Bǐjià chá

笔架茶（Bǐjià chá，笔架茶；区镇文本中亦称笔架山茶，即“笔架山茶”）是广东省清远市清新区太和镇笔架山所产的地方茶。按工艺属绿茶，制成后再经陈放。区级资料所描述的这项传统技艺为：铁锅炒青、手工揉捻、松柴明火烟熏、竹箩炭火焙干，成茶随后贮存。其制作工艺“笔架茶制作工艺”于2018年列入广东省省级非物质文化遗产名录，笔架茶本身则于2017年列入省级区域品牌名录。文献中将该技艺记于乌龙茶条目之下，而市级规划称此茶为“后发酵茶”，但相关工艺描述并不支持这些标签。

1. 分类与产地

• 茶类： 绿茶（绿茶, lǜchá），经陈放。茶类依据工艺确定，符合国家标准 GB/T 30766-2014《茶叶分类》的要求：该标准首先按加工方式划分茶类。标准将绿茶定义为鲜叶经杀青（杀青, shāqīng）、揉捻（揉捻, róuniǎn）和干燥制成的产品。区级出版物、区文化部门文本及一家生产企业均如此描述此技艺：第一道加热工序为杀青，随后揉捻、干燥。所有已见描述中均无做青（zuòqīng）工序，而无做青即非乌龙茶；亦无渥堆（wòduī）工序，而无渥堆即非黑茶。按干燥方式，传统做法的茶更接近烘青（hōngqīng），依据 GB/T 30766-2014，烘青绿茶是主要通过加热（烘）而非锅炒或滚筒炒干方式干燥的绿茶。笔架山农业专业合作社的企业标准，据标准聚合平台卡片所示，即称为“绿茶（笔架茶）”，其工序表中杀青之前为萎凋（萎凋, wěidiāo），无做青。一家生产企业的食品生产许可证中，据官方检索索引片段，笔架茶列于绿茶类。
• 为何文献中出现其他茶类： 各来源在标签上存在分歧，而工艺描述并无不同。在省级非遗名录中，该技艺作为“乌龙茶制作技艺”总项的扩展条目列入，即“乌龙茶制作技艺”。2013年市级茶产业发展规划，据官方检索索引片段（原文未公开），将笔架山茶与蒲坑茶一并称为“后发酵茶”。360百科转述一位未具名专家于1960年代初到访笔架山后的看法，称笔架茶属青茶，即乌龙茶，并称其制法“略有相似”于小种红茶。上述来源均未描述做青、渥堆或叶片氧化，而360百科所转述的工艺亦始于铁锅杀青。为何该技艺被归入乌龙茶条目，各来源未作解释。这并非因为非遗名录中缺少绿茶技艺：据省地方志门户资料，绿茶技艺“玉湖炒茶制作技艺”早在2012年即已列入省级名录。截至2018年，名录中是否已有“绿茶制作技艺”总项，未能查明。
• 类别： 区级“山茶”，而非茶树品种或单一生产者的品牌。清新“八大山茶”（bā dà shānchá）之一，与蒲坑茶（蒲坑茶）并列。广东媒体“南方+”（2022）列出的八大山茶全称为：笔架茶、蒲坑茶、骆坑茶、石坎木古营茶、鱼坝风云茶、秦皇山茶、禾云飞鹅茶、石马大坑茶。
• 产地： 中国广东省（广东, Guǎngdōng），清远市（清远, Qīngyuǎn），清新区（清新, Qīngxīn），太和镇（太和, Tàihé），笔架山（笔架山, Bǐjià shān）。
• 主要产区： 据区级关于技艺列入非遗名录的文本（2018），主要产地（主要产地）为笔架林场（笔架林场, Bǐjià línchǎng）的六个村委会：坑口（坑口）、坑尾（坑尾）、中山（中山）、根竹园（根竹园）、三坑滩（三坑滩）和田边（田边）。来源称其为主要产区，而非唯一产区；已见来源中无经官方核准的产区范围。笔架林场与太和镇在行政上的关系，各来源未作说明。
• 非英德茶： 已见来源均未将笔架茶归于英德（英德），英德是该市所辖的另一县级市。“南方+”（2022）将清远市分为三个茶区：以英德为中心的红茶区、北部高山绿茶区，以及以中、小叶种为主、以陈香（chénxiāng）为特色的茶区，后者主要位于清新区。
• 地理坐标： 已见来源未提供。
• 标准： 在全国地方标准数据库中检索“笔架茶”和“笔架山”，无记录。据标准聚合平台卡片，存在团体标准 T/QYZL 9-2020《清新笔架茶生产技术规程》，发布于2020年8月12日。该标准涵盖园地选择、种植、土壤与施肥、树冠培养、病虫草害防治和采摘，不涉及加工；各聚合平台对发布机构名称说法不一。据聚合平台卡片，清远市清新区笔架山农业专业合作社于2021年8月1日发布企业标准 Q/BJS 0002 S-2021《绿茶（笔架茶）》，自9月1日起实施；同一聚合平台所称的废止日期为2026年10月18日。上述两项标准文本仅见聚合平台转述。“南方+”（2022）称笔架茶与蒲坑茶“逐渐形成了加工技术规程”，但未给出文件名称。
• 非遗： 根据广东省人民政府粤府函〔2018〕116号文，2018年5月12日，“笔架茶制作工艺”列入省级非物质文化遗产名录，作为与第七批一同公布的扩展名录，补入第Ⅷ－74项“乌龙茶制作技艺”；申报单位为清新区。区级方面称其为列入第七批省级名录。该身份针对技艺，而非品种或商品。
• 区域品牌： 2017年11月15日决定，笔架茶列入广东省第二届名特优新农产品目录，作为清远市区域公用品牌，序号283。品牌目录并非标准，亦非地理标志。
• 地理标志： 未查明：商标与地理标志注册簿未经核实。

2. 历史与文化意义

• 历史：
  • 唐代传说。 区级部门出版物（2025）和媒体重复一则传说，称笔架山茶在唐代（唐, Táng）已销往海外。已见来源中无文献佐证：此为传说，而非史志记载。
  • 明清。 同市清城区网站的一篇地方文史文章称，“自明清以来”笔架茶随清远其他特产经上廓街与下廓街（上下廓街）闻名。该文未说明资料出处。
  • 2017。 列入省级区域品牌名录，序号283。
  • 2018。 技艺列入省级非物质文化遗产名录。
  • 2020–2021。 据聚合平台卡片：团体标准涉及种植与采摘（2020），一家合作社的企业标准《绿茶（笔架茶）》（2021）。
  • 2025。 区级企业在春季和秋季中国（广州）国际茶业博览会上，以“清新山茶”展位展示笔架茶与蒲坑茶。8月，据区文明办报道，技艺传承人在夜校课堂上讲解了传统工艺的“七个步骤”、标志性的“烟火味”（yānhuǒwèi）和陈化（chénhuà）；报道本身未列出七个步骤。
• 名称： 笔架（bǐjià）意为“笔架”，山（shān）意为“山”，茶（chá）意为“茶”。笔架茶即笔架山茶，即“笔架山之茶”；山名由来，已核来源未说明。区、市文本中亦见全称“笔架山茶”。非遗名录中技艺名为“笔架茶制作工艺”，亦有“笔架茶制作技艺”和“笔架茶制茶工艺”的写法。已见来源中，茶名的拉丁字母拼写仅见于学术论文英文标题，作 Bijia Tea 和 BiJia Tea，无标调；带调读音 Bǐjià chá 为词典读音。
• 文化意义： 笔架茶是区级“八大山茶”之一，2025年区供销社在省级茶文化季中将八大山茶联合展示。据“南方+”（2022）报道，太和镇坑口村将笔架茶作为“一村一品”（yī cūn yī pǐn）项目发展，由当地一家茶企牵头。区级方面将陈放视为价值所在：在谈到八大山茶整体时称，茶存放时间越长，饮用价值越高。

3. 植物学描述与原料

• 品种/栽培种： 已见来源未提及经登记品种；此茶所基于的茶树，已核文本未能确定。据聚合平台转述，合作社企业标准适用于笔架山当地高山茶鲜叶（本土茶, běntǔ chá）或中、小叶种茶树。2019年一篇学术论文比较了笔架茶组培繁殖与常规播种和扦插繁殖。
• 采摘： 据区电视台报道（2017），采制早春茶，在清明节前（明前, míngqián），此时叶片“半开面”（bàn kāimiàn）。各来源未提及其他采摘时段。
• 采摘标准： 一芽二叶，区电视台（2017）和报纸（2022）援引一家企业负责人之言如此表述。区内一位生产者接受一芽一叶或一芽二叶：按其说法，过嫩之叶“不出笔架茶之味”，过老之叶则损其味。2020年团体标准包含采摘规则，但其文本未读。
• 原料要求： 已读来源中无风格要求。已知一家企业的做法：据其负责人（2022）称，鲜叶须随即加工，不过夜：“从茶园到杯盏不超过24小时”，且通常五斤（斤, jīn）鲜叶出一斤春茶。此为一家企业某一季节的做法，并非对笔架茶原料的要求。

4. 风土与种植特点

• 产区： 清新区太和镇笔架山。区级方面将其列为清新三个市级自然保护区之一，省文化和旅游厅则将笔架山旅游区列为太和镇资源之一。
• 植被： 区级资料（2018）称此山林木繁茂、水源丰富，山坡“漫山松竹”（mànshān sōngzhú）。该来源据此解释笔架茶比蒲坑茶更具“松竹”香韵。
• 海拔： 各来源未提供茶园海拔。据区级部门报道（2025），主峰花尖峰海拔约740米。
• 气候： 已见来源无数据。
• 土壤： 已见来源无数据。

5. 生产工艺

未找到地区性加工标准：2020年团体标准仅涉及种植与采摘。传统制法见于区级资料、一位生产者和区电视台的简要描述。除制茶师和生产者的几个数字外，各来源未给出具体参数，且各描述中个别工序顺序存在出入。2017年一篇含加工章节的综述，仅见摘要。

传统制法：

1. 采摘与晾水。 据区电视台报道（2017）中制茶师所言，采下的鲜叶先晾去表面水分（待水分晾干）。所有描述中均无做青，依据 GB/T 30766-2014，做青是叶缘受损并部分氧化的机械处理工序。
2. 铁锅杀青（铁镬炒青, tiěhuò chǎoqīng）。 鲜叶在铁锅中炒制，以钝化酶活性。同一位制茶师称锅温“三百多度”；报道未说明计量单位。生产者称杀青后须摊凉，再行揉捻。
3. 手工揉捻（手工揉捻, shǒugōng róuniǎn）。 据制茶师所言，单向揉捻约15分钟，至叶卷成条索（tiáosuǒ）。
4. 松柴明火烟熏（松柴明火烟熏, sōngchái mínghuǒ yānxūn）。 将茶叶置于松柴明火之上，使其吸附烟味。具体时机各来源不一：区级非遗技艺文本（2018）将烟熏置于杀青和初揉之后，而区电视台则称在锅炒过程中快速翻动茶叶时进行。生产者称，在松明火烟熏时每10分钟翻动一次。
5. 竹箩炭火焙干（竹箩炭火焙干, zhúluó tànhuǒ bèigān）。 据制茶师所言，约一小时，每10分钟翻动一次，至茶叶乌黑（wūhēi）为度。生产者将初制茶色泽描述为“灰黑色带青”。
6. 藏茶（藏茶, cángchá）。 区级方面将贮存列为技艺环节之一，2025年报道中技艺传承人谈及陈化。生产者称毛茶（máochá）并不立即饮用，而是入袋存放两至三年；制茶师建议约三年；360百科称一至两年。各来源未给出统一期限。

企业标准。 据聚合平台转述，笔架山合作社标准 Q/BJS 0002 S-2021 描述的“绿茶（笔架茶）”工艺为：萎凋、杀青、揉捻、解块（jiěkuài）、初次炒干（chūcì chǎogān）、烘干（hōnggān），必要时精制（jīngzhì）。转述中无具体参数，工序表中亦无烟熏和陈放。此为一家合作社的规定，并非风格定义。

为何陈放不使此茶成为黑茶。 GB/T 30766-2014 将黑茶定义为经渥堆，即在特定温度和湿度条件下成堆存放，使叶内成分缓慢变化的茶类。笔架茶贮存描述中既无成堆，亦无加湿：制成的干茶入袋存放。因此，陈放的笔架茶在工艺上仍是绿茶，尽管2013年市级规划称其为“后发酵茶”。

6. 感官特征

已见来源中无标准审评记录。以下为传统品质表述，在各文本间传抄（2018年区级非遗技艺文本、2025年区级部门报道）及宣传描述。此为描述而非测量结果；各条出处已在文中注明。

• 干茶外形： 据区级品质表述，条索紧结（tiáosuǒ jǐnjié），色泽乌润带青（wūrùn dài qīng）。生产者称初制茶色泽灰黑带青，制茶师称乌黑。
• 干茶香气： 无单独描述。据制茶师所言，新茶有烟味，数月后几乎散去。
• 茶汤香气： 据区级品质表述，香气清长持久（xiāngqì qīngcháng chíjiǔ）。区级方面称笔架茶比蒲坑茶更具“松竹”香韵。2025年关于传承人课堂的报道称“烟火味”为此技艺的标志性特征。
• 滋味： 据区级品质表述，滋味爽口而滑，带甜甘味；且冲泡上十次，甘味犹存。一家企业负责人（2023）称滋味爽口爽滑，2025年区级网站展销报道则称醇厚回甘（chúnhòu huígān）。
• 汤色： 据区级品质表述，棕红透亮（zōnghóng tòuliàng）；企业负责人称“棕红，不浑浊”。此汤色对多数绿茶而言并不典型；是否与烟熏和陈放有关，各来源未作解释。
• 叶底： 据区级品质表述，叶底匀整（yèdǐ yúnzhěng）。无其他描述。

7. 化学成分

已读来源中无笔架茶的多酚、氨基酸、咖啡因等理化数据。已知三篇学术论文，均仅见摘要：

• 色素（2010）。 《食品研究与开发》载文从“清远笔架茶”中以加热和有机溶剂提取色素，进行鉴定并研究其稳定性。此处不列具体数据：全文未读。
• 综述（2017）。 《广东茶业》载《清远笔架茶发展综述》，涵盖历史、种植方法、加工、品质特征、产业现状及研究。
• 繁殖（2019）。 《清远职业技术学院学报》载文比较组培繁殖与常规播种和扦插繁殖。

与多数绿茶一样，笔架茶的主要可溶物通常包括儿茶素类、氨基酸类（含 L-茶氨酸）和咖啡因。烟熏和多年陈放如何改变笔架茶中的这些成分，已见来源中未见测定数据。

8. 保健功效

尚无关于此茶具体功效的经过验证的数据：已见学术论文涉及色素、茶树繁殖和产业发展，而非茶对人体之作用。地方文本按传统将民间养生说法附于品质表述之后；此为描述套语，而非既定功效，百科全书亦不重复。关于绿茶的一般保健观念，未针对陈放烟熏的笔架茶加以验证，此处不列。

9. 冲泡

已见来源中无针对笔架茶的冲泡数据；仅知按区级传统品质表述，十泡之后甘味犹存。以下为多数中国绿茶的通行做法。此法未经陈放烟熏茶验证，且当地冲泡习惯未知。

• 水温： 80–85 °C，如多数绿茶。
• 投茶量： 约3克配150毫升水。
• 器具： 盖碗（盖碗, gàiwǎn）或玻璃杯。
• 步骤：
  1. 以热水温具。
  2. 投入茶叶。
  3. 新鲜绿茶通常无需洗茶；陈放笔架茶是否需洗茶，各来源未提及。
  4. 第一泡30–60秒。
  5. 将茶汤出尽，分入杯中。
  6. 后续冲泡逐步延长浸泡时间；此茶能经几泡，无验证数据，区级品质表述仅称十泡后甘味犹存。

10. 贮存

陈放为传统之一部分（见第5节）：据生产者所言，毛茶入袋存放两至三年，据其他来源为一至三年。陈放条件，如温度、湿度、除袋外的容器，各来源未作描述。新鲜绿茶的常规建议为密封包装并冷藏于0–5 °C，旨在保鲜，不能直接套用于有意陈放的茶。已陈放的茶应如何存放，各来源未提及；与任何茶一样，应避免受潮、光照和异味的侵扰。

11. 价格与仿冒

已见来源中无价格数据。各来源未描述辨伪方法；以下为可与已知事实核对之处。

• 如何避免仿冒：
  • 核对产地：广东省清远市清新区太和镇笔架山。其他省份亦有同名笔架山，例如福建省罗源县，与笔架茶无关。
  • 勿与英德茶混淆：英德为同市所辖另一县级市，笔架茶不归于其下。
  • 不将区域品牌视为保证：省级目录序号283并非标准，亦非地理标志，且笔架茶的地理标志地位未经确认。
  • 询问制法：传统茶经松烟熏制并陈放，而企业标准工序表，据聚合平台转述，既无烟熏亦无陈放。名称相同，制法各异。
  • 对所宣称的陈放年份持审慎态度：各来源未提供购买者可以核验陈放年限的方法。

12. 趣闻

• 一项在工艺上属绿茶的技艺，在省级非遗名录中却列入“乌龙茶制作技艺”总项之下；缘由各来源未作解释。
• 区级方面将茶中的松竹香韵归因于笔架山山坡遍布松树与竹林。
• 据制茶师所言，新茶有烟味，数月后几乎散去；据生产者所言，毛茶则完全不宜即时饮用。
• 已见来源中，不带声调的拉丁拼写 Bijia 仅见于茶相关学术论文的英文标题；茶名带调读音为词典读音。
• “笔架山”并非唯一地名：中国其他省份亦有同名之山。

13. 与相似茶类的比较

• 蒲坑茶（蒲坑茶）： 同区另一“山茶”，产于石潭镇；在非遗名录和品牌目录中，两种茶各占条目。百科将蒲坑茶描述为黑茶：2026年一篇学术论文载其工艺为蒸汽杀青和渥堆，而笔架茶的所有描述中均无渥堆。但蒲坑茶的描述亦不一致，有些描述称其锅炒杀青并松柴烘干，与笔架茶相同，因此两种茶的实际工艺差异究竟多大，各来源未能明确显示。共同特征为松烟与陈放；区级方面称笔架茶更具“松竹”香。
• 正山小种（正山小种）： 以松烟干燥的红茶。360百科称笔架茶制法“略有相似”于小种红茶，但红茶经氧化，而笔架茶的第一道加热工序为杀青。
• 乌龙茶（乌龙）： 该技艺在省级非遗名录中列于“乌龙茶制作技艺”总项之下，但笔架茶描述中无标准所定义乌龙茶的做青工序。
• 黑茶（黑茶）： 2013年市级规划称笔架山茶为“后发酵茶”，但笔架茶无标准所定义黑茶的渥堆工序。
• 客家炒绿（客家炒绿）与信宜合箩绿茶（信宜合箩绿茶）： 另两种广东绿茶，据百科相关条目，亦经陈放。此为做法上的相似，而非亲缘关系。
• 英德红茶（英德红茶）与英德绿茶（英德绿茶）： 同属清远市的县级市英德所产红茶与绿茶。

结语：

笔架茶是清新区笔架山的地方茶，其制作工艺自2018年起列入广东省省级非遗名录，其名称于2017年列入省级区域品牌名录。按工艺属绿茶：传统制法中，鲜叶经铁锅杀青、手工揉捻、松柴烟熏、竹箩炭焙，再陈放数年。文献中虽有“乌龙茶”和“后发酵茶”的标签，但工艺描述并不支持这些标签。

对于熟知新鲜春采绿茶的人而言，笔架茶是一种不寻常的组合：松烟、多年贮存，以及地方品质表述所许诺的十泡之后犹存的甘甜。诸多问题尚待澄清：2017年综述的全文、技艺的“七个步骤”、标准文本、所用茶树，以及以标准审评而非传统品质表述呈现的滋味。

资料来源

标准

• GB/T 30766-2014
• T/QYZL 9-2020

文件与出版物

1. 广东省人民政府关于批准并公布广东省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知（粤府函〔2018〕116号） — 广东省人民政府 (gd.gov.cn, 政府信息公开)
2. 关于清远市清新区2018年国民经济和社会发展计划执行情况与2019年计划草案的报告 — 清新区人民政府门户网站; 文章来源：清新区发展和改革局
3. 2021年清新区国民经济和社会发展统计公报 — 清新区人民政府门户网站 (文章来源：本网)
4. 清新区文化广电旅游体育局2021年工作总结及2022年工作计划 — 清新区文化广电旅游体育局
5. 清远市清新区太和镇获评广东省文化和旅游特色镇 — 清新区人民政府门户网站 (文章来源：本网)
6. 清新“归雁”与秋天的约会！——“齐访科创企业，共览灵秀清新” — 清新区人民政府门户网站 (文章来源：本网)
7. 清新区供销合作社亮相省茶文化交流季 — 清新区人民政府门户网站 (文章来源：本网)
8. 清新区组织区内茶企参加2025年春季中国（广州）国际茶业博览会 — 清新区人民政府门户网站 (文章来源：本网)
9. 清新山茶”亮相2025年秋季中国（广州）国际茶业博览会 | 清新区人民政府门户网站 (文章来源：本网) — 清新区人民政府门户网站 (文章来源：本网)
10. 清新区市场监管局召开太和镇特色产品品牌建设推进会 — 清新区人民政府门户网站 (文章来源：本网)
11. 资源物产 — 清新区人民政府门户网站 (来源：本网)
12. 关于公布广东省第二届名特优新农产品名单的决定 — 附件1：广东省第二届名特优新农产品目录—— 区域公用品牌（316个） — 广东省农业农村厅网站; 广东省名特优新农产品评选委员会 (2017年11月15日); 来源：市场信息处
13. 广东省农业农村厅关于广东省十四届人大一次会议第1850号代表建议答复的函 — 广东省农业农村厅
14. “镇镇有声”清远太和站：探古龙飞瀑，宿依山静居，尝“太和三宝”——解锁清远太和镇的N种玩法！ — 广东省文化和旅游厅 (来源：本网)
15. 龙腾福地上下廓街 — 清城区人民政府 (来源：平台管理)
16. 清远市清新区太和镇：不负“绿水青山” 自有“金山银山” — 广东省文化和旅游厅 (来源：本网)
17. 从田间到云端，这群大学生让乡村“活”起来了 — 清新区人民政府门户网站; 文章来源：清新区太和镇
18. 清远市人民政府办公室关于印发清远市加快茶叶产业发展实施方案的通知 — 清远市人民政府办公室
19. 清远市人民政府关于批准并公布清远市第六批市级非物质文化遗产代表性项目的通知 — 清远市人民政府 (市政府办公室)
20. 清远市食品生产许可信息公告（2021年12月） — 清远市市场监督管理局
21. 清远市农业局办公室转发广东省农业厅办公室关于开展百年名茶材料征集工作的通知 — 清远市农业局
22. 笔架山度假村 — 清远市政府网
23. 关于2023年度省级非物质文化遗产代表性项目保护单位评估工作初评结果的公示 — 清远市文化广电旅游体育局
24. 2022南国书香节之“清远非遗展”活动圆满结束 — 清远市人民政府门户网站 (本网)
25. 2013年工作总结及2014年工作设想 — 清新区文化广电新闻出版局
26. 清远市清新区广电新闻出版局2017工作落实计划 — 清新区文化广电新闻出版局
27. 清远市清新区农业农村局关于印发《2019年清远市清新区茶叶种植奖补实施方案》的通知 — 清新区农业农村局
28. 清城区飞来峡镇2014年上半年工作总结和下半年工作计划 — 清城区人民政府; 来源：清城区飞来峡镇
29. 全国标准信息公共服务平台 — 国家市场监督管理总局国家标准技术审评中心
30. 沙河鸟笼和笔架茶入选升级非遗项目，为清新手工艺点赞！ — 清新发布
31. 清远八大山茶在清新！趁着清明赶紧沏上一壶慢慢品吧~ — 清新发布
32. 谷雨|喝一碗笔架茶，与春天告别 — 敬业茗茶 (清远市敬业茗茶有限公司, WeChat)
33. 沉浸式品省级非遗笔架茶，Get“满FUN夜校” — 清远文明网 (广东省清远市精神文明建设委员会办公室)
34. 清远笔架茶发展综述 — 《广东茶业》 (CNKI)
35. 清远笔架茶植物组织培养育种与常规育种方式的比较 — 《清远职业技术学院学报》 2019(02)
36. 清远笔架茶植物组织培养育种与常规育种方式的比较 — 《清远职业技术学院学报》 2019(02)
37. 笔架茶色素的提取、鉴定及稳定性研究 — 《食品研究与开发》 2010(10)
38. 笔架茶色素的提取、鉴定及稳定性研究 — 《食品研究与开发》 2010(10)
39. GB/T 30766—2014 茶叶分类 — 国家质量监督检验检疫总局, 国家标准化管理委员会
40. 风味揭阳 | 玉湖，这座宝藏藏不住了 — 广东省情网 (dfz.gd.gov.cn)
41. 广东财贸职业学院首届校园饮茶日活动圆满落幕 — 广东省教育厅网站; 资料来源：广东财贸职业学院
42. 好茶出“清新”，振兴路上茶飘香 (南方Plus, 2022-04-22) — 南方报业传媒集团 南方+
43. 春茶开采正当时 首批明前茶上市 — 南方农村报
44. 生活里的非遗——广东美食里的非遗技艺 — 广东省方志馆 (dfz.gd.gov.cn)
45. 十年笔架茶，制茶工艺还拟申请为市级非遗项目 — 清新TV
46. 原来清新有3项省级非遗项目，第一项你就肯定见过！ — 清新TV
47. Q/BJS 0002 S-2021 绿茶（笔架茶） — 食品伙伴网 (foodmate.net)
48. T/QYZL 9-2020 清新笔架茶生产技术规程 — 文档网 (wendang.net)
49. T/QYZL 9-2020 清新笔架茶生产技术规程 — 规范网 (guifan.net)
50. 笔架茶 — 360百科 — 360百科 (baike.so.com)
51. 清远笔架茶无性系良种繁育技术 (廖侦成, 穆小婷, 张新才, 莫邦益)
52. 团体标准《清新笔架茶生产技术规程》编制说明 (book118)
53. 这里的茶被英国王室列为御用茶，还被苏东坡盛赞…… — 广东农业农村

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