Měngkù dàyèzhǒng chá

மெங்கு டாயேசோங் சா (Měngkù dàyèzhǒng chá, 勐库大叶种茶) — யுன்னான் மாகாணம், லின்சாங் நகர மாவட்டம், ஷுவாங்ஜியாங்-லாஹு-வா-புலாங்-டாய் தன்னாட்சி மாவட்டத்தின் (双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县) «மெங்கு பெரிய இலை வகை தேயிலை» ஆகும். இப்பெயர் ஒரு தயாரிப்பை அல்ல, மூலப்பொருளையே குறிக்கிறது: மெங்கு பெரிய இலை வகை — 1984 ஆம் ஆண்டு சீனாவின் முதல் மாநில தேயிலை வகைகளின் பட்டியலில் இடம்பெற்ற மரவடிவ வகையாகும், மேலும் சீன தேயிலை அறிஞர்கள் இதை யுன்னான் பெரிய இலை தேயிலையின் முன்மாதிரி என்று அழைக்கின்றனர். பெயர் பாதுகாப்புத் தேவைகள் நான்கு தயாரிப்புகளின் தோற்றத்தையும் தொழில்நுட்பத்தையும் ஒரே நேரத்தில் விவரிக்கின்றன — சூரிய உலர் மூலப்பொருள், பச்சை தேயிலை, சிவப்பு தேயிலை மற்றும் பூ-எர், — எனவே இது ஒரு தேயிலை அல்ல, மூலப்பொருளின் மீதான குடை ஆகும். இப்பெயர் இரு முறை பாதுகாக்கப்படுகிறது: வேளாண் அமைச்சகத்தின் வேளாண் புவியியல் குறியீடாக (2015) மற்றும் CNIPA அறிவிப்பு எண் 646 (2025) இன் படி புவியியல் குறியீட்டு தயாரிப்பாக.

1. வகைப்பாடு மற்றும் தோற்றம்

• வகை: ஒரு வகுப்புடன் நிலைப்படுத்தப்படவில்லை. பாதுகாப்புத் தேவைகள் இந்த இலையிலிருந்து நான்கு தயாரிப்புகளைக் குறிப்பிடுகின்றன: சூரிய உலர் மூலப்பொருள் (晒青毛茶, shàiqīng máochá), பச்சை தேயிலை (绿茶, lǜchá), சிவப்பு தேயிலை (红茶, hóngchá) மற்றும் அழுத்தப்பட்ட பூ-எர் (普洱茶, pǔ’ěrchá).
• பிரிவு: மாநில வகை தேயிலை; வேளாண் புவியியல் குறியீடு (AGI01772, 2015) மற்றும் CNIPA புவியியல் குறியீட்டு தயாரிப்பு (2025).
• தோற்றம்: சீனா, யுன்னான் மாகாணம் (云南, Yúnnán), லின்சாங் நகர மாவட்டம் (临沧, Líncāng), ஷுவாங்ஜியாங்-லாஹு-வா-புலாங்-டாய் தன்னாட்சி மாவட்டம் (双江, Shuāngjiāng). வகையின் தோற்றம் — மெங்கு நகரம் (勐库镇, Měngkù Zhèn) மற்றும் பிங் டாவோ கிராமம் (冰岛, Bīngdǎo).
• சட்டப்பூர்வ மண்டலம்: ஷுவாங்ஜியாங் மாவட்டம் முழுவதும் — ஆறு நகரங்கள் மற்றும் கிராமங்கள்: டாவென் (大文), மாங்னுவோ (忙糯), பாங்பிங் (邦丙), ஷாஹே (沙河), மெங்மெங் (勐勐) மற்றும் மெங்கு (勐库), — மற்றும் இரு பண்ணைகள்: மெங்கு ஹுவாகியாவோ நிர்வாக அலுவலகம் (勐库华侨管理区) மற்றும் ஷுவாங்ஜியாங் அரசு பண்ணை நிர்வாகக் குழு (双江农场管理委员会). மண்டலம் நிர்வாக வரைபடத்தால் மட்டுமின்றி உற்பத்தி அலகுகளால் வரையறுக்கப்படுகிறது.
• புவியியல் ஆயங்கள்: மண்டலம் — 99°35′–100°09′ கி. நெடுங்கோடு, 23°11′–23°48′ வ. அட்சரேகை; மெங்கு நகரம் — சுமார் 23,6° வ. அட்சரேகை மற்றும் 99,9° கி. நெடுங்கோடு.

2. வரலாறு மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவம்

• வரலாறு:
  • இருநூறு விதைகள் பற்றிய கதை. «பூ-எர்» இதழ் மறுபரப்பிய உள்ளூர் வரலாறு கூறுகிறது: 1485 ஆம் ஆண்டு, மிங் பேரரசர் செங்ஹுவா (成化) காலத்தில், பிங் டாவோவைச் சேர்ந்த லி சான் (Li San) என்ற நபர் சிஷுவாங்பான்னாவுக்கு வணிகம் செய்யச் சென்றார்; இரண்டாவது முறை அவரும் மேலும் நான்கு பேரும் விதைகள் கொண்டுவர அனுப்பப்பட்டனர். அவர்கள் இருநூறுக்கும் மேற்பட்ட விதைகளைக் கொண்டுவந்தனர், பிங் டாவோவில் நூற்றைம்பதுக்கும் மேற்பட்ட செடிகள் வேரூன்றின. மற்றொரு குறிப்பு விவரிப்பு கொண்டுவரப்பட்ட ஆண்டை 1484 என்று குறிப்பிட்டு, விதைகளின் மூலமாக மியான்முவைக் கூறுகிறது. இந்த வேறுபாட்டை நான் தீர்க்கவில்லை; இது உள்ளூர் வரலாறு, ஆவணம் அல்ல. அதே இதழ் இந்த பதிப்புக்கு எதிர்ப்பாளர்கள் உள்ளனர் என்றும், தேயிலை அறிவியலில் வகையின் தோற்றம் குறித்து பொதுவான ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட பதில் இல்லை என்றும் குறிப்பிடுகிறது.
  • பரவல். குயிங் காலத்திலும் குடியரசின் தொடக்கத்திலும் வகை பிங் டாவோவிலிருந்து அண்டை கிராமங்களுக்கும் மெங்கு மற்றும் மெங்மெங் நகரங்களுக்கும் பரவியது.
  • 1984. வகை முதல் மாநில தேயிலை வகைகளின் பட்டியலில் இடம்பெற்றது. குறிப்பு நூல்களில் இது 华茶12号 (Huáchá 12) என்றும் GS13012-1985 எண்ணுடனும் பதிவாகியுள்ளது; எனவே அங்கீகார ஆண்டாக 1984 அல்லது 1985 கூறப்படுகிறது.
  • 1985. «சோங்வோ சாயே» (《中国茶叶》) இதழில் மெங்கு பெரிய இலை தேயிலை யுன்னான் பெரிய இலை தேயிலையின் «உண்மையான» (正宗) வகையாக கருதப்பட வேண்டும் என்று எழுதப்பட்டது.
  • 2015. நவம்பர் 5 அன்று வேளாண் அமைச்சகம் «勐库大叶种茶» வை வேளாண் புவியியல் குறியீடாக பதிவு செய்தது (AGI01772).
  • 2025. CNIPA அறிவிப்பு எண் 646 மூலம் பெயர் புவியியல் குறியீட்டு தயாரிப்பாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது; விண்ணப்பதாரர் — ஷுவாங்ஜியாங்கின் உள்ளூர் தொழில் வளர்ச்சி மாவட்ட மையம். அறிவிப்புடன் பாதுகாப்புத் தேவைகள் இணைக்கப்பட்டுள்ளன: மண்டலம், சாகுபடி நிபந்தனைகள், தொழில்நுட்பம் மற்றும் கலவை வரம்புகள்.
• பெயர்:
  • «மெங்கு» (勐库) — நகரத்தின் பெயர்.
  • «டாயேசோங்» (大叶种, dàyèzhǒng) — «பெரிய இலை வகை».
  • «சா» (茶) — தேயிலை.
• கலாச்சார முக்கியத்துவம்: சீன தேயிலை இலக்கியத்தில் இந்த வகைக்கு யுன்னான் பெரிய இலை தேயிலையின் «பிரதிநிதி», «வீரர்» மற்றும் «உண்மையானவர்» (云南大叶种茶的代表、英豪、正宗) என்ற அடைமொழிகள் நிலைத்துள்ளன. யுன்னானில் இருந்து இது சிச்சுவான், குய்சோ, குவாங்டாங், குவாங்சி, ஹைனான் மற்றும் ஹுனானுக்கு கொண்டு செல்லப்பட்டது.

3. தாவரவியல் விளக்கம் மற்றும் மூலப்பொருள்

• வகை / கல்ட்டிவர்: மெங்கு பெரிய இலை (勐库大叶茶, Měngkù dàyèchá; 华茶12号). மரவடிவ (乔木型), தெளிவான முதன்மைத் தண்டுடன்; பெரிய இலை; ஆரம்ப வகை.
• இலை: நீண்ட நீள்வட்ட அல்லது நீள்வட்ட, கிடைமட்ட அல்லது தொங்கும். பாதுகாப்புத் தேவைகளின்படி — சுமார் 17 × 6 செ.மீ.; «பூ-எர்» இதழ் அதிகபட்ச நீளம் 20,6 செ.மீ. என்று குறிப்பிடுகிறது. மேற்பரப்பு தெளிவாக குவிந்தது, இறைச்சி தடித்த மற்றும் மென்மையானது, இலை தோல் போன்றது, அடர் பச்சை, விளிம்பு இலையின் கீழ் பக்கத்தை நோக்கி மடிந்துள்ளது.
• மொட்டுகள்: அடர்த்தியான மென்மயிர் கொண்டவை. ஒரு மொட்டு இரு இலைகளுடன் சராசரியாக 0,62 கிராம் எடை கொள்ளும்.
• வடிவங்கள்: இலை அடிப்படையில் வகையினுள் ஐந்து வகைகள் வேறுபடுத்தப்படுகின்றன: கருப்பு பெரிய இலை (黑大叶), முட்டை வடிவ பெரிய இலை (卵形大叶), குழாய் வடிவ பெரிய இலை (筒状大叶), கருப்பு குறுகிய நீளமான இலை (黑细长叶) மற்றும் நீளமான பெரிய இலை (长大叶).
• பொருத்தம்: குறிப்பு நூல்களின்படி — சிவப்பு, பச்சை தேயிலை மற்றும் பூ-எர் தயாரிக்க.
• அறுவடை: பாதுகாப்புத் தேவைகளின்படி — வசந்த தேயிலை மார்ச் முதல் மே வரை, கோடை தேயிலை ஜூலை முதல் ஆகஸ்ட் வரை, இலையுதிர் தேயிலை செப்டம்பர் முதல் அக்டோபர் வரை. புதிய இலை — புதியது, முழுவதுமானது, சுத்தமானது, பழங்கள், பழைய இலைகள் மற்றும் அந்நிய அசுத்தங்கள் இல்லாதது.
• அறுவடை தரநிலை: மொட்டுடன் எத்தனை இலைகள் எடுக்க வேண்டும் என்பதை தேவைகள் குறிப்பிடவில்லை.

4. நிலப்பரப்பு மற்றும் சாகுபடி சிறப்புகள்

• பகுதி: மேற்கு யுன்னான், லின்சாங் மாவட்டத்தின் ஷுவாங்ஜியாங் மாவட்டம்; வகை மெங்கு நகரைச் சுற்றியுள்ள மலைகளில் வளர்ந்தது.
• சாகுபடி உயரம்: பாதுகாப்புத் தேவைகள் — 1000–2000 மீ, நல்ல சூரிய ஒளி உள்ள மலை மற்றும் அரை மலை பகுதிகள். மெங்கு டாக்ஸூயேஷான் மலையில் (勐库大雪山) காட்டு தேயிலை மரங்களின் தொகுதி, குறிப்பு விவரத்தின்படி, சுமார் 12 700 மு (சுமார் 850 ஹெக்டேர்) பரப்பில் 2200–2750 மீ உயரத்தில் உள்ளது.
• பழைய தோட்டங்கள்: அதே விவரத்தின்படி, மாவட்டத்தில் நூறு ஆண்டுகளுக்கும் மேலான 19 800 முவுக்கும் அதிகமான பயிரிடப்பட்ட தோட்டங்கள் உள்ளன, பிங் டாவோ கிராமத்தில் ஐநூறு ஆண்டுகளுக்கும் மேலான 4954 பயிரிடப்பட்ட மரங்கள் உள்ளன.
• மண்: பாதுகாப்புத் தேவைகளின்படி — சிவப்பு, ஊதா மற்றும் மஞ்சள், லேசான அமிலத்தன்மை, தளர்வான, நல்ல வடிகால் கொண்டது.
• சாகுபடி: தேவைகள் விதை மற்றும் தாவர இனப்பெருக்கத்தை அனுமதிக்கின்றன. பழைய தோட்டங்களில் ரசாயன உரங்கள் மற்றும் செயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
• காலநிலை: கண்டறியப்பட்ட ஆதாரங்களில் தரவு இல்லை.

5. உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்

பாதுகாப்புத் தேவைகள் நான்கு திட்டங்களை விவரிக்கின்றன; கீழே — அவற்றின் முக்கிய செயல்பாடுகள் மற்றும் அளவுருக்கள்.

• சூரிய உலர் மூலப்பொருள் (晒青毛茶, shàiqīng máochá): நிலைப்படுத்தல் (杀青, shāqīng) → குளிர்வித்தல் (摊凉, tānliáng) → உருட்டல் (揉捻, róuniǎn) → சூரிய உலர்த்தல் (晒干, shàigān). நிலைப்படுத்தல் — இரும்பு கொப்பரையில் 180–230 °C இல் 13–15 நிமிடங்கள் அல்லது சுழல் உருளையில் 230–280 °C இல் 4–6 நிமிடங்கள். சூரியனில் இலை 1–2 செ.மீ. அடுக்கில் 5–8 மணி நேரம், 8–10 % ஈரப்பதம் வரை உலர்த்தப்படுகிறது.
• சிவப்பு தேயிலை: வாடுதல் (萎凋, wěidiāo) 20–25 °C இல், மூலப்பொருள் வகையைப் பொறுத்து 6–12 மணி நேரம் → உருட்டல் → நொதித்தல் (发酵, fājiào) 25–28 °C மற்றும் 90 % க்கும் அதிக ஈரப்பதத்தில்: வசந்த காலத்தில் 4–6 மணி நேரம், கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் 3–5 மணி நேரம் → 6 % க்கும் குறைவான ஈரப்பதம் வரை உலர்த்தல்.
• பச்சை தேயிலை: நிலைப்படுத்தல் (கொப்பரையில் 200–260 °C இல் 8–10 நிமிடங்கள் அல்லது சுழல் உருளையில் 260–300 °C இல் 4–6 நிமிடங்கள்) → குளிர்வித்தல் → உருட்டல் → சூடான காற்றில் இரு நிலைகளில் உலர்த்தல் (毛火 மற்றும் 足火, máohuǒ மற்றும் zúhuǒ) 4–6 % ஈரப்பதம் வரை.
• அழுத்தப்பட்ட பூ-எர்: தளர்வான சூரிய உலர் மூலப்பொருள் → குவியல்களில் ஈர நொதித்தல் (渥堆, wòduī) 8–10 டன் அளவில் 45–55 °C இல், 38–42 நாட்கள் → உலர்த்தல் → வரிசைப்படுத்தல் → நீராவியில் வேகவைத்து அழுத்துதல் → 35–40 °C இல் 36–48 மணி நேரம் உலர்த்தல்.

6. உணர்வுப் பண்புகள்

பாதுகாப்புத் தேவைகள் தயாரிப்பு வாரியாக தோற்றத்தை வழங்குகின்றன.

• உலர் இலையின் வெளிப்புறத் தோற்றம்: சூரிய உலர் மூலப்பொருள் — உருட்டப்பட்ட இலை பெரியது, தெளிவான வெள்ளை மென்மயிருடன், எண்ணெய் பசை கொண்டது (条索肥壮，显白毫，油润). பச்சை தேயிலை — வெள்ளை மென்மயிர் தெளிவாக தெரியும், இலை அடர்த்தியாக உருட்டப்பட்டு கனமானது, பச்சை நிறத்தில் எண்ணெய் பளபளப்புடன் (白毫显露，条索紧结重实，色泽绿而油润). சிவப்பு — எண்ணெய் பசை, தங்க நிற மொட்டுகளுடன் (色泽油润，金黄显毫). பூ-எர் — பளபளப்புடன் கருப்பு, ஏராளமான மொட்டுகளுடன் (乌润多毫).
• உலர் இலையின் நறுமணம்: கண்டறியப்பட்ட ஆதாரங்களில் விவரிப்புகள் இல்லை.
• நீர்ம நறுமணம்: சூரிய உலர் மூலப்பொருள் — தூய்மையான மற்றும் நீடித்த (清香持久). பச்சை — தூய்மையான மற்றும் உயர்ந்த (香气清高). சிவப்பு — உயர்ந்த மற்றும் புதிய (香气高鲜).
• சுவை: சூரிய உலர் மூலப்பொருள் — புதிய, வலுவான, இனிப்பு திரும்புதலுடன் (鲜爽、浓烈、回甘); பல முறை ஊற்றுவதை தாங்கும். பச்சை — மென்மையான மற்றும் நிறைவான (滋味醇厚). சிவப்பு — வலுவான (滋味浓烈). பூ-எர் — மென்மையான மற்றும் நிறைவான (滋味醇厚).
• நீர்ம நிறம்: சூரிய உலர் மூலப்பொருள் — மஞ்சள்-பச்சை மற்றும் பிரகாசமான (汤色黄绿明亮). சிவப்பு — அடர்த்தியான மற்றும் பிரகாசமான (汤色浓艳).
• தேயிலை அடித்தளம் (ஊறிய இலை): சூரிய உலர் மூலப்பொருள் — மென்மையான, சீரான, முழுவதுமான (叶底嫩匀完整). பச்சை — பச்சை மற்றும் பிரகாசமான (叶底绿而明亮). சிவப்பு — சிவப்பு மற்றும் பிரகாசமான (叶底红亮).

7. வேதியியல் கலவை

பாதுகாப்புத் தேவைகள் கீழ் வரம்புகளை நிர்ணயிக்கின்றன:

• நீரில் கரையக்கூடிய பொருட்கள் (水浸出物): குறைந்தது 31,5 %.
• தேயிலை பாலிஃபீனால்கள் (茶多酚): குறைந்தது 19 %.
• கட்டற்ற அமினோ அமிலங்கள் (游离氨基酸): குறைந்தது 2,5 %.
• காஃபின் (咖啡碱): குறைந்தது 2,0 %.
• கேட்டெச்சின்கள் (儿茶素): குறைந்தது 3,0 %.

«பூ-எர்» இதழ் இந்த வகையின் இலையில் நீரில் கரையக்கூடிய பொருட்களின் அளவு 52,1 % வரை செல்கிறது என்றும், இதை உலக தேயிலை வளங்களில் தனித்துவமானது என்றும் குறிப்பிடுகிறது.

8. காய்ச்சுதல்

வகுப்பின் நடைமுறை. வகுப்பு தயாரிப்பைப் பொறுத்தது; வழிகாட்டுதல்கள்:

• நீர் வெப்பநிலை: பச்சை — 80–85 °C; சிவப்பு — 90–95 °C; பூ-எர் — 95–100 °C.
• தேயிலை அளவு: பச்சை — 150 மி.லி.க்கு 3 கிராம்; சிவப்பு — 150 மி.லி.க்கு 3–5 கிராம்; பூ-எர் — 100–120 மி.லி.க்கு 5–7 கிராம்.
• பாத்திரம்: பச்சைக்கு கண்ணாடி கோப்பை அல்லது கைவான்; சிவப்புக்கு கைவான் அல்லது பீங்கான் தேநீர்க் கெண்டி; பூ-எருக்கு கைவான் அல்லது களிமண் தேநீர்க் கெண்டி.
• செயல்முறை:
  1. பாத்திரத்தை சூடாக்கவும்.
  2. தேயிலையை இடவும்.
  3. பூ-எரை சுருக்கமாக கழுவி தண்ணீரை ஊற்றி விடவும்; பச்சை மற்றும் சிவப்பு கழுவப்படுவதில்லை.
  4. முதல் ஊற்றல்: பச்சை — 40–60 வினாடிகள்; சிவப்பு கைவானில் — 15–20 வினாடிகள்; பூ-எர் — 10–20 வினாடிகள்.
  5. பரிமாறவும்.
  6. நேரத்தை அதிகரித்து மீண்டும் ஊற்றுதல்.

9. சேமிப்பு

வகுப்பின் நடைமுறை. பச்சை — காற்று புகாத பொதியில் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் 0–5 °C இல், ஒரு வருடத்திற்குள் குடிக்கவும். சிவப்பு — இறுக்கமான பொதியில் உலர்ந்த குளிர்ந்த இருண்ட இடத்தில். பூ-எர் — உலர்ந்த சுத்தமான இடத்தில் அந்நிய நாற்றங்கள் இல்லாமல், சுவாசிக்கக்கூடிய பொதியில்; ஷெங்-பூ-எர் பழமைப்படுத்தலை அனுமதிக்கிறது.

10. விலை மற்றும் போலிகள்

கண்டறியப்பட்ட ஆதாரங்களில் விலை பற்றிய தரவு இல்லை; விலை தயாரிப்பு மற்றும் அறுவடை இடத்தைப் பொறுத்தது.

• போலிகளைத் தவிர்ப்பது எப்படி:
  • புவியியல் குறியீட்டு முத்திரையைத் தேடவும்; வேளாண் குறியீட்டின் பதிவு எண் — AGI01772.
  • உற்பத்தியாளர் ஷுவாங்ஜியாங் மாவட்டத்தைச் சேர்ந்தவர் என்பதை சரிபார்க்கவும் — மண்டலத்தின் ஆறு நகரங்கள் மற்றும் இரு பண்ணைகளிலிருந்து.
  • பொதியில் «大叶种» என்ற சொல் «பெரிய இலை» என்று மட்டுமே பொருள்படும்: பெரிய இலை தேயிலை தெற்கு யுன்னான் முழுவதும் வளர்கிறது, அது இன்னும் மெங்கு அல்ல.
  • தேவைகள் மெங்கு இலையை பெரியதாக (சுமார் 17 × 6 செ.மீ.), தடித்ததாக, அடர்த்தியான மென்மயிர் கொண்ட மொட்டுகளுடன் விவரிக்கின்றன; இந்த தோற்றத்துடன் வாங்குவதை ஒப்பிட வேண்டும், ஆனால் தோற்றம் மட்டும் தோற்றத்தை நிரூபிக்காது.

11. சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்

• குறியீட்டின் பெயர் ஒரு தயாரிப்பை அல்ல, புதரின் வகையை குறிக்கிறது.
• பாதுகாப்பு மண்டலத்தில் நகரங்களுடன் இரு பண்ணைகளும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன — ஹுவாகியாவோ நிர்வாக அலுவலகம் மற்றும் அரசு பண்ணை.
• உள்ளூர் வரலாற்றின்படி, வகை 1480-களில் பிங் டாவோவுக்கு கொண்டுவரப்பட்ட விதைகளிலிருந்து தொடங்குகிறது: ஒரு பதிப்பின்படி அவை இருநூறுக்கும் மேற்பட்டவை, நூற்றைம்பதுக்கும் மேற்பட்ட செடிகள் வேரூன்றின.

12. பிற தேயிலைகளுடன் ஒப்பீடு

• பிங் டாவோ (冰岛): மெங்குவின் புகழ்பெற்ற பூ-எர் கிராமம், உள்ளூர் வரலாற்றின்படி, வகை தொடங்கிய இடம்.
• மெங்கு சுன் ஜியான் (勐库春尖): இந்த வகையின் இலையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மெங்குவின் வசந்த ஷெங்-பூ-எர் — குடையின் கீழ் உள்ள தயாரிப்புகளில் ஒன்று.
• மெங்கு குஹுவா சா (勐库谷花茶): அதே பகுதி மற்றும் அதே வகையின் இலையுதிர் பூ-எர் மூலப்பொருள்.
• டியான் ஹாங் காங்ஃபூ (滇红工夫): பெரிய இலை மூலப்பொருளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட யுன்னான் சிவப்பு தேயிலை — இந்த வகை பொருத்தமான வகுப்பு.
• லின்சாங் (临沧): ஷுவாங்ஜியாங் சேர்ந்த மாவட்டத்தின் கண்ணோட்டம்.

முடிவாக:

மெங்கு டாயேசோங் சா — ஒரு தேயிலைக்கான அல்ல, ஒரு வகைக்கான புவியியல் குறியீடு. மெங்குவைச் சுற்றியுள்ள மலைகளிலிருந்து வந்த மரவடிவ பெரிய இலை புதர், கதையின்படி இருநூறு விதைகளிலிருந்து வளர்ந்தது, மாநில வகையாகவும், யுன்னான் பெரிய இலை தேயிலையின் முன்மாதிரியாகவும், பச்சை, சிவப்பு தேயிலை மற்றும் பூ-எர் தயாரிப்பதற்கான மூலப்பொருளாகவும் ஆனது. பாதுகாப்பு ஆவணங்கள் எல்லைகள், தொழில்நுட்பம் மற்றும் கலவை வரம்புகளில் துல்லியமானவை, ஆனால் ஒரு தயாரிப்பை மட்டும் பெயரிடவில்லை: இந்த பெயரின் கீழ் மெங்கு தேயிலைகளின் முழு குடும்பமும் வாழ்கிறது.