Zhǎoshān cháyè

चझाओशान चाये (Zhǎoshān cháyè, 沼山茶叶) — «चझाओशान के चाय»: चझाओशान (沼山) पहाड़ आ कस्बा के चाय के नाम, जवन हुबेई प्रांत के पूरुब में एझोऊ नगर जिला के लियांग्ज़िहु (梁子湖区) जिला में पड़ेला। दिसंबर 2017 से इ भौगोलिक प्रमाणन चिह्न के रूप में पंजीकृत बा, आ एकर धारक न कवनो संघ बा न कवनो कंपनी, बलुक राज्य वन विभाग चझाओशान (鄂州市国有沼山林场) बा, जवन पहाड़न में पारिस्थितिक चाय बागान आ मशीन से उत्पादन करे वाला कारखाना चलावेला। चाय के वर्ग, किस्म, तकनीक आ रूप मिलल दस्तावेजन में वर्णित नइखे। एही खातिर इ लेख श्रेणिन के बीच खड़ा बा: इ मालूम बा कि नाम के धारक के ह आ ओकर प्रचार कइसे होता, लेकिन इ नइखे मालूम कि ओकरे नीचे कवनो चाय बेचल जाता।

1. वर्गीकरण आ उत्पत्ति

• प्रकार: निर्धारित नइखे। «茶叶» (cháyè) — बस «चाय के पत्ता» ह, इ शब्द वर्ग नइखे बतावत, आ उत्पाद के विवरण वाला चिह्न के पाठ मिलल स्रोतन में नइखे।
• श्रेणी: चाय के पत्ता पर भौगोलिक प्रमाणन चिह्न (2017)।
• उत्पत्ति: चीन, हुबेई प्रांत (湖北, Húběi), एझोऊ नगर जिला (鄂州, Èzhōu), लियांग्ज़िहु जिला (梁子湖, Liángzǐhú), चझाओशान कस्बा (沼山镇)।
• चिह्न के धारक: राज्य वन विभाग चझाओशान। नगर प्राकृतिक संसाधन प्रबंधन विभाग के प्रमाण पत्र के अनुसार, इ संस्थान 1957 में प्रांतीय वन विभाग के धन से स्थापित भइल रहे, एझोऊ के दक्खिन-पूरुब में स्थित बा, कार्यालय चझाओशान कस्बा में बा; एकरे अधिकार क्षेत्र में 9.7 हजार म्यू जमीन बा, वन आच्छादन — 92.1 % बा। 1997 से इ संस्थान आ प्रांतीय वन पार्क चझाओशान (湖北省沼山森林公园) एकही नेतृत्व में काम करेलन — «दू गो पट्टिका, एक टीम»।
• चिह्न के क्षेत्र: प्रांतीय सूची में लियांग्ज़िहु जिला बतावल गइल बा। इ धारक के प्रशासनिक संबद्धता ह, न कि क्षेत्र के कानूनी सीमा: सीमा बतावे वाला पाठ मिलल स्रोतन में नइखे।
• भौगोलिक निर्देशांक: एझोऊ — लगभग 30.4° उ. अ. आ 114.9° पू. दे.; लियांग्ज़िहु जिला दक्खिन ओर, एकही नाम के झील के किनारे स्थित बा।

2. इतिहास आ सांस्कृतिक महत्व

• इतिहास:
  • जिला के पुरान पृष्ठभूमि। हुबेई जातीय आ धार्मिक मामिला समिति के महान चाय मार्ग (2025) पर लेख में ग्रंथ «चापू» (茶谱) के पंक्ति उद्धृत बा, जवना के उ तांग युग के बतावेले: «एझोऊ के पूरुबी पहाड़न» (鄂州之东山), पुचि आ तांगनियान जिला में «बड़हन चाय, करिया रंग के, प्याज जइसन, बहुत कोमल» उगेला। का एह से चझाओशान पहाड़न के मतलब बा, लेख नइखे बतावत, एही से इ जिला के इतिहास ह, चिह्न के इतिहास ना।
  • 2017 — पंजीकरण। भौगोलिक चिह्नन के प्रांतीय सूची (मई 2020 के आँकड़ा) के अनुसार, चिह्न «沼山茶叶» क्रमांक 20827439 वर्ग 30 में पंजीकृत बा, माल — चाय के पत्ता (茶叶)। विशेष अधिकार के अवधि — 28 दिसंबर 2017 से 27 दिसंबर 2027 ले।
  • 2023 — नया फसल के चखाई। 16 अप्रैल के वन विभाग आ वन पार्क में बैठक भइल «品沼山茶，游梁子湖» — «चझाओशान के चाय चखीं, लियांग्ज़िहु झील घूमीं», जवना के साथ 2023 के नया चाय के चखाई भइल; एझोऊ चाय संघ (鄂州市茶叶协会) के प्रतिनिधि भी बोललन। बैठक के रिपोर्ट के अनुसार, मेहमानन संस्थान के मानकीकृत पारिस्थितिक चाय अड्डा देखलन, आमंत्रित विशेषज्ञन के टिप्पणी के साथ नया चाय चखलन आ कारखाना में मशीन उत्पादन के पूरा प्रक्रिया देखलन। लेखक रिपोर्ट के उद्देश्य अइसन बतावेलन: चिह्न «沼山茶叶» के «चमकावल» माने ओकरा अउरी धियान दियाईल, आ चाय के काम के पर्यटन आ स्वास्थ्य आराम से जोड़ल।
• नाम: 沼山 (Zhǎoshān) — पहाड़ आ कस्बा के नाम; 茶叶 — «चाय के पत्ता», बोलचाल में बस «चाय»।
• सांस्कृतिक महत्व: जिला में चझाओशान नाम स्थानीय उत्पादन के सामान्य ब्रांड के रूप में काम करेला। उहे प्रांतीय सूची में लियांग्ज़िहु जिला खातिर «沼山胡柚» अंगूर फल पर (2011) आ «沼山茶油» खाद्य तेल पर (2013) चिह्न दर्ज बाड़ें, आ चाय चिह्न सबसे बाद में 2017 में आइल। 2023 के बैठक में चाय के सीधे «चाय प्लस पर्यटन» (茶旅融合) के दिशा में रखल गइल।

3. वानस्पतिक विवरण आ कच्चा माल

• किस्म / कल्टीवार: चिह्न खातिर आँकड़ा नइखे। एझोऊ संदर्भ साइट 2013 में — चिह्न के पंजीकरण से चार साल पहिले — «沼山春» (Zhǎoshān chūn) ब्रांड के चाय के चझाओशान वन पार्क के उत्पाद बतवलस आ लिखलस कि एकरा खातिर 福鼎大白毫 (Fúdǐng dàbáiháo) किस्म लिहल जाला आ झाड़ी के «प्रदूषण रहित» (无公害) तकनीक से उगावल जाला। का इ ब्रांड चिह्न से संबंधित बा, साइट नइखे बतावत।
• कच्चा माल आ संग्रह मानक: मिलल स्रोतन में आँकड़ा नइखे।
• संग्रह समय: सटीक समय नइखे। समय से एकमात्र जुड़ाव — 16 अप्रैल 2023 के नया फसल के चखाई बा।

4. टेरुआर आ उगावे के खासियत

• क्षेत्र: लियांग्ज़िहु जिला में चझाओशान पहाड़, लियांग्ज़िहु झील के किनारे, एझोऊ के दक्खिन-पूरुब में। बागान संस्थान के बा, जेकर मुख्य काम जंगल बा: एकर जमीन के वन आच्छादन, प्राकृतिक संसाधन प्रबंधन के प्रमाण पत्र के अनुसार, — 92.1 % बा।
• ऊँचाई: उहे संदर्भ साइट 2013 में «400 मीटर से अधिका» ऊँचाई लिखेला ओह जगह खातिर जेकरा उ «沼山茶园» कहेला आ तुरत प्रांतीय वन पार्क के रूप में वर्णित करेला; का इ आँकड़ा चाय बागानन से संबंधित बा, पाठ से साफ नइखे।
• जलवायु, माटी: मिलल स्रोतन में आँकड़ा नइखे।
• चाय बागानन के क्षेत्रफल: मिलल स्रोतन में आँकड़ा नइखे; संस्थान के प्रमाण पत्र में चाय के उल्लेख बिल्कुल नइखे।

5. उत्पादन तकनीक

मिलल स्रोतन में तकनीक वाला दस्तावेज नइखे। इहे मालूम बा कि वन विभाग के पास मशीन से चाय बनावे के कारखाना बा: 2023 में मेहमानन के ओहमें पूरा प्रक्रिया देखावल गइल, लेकिन रिपोर्ट चरणन के नाम नइखे बतावत।

«沼山春» ब्रांड खातिर संदर्भ साइट 2013 में सावधानी से संग्रह, कच्चा माल के कड़ा चयन आ बीस साल से अधिका अनुभव वाला मास्टर के हाथ से उत्पादन लिखेला। ब्रांड के चिह्न से संबंध स्थापित नइखे, आ साइट नइखे बतावत कि उ कवनो वर्ग के चाय बनावेला। कवनो वर्ग के सामान्य योजना इहाँ नइखे दिहल जात: वर्ग अज्ञात बा।

6. ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषता

चिह्न के तहत चाय के विवरण मिलल स्रोतन में नइखे।

• सूखा पत्ता के बाहरी रूप: मिलल स्रोतन में आँकड़ा नइखे।
• सूखा पत्ता के सुगंध: मिलल स्रोतन में आँकड़ा नइखे।
• काढ़ा के सुगंध: मिलल स्रोतन में आँकड़ा नइखे।
• स्वाद: मिलल स्रोतन में आँकड़ा नइखे।
• काढ़ा के रंग: मिलल स्रोतन में आँकड़ा नइखे।
• चाय के तली (भीजल पत्ता): मिलल स्रोतन में आँकड़ा नइखे।

स्वाद के एकमात्र मिलल विवरण «沼山春» ब्रांड से संबंधित बा आ उहे संदर्भ साइट 2013 से लिहल गइल बा: टिकाऊ समृद्ध सुगंध, पारदर्शी हल्का काढ़ा, ताजा स्वाद, पत्ता के सुंदर आकार। इ एक ब्रांड के विज्ञापन विशेषता ह, चिह्न के तहत उत्पाद के विवरण ना।

7. रासायनिक संरचना

मिलल स्रोतन में भौतिक-रासायनिक आँकड़ा नइखे।

8. पकावे के तरीका

वर्ग के अभ्यास। वर्ग निर्धारित नइखे; नीचे दिहल दिशानिर्देश हरियर चाय खातिर बाड़ें, जेकर रूप उहे जिला के पड़ोसी चिह्न लियांग्हु बियु चा आ «沼山春» ब्रांड के विवरण से झलकेला। इ वर्ग के प्रमाण नइखे: दूसर वर्ग के चाय खातिर मापदंड अलग होई।

• पानी के तापमान: 80–85 °C।
• चाय के मात्रा: 3 ग्राम प्रति 150 मिली।
• बर्तन: काँच के गिलास या सफेद गाइवान।
• प्रक्रिया:
  1. बर्तन गरम करीं।
  2. चाय डालीं आ देवाल के सहारे पानी डालीं।
  3. पहिला काढ़ा — 40–60 सेकंड के बाद।
  4. पीअईं, काढ़ा के कुछ हिस्सा बचा के।
  5. पानी अउरी डालीं; दू-तीन बेर दोहरावल डालाई।

9. भंडारण

हरियर चाय खातिर वर्ग के अभ्यास। हवा बंद पैकेजिंग में, फ्रिज में 0–5 °C पर, रोशनी, नमी आ गंध से दूर; एक साल के भीतर पी जाए के बेहतर बा।

10. दाम आ नकली

मिलल स्रोतन में दाम के आँकड़ा नइखे।

• चिह्न के स्थिति: प्रांतीय सूची के अनुसार चिह्न क्रमांक 20827439 के अवधि — 27 दिसंबर 2027 ले बा।
• नकली से कइसे बचीं:
  • पैकेजिंग पर प्रमाणन चिह्न «沼山茶叶» खोजीं आ क्रमांक 20827439 जाँचीं।
  • जाँचीं कि उत्पादक लियांग्ज़िहु जिला से बा।
  • याद राखीं कि ब्रांड के नाम खुद में, «沼山春» समेत, कुछ नइखे साबित करत: नाम के सुरक्षा चिह्न के ह, ब्रांड के ना।
  • पड़ोसी चिह्न «梁湖碧玉茶» (क्रमांक 14531126) से भ्रमित न होखीं: इ दूसर नाम ह आ दूसर धारक के — एझोऊ चझाओशान कैमेलिया तेल संघ के।

11. रोचक तथ्य

• चाय चिह्न के धारक वन विभाग ह, जवन 1957 में स्थापित भइल; एकर मुख्य काम जंगल बा, चाय ना: संस्थान के प्रमाण पत्र में मुख्य प्रजातिन के सूची में चाय के झाड़ी नइखे, लेकिन तेल कैमेलिया आ अंगूर फल बाड़ें।
• चझाओशान नाम के तहत एकही जिला में अंगूर फल, खाद्य तेल आ चाय पंजीकृत बाड़ें; चाय सबसे बाद में आइल।
• «沼山茶油» में «茶» — चाय ना ह: इ तेल कैमेलिया के बा, आ एकर चिह्न अलग बा, दूसर माल वर्ग में।
• लियांग्ज़िहु जिला में चझाओशान पहाड़न से जुड़ल दू गो चाय चिह्न बाड़ें — «沼山茶叶» आ «梁湖碧玉茶» — आ ओहन के धारक अलग-अलग संगठन बाड़ें।

12. अन्य चायन से तुलना

• लियांग्हु बियु चा (梁湖碧玉茶): उहे जिला के पड़ोसी चिह्न, चझाओशान पहाड़न में भी, लेकिन दूसर धारक के साथ; एकर विवरण हरियर चाय के रूप देखावेला, हालाँकि दस्तावेजन में वर्ग भी नइखे बतावल गइल।
• जियांगशा बिफांग (江夏碧舫): वुहान नगर के जियांगशा जिला के चपटा हरियर चाय, बागान उहे लियांग्ज़िहु झील के किनारे बाड़ें।
• हुआंगपी लुचा (黄陂绿茶): वुहान के उत्तर में हुआंगपी जिला के हरियर चाय, भौगोलिक चिह्न के साथ भी।

निष्कर्ष में:

चझाओशान चाये — नाम, जेकरे पीछे अभी संगठन देखाई देला, चाय ना: 2017 के चिह्न, धारक — राज्य वन विभाग जेकरा लगे बागान आ कारखाना बा, नया फसल के चखाई आ «चाय प्लस पर्यटन» के दिशा। वर्ग, किस्म आ रूप मिलल दस्तावेज नइखे बतावत, आ विश्वकोश इ जगहन के खाली छोड़त बा जब तक चिह्न के पाठ या धारक के ओर से उत्पाद के विवरण सामने ना आवे।