Yíshuǐ lǜchá

ယီရွှေ့လွယ်ချာ (Yíshuǐ lǜchá, 沂水绿茶) သည် တရုတ်လက်ဖက်စိုက်ပျိုးရေး၏ မြောက်ဘက်အစွန်းရှိ ရှန်းတုန်းပြည်နယ်တောင်ပိုင်း လင်ယီမြို့ပေါ်ခရိုင် ယီရွှေ့ခရိုင် (沂水县) ၏ လက်ဖက်စိမ်းဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ကို တောင်ပိုင်းမှ ၁၉၅၀–၁၉၆၀ ပြည့်နှစ်များတွင် «တောင်ပိုင်းလက်ဖက် မြောက်ဘက်သို့» (南茶北引) ဟူသော လှုပ်ရှားမှုအရ သယ်ဆောင်လာခဲ့သည်။ အဓိကဒေသမှာ ယွမ်တုံးထိုးမြို့နယ် (院东头镇) ဖြစ်သည်။ အမည်ကို စိုက်ပျိုးရေးပထဝီအမှတ်အသား (AGI00273, 2010) နှင့် CNIPA ကြေညာချက် အမှတ် 646 (2025) အရ ပထဝီအမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် နှစ်ကြိမ်ကာကွယ်ထားသည်။ ကာကွယ်ရေးသတ်မှတ်ချက်များက လိမ်ထားသောပုံစံနှင့် ပြားချပ်သောပုံစံဟူ၍ ပုံစံနှစ်မျိုးကို ဖော်ပြသည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလဒေသ

• အမျိုးအစား: လက်ဖက်စိမ်း (绿茶, lǜchá) — ကာကွယ်ရေးသတ်မှတ်ချက်များ၏ အမည်နှင့် နည်းပညာအရ၊ ဓာတ်ပြုခြင်းနှင့် နှပ်ထားခြင်းမပါဝင်ပါ။
• အမျိုးအစားခွဲ: မြောက်ပိုင်းလက်ဖက်စိမ်း၊ ကာကွယ်ရေးနည်းလမ်းနှစ်မျိုး။
• ပုံစံများ: လိမ်ထားသောပုံစံနှင့် ပြားချပ်သောပုံစံ (扁形)။ CNIPA စာသားတွင် လိမ်ထားသောလက်ဖက်ကို «老曲形茶» ဟု ခေါ်ပြီး ပြားချပ်သောပုံစံကို «光扇平直» ဟု ဖော်ပြသည်။ ဖော်ပြချက်၏ အဓိပ္ပာယ်အရ (条索卷曲 — «အရွက်လိမ်များ») ယင်းတို့မှာ 卷曲形 နှင့် 光扁平直 အစား စာလုံးအမှားများဖြစ်ပုံရသည်။
• မူလဒေသ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ရှန်းတုန်းပြည်နယ် (山东, Shāndōng), လင်ယီမြို့ပေါ်ခရိုင် (临沂, Línyí), ယီရွှေ့ခရိုင် (沂水, Yíshuǐ). ရှန်းတုန်းပထဝီအမှတ်အသားအသင်း (2020) အရ ခရိုင်၏ မြောက်ဘက်တွင် ယီရှန်တောင် (沂山), အနောက်ဘက်တွင် မုန်ရှန်တောင် (蒙山), အရှေ့ဘက်တွင် ရိကျောက်မြို့ရှိသည်။
• လျှောက်ထားသူ: ယီရွှေ့ခရိုင် ကုန်းမြင့်လက်ဖက်သမဝါယမ (沂水县高山茶业专业合作社).
• CNIPA ကာကွယ်ရေးဇုန်: ခရိုင်အတွင်းရှိ မြို့နယ်၊ ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် လမ်းရပ်ကွက်ကော်မတီ ၁၈ ခု — ယွမ်တုံးထိုး၊ ကောင်ကျွမ်း၊ ရှဝေ့၊ ချွမ်ချွမ်၊ ဆွေ့ကျားယွီ၊ ဟွမ်ရှန်းဖူ၊ ဆွီကျားဟူ၊ စစ်ရှစ်လီဖူ၊ လုံကျားချွမ့်၊ ကျူ့ကော်၊ ယီချန်၊ ဒေါင်ထော်၊ ကောင်ချောင်း၊ ရှားကိုး၊ ချွမ့်လီ၊ မာကျန့်၊ ယန်ကျွမ်းနှင့် ဖူကွမ်ကျွမ်း။
• AGI00273 ညွှန်ပြဇုန်: စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာန ကြေညာချက် အမှတ် 1366 (2010) အရ — ထိုစဉ်က အုပ်ချုပ်ရေးပိုင်းခြားမှုအရ ခရိုင်အတွင်းရှိ ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် မြို့နယ် ၁၉ ခု၊ တူညီသော ကိုဩဒိနိတ်များဖြင့် ဖြစ်သည်။ အသင်းအရ ၎င်းတို့၏ စုစုပေါင်းဧရိယာမှာ ၂၄၃၄.၈ စတုရန်းကီလိုမီတာခန့်ဖြစ်သည်။ ဤစာရင်းတွင် CNIPA စာရင်း၌မပါဝင်သော ယောင်တျန့်ဇစ်မြို့နယ် (姚店子镇) ပါဝင်သည်။
• ပထဝီကိုဩဒိနိတ်များ: 118°13′–119°03′ အရှေ့လောင်ဂျီတွဒ်၊ 35°36′–36°03′ မြောက်လတ္တီတွဒ်။

2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုအရေးပါမှု

• သမိုင်းကြောင်း:
  • မြောက်ဘက်တွင် လက်ဖက်။ ရှန်းတုန်းသည် တရုတ်နိုင်ငံ၏ မြောက်အကျဆုံးစက်မှုလက်ဖက်ပြည်နယ်ဖြစ်ပြီး လက်ဖက်သည် ဤနေရာသို့ နောက်ကျမှရောက်ရှိလာသည်။
  • 1950–1960 ပြည့်နှစ်များ။ လက်ဖက်အကြောင်းထုတ်ဝေမှုများ (2024) အရ တောင်ပိုင်းချုံများသည် ဤဒေသ၏တောင်များတွင် ဆယ်စုနှစ်များစွာကြာလာသောအခါ «တစ်ဝက်တောရိုင်း» (半野生性) ဂုဏ်သတ္တိရရှိလာသည်။ အသင်းအရ ယွမ်တုံးထိုးသည် ခရိုင်၏အကြီးဆုံးလက်ဖက်ဒေသဖြစ်ပြီး ထိုခေတ်မှ ဥယျာဉ်မူ ၂၀၀၀ ကျော်ရှိသည်။ 2020 ဖော်ပြချက်များက ဤမြို့နယ်ကို «南茶北引» လှုပ်ရှားမှုအရ ခရိုင်၏ပထမဆုံးစိုက်ပျိုးရာဒေသဟု ခေါ်ဆိုသည်။
  • 2009–2010. အသင်းအရ 2009 ခုနှစ်တွင် ယီရွှေ့လွယ်ချာသည် စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာန စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်အရည်အသွေးနှင့် ဘေးကင်းရေးစင်တာ၏ စစ်ဆေးမှုကို အောင်မြင်ခဲ့သည်။ မှတ်ပုံတင်ခြင်းကို ဝန်ကြီးဌာနကြေညာချက် အမှတ် 1366 (2010 ခုနှစ် ဧပြီ 2 ရက်တွင် လက်မှတ်ရေးထိုး) ဖြင့် အတည်ပြုခဲ့သည်။ နံပါတ်မှာ AGI2010-03-00273 ဖြစ်ပြီး လျှောက်ထားသူမှာ တူညီသော ကုန်းမြင့်သမဝါယမပင်ဖြစ်သည်။
  • 2025. CNIPA ကြေညာချက် အမှတ် 646 ကာကွယ်ရေးသတ်မှတ်ချက်များပါဝင်ပြီး စာရင်း၏စာကြောင်း 159 ဖြစ်သည်။ 2026 မှတ်တမ်းက ဤညွှန်ပြမှုကို မကြာသေးမီက အတည်ပြုခဲ့သည်ဟု မှတ်သားသည်။
• ဂုဏ်ထူးများ: «山东名牌» ဂုဏ်ထူးနှင့် ပြည်နယ်အဆင့်ကျော်ကြားသောကုန်အမှတ်တံဆိပ်သည် 2020 ဖော်ပြချက်အရ လျှောက်ထားသူသမဝါယမ၏နောက်ကွယ်ရှိ ကုမ္ပဏီ၏ «蒙山龙雾» ကုန်အမှတ်တံဆိပ်နှင့်သက်ဆိုင်ပြီး ညွှန်ပြမှုကိုယ်တိုင်နှင့်မဟုတ်ပါ။ ယီရွှေ့လွယ်ချာကိုယ်တိုင်ကို 2020 ဖော်ပြချက်က ရှန်းတုန်း၏ကျော်ကြားသောစိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်အမှတ်တံဆိပ်ဟု ခေါ်ဆိုသည်။
• အမည်: ယီရွှေ့ (沂水) သည် ခရိုင်အမည်ဖြစ်ပြီး 绿茶 သည် «လက်ဖက်စိမ်း» ဖြစ်သည်။ နေရာနှင့် အမျိုးအစားသာဖြစ်ပြီး မျိုးကွဲနှင့် ပုံစံမပါဝင်ပါ။
• ယဉ်ကျေးမှုအရေးပါမှု: ဖော်ပြချက်များက ၎င်းကို «ရှန်းတုန်းကုန်းတွင်းပိုင်း ကုန်းမြင့်လက်ဖက်စိမ်း» (山东内陆高山绿茶) အဖြစ် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်သည်ဟု တင်ပြသည်။

3. ရုက္ခဗေဒဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးကွဲ / Cultivar: သတ်မှတ်ချက်များက အမွေးထူပြီးအဖူးလေးသောမျိုးများ (多毫芽重型品种)၊ ဟွမ်ရှန်းလူထုမျိုးစု (黄山群体种) နှင့် ဖူတင်းစီးရီးမျိုးများ (福鼎系列) ကို ဖော်ပြသည်။ ထိုစာရင်းတွင်ပင် «高山茶» နှင့် «久抗» တို့ပါဝင်ပြီး ယင်းတို့သည် မည်သည့်မျိုးများဖြစ်သည်ကို စာသားမှနားမလည်နိုင်ပါ။
• စိုက်ကွက်: တောင်ကြားနေရာများတွင် ဆင်ခြေလျှော 15° အောက်နှင့် မြေဆီလွှာ 1 မီတာထက်ပိုသော ပြန့်ပြူးသောဆင်ခြေလျှောများ။
• စိုက်ပျိုးနည်းစနစ်: နွေရာသီနက်ရှိုင်းစွာထွန်ယက်ခြင်း၊ အခြေခံမြေသြဇာများများသုံးခြင်း၊ ရေသွင်းရေထုတ်ခြင်း၊ ချွီဖန် (秋分) မှ လီတုံ (立冬) အထိ သို့မဟုတ် ယွီရွှေ့ (雨水) မှ ချွန်းဖန် (春分) အထိ နိမ့်သောမြောင်းများတွင် စိုက်ပျိုးခြင်း၊ ကိုင်းဖြတ်ခြင်းဖြင့် ခူးဆွတ်ရေးမျက်နှာပြင်ကို ထုထည်ကြီးအောင်ဖွဲ့စည်းခြင်း (低定短放，夏剪秋养).
• ခူးဆွတ်ခြင်း: ဧပြီလဆန်းမှ ကုယွီ (谷雨) ဝန်းကျင်အချိန်အထိ — နုနယ်သောအရွက်ဖြင့်၊ ပြည့်ဖြိုးသန်မာသောအဖူးများ (芽苞肥壮) ဖြင့် ခူးဆွတ်သည်။ အဖူးနှင့် အရွက်မည်မျှယူရမည်ကို မဖော်ပြထားပါ။

4. မြေရိုင်းဂုဏ်သတ္တိများနှင့် စိုက်ပျိုးထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: ရှန်းတုန်းတောင်ပိုင်း၊ ယီရှန်နှင့် မုန်ရှန်တောင်များကြားရှိ တောင်များ။ ဤနေရာတွင် လက်ဖက်သည် ယဉ်ကျေးမှု၏ ဆောင်းဒဏ်ခံနိုင်မှုအကန့်အသတ်တွင် ပေါက်ရောက်သည်။
• ရာသီဥတု: အသင်းအရ — မြောက်လတ္တီတွဒ် 36° ဝန်းကျင်ရှိ ကုန်းတွင်းတောင်ထူထပ်သောဒေသဖြစ်ပြီး နေ့ညအပူချိန်ကွာခြားမှုနှင့် အလင်းရောင်ရရှိမှုတို့သည် ပြည်နယ်ရှိ အခြားလက်ဖက်ဒေသများထက် ပိုမြင့်သည်။ ယွမ်တုံးထိုးသည် တောင်များနှင့် သစ်တောဖြင့်ဝန်းရံထားပြီး နွေဦးနှောင်းနှင်းခဲဒဏ်ကို ခံနိုင်မှုအားနည်းသည်။ ဥယျာဉ်များသည် နေရောင်ရသောလှေကားထစ်များတွင်ရှိသည်။ ထိုအသင်းအရပင် ဤနေရာတွင် နွေဦးခူးဆွတ်မှုသည် ရှန်းတုန်းရှိ အခြားဒေသများထက် လခွဲခန့်စောသည်။
• စိုက်ပျိုးအမြင့်: တိကျသောကိန်းဂဏန်းမရှိပါ။ ဖော်ပြချက်များက «ကုန်းမြင့်» ဥယျာဉ်များဟုသာဆိုသည်။
• မြေဆီလွှာ: ကာကွယ်ရေးသတ်မှတ်ချက်များအရ — နက်ရှိုင်းသော ရွှေဝါရောင်မြေဆီလွှာ (金黄壤)၊ pH 4.5–6.5။
• အတိုင်းအတာ: အသင်း (2020) အရ ဥယျာဉ် ဟက်တာ ၁၀၀၀ နှင့် လက်ဖက် တန်ချိန် ၄၀၀ တစ်နှစ်ဖြစ်သည်။ ဒေတာနှစ်ကို မဖော်ပြထားပါ။

5. ထုတ်လုပ်ရေးနည်းပညာ

ကာကွယ်ရေးသတ်မှတ်ချက်များက «လတ်ဆတ်သောအရွက် ကိုင်တွယ်ခြင်း → အပူပိတ်ခြင်း → ဖြောင့်အောင်ပြုလုပ်ခြင်း → ပုံစံပေးခြင်း → «တောက်ပသောဒယ်အိုး» တွင် အခြောက်ခံခြင်း → လက်ဖြင့်အပြီးသတ်ပြုပြင်ခြင်း» ကွင်းဆက်ကို သတ်မှတ်သည်။

1. လတ်ဆတ်သောအရွက် ကိုင်တွယ်ခြင်း (鲜叶处理, xiānyè chǔlǐ): အေးမြမှုနှင့် စိုထိုင်းဆမြင့်မားမှု၊ ပါးလွှာသောအလွှာနှင့် ကြာရှည်ထားခြင်း — အရွက်ပျော့ပြီး အရောင်ရင့်လာသည်အထိ ဖြစ်သည်။
2. အပူပိတ်ခြင်း (杀青, shāqīng): မြင့်မားသောအပူချိန်နှင့် လျင်မြန်စွာအပူပေးခြင်း၊ အတွင်းအပြင်ညီညာစွာ ဖြစ်သည်။ ထို့နောက် အရွက်သည် 2–4 စင်တီမီတာအလွှာတွင် 15–20 မိနစ် အအေးခံသည်။
3. ဖြောင့်အောင်ပြုလုပ်ခြင်း (理条, lǐtiáo): အရွက်အေးပြီးပျော့နေစဉ် လျင်မြန်စွာပြုလုပ်သည်။ အပူချိန် 40 °C ဝန်းကျင်တွင်အဆက်မပြတ်ထားပြီး ပေါ့ပါးစွာဖိခြင်း၊ အလေးချိန်ဆုံးရှုံးမှု — 40–50 %။
4. ပုံစံပေးခြင်း (整形, zhěngxíng): မြောင်းပုံဒယ်အိုး (槽锅) တွင် မိနစ် 20 ခန့်၊ အဖူးထိပ်များ မာကျောပြီး လက်ဖြင့်စမ်းမိသည်အထိ ဖြစ်သည်။ အလေးချိန်ဆုံးရှုံးမှု — 60 %။
5. «တောက်ပသောဒယ်အိုး» တွင် အခြောက်ခံခြင်း (辉锅干燥, huīguō gānzào): လုံးဝခြောက်သွေ့ပြီး အနံ့ထွက်လာသည်အထိ အခြောက်ခံခြင်း။ ပြီးပြည့်စုံမှုကို အရွက်ကို လက်ချောင်းဖြင့် ပွတ်လိုက်လျှင် အမှုန့်ဖြစ်သွားခြင်း၊ စိုထိုင်းဆ — 6.5 % ထက်မပိုခြင်းဖြင့် စစ်ဆေးသည်။
6. လက်ဖြင့်အပြီးသတ်ပြုပြင်ခြင်း (手工精制, shǒugōng jīngzhì): လေမှုတ်စက် သို့မဟုတ် ဝါးဆန်ခါဖြင့် ပြားချပ်များနှင့် အကျိုးအပဲ့များကို ဖယ်ရှားခြင်း၊ ဖုန်မှုန့်ကို ဆန်ခါချခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်း။

ကွင်းဆက်သည် ပုံစံနှစ်မျိုးလုံးအတွက် တစ်ခုတည်းဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ ထုတ်လုပ်မှုကွာခြားချက်ကို မဖော်ပြထားပါ။

6. အာရုံခံဂုဏ်သတ္တိများ

ကာကွယ်ရေးသတ်မှတ်ချက်များအရ၊ ပုံစံတစ်မျိုးစီအတွက် အဆင့်မြင့်မှ အနိမ့်အဆင့်အထိ သီးခြားစီဖြစ်သည်။

• အရွက်ခြောက်၏အပြင်ပန်း: လိမ်ထားသော — အရွက်လိမ်များ ကျစ်လျစ်သိပ်သည်းပြီး ညီညာသည်။ အရောင်မှာ မြစိမ်းရောင် (翠绿) မှ စိမ်းနက်ရောင် (墨绿) အထိဖြစ်ပြီး ဝါညစ်နေသောနှင့် ကျိုးပဲ့နေသောအရွက်များမပါဝင်ပါ။ ပြားချပ်သော — ချောမွေ့ပြားချပ်ပြီး ဖြောင့်တန်းသည်။ အရောင်မှာ စိမ်းနုရောင်မှ ဝါစိမ်းရောင်အထိဖြစ်ပြီး ညီညာသန့်ရှင်းသည်။
• အရွက်ခြောက်အနံ့: တွေ့ရှိထားသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်းအနံ့: လိမ်ထားသော — မြင့်မားပြီး သစ်အယ်သီးနုအနံ့ (嫩栗香) မှ သန့်ရှင်းသောအနံ့အထိဖြစ်သည်။ ပြားချပ်သော — သစ်အယ်သီးအနံ့ပြည့်နှက်ခြင်း (栗香浓郁)၊ နုနယ်သောမှ သန့်ရှင်းသောအထိဖြစ်သည်။
• အရသာ: လိမ်ထားသော — ပြည့်နှက်ပြီးပျော့ပျောင်းသည် (浓醇)။ ပြားချပ်သော — ပျော့ပျောင်းပြီး ထူထဲသည် (醇厚)။ နှစ်မျိုးလုံးတွင် ပြင်ပအရသာမပါဝင်ပါ။
• ရေနွေးကြမ်းအရောင်: နှစ်မျိုးလုံး — စိမ်းနုတောက်ပသောအရောင်မှ ဝါစိမ်းတောက်ပသောအရောင်အထိဖြစ်ပြီး နောက်ကျိမှုမရှိပါ။
• ချက်ပြီးအရွက် (ရေနွေးစိမ်ထားသောအရွက်): လိမ်ထားသော — စိမ်းနုတောက်ပသောမှ ဝါစိမ်းတောက်ပသောအထိဖြစ်သည်။ ပြားချပ်သော — စိမ်းနုတောက်ပသောမှ ဝါတောက်ပသောအထိဖြစ်သည်။

7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

ကာကွယ်ရေး၏ ရုပ်ပိုင်းဓာတုသတ်မှတ်ချက်များ:

ညွှန်းကိန်း	သတ်မှတ်ချက်
အမိုင်နိုအက်ဆစ်	8 % ထက်မနည်း
ကဖိန်း	3.0 % ထက်မနည်း
လက်ဖက် ပိုလီဖီနော	25 % ထက်မနည်း
ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ထုတ်ယူပစ္စည်းများ	36 % ထက်မနည်း
ကုန်ချောလက်ဖက်၏ စိုထိုင်းဆ (နည်းပညာအရ)	6.5 % ထက်မပို

CNIPA စာသားတွင် ပိုလီဖီနောကို «茶多酸» ဟု 茶多酚 အစား စာလုံးပေါင်းအမှားဖြင့် ရေးထားသည်။ ကိန်းဂဏန်းများကို စကင်န်ဖတ်မှုမှမဟုတ်ဘဲ နောက်ဆက်တွဲ၏ စာသားအလွှာမှ ယူထားသည်။ သို့သော် အမိုင်နိုအက်ဆစ်အတွက် ကန့်သတ်ချက်သည် ပုံမှန်မဟုတ်ဘဲ မြင့်မားပြီး ဒုတိယစာရွက်စာတမ်းနှင့် တိုက်ဆိုင်စစ်ဆေး၍ မရနိုင်ခဲ့ပါ။

8. ရေနွေးကြမ်းချက်ခြင်း

လက်ဖက်စိမ်းအတွက် အမျိုးအစားအလိုက် ကျင့်သုံးမှု။

• ရေအပူချိန်: 80–85 °C။
• လက်ဖက်ပမာဏ: ရေ 150 ml အတွက် 3 g။
• အိုးခွက်: ပြားချပ်သောလက်ဖက်အတွက် — ဖန်ခွက်၊ လိမ်ထားသောအတွက် — ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် အဖြူရောင်ကိုင်ဝမ်။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. အိုးခွက်ကို အပူပေးပါ။
  2. လက်ဖက်ထည့်ပြီး ရေကို အိုးနံရံတစ်လျှောက် လောင်းထည့်ပါ။
  3. ပထမအကြိမ် — စက္ကန့် 40–60 ကြာပြီးနောက်။
  4. အနည်းငယ်ချန်ထားပြီး သောက်ပါ။
  5. ရေထပ်ဖြည့်ပါ။
  6. နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ထပ်ဖြည့်နိုင်သည်။

9. သိုလှောင်ခြင်း

အမျိုးအစားအလိုက် ကျင့်သုံးမှု။ လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုဖြင့်၊ ရေခဲသေတ္တာတွင် 0–5 °C၊ အလင်းရောင်၊ စိုထိုင်းဆနှင့် အနံ့များမရှိဘဲ၊ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ

တွေ့ရှိထားသော ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက်မရှိပါ။

• အတုအပရှောင်ရှားနည်း:
  • ပထဝီအမှတ်အသားအထူးလိုဂိုကို ရှာဖွေပါ — ၎င်းကို CNIPA က ရှန်းတုန်းပြည်နယ်စီမံခန့်ခွဲမှု၏ လျှောက်လွှာစစ်ဆေးပြီးနောက် ထုတ်ပေးသည်။
  • စိုက်ပျိုးရေးညွှန်ပြမှုနံပါတ် AGI00273 ကို စစ်ဆေးပါ။
  • ထုတ်လုပ်သူသည် ယီရွှေ့ခရိုင်မှဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
  • လိမ်ထားသောလက်ဖက် — ကျစ်လျစ်ညီညာသောအရွက်လိမ်များ၊ ပြားချပ်သော — ချောမွေ့ပြားချပ်ပြီး ဖြောင့်တန်းသည်၊ ရေနွေးကြမ်းတွင် နောက်ကျိမှုမရှိပါ။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ

• ကာကွယ်ရေးနည်းလမ်းနှစ်မျိုး၏ ဇုန်စာရင်းများ မတူညီပါ။ 2010 ကြေညာချက်တွင် ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် မြို့နယ် ၁၉ ခုရှိပြီး 2025 CNIPA တွင် ၁၈ ခုရှိကာ ယောင်တျန့်ဇစ်မြို့နယ်သည် စာရင်းသစ်တွင်မပါဝင်ပါ။
• သတ်မှတ်ချက်များအရ နောက်ဆုံးအဆင့်မှာ လက်ဖြင့်အပြီးသတ်ပြုပြင်ခြင်းဖြစ်သည်။ အခြောက်ခံပြီးနောက် ပြီးပြည့်စုံမှုကို လက်ချောင်းဖြင့် စစ်ဆေးသည် — အရွက်သည် အမှုန့်ဖြစ်သွားရမည်။
• လက်ဖက်စိုက်ပျိုးခြင်းကို သတ်မှတ်ချက်များက တစ်နှစ်လျှင် နှစ်ကြိမ်ခွင့်ပြုသည် — ဆောင်းဦးတွင် ချွီဖန်မှ လီတုံအထိနှင့် ဆောင်းနှောင်းတွင် ယွီရွှေ့မှ ချွန်းဖန်အထိ ဖြစ်သည်။

12. ရှန်းတုန်း၏ အခြားလက်ဖက်စိမ်းများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• ကျုနန်လွယ်ချာ (莒南绿茶): လင်ယီခရိုင်အတွင်းရှိ အခြားခရိုင်တစ်ခု၏ လက်ဖက်စိမ်းဖြစ်ပြီး «南茶北引» လှုပ်ရှားမှု၏ ရလဒ်ဖြစ်သည်။
• ယိမုန်ယွီယာ (沂蒙玉芽): ကျုနန်ခရိုင်၏ ပြားချပ်သောလက်ဖက်ဖြစ်သည်။ ယီရွှေ့လွယ်ချာ၏ ပြားချပ်သောပုံစံသည် ပုံစံနှစ်မျိုးထဲမှ တစ်ခုသာဖြစ်သည်။
• ရိကျောက်လွယ်ချာ (日照绿茶): အနီးအနားရှိ ရိကျောက်မြို့၏ ကမ်းရိုးတန်းလက်ဖက်စိမ်းဖြစ်သည်။ ယီရွှေ့လွယ်ချာသည် တောင်ထူထပ်ပြီး ကုန်းတွင်းပိုင်းဖြစ်သည်။

နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့်:

ယီရွှေ့လွယ်ချာသည် ၁၉၅၀–၁၉၆၀ ပြည့်နှစ်များတွင် တောင်ပိုင်းမှသယ်ဆောင်လာသော ချုံများမှ ပေါက်ဖွားလာသည့် ရှန်းတုန်းကုန်းတွင်းပိုင်းတောင်များ၏ လက်ဖက်စိမ်းဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ကာကွယ်ရေးသတ်မှတ်ချက်များမှာ အသေးစိတ်ကျသည် — ရွှေဝါရောင်မြေဆီလွှာ၊ ဧပြီလဆန်းမှစတင်ခူးဆွတ်ခြင်း၊ 40 °C တွင်ဖြောင့်အောင်ပြုလုပ်ခြင်း၊ «တောက်ပသောဒယ်အိုး» နှင့် လက်ဖြင့်အပြီးသတ်ပြုပြင်ခြင်း၊ သစ်အယ်သီးအနံ့နှင့် စိမ်းနုမှ ဝါစိမ်းအထိ ရေနွေးကြမ်းအရောင်ရှိသော ပုံစံနှစ်မျိုး ဖြစ်သည်။

ရင်းမြစ်များ

ပထဝီဝင်အညွှန်း

• CNIPA 地理标志产品认定 №646

စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်