Suíníng qīngqiánliǔ chá

སུའི་ཉིང་ཆིང་ཆན་ལིའུ་ཁྲ (Suíníng qīngqiánliǔ chá, 绥宁青钱柳茶) — ནི་སྐྱེ་རྒྱུད་རིང་པོའི་རིགས་ཀྱི་ནགས་ཤིང་ཞིག་ཡིན་པའི་ཆིང་ཆན་ལིའུ (青钱柳, Cyclocarya paliurus) གི་ལོ་མ་གཞོན་ནུ་ལས་བཟོས་པའི་«ཇ» ཞིག་ཡིན་ལ། དེ་ནི་ཧུ་ནན་ཞིང་ཆེན་གྱི་ལྷོ་ནུབ་ཏུ་གནས་པའི་ཧྲའོ་ཡང་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་སུའི་ཉིང་རྫོང་ནས་ཡོང་བ་ཞིག་ཡིན། དེའི་ནང་དུ་ཇའི་ལྗོན་ཤིང་ Camellia sinensis མེད་དེ། འདིར་«ཇ» ཞེས་པའི་ཐ་སྙད་དེས་བསྐོལ་ཐབས་ལ་གོ་བ་ལས་སྐྱེ་དངོས་རིགས་རྒྱུད་ལ་གོ་བ་མིན། ལོ་མ་དེ་ཇ་ལས་བཟོ་བའི་རིམ་པ་དང་འདྲ་བར་གཙང་སྦྲ་བྱེད་པ་དང་། བསྒྲིལ་བ། སྐེམ་པ་བཅས་ཀྱིས་བཟོ་སྒྲུབ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་ལ། ཐོན་རྫས་གྲུབ་པ་དེ་ནི་དེའི་དགོས་མཁོ་ལྟར་ན་མུག་པོའི་ཁ་དོག་ཅན་དང་། གསེར་མདོག་གི་ཁ་དོག་ཅན་གྱི་ཁུ་བ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། བྲོ་བ་མངར་མོ་ཡོད། ༢༠༡༦ ལོ་ནས་བཟུང་འདི་ནི་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན།

1. དབྱེ་རིམ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། སྐྱེ་དངོས་རིགས་རྒྱུད་ཀྱི་ཐོག་ནས་ཇ་མིན་པ་དང་། རྒྱ་ནག་ཇའི་དབྱེ་རིམ་དྲུག་གི་ནང་གི་གང་ཡང་མིན། སྲུང་སྐྱོབ་ཐོན་རྫས་ཀྱི་དགོས་མཁོས་རྒྱུ་ཆ་ནི་ཆིང་ཆན་ལིའུ (Cyclocarya paliurus) ཁོ་ནར་འཇོག་གི་ཡོད།
• རིགས་ཁག ཇའི་ལྗོན་ཤིང་ལས་མ་བཟོས་པའི་ཁུ་བ། ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས། (༢༠༡༦)
• འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག ཧུ་ནན་ཞིང་ཆེན (湖南, Húnán) ཧྲའོ་ཡང་གྲོང་ཁྱེར (邵阳, Shàoyáng) སུའི་ཉིང་རྫོང (绥宁, *Suíníng)།
• སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ། ཐོན་རྫས་ཀྱི་དགོས་མཁོ་ནི་གཞུང་འབྲེལ་གྱི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་བསྒྱུར་བ་ལྟར་ན། རྫོང་གི་གྲོང་སྡེ་དང་གྲོང་རྡལ་ཉེར་ལྔ་བཀོད་ཡོད་པ་དང་། དེའི་ནང་དུ་ཧོང་སན་ཕིང་མེའོ་མི་རིགས་གྲོང་སྡེ (黄桑坪苗族乡) དང་། ཀྲའི་ཧྲི་མེའོ་ཏུང་མི་རིགས་གྲོང་སྡེ (寨市苗族侗族乡) ལོ་ཨན་ཕུ་མེའོ་ཏུང་མི་རིགས་གྲོང་སྡེ (乐安铺苗族侗族乡) དང་། ཧོང་ཡན་གྲོང་རྡལ (红岩镇) བཅས་ཚུད་ཡོད། རྫོང་གི་གཏན་འབེབས་༢༠༡༧ ལོའི་ཡིག་ཆས་དེ་ཉིད་༢༠༡༦ ལོའི་གསལ་བསྒྲགས་ལ་གཞི་བཅོལ་ནས། ས་ཁུལ་དེ་ནི་ད་ལྟའི་རྫོང་གི་སྲིད་འཛིན་ས་མཚམས་ནང་གི་གྲོང་སྡེ་དང་གྲོང་རྡལ་བཅུ་བདུན་ཡིན་པར་བཀོད་ཡོད། གྲངས་ཀའི་ཁྱད་པར་དེ་ཅིས་བྱུང་བ་ནི་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་བཤད་མེད།
• མིང་གཞན། ཤིང་སྡོང་འདི་ལ་དམངས་ཁྲོད་དུ་«དངུལ་གྱི་ཤིང་སྡོང» (摇钱树, yáoqiánshù) ཞེས་འབོད།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་།

• ལོ་རྒྱུས།
  • གཏམ་རྒྱུད། ས་གནས་ཀྱི་པར་སྐྲུན་ཞིག་གིས་«སུའི་ཉིང་མི་རིགས་དེབ་ཐེར» (绥宁民族志) ལ་གཞི་བཅོལ་ནས་བཤད་པར། རྫོང་གི་མེའོ་མི་རིགས་ཀྱིས་ཆིང་ཆན་ལིའུ་གི་ལོ་མ་གཞོན་ནུ་ལོ་ལྔ་བརྒྱ་ལས་ལྷག་པའི་རིང་བསྐོལ་བཞིན་ཡོད་ཅིང་། མིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་མེའོ་མིའི་གདོང་ལེན་དམག་དཔོན་ལི་ཐན་པའོ (李天保; ཡིག་ཐོག་ཏུ་ལི་ཐན་པའོ 李天宝 ཞེས་པའང་འབྲི་སྲོལ་ཡོད) ཀྱིས་«དངུལ་གྱི་ཤིང་སྡོང» དེ་«རྒྱལ་ཁབ་སྲུང་མཁན་གྱི་ལྷ་ཤིང» ཡིན་པར་གསལ་བསྒྲགས་བྱས་པ་རེད། གཏམ་རྒྱུད་གཞན་ཞིག་ཏུ་༡༩༣༠ ལོའི་དུས་སྐབས་སུ་ས་གནས་མི་མང་གིས་བརྒྱུད་སྐྱོད་བྱེད་བཞིན་པའི་དམར་དམག་གི་དམག་མི་རྣམས་ལ་འཐུང་ཡག་འདི་གཟིགས་སྟོན་བྱས་པར་བཤད། འདི་དག་ནི་ས་གནས་ཀྱི་གཏམ་རྒྱུད་ཡིན་པ་ལས་ཞིབ་བཤེར་བྱས་པའི་ཡིག་ཆ་མིན།
  • ༢༠༡༤–༢༠༡༥ «དམར་པོའི་དྲ་བ» ལྟར་ན། ༢༠༡༤ ལོ་ནས་བཟུང་སུའི་ཉིང་དང་ཉེ་འཁོར་གྱི་ཁྲེང་པུ་མེའོ་མི་རིགས་རང་སྐྱོང་རྫོང (城步) གཉིས་ཀྱིས་རང་རང་གི་ཐོག་ནས་«青钱柳茶» གི་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་འདོད་ཞུ་སྒྲིག་འཆར་བྱེད་བཞིན་ཡོད། ༢༠༡༥ ལོའི་ཟླ་བདུན་པའི་ཚེས་གཅིག་ཉིན་ཧྲའོ་ཡང་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ལག་རྩལ་ལྟ་སྐུལ་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ནས་གཉིས་ཀའང་ཞིང་ཆེན་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱི་ཐོག་མའི་ཞིབ་བཤེར་བརྒྱུད་པར་གསལ་བསྒྲགས་བྱས། གྲོང་ཁྱེར་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱི་ཚན་ཁག་གཙོ་བོས་གསལ་བཤད་བྱས་པར། གནམ་གཤིས་མི་འདྲ་བའི་རྐྱེན་གྱིས་རྫོང་གཉིས་ཀྱི་ཐོན་རྫས་ལ་རྫས་དབྱིབས་དང་བྲོ་བའི་ཁྱད་པར་ཡོད་ཅེས་བཤད།
  • ༢༠༡༦ སྤུས་ཚད་ལྟ་སྐུལ་དང་ཞིབ་བཤེར། བཀར་བཅད་བཅས་ཀྱི་སྤྱི་ཁྱབ་དོ་དམ་ལས་ཁུངས (质检总局) ཀྱིས་༢༠༡༦ ལོའི་གསལ་བསྒྲགས་ཨང་༦༣ བརྒྱུད་ནས་«绥宁青钱柳茶» དེ་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱས་ཤིང་། གཞུང་འབྲེལ་གྱི་པར་སྐྲུན་རྣམས་ཀྱིས་ཐག་གཅོད་དེ་༢༠༡༦ ལོའི་ཟླ་བདུན་པའི་ཚེས་བཞིའི་ཉིན་ལ་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད།
  • ༢༠༡༧ རྫོང་སྲིད་གཞུང་གིས་ཐོན་རྫས་སྲུང་སྐྱོབ་དང་ཆེད་མཚན་རྟགས་བེད་སྤྱོད་ཀྱི་གོ་རིམ་གཏན་འབེབས་ཤིག་ལ་མངའ་འོག་ཏུ་བཅུག (ཡིག་ཆ་༢༠༡༧ ལོའི་ཟླ་དང་པོའི་ཚེས་བཅུ་བདུན་ཉིན་གྱི་ཡིག་ཆ)།
  • ༢༠༢༣ ཧུ་ནན་གྱི་ཁྲོམ་རའི་ལྟ་སྐུལ་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱིས་ས་གནས་ཀྱི་ཚད་གཞི DB43/T 2873-2023 «地理标志产品 绥宁青钱柳茶» ཞེས་པ་བཏོན། དེ་ནི་༢༠༢༣ ལོའི་ཟླ་བཅུ་གཉིས་པའི་ཚེས་ཉེར་ལྔ་ཉིན་པར་དུ་བཏོན་པ་དང་། ༢༠༢༤ ལོའི་ཟླ་གསུམ་པའི་ཚེས་ཉི་ཤུ་ཉིན་ནས་བཟུང་ལག་བསྟར་བྱེད་བཞིན་ཡོད།
• མིང་། «སུའི་ཉིང» (绥宁) — ནི་རྫོང་གི་མིང་ཡིན། «ཆིང་ཆན་ལིའུ» (青钱柳) — ནི་ཆིང་ཆན་ལིའུ་གི་རྒྱ་ནག་མིང་ཡིན་པ་དང་། ཐད་ཀར་བསྒྱུར་ན་«ལྗང་ཁུའི་དངུལ་ལྕང་མ» ཞེས་པ་ཡིན། «ཁྲ» (茶) — ནི་རྒྱ་ཆེན་པོའི་ཐོག་ནས་ཇ་ལ་གོ་བ་ཡིན།
• རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་། ༢༠༡༦–༢༠༡༧ ལོའི་གཞུང་འབྲེལ་གྱི་པར་སྐྲུན་ཞིག་ལྟར་ན། རྫོང་དུ་ཆིང་ཆན་ལིའུ་གི་ལྗོན་ཤིང་འདེབས་ས་མུའུ་ཁྲི་ཉི་ཤུ་ལས་མང་བ་དང་མཉམ་ལས་ཁང་བཅུ་བཞི་ཡོད་པ། ལོ་རེའི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་རིན་ཐང་སྒོར་དུང་ཕྱུར་གཅིག་ལས་བརྒལ་བ། ཐོན་རྫས་དེ་ཉི་པན་དང་། དབྱིན་ཇི། ལྷོ་ཀོ་རི་ཡ། ཨུ་རུ་སུ་བཅས་ལ་ཕྱིར་འདྲེན་བྱེད་བཞིན་ཡོད།

3. སྐྱེ་དངོས་རིགས་རྒྱུད་ཀྱི་ངོ་སྤྲོད་དང་རྒྱུ་ཆ།

• སྐྱེ་དངོས། ཆིང་ཆན་ལིའུ (qīngqiánliǔ, Cyclocarya paliurus) — ནི་སྟར་ཁའི་ཁྱིམ་ཚང (胡桃科) གི་ནགས་ཤིང་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། རྒྱ་ནག་གི་ཆེས་གཅིག་པུའི་སྐྱེ་དངོས་ཤིག་ཡིན། ཧུ་ནན་སྨན་རྒྱུའི་མཉམ་ལས་ཚོགས་པས་དེ་འཁྱགས་དུས་ཀྱི་གནའ་ཤུལ་སྐྱེ་དངོས་དང་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་སྲུང་སྐྱོབ་རིམ་པ་གཉིས་པའི་ནགས་ཤིང་ཡིན་པར་བཤད། ས་གནས་ཀྱི་གསར་འགྱུར་ཤོག་དེབ་ཀྱིས་རྒྱུད་བསྒྱུར་བྱས་པ་ལྟར་ན། ཧྭང་སན (黄桑) སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་དུ་དེ་ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་གལ་ཆེའི་རིགས་སུ་གཏོགས། སྲུང་སྐྱོབ་སྐྱེ་དངོས་ཀྱི་ཐོ་གཞུང་དང་འདིའི་ཁྱད་པར་དེ་ཞིབ་བསྡུར་བྱས་མེད།
• རིགས། ཐོན་རྫས་ཀྱི་དགོས་མཁོའི་ནང་རིགས་དང་རིགས་མཚམས་གང་ཡང་བཀོད་མེད།
• འཐུ་བའི་ཚད་གཞི། «ཐེའུ་གཅིག་དང་ལོ་མ་གཅིག» ནས་«ཐེའུ་གཅིག་དང་ལོ་མ་བཞི» བར་གྱི་མྱུ་གུ།
• འཐུ་བའི་དུས། ཟླ་གསུམ་པའི་མཇུག་ནས་ཟླ་བཞི་པའི་དཀྱིལ་བར། དེ་ནི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་དགོས་མཁོ་ལྟར་ཡིན།

4. ས་གཤིས་དང་འདེབས་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• ས་ཁུལ། རི་བོའི་རྫོང་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ཧུ་ནན་གྱི་ལྷོ་ནུབ་ཏུ་གནས། དེའི་ནང་དུ་ཧྭང་སན་སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་ཡོད།
• སྐྱེ་སའི་མཐོ་ཚད། ཐོན་རྫས་ཀྱི་དགོས་མཁོ་ལྟར་ན། མཚོ་ངོས་ལས་མཐོ་ཚད་ལི་སྨི་༥༠༠ ལས་དམའ་བ་མིན། སྨན་རྒྱུའི་མཉམ་ལས་ཚོགས་པས་མཐོ་ཚད་ལི་སྨི་༨༠༠ ལས་ལྷག་པའི་རི་བོར་བཤད་ལ། གཞུང་འབྲེལ་གྱི་པར་སྐྲུན་གྱིས་རྫོང་གི་ཆིང་ཆན་ལིའུ་ལ་ལི་སྨི་༥༠༠–༢༥༠༠ བར་གྱི་ཁྱབ་ཁོངས་སུ་བཤད།
• གནམ་གཤིས། མཉམ་ལས་ཚོགས་པའི་ངོ་སྤྲོད་ལྟར་ན། དྲོ་ཞིང་བརླན་པ་དང་ཆར་ཆུ་མང་བ། ཉིན་མཚན་གྱི་དྲོད་ཚད་ཁྱད་པར་ཆེན་པོ་ཡོད། དཔྱིད་ཀའི་འཐུ་བའི་དུས་སུ་འཁྱགས་རོམ་ནི་ཉིན་ལྟར་ཡོད་པ་དང་། ལོ་རེར་འཁྱགས་རོམ་ཡོད་པའི་ཉིན་མོ་བརྒྱ་ལས་མང་བ་ཡོད།
• ས་གཞི། དགོས་མཁོ་ལྟར་ན། འདམ་རྫབ་ཅན་གྱི་ས་གཞི་ཡིན་པ་དང་། མཐུག་ཚད་ལི་སྨི་༨༥ ལས་སྦོམ་པ། pH ༤.༥–༦.༧ སྐྱེ་ལྡན་རྫས་ཀྱི་ཚད་བརྒྱ་ཆ་༡.༥ ལས་དམའ་བ་མིན།
• འདེབས་སྐྱོང་ལག་རྩལ། ཧེག་ཊར་རེར་ཤིང་སྡོང་༡༤༠༠ ལས་མང་བ་མིན། སྐྱེ་ལྡན་ལུད་ནི་སྐྱེ་བའི་དུས་སུ་ཤིང་སྡོང་རེར་སྤྱི་རྒྱ་༡.༥ ལས་དམའ་བ་མིན་པ་དང་། འཐུ་བ་འགོ་ཚུགས་པའི་རྗེས་སུ་སྤྱི་རྒྱ་༩ ལས་དམའ་བ་མིན།

5. ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལག་རྩལ།

སྲུང་སྐྱོབ་ཐོན་རྫས་ཀྱི་དགོས་མཁོ་ནི་གཞུང་འབྲེལ་གྱི་པར་སྐྲུན་རྣམས་སུ་བསྒྱུར་བ་ལྟར་ན། གཤམ་གྱི་རིམ་པ་འདི་དག་ཡིན།

1. བཀྲུ་བ (清洗, qīngxǐ) དང་ལོ་མ་རླུང་བསྐྱོར་བྱེད་པ (晾青, liàngqīng)།
2. ཚ་ལས་གསོད་པ (杀青, shāqīng)། དྲོད་ཚད་༡༢༠–༡༣༠ °C ཡིན་པ་དང་། ལོ་མ་འཇམ་པོར་གྱུར་ཏེ་བརླན་པོ་ཆགས་པ་དང་། ཁ་དོག་སྔོ་ནག་ཏུ་འགྱུར་བ། རིལ་བུ་རིལ་མི་ཐུབ་པར་གྱུར་བ་བར་བྱེད།
3. གྲང་བསྒྱུར (冷却, lěngquè)། མཐུག་ཚད་ལི་སྨི་༦ ལས་སྦོམ་པོ་མིན།
4. བསྒྲིལ་བ (揉捻, róuniǎn)།
5. ཁོག་མའི་ནང་དུ་སྐེམ་པ (炒干, chǎogān)། དྲོད་ཚད་༨༠–༩༠ °C ཡིན་པ་དང་། སྐེམ་ཚད་བརྒྱ་ཆ་༨༠–༨༥ བར་བྱེད།
6. དྲོད་བསྐྱེད་དེ་དྲི་མ་འདོན་པ (提香, tíxiāng)། དྲོད་ཚད་༨༠–༩༠ °C ཡིན་པ་དང་། སྐེམ་ཚད་བརྒྱ་ཆ་༩༥ བར་བྱེད།
7. འདེམ་པ (挑选, tiāoxuǎn) དང་ཐུམ་སྒྲིལ།

པར་སྐྲུན་གཞན་དག་གིས་རིམ་པ་དེ་བསྡུས་ཏེ་བཤད་པར། འདེམ་པ་དང་། གཙང་སྦྲ་བྱེད་པ། ལོ་མ་བཀྲམ་པ། ཚ་ལས་གསོད་པ། བསྒྲིལ་བ་དང་གཅོད་པ (揉切, *róuqiē) དང་སྐེམ་པ་བཅས་ཡིན།

6. དབང་པོའི་ཚོར་བའི་ཁྱད་ཆོས།

གཤམ་གྱི་ངོ་སྤྲོད་ནི་སྲུང་སྐྱོབ་ཐོན་རྫས་ཀྱི་དགོས་མཁོ་ཡིན།

• སྐེམ་པོའི་ལོ་མའི་ཕྱི་དབྱིབས། རིང་ཐུང་གི་ཧྲིལ་གཟུགས་སམ་རིལ་བུ། ཁ་དོག་མུག་པོ (棕褐色) ཡིན།
• སྐེམ་པོའི་ལོ་མའི་དྲི་མ། ལོགས་སུ་བཀོད་པའི་ངོ་སྤྲོད་མེད།
• ཁུ་བའི་དྲི་མ། གཙང་མ་དང་རྗེན་པ (清香)།
• བྲོ་བ། མངར་མོ (甘甜) ཡིན།
• ཁུ་བའི་ཁ་དོག གསེར་མདོག (金黄) ཡིན།
• ཇའི་ཞོལ་མ (བསྐོལ་བའི་ལོ་མ)། དགོས་མཁོའི་ནང་ངོ་སྤྲོད་མེད། སྨན་རྒྱུའི་མཉམ་ལས་ཚོགས་པས་དེ་གསལ་པོ (叶底明亮) ཡིན་པར་བཤད།

མཉམ་ལས་ཚོགས་པ་དེ་ཉིད་ཀྱིས་བརྡ་ཁྱབ་ཀྱི་ཆ་ཤས་སུ་བཤད་པ་གཞན་ཞིག་ལྟར་ན། ལོ་མ་«肥壮» — ཤ་གསོན་ཡོད་པ་དང་། ཁུ་བ་«嫩黄» — འཇམ་སེར་པོ། བྲོ་བ་«鲜爽回甘» — རྗེན་པ་དང་མངར་བའི་ལན་འཁོར་ཡོད་པ་བཅས་སོ། འདི་ནི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་དགོས་མཁོ་དང་ཁུ་བའི་ཁ་དོག་གི་ཐོག་ནས་མི་མཐུན།

7. རྫས་འགྱུར་གྱི་རྫས་དབྱིབས།

སྲུང་སྐྱོབ་ཐོན་རྫས་ཀྱི་དངོས་ལུགས་དང་རྫས་འགྱུར་གྱི་དགོས་མཁོ།

རྟགས་ཚད།	དགོས་མཁོ།
ཆིང་ཆན་ལིའུ་གི་ཧྥུ་ལ་ཝོ་ནོའི་ཁྱོན་མདོ	གྲམ་༡༠༠ རེར་གྲམ་༢.༠ ལས་དམའ་བ་མིན།
ཆིང་ཆན་ལིའུ་གི་ས་ཕོ་ནིན་ཁྱོན་མདོ	བརྒྱ་ཆ་༢.༨ ལས་དམའ་བ་མིན།

ཚན་རིག་གི་ཞིབ་འཇུག་གིས་ཆིང་ཆན་ལིའུ་གི་ལོ་མའི་རྫས་དབྱིབས་ཀྱི་ཚོགས་པ་གཙོ་བོ་ནི་པོ་ལི་ས་ཁ་རི་ཌི་དང་། ཧྥུ་ལ་ཝོ་ནོའི། ཊི་རི་ཏེར་ཕི་ནོའི་བཅས་ཡིན་པར་བཤད། ཐོན་རྫས་འདིའི་ཁོ་ཕེན་གྱི་འཇལ་ཚད་ནི་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་མེད།

8. ཕན་ཐོགས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།

ཐོན་རྫས་འདི་ཉིད་ཀྱི་ནུས་པར་ཞིབ་བཤེར་བྱས་པའི་གནས་ཚུལ་མེད། བརྡ་ཁྱབ་ཀྱི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་འཐུང་ཡག་འདིས་ཁྲག་གི་མངར་རྫས་དང་། ཚིལ་རྫས། ཁྲག་གནོན་བཅས་མར་འབབ་ཏུ་གཏོང་བར་བཤད་ཀྱང་། ཚན་རིག་གི་ཞིབ་འཇུག་གིས་ཆིང་ཆན་ལིའུ་གི་ལོ་མའི་ནུས་པ་དེ་དག་ནི་ཞིབ་འཇུག་གི་ཁྱབ་ཁོངས་སུ་བཤད་པ་ལས་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ནུས་པ་ངེས་བརྟན་དུ་བཤད་པ་མིན། འདི་ནི་སྨན་བཅོས་ཀྱི་ལམ་སྟོན་ཞིག་ཏུ་མི་རྩི།

9. བསྐོལ་ཐབས།

སྤྱོད་སྟངས་ཀྱི་རིགས་ཡིན། སུའི་ཉིང་ཆིང་ཆན་ལིའུ་ཁྲའི་བསྐོལ་ཐབས་ནི་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་མེད། གཤམ་དུ་བཀོད་པ་ནི་བསྒྲིལ་བའི་ལོ་མ་ལས་བཟོས་པའི་རྩྭ་སྨན་གྱི་ཁུ་བའི་སྤྱིར་བཏང་གི་འཇལ་ཚད་ཡིན།

• ཆུའི་དྲོད་ཚད། ༩༠–༡༠༠ °C
• ཚད། བརྒྱ་ཆ་༡༥༠–༢༠༠ རེར་གྲམ་༢–༣
• ཡོ་བྱད། ཤེལ་གྱི་དཀར་ཡོལ་ངམ་གཡི་ཝན་ངམ་དཀར་ཡོལ་གྱི་ཇ་ཊིལ།
• རིམ་པ། ཡོ་བྱད་དྲོད་བསྐྱོད་བྱེད་པ་དང་། ལོ་མ་བླུགས་པ། ཐོག་མའི་ཁུ་བ་སྐམ་མིན་༢–༣ བྱེད་པ། དེ་ནས་ཐེངས་མང་པོར་དུས་ཡུན་རིང་དུ་བཏང་སྟེ་བླུགས་པ་བཅས་བྱེད།

10. ཉར་ཚགས།

སྤྱོད་སྟངས་ཀྱི་རིགས་ཡིན། ཐུམ་སྒྲིལ་དམ་པོའི་ནང་དུ། སྐེམ་པོ་དང་མུན་ནག་གི་ས་ཆར། དྲི་མ་དང་བརླན་པ་དང་བཀག་ཐབས་བྱེད་དགོས།

11. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།

རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་རིན་གོང་གི་གནས་ཚུལ་མེད།

• རྫུན་མ་སྤང་ཐབས།
  • ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ཆེད་མཚན་རྟགས་འཚོལ་དགོས། རྫོང་གི་གཏན་འབེབས་༢༠༡༧ ལོའི་ཡིག་ཆས་ཐོན་རྫས་དང་རྟགས་ཡིག་ནི་ས་གནས་ཀྱི་ཚད་གཞིའམ་ད་ལྟ་ལག་བསྟར་བཞིན་པའི་བཟོ་གྲྭའི་ཚད་གཞི་དང་མཐུན་དགོས་པ་དང་། བཟོ་གྲྭས་ཐོན་སྐྱེད་དང་། ཞིབ་བཤེར། ཚོང་འགྲེམས་ཀྱི་དེབ་ཐེར་ཉར་དགོས་པར་བཀོད་ཡོད། ཆེད་མཚན་རྟགས་དེ་ལོ་གཉིས་རིང་བེད་སྤྱོད་མ་བྱས་ནའམ་ཁྲིམས་འགལ་དག་བཅོས་མ་བྱས་ན་རྟགས་ཀྱི་ཐོབ་ཐང་འཕྲོག་གི་ཡོད།
  • རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་བསམ་བློའི་རྒྱུ་ནོར་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱི་ཐོ་གཞུང་ནང་ཆེད་མཚན་རྟགས་ལ་ཆོག་མཆན་ཡོད་པའི་བཟོ་གྲྭ་༩༤༡ གི་ནང་དུ། «绥宁青钱柳茶» གི་ཐོག་ནས་ཚོང་ལས་ཀུང་སི་湖南青钱宝科技有限公司 ཞེས་པ་ཐོ་འགོད་ཡོད།
  • ས་གནས་གཞན་གྱི་ཆིང་ཆན་ལིའུ་ལས་བཟོས་པའི་འཐུང་ཡག་དང་མ་འཁྲུལ་བར་བྱེད་དགོས། ཐོ་གཞུང་དེ་ཉིད་ནང་ཧུ་པེ་ཞིང་ཆེན་གྱི་«恩施青钱柳» ཞེས་པའི་སྲུང་སྐྱོབ་ཐོན་རྫས་ལོགས་སུ་ཡོད་པ་དང་། ཉེ་འཁོར་གྱི་ཁྲེང་པུས་ཀྱང་རང་གི་འདོད་ཞུ་སྒྲིག་འཆར་བྱེད་བཞིན་ཡོད།

12. དོ་སྣང་འོས་པའི་གནས་ཚུལ།

• ཤིང་སྡོང་གི་རྒྱ་ནག་མིང་ནི་«ལྗང་ཁུའི་དངུལ་ལྕང་མ» ཡིན་ལ། དམངས་ཁྲོད་ཀྱི་མིང་ནི་«དངུལ་གྱི་ཤིང་སྡོང» ཡིན།
• འཐུ་བ་ནི་གཟའ་འཁོར་གསུམ་ནས་བཞིའི་རིང་ལ་ཁོ་ནར་བྱེད་དེ། ཟླ་གསུམ་པའི་མཇུག་ནས་ཟླ་བཞི་པའི་དཀྱིལ་བར་ཡིན།
• ཉེ་འཁོར་གྱི་སུའི་ཉིང་དང་ཁྲེང་པུ་གཉིས་ཀྱིས་མིང་གཅིག་པ་«青钱柳茶» ལ་འདོད་ཞུ་དུས་གཅིག་ཏུ་ཕུལ་བ་དང་། ཧྲའོ་ཡང་གྲོང་ཁྱེར་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱི་ལས་བྱེད་པས་ཐོན་རྫས་གཉིས་ཀྱི་ཁྱད་པར་དེ་གནམ་གཤིས་མི་འདྲ་བའི་རྐྱེན་གྱིས་ཡིན་པར་བཤད།

13. ཇའི་ལྗོན་ཤིང་ལས་མ་བཟོས་པའི་ཁུ་བ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།

• ཞུའི་ཕུ་ཡའོ་ཁྲ (溆浦瑶茶)། དེའང་ཧུ་ནན་གྱི་སྲུང་སྐྱོབ་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། ནགས་ཤིང་གི་ལོ་མ་ལས་བཟོས་པ་ཡིན་ནའང་སྐྱེ་རྒྱུད་རིང་པོའི་ཁྱིམ་ཚང་ལ་གཏོགས། སྐྲུ་བའི་ལོ་མ་སྔོ་ནག་ཡིན་པ་དང་ཁུ་བ་སེར་སྐྱ་ཡིན།
• ལའི་ཧྥེང་ཐེང་ཁྲ (来凤藤茶)། ཧུ་པེ་ནས་ཡོང་བའི་སྲུང་སྐྱོབ་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། རྒུན་འབྲུམ་ཁྱིམ་ཚང་གི་ལྕིབ་སྐྱེས་ལས་བཟོས་པ་ཡིན། ལོ་མའི་སྟེང་དུ་སྤུ་དཀར་སྐྱ་ཡོད་པ་དང་ཁུ་བ་སེར་ལྗང་ཡིན།
• ཏ་ཡའོ་ཧྲན་ཐན་ཁྲ (大瑶山甜茶)། ཀོང་ཞིའི་ཏ་ཡའོ་རི་བོའི་«མངར་ཇ» ཡིན་པ་དང་། དེའང་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན།
• ཁྲེང་པུ་ཏུང་ཁྲ (城步峒茶)། བསྡུར་བའི་ཆེད་དུ། ཉེ་འཁོར་གྱི་ཁྲེང་པུ་རྫོང་གི་ཇ་དངོས་ཡིན།

མཇུག་སྡོམ་དུ།

སུའི་ཉིང་ཆིང་ཆན་ལིའུ་ཁྲ — ནི་ཧུ་ནན་གྱི་ལྷོ་ནུབ་ཀྱི་རི་བོའི་ཆིང་ཆན་ལིའུ་གི་ལོ་མ་གཞོན་ནུ་ལས་བཟོས་པའི་ཁུ་བ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ༢༠༡༦ ལོ་ནས་བཟུང་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་བཞིན་ཡོད། དཔྱིད་ཀའི་དུས་ཐུང་ངུའི་ནང་འཐུ་བ་དང་། ཚ་ལས་གསོད་པ། ཇ་ལས་བཟོ་བའི་རིམ་པ་དང་འདྲ་བར་སྐེམ་པ་བཅས་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། མུག་པོའི་ལོ་མ་དང་། གསེར་མདོག་གི་ཁུ་བ། མངར་མོའི་བྲོ་བ་བཅས་ཡོད། དེའི་དགོས་མཁོས་སྤུས་ཚད་དེ་ཇའི་རྫས་དབྱིབས་ཀྱིས་མིན་པར་ཆིང་ཆན་ལིའུ་གི་ཧྥུ་ལ་ཝོ་ནོའི་དང་ས་ཕོ་ནིན་གྱིས་འཇལ་གྱི་ཡོད། འདི་ནི་དམངས་ཁྲོད་ཀྱི་ཐ་སྙད་ཀྱི་ཐོག་ནས་«ཇ» ཡིན་པ་ལས་སྐྱེ་དངོས་རིགས་རྒྱུད་ཀྱི་ཐོག་ནས་ཇ་མིན།

ཁུངས་ལུང

ཚད་གཞི

• DB43/T 2873-2023

ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།