Láifèng téngchá

ລາຍເຟິງ ເຕິງຊາ (Láifèng téngchá, 来凤藤茶) — «ຊາເຄືອ» ຂອງເມືອງລາຍເຟິງ (来凤县) ເຂດປົກຄອງຕົນເອງເອີນຊີ-ຖູ່ເຈຍ-ມຽວ, ແຂວງຮູເປີຍ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນໃບຂອງຕົ້ນຊາ Camellia sinensis: ວັດຖຸດິບແມ່ນລຳຕົ້ນອ່ອນ, ໜວດເກາະ ແລະ ໃບຂອງເຄືອ 显齿蛇葡萄 (Ampelopsis grossedentata) ໃນວົງສະກຸນອະງຸ່ນ, ແລະ ນັກຄົ້ນຄວ້າຂອງສະຖາບັນວິທະຍາສາດກະສິກຳປະຈຳເຂດເອີ້ນຜະລິດຕະພັນນີ້ວ່າຊາທົດແທນ (代用茶, dàiyòng chá). ຈຸດສຳຄັນຄື ຝຸ່ນສີເທົາຂາວເທິງໃບແຫ້ງ, «ຄືກັບນ້ຳກ້າວ». ຕັ້ງແຕ່ປີ 2013 ເປັນຕົ້ນມາ ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.

1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ

• ປະເພດ: ບໍ່ແມ່ນຊາໃນຄວາມໝາຍທາງພືດສາດ ແລະ ບໍ່ແມ່ນຊາຈີນຫົກຊັ້ນໃດເລີຍ. ຂໍ້ກຳນົດຕໍ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງເອີ້ນວັດຖຸດິບວ່າ 显齿蛇葡萄 ສະກຸນ Ampelopsis ວົງສະກຸນອະງຸ່ນ.
• ໝວດໝູ່: ນ້ຳຕົ້ມບໍ່ແມ່ນມາຈາກພືດຊາ; ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ (2013) ແລະ ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ.
• ສະຖານະທາງອາຫານ: ປະຕູ agri.cn ຂຽນວ່າ ເຕິງຊາ ບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນບັນຊີ «ຢາ ແລະ ອາຫານທີ່ມີແຫຼ່ງກຳເນີດດຽວກັນ» (药食同源) ແລະ ຈັດຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຈາກວັດຖຸດິບໃໝ່ (新资源食品); ບົດໂຄສະນາເອີ້ນມັນວ່າຜະລິດຕະພັນສອງປະສົງ. ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນບໍ່ກົງກັນ.
• ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງຮູເປີຍ (湖北, Húběi), ເຂດເອີນຊີ (恩施, Ēnshī), ເມືອງລາຍເຟິງ (来凤, Láifèng), ພູອູ່ຫຼິງຊານ (武陵山, Wǔlíng shān); Chnanews ຈັດວາງເມືອງນີ້ປະມານ 30° ເໜືອ.
• ເຂດຄຸ້ມຄອງ: ຕາມປະກາດປີ 2013 — ເມືອງລູ້ສຸ່ຍ (绿水镇), ໄປຟູ້ຊື່ (百福司镇) ແລະ ຕ້າເຮີ (大河镇), ບ້ານໝັ້ນສຸ່ຍ (漫水乡), ຈິ້ວຊື່ (旧司乡), ເກີເລີ້ເຊີ (革勒车乡) ແລະ ຊານຮູ (三胡乡) ໃນຂອບເຂດປັດຈຸບັນຂອງພວກມັນ. ໃນບົດຄວາມປີ 2023 ຈິ້ວຊື່ ແລະ ເກີເລີ້ເຊີ ໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າເມືອງແລ້ວ.
• ຊື່ອື່ນໆ: «ຊາໜວດມັງກອນ» (龙须茶, lóngxū chá) ແລະ «ຊາຫວານພູ» (山甜茶, shān tiánchá); ພາສາອັງກິດ — vine tea.

2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ

• ປະຫວັດສາດ:
  • ການກ່າວເຖິງບູຮານ. ບົດຂຽນທ້ອງຖິ່ນອ້າງອີງເຖິງ «ຊືຈິງ», «ຄຳພີຊາ» ຂອງລູ່ອູ້, «ຈິ້ວຮວງເປີນສາວ» (救荒本草) ແລະ «ຈືອູ້ ມິງຊື ຖູ້ຂາວ» (植物名实图考). ຕາມແຫຼ່ງປະຖົມພູມ ການອ້າງອີງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກກວດສອບ.
  • 1996–2000. ຕາມຊິນຮວາ, ໝໍບ້ານຈາກເມືອງຕ້າເຮີ ໃນປີ 1996–1998 ໄດ້ເຮັດການທົດລອງຫຼາຍພັນຄັ້ງ, ປັບລະຍະເວລາການສະຫຼັດຄວາມຮ້ອນ ແລະ ຄວາມແຮງຂອງການມ້ວນ, ໃນປີ 1998 ໄດ້ນຳຜະລິດຕະພັນອອກຂາຍ, ແລະ ປະມານປີ 2000 ໄດ້ຈົດທະບຽນບໍລິສັດທຳອິດໃນເມືອງເພື່ອຜະລິດມັນ.
  • 2003. ຕາມຊິນຮວາ, ວຽກງານການປູກເຄິ່ງປ່າ ແລະ ການປຸງແຕ່ງໄດ້ຜ່ານການກວດສອບ; ຕາມໜັງສືພິມແຂວງ «ຮູເປີຍຢື້ປ້າວ», ຕອນນັ້ນສາຍພັນ «ເຟິ່ງໝິງເຕິງຊາ» ກໍໄດ້ຮັບການອະນຸມັດ.
  • 2004. ອອກມາດຕະຖານທ້ອງຖິ່ນຮູເປີຍ DB42/T 289-2004 «ລາຍເຟິງເຕິງຊາ» (ຕັ້ງແຕ່ວັນທີ 1 ຕຸລາ 2004; ຍົກເລີກວັນທີ 11 ເມສາ 2024). ຊິນຮວາຈັດໃຫ້ສະຖານະຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງຢູ່ໃນປີ 2004 — ນີ້ບໍ່ກົງກັບປະກາດການຄຸ້ມຄອງປີ 2013.
  • 2008. ຕາມຊິນຮວາ, ໄດ້ປັບປຸງເຕັກນິກການປູກ — «ຮູເປີຍຢື້ປ້າວ» ເອີ້ນການປ່ຽນເປັນການປັກຊຳ: ກ່ອນໜ້ານີ້ຈາກການປູກຫາການເກັບກ່ຽວໃຊ້ເວລາສາມປີ, ດຽວນີ້ສາມາດເກັບໄດ້ໃນປີທີ່ປູກ, ແລະ ຕົ້ນທຶນການປູກຫຼຸດລົງ 80 %.
  • 2013. ກົມໃຫຍ່ຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ, ກວດກາ ແລະ ກັກກັນ (质检总局) ດ້ວຍປະກາດສະບັບທີ 41 ລົງວັນທີ 15 ມີນາ 2013 ໄດ້ຄຸ້ມຄອງລາຍເຟິງເຕິງຊາ ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.
  • ຫຼັງຈາກນັ້ນ. ໃນຖານຂໍ້ມູນມາດຕະຖານມີສະບັບ DB42/T 289-2014 ແລະ DB42/T 289-2025 «ຜະລິດຕະພັນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ ລາຍເຟິງເຕິງຊາ» ແລະ ມາດຕະຖານຂະແໜງ NY/T 3562-2020 «ລະບຽບເຕັກນິກການຜະລິດເຕິງຊາ»; ເນື້ອໃນຂອງພວກມັນບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ. ຖານຂໍ້ມູນອ້າງອີງສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດລະບຸເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງໝາຍເລກ 25031830 ສຳລັບຊື່; ຕາມໜັງສືພິມຂະແໜງ, ມັນໄດ້ຈົດທະບຽນໃນປີ 2018.
  • 2021–2025. ເຕິງຊາ ຖືກເອົາມາເປັນເຄື່ອງດື່ມຕ້ອນຮັບໃນ «ງານລ້ຽງເອກອັກຄະລັດຖະທູດ» ງານວາງສະແດງຊາສາກົນຈີນຄັ້ງທີ IV (2021). ໃນກອງປະຊຸມສາກົນກ່ຽວກັບເຕິງຊາຄັ້ງທີ I (2023) ເມືອງໄດ້ຮັບນາມມະຍົດ «ບ້ານເກີດເຕິງຊາຈີນ», ໃນກອງປະຊຸມຄັ້ງທີ III (2025) — «ບ້ານເກີດເຕິງຊາໂລກ».
• ຊື່: «ລາຍເຟິງ» (来凤) — ຊື່ຂອງເມືອງ; «ເຕິງ» (藤) — «ເຄືອ»; «ຊາ» (茶) — ຊາໃນຄວາມໝາຍກວ້າງ.
• ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ: ສຳລັບລາຍເຟິງ ເຕິງຊາ ເປັນອຸດສາຫະກຳຂອງບ້ານພູ; ເນື້ອທີ່ປູກຕາມແຫຼ່ງຕ່າງໆແຕກຕ່າງກັນ — ຈາກ 72 ພັນມູ (2022) ຫາ 102 ພັນມູ (2025).

3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ

• ພືດ: 显齿蛇葡萄 (xiǎnchǐ shépútáo, Ampelopsis grossedentata (Hand.-Mazz.) W. T. Wang), ວົງສະກຸນອະງຸ່ນ (葡萄科). ຕາມຊິນຮວາ, ໃນທຳມະຊາດມັນເລືອຕາມໂງ່ນຫີນ ແລະ ຄ້ອຍຫີນ ແລະ ເຕ້ຍກວ່າຕົ້ນຊາຢ່າງເຫັນໄດ້ຊັດ.
• ສາຍພັນ: «ເຟິ່ງໝິງເຕິງຊາ» (Fèngmíng téngchá), ອະນຸມັດໃນປີ 2003; ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍສາຍພັນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
• ມາດຕະຖານການເກັບ: ຕາມຂໍ້ກຳນົດຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ, ຊັ້ນສູງສຸດ — «ໜຶ່ງໜວດສອງຕາ» (一须二芽), ຊັ້ນທີໜຶ່ງ — ຈາກຕາກັບໃບໜຶ່ງຫາຕາກັບສອງໃບ, ຊັ້ນທີສອງ — ຕາກັບສອງໃບ. ເດັດຂຶ້ນເທິງ (提手采), ໂດຍບໍ່ລອກ, ແຍກຕາມຊັ້ນ (分级采摘).
• ເວລາເກັບ: ແຕ່ເດືອນເມສາຫາເດືອນກັນຍາ.
• «ໜວດມັງກອນ»: ຍອດອ່ອນທີ່ສຸດ (龙须, lóngxū) — ຊັ້ນວັດຖຸດິບທີ່ມີຄ່າທີ່ສຸດ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ — «ໃບທຳມະດາ» (普叶, pǔyè). ຕາມລາຍງານປີ 2023, «ໜວດ» ຈາກແປງໜຶ່ງເກັບໄດ້ສີ່ຄັ້ງຕໍ່ລະດູ.

4. ແທຣວາ ແລະ ລັກສະນະການປູກ

• ຄວາມສູງ ແລະ ດິນ: ຕາມຂໍ້ກຳນົດ — 400–800 ມ, ຄ້ອຍບໍ່ຊັນກວ່າ 45°, ດິນຊາຍປົນດິນໜຽວ pH 5,5–6,5 ແລະ ອິນຊີວັດຖຸ 1,5–2,0 %.
• ພູມອາກາດ: ຕາມລາຍງານ Chnanews — ຝົນປະມານ 1400 ມມຕໍ່ປີ, ປ່າປົກຫຸ້ມ 56,5 %.
• ເຕັກນິກການປູກຕາມຂໍ້ກຳນົດ: ກິ່ງຊຳຈາກກິ່ງອາຍຸໜຶ່ງຫາສອງປີ ໜາ 0,2–0,4 ຊມ; 1000–1100 ຕົ້ນຕໍ່ມູ; ພວນດິນຖາງຫຍ້າທຸກ 30 ມື້ຈົນຮອດກາງເດືອນກໍລະກົດ, ໃນເດືອນຕຸລາໃສ່ຝຸ່ນບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 2000 ກິໂລຕໍ່ມູ. ປັກຄ້ຳເມື່ອສູງ 30–50 ຊມ, ເດັດຍອດທຸກສິບມື້.

5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ

ຂໍ້ກຳນົດຕໍ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງກຳນົດຂັ້ນຕອນຄ້າຍກັບຊາຂຽວ, ແຕ່ມີການບົ່ມໄວ້ເປັນກອງ:

1. ການແຜ່ໃບ (摊青, tānqīng): ຊັ້ນບໍ່ໜາກວ່າ 5 ຊມ, ສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມ 15–20 %.
2. ການສະຫຼັດຄວາມຮ້ອນ (杀青, shāqīng): 180–200 °C, ຈາກ 20 ນາທີຫາໜຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
3. ການມ້ວນ (揉捻, róuniǎn).
4. ການບົ່ມໄວ້ໃນກອງ (自然堆放, zìrán duīfàng): ພາຍໃຕ້ຟິມ, 6–12 ຊົ່ວໂມງ.
5. ການອົບແຫ້ງ ແລະ ອົບຊ້ຳ (烘干、复干, hōnggān, fùgān).
6. ການຈັດຊັ້ນ, ການຂ້າເຊື້ອ (灭菌, mièjūn) ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່.

ຜະລິດຕະພັນມີຫ້າຮູບແບບ: «ໜວດ» (须, xū), «ຕາກັບໃບ» (芽叶, yáyè), «ໄຂ່ມຸກ» (珠, zhū) — ກົມ 1,5–2 ມມ, «ໂຄ້ງ» (曲, qū) — ຮູບກະສວຍ ແລະ «ນ້ຳຄ້າງ» (露, lù) — ໃບມ້ວນ.

6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ

ຄຳອະທິບາຍ — ຕາມຂໍ້ກຳນົດຕໍ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງ; ສຳລັບທັງຫ້າຮູບແບບ ມັນຄືກັນໝົດທຸກຢ່າງ ຍົກເວັ້ນຮູບລັກສະນະ.

• ຮູບລັກສະນະຂອງໃບແຫ້ງ: «ໜວດ» — ແຜ່ນສີເທົາມີຝຸ່ນຂາວ; «ຕາກັບໃບ» ແລະ «ນ້ຳຄ້າງ» — ສີເທົາຂາວປົນຂຽວ; «ໄຂ່ມຸກ» — ສີເຫຼືອງຂຽວ; «ໂຄ້ງ» — ສີຂຽວເຂັ້ມ. ກະຊວງກະສິກຳຂຽນກ່ຽວກັບ «ນ້ຳກ້າວ» ສີເທົາຂາວ (灰白披霜).
• ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ: ຂໍ້ກຳນົດເອີ້ນກິ່ນວ່າ «ສະອາດ» (气清香), ບໍ່ໄດ້ລະບຸວ່າແມ່ນກິ່ນຂອງໃບແຫ້ງຫຼືນ້ຳຕົ້ມ.
• ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຕົ້ມ: ສະອາດ, ສົດ (清香).
• ລົດຊາດ: ຕອນທຳອິດຂົມເລັກນ້ອຍ, ແລ້ວຫວານ (微苦回甜); ກະຊວງກະສິກຳເພີ່ມວ່າ ຄວາມຫວານຄືນມາຍາວນານ (回甘持久).
• ສີຂອງນ້ຳຕົ້ມ: ສີເຫຼືອງຂຽວ (黄绿).
• ກາກຊາ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ): ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

ໃນການສຶກສາປີ 2023 ສິບສອງຕົວຢ່າງຈາກຫົກບ້ານ ແລະ ເມືອງໄດ້ຄະແນນຈາກຜູ້ຊິມຈາກ 85,42 ຫາ 92,59 ຄະແນນ.

7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ

ຂໍ້ກຳນົດຕໍ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງ:

ດັດຊະນີ	ຂໍ້ກຳນົດ
ສານສະກັດທີ່ລະລາຍໃນນ້ຳ	ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 28,0 %
ຟລາໂວນອຍດ໌ລວມ (ຕາມໄດໄຮໂດຣມີຣິເຊຕິນ)	ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 20,0 %
ຊີເລນຽມ	5–100 ໄມໂຄຣກຣາມຕໍ່ 100 ກຣາມ

ຟລາໂວນອຍດ໌ຫຼັກ — ໄດໄຮໂດຣມີຣິເຊຕິນ (二氢杨梅素): ໃນການສຶກສາຂອງສະຖາບັນ ຄະແນນຂອງຜູ້ຊິມເພີ່ມຂຶ້ນພ້ອມກັບມັນ ແລະ ຫຼຸດລົງກັບຄວາມຂຸ່ນຂອງນ້ຳຕົ້ມ. ບົດຄວາມຂຽນວ່າ ຄາເຟອີນ ແລະ ທີໂອຟິລລິນບໍ່ມີໃນເຕິງຊາ, — ນີ້ເປັນສິ່ງທີ່ຄາດໄດ້ສຳລັບພືດທີ່ບໍ່ແມ່ນສະກຸນຄາເມລເລຍ.

8. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ກວດສອບໄດ້ກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ໂດຍສະເພາະ. ຜົນກະທົບຂອງຟລາໂວນອຍດ໌ທີ່ບົດຄວາມຂອງສະຖາບັນລາຍຊື່ ແມ່ນນຳມາຈາກການທົບທວນວຽກຂອງຜູ້ອື່ນ ແລະ ບໍ່ແມ່ນຄຳແນະນຳທາງການແພດ.

9. ການຊົງ

ການປະຕິບັດຂອງຊັ້ນຮຽນ. ຂໍ້ກຳນົດຕໍ່ຜະລິດຕະພັນຫຼືໜັງສືພິມບໍ່ໄດ້ໃຫ້ລະບອບການຊົງສຳລັບລາຍເຟິງເຕິງຊາ; ຂ້າງລຸ່ມ — ພາລາມິເຕີປົກກະຕິຂອງນ້ຳຕົ້ມສະໝຸນໄພຈາກໃບມ້ວນ.

• ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 90–100 °C.
• ປະລິມານ: 2–3 ກຣາມຕໍ່ 150–200 ມລ.
• ພາຊະນະ: ຈອກແກ້ວ, ກາຍວານ ຫຼື ກາຊາເຄື່ອງດິນເຜົາ.
• ຂັ້ນຕອນ: ອຸ່ນພາຊະນະ, ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — 2–3 ນາທີ, ແລ້ວຊົງຊ້ຳຫຼາຍຄັ້ງດ້ວຍການຍືດເວລາ.

10. ການເກັບຮັກສາ

ການປະຕິບັດຂອງຊັ້ນຮຽນ. ໃນຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ແໜ້ນ, ໃນບ່ອນແຫ້ງ ແລະ ມືດ, ຫ່າງຈາກກິ່ນ. ຝຸ່ນຂາວ — ເປັນຄຸນສົມບັດຂອງວັດຖຸດິບ, ບໍ່ແມ່ນເຊື້ອລາ.

11. ລາຄາ ແລະ ຂອງປອມ

ບໍ່ມີລາຄາຂາຍຍ່ອຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ. ຕາມລາຍງານປີ 2023, ຜູ້ເກັບໄດ້ສົ່ງ «ໜວດມັງກອນ» ສົດ 5 ກິໂລໃຫ້ໂຮງງານບ້ານໃນລາຄາ 220 ຢວນ.

• ວິທີຫຼີກລ່ຽງຂອງປອມ:
  • ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ ຫຼື ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງ «来凤藤茶».
  • ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດມາຈາກເຈັດບ້ານ ແລະ ເມືອງຂອງເຂດ. ນ້ຳຕົ້ມຈາກເຄືອດຽວກັນກໍເຮັດຢູ່ບ່ອນອື່ນເຊັ່ນກັນ — ຕົວຢ່າງ, ໃນເຂດຈາງເຈຍເຈ້ ກັບເຄື່ອງໝາຍຂອງມັນ «张家界莓茶».
  • ໃບໜຶ່ງໃນຫ້າຮູບແບບ, ມີຝຸ່ນສີເທົາຂາວ; ນ້ຳຕົ້ມສີເຫຼືອງຂຽວ, ຄວາມຂົມປ່ຽນເປັນຫວານຢ່າງໄວວາ.

12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ

• ຝຸ່ນຂາວຖືກອະທິບາຍແຕກຕ່າງກັນ: ປະຕູ agri.cn — ດ້ວຍກະຈົກຂອງໄດໄຮໂດຣມີຣິເຊຕິນ, ຊິນຮວາ — ດ້ວຍ «ການໝັກ». ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍທີ່ກວດສອບໄດ້ຂອງສະບັບທີສອງໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ; ການບົ່ມໄວ້ໃນກອງໃນກົດການຜະລິດມີຢູ່ແທ້.
• ຕົວເລກຄຸນນະພາບຫຼັກໃນຂໍ້ກຳນົດ — ບໍ່ແມ່ນກິ່ນຫອມ, ແຕ່ແມ່ນຟລາໂວນອຍດ໌: ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 20 %.

13. ການປຽບທຽບກັບນ້ຳຕົ້ມອື່ນໆທີ່ບໍ່ແມ່ນຈາກຕົ້ນຊາ

• ຊູ່ຜູ່ ຢາວຊາ (溆浦瑶茶): «ຊາຫວານ» ຂອງຮູໜານ ຈາກໃບຂອງຕົ້ນໄມ້ 木姜叶柯 ວົງສະກຸນກໍ່, ກໍເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.
• ກູ່ຕິງ (苦丁茶): ນ້ຳຕົ້ມຂົມຈາກໃບຂອງພືດຂຽວຕະຫຼອດປີ; ໃນເຕິງຊາ ຄວາມຂົມຫາຍໄປເປັນຫວານທັນທີ.
• ຈາງເຈຍເຈ້ຊາ (张家界茶): ຊາແທ້ຂອງເຂດຈາງເຈຍເຈ້; ຄຽງຄູ່ກັບມັນ ມີການຈົດທະບຽນເຄື່ອງໝາຍສຳລັບນ້ຳຕົ້ມຈາກເຄືອດຽວກັນ.
• ເອີນຊີຊີຊາ (恩施硒茶): ເຄື່ອງໝາຍລວມຂອງເຂດເອີນຊີດຽວກັນ; ໃນບັນຊີຍີ່ຫໍ້ຂອງມັນມີຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຄຳວ່າ «藤茶» ໃນຊື່, ເຊິ່ງສ່ວນປະກອບບໍ່ໄດ້ຖືກກວດສອບ.

ສະຫຼຸບ:

ລາຍເຟິງເຕິງຊາ — ນ້ຳຕົ້ມຈາກລຳຕົ້ນ ແລະ ໃບຂອງເຄືອໃນວົງສະກຸນອະງຸ່ນ, ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນພູອູ່ຫຼິງຊານ ຈາກການເກັບປ່າສູ່ອຸດສາຫະກຳຂອງເມືອງ: ສາຍພັນຕັ້ງແຕ່ປີ 2003, ການຄຸ້ມຄອງຕັ້ງແຕ່ປີ 2013, ມີກົດການເກັບ, ການສະຫຼັດຄວາມຮ້ອນ ແລະ ການບົ່ມໄວ້ໃນກອງຂອງຕົນເອງ. «ນ້ຳກ້າວ» ສີເທົາຂາວເທິງໃບ, ນ້ຳຕົ້ມສີເຫຼືອງຂຽວ ແລະ ຄວາມຂົມເລັກນ້ອຍທີ່ຫາຍໄປເປັນຫວານຍາວນານ — ແມ່ນຈຸດສັງເກດຂອງມັນ. ນີ້ແມ່ນ «ຊາ» ໃນຄວາມໝາຍພື້ນເມືອງຂອງຄຳ, ແລະ ຕົວວັດຄຸນນະພາບຂອງມັນແມ່ນຟລາໂວນອຍດ໌, ບໍ່ແມ່ນໃບຊາ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາ

ມາດຕະຖານ

• NY/T 3562-2020
• DB42/T 289-2004
• DB42/T 289-2014
• DB42/T 289-2025

ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ