Huánghuā yúnjiān

ହୁଆଙ୍ଗହୁଆ ୟୁନଜିଆନ (Huánghuā yúnjiān, 黄花云尖) — ଆନହୁଇ ପ୍ରଦେଶର ଦକ୍ଷିଣ-ପୂର୍ବରେ ଥିବା ଜୁଆନଚେଙ୍ଗ ସହରୀ ଜିଲ୍ଲାର ନିଙ୍ଗଗୁଓ (宁国市) ସହରୀ କାଉଣ୍ଟିର ସବୁଜ ଚା; ଉତ୍ପାଦନର କେନ୍ଦ୍ର — କିଙ୍ଗଲଙ୍ଗ ଟାଉନସିପରେ ଥିବା ହୁଆଙ୍ଗହୁଆ ପର୍ବତ (黄花山)। ନାମଟି ସ୍ଥାନନାମ ଏବଂ 云尖 — “ମେଘ ଅଗ୍ରଭାଗ”, ପାର୍ବତୀୟ କଢ଼ି ଚା ପାଇଁ ଏକ ସାଧାରଣ ଶବ୍ଦ, ମିଶି ଗଠିତ। ଏହି ଚା ନୂଆ: ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାଶନ ଅନୁସାରେ, ଏହା 1983 କିମ୍ବା 1984 ମସିହାରେ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିଲା, ଏବଂ 1985 ମସିହାରେ ଏହା ସର୍ବଚୀନ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା ପ୍ରତିଯୋଗିତାରେ ବିଜୟୀ ହୋଇଥିଲା। ସୁରକ୍ଷା ଦସ୍ତାବିଜରେ ପୁଷ୍ପ ସହିତ ସିଧା ସମତଳ ପତ୍ର, ବିଶୁଦ୍ଧ ଉଚ୍ଚ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ମଧୁର ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ସହିତ ନରମ ସ୍ୱାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଇଛି, ଏବଂ ମୁଖ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଭାବରେ “ପୂର୍ଣ୍ଣ କଢ଼ି ଅଗ୍ରଭାଗ ଏବଂ ଘନ ପୁଷ୍ପ ସୁଗନ୍ଧ” (芽尖丰满、花香馥郁) କୁହାଯାଇଛି।

1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ସବୁଜ ଚା (绿茶, lǜchá)। ରାଜ୍ୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ (CNIPA) ର ସୁରକ୍ଷା ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁସାରେ ଶ୍ରେଣୀ ସ୍ଥିର କରାଯାଇଛି: ବିଛେଇବା, ସ୍ଥିରୀକରଣ, ଆକୃତି ପ୍ରଦାନ, ପ୍ରଥମ ଏବଂ ଦ୍ୱିତୀୟ ଶୁଖାଇବା, ପୁନଃଶୁଖାଇବା (摊青、杀青、做形、头烘、二烘、复火), ବିନା ମୃଦୁକରଣ ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେସନ। ଚା ବିଷୟରେ ପ୍ରକାଶନଗୁଡ଼ିକ ଏହାକୁ ସିଧାସଳଖ ସବୁଜ ଶ୍ରେଣୀରେ ରଖନ୍ତି (属绿茶类)।
• ଶ୍ରେଣୀ: 1980 ଦଶକର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା; ଭୌଗଳିକ ସଙ୍କେତ ସହିତ ଉତ୍ପାଦ (CNIPA, 2025) ଏବଂ କୃଷି ଭୌଗଳିକ ସଙ୍କେତ (ନମ୍ବର AGI02609)।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ଆନହୁଇ ପ୍ରଦେଶ (安徽, Ānhuī), ଜୁଆନଚେଙ୍ଗ ସହରୀ ଜିଲ୍ଲା (宣城, Xuānchéng), ନିଙ୍ଗଗୁଓ ସହରୀ କାଉଣ୍ଟି (宁国, Níngguó); କେନ୍ଦ୍ର — କିଙ୍ଗଲଙ୍ଗ ଟାଉନସିପରେ ଥିବା ହୁଆଙ୍ଗହୁଆ ପର୍ବତ (青龙乡)।
• ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର: ନିଙ୍ଗଗୁଓର ପାଞ୍ଚଟି ଟାଉନସିପ ଏବଂ ସହର — କିଙ୍ଗଲଙ୍ଗ, ଫାଙ୍ଗତାଙ୍ଗ, ହୁଲେ, ଜିଆସି ଏବଂ ଜିଆଲୁ। ଆବେଦନକାରୀ — ନିଙ୍ଗଗୁଓ ଫସଲ ଉତ୍ପାଦନ ସେବା କେନ୍ଦ୍ର।
• ଭୌଗଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: 118°37′49″–119°02′15,46″ ପୂର୍ବ ଦ୍ରାଘିମା, 30°18′30,58″–30°29′25,77″ ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶ — CNIPA ବିଜ୍ଞପ୍ତି ଅନୁସାରେ। ସୀମାଗୁଡ଼ିକ ସେକେଣ୍ଡର ଶତାଂଶ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଦିଆଯାଇଛି — ସେହି ବିଜ୍ଞପ୍ତିର ପଡ଼ୋଶୀ ରେକର୍ଡଗୁଡ଼ିକ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ସଠିକ।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • ସୃଷ୍ଟି। ଖବରକାଗଜ “ଆନହୁଇ ରିବାଓ” (2022) ଲେଖେ ଯେ ହୁଆଙ୍ଗହୁଆ ୟୁନଜିଆନ ଅନ୍ୟ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା ଅପେକ୍ଷା ବହୁତ ନୂଆ: 1984 ମସିହାରେ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିଲା, ଏବଂ 1985 ମସିହାରେ ସର୍ବଚୀନ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା ପ୍ରତିଯୋଗିତାରେ “ଏକାଥରକେ ପ୍ରଥମ ସ୍ଥାନ ଅଧିକାର କଲା” (一举夺魁)। 2020 ର ଏକ ପୁନଃପ୍ରକାଶନ ଅନୁସାରେ ସୃଷ୍ଟି ବର୍ଷ 1983 ଏବଂ 1984 ମସିହାରେ ପ୍ରଫେସର ଚେନ ଚୁଆନ (陈椽) ଏହାର ଶୈଳୀ ଉପରେ କାମ କରିଥିଲେ, ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚାରୁ ଶ୍ରେଷ୍ଠ ଗୁଣ ନେଇ। ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକରେ ତାରିଖର ଅସଙ୍ଗତି ସମାଧାନ କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ।
  • ସ୍ୱୀକୃତି। ସେହି ପୁନଃପ୍ରକାଶନ ଅନୁସାରେ, ଚା କୃଷି ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟରୁ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା କପ ପାଇଥିଲା ଏବଂ “瑞草” ଟ୍ରେଡମାର୍କ ଅଧୀନରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ ହୋଇଥିଲା; ବର୍ଷ ସେ ଉଲ୍ଲେଖ କରେନାହିଁ।
  • କୃଷି ଭୌଗଳିକ ସଙ୍କେତ। ନମ୍ବର AGI02609; ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକରେ ପଞ୍ଜୀକରଣ ବର୍ଷ ନାହିଁ।
  • 2024। ଏପ୍ରିଲ 19 ରେ ନିଙ୍ଗଗୁଓ ସରକାର ଚୁଜିଆତାନ (储家滩) ନିକଟରେ ଏକ ଭ୍ରମଣ ଜାହାଜରେ “黄花云尖” ଚାଖିବା କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ଆୟୋଜନ କରିଥିଲେ — କିଙ୍ଗଲଙ୍ଗ ଟାଉନସିପର ଚା ବ୍ରାଣ୍ଡକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ପାଇଁ।
  • 2025। CNIPA ବିଜ୍ଞପ୍ତି ନମ୍ବର 632 (ପରିଶିଷ୍ଟ ଧାଡ଼ି 78) ଦ୍ୱାରା ହୁଆଙ୍ଗହୁଆ ୟୁନଜିଆନକୁ ଭୌଗଳିକ ସଙ୍କେତ ସହିତ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତି ଦେଲା।
• ନାମ: 黄花 — “ହଳଦିଆ ଫୁଲ”, ଏଠାରେ ହୁଆଙ୍ଗହୁଆ ପର୍ବତର ନାମ; 云尖 — “ମେଘ ଅଗ୍ରଭାଗ”। ସେହି ଶବ୍ଦ ଡୋଙ୍ଗଝି ୟୁନଜିଆନ (东至云尖) ନାମରେ ମଧ୍ୟ ଅଛି।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: 2024 ପ୍ରକାଶନରେ ଢାଳିବା ବିଷୟରେ ସୂତ୍ର ଦିଆଯାଇଛି: “头泡香气高、二泡滋味浓、三泡四泡味鲜醇” — “ପ୍ରଥମ ଢାଳ — ଉଚ୍ଚ ସୁଗନ୍ଧ, ଦ୍ୱିତୀୟ — ଗାଢ଼ ସ୍ୱାଦ, ତୃତୀୟ ଏବଂ ଚତୁର୍ଥ — ସତେଜତା ଏବଂ କୋମଳତା”।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• କିସମ: ସୁରକ୍ଷା ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁସାରେ — ସ୍ଥାନୀୟ ଜନସଂଖ୍ୟା କିସମ, ଯଥା 黄花山大叶种 (Huánghuāshān dàyèzhǒng), ହୁଆଙ୍ଗହୁଆ ପର୍ବତର ବଡ଼ ପତ୍ର କିସମ, ଏବଂ 宁国猪耳朵种 (Níngguó zhū’ěrduo zhǒng), ନିଙ୍ଗଗୁଓ କିସମ “ଘୁଷୁରି କାନ”।
• ତୋଳା: ହାତରେ, ପ୍ରାୟ କିଙ୍ଗମିଙ୍ଗ (清明) ରୁ ଗୁୟୁ (谷雨) ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ; ଯେତେବେଳେ ବଗିଚାର 5 % କୋମଳ ଡାଳ ମାନକରେ ପହଞ୍ଚନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ।
• ତୋଳା ମାନକ: ସୁରକ୍ଷା ଦସ୍ତାବିଜରେ ପ୍ରଣୟନ କରାଯାଇନାହିଁ। 2024 ର ଏକ ବିଜ୍ଞାପନ ସ୍ଲୋଗାନ “ଗୋଟିଏ କଢ଼ି ସହିତ ଗୋଟିଏ ପତ୍ର” ବିଷୟରେ କହେ; ଏହା ଏକ ନିୟମ ନୁହେଁ।

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷ ବିଶେଷତା

• ଅଞ୍ଚଳ: 2022 ପ୍ରକାଶନ ଅନୁସାରେ, ହୁଆଙ୍ଗହୁଆ ପର୍ବତ ତିଆନମୁ ଏବଂ ହୁଆଙ୍ଗଶାନ ପର୍ବତର ଶାଖାଗୁଡ଼ିକ ମିଳିତ ହେଉଥିବା ସ୍ଥାନରେ ଅବସ୍ଥିତ; ଢାଲୁଗୁଡ଼ିକ ଖଡ଼ା, ଜଙ୍ଗଲ ଆଚ୍ଛାଦନ — 75 %, ବାୟୁ ଆର୍ଦ୍ରତା ଉଚ୍ଚ, ଅଲଟ୍ରାଭାୟୋଲେଟ ବିକିରଣ ଅଧିକ, ମାଟି ଗଭୀର ଏବଂ ଢିଲା।
• ଉତ୍ପାଦନ ଉଚ୍ଚତା: 200 ମିଟରରୁ କମ ନୁହେଁ; ନିମ୍ନ ପର୍ବତ ଏବଂ ପାହାଡ଼, ଢାଲୁର ପ୍ରବଣତା 25° ରୁ କମ (ସୁରକ୍ଷା ଦସ୍ତାବିଜ)।
• ମାଟି: ପାର୍ବତୀୟ ହଳଦିଆ-ନାଲି ଏବଂ ହଳଦିଆ-ବାଦାମୀ (黄红壤、黄棕壤), pH 4,5–6,5, ଗଭୀରତା 50 ସେମିରୁ କମ ନୁହେଁ।
• ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁସାରେ ଯତ୍ନ: ବସନ୍ତରେ — ଢିଲା କରିବା, ଗ୍ରୀଷ୍ମରେ — ଅଳ୍ପ ଘାସ ନିପାତ, ଶରତରେ — ଖଳି ଏବଂ ଜୈବିକ ସାର ସହିତ ଗଭୀର ଖୋଳା, ଶୀତରେ — ମାଟି ଚଢ଼ାଇବା। ମାଟିକୁ ସବୁଜ ସାର ଏବଂ ନଡ଼ା ସାହାଯ୍ୟରେ ମଲଚ କରାଯାଏ; ଯେତେବେଳେ ମାଟିର ଆପେକ୍ଷିକ ଆର୍ଦ୍ରତା 70 % ତଳକୁ ଖସେ, ସେତେବେଳେ ଜଳ ସେଚନ କରାଯାଏ। ଛେଦନ — ଗଠନମୂଳକ ଠାରୁ ପୁନରୁଜ୍ଜୀବନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମୂଳ ପାଖରେ କଟା (台刈, táiyì)।
• ଜଳବାୟୁ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକରେ ସଂଖ୍ୟାତ୍ମକ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

ସୁରକ୍ଷା ଦସ୍ତାବିଜରେ ଦୁଇଟି ସମାନ ଶୃଙ୍ଖଳା କୁହାଯାଇଛି — ହାତ ଏବଂ ମେସିନ — ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସମୟ ବିନା:

• ହାତ: ବିଛେଇବା, ସ୍ଥିରୀକରଣ, ଆକୃତି ପ୍ରଦାନ, ପ୍ରଥମ ଶୁଖାଇବା, ଦ୍ୱିତୀୟ ଶୁଖାଇବା, ପୁନଃଶୁଖାଇବା, ବାଛିବା, ପ୍ୟାକିଂ (摊青、杀青、做形、头烘、二烘、复火、拣剔、装箱)।
• ମେସିନ: ସମାନ, କିନ୍ତୁ ସ୍ଥିରୀକରଣ ଏବଂ ଆକୃତି ପ୍ରଦାନ — ମେସିନ ଦ୍ୱାରା।

ବିସ୍ତୃତ ବିବରଣୀ କେବଳ 2020 ପୁନଃପ୍ରକାଶନରେ ଅଛି:

1. ବିଛେଇବା (摊青, tānqīng): ପତ୍ରକୁ ବାଛି ପତଳା ସ୍ତରରେ ପବନ ଚଳାଚଳ ହେଉଥିବା ସ୍ଥାନରେ ବିଛାଯାଏ, ବିଳମ୍ବ ବିନା କାମରେ ନିଆଯାଏ।
2. ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青, shāqīng): ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ଏବଂ ଦ୍ରୁତ, କିନ୍ତୁ ଯେପରି ପତ୍ର ଜଳିଯାଏ ନାହିଁ ଏବଂ ସମାନ ଭାବରେ ଭାଜି ହୁଏ; ପୁନଃପ୍ରକାଶନ ଏହି ପର୍ଯ୍ୟାୟକୁ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଦୃଷ୍ଟିରୁ କଠିନ ବୋଲି କହେ।
3. ଆକୃତି ପ୍ରଦାନ (做形, zuòxíng): ମୁଖ୍ୟ ପର୍ଯ୍ୟାୟ: ସିଧା ପତ୍ରକୁ ହାଲକା ଚାପ ଦିଆଯାଏ, ଏବଂ ଚା ପତ୍ର ଧୀରେ ଧୀରେ ଟାକୁଆ ଆକାରର ହୁଏ।
4. ପ୍ରଥମ ଏବଂ ଦ୍ୱିତୀୟ ଶୁଖାଇବା (头烘、二烘, tóuhōng, èrhōng): ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକରେ ପାରାମିଟର ନାହିଁ।
5. ପୁନଃଶୁଖାଇବା (复火, fùhuǒ): ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକରେ ପାରାମିଟର ନାହିଁ।

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟାନୁଭୂତି ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ସୁରକ୍ଷା ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁସାରେ।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ସିଧା ଏବଂ ସମତଳ ଭାବରେ ପଡ଼ିଥିବା, ମରକତ ସବୁଜ, ଦୃଶ୍ୟମାନ ପୁଷ୍ପ ସହିତ, ସମାନ ଏବଂ ପରିଷ୍କାର (挺直平伏、色翠显毫、匀净)। 2020 ପୁନଃପ୍ରକାଶନରେ ଚା ପତ୍ରକୁ ସିଧା, “ଟାକୁଆ ପରି”, ମଜବୁତ ଏବଂ ସମାନ ବୋଲି ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଇଛି।
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକରେ ପୃଥକ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• ଚା ରସର ସୁଗନ୍ଧ: ବିଶୁଦ୍ଧ, ଉଚ୍ଚ ଏବଂ ଦୀର୍ଘ (清香高长); ସାଧାରଣ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ — ଘନ ପୁଷ୍ପ ସୁଗନ୍ଧ (花香馥郁)।
• ସ୍ୱାଦ: ନରମ, ସତେଜ, ମଧୁର ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ସହିତ (醇爽回甘)।
• ଚା ରସର ରଙ୍ଗ: କୋମଳ ସବୁଜ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (嫩绿明亮)।
• ଚା ତଳ (ସିଝା ପତ୍ର): କଢ଼ି ଏବଂ ପତ୍ର ମାଂସଳ ଏବଂ ମଜବୁତ, କୋମଳ ସବୁଜ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (芽叶肥壮、嫩绿明亮)।

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

ସୁରକ୍ଷା ଦସ୍ତାବିଜର ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ଆବଶ୍ୟକତା:

ସୂଚକ	ମାନକ
ଚା ପଲିଫେନଲ	15 % ରୁ କମ ନୁହେଁ
ଆମିନୋ ଏସିଡ	2,0 % ରୁ କମ ନୁହେଁ
କ୍ୟାଫେନ	2,5 % ରୁ କମ ନୁହେଁ
ଜଳୀୟ ନିଷ୍କାସନ	38 % ରୁ କମ ନୁହେଁ
ଆର୍ଦ୍ରତା	6,5 % ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ
ସ୍ଥୂଳ ସେଲୁଲୋଜ	10,0 % ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ
ସମୁଦାୟ ପାଉଁଶ	6,5 % ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ
ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ଧୂଳି	3,0 % ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ

ଏହି ଚାର ଗଠନ ବିଷୟରେ ଅନ୍ୟ ତଥ୍ୟ ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକରେ ନାହିଁ।

8. ଉପକାରୀ ଗୁଣ

ଏହି ଚାର ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ପ୍ରମାଣିତ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ। 2020 ପୁନଃପ୍ରକାଶନ ଏହାକୁ ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ସାଧାରଣ ଗୁଣସମୂହ ଆରୋପ କରେ, ଏହି ଚା ଉପରେ ଗବେଷଣାକୁ ଉଲ୍ଲେଖ ନକରି, ତେଣୁ ସେଗୁଡ଼ିକ ଏଠାରେ ଦିଆଯାଉ ନାହିଁ।

9. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ସବୁଜ ଚା ଶ୍ରେଣୀ ପାଇଁ ଅଭ୍ୟାସ।

• ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା: 80–85 °C।
• ଚା ପରିମାଣ: 150 ମିଲି ପାଇଁ 3 ଗ୍ରାମ।
• ପାତ୍ର: କାଚ ଗ୍ଲାସ କିମ୍ବା ଧଳା ଗାଇୱାନ।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ରକୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ।
  2. ଚା ରଖି କାନ୍ଥ ପାଖରେ ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ।
  3. ପ୍ରଥମ ଚା ରସ — 40–60 ସେକେଣ୍ଡ ପରେ।
  4. କିଛି ରସ ଛାଡ଼ି ପିଅନ୍ତୁ।
  5. ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ।
  6. ତିନି-ଚାରି ଥର ଢାଳିବା — 2024 ପ୍ରକାଶନର ସୂତ୍ର ଅନୁସାରେ, ତୃତୀୟ ଏବଂ ଚତୁର୍ଥ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସତେଜ।

10. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂ, ରେଫ୍ରିଜରେଟର 0–5 °C ରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧ ବିନା। ବର୍ଷକ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା ଉତ୍ତମ।

11. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକରେ ମୂଲ୍ୟ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

• ନକଲିରୁ କିପରି ରକ୍ଷା ପାଇବେ:
  • ଭୌଗଳିକ ସଙ୍କେତ ଉତ୍ପାଦ “黄花云尖” ର ବିଶେଷ ଚିହ୍ନ ଖୋଜନ୍ତୁ।
  • ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ଉତ୍ପାଦକ ଦସ୍ତାବିଜରେ ନାମିତ ନିଙ୍ଗଗୁଓର ପାଞ୍ଚଟି ଟାଉନସିପ ଏବଂ ସହରରୁ।
  • ପତ୍ର — ସିଧା, ସମତଳ, ମରକତ ସବୁଜ, ପୁଷ୍ପ ସହିତ; ରସ — କୋମଳ ସବୁଜ; ସୁଗନ୍ଧ — ବିଶୁଦ୍ଧ, ପୁଷ୍ପ ସ୍ୱର ସହିତ।
  • ନାମ ଲେଖାଯାଏ 黄花云尖; 2024 ର ଏକ ପ୍ରକାଶନରେ “黄山云尖” ଟାଇପୋ ମିଳେ — ଏହା ଅନ୍ୟ ଚା ନୁହେଁ।

12. ମଜାଦାର ତଥ୍ୟ

• ହୁଆଙ୍ଗହୁଆ ୟୁନଜିଆନ “瑞草” ଚିହ୍ନ ଅଧୀନରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ — ସେହି ଶବ୍ଦ “ମଙ୍ଗଳ ଘାସ” ଯାହା ଲାଙ୍ଗସି କାଉଣ୍ଟିର ଚା ୟାଶନ ରୁଇକାଓକୁଇ ନାମରେ ଅଛି।
• କ୍ଷେତ୍ରର ସ୍ଥାନାଙ୍କ ସେକେଣ୍ଡର ଶତାଂଶ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଦିଆଯାଇଛି।
• ପ୍ରଥମ ସର୍ବଚୀନ ବିଜୟ ଚା ସୃଷ୍ଟିର ଏକ-ଦୁଇ ବର୍ଷ ପରେ ମିଳିଥିଲା।

13. ଅନ୍ୟ ଆନହୁଇ ସବୁଜ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

• ଡୋଙ୍ଗଝି ୟୁନଜିଆନ (东至云尖): ଡୋଙ୍ଗଝି କାଉଣ୍ଟିର ସବୁଜ ଚା, ନାମରେ ସେହି ଶବ୍ଦ 云尖 ଅଛି।
• ଟାକୁଆନ ୟୁନ ୱୁ (塔泉云雾): ଜୁଆନଝୋ, ନିଙ୍ଗଗୁଓ ଏବଂ ଜିଙ୍ଗଜିଆନର ସଙ୍ଗମରେ ପାର୍ବତୀୟ ଅଞ୍ଚଳର ଐତିହାସିକ ସବୁଜ ଚା।
• ତାଇପିଙ୍ଗ ହୋଉ କୁଇ (太平猴魁): ପ୍ରସିଦ୍ଧ ସିଧା ସମତଳ ଆନହୁଇ ଚା — ଆକୃତି ତୁଳନା ପାଇଁ।
• ୟାଶନ ରୁଇକାଓକୁଇ (鸦山瑞草魁): ସେହି ଜିଲ୍ଲାର ଲାଙ୍ଗସି କାଉଣ୍ଟିର ସିଧା ସମତଳ ସବୁଜ ଚା, ସେହି ବିଜ୍ଞପ୍ତି ନମ୍ବର 632 ରୁ।

ଶେଷରେ:

ହୁଆଙ୍ଗହୁଆ ୟୁନଜିଆନ — ନିଙ୍ଗଗୁଓର ଏକ ନୂଆ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା, 1980 ଦଶକ ଆରମ୍ଭରେ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିଲା ଏବଂ ତୁରନ୍ତ ସର୍ବଚୀନ ସ୍ୱୀକୃତି ପାଇଥିଲା। ପୁଷ୍ପ ସହିତ ସିଧା ସମତଳ ପତ୍ର, ପୁଷ୍ପ ସ୍ୱର ସହିତ ବିଶୁଦ୍ଧ ଉଚ୍ଚ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ମଧୁର ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ସହିତ ନରମ ସ୍ୱାଦ 2025 ର ସୁରକ୍ଷା ଦସ୍ତାବିଜରେ ଲିପିବଦ୍ଧ; ପ୍ରଯୁକ୍ତି ସେଠାରେ କେବଳ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଅନୁସାରେ ନାମିତ, ବିନା ନିୟମ।

ଉତ୍ସ

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ

• 农业农村部农产品地理标志 AGI02609
• CNIPA 地理标志产品认定 №632

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ