Tīngxī lánxiāng chá

ထင်စီလန်ရှန်ချာ (Tīngxī lánxiāng chá, 汀溪兰香茶) — အန်ဟွေးပြည်နယ် တောင်ပိုင်း ရွှမ်ချန်းမြို့ပေါ်ကော်မတီ ကျိန်းရှန်းခရိုင် (泾县) ထင်စီမြို့နယ် (汀溪乡) ၏ ကျေးရွာအုပ်စုလေးရွာမှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် ဖြစ်သည်။ ဖော်ပြချက်ဘာသာပြန်ဆိုရာတွင် “ထင်စီ၏ သစ်ခွရနံ့” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။ ပထဝီအမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်လိုအပ်ချက်များက ၎င်း၏ ပုံမှန်လက္ခဏာနှစ်ရပ်ကို ဖော်ပြသည်။ ပန်းထိုးကတ်ကြေးသွားပုံသဏ္ဌာန် (绣剪形) နှင့် သစ်ခွရနံ့ တို့ဖြစ်သည်။ အမည်ကို ၂၀၁၇ ခုနှစ်မှစ၍ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီအမှတ်အသားအဖြစ် ကာကွယ်ထားပြီး ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် ပထဝီအမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခြင်း ခံရသည်။ ၎င်းသည် ကျိန်းရှန်းလန်ရှန်ချာ၏ အဓိပ္ပာယ်တူစကားလုံး မဟုတ်ဘဲ သီးခြားထုတ်ကုန်တစ်ခု ဖြစ်သည်။ ကျိန်းရှန်းလန်ရှန်ချာ၏ ဇုန်တွင် ကျေးရွာအုပ်စုပေါင်း ၄၆ ရွာ ပါဝင်ပြီး ထင်စီလန်ရှန်ချာ၏ ကျေးရွာအုပ်စုလေးရွာမှာ ထိုဇုန်အတွင်း ပါဝင်သည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလဒေသ

• အမျိုးအစား: အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, lǜchá)။ လမ်းညွှန်စာအုပ်က ၎င်းကို အပူပေးခြောက်သွေ့သော “ချွန်ထက်သော” လက်ဖက်ခြောက်အဆင့်မြင့် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (烘青尖茶类名优绿茶, hōngqīng jiānchá) အဖြစ် ဖော်ပြသည်။ လိုအပ်ချက်များအရ နည်းပညာမှာ အစိမ်းရောင်ဖြစ်သည် (အပိုင်း ၅)။
• အမျိုးအစားခွဲ: ကျိန်းရှန်းခရိုင်၏ “ချွန်ထက်သော” လက်ဖက်ခြောက်၊ ပထဝီအမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်။
• မူလဒေသ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ အန်ဟွေးပြည်နယ် (安徽, Ānhuī)၊ ရွှမ်ချန်းမြို့ပေါ်ကော်မတီ (宣城, Xuānchéng)၊ ကျိန်းရှန်းခရိုင် (泾县, Jīngxiàn)၊ ထင်စီမြို့နယ် (汀溪, Tīngxī)။
• ကာကွယ်ထားသော ဇုန်: ထင်စီမြို့နယ်မှ ကျေးရွာအုပ်စုလေးရွာ — သာနန်ကန့် (大南坑村)၊ ဟုန်းရှင်း (红星村)၊ ဟုန်းလင် (红岭村) နှင့် ကောင်စန် (高山村) တို့ဖြစ်သည်။ လျှောက်ထားသူမှာ ကျိန်းရှန်းခရိုင် လက်ဖက်ခြောက်အသင်း (泾县茶业协会) ဖြစ်သည်။ ခရိုင်တစ်ခုလုံးတွင် ပြုလုပ်သည်ဟူသော စီးပွားဖြစ် စာမျက်နှာတစ်ခု၏ ဖော်ပြချက်ကို စာရွက်စာတမ်းက အတည်မပြုပါ။
• ပထဝီကိုဩဒိနိတ်များ: 30°28′40″–30°38′19″ N, 118°33′51″–118°40′12″ E (ကာကွယ်ထားသော ဇုန်နယ်နိမိတ်)။

2. သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်း:
  • နောက်ခံသမိုင်း။ လမ်းညွှန်စာအုပ်များအရ “ချွန်ထက်သော” လက်ဖက်ခြောက် (尖茶, jiānchá) သည် ခရိုင်၏ အစဉ်အလာ ကုန်စည်ဖြစ်သည်။ ရက်စွဲများ ကွဲလွဲသည်။ အချို့စာသားများက “ပိုင်ယွမ်လန်ဖျန့်” (白云兰片) ကို ထန်နှင့် စုန့်ခေတ် လက်ဖက်ခြောက်ဟု ဆိုကြသည်။ အခြားလမ်းညွှန်စာတစ်ခုက ထန်ခေတ်တွင် ဤနေရာ၌ “ပိုင်ယွမ်ချာ” (白云茶) ပြုလုပ်ခဲ့ပြီး “ပိုင်ယွမ်လန်ဖျန့်” အမည်ကို ချင်းမင်းဆက် ကန်းရှီခေတ် (康熙) စာပေဖြစ်သော “白云茶赋” အရ ကိုးကားဖော်ပြသည်။
  • ချင်းခေတ်နှောင်း။ ထင်စီနှင့် အိုက်မင် (爱民) မှ “ချွန်ထက်သော” လက်ဖက်ခြောက်များကို ယန်ဇီမြစ်ကြောင်းတစ်လျှောက် မြို့များသို့ ရောင်းချခဲ့ပြီး အသုတ်လိုက် အရှေ့တောင်အာရှသို့ တင်ပို့ခဲ့သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို “ပင်လယ်ရပ်ခြားချွန်ထက်သော လက်ဖက်ခြောက်” (洋尖, yángjiān) ဟု ခေါ်ခဲ့သည်။
  • ဖန်တီးမှု။ လမ်းညွှန်စာအုပ်များအရ ပရော်ဖက်ဆာ ချန်ချွမ် (陈椽) ၏ လမ်းညွှန်မှုအောက်တွင် ယခင်အဆင့်မြင့် “ချွန်ထက်သော” လက်ဖက်ခြောက်ကို အခြေခံ၍ ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ဆွတ်ခူးမှုကို အဖူးနှင့် အရွက်တစ်ရွက်အထိ မြှင့်တင်ခဲ့ပြီး ပုံစံကို ကတ်ကြေးသွားပုံသဏ္ဌာန်အထိ ချောမွေ့စေကာ သစ်ခွရနံ့ရှိသော “ပိုင်ယွမ်လန်ဖျန့်” ကို ရည်ညွှန်း၍ အမည်ပေးခဲ့သည်။ အခြားလမ်းညွှန်စာတစ်ခုက အခြေခံမှာ ဒေသထွက် “ထင်စီထီခွေး” (汀溪提魁) ဖြစ်သည်ဟု ဆိုသည်။ ဖန်တီးသည့်နှစ်ကို အရင်းအမြစ်များက မဖော်ပြပါ။
  • ၂၀၁၃–၂၀၁၄ ခုနှစ်များ။ ခရိုင်အစိုးရ၏ သတင်းအရ လက်ဖက်ခြောက်သည် စာဖတ်သူများ အနှစ်သက်ဆုံး ပြည်နယ်အဆင့် လက်ဖက်ခြောက်အမှတ်တံဆိပ် ဆယ်ခုစာရင်းတွင် နှစ်နှစ်ဆက်တိုက် ပါဝင်ခဲ့ပြီး ရွှမ်ချန်းမြို့မှ တစ်ခုတည်းသော လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။
  • ၂၀၁၅ ခုနှစ်။ အန်ဟွေးပြည်နယ် အရည်အသွေးနည်းပညာကြီးကြပ်ရေးဗျူရို (安徽省质量技术监督局) သည် ဇူလိုင် ၁၄ ရက်တွင် ဒေသဆိုင်ရာစံနှုန်း DB34/T 2413-2015 “ထင်စီလန်ရှန်ချာ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာစည်းမျဉ်း” (汀溪兰香茶生产技术规程) ကို အတည်ပြုခဲ့သည်။ ၎င်းကို ၂၀၁၅ ခုနှစ် ဩဂုတ် ၁၄ ရက်တွင် စတင်အသက်ဝင်ခဲ့သည်။
  • ၂၀၁၇ ခုနှစ် ဧပြီ ၂၀ ရက်။ တရုတ်နိုင်ငံ စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာနက “汀溪兰香茶” ကို ပထဝီအမှတ်အသားပါ စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်အဖြစ် မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။
  • ၂၀၁၉ ခုနှစ်။ ထင်စီတွင် အဋ္ဌမအကြိမ်မြောက် “泾县（汀溪）兰香茶” ဆွတ်ခူးပွဲတော် ကျင်းပခဲ့သည်။
  • ၂၀၂၀ ပြည့်နှစ် မေ ၂၀ ရက်။ လမ်းညွှန်စာအုပ်အရ လက်ဖက်ခြောက်ကို နိုင်ငံအဆင့် “全国名特优新农产品” စာရင်းတွင် ထည့်သွင်းခဲ့သည်။
  • ၂၀၂၅ ခုနှစ် ဇွန် ၉ ရက်။ နိုင်ငံတော် ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်ဗျူရို (CNIPA) က ကြေညာချက်အမှတ် ၆၃၂ ဖြင့် ၎င်းကို ပထဝီအမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။ ထိုကြေညာချက်ဖြင့်ပင် အသိအမှတ်ပြုခံရသော ကျိန်းရှန်းလန်ရှန်ချာနှင့် သီးခြားစီဖြစ်သည်။
• အမည်: “ထင်စီ” (汀溪) သည် မြို့နယ်အမည်ဖြစ်သည်။ “လန်ရှန်” (兰香) သည် “သစ်ခွရနံ့” ဖြစ်သည်။ “ချာ” (茶) သည် လက်ဖက်ခြောက် ဖြစ်သည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ရွှမ်ချန်းမြို့အစိုးရက ထင်စီကို ဤလက်ဖက်ခြောက်၏ ဇာတိမြေနှင့် ခရိုင်၏ “ကျော်ကြားသော လက်ဖက်ခြောက်များရှိရာ မြို့နယ်” ဟု ခေါ်ဆိုပြီး လက်ဖက်ခြောက်ကို လက်ဖြင့်ပြုလုပ်သော အော်ဂဲနစ် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဟု ဆိုသည်။ ဆွတ်ခူးပွဲတော်က ခရိုင်အဆင့် အမှတ်တံဆိပ် “泾县兰香” ကို မြှင့်တင်သည်။

3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးကွဲများ: လိုအပ်ချက်များက “လန်ရှန် နံပါတ် ၁” (兰香一号, Lánxiāng yī hào) ကဲ့သို့သော ကောင်းမွန်သည့် မျိုးကွဲများကို ဖော်ပြသည်။ စိုက်ပျိုးရေးနည်းပညာအသင်း၏ လမ်းညွှန်စာအုပ် ပြန်လည်ဖော်ပြချက်အရ ၎င်းသည် ဒေသမျိုးစု (当地群体种) နှင့် ၎င်းမှ ရွေးချယ်ထားသော မျိုးစိတ်များဖြစ်သည်။ ခရမ်းရောင်သန်းသော အရွက်များကို မယူပါ။
• ဆွတ်ခူးမှုစံနှုန်း: အဖူးနှင့် စတင်ပွင့်ခါစ အရွက်တစ်ရွက် (一芽一叶初展)။ အရွက်ကို လက်ဖြင့် အပေါ်သို့ဆွဲ၍ ချိုးယူသည် (提手采)။
• ဆွတ်ခူးချိန်: လိုအပ်ချက်များအရ ဆွတ်ခူးမှုကို မတ်လနောက်ဆုံးဆယ်ရက်မှ ချင်းမင် (清明) ပွဲတော်အထိ ကာလအတွင်း စတင်သည်။ ပညာရေးဆိုင်ရာ ထုတ်ဝေမှုတစ်ခုက ချင်းမင်နှင့် ကုယွီ (谷雨) အကြား ဆွတ်ခူးသည်ဟု ရေးသားသည်။ ကွာဟချက်ကို အရင်းအမြစ်များတွင် မရှင်းပြပါ။

4. ဒေသဂုဏ်သတ္တိနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: အန်ဟွေးတောင်ပိုင်း တောင်များ။
• ရာသီဥတု: မြောက်ပိုင်း အပူလျှော့ပိုင်း မုတ်သုံရာသီဥတု၊ စိုစွတ်သည်။ လမ်းညွှန်စာအုပ်က ထင်စီအတွက် တစ်နှစ်ပျမ်းမျှ ၁၅.၇ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ နှင်းမကျသောရက် ၂၄၆ ရက်၊ နေရောင်ခြည် ၁၉၃၂.၄ နာရီနှင့် မိုးရေချိန် ၁၅၃၆.၇ မီလီမီတာကို ဖော်ပြသည်။ ကြည်လင်သော ရာသီဥတုတွင် နံနက်နှင့် ညနေပိုင်း မြူထူထပ်ပြီး မိုးရွာသောအခါ တောင်များသည် တိမ်များဖြင့် ဖုံးလွှမ်းနေသည်။
• မြေဆီလွှာ: လိုအပ်ချက်များအရ — ဖွဲ့စည်းပုံကောင်း၊ သဲမြေ၊ ရေစိမ့်ဝင်မှုကောင်း၊ မြေဆွေးအလွှာထူသည်။ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း ၂–၆ %, pH ၅.၀–၆.၀။
• ပြုစုမှု: မြေဆွသည့်အခါ မြေဆွေး၊ ကိတ်ကျက်၊ နွားချေးစသည့် ပုပ်မြေဆွေးကို ထည့်သွင်းသည်။
• စိုက်ပျိုးမြင့်မှု: တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
• အတိုင်းအတာ: ဒေသထွက်ကုန်လမ်းညွှန်စာအုပ်က ဥယျာဉ် ဟက်တာ ၄၀၀ နှင့် ထုတ်လုပ်မှု တန် ၈၀ ကို ဖော်ပြသည်။ ထိုကိန်းဂဏန်းများ၏ ခုနှစ်ကို မဖော်ပြထားဘဲ ဧရိယာသည် မည်သည့်အရာကို ရည်ညွှန်းသည်ဆိုသည်မှာ မရှင်းပါ။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

ပထဝီအမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်လိုအပ်ချက်များက အောက်ပါအဆင့်များကို သတ်မှတ်သည်။

1. လတ်ဆတ်သောအရွက် နွမ်းစေခြင်း (摊放, tānfàng)။
2. အပူပေးသတ်ခြင်း (杀青, shāqīng): အပူပေးခြင်းဖြင့် ဓာတ်တိုးမှုကို ရပ်တန့်စေသည်။
3. ပုံစံဖော်ခြင်း (做形, zuòxíng): ညှိခြင်း (理条, lǐtiáo) နှင့် ပေါ့ပေါ့ဖိခြင်း — ထို့ကြောင့် ဖြောင့်တန်းပြားချပ်သော ပုံစံရသည်။
4. ပထမအခြောက်ခံခြင်း (初烘, chūhōng)။
5. အအေးခံခြင်း (摊凉, tānliáng)။
6. ရွေးထုတ်ခြင်း (捡剔, jiǎntī)။
7. ထပ်မံအခြောက်ခံခြင်း (复烘, fùhōng)။
8. ထုပ်ပိုးခြင်း။

ထုတ်လုပ်မှုကို ပြည်နယ်နည်းပညာစည်းမျဉ်း DB34/T 2413-2015 (အပိုင်း ၂) တွင်လည်း ဖော်ပြသည်။ စည်းမျဉ်း၏ စာသားကို တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် မရှိသောကြောင့် ၎င်း၏ လိုအပ်ချက်များကို ဤနေရာတွင် မဖော်ပြပါ။

လုပ်ငန်းအဆင့်များ၏ အပူချိန်နှင့် အချိန်များကို တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် မရှိပါ။ စီးပွားဖြစ် ဖော်ပြချက်တစ်ခုက မီးသွေးဖြင့် အစိုဓာတ် ၅ % နှင့် အောက်အထိ အခြောက်ခံသည်ဟု ရေးသားသည်။ လိုအပ်ချက်များက ၇ % အထိ ခွင့်ပြုသည်။

6. အာရုံခံဆိုင်ရာ လက္ခဏာများ

ပထဝီအမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်လိုအပ်ချက်များအရ။

• ခြောက်သွေ့သော အရွက်၏ အသွင်အပြင်: ပန်းထိုးကတ်ကြေးသွားပုံသဏ္ဌာန်၊ ဖြောင့်တန်းပြီး ဖြန့်ကျက်ထားသော၊ မြအစိမ်းရောင်၊ ထင်ရှားသော အမွေးနုများပါရှိသည် (绣剪形，平直舒展，翠绿显毫)။
• ခြောက်သွေ့သော အရွက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: သန့်စင်ပြီး မြင့်မားသော၊ ထင်ရှားသော သစ်ခွရနံ့ပါရှိသည် (香气清高显兰花香)။
• အရသာ: လတ်ဆတ်ပြီး နူးညံ့သော၊ ချိုမြသော အရသာပြန်လည်ခံစားရသည် (滋味鲜醇回甘)။
• ရေနွေးကြမ်း၏ အရောင်: သန့်စင်၊ ကြည်လင်ပြီး တောက်ပသည် (汤色清澈明亮)။ လမ်းညွှန်စာအုပ်များက နုနယ်သော အစိမ်းရောင်ဟု ထပ်လောင်းဖော်ပြသည်။
• လက်ဖက်ခြောက်အနှစ် (ရေလောင်းပြီးအရွက်): ဖောင်းကြွပြီး နုနယ်သော၊ အရွက်များ ပန်းပွင့်သဖွယ် ပွင့်ထွက်လာပြီး အစိမ်းရောင်တောက်ပသည် (叶底肥嫩成朵绿亮)။

7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

ပထဝီအမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်၏ ရူပဓာတုလိုအပ်ချက်များ:

ညွှန်ပြချက်	စံနှုန်း
အစိုဓာတ်	၇.၀ % ထက် မပိုစေရ
ဖုန်မှုန့်	၀.၅ % ထက် မပိုစေရ
စုစုပေါင်းပြာ	၆.၅ % ထက် မပိုစေရ
ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ထုတ်ယူပစ္စည်းများ	၃၇.၀ % ထက် မနည်းစေရ
အမျှင်ဓာတ်	၁၄.၀ % ထက် မပိုစေရ

စိုက်ပျိုးရေး ပထဝီအမှတ်အသားလိုအပ်ချက်များက ရူပဓာတုညွှန်ပြချက်များနှင့် အဆင့်ခွဲခြားမှုအတွက် ပြည်နယ်စံနှုန်း DB34/T 1582 “ပထဝီအမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန် ထင်စီလန်ရှန်ချာ” ကို ကိုးကားခဲ့သည်။ ၎င်း၏ စာသားကို တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် မရှိပါ။ ပိုလီဖီနော၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့် ကဖိန်းဓာတ်ဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကိုလည်း တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် မရှိပါ။

8. ရေနွေးကြမ်းပြင်ဆင်ခြင်း

အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အတန်းအစားအလိုက် ကျင့်သုံးမှု။

• ရေအပူချိန်: ၈၀–၈၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။
• လက်ဖက်ခြောက်ပမာဏ: ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၃ ဂရမ်။
• ခွက်ဖလား: ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် အဖြူရောင် ဂိုင်ဝမ်း။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. ခွက်ဖလားကို အပူပေးပါ။
  2. လက်ဖက်ခြောက်ထည့်၍ ခွက်နံရံတစ်လျှောက် ရေလောင်းပါ။
  3. ပထမရေနွေးကြမ်းကို စက္ကန့် ၄၀–၆၀ စောင့်ပါ။
  4. ရေနွေးကြမ်း၏ သုံးပုံတစ်ပုံကို ချန်ထား၍ သောက်ပါ။
  5. ရေထပ်လောင်းပါ။
  6. နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ထပ်လောင်းနိုင်သည်။

9. သိုလှောင်မှု

အတန်းအစားအလိုက် ကျင့်သုံးမှု။ လေလုံသော အလင်းမပေါက်သော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာတွင် ၀–၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် ပြင်ပအနံ့များမှ ကင်းဝေး၍ သိုလှောင်ပါ။ သစ်ခွရနံ့သည် ဦးစွာ ပျောက်သွားသောကြောင့် တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးခြင်းက ပိုကောင်းသည်။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ

တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက် မရှိပါ။

• အတုအပရှောင်ရှားနည်း:
  • “汀溪兰香茶” အထူးပထဝီအမှတ်အသား ဆိုင်းဘုတ်ကို ရှာဖွေပါ။ ၎င်းကို အသုံးပြုခွင့်ကို CNIPA က အတည်ပြုပြီး ခွင့်ပြုထားသူစာရင်းကို ထုတ်ပြန်သည်။
  • လက်ဖက်ခြောက်သည် ထင်စီမြို့နယ်ရှိ ကျေးရွာအုပ်စုလေးရွာမှ ဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
  • အရွက်သည် ဖြောင့်တန်းပြားချပ်သော ကတ်ကြေးပုံစံဖြစ်ပြီး အမွေးနုများပါရှိသည်။ လိပ်ထားသော သို့မဟုတ် လုံးဝန်းသော ပုံစံမဟုတ်ပါ။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ်ရာ အချက်အလက်များ

• လူကြိုက်များသော စာသားများက သစ်ခွရနံ့ကို နွေဦးတွင် တောင်စောင်းများ၌ ပွင့်သော တောသစ်ခွများဖြင့် ရှင်းပြသည် — ၎င်းသည် ရိုးရာရှင်းပြချက်သာဖြစ်ပြီး ဓာတ်ခွဲခန်းအချက်အလက် မဟုတ်ပါ။
• ထင်စီလန်ရှန်ချာ၏ ကျေးရွာအုပ်စုလေးရွာစလုံးသည် ကျိန်းရှန်းလန်ရှန်ချာ၏ ကျေးရွာအုပ်စုပေါင်း ၄၆ ရွာပါ ဇုန်အတွင်း ပါဝင်သည်။ အမည်နှစ်ခုစလုံးကို အသင်းတစ်ခုတည်း၏ လျှောက်ထားမှုဖြင့် ကြေညာချက်တစ်ခုတည်းတွင် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။
• အိမ်နီးချင်းနှစ်ခု၏ စံနှုန်းများ ကွဲပြားသည်။ ထင်စီလန်ရှန်ချာတွင် ဆွတ်ခူးမှုကို မတ်လကုန်မှ ချင်းမင်အထိ စတင်သည်၊ ဖုန်မှုန့်ကို ၀.၅ % အထိ ခွင့်ပြုပြီး ထုတ်ယူပစ္စည်းများ အနည်းဆုံး ၃၇ % လိုအပ်သည်။ ကျိန်းရှန်းလန်ရှန်ချာတွင် ဆွတ်ခူးမှုကို မတ်လကုန်မှ ကုယွီအထိ စတင်သည်၊ အမှုန့်အမွှားနှင့် ဖုန်မှုန့်ကို ၆ % အထိ ခွင့်ပြုပြီး ထုတ်ယူပစ္စည်းများမှာ ၃၅ % မှ စသည်။

12. ကျိန်းရှန်းခရိုင်နှင့် အိမ်နီးချင်းလက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• ကျိန်းရှန်းလန်ရှန်ချာ (泾县兰香茶): ကတ်ကြေးပုံစံတူသော ခရိုင်၏ အထွေထွေသစ်ခွရနံ့လက်ဖက်ခြောက်။ ဇုန်မှာ ပိုကျယ်ပြီး ထင်စီလန်ရှန်ချာ၏ ကျေးရွာအုပ်စုများလည်း ပါဝင်သည်။
• ကျိန်းရှန်းထယ်ကျန့် (泾县特尖): ထိုခရိုင်မှ အပူပေးခြောက်သွေ့သော “ချွန်ထက်သော” အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး ကိုယ်ပိုင်အမည်ရှိသည်။
• ယွမ်ရှီဟော်ချင်း (涌溪火青): ခရိုင်၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ လုံးဝန်းသိပ်သည်းသော လုံးလေးများအဖြစ် လိပ်ထားသည်။
• ထိုင်ဖျင်ဟိုခွေး (太平猴魁): ကျော်ကြားသော အန်ဟွေး “ချွန်ထက်သော” လက်ဖက်ခြောက်၊ ပြားချပ်ပြီး အရွက်ကြီးသည်။

နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့်:

ထင်စီလန်ရှန်ချာသည် ထင်စီမြို့နယ်ရှိ တောင်ပေါ်ကျေးရွာအုပ်စုလေးရွာမှ “ချွန်ထက်သော” အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ပန်းထိုးကတ်ကြေးသွားပုံသဏ္ဌာန် ဖြောင့်တန်းပြားချပ်သော အရွက်၊ အမွေးနုများပါသော မြအစိမ်းရောင်၊ သစ်ခွရနံ့ပါသော သန့်စင်မြင့်မားသည့် ရနံ့နှင့် ချိုမြသော အရသာပြန်လည်ခံစားရသည့် လတ်ဆတ်နူးညံ့သော အရသာတို့ရှိသည်။ ၎င်းသည် ခရိုင်၏ ရှေးဟောင်း “ချွန်ထက်သော” လက်ဖက်ခြောက်မှ ပေါက်ဖွားလာပြီး ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော ကျိန်းရှန်းလန်ရှန်ချာနှင့် ကပ်လျက်တည်ရှိသည်။ သို့သော် ၎င်း၏ စံနှုန်းများမှာ ကိုယ်ပိုင်ဖြစ်သည် — ဆွတ်ခူးမှုစတင်ချိန် စောပြီး ဖုန်မှုန့်ခွင့်ပြုချက် ပိုမိုတင်းကျပ်သည်။

ရင်းမြစ်များ

စံချိန်စံညွှန်းများ

• DB34/T 1582
• DB34/T 2413-2015

ပထဝီဝင်အညွှန်း

• CNIPA 地理标志产品认定 №632

စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်