Suíníng qīngqiánliǔ chá

ସୁଇନିଂ କିଙ୍ଗକିଆନଲିଉ ଚା (Suíníng qīngqiánliǔ chá, 绥宁青钱柳茶) — ସାଇକ୍ଲୋକାରିଆର କୋମଳ ପତ୍ରରୁ ପ୍ରସ୍ତୁত ଏକ «ଚା», ଯାହା ଆକ୍ରୋଟ ପରିବାରର 青钱柳 (Cyclocarya paliurus) ବୃକ୍ଷ, ହୁନାନ ପ୍ରଦେଶର ଦକ୍ଷିଣ-ପଶ୍ଚିମରେ ଥିବା ଶାଓୟାଙ୍ଗ ପୌର ଜିଲ୍ଲାର ସୁଇନିଂ କାଉଣ୍ଟି (绥宁县)ରୁ ଆସିଥାଏ। ଏଥିରେ ଚା ଗଛ Camellia sinensis ନାହିଁ: ଏଠାରେ «ଚା» ଶବ୍ଦର ଅର୍ଥ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ, ଉଦ୍ଭିଦ ବିଜ୍ଞାନ ସମ୍ପର୍କ ନୁହେଁ। ପତ୍ରକୁ ଚା ଭଳି ପ୍ରକ୍ରିୟା କରାଯାଏ — ସ୍ଥିରୀକରଣ, ମୋଚନ ଏବଂ ଶୁଖାଇବା ସହିତ — ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଉତ୍ପାଦଟି ଏହାର ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗର, ସୁନେଲି ତରଳ ଏବଂ ମିଠା ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ। 2016 ମସିହାରୁ ଏହା ଭୌଗୋଳିକ ସଂକେତ ସହିତ ଏକ ଉତ୍ପାଦ।

1. ଶ୍ରେଣୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ଉଦ୍ଭିଦ ବିଜ୍ଞାନ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଚା ନୁହେଁ ଏବଂ ଛଅଟି ଚୀନୀ ଚା ଶ୍ରେଣୀର କୌଣସିଟି ନୁହେଁ। ସଂରକ୍ଷିତ ଉତ୍ପାଦର ଆବଶ୍ୟକତାରେ କେବଳ 青钱柳 (Cyclocarya paliurus)କୁ କଞ୍ଚାମାଲ ବୋଲି କୁହାଯାଇଛି।
• ଶ୍ରେଣୀ: ଚା ଗଛ ବ୍ୟତୀତ ଅନ୍ୟ ଉଦ୍ଭିଦରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ତରଳ; ଭୌଗୋଳିକ ସଂକେତଯୁକ୍ତ ଉତ୍ପାଦ (2016)।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ହୁନାନ ପ୍ରଦେଶ (湖南, Húnán), ଶାଓୟାଙ୍ଗ ପୌର ଜିଲ୍ଲା (邵阳, Shàoyáng), ସୁଇନିଂ କାଉଣ୍ଟି (绥宁, Suíníng)।
• ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ଷେତ୍ର: ସନ୍ଦର୍ଭିତ ପ୍ରକାଶନଗୁଡ଼ିକର ସାରାଂଶ ଅନୁସାରେ ଉତ୍ପାଦର ଆବଶ୍ୟକତାରେ କାଉଣ୍ଟିର 25ଟି ତହସିଲ ଏବଂ ସହର ତାଲିକାଭୁକ୍ତ, ଯଥା ହୁଆଙ୍ଗସାଙ୍ଗପିଙ୍ଗ-ମିଆଓ ତହସିଲ (黄桑坪苗族乡), ଝାଇଶି-ମିଆଓ-ଡଙ୍ଗ (寨市苗族侗族乡), ଲେଆନପୁ-ମିଆଓ-ଡଙ୍ଗ (乐安铺苗族侗族乡) ଏବଂ ହଙ୍ଗୟାନ ସହର (红岩镇)। 2017 ମସିହାର କାଉଣ୍ଟି ବିଧି, ସେହି 2016 ଘୋଷଣାକୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରି, ବର୍ତ୍ତମାନର ପ୍ରଶାସନିକ ସୀମା ମଧ୍ୟରେ 17ଟି ତହସିଲ ଏବଂ ସହରକୁ କ୍ଷେତ୍ର ବୋଲି କୁହେ। ସଂଖ୍ୟାରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ କାହିଁକି, ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକରେ କୁହାଯାଇ ନାହିଁ।
• ଅନ୍ୟ ନାମ: ଲୋକମାନେ ଏହି ଗଛକୁ «ଟଙ୍କା ଗଛ» (摇钱树, yáoqiánshù) ବୋଲି କୁହନ୍ତି।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • କିମ୍ବଦନ୍ତୀ। «ସୁଇନିଂ ମିଞ୍ଜୁ ଝି» (绥宁民族志)ର ଉଲ୍ଲେଖ ସହିତ ଏକ ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରକାଶନ ଲେଖେ ଯେ କାଉଣ୍ଟିର ମିଆଓ ଲୋକମାନେ ପାଞ୍ଚ ଶହ ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ସମୟ ଧରି ସାଇକ୍ଲୋକାରିଆର କୋମଳ ପତ୍ର ଉତ୍ତୋଳନ କରି ଆସୁଛନ୍ତି, ଏବଂ ମିଂ ରାଜବଂଶ ସମୟର ମିଆଓ ବିଦ୍ରୋହର ନେତା ଲି ତିଆନବାଓ (李天保; ଲେଖାଯାଏ 李天宝 ମଧ୍ୟ) କଥିତ ଭାବେ «ଟଙ୍କା ଗଛ»କୁ «ଦେଶ ରକ୍ଷା କରୁଥିବା ପବିତ୍ର ବୃକ୍ଷ» ବୋଲି ଘୋଷଣା କରିଥିଲେ। ଅନ୍ୟ ଏକ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ କହେ ଯେ 1930 ଦଶକରେ ସ୍ଥାନୀୟ ଲୋକମାନେ ଅତିକ୍ରମ କରୁଥିବା ଲାଲ ସେନାର ସୈନିକମାନଙ୍କୁ ଏହି ପାନୀୟ ପିଆଇଥିଲେ। ଏଗୁଡ଼ିକ ସ୍ଥାନୀୟ କାହାଣୀ, ଯାଞ୍ଚ ହୋଇଥିବା ଦଲିଲ ନୁହେଁ।
  • 2014–2015। «ଲାଲ ନେଟୱର୍କ» ଅନୁସାରେ, 2014 ମସିହାରୁ ସୁଇନିଂ ଏବଂ ପଡ଼ୋଶୀ ଚେଙ୍ଗବୁ-ମିଆଓ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ କାଉଣ୍ଟି (城步) ସ୍ୱାଧୀନ ଭାବେ «青钱柳茶» ପାଇଁ ଭୌଗୋଳିକ ସଂକେତ ପାଇଁ ଆବେଦନ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଥିଲେ। 1 ଜୁଲାଇ 2015ରେ ଶାଓୟାଙ୍ଗ ପୌର ପ୍ରଯୁକ୍ତି ତଦାରଖ ବ୍ୟୁରୋ ଜଣାଇଲା ଯେ ଉଭୟ ପ୍ରାଦେଶିକ ବ୍ୟୁରୋରେ ପ୍ରାଥମିକ ଯାଞ୍ଚ ପାର କରିଛନ୍ତି। ପୌର ବ୍ୟୁରୋର ବିଭାଗ ମୁଖ୍ୟ ବର୍ଣ୍ଣନା କଲେ ଯେ ଭିନ୍ନ ଜଳବାୟୁ ହେତୁ ଦୁଇ କାଉଣ୍ଟିର ଉତ୍ପାଦର ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଭିନ୍ନ।
  • 2016। ଗୁଣବତ୍ତା, ଯାଞ୍ଚ ଏବଂ କ୍ୱାରେଣ୍ଟାଇନ୍ ପାଇଁ ସାଧାରଣ ପ୍ରଶାସନ (质检总局) 2016 ମସିହାର ଘୋଷଣା ନଂ 63 ଦ୍ୱାରା «绥宁青钱柳茶»କୁ ଭୌଗୋଳିକ ସଂକେତଯୁକ୍ତ ଉତ୍ପାଦ ଭାବେ ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରଦାନ କଲା; ସନ୍ଦର୍ଭିତ ପ୍ରକାଶନଗୁଡ଼ିକ ନିଷ୍ପତ୍ତିକୁ 4 ଜୁଲାଇ 2016 ବୋଲି ଚିହ୍ନଟ କରନ୍ତି।
  • 2017। କାଉଣ୍ଟି ପ୍ରଶାସନ ଉତ୍ପାଦର ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଚିହ୍ନ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ନିୟମ ଅନୁମୋଦନ କଲା (17 ଜାନୁୟାରୀ 2017 ତାରିଖର ଦଲିଲ)।
  • 2023। ହୁନାନ ବଜାର ତଦାରଖ ବ୍ୟୁରୋ ସ୍ଥାନୀୟ ମାନକ DB43/T 2873-2023 «地理标志产品 绥宁青钱柳茶» ପ୍ରକାଶ କଲା: 20 ଡିସେମ୍ବର 2023ରେ ପ୍ରକାଶିତ, 20 ମାର୍ଚ୍ଚ 2024ରୁ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ।
• ନାମ: «ସୁଇନିଂ» (绥宁) — କାଉଣ୍ଟିର ନାମ; «କିଙ୍ଗକିଆନଲିଉ» (青钱柳) — ଶାବ୍ଦିକ ଭାବେ «ସବୁଜ ଟଙ୍କା ଉଇଲୋ», ସାଇକ୍ଲୋକାରିଆର ଚୀନୀ ନାମ; «ଚା» (茶) — ବ୍ୟାପକ ଅର୍ଥରେ ଚା।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: 2016–2017 ବିଷୟରେ ସନ୍ଦର୍ଭିତ ପ୍ରକାଶନ ଅନୁସାରେ, କାଉଣ୍ଟିରେ 20 ହଜାର ମୁରୁରୁ ଅଧିକ ସାଇକ୍ଲୋକାରିଆ ବଗିଚା ଏବଂ 14ଟି ସମବାୟ ସମିତି ଥିଲା, ବାର୍ଷିକ ଉତ୍ପାଦ ମୂଲ୍ୟ 100 ନିୟୁତ ୟୁଆନ୍ ଅତିକ୍ରମ କରୁଥିଲା, ଉତ୍ପାଦ ଜାପାନ, ବ୍ରିଟେନ, ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆ ଏବଂ ଋଷକୁ ରପ୍ତାନି ହେଉଥିଲା।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବିଜ୍ଞାନ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• ଉଦ୍ଭିଦ: 青钱柳 (qīngqiánliǔ, Cyclocarya paliurus) — ଆକ୍ରୋଟ ପରିବାରର (胡桃科) ଏକ ବୃକ୍ଷ, ଚୀନର ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରଜାତି। ହୁନାନ ଔଷଧୀୟ କଞ୍ଚାମାଲ ସଙ୍ଘ ଏହାକୁ ବରଫ ଯୁଗର ଅବଶେଷ ଏବଂ ଦ୍ୱିତୀୟ ଶ୍ରେଣୀର ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ସୁରକ୍ଷିତ ବୃକ୍ଷ ବୋଲି କୁହେ; ସ୍ଥାନୀୟ ଖବରକାଗଜ, ସାରାଂଶ ଅନୁସାରେ, ଏହାକୁ ହୁଆଙ୍ଗସାନ (黄桑) ଅଭୟାରଣ୍ୟରେ ପ୍ରାଦେଶିକ ମହତ୍ତ୍ୱର ପ୍ରଜାତି ବୋଲି ବିବେଚନା କରେ। ସୁରକ୍ଷିତ ଉଦ୍ଭିଦ ତାଲିକା ସହିତ ଏହି ଅସଙ୍ଗତି ଯାଞ୍ଚ କରାଯାଇ ନାହିଁ।
• ପ୍ରକାର: ଉତ୍ପାଦର ଆବଶ୍ୟକତା କୌଣସି ପ୍ରକାର କିମ୍ବା କ୍ଲୋନ୍ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ ନାହିଁ।
• ସଂଗ୍ରହ ମାନକ: «ମୁକୁଳ ଏବଂ ଗୋଟିଏ ପତ୍ର»ରୁ «ମୁକୁଳ ଏବଂ ଚାରିଟି ପତ୍ର» ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କାଣ୍ଡ।
• ସଂଗ୍ରହ ସମୟ: ଉତ୍ପାଦର ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ମାର୍ଚ୍ଚ ଶେଷରୁ ଏପ୍ରିଲ ମଧ୍ୟଭାଗ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା

• ଅଞ୍ଚଳ: ହୁନାନର ଦକ୍ଷିଣ-ପଶ୍ଚିମର ଏକ ପାର୍ବତ୍ୟ କାଉଣ୍ଟି, ଏହାର ସୀମା ମଧ୍ୟରେ ହୁଆଙ୍ଗସାନ ଅଭୟାରଣ୍ୟ ଅଛି।
• ଉଚ୍ଚତା: ଉତ୍ପାଦର ଆବଶ୍ୟକତା — ସମୁଦ୍ର ପତ୍ତନରୁ 500 ମିଟରରୁ କମ୍ ନୁହେଁ। ଔଷଧୀୟ କଞ୍ଚାମାଲ ସଙ୍ଘ 800 ମିଟରରୁ ଅଧିକ ପର୍ବତ ବିଷୟରେ ଲେଖେ, ସନ୍ଦର୍ଭିତ ପ୍ରକାଶନ କାଉଣ୍ଟିର ସାଇକ୍ଲୋକାରିଆ ପାଇଁ 500–2500 ମିଟର ପରିସର ବିଷୟରେ ଲେଖେ।
• ଜଳବାୟୁ: ସଙ୍ଘର ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ — ଉଷ୍ମ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ର, ବର୍ଷାଯୁକ୍ତ, ଦୈନିକ ତାପମାତ୍ରାରେ ବଡ଼ ପାର୍ଥକ୍ୟ ସହିତ; ବସନ୍ତ ସଂଗ୍ରହ ସମୟରେ ପ୍ରାୟ ପ୍ରତିଦିନ କୁହୁଡ଼ି ରହେ, ବର୍ଷରେ ଶହେରୁ ଅଧିକ କୁହୁଡ଼ି ଦିନ ଥାଏ।
• ମୃତ୍ତିକା: ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ — ଦୋରସା, ମୋଟେଇ 85 ସେଣ୍ଟିମିଟରରୁ କମ୍ ନୁହେଁ, pH 4.5–6.7, ଜୈବ ପଦାର୍ଥ 1.5%ରୁ କମ୍ ନୁହେଁ।
• କୃଷି ପ୍ରଯୁକ୍ତି: ହେକ୍ଟର ପିଛା 1400ରୁ ଅଧିକ ଗଛ ନୁହେଁ; ଚାଷ କାଳରେ ଗଛ ପିଛା ବର୍ଷକୁ 1.5 କିଲୋଗ୍ରାମରୁ କମ୍ ନୁହେଁ ଏବଂ ସଂଗ୍ରହ ଆରମ୍ଭ ପରେ 9 କିଲୋଗ୍ରାମରୁ କମ୍ ନୁହେଁ ଜୈବିକ ସାର।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

ସନ୍ଦର୍ଭିତ ପ୍ରକାଶନଗୁଡ଼ିକର ସାରାଂଶ ଅନୁସାରେ ସୁରକ୍ଷିତ ଉତ୍ପାଦର ଆବଶ୍ୟକତା ଏପରି ଏକ ଧାରା ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ:

1. ଧୋଇବା (清洗, qīngxǐ) ଏବଂ ପତ୍ରକୁ ବାୟୁରେ ରଖିବା (晾青, liàngqīng).
2. ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青, shāqīng): 120–130 °C, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପତ୍ର ନରମ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ର ହୋଇ ଗାଢ଼ ସବୁଜ ରଙ୍ଗର ହୁଏ ଏବଂ ଏକ ଖାଲୁଆ ଗୋଳାରେ ସଙ୍କୁଚିତ ହୁଏ।
3. ଥଣ୍ଡା କରିବା (冷却, lěngquè): 6 ସେଣ୍ଟିମିଟରରୁ ଅଧିକ ମୋଟା ସ୍ତର ରେ ନୁହେଁ।
4. ମୋଚନ (揉捻, róuniǎn).
5. କଡ଼େଇରେ ଶୁଖାଇବା (炒干, chǎogān): 80–90 °C, 80–85% ଶୁଷ୍କତା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।
6. ସୁବାସ ପାଇଁ ଗରମ କରିବା (提香, tíxiāng): 80–90 °C, 95% ଶୁଷ୍କତା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।
7. ବାଛିବା (挑选, tiāoxuǎn) ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ।

ଅନ୍ୟ ପ୍ରକାଶନଗୁଡ଼ିକ ଏହି ଧାରାକୁ ଅଧିକ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଭାବେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରନ୍ତି: ବାଛିବା, ସଫା କରିବା, ପତ୍ର ବିଛାଇବା, ସ୍ଥିରୀକରଣ, କାଟି ମୋଚନ (揉切, róuqiē) ଏବଂ ଶୁଖାଇବା।

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟାନୁଭୂତିଗତ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ନିମ୍ନୋକ୍ତ ବର୍ଣ୍ଣନା — ସୁରକ୍ଷିତ ଉତ୍ପାଦର ଆବଶ୍ୟକତା।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ଲମ୍ବା ଫାଳ କିମ୍ବା ଦାନା, ବାଦାମୀ-ମାଟିଆ ରଙ୍ଗ (棕褐色)।
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁବାସ: ଅଲଗା ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• ତରଳର ସୁବାସ: ପରିଷ୍କାର, ସତେଜ (清香)।
• ସ୍ୱାଦ: ମିଠା (甘甜)।
• ତରଳର ରଙ୍ଗ: ସୁନେଲି-ହଳଦିଆ (金黄)।
• ଚା ପତ୍ର (ପରିବେଷିତ ପତ୍ର): ଆବଶ୍ୟକତାରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ; ଔଷଧୀୟ କଞ୍ଚାମାଲ ସଙ୍ଘ ଏହାକୁ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (叶底明亮) ବୋଲି କୁହେ।

ସେହି ସଙ୍ଘ ବିଜ୍ଞାପନ ଅଂଶରେ ଅଲଗା ଭାବେ ଲେଖେ: ପତ୍ର «肥壮» — ମାଂସଳ, ତରଳ «嫩黄» — କୋମଳ-ହଳଦିଆ, ସ୍ୱାଦ «鲜爽回甘» — ସତେଜ, ମିଠା ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ସହିତ। ଏହି ବର୍ଣ୍ଣନା ତରଳର ରଙ୍ଗରେ ଉତ୍ପାଦର ଆବଶ୍ୟକତା ସହିତ ଅସଙ୍ଗତ।

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

ସୁରକ୍ଷିତ ଉତ୍ପାଦର ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ଆବଶ୍ୟକତା:

ସୂଚକ	ଆବଶ୍ୟକତା
ସାଇକ୍ଲୋକାରିଆର ସମୁଦାୟ ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ୍	100 ଗ୍ରାମ ପ୍ରତି 2.0 ଗ୍ରାମରୁ କମ୍ ନୁହେଁ
ସାଇକ୍ଲୋକାରିଆର ସମୁଦାୟ ସାପୋନିନ୍	2.8% ରୁ କମ୍ ନୁହେଁ

ବୈଜ୍ଞାନିକ ସମୀକ୍ଷାଗୁଡ଼ିକ ସାଇକ୍ଲୋକାରିଆ ପତ୍ରର ମୁଖ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ଗୋଷ୍ଠୀ ଭାବେ ପଲିସାକାରାଇଡ୍, ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ୍ ଏବଂ ଟ୍ରାଇଟରପେନଏଡ୍କୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରନ୍ତି। ଏହି ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ କ୍ୟାଫେନ୍ ମାପ ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ନାହିଁ।

8. ଉପକାରୀ ଗୁଣ

ଏହି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଉତ୍ପାଦର ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ଯାଞ୍ଚ ହୋଇଥିବା ତଥ୍ୟ ନାହିଁ। ବିଜ୍ଞାପନ ପାଠ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ପାନୀୟକୁ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା, ଚର୍ବି ଏବଂ ଚାପ ହ୍ରାସ କରିବାର ଗୁଣ ଦିଅନ୍ତି; ବୈଜ୍ଞାନିକ ସମୀକ୍ଷାଗୁଡ଼ିକ ସାଇକ୍ଲୋକାରିଆ ପତ୍ରର ଏପରି ପ୍ରଭାବକୁ ଗବେଷଣା ଦିଗ ଭାବେ ଉଲ୍ଲେଖ କରନ୍ତି, ଉତ୍ପାଦର ପ୍ରମାଣିତ ପ୍ରଭାବ ଭାବେ ନୁହେଁ। ଏହା ଚିକିତ୍ସା ସୁପାରିଶ ନୁହେଁ।

9. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ସୁଇନିଂ କିଙ୍ଗକିଆନଲିଉ ଚା ପାଇଁ ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ପ୍ରଣାଳୀ ନାହିଁ; ନିମ୍ନରେ — ମୋଚିତ ପତ୍ରରୁ ଔଷଧୀୟ ତରଳ ପାଇଁ ସାଧାରଣ ମାପ ଦିଆଗଲା।

• ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା: 90–100 °C।
• ପରିମାଣ: 150–200 ମିଲିଲିଟର ପ୍ରତି 2–3 ଗ୍ରାମ।
• ପାତ୍ର: କାଚ ଗିଲାସ, ଗାଇୱାନ କିମ୍ବା ଚୀନା ମାଟିର କେତଲି।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା: ପାତ୍ରକୁ ଗରମ କର, ପତ୍ର ଢାଳ, ପ୍ରଥମ ତରଳ — 2–3 ମିନିଟ, ତା’ପରେ ସମୟ ବଢ଼ାଇ କିଛି ଥର ପାଣି ଢାଳ।

10. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ଘନ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଶୁଖିଲା ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନରେ, ଗନ୍ଧ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତାଠାରୁ ଦୂରରେ।

11. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ମୂଲ୍ୟ ସମ୍ବନ୍ଧରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

• ନକଲି ଏଡ଼ାଇବାର ଉପାୟ:
  • ଭୌଗୋଳିକ ସଂକେତ ସହିତ ଉତ୍ପାଦର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଚିହ୍ନ ଖୋଜ। 2017 ମସିହାର କାଉଣ୍ଟି ବିଧି ଚାହେଁ ଯେ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ଚିହ୍ନ ସ୍ଥାନୀୟ ମାନକ କିମ୍ବା ପ୍ରଚଳିତ ଉଦ୍ୟୋଗ ମାନକ ସହିତ ମେଳ ଖାଉ, ଏବଂ ଉତ୍ପାଦକ ଉତ୍ପାଦନ, ଯାଞ୍ଚ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ରେକର୍ଡ ରଖୁ; ଚିହ୍ନର ଅଧିକାର ପ୍ରତ୍ୟାହାର ହୁଏ, ଯଦି ଏହାକୁ ଦୁଇ ବର୍ଷ ବ୍ୟବହାର କରାନଯାଏ କିମ୍ବା ଉଲ୍ଲଂଘନ ଠିକ୍ କରାନଯାଏ।
  • ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନର ତାଲିକାରେ, ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଚିହ୍ନ ପାଇଁ ଅନୁମତିପ୍ରାପ୍ତ 941ଟି ଉଦ୍ୟୋଗ ମଧ୍ୟରେ, «绥宁青钱柳茶» ପାଇଁ କମ୍ପାନୀ 湖南青钱宝科技有限公司 ତାଲିକାଭୁକ୍ତ।
  • ଅନ୍ୟ ସ୍ଥାନର ସାଇକ୍ଲୋକାରିଆ ପାନୀୟ ସହିତ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱରେ ପଡ଼ନ୍ତୁ ନାହିଁ: ସେହି ତାଲିକାରେ ହୁବେ ପ୍ରଦେଶର ଏକ ଅଲଗା ସୁରକ୍ଷିତ ଉତ୍ପାଦ «恩施青钱柳» ଅଛି, ଏବଂ ପଡ଼ୋଶୀ ଚେଙ୍ଗବୁ ମଧ୍ୟ ନିଜର ଆବେଦନ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଥିଲା।

12. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ

• ଗଛର ଚୀନୀ ନାମ — «ସବୁଜ ଟଙ୍କା ଉଇଲୋ», ଲୋକ ନାମ — «ଟଙ୍କା ଗଛ»।
• ସଂଗ୍ରହ ମାତ୍ର ତିନି-ଚାରି ସପ୍ତାହ ଚାଲେ — ମାର୍ଚ୍ଚ ଶେଷରୁ ଏପ୍ରିଲ ମଧ୍ୟଭାଗ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।
• ପଡ଼ୋଶୀ ସୁଇନିଂ ଏବଂ ଚେଙ୍ଗବୁ ଏକାସାଙ୍ଗରେ ସମାନ ନାମ «青钱柳茶» ପାଇଁ ଆବେଦନ କରିଥିଲେ, ଏବଂ ଶାଓୟାଙ୍ଗ ପୌର ବ୍ୟୁରୋର ଅଧିକାରୀ ଉତ୍ପାଦର ପାର୍ଥକ୍ୟକୁ ଭିନ୍ନ ଜଳବାୟୁ ଦ୍ୱାରା ବର୍ଣ୍ଣନା କରିଥିଲେ।

13. ଚା ଗଛ ବ୍ୟତୀତ ଅନ୍ୟ ତରଳ ସହିତ ତୁଳନା

• ସୁଇପୁ ୟାଓଚା (溆浦瑶茶): ମଧ୍ୟ ହୁନାନର ଏକ ସୁରକ୍ଷିତ ବୃକ୍ଷ ପତ୍ର ତରଳ, କିନ୍ତୁ ବିଚ ପରିବାରର; ଗାଢ଼ ସବୁଜ ମୋଚିତ ପତ୍ର ଏବଂ ହାଲୁକା ହଳଦିଆ ତରଳ।
• ଲାଇଫେନ ତେଙ୍ଗଚା (来凤藤茶): ହୁବେର ଅଙ୍ଗୁର ପରିବାରର ଲତାରୁ ସୁରକ୍ଷିତ ତରଳ, ପତ୍ରରେ ଧୂସର-ଧଳା ଆସ୍ତରଣ ଏବଂ ହଳଦିଆ-ସବୁଜ ତରଳ।
• ଦାୟାଓଶାନ ତିଆଞ୍ଚା (大瑶山甜茶): ଗୁଆଙ୍ଗସିର ଦାୟାଓଶାନ ପର୍ବତର «ମିଠା ଚା», ମଧ୍ୟ ଭୌଗୋଳିକ ସଂକେତ ସହିତ ଏକ ଉତ୍ପାଦ।
• ଚେଙ୍ଗବୁ ଦୁଙ୍ଗଚା (城步峒茶): ତୁଳନା ପାଇଁ — ପଡ଼ୋଶୀ ଚେଙ୍ଗବୁ କାଉଣ୍ଟିର ପ୍ରକୃତ ଚା।

ଶେଷରେ:

ସୁଇନିଂ କିଙ୍ଗକିଆନଲିଉ ଚା — ହୁନାନର ଦକ୍ଷିଣ-ପଶ୍ଚିମ ପର୍ବତର ସାଇକ୍ଲୋକାରିଆର କୋମଳ ପତ୍ରରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏକ ତରଳ, 2016 ମସିହାରୁ ସୁରକ୍ଷିତ: ଛୋଟ ବସନ୍ତ ସଂଗ୍ରହ, ଚା ଭଳି ପ୍ରଣାଳୀରେ ସ୍ଥିରୀକରଣ ଏବଂ ଶୁଖାଇବା, ବାଦାମୀ ପତ୍ର, ସୁନେଲି ତରଳ ଏବଂ ମିଠା ସ୍ୱାଦ। ଏହାର ଆବଶ୍ୟକତାଗୁଡ଼ିକ ଗୁଣବତ୍ତାକୁ ସାଇକ୍ଲୋକାରିଆର ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ୍ ଏବଂ ସାପୋନିନ୍ ଦ୍ୱାରା ମାପନ୍ତି, ଚା ପଦାର୍ଥ ଦ୍ୱାରା ନୁହେଁ: ଏହା ଲୋକ ଅର୍ଥରେ «ଚା», ଉଦ୍ଭିଦ ବିଜ୍ଞାନ ଅର୍ଥରେ ନୁହେଁ।

ଉତ୍ସ

ମାନକ

• DB43/T 2873-2023

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ