ഇഷുയി ല്യൂച (Yíshuǐ lǜchá, 沂水绿茶) — ഷാൻ‌ഡോങ് പ്രവിശ്യയുടെ തെക്ക് ഭാഗത്തുള്ള ലിൻ‌യി നഗരജില്ലയിലെ ഇഷുയി കൗണ്ടിയിലെ (沂水县) ഒരു ഗ്രീൻ ടീ ആണ്. ചൈനീസ് ചായകൃഷിയുടെ വടക്കൻ അതിർത്തിയിലാണ് ഇത് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. 1950–1960 കളിൽ «നാൻ ച ബെയ് യിൻ» (南茶北引) — «തെക്കൻ ചായ — വടക്കോട്ട്» എന്ന പ്രചാരണത്തിലൂടെ തെക്ക് നിന്ന് ചായ ഇവിടേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു; പ്രധാന പ്രദേശം യുവാൻ‌ഡോങ്‌ടൗ പട്ടണമാണ് (院东头镇). ഈ പേരിന് രണ്ട് തരത്തിൽ സംരക്ഷണമുണ്ട്: കാർഷിക ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയായും (AGI00273, 2010) CNIPA അറിയിപ്പ് നമ്പർ 646 (2025) പ്രകാരം ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായും. സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ രണ്ട് രൂപങ്ങളെ വിവരിക്കുന്നു — ചുരുണ്ടതും പരന്നതും.
1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും
- തരം: ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, lǜchá) — സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകളുടെ പേരും സാങ്കേതികവിദ്യയും അനുസരിച്ച്, ഓക്സീകരണവും വാട്ടലും ഇല്ലാതെ.
- വിഭാഗം: വടക്കൻ ഗ്രീൻ ടീ; രണ്ട് സംരക്ഷണ വ്യവസ്ഥകൾ.
- രൂപങ്ങൾ: ചുരുണ്ടതും പരന്നതും (扁形). CNIPA ടെക്സ്റ്റിൽ ചുരുണ്ട ചായയെ «老曲形茶» എന്നും പരന്നതിനെ «光扇平直» എന്നും വിശേഷിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു; വിവരണത്തിന്റെ അർത്ഥമനുസരിച്ച് (条索卷曲 — «ചുരുണ്ട ഇഴകൾ») ഇത് 卷曲形, 光扁平直 എന്നിവയ്ക്ക് പകരമുള്ള അക്ഷരത്തെറ്റുകളാകാം.
- ഉത്ഭവം: ചൈന, ഷാൻ‌ഡോങ് പ്രവിശ്യ (山东, Shāndōng), ലിൻ‌യി നഗര ജില്ല (临沂, Línyí), ഇഷുയി കൗണ്ടി (沂水, Yíshuǐ). ഷാൻ‌ഡോങ് ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചന അസോസിയേഷൻ (2020) അനുസരിച്ച്, കൗണ്ടിയുടെ വടക്ക് ഇഷാൻ പർവ്വതവും (沂山), പടിഞ്ഞാറ് മെങ്‌ഷാൻ പർവ്വതവും (蒙山), കിഴക്ക് റിഷാവോയുമാണ്.
- അപേക്ഷകൻ: ഇഷുയി കൗണ്ടി ഹൈ-മൗണ്ടൻ ടീ കോഓപ്പറേറ്റീവ് (沂水县高山茶业专业合作社).
- CNIPA സംരക്ഷണ മേഖല: കൗണ്ടിയിലെ 18 പട്ടണങ്ങളും ടൗൺഷിപ്പുകളും സ്ട്രീറ്റ് കമ്മിറ്റികളും: യുവാൻ‌ഡോങ്‌ടൗ, ഗാവോഷ്വാങ്, ഷിയാവെയ്, ക്വാൻഷ്വാങ്, സുയിജിയായു, ഹ്വാങ്‌ഷാൻപു, സ്യൂജിയാഹു, സിഷിലിപു, ലോങ്‌ജിയാക്വാൻ, ഷൂഗെ, ഇചെങ്, ദാവോട്ടോ, ഗാവോക്യാവോ, ഷാഗൗ, ക്വാൻലി, മാഷാൻ, യാങ്ഷ്വാങ്, ഫുഗ്വാൻഷ്വാങ് എന്നിവ.
- AGI00273 സൂചനാ മേഖല: കൃഷി മന്ത്രാലയത്തിന്റെ അറിയിപ്പ് നമ്പർ 1366 (2010) പ്രകാരം — അന്നത്തെ വിഭജനപ്രകാരം കൗണ്ടിയിലെ 19 ടൗൺഷിപ്പുകളും പട്ടണങ്ങളും, ഒരേ കോർഡിനേറ്റുകളോടെ; അസോസിയേഷൻ അനുസരിച്ച്, അവയുടെ ആകെ വിസ്തീർണ്ണം ഏകദേശം 2434.8 ചതുരശ്ര കിലോമീറ്ററാണ്. ഈ പട്ടികയിൽ യാവോദിയാൻസി പട്ടണവും (姚店子镇) ഉൾപ്പെടുന്നു, അത് CNIPA പട്ടികയിൽ ഇല്ല.
- ഭൂമിശാസ്ത്ര കോർഡിനേറ്റുകൾ: 118°13′–119°03′ കിഴക്കൻ രേഖാംശം, 35°36′–36°03′ വടക്കൻ അക്ഷാംശം.
2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും
- ചരിത്രം:
- വടക്കൻ ചായ. ചൈനയിലെ ഏറ്റവും വടക്കൻ വ്യാവസായിക ചായ പ്രവിശ്യയാണ് ഷാൻ‌ഡോങ്; ചായ ഇവിടെ എത്തിയത് വൈകിയാണ്.
- 1950–1960 കൾ. ചായയെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങൾ (2024) അനുസരിച്ച്, പ്രാദേശിക പർവതങ്ങളിൽ വളർന്ന തെക്കൻ കുറ്റിച്ചെടികൾ പതിറ്റാണ്ടുകൾ കൊണ്ട് «അർദ്ധ-കാട്ടു» സ്വഭാവം (半野生性) നേടി. അസോസിയേഷൻ അനുസരിച്ച്, കൗണ്ടിയിലെ ഏറ്റവും വലിയ ചായ പ്രദേശമായ യുവാൻ‌ഡോങ്‌ടൗവിൽ അക്കാലത്തെ 2000-ലധികം മു തോട്ടങ്ങളുണ്ട്; 2020-ലെ വിവരണങ്ങൾ ഈ പട്ടണത്തെ «നാൻ ച ബെയ് യിൻ» പ്രചാരണത്തിന്റെ കൗണ്ടിയിലെ ആദ്യ നടീൽ പ്രദേശമായി വിളിക്കുന്നു.
- 2009–2010. അസോസിയേഷൻ അനുസരിച്ച്, 2009-ൽ ഇഷുയി ല്യൂച കൃഷി മന്ത്രാലയത്തിന്റെ കാർഷിക ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാര, സുരക്ഷാ കേന്ദ്രത്തിന്റെ വിദഗ്ദ്ധ പരിശോധനയിലൂടെ കടന്നുപോയി; മന്ത്രാലയത്തിന്റെ അറിയിപ്പ് നമ്പർ 1366 (2010 ഏപ്രിൽ 2-ന് ഒപ്പിട്ടത്) വഴി രജിസ്ട്രേഷൻ ഉറപ്പിച്ചു, നമ്പർ — AGI2010-03-00273, അപേക്ഷകൻ — അതേ ഹൈ-മൗണ്ടൻ കോഓപ്പറേറ്റീവ്.
- 2025. സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകളോടെയുള്ള CNIPA അറിയിപ്പ് നമ്പർ 646, പട്ടികയിലെ 159-ാം വരി. 2026-ലെ രജിസ്റ്റർ സൂചന അടുത്തിടെ സ്ഥിരീകരിച്ചതായി രേഖപ്പെടുത്തുന്നു.
- ബഹുമതികൾ: 2020-ലെ വിവരണം അനുസരിച്ച് «ഷാൻ‌ഡോങ് പ്രശസ്ത ബ്രാൻഡ്» (山东名牌), പ്രവിശ്യാ പ്രശസ്ത ബ്രാൻഡ് എന്നീ പദവികൾ സൂചനയ്ക്ക് തന്നെയല്ല, മറിച്ച് അപേക്ഷക കോഓപ്പറേറ്റീവിന് പിന്നിലുള്ള കമ്പനിയുടെ «മെങ്‌ഷാൻ ലോങ്‌വു» (蒙山龙雾) എന്ന വ്യാപാരമുദ്രയ്ക്കാണ്. ഇഷുയി ല്യൂചയെ 2020-ലെ വിവരണം ഷാൻ‌ഡോങിലെ പ്രശസ്ത കാർഷിക ഉൽപ്പന്ന ബ്രാൻഡ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
- പേര്: ഇഷുയി (沂水) — കൗണ്ടിയുടെ പേര്, 绿茶 — «ഗ്രീൻ ടീ»: സ്ഥലവും വിഭാഗവും, ഇനമോ രൂപമോ ഇല്ലാതെ.
- സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: വിവരണങ്ങൾ അതിനെ «ആന്തരിക ഷാൻ‌ഡോങിലെ ഉയർന്ന പർവത ഗ്രീൻ ടീ» (山东内陆高山绿茶) ആയി അവതരിപ്പിക്കുന്നു, കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചത്.
3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും
- ഇനം / കൾട്ടിവർ: ആവശ്യകതകൾ ഭാരമുള്ള മൊട്ടുകളുള്ള രോമമുള്ള ഇനങ്ങളെയും (多毫芽重型品种), ഹ്വാങ്‌ഷാൻ പോപ്പുലേഷൻ ഇനത്തെയും (黄山群体种), ഫുഡിങ് സീരീസിലെ ഇനങ്ങളെയും (福鼎系列) പരാമർശിക്കുന്നു. അതേ പട്ടികയിൽ «高山茶», «久抗» എന്നിവയുണ്ട്; ഇവ ഏത് ഇനങ്ങളാണെന്ന് ടെക്സ്റ്റിൽ നിന്ന് വ്യക്തമല്ല.
- സ്ഥലം: 15°-ൽ കുറവ് ചരിവുള്ള പർവതാന്തര സ്ഥലങ്ങളും 1 മീറ്ററിൽ കൂടുതൽ മണ്ണ് പാളിയുള്ള മൃദുവായ ചരിവുകളും.
- കൃഷിരീതി: വേനൽക്കാലത്ത് ആഴത്തിലുള്ള ഉഴവ്, ധാരാളം അടിസ്ഥാന വളം, ജലസേചനവും ഡ്രെയിനേജും; ചിയുഫെൻ (秋分) മുതൽ ലിഡോങ് (立冬) വരെ അല്ലെങ്കിൽ യുഷുയി (雨水) മുതൽ ചുൻഫെൻ (春分) വരെ താഴ്ന്ന ചാലുകളിൽ നടീൽ; കത്രിച്ച് ശേഖരണത്തിനായി വലിയ പ്രതലം രൂപപ്പെടുത്തുന്നു (低定短放, 夏剪秋养).
- ശേഖരണം: ഏപ്രിൽ ആദ്യം മുതൽ ഗുയു (谷雨) സമയത്തിന് അടുത്ത് വരെ — മൃദുവായ ഇല, നിറഞ്ഞ ബലമുള്ള മൊട്ടുകളോടെ (芽苞肥壮). മൊട്ടിനൊപ്പം എത്ര ഇലകൾ എടുക്കണമെന്ന് പറഞ്ഞിട്ടില്ല.
4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും
- പ്രദേശം: ഷാൻ‌ഡോങിന്റെ തെക്ക്, ഇഷാനും മെങ്‌ഷാനും ഇടയിലുള്ള പർവതങ്ങൾ. സംസ്കാരത്തിന്റെ ശൈത്യസഹിഷ്ണുതയുടെ പരിധിയിലാണ് ചായ ഇവിടെ വളരുന്നത്.
- കാലാവസ്ഥ: അസോസിയേഷൻ അനുസരിച്ച് — ഏകദേശം 36° വടക്കൻ അക്ഷാംശത്തിലുള്ള ആന്തരിക പർവത പ്രദേശം, ഇവിടെ പ്രവിശ്യയിലെ മറ്റ് ചായ പ്രദേശങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ദൈനംദിന താപനില വ്യത്യാസവും സൂര്യപ്രകാശവും കൂടുതലാണ്. യുവാൻ‌ഡോങ്‌ടൗ പർവതങ്ങളും വനവും കൊണ്ട് ചുറ്റപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, വസന്താവസാനത്തിലെ മഞ്ഞ് അതിനെ കുറച്ച് മാത്രമേ ബാധിക്കുന്നുള്ളൂ, തോട്ടങ്ങൾ — സൂര്യപ്രകാശമുള്ള ടെറസുകളിലാണ്; അതേ അസോസിയേഷൻ അനുസരിച്ച്, ഇവിടെ വസന്തകാല ശേഖരണം ഷാൻ‌ഡോങിലെ മറ്റ് പ്രദേശങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഏകദേശം അര മാസം നേരത്തെ ആരംഭിക്കുന്നു.
- വളർച്ചാ ഉയരം: കൃത്യമായ സംഖ്യകളില്ല; വിവരണങ്ങൾ «ഉയർന്ന പർവത» തോട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച് മാത്രമേ പറയുന്നുള്ളൂ.
- മണ്ണ്: സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച് — ആഴത്തിലുള്ള സ്വർണ്ണ-മഞ്ഞ മണ്ണ് (金黄壤), pH 4.5–6.5.
- സ്കെയിൽ: അസോസിയേഷൻ (2020) അനുസരിച്ച്, 1000 ഹെക്ടർ തോട്ടങ്ങളും പ്രതിവർഷം 400 ടൺ ചായയും; ഡാറ്റയുടെ വർഷം സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ല.
5. ഉൽപാദന സാങ്കേതികവിദ്യ
സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ «പുതിയ ഇലയുടെ സംസ്കരണം → നിറം നിലനിർത്തൽ → നേരെയാക്കൽ → രൂപം നൽകൽ → ‘തിളങ്ങുന്ന പാത്രത്തിൽ’ ഉണക്കൽ → കൈകൊണ്ടുള്ള മിനുക്കുപണി» എന്ന ശൃംഖല നിശ്ചയിക്കുന്നു.
- പുതിയ ഇലയുടെ സംസ്കരണം (鲜叶处理, xiānyè chǔlǐ): തണുപ്പും ഉയർന്ന ഈർപ്പവും, നേർത്ത പാളിയും ദീർഘമായ വിശ്രമവും — ഇല മൃദുവാകുകയും നിറം മാറുകയും ചെയ്യുന്നത് വരെ.
- നിറം നിലനിർത്തൽ (杀青, shāqīng): ഉയർന്ന താപനിലയും വേഗത്തിലുള്ള ചൂടാക്കലും, അകത്തും പുറത്തും തുല്യമായി. തുടർന്ന് ഇല 2–4 സെന്റീമീറ്റർ കനത്തിൽ 15–20 മിനിറ്റ് തണുക്കുന്നു.
- നേരെയാക്കൽ (理条, lǐtiáo): ഇല തണുത്തും മൃദുവായും ഇരിക്കുമ്പോൾ വേഗത്തിൽ; ഏകദേശം 40 °C സ്ഥിര താപനിലയും നേരിയ അമർത്തലും, ഭാര നഷ്ടം — 40–50 %.
- രൂപം നൽകൽ (整形, zhěngxíng): ചാലുള്ള പാത്രത്തിൽ (槽锅) ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്, മൊട്ടിന്റെ അറ്റങ്ങൾ കട്ടിയാകുകയും സ്പർശനത്തിൽ അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നത് വരെ; ഭാര നഷ്ടം — 60 %.
- ‘തിളങ്ങുന്ന പാത്രത്തിൽ’ ഉണക്കൽ (辉锅干燥, huīguō gānzào): പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങുന്നത് വരെയും സുഗന്ധം പുറത്തുവരുന്നത് വരെയും ഉണക്കൽ. തയ്യാറായെന്നതിന്റെ ലക്ഷണം — വിരലുകൾ കൊണ്ട് അരച്ചാൽ ഇല പൊടിയാകും, ഈർപ്പം — 6.5 % ൽ കൂടരുത്.
- കൈകൊണ്ടുള്ള മിനുക്കുപണി (手工精制, shǒugōng jīngzhì): വീശുന്ന യന്ത്രം അല്ലെങ്കിൽ മുള അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് പരന്ന കഷണങ്ങളും ഒടിഞ്ഞ കഷണങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക, പൊടി അരിച്ചു കളയുക, പാക്ക് ചെയ്യുക.
ശൃംഖല രണ്ട് രൂപങ്ങൾക്കും ഒന്നുതന്നെയാണ്; അവയുടെ സംസ്കരണം എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്ന് പറഞ്ഞിട്ടില്ല.
6. ഇന്ദ്രിയഗുണങ്ങൾ
സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച്; ഓരോ രൂപത്തിനും ഉയർന്ന ഗ്രേഡിൽ നിന്ന് താഴ്ന്ന ഗ്രേഡിലേക്ക് അതിന്റേതായ നിരയുണ്ട്.
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ രൂപം: ചുരുണ്ടത് — ഇഴകൾ ചുരുണ്ടതും, ഇടതൂർന്നതും, തുല്യവും; നിറം മരതക പച്ച (翠绿) മുതൽ കടും പച്ച (墨绿) വരെ, മഞ്ഞിച്ചതും ഒടിഞ്ഞതുമായ ചായ ഇലകളില്ലാതെ. പരന്നത് — മിനുസമുള്ളതും, പരന്നതും, നേരായതും; നിറം ഇളം പച്ച മുതൽ മഞ്ഞ-പച്ച വരെ, തുല്യവും ശുദ്ധവും.
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.
- ലായനിയുടെ സുഗന്ധം: ചുരുണ്ടത് — ഉയർന്നത്, ഇളം ചെസ്റ്റ്നട്ട് (嫩栗香) മുതൽ ശുദ്ധം വരെ. പരന്നത് — ഇടതൂർന്ന ചെസ്റ്റ്നട്ട് (栗香浓郁), ഇളം മുതൽ ശുദ്ധം വരെ.
- രുചി: ചുരുണ്ടത് — ഇടതൂർന്നതും മൃദുവും (浓醇); പരന്നത് — മൃദുവും കട്ടിയുള്ളതും (醇厚); രണ്ടിനും അന്യ രുചികളില്ലാതെ.
- ലായനിയുടെ നിറം: രണ്ടിനും — ഇളം പച്ച തിളക്കമുള്ളത് മുതൽ മഞ്ഞ-പച്ച തിളക്കമുള്ളത് വരെ, കലക്കമില്ലാതെ.
- ചായ അടിത്തട്ട് (കുതിർത്ത ഇല): ചുരുണ്ടത് — ഇളം പച്ച തിളക്കമുള്ളത് മുതൽ മഞ്ഞ-പച്ച തിളക്കമുള്ളത് വരെ; പരന്നത് — ഇളം പച്ച തിളക്കമുള്ളത് മുതൽ മഞ്ഞ തിളക്കമുള്ളത് വരെ.
7. രാസഘടന
സംരക്ഷണത്തിന്റെ ഭൗതിക-രാസ ആവശ്യകതകൾ:
| സൂചകം | ആവശ്യകത |
|---|---|
| അമിനോ ആസിഡുകൾ | 8 % ൽ കുറയരുത് |
| കഫീൻ | 3.0 % ൽ കുറയരുത് |
| ചായ പോളിഫെനോളുകൾ | 25 % ൽ കുറയരുത് |
| വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന എക്സ്ട്രാക്റ്റീവ് വസ്തുക്കൾ | 36 % ൽ കുറയരുത് |
| തയ്യാറായ ചായയുടെ ഈർപ്പം (സാങ്കേതികവിദ്യ അനുസരിച്ച്) | 6.5 % ൽ കൂടരുത് |
CNIPA ടെക്സ്റ്റിൽ പോളിഫെനോളുകൾ അക്ഷരത്തെറ്റോടെയാണ് രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത് — 茶多酚 എന്നതിന് പകരം «茶多酸». സംഖ്യകൾ അനുബന്ധത്തിന്റെ ടെക്സ്റ്റ് ലെയറിൽ നിന്നാണ് എടുത്തത്, സ്കാൻ തിരിച്ചറിയലിൽ നിന്നല്ല; എന്നാൽ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിധി അസാധാരണമാംവിധം ഉയർന്നതാണ്, രണ്ടാമത്തെ രേഖയുമായി അത് താരതമ്യം ചെയ്യാൻ എനിക്ക് കഴിഞ്ഞില്ല.
8. കടുപ്പിക്കൽ
ഗ്രീൻ ടീയുടെ ക്ലാസ് രീതി.
- വെള്ളത്തിന്റെ താപനില: 80–85 °C.
- ചായയുടെ അളവ്: 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3 ഗ്രാം.
- പാത്രം: പരന്ന ചായയ്ക്ക് — ഗ്ലാസ് കപ്പ്; ചുരുണ്ട ചായയ്ക്ക് — കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
- പ്രക്രിയ:
- പാത്രം ചൂടാക്കുക.
- ചായ ഇട്ട് ഭിത്തിയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- ആദ്യ ലായനി — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം.
- കുറച്ച് ലായനി ബാക്കി വെച്ച് കുടിക്കുക.
- വെള്ളം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും ഒഴിക്കുക.
9. സംഭരണം
ക്ലാസ് രീതി. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 0–5 °C, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ദുർഗന്ധം എന്നിവയില്ലാതെ; ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിച്ചു തീർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
10. വിലയും വ്യാജനവും
കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള ഡാറ്റകളില്ല.
- വ്യാജങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:
- ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുടെ പ്രത്യേക ചിഹ്നം നോക്കുക: ഷാൻ‌ഡോങ് പ്രവിശ്യാ ഭരണകൂടം അപേക്ഷ പരിശോധിച്ച ശേഷം CNIPA ആണ് അത് നൽകുന്നത്.
- കാർഷിക സൂചന നമ്പർ AGI00273 പരിശോധിക്കുക.
- നിർമ്മാതാവ് ഇഷുയി കൗണ്ടിയിൽ നിന്നാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക.
- ചുരുണ്ട ചായ — ഇടതൂർന്ന തുല്യമായ ഇഴകൾ; പരന്നത് — മിനുസമുള്ളതും നേരായതും; ലായനി കലക്കമില്ലാത്തതും.
11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ
- രണ്ട് സംരക്ഷണ വ്യവസ്ഥകളുടെ മേഖലാ പട്ടികകൾ പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല: 2010-ലെ അറിയിപ്പിൽ — 19 ടൗൺഷിപ്പുകളും പട്ടണങ്ങളും, 2025-ൽ CNIPAയിൽ — 18, യാവോദിയാൻസി പട്ടണം പുതിയ പട്ടികയിൽ ഇല്ല.
- ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച് അവസാന പ്രവർത്തനം — കൈകൊണ്ടുള്ള മിനുക്കുപണി; ഉണക്കലിന് ശേഷമുള്ള തയ്യാറാകൽ വിരലുകൾ കൊണ്ട് പരിശോധിക്കുന്നു: ഇല പൊടിയായി അരയ്ക്കാൻ കഴിയണം.
- ആവശ്യകതകൾ വർഷത്തിൽ രണ്ട് തവണ ചായ നടാൻ അനുവദിക്കുന്നു: ശരത്കാലത്ത്, ചിയുഫെൻ മുതൽ ലിഡോങ് വരെ, ശൈത്യത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ, യുഷുയി മുതൽ ചുൻഫെൻ വരെ.
12. ഷാൻ‌ഡോങിലെ മറ്റ് ഗ്രീൻ ടീകളുമായുള്ള താരതമ്യം
- ജ്യുനാൻ ല്യൂച (莒南绿茶): ലിൻ‌യി ജില്ലയിലെ മറ്റൊരു കൗണ്ടിയിലെ ഗ്രീൻ ടീ, «നാൻ ച ബെയ് യിൻ» പ്രചാരണത്തിന്റെ ഫലം തന്നെ.
- ഇമെങ് യു യാ (沂蒙玉芽): ജ്യുനാൻ കൗണ്ടിയിലെ പരന്ന ചായ; ഇഷുയി ല്യൂചയുടെ പരന്ന രൂപം — രണ്ടിൽ ഒന്ന് മാത്രം.
- റിഷാവോ ല്യൂ ച (日照绿茶): അയൽവാസിയായ റിഷാവോയിലെ തീരദേശ ഗ്രീൻ ടീ; ഇഷുയി ല്യൂച — പർവതപ്രദേശവും ആന്തരികവും.
അവസാനമായി:
1950–1960 കളിൽ തെക്ക് നിന്ന് കൊണ്ടുവന്ന കുറ്റിച്ചെടികളിൽ നിന്ന് വളർന്ന ആന്തരിക ഷാൻ‌ഡോങ് പർവതങ്ങളിലെ ഗ്രീൻ ടീയാണ് ഇഷുയി ല്യൂച. അതിന്റെ സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ വിശദമാണ്: സ്വർണ്ണ-മഞ്ഞ മണ്ണ്, ഏപ്രിൽ ആദ്യം മുതലുള്ള ശേഖരണം, 40 °Cയിൽ നേരെയാക്കൽ, «തിളങ്ങുന്ന പാത്രം», കൈകൊണ്ടുള്ള മിനുക്കുപണി, ചെസ്റ്റ്നട്ട് സുഗന്ധവും ഇളം പച്ച മുതൽ മഞ്ഞ-പച്ച വരെ ലായനിയുമുള്ള രണ്ട് രൂപങ്ങൾ.
സ്രോതസ്സുകൾ
ഭൗമസൂചിക
പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ