Bǐjià chá

筆架茶（Bǐjià chá，笔架茶；區與市的文本中亦作 笔架山茶，即「筆架山茶」）是廣東省清遠市清新區太和鎮筆架山的在地茶。依製程而言，此為一款經後續陳放的綠茶。據區方描述，傳統工藝為鐵鍋炒青、手工揉捻、以松柴明火煙燻，並以竹籮炭火焙乾；成品茶隨後加以存放。其製作工藝「笔架茶制作工艺」於 2018 年列入廣東省級非物質文化遺產名錄，而笔架茶本身則於 2017 年列入省級區域公用品牌名錄。在文獻中，該工藝被登錄於烏龍茶項目之下，而市級計畫又稱此茶為「後發酵茶」，但這些標籤並未獲得製程描述的佐證。

1. 分類與產地

• 茶類： 經陳放的綠茶（绿茶, lǜchá）。茶類依國家茶葉分類標準 GB/T 30766-2014 按製法判定：該標準主要以加工方式區分茶類。綠茶依標準定義，係以鮮葉經殺青（杀青, shāqīng）、揉捻（揉捻, róuniǎn）與乾燥製成之產品。區方出版品、區文化單位文本與一家生產者皆如此描述此工藝：第一道加熱步驟為殺青，接著揉捻與乾燥。所有可見描述中，皆無烏龍茶必備的做青（做青, zuòqīng）工序，亦無黑茶必備的渥堆（渥堆, wòduī）工序。就乾燥方式而言，傳統製法較接近烘青（烘青, hōngqīng），依 GB/T 30766-2014，此類綠茶主要以烘烤方式乾燥，而非鍋炒或滾筒炒乾。筆架山農業專業合作社的企業標準，依標準匯集平台之卡片所示，即名為「绿茶（笔架茶）」（綠茶（筆架茶））；在其工序清單中，殺青之前為萎凋（萎凋, wěidiāo），而無做青。依官方檢索索引片段，一家生產者的食品生產許可證中，笔架茶被登錄於綠茶類別之下。
• 為何文獻中出現其他茶類： 各來源在標籤上分歧，而非在製程描述上分歧。省級非物質文化遺產名錄將此工藝列為「乌龙茶制作技艺」（烏龍茶製作技藝）總項目的擴展項目。2013 年市級茶產業發展計畫，依官方檢索索引片段（文件本身未公開），將笔架山茶與蒲坑茶並列為「后发酵茶」（後發酵茶）。360百科轉述一位 1960 年代初到訪此山的未具名專家的說法，稱笔架茶屬青茶，即烏龍茶，並稱其製法「有點像」小种红茶（小種紅茶）的製法。這些來源均未描述做青、渥堆或葉片氧化，而 360 百科所轉述的製程亦始於鐵鍋殺青。工藝為何被歸入烏龍茶項目，各來源並未解釋。這並非因名錄中缺綠茶工藝項目所致：據省方志門戶資料，玉湖炒茶制作技艺（玉湖炒茶製作技藝）早於 2012 年即已列入省級名錄。至 2018 年時，名錄中是否存在「绿茶制作技艺」總項目，尚未能確認。
• 範疇： 此為區內在地「山茶」，而非茶樹品種或單一生產者的品牌。清新「八大山茶」之一，與蒲坑茶（蒲坑茶, Púkēng chá）並列。粵媒《南方+》（2022）列出八大山茶全名：笔架茶、蒲坑茶、骆坑茶、石坎木古营茶、鱼坝风云茶、秦皇山茶、禾云飞鹅茶、石马大坑茶。
• 產地： 中國廣東省（广东, Guǎngdōng）清遠市（清远, Qīngyuǎn）清新區（清新, Qīngxīn）太和鎮（太和, Tàihé）筆架山（笔架山, Bǐjià shān）。
• 主要產區： 依區方 2018 年工藝列入名錄之文本，主要產地（主要产地）為筆架林場（笔架林场, Bǐjià línchǎng）六個村委會：坑口、坑尾、中山、根竹園、三坑灘與田邊。來源所述為主要產區，而非唯一產區；未見經官方核定之產區範圍。筆架林場在行政上如何與太和鎮對應，各來源未予說明。
• 並非英德茶： 未見任何來源將筆架茶歸入英德（英德, Yīngdé），英德為同市之另一縣級市。《南方+》（2022）將清遠市分為三個茶區：以英德為中心的紅茶區、北部的綠茶高地茶區，以及以中小葉種為主、位於清新區一帶的陳香型茶區。
• 地理座標： 可見來源中未提供。
• 標準： 以笔架茶與笔架山於全國地方標準資料庫檢索，未得紀錄。依標準匯集平台卡片，有團體標準 T/QYZL 9-2020《清新笔架茶生产技术规程》（清新筆架茶生產技術規程），發布日期為 2020 年 8 月 12 日。其範圍涵蓋園地選擇、種植、土壤與肥料、樹冠培育、病蟲草害防治及採摘，但不涉及加工；各匯集平台對發布單位名稱記載不一。依平台卡片，清远市清新区笔架山农业专业合作社於 2021 年 8 月 1 日發布企業標準 Q/BJS 0002 S-2021《绿茶（笔架茶）》，並於 9 月 1 日實施；同一平台載其廢止日期為 2026 年 10 月 18 日。兩項標準文本均僅經平台轉述。《南方+》（2022）稱，笔架茶與蒲坑茶「逐漸形成加工技術規程」，但未提供文件名稱。
• 非物質文化遺產： 廣東省人民政府粵府函〔2018〕116 號，2018 年 5 月 12 日，將「笔架茶制作工艺」列入省級非物質文化遺產名錄，屬與第七批同時公布的擴展名錄，作為第Ⅷ－74 項「乌龙茶制作技艺」之補充；申報單位為清新區。區方稱此為列入第七批省級名錄。此地位屬於工藝，而非品種或商品。
• 區域公用品牌： 2017 年 11 月 15 日，笔架茶經核定列入廣東省第二屆名特優新農產品目錄，為清遠市區域公用品牌，編號 283。品牌目錄並非標準，亦非地理標誌。
• 地理標誌： 未能確認；商標與地理標誌註冊資料庫未經查核。

2. 歷史與文化意義

• 歷史：
  • 唐代傳說。 區方（2025）與媒體一再轉述傳說，稱筆架山茶早在唐代（唐, Táng）已銷往海外。可見來源中並無文獻佐證：此為傳說，而非史志。
  • 明清。 同市清城區網站一篇鄉土文章稱，「自明清以來」，笔架茶隨清遠其他特產經上下廓街商貿街道而聞名。此文未註明資料出處。
  • 2017。 列入省級目錄區域公用品牌，編號 283。
  • 2018。 工藝列入省級非物質文化遺產名錄。
  • 2020–2021。 依平台卡片，有栽培與採摘團體標準（2020）及一家合作社之企業標準《绿茶（笔架茶）》（2021）。
  • 2025。 區內企業於春季與秋季中國（廣州）國際茶業博覽會之「清新山茶」展位上，與蒲坑茶一同展出笔架茶。8 月，依區文明辦報導，工藝傳承人於夜校課程中講解傳統工藝「七道工序」、標誌性「煙火味」（烟火味, yānhuǒwèi）與陳化（陈化, chénhuà）；報導未列出七道工序。
• 名稱： 笔架（bǐjià）為「筆架」，山（shān）為山，茶（chá）為茶。笔架茶即筆架山之茶，「形似筆架之山」的茶；山名之由來，查核來源中未載。區市文本亦見全稱笔架山茶。非遺名錄中之工藝名為「笔架茶制作工艺」，亦可見「笔架茶制作技艺」與「笔架茶制茶工艺」。可見來源中，茶名之拉丁化僅見於科學論文英文標題，作 Bijia Tea 與 BiJia Tea，無聲調；帶聲調讀音 Bǐjià chá 為辭書式標音。
• 文化意義： 筆架茶為清新「八大山茶」之一，區供銷社於 2025 年省級茶文化季中將八大山茶共同展出。據《南方+》（2022），太和鎮坑口村以笔架茶發展「一村一品」（一村一品, yī cūn yī pǐn）項目，由當地茶業公司主導。區方視陳放為價值：就八大山茶整體而言，區方稱存放愈久，品飲價值愈高。

3. 茶樹性狀與原料

• 品種／栽培種： 可見來源未載明已登錄品種；此茶之基礎茶樹為何，查核文本未能確定。依平台轉述，合作社企業標準適用於筆架山在地高山茶（本土茶, běntǔ chá）鮮葉或中小葉種。2019 年一篇科學論文比較以組織培養獲取笔架茶種苗與常規播種、扦插之差異。
• 採摘： 據區電視台報導（2017），採早春茶，於清明節前（明前, míngqián），葉片「半開面」（半开面, bàn kāimiàn）時採摘。其他採摘時節，來源未載。
• 採摘標準： 一芽二葉，見區電視台（2017）與報紙（2022）引一家公司負責人之言。區內一家生產者容許一芽一葉或二葉：其稱過嫩之葉「做不出笔架茶的味道」，過粗之葉則損及風味。2020 年團體標準含採摘規範，但其文本未獲閱讀。
• 原料要求： 已讀來源中無風格要求。已知一家公司之作法：其負責人（2022）稱鮮葉即採即製，不隔夜，「從茶園到茶杯不超過 24 小時」，且五斤（斤, jīn）鮮葉通常得一斤春茶。此為一家公司單一季節之作法，並非笔架茶之原料要求。

4. 風土與栽培特色

• 區域： 清新區太和鎮筆架山。區方列其為清新三處市級自然保護區之一，省文化和旅遊廳亦將筆架山旅遊區列為該鎮資源。
• 植被： 區方（2018）稱此山植被豐茂、水源充足，山坡滿佈松竹（漫山松竹, mànshān sōngzhú）。其以此解釋笔架茶香氣中「松竹韻」較蒲坑茶更顯。
• 種植海拔： 來源未提供茶園海拔。據區方 2025 年報導，主峰花尖峰海拔約 740 公尺。
• 氣候： 可見來源無資料。
• 土壤： 可見來源無資料。

5. 製作工藝

未見加工之區域標準：2020 年團體標準僅規範栽培與採摘。傳統製法見於區方、一家生產者與區電視台之簡短描述。除茶人與生產者所提若干數字外，來源未載明各項參數，且各描述中部分工序順序不一。2017 年一篇含加工章節之綜述，僅讀及摘要。

傳統製法：

1. 採摘與晾乾。 依區電視台（2017）茶人之言，採下之葉先待水分晾乾。任何描述中皆無做青，即依 GB/T 30766-2014 以機械方式使葉緣破損並部分氧化之工序。
2. 鐵鍋殺青（铁镬炒青, tiěhuò chǎoqīng）。 鮮葉於鐵鍋中炒製，以終止其酶活性。該茶人稱鍋溫「三百多度」；報導未載明單位。生產者稱殺青後攤涼，再行揉捻。
3. 手工揉捻（手工揉捻, shǒugōng róuniǎn）。 據茶人所言，朝同一方向揉約 15 分鐘，至葉片捲成條索（条索, tiáosuǒ）。
4. 松柴明火煙燻（松柴明火烟熏, sōngchái mínghuǒ yānxūn）。 葉片置於松柴明火之上，使吸收煙氣。工序時點各來源不一：區方工藝文本（2018）將煙燻置於殺青與初揉之後，而區電視台則稱於鍋炒時快速翻動葉片之際進行。生產者稱以松柴明火煙燻時，每 10 分鐘翻動一次。
5. 竹籮炭火焙乾（竹箩炭火焙干, zhúluó tànhuǒ bèigān）。 據茶人所言，約一小時，每 10 分鐘翻動一次，至葉色烏黑（乌黑, wūhēi）。生產者形容初製茶成色為「灰黑色带青」（灰黑帶青）。
6. 藏茶（藏茶, cángchá）。 區方將存放列為工藝步驟之一，2025 年報導中傳承人論及陳化（陈化）。生產者稱毛茶（毛茶, máochá）不即飲，置袋中二至三年；茶人建議約三年；360 百科載一至二年。來源未載統一期限。

企業標準。 依平台轉述，筆架山合作社標準 Q/BJS 0002 S-2021 描述「綠茶（笔架茶）」之製法為萎凋、殺青、揉捻、解塊（解块, jiěkuài）、初次炒干（初次炒干, chūcì chǎogān）、烘干（烘干, hōnggān），必要時再精制（精制, jīngzhì）。轉述中無參數，工序清單中亦無煙燻與陳放。此為一家合作社之規範，並非風格之定義。

為何陳放不使此茶成為黑茶。 GB/T 30766-2014 以渥堆定義黑茶，即於特定溫濕度下將葉片堆置，使其成分緩慢變化。笔架茶之存放描述中，既無堆置，亦無加濕：成品乾茶置於袋中。是以陳放之笔架茶依製程仍屬綠茶，縱使 2013 年市級計畫稱其為「後發酵茶」。

6. 感官特徵

可見來源中無標準品評。以下為逐文相承之傳統品質表述（區方 2018 年工藝文本、區方 2025 年報導）與推廣描述。此為描述而非測定結果；各項評估者已分別註明。

• 乾茶外觀： 依區方表述，條索緊結（条索紧结, tiáosuǒ jǐnjié），色澤烏潤帶青（乌润带青, wūrùn dài qīng）。生產者形容毛茶色澤灰黑帶青，茶人則稱烏黑。
• 乾茶香氣： 無單獨描述。據茶人所言，新茶帶煙味，數月後幾近消散。
• 茶湯香氣： 依區方表述，香氣清長持久（香气清长持久, xiāngqì qīngcháng chíjiǔ）。區方稱笔架茶香氣中「松竹韻」較蒲坑茶更顯。2025 年傳承人課程報導稱「煙火味」（烟火味）為工藝標誌性特徵。
• 滋味： 依區方表述，滋味爽口而滑，帶甜甘味；沖泡上十次，甘味猶存。一家公司負責人（2023）稱滋味爽滑，區網站 2025 年展會報導則稱醇厚回甘（醇厚回甘, chúnhòu huígān）。
• 湯色： 依區方表述，棕紅透亮（棕红透亮, zōnghóng tòuliàng）；公司負責人稱「棕紅，不渾濁」。此湯色對多數綠茶而言並不典型；是否與煙燻及陳放有關，來源未予解釋。
• 葉底： 依區方表述，葉底勻整（叶底匀整, yèdǐ yúnzhěng）。無其他描述。

7. 化學成分

已讀來源中無笔架茶之多酚、胺基酸、咖啡因等理化數據。已知三篇科學文獻，均僅讀及摘要：

• 色素（2010）。 《食品研究与开发》一文以加熱與有機溶劑自「清远笔架茶」萃取色素，加以測定並研究其穩定性。此文數據此處不載，因全文未讀。
• 綜述（2017）。 《广东茶业》載〈清远笔架茶发展综述〉，涵蓋歷史、栽培方法、加工、品質特徵、產業現況與研究。
• 繁殖（2019）。 《清远职业技术学院学报》一文比較以組織培養獲取種苗與常規播種、扦插之差異。

與多數綠茶同，其可溶性主成分通常包括兒茶素、胺基酸，含 L-茶胺酸，以及咖啡因。烟燻與多年陳放如何改變笔架茶之成分，可見來源中未經測定。

8. 保健功效

無此茶具體功效之實證：可見科學文獻涉及色素、茶樹繁殖與產業發展，而非其對人體之作用。在地文本依傳統於品質表述後附民間療效說法；此為描述套式，而非已確證之功效，百科全書亦未轉錄。綠茶的一般保健說法，未經針對陳放煙燻笔架茶之驗證，此處不錄。

9. 沖泡

可見來源中無笔架茶沖泡數據；僅知依區方傳統表述，甘味於十次沖泡後猶存。以下為多數中國綠茶之一般作法。對陳放煙燻茶未經驗證，在地沖泡法亦未知。

• 水溫： 80–85 °C，如多數綠茶。
• 茶量： 約 3 公克配 150 毫升。
• 茶器： 蓋碗（盖碗, gàiwǎn）或玻璃杯。
• 步驟：
  1. 以熱水溫器。
  2. 置茶。
  3. 新鮮綠茶通常不須洗茶；陳放笔架茶是否需洗茶，來源未載。
  4. 第一泡 30–60 秒。
  5. 將茶湯全數傾出，分杯。
  6. 逐次延長浸泡時間；此茶可沖泡次數無實證，區方表述僅稱十泡後甘味猶存。

10. 儲存

陳放為傳統之一部分（見第 5 節）：依生產者所言，毛茶置袋中二至三年，其他來源載一至三年。陳放條件，如溫度、濕度、袋以外之容器，來源未描述。新鮮綠茶之一般建議為密封包裝、0–5 °C 冷藏，此乃為保鮮而設，與刻意陳放之茶不宜直接類比。已陳放之茶如何儲存，來源未載；與任何茶相同，宜避濕、避光、避異味。

11. 價格與辨偽

可見來源中無價格。來源未描述辨偽方法；以下為可與已知事實核對之要點。

• 避免假貨：
  • 核對產地：廣東省清遠市清新區太和鎮筆架山。中國他省亦有同名筆架山，如福建省羅源縣，與筆架茶無關。
  • 勿與英德茶混淆：英德為同市另一縣級市，笔架茶不歸於英德。
  • 勿將區域公用品牌視為保證：省級目錄編號 283 並非標準，亦非地理標誌，且笔架茶之地理標誌地位未經確認。
  • 確認製法：傳統茶經松柴煙燻與陳放，而企業標準工序清單依平台轉述，既無煙燻，亦無陳放。名稱相同，製法各異。
  • 對宣稱之陳放年份宜審慎：來源未載可供消費者核驗年份之方法。

12. 趣聞

• 依製程屬綠茶之工藝，列入省級非物質文化遺產名錄時載於「烏龍茶製作技藝」總項目之下；原因來源未予解釋。
• 區方以筆架山山坡滿佈松竹，解釋其香氣中之松竹韻。
• 據茶人所言，新茶帶煙味，數月後幾近消散；依生產者所言，毛茶根本不即飲。
• 可見來源中，拉丁化 Bijia 不帶聲調，僅見於茶相關科學論文英文標題；茶名帶聲調讀音為辭書式。
• 「筆架山」並非獨一地名：中國他省亦有同名之山。

13. 與相似茶之比較

• 蒲坑茶（蒲坑茶）： 同區另一「山茶」，產於石潭鎮；兩種茶在非遺名錄與品牌目錄中各有獨立條目。百科中蒲坑茶描述為黑茶：2026 年一篇科學論文載其製程有蒸青與渥堆，而笔架茶各描述中均無渥堆。然蒲坑茶描述不一，部分稱鍋炒殺青並以松柴烘乾，與笔架茶相似，故實際製程差異，來源未能明確顯示。共同點為松煙與陳放；區方稱笔架茶之「松竹韻」更顯。
• 正山小種（正山小种）： 以松柴煙燻乾燥之紅茶。360 百科稱笔架茶製法「有點像」小種紅茶，但紅茶經氧化，而笔架茶首道加熱工序為殺青。
• 烏龍茶（乌龙）： 工藝列入省級名錄時載於「烏龍茶製作技藝」總項目，但笔架茶描述中無標準所據以定義烏龍之做青工序。
• 黑茶（黑茶）： 2013 年市級計畫稱笔架山茶為「後發酵茶」，但笔架茶無標準所據以定義黑茶之渥堆工序。
• 客家炒綠（客家炒绿）與信宜合箩绿茶（信宜合箩绿茶）： 其他亦經陳放之廣東綠茶，依百科相關條目。此為作法上之相似，而非同源。
• 英德紅茶（英德红茶）與英德綠茶（英德绿茶）： 同市清遠下轄英德縣級市之紅茶與綠茶。

結語：

筆架茶為清新區筆架山之在地茶，其工藝自 2018 年列入廣東省級非物質文化遺產名錄，其名於 2017 年列入省級區域公用品牌目錄。依製程，此為綠茶：傳統製法中，鮮葉於鐵鍋殺青，手工揉捻，以松柴煙燻，置竹籮以炭火焙乾，並陳放數年。文獻中「烏龍茶」與「後發酵茶」之標籤雖在，卻無製程描述可資佐證。

對以新鮮春茶認識綠茶之人而言，筆架茶為一特殊組合：松煙、多年陳放，以及在地表述所稱十泡之後猶存之甘甜。諸多面向仍屬未定：2017 年綜述全文、工藝之「七道工序」、各標準文本、所用茶樹，以及依標準品評而非傳統表述之風味。

資料來源

標準

• GB/T 30766-2014
• T/QYZL 9-2020

文件與出版品

1. 广东省人民政府关于批准并公布广东省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知（粤府函〔2018〕116号） — 广东省人民政府 (gd.gov.cn, 政府信息公开)
2. 关于清远市清新区2018年国民经济和社会发展计划执行情况与2019年计划草案的报告 — 清新区人民政府门户网站; 文章来源：清新区发展和改革局
3. 2021年清新区国民经济和社会发展统计公报 — 清新区人民政府门户网站 (文章来源：本网)
4. 清新区文化广电旅游体育局2021年工作总结及2022年工作计划 — 清新区文化广电旅游体育局
5. 清远市清新区太和镇获评广东省文化和旅游特色镇 — 清新区人民政府门户网站 (文章来源：本网)
6. 清新“归雁”与秋天的约会！——“齐访科创企业，共览灵秀清新” — 清新区人民政府门户网站 (文章来源：本网)
7. 清新区供销合作社亮相省茶文化交流季 — 清新区人民政府门户网站 (文章来源：本网)
8. 清新区组织区内茶企参加2025年春季中国（广州）国际茶业博览会 — 清新区人民政府门户网站 (文章来源：本网)
9. 清新山茶”亮相2025年秋季中国（广州）国际茶业博览会 | 清新区人民政府门户网站 (文章来源：本网) — 清新区人民政府门户网站 (文章来源：本网)
10. 清新区市场监管局召开太和镇特色产品品牌建设推进会 — 清新区人民政府门户网站 (文章来源：本网)
11. 资源物产 — 清新区人民政府门户网站 (来源：本网)
12. 关于公布广东省第二届名特优新农产品名单的决定 — 附件1：广东省第二届名特优新农产品目录—— 区域公用品牌（316个） — 广东省农业农村厅网站; 广东省名特优新农产品评选委员会 (2017年11月15日); 来源：市场信息处
13. 广东省农业农村厅关于广东省十四届人大一次会议第1850号代表建议答复的函 — 广东省农业农村厅
14. “镇镇有声”清远太和站：探古龙飞瀑，宿依山静居，尝“太和三宝”——解锁清远太和镇的N种玩法！ — 广东省文化和旅游厅 (来源：本网)
15. 龙腾福地上下廓街 — 清城区人民政府 (来源：平台管理)
16. 清远市清新区太和镇：不负“绿水青山” 自有“金山银山” — 广东省文化和旅游厅 (来源：本网)
17. 从田间到云端，这群大学生让乡村“活”起来了 — 清新区人民政府门户网站; 文章来源：清新区太和镇
18. 清远市人民政府办公室关于印发清远市加快茶叶产业发展实施方案的通知 — 清远市人民政府办公室
19. 清远市人民政府关于批准并公布清远市第六批市级非物质文化遗产代表性项目的通知 — 清远市人民政府 (市政府办公室)
20. 清远市食品生产许可信息公告（2021年12月） — 清远市市场监督管理局
21. 清远市农业局办公室转发广东省农业厅办公室关于开展百年名茶材料征集工作的通知 — 清远市农业局
22. 笔架山度假村 — 清远市政府网
23. 关于2023年度省级非物质文化遗产代表性项目保护单位评估工作初评结果的公示 — 清远市文化广电旅游体育局
24. 2022南国书香节之“清远非遗展”活动圆满结束 — 清远市人民政府门户网站 (本网)
25. 2013年工作总结及2014年工作设想 — 清新区文化广电新闻出版局
26. 清远市清新区广电新闻出版局2017工作落实计划 — 清新区文化广电新闻出版局
27. 清远市清新区农业农村局关于印发《2019年清远市清新区茶叶种植奖补实施方案》的通知 — 清新区农业农村局
28. 清城区飞来峡镇2014年上半年工作总结和下半年工作计划 — 清城区人民政府; 来源：清城区飞来峡镇
29. 全国标准信息公共服务平台 — 国家市场监督管理总局国家标准技术审评中心
30. 沙河鸟笼和笔架茶入选升级非遗项目，为清新手工艺点赞！ — 清新发布
31. 清远八大山茶在清新！趁着清明赶紧沏上一壶慢慢品吧~ — 清新发布
32. 谷雨|喝一碗笔架茶，与春天告别 — 敬业茗茶 (清远市敬业茗茶有限公司, WeChat)
33. 沉浸式品省级非遗笔架茶，Get“满FUN夜校” — 清远文明网 (广东省清远市精神文明建设委员会办公室)
34. 清远笔架茶发展综述 — 《广东茶业》 (CNKI)
35. 清远笔架茶植物组织培养育种与常规育种方式的比较 — 《清远职业技术学院学报》 2019(02)
36. 清远笔架茶植物组织培养育种与常规育种方式的比较 — 《清远职业技术学院学报》 2019(02)
37. 笔架茶色素的提取、鉴定及稳定性研究 — 《食品研究与开发》 2010(10)
38. 笔架茶色素的提取、鉴定及稳定性研究 — 《食品研究与开发》 2010(10)
39. GB/T 30766—2014 茶叶分类 — 国家质量监督检验检疫总局, 国家标准化管理委员会
40. 风味揭阳 | 玉湖，这座宝藏藏不住了 — 广东省情网 (dfz.gd.gov.cn)
41. 广东财贸职业学院首届校园饮茶日活动圆满落幕 — 广东省教育厅网站; 资料来源：广东财贸职业学院
42. 好茶出“清新”，振兴路上茶飘香 (南方Plus, 2022-04-22) — 南方报业传媒集团 南方+
43. 春茶开采正当时 首批明前茶上市 — 南方农村报
44. 生活里的非遗——广东美食里的非遗技艺 — 广东省方志馆 (dfz.gd.gov.cn)
45. 十年笔架茶，制茶工艺还拟申请为市级非遗项目 — 清新TV
46. 原来清新有3项省级非遗项目，第一项你就肯定见过！ — 清新TV
47. Q/BJS 0002 S-2021 绿茶（笔架茶） — 食品伙伴网 (foodmate.net)
48. T/QYZL 9-2020 清新笔架茶生产技术规程 — 文档网 (wendang.net)
49. T/QYZL 9-2020 清新笔架茶生产技术规程 — 规范网 (guifan.net)
50. 笔架茶 — 360百科 — 360百科 (baike.so.com)
51. 清远笔架茶无性系良种繁育技术 (廖侦成, 穆小婷, 张新才, 莫邦益)
52. 团体标准《清新笔架茶生产技术规程》编制说明 (book118)
53. 这里的茶被英国王室列为御用茶，还被苏东坡盛赞…… — 广东农业农村

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