Suíníng qīngqiánliǔ chá

ຊຸຍໜິງ ຊິງຊຽນລິວຊາ (Suíníng qīngqiánliǔ chá, 绥宁青钱柳茶) — «ຊາ» ຈາກໃບອ່ອນຂອງຕົ້ນຊິງຊຽນລິວ, ຕົ້ນໄມ້ 青钱柳 (Cyclocarya paliurus) ໃນວົງສະກຸນວໍລະນັດ (胡桃科), ຈາກເມືອງຊຸຍໜິງ (绥宁县) ເທດສະບານຊາວຢາງ ທາງຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງແຂວງຮູໜານ. ໃບຊາ Camellia sinensis ບໍ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນນີ້: ຄຳວ່າ «ຊາ» ໃນທີ່ນີ້ໝາຍເຖິງວິທີການຊົງນ້ຳ, ບໍ່ແມ່ນຄວາມສຳພັນທາງພືດສາດ. ໃບຖືກປຸງແຕ່ງຕາມແຜນທີ່ຄ້າຍກັບການປຸງແຕ່ງຊາ — ມີການຄົງສະພາບ, ການມ້ວນ ແລະ ການອົບແຫ້ງ — ແລະ ຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບ, ຕາມຂໍ້ກຳນົດ, ມີສີນ້ຳຕານ, ນ້ຳຊາສີທອງ ແລະ ລົດຊາດຫວານ. ຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເປັນຕົ້ນມາ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.

1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ

• ປະເພດ: ບໍ່ແມ່ນຊາໃນຄວາມໝາຍທາງພືດສາດ ແລະ ບໍ່ແມ່ນຊາຊັ້ນໃດໜຶ່ງໃນຫົກຊັ້ນຂອງຊາຈີນ. ຂໍ້ກຳນົດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງລະບຸວ່າວັດຖຸດິບມີພຽງ 青钱柳 (Cyclocarya paliurus) ເທົ່ານັ້ນ.
• ໝວດໝູ່: ນ້ຳຊົງຈາກພືດທີ່ບໍ່ແມ່ນຕົ້ນຊາ; ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ (2016).
• ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງຮູໜານ (湖南, Húnán), ເທດສະບານຊາວຢາງ (邵阳, Shàoyáng), ເມືອງຊຸຍໜິງ (绥宁, Suíníng).
• ເຂດຄຸ້ມຄອງ: ຂໍ້ກຳນົດຂອງຜະລິດຕະພັນໃນບົດສະຫຼຸບຂອງສິ່ງພິມອ້າງອີງລະບຸ 25 ບ້ານ ແລະ ເມືອງຍ່ອຍຂອງເມືອງຊຸຍໜິງ, ໃນນັ້ນມີ ບ້ານຊົນເຜົ່າມົ້ງຮວງຊາງຜິງ (黄桑坪苗族乡), ບ້ານຊົນເຜົ່າມົ້ງຕົ້ງຈ້າຍຊື້ (寨市苗族侗族乡), ບ້ານຊົນເຜົ່າມົ້ງຕົ້ງເລີ້ອານຜູ້ (乐安铺苗族侗族乡) ແລະ ເມືອງຍ່ອຍຮົງຢ່ຽນ (红岩镇). ຂໍ້ກຳນົດຂອງເມືອງປີ 2017, ອ້າງອີງເຖິງປະກາດດຽວກັນປີ 2016, ລະບຸເຂດຄຸ້ມຄອງເປັນ 17 ບ້ານ ແລະ ເມືອງຍ່ອຍໃນຂອບເຂດການປົກຄອງປັດຈຸບັນຂອງເມືອງ. ເຫດຜົນຂອງຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຈຳນວນບໍ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
• ຊື່ອື່ນ: ຕົ້ນໄມ້ຊະນິດນີ້ຖືກເອີ້ນໃນພາສາພື້ນເມືອງວ່າ «ຕົ້ນໄມ້ເງິນ» (摇钱树, yáoqiánshù).

2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ

• ປະຫວັດສາດ:
  • ຕຳນານ. ສິ່ງພິມທ້ອງຖິ່ນທີ່ອ້າງອີງຈາກ «ຊຸຍໜິງ ໝິນຈູ້ຈື້» (绥宁民族志) ຂຽນວ່າ ຊົນເຜົ່າມົ້ງຂອງເມືອງຊຸຍໜິງຊົງໃບອ່ອນຂອງຕົ້ນຊິງຊຽນລິວມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າຫ້າຮ້ອຍປີ, ແລະ ຜູ້ນຳການລຸກຮື້ຂຶ້ນຂອງຊົນເຜົ່າມົ້ງໃນສະໄໝລາຊະວົງໝິງ ຫຼີ ທຽນປາວ (李天保; ຍັງພົບການຂຽນ 李天宝) ໄດ້ປະກາດໃຫ້ «ຕົ້ນໄມ້ເງິນ» ເປັນ «ຕົ້ນໄມ້ສັກສິດທີ່ຮັກສາປະເທດ». ຕຳນານອີກເລື່ອງໜຶ່ງເລົ່າເຖິງຊ່ວງປີ 1930 ທີ່ຊາວບ້ານໄດ້ລ້ຽງເຄື່ອງດື່ມນີ້ໃຫ້ແກ່ທະຫານກອງທັບແດງທີ່ຜ່ານທາງ. ນີ້ແມ່ນເລື່ອງເລົ່າທ້ອງຖິ່ນ, ບໍ່ແມ່ນເອກະສານທີ່ກວດສອບໄດ້.
  • 2014–2015. ຕາມ «ເຄືອຂ່າຍແດງ», ຕັ້ງແຕ່ປີ 2014 ເມືອງຊຸຍໜິງ ແລະ ເມືອງປົກຄອງຕົນເອງຊົນເຜົ່າມົ້ງເສິງປູ້ (城步) ທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງ ຕ່າງກໍໄດ້ກະກຽມຄຳຮ້ອງຂໍສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ «青钱柳茶» ຢ່າງເປັນອິດສະຫຼະ. ວັນທີ 1 ກໍລະກົດ 2015 ກົມຄຸ້ມຄອງການກວດກາທາງດ້ານເຕັກນິກຂອງເທດສະບານຊາວຢາງໄດ້ລາຍງານວ່າ ທັງສອງໄດ້ຜ່ານການກວດສອບເບື້ອງຕົ້ນໃນກົມຄຸ້ມຄອງແຂວງ. ຫົວໜ້າແຜນກຂອງກົມເທດສະບານໄດ້ອະທິບາຍວ່າ ເນື່ອງຈາກສະພາບອາກາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຜະລິດຕະພັນຂອງສອງເມືອງມີອົງປະກອບ ແລະ ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
  • 2016. ກົມໃຫຍ່ຄຸ້ມຄອງຄຸນນະພາບ, ການກວດກາ ແລະ ການກັກກັນ (质检总局) ໄດ້ນຳ «绥宁青钱柳茶» ເຂົ້າສູ່ການຄຸ້ມຄອງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ ຕາມປະກາດສະບັບທີ 63 ປີ 2016; ສິ່ງພິມອ້າງອີງລະບຸວັນທີການຕັດສິນແມ່ນວັນທີ 4 ກໍລະກົດ 2016.
  • 2017. ອົງການປົກຄອງເມືອງໄດ້ຮັບຮອງຂໍ້ກຳນົດກ່ຽວກັບການຄຸ້ມຄອງຜະລິດຕະພັນ ແລະ ລະບຽບການນຳໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍພິເສດ (ເອກະສານລົງວັນທີ 17 ມັງກອນ 2017).
  • 2023. ກົມຄຸ້ມຄອງການຕະຫຼາດຂອງແຂວງຮູໜານໄດ້ອອກມາດຕະຖານທ້ອງຖິ່ນ DB43/T 2873-2023 «地理标志产品 绥宁青钱柳茶»: ເຜີຍແຜ່ວັນທີ 20 ທັນວາ 2023, ມີຜົນບັງຄັບໃຊ້ຕັ້ງແຕ່ວັນທີ 20 ມີນາ 2024.
• ຊື່: «ຊຸຍໜິງ» (绥宁) — ແມ່ນຊື່ຂອງເມືອງ; «ຊິງຊຽນລິວ» (青钱柳) — ແປຕາມໂຕອັກສອນວ່າ «ຕົ້ນຫຼິວເງິນສີຂຽວ», ເປັນຊື່ພາສາຈີນຂອງຕົ້ນຊິງຊຽນລິວ; «ຊາ» (茶) — ຊາໃນຄວາມໝາຍກວ້າງ.
• ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ: ຕາມສິ່ງພິມອ້າງອີງກ່ຽວກັບປີ 2016–2017, ໃນເມືອງມີສວນປູກຕົ້ນຊິງຊຽນລິວຫຼາຍກວ່າ 20 ພັນມູ້ ແລະ 14 ສະຫະກອນ, ມູນຄ່າການຜະລິດປະຈຳປີສູງກວ່າ 100 ລ້ານຢວນ, ຜະລິດຕະພັນຖືກສົ່ງອອກໄປຍີ່ປຸ່ນ, ສະຫະລາຊະອານາຈັກ, ເກົາຫຼີໃຕ້ ແລະ ລັດເຊຍ.

3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ

• ພືດ: 青钱柳 (qīngqiánliǔ, Cyclocarya paliurus) — ເປັນຕົ້ນໄມ້ໃນວົງສະກຸນວໍລະນັດ (胡桃科), ເປັນພືດຖິ່ນຂອງຈີນ. ສະມາຄົມວັດຖຸດິບທາງຢາຂອງຮູໜານເອີ້ນມັນວ່າເປັນພືດທີ່ຫຼົງເຫຼືອຈາກຍຸກນ້ຳກ້ອນ ແລະ ເປັນຕົ້ນໄມ້ປະເພດທີສອງຂອງການຄຸ້ມຄອງແຫ່ງລັດ; ໜັງສືພິມທ້ອງຖິ່ນ, ຕາມການສະຫຼຸບ, ຈັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຂດສະຫງວນຮວງຊາງ (黄桑) ເປັນພັນໄມ້ທີ່ມີຄວາມສຳຄັນລະດັບແຂວງ. ຄວາມແຕກຕ່າງຈາກບັນຊີພືດທີ່ຖືກຄຸ້ມຄອງບໍ່ໄດ້ຖືກກວດສອບ.
• ສາຍພັນ: ຂໍ້ກຳນົດຂອງຜະລິດຕະພັນບໍ່ໄດ້ລະບຸສາຍພັນ ຫຼື ໂຄນນິ້ງ.
• ມາດຕະຖານການເກັບ: ຍອດອ່ອນຈາກ «ຕາ ແລະ ໃບດຽວ» ຈົນເຖິງ «ຕາ ແລະ ສີ່ໃບ».
• ເວລາເກັບ: ຈາກທ້າຍເດືອນມີນາຈົນເຖິງກາງເດືອນເມສາ — ຕາມຂໍ້ກຳນົດຂອງຜະລິດຕະພັນ.

4. ສະພາບພູມສາດ ແລະ ລັກສະນະການປູກ

• ພາກພື້ນ: ເປັນເມືອງພູດອຍທາງຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງຮູໜານ, ເຂດສະຫງວນຮວງຊາງຢູ່ໃນຂອບເຂດຂອງມັນ.
• ຄວາມສູງຂອງການປູກ: ຂໍ້ກຳນົດຂອງຜະລິດຕະພັນ — ບໍ່ຕ່ຳກວ່າ 500 ແມັດ ເໜືອລະດັບນ້ຳທະເລ. ສະມາຄົມວັດຖຸດິບທາງຢາຂຽນເຖິງພູທີ່ສູງກວ່າ 800 ແມັດ, ສິ່ງພິມອ້າງອີງ — ເຖິງຊ່ວງ 500–2500 ແມັດ ສຳລັບຕົ້ນຊິງຊຽນລິວຂອງເມືອງ.
• ສະພາບອາກາດ: ຕາມຄຳອະທິບາຍຂອງສະມາຄົມ — ອົບອຸ່ນ ແລະ ຊຸ່ມ, ຝົນຕົກຫຼາຍ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອຸນຫະພູມລະຫວ່າງກາງເວັນ ແລະ ກາງຄືນຫຼາຍ; ໃນຊ່ວງການເກັບກ່ຽວລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ ໝອກປົກຄຸມເກືອບທຸກມື້, ຈຳນວນມື້ທີ່ມີໝອກຕໍ່ປີຫຼາຍກວ່າຮ້ອຍມື້.
• ດິນ: ຕາມຂໍ້ກຳນົດ — ດິນໜຽວ, ຄວາມໜາບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 85 ຊມ, pH 4,5–6,7, ອິນຊີວັດຖຸບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 1,5 %.
• ເຕັກນິກການປູກ: ບໍ່ເກີນ 1400 ຕົ້ນຕໍ່ເຮັກຕາ; ຝຸ່ນອິນຊີ — ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 1,5 ກິໂລຕໍ່ຕົ້ນຕໍ່ປີ ໃນຊ່ວງການປູກ ແລະ ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 9 ກິໂລ ຫຼັງຈາກເລີ່ມເກັບກ່ຽວ.

5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ

ຂໍ້ກຳນົດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງ, ໃນບົດສະຫຼຸບຂອງສິ່ງພິມອ້າງອີງ, ກຳນົດຂັ້ນຕອນດັ່ງນີ້:

1. ການລ້າງ (清洗, qīngxǐ) ແລະ ການຜຶງໃບ (晾青, liàngqīng).
2. ການຄົງສະພາບ (杀青, shāqīng): 120–130 °C, ຈົນກວ່າໃບຈະອ່ອນລົງ ແລະ ຊຸ່ມ, ສີຂຽວເຂັ້ມ ແລະ ບໍ່ຫົດໂຕເປັນກ້ອນວ່າງ.
3. ການເຮັດໃຫ້ເຢັນ (冷却, lěngquè): ຊັ້ນບໍ່ໜາກວ່າ 6 ຊມ.
4. ການມ້ວນ (揉捻, róuniǎn).
5. ການອົບແຫ້ງໃນກະທະ (炒干, chǎogān): 80–90 °C, ຈົນກວ່າແຫ້ງ 80–85 %.
6. ການອົບເພື່ອເພີ່ມກິ່ນຫອມ (提香, tíxiāng): 80–90 °C, ຈົນກວ່າແຫ້ງ 95 %.
7. ການຄັດເລືອກ (挑选, tiāoxuǎn) ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່.

ສິ່ງພິມອື່ນໆອະທິບາຍຂັ້ນຕອນສັ້ນກວ່າ: ການຄັດເລືອກ, ການທຳຄວາມສະອາດ, ການວາງໃບ, ການຄົງສະພາບ, ການມ້ວນພ້ອມກັບການຕັດ (揉切, róuqiē) ແລະ ການອົບແຫ້ງ.

6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ

ຄຳອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້ — ແມ່ນຂໍ້ກຳນົດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງ.

• ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ: ເສັ້ນຍາວ ຫຼື ເມັດ, ສີນ້ຳຕານແກມບົວ (棕褐色).
• ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍແຍກຕ່າງຫາກ.
• ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ສະອາດ, ສົດຊື່ນ (清香).
• ລົດຊາດ: ຫວານ (甘甜).
• ສີຂອງນ້ຳຊາ: ສີເຫຼືອງທອງ (金黄).
• ກາກຊາ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ): ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນຂໍ້ກຳນົດ; ສະມາຄົມວັດຖຸດິບທາງຢາເອີ້ນມັນວ່າສົດໃສ (叶底明亮).

ສະມາຄົມດຽວກັນໃນສ່ວນໂຄສະນາຂຽນແຕກຕ່າງອອກໄປ: ໃບ «肥壮» — ອ້ວນ, ນ້ຳຊາ «嫩黄» — ສີເຫຼືອງອ່ອນ, ລົດຊາດ «鲜爽回甘» — ສົດຊື່ນ, ມີຄວາມຫວານກັບຄືນ. ຄຳອະທິບາຍນີ້ແຕກຕ່າງຈາກຂໍ້ກຳນົດຂອງຜະລິດຕະພັນໃນເລື່ອງສີຂອງນ້ຳຊາ.

7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ

ຂໍ້ກຳນົດທາງກາຍະພາບ-ເຄມີຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງ:

ດັດຊະນີ	ຂໍ້ກຳນົດ
ຟລາໂວນອຍດ໌ທັງໝົດຂອງຕົ້ນຊິງຊຽນລິວ	ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 2,0 ກຣາມ ຕໍ່ 100 ກຣາມ
ຊາໂປນິນທັງໝົດຂອງຕົ້ນຊິງຊຽນລິວ	ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 2,8 %

ບົດປະພັນທາງວິທະຍາສາດລະບຸກຸ່ມສານຫຼັກຂອງໃບຕົ້ນຊິງຊຽນລິວວ່າແມ່ນ ໂພລີແຊັກຄາໄຣດ໌, ຟລາໂວນອຍດ໌ ແລະ ໄຕຣເທີພີນອຍດ໌. ບໍ່ມີການວັດແທກຄາເຟອີນສຳລັບຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.

8. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ກວດສອບໄດ້ກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ໂດຍສະເພາະ. ບົດຄວາມໂຄສະນາອ້າງວ່າເຄື່ອງດື່ມຊະນິດນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດນ້ຳຕານ, ໄຂມັນ ແລະ ຄວາມດັນເລືອດ; ບົດປະພັນທາງວິທະຍາສາດກ່າວເຖິງຜົນກະທົບດັ່ງກ່າວຂອງໃບຕົ້ນຊິງຊຽນລິວວ່າເປັນທິດທາງການຄົ້ນຄວ້າ, ບໍ່ແມ່ນຜົນກະທົບທີ່ພິສູດແລ້ວຂອງຜະລິດຕະພັນ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄຳແນະນຳທາງການແພດ.

9. ການຊົງນ້ຳ

ການປະຕິບັດທົ່ວໄປ. ບໍ່ມີສູດການຊົງນ້ຳສຳລັບ ຊຸຍໜິງ ຊິງຊຽນລິວຊາ ໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ; ຂ້າງລຸ່ມນີ້ — ແມ່ນຄ່າປົກກະຕິຂອງນ້ຳຊົງສະໝຸນໄພຈາກໃບມ້ວນ.

• ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 90–100 °C.
• ປະລິມານ: 2–3 ກຣາມ ຕໍ່ 150–200 ມລ.
• ພາຊະນະ: ແກ້ວໂປ່ງໃສ, ໄກວານ ຫຼື ກາຊາເຄື່ອງເຄືອບ.
• ຂະບວນການ: ອຸ່ນພາຊະນະ, ຖອກນ້ຳໃສ່ໃບ, ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — 2–3 ນາທີ, ຈາກນັ້ນຊົງຊ້ຳຫຼາຍຄັ້ງດ້ວຍການຍືດເວລາ.

10. ການເກັບຮັກສາ

ການປະຕິບັດທົ່ວໄປ. ໃນຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ແໜ້ນໜາ, ໃນບ່ອນແຫ້ງ ແລະ ມືດ, ຫ່າງຈາກກິ່ນ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມ.

11. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບລາຄາໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.

• ວິທີຫຼີກເວັ້ນການປອມແປງ:
  • ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍພິເສດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ. ຂໍ້ກຳນົດຂອງເມືອງປີ 2017 ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜະລິດຕະພັນ ແລະ ການຕິດສະຫຼາກສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານທ້ອງຖິ່ນ ຫຼື ມາດຕະຖານວິສາຫະກິດທີ່ມີຜົນບັງຄັບໃຊ້, ແລະ ຜູ້ຜະລິດຕ້ອງເກັບບັນທຶກການຜະລິດ, ການຄວບຄຸມ ແລະ ການຂາຍ; ສິດໃນການໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍຈະຖືກຖອນຄືນ ຖ້າບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເປັນເວລາສອງປີ ຫຼື ຖ້າການລະເມີດບໍ່ຖືກແກ້ໄຂ.
  • ໃນບັນຊີຂອງກົມຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງລັດ ຈາກ 941 ວິສາຫະກິດທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍພິເສດ, ສຳລັບ «绥宁青钱柳茶» ມີບໍລິສັດ 湖南青钱宝科技有限公司.
  • ຢ່າສັບສົນກັບເຄື່ອງດື່ມຈາກຕົ້ນຊິງຊຽນລິວຈາກທ້ອງຖິ່ນອື່ນ: ໃນບັນຊີດຽວກັນມີຜະລິດຕະພັນຄຸ້ມຄອງແຍກຕ່າງຫາກ «恩施青钱柳» ຈາກແຂວງຮູເປີ້ຍ, ແລະ ເມືອງເສິງປູ້ທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງກໍໄດ້ກະກຽມຄຳຮ້ອງຂໍຂອງຕົນ.

12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ

• ຊື່ພາສາຈີນຂອງຕົ້ນໄມ້ — «ຕົ້ນຫຼິວເງິນສີຂຽວ», ຊື່ພື້ນເມືອງ — «ຕົ້ນໄມ້ເງິນ».
• ການເກັບກ່ຽວແກ່ຍາວພຽງສາມຫາສີ່ອາທິດ — ຈາກທ້າຍເດືອນມີນາຈົນເຖິງກາງເດືອນເມສາ.
• ເມືອງຊຸຍໜິງ ແລະ ເສິງປູ້ ທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງ ໄດ້ຍື່ນຄຳຮ້ອງຂໍຊື່ດຽວກັນ «青钱柳茶» ພ້ອມໆ ກັນ, ແລະ ເຈົ້າໜ້າທີ່ຂອງກົມເທດສະບານຊາວຢາງໄດ້ອະທິບາຍຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຜະລິດຕະພັນດ້ວຍສະພາບອາກາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

13. ການປຽບທຽບກັບນ້ຳຊົງອື່ນໆທີ່ບໍ່ແມ່ນຈາກຕົ້ນຊາ

• ຊູ້ຜູ້ ຢາວຊາ (溆浦瑶茶): ກໍເປັນນ້ຳຊົງຄຸ້ມຄອງຂອງຮູໜານຈາກໃບໄມ້, ແຕ່ເປັນວົງສະກຸນກໍ່ສ້າງ; ໃບມ້ວນສີຂຽວເຂັ້ມ ແລະ ນ້ຳຊາສີເຫຼືອງອ່ອນ.
• ລາຍເຟິ້ງ ເທິງຊາ (来凤藤茶): ນ້ຳຊົງຄຸ້ມຄອງຈາກເຄືອໄມ້ໃນວົງສະກຸນໝາກລະແຊງຈາກຮູເປີ້ຍ, ມີຜົງສີເທົາຂາວຢູ່ເທິງໃບ ແລະ ນ້ຳຊາສີເຫຼືອງແກມຂຽວ.
• ຕ້າຢາວຊານ ທຽນຊາ (大瑶山甜茶): «ຊາຫວານ» ຈາກພູຕ້າຢາວຊານໃນກວາງຊີ, ກໍເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.
• ເສິງປູ້ ຕົ້ງຊາ (城步峒茶): ເພື່ອການປຽບທຽບ — ຊາແທ້ຈາກເມືອງເສິງປູ້ທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງ.

ສະຫຼຸບ:

ຊຸຍໜິງ ຊິງຊຽນລິວຊາ — ເປັນນ້ຳຊົງຈາກໃບອ່ອນຂອງຕົ້ນຊິງຊຽນລິວຈາກພູເຂົາທາງຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງຮູໜານ, ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງຕັ້ງແຕ່ປີ 2016: ການເກັບກ່ຽວລະດູໃບໄມ້ປົ່ງສັ້ນໆ, ການຄົງສະພາບ ແລະ ການອົບແຫ້ງຕາມແຜນທີ່ຄ້າຍກັບການປຸງແຕ່ງຊາ, ໃບສີນ້ຳຕານ, ນ້ຳຊາສີທອງ ແລະ ລົດຊາດຫວານ. ຂໍ້ກຳນົດຂອງມັນວັດແທກຄຸນນະພາບດ້ວຍຟລາໂວນອຍດ໌ ແລະ ຊາໂປນິນຂອງຕົ້ນຊິງຊຽນລິວ, ບໍ່ແມ່ນສານຂອງຊາ: ນີ້ແມ່ນ «ຊາ» ໃນຄວາມໝາຍພື້ນເມືອງ, ບໍ່ແມ່ນໃນຄວາມໝາຍທາງພືດສາດ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາ

ມາດຕະຖານ

• DB43/T 2873-2023

ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ