
• ရာသီဥတု: 2022 ခုနှစ် သတင်းစာထုတ်ဝေမှုက လိန်ယန်၏ စိုစွတ်ပြီး မြူထူသော ရာသီဥတု (湿润多雾气候) အကြောင်း ပြောပြီး “ဒါရှန်း” ကုမ္ပဏီ၏ ဖော်ပြချက်က တစ်နှစ်ပတ်လုံး မြူများ (常年云雾) အကြောင်း ဖြစ်သည်။ ရည်ညွှန်းဖော်ပြချက်က အမြင့်နှင့် မြူကို အညွန့်၏ ကြာရှည်နုနယ်မှု၊ ကလိုရိုဖီးလ် ကြွယ်ဝမှုနှင့် ဖြန့်ကျက်အလင်းရောင်အောက်တွင် အမိုင်နိုအက်ဆစ် စုဆောင်းမှုတို့နှင့် ဆက်စပ်ဖော်ပြသည်။
• မြေဆီလွှာ: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

ချွီကျိုး ယွီလူး၏ နည်းပညာကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။ လုပ်ငန်းစဉ်အစီအစဉ်၊ ဖယ်ထုတ်ခြင်းနည်းလမ်း၊ အပူချိန်များ မရှိပါ။ ပြည်နယ်ဌာနက စနစ်လေးခုအကြောင်း ရေးသားသည် — စံချိန်စံညွှန်းမီ ထုတ်လုပ်မှု၊ ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ထုတ်ကုန်စစ်ဆေးခြင်း၊ အရည်အသွေး ခြေရာခံနိုင်မှု၊ စိုက်ပျိုးရေးသွင်းအားစုစျေးကွက် ကြီးကြပ်မှု။ စံနှုန်းနံပါတ်များကို ရှာမတွေ့ပါ။

အောက်တွင် — ဤလက်ဖက်ခြောက်၏ ဖော်ပြချက်မဟုတ်ဘဲ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၏ ယေဘုယျအစီအစဉ် ဖြစ်သည်:

1. လတ်ဆတ်သောရွက် ဖြန့်ထားခြင်း (摊放, tānfàng): ရွက်သည် အစိုဓာတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဆုံးရှုံးသည်။
2. ဖယ်ထုတ်ခြင်း (杀青, shāqīng): အပူပေးခြင်းက ဓာတ်တိုးခြင်းကို ရပ်တန့်စေသည်။
3. လိပ်ခြင်း (揉捻, róuniǎn): ကြိုးပုံစံ ဖြစ်စေသည်။
4. **အခြောက်ခံခြင်း (干燥, gānzào).

“ယွီလူး” ဟူသော စကားလုံးကိုယ်တိုင်က ရေနွေးငွေ့ဖြင့် ဖယ်ထုတ်ခြင်းကို မဆိုလိုပါ။

6. အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ

အောက်ပါဖော်ပြချက်သည် 2020 ခုနှစ် မှတ်ပုံတင်ခြင်းဆိုင်ရာ အစီရင်ခံစာမှ အရည်အသွေးဖော်မြူလာ ဖြစ်သည်။ ပထဝီဝင်အညွှန်းများစာရင်းက ၎င်းကို စာသားအတိုင်း ဖော်ပြသည်။

• အခြောက်ရွက်၏ ပြင်ပ: ကျစ်လစ်စွာ လိပ်ထားသော ကွေးထားသည့် ကြိုးပုံစံ၊ မြစိမ်းရောင် (外形条索卷曲紧结、色泽翠绿).
• အခြောက်ရွက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် သီးခြားဖော်ပြချက် မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: မြင့်မားပြီး ကြာရှည်ခံသော သစ်အယ်သီးရနံ့ (香气栗香高长).
• အရသာ: ပြည့်ဝ၊ ချိုမြိန်ပြီး လန်းဆန်းစေသည် (滋味醇厚甘爽)၊ သန့်စင်သော ချိုမြိန်သည့် အရသာအကြွင်း (回味甘纯) နှင့်အတူ။
• ရေနွေးကြမ်းအရောင်: နုစိမ်းရောင်၊ ကြည်လင်တောက်ပသည် (汤色嫩绿明亮).
• လက်ဖက်ရွက်ပြုတ် (ဖျော်ပြီးရွက်): နုနယ်ပြီး ညီညာသည်၊ “ပန်းများ” အဖြစ် ပွင့်သည်၊ စိမ်းလန်းပြီး တောက်ပသည် (叶底嫩匀成朵绿亮).

“ဒါရှန်း” ကုမ္ပဏီ၏ အစောပိုင်းဖော်ပြချက် ဆင်တူသော်လည်း အရသာမှာ နူးညံ့သည် (滋味醇和) ဟု ဖော်ပြသည်။

7. ဓာတုပါဝင်မှု

တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ရူပဓာတုညွှန်းကိန်းများ မရှိပါ။ “ဒါရှန်း” အမှတ်တံဆိပ်၏ ကုန်သွယ်မှုကတ်က အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ပိုလီဖီနော၊ ကက်တက်ချင်၊ သံ၊ သွပ်နှင့် ဆီလီနီယမ်တို့ကို ကိန်းဂဏန်းမပါဘဲ စာရင်းပြုစုသည်။ ထိုသို့စာရင်းပြုစုခြင်းက ပါဝင်မှုအကြောင်း ဘာမျှ မဖော်ပြပါ။

8. ဖျော်စပ်နည်း

အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အတန်းအစားအလေ့အကျင့်။

• ရေအပူချိန်: 80–85 °C။
• လက်ဖက်ပမာဏ: 3 ဂရမ် လျှင် 150 မီလီလီတာ။
• ခွက်: ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် အဖြူရောင် ဂိုင်ဝမ်။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. ခွက်ကို ကြိုတင်အပူပေးပါ။
  2. လက်ဖက်ထည့်၍ နံရံတစ်လျှောက် ရေလောင်းပါ။
  3. ပထမအကြိမ် ဖျော်ချိန် — စက္ကန့် 40–60။
  4. ရေနွေးကြမ်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ချန်ထားကာ သောက်ပြီး ရေထပ်ဖြည့်ပါ။
  5. နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ် ထပ်ဖြည့်နိုင်သည်။

9. သိုလှောင်ခြင်း

အတန်းအစားအလေ့အကျင့်။ လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုတွင်၊ ရေခဲသေတ္တာထဲ 0–5 °C တွင်၊ အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမပါဘဲ။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်ခြင်းက အကောင်းဆုံး ဖြစ်သည်။

10. စျေးနှုန်း နှင့် အတုအပ

တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် လက်လီစျေးနှုန်းများ မရှိပါ။ 2022 ခုနှစ် သတင်းစာထုတ်ဝေမှုက ကုန်ကြမ်းစျေးနှုန်းကိုသာ ဖော်ပြသည်- ဒေသခံစက်ရုံခေါင်းဆောင်တစ်ဦး၏ စကားအရ ကျွီခန့်မျိုးဟောင်း၏ လတ်ဆတ်သောရွက်ကို 2006 ခုနှစ်တွင် တစ်ကျင်လျှင် 5 ယွမ်ဖြင့် ဝယ်ယူခဲ့ပြီး ယခုအခါ 30–60 ယွမ် ဖြစ်သည်။ ၎င်းက လိန်ယန်၏ တောင်ပေါ်လက်ဖက်ခြောက်ကို ချွီကျိုး၊ ပီကင်းနှင့် ရှန်ဟိုင်းတွင် ရောင်းချပြီး နှစ်စဉ်ဝင်ငွေ ယွမ် 10 သန်းကျော်ရှိသည်ဟု ပြောသည်။ ဤကိန်းဂဏန်းသည် ချွီကျိုး ယွီလူးအတွက်သာမဟုတ်ဘဲ ကျေးရွာအုပ်စုလက်ဖက်ခြောက်အားလုံးနှင့် သက်ဆိုင်သည်။

• အတုအပများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • ပထဝီဝင်အညွှန်းအမှတ်အသားနှင့် ချွီကျန်းခရိုင်မှ ထုတ်လုပ်သူကို ရှာဖွေပါ။
  • အရည်အသွေးဖော်မြူလာနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါ- ကွေးထားသော မြစိမ်းရောင်ကြိုး၊ နုစိမ်းရောင်ရေနွေးကြမ်း၊ သစ်အယ်သီးရနံ့။
  • ဟူပေမှ အန်ရှီ ယွီလူး (恩施玉露) နှင့် မရောထွေးပါနှင့်။ အမည်ဆင်တူသော်လည်း မူရင်းဒေသနှင့် အညွှန်း ကွဲပြားသည်။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ

• အစပိုင်းတွင် “ချွီကျိုး ယွီလူး” သည် ကုမ္ပဏီတစ်ခုတည်း၏ ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည် — “ဒါရှန်း” အမှတ်တံဆိပ်၊ ခရိုင်အမှတ်တံဆိပ် ဖြစ်လာသည်မှာ နောက်ပိုင်းတွင်ဖြစ်သည်။
• 2020 ခုနှစ် အစီရင်ခံစာတွင် လက်ဖက်ခြောက်နှင့်အတူ ချွီကျိုးခရိုင်၏ နောက်ထပ်အညွှန်းအသစ်သုံးခု — ကြက်၊ ငါးနှင့် ခရမ်းသီးတို့ကို ဖော်ပြခဲ့သည်။

12. အခြားလက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• အန်ရှီ ယွီလူး (恩施玉露): တူညီသော “ယွီလူး” ဟူသော စကားလုံးပါသော ဟူပေ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ရေနွေးငွေ့ဖြင့် ဖယ်ထုတ်သည်။
• ခိုင်ဟွာ လုံဒင် (开化龙顶): တူညီသောခရိုင်အတွင်းရှိ အိမ်နီးချင်း ခိုင်ဟွာခရိုင်မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။
• ကျန်းရှန် လွီမူဒန် (江山绿牡丹): ချွီကျိုးခရိုင်အတွင်းရှိ ကျန်းရှန်မြို့နယ်မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။
• ချန်ရှန် ယင်ဟောင်း (常山银毫): တူညီသောခရိုင်အတွင်းရှိ ချန်ရှန်ခရိုင်မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ကိုယ်ပိုင် ပထဝီဝင်အညွှန်းပါရှိသည်။

နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့်:

ချွီကျိုး ယွီလူးချာသည် လိန်ယန်၏ တောင်ပေါ်ဥယျာဉ်များပါသော ချွီကျန်း၏ ခရိုင်အဆင့် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် ဖြစ်သည်။ ဇုန်၊ အရည်အသွေးဖော်မြူလာ — ကွေးထားသော မြစိမ်းရောင်ကြိုး၊ နုစိမ်းရောင်ရေနွေးကြမ်း၊ သစ်အယ်သီးရနံ့ — နှင့် 1990 ခုနှစ်များအတွင်း ကုမ္ပဏီတစ်ခုတည်း၏ ထုတ်ကုန်မှ 2020 ခုနှစ်တွင် အညွှန်းအထိ လမ်းကြောင်းကို စိတ်ချယုံကြည်စွာ သိရှိရသည်။ မျိုးစိတ်၊ နည်းပညာနှင့် ဓာတုဗေဒကို ပွင့်လင်းသော ရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြပါ။

ရင်းမြစ်များ

ပထဝီဝင်အညွှန်း

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်