Gǔpá chá

ກູປາ ຊາ (Gǔpá chá, 古琶茶) — ຊາຂຽວຈາກເມືອງມຽວຮວງ (妙皇乡) ເມືອງຊຽງໂຈວ (象州县) ນະຄອນໄຫຼປິນ ໃນເຂດພາກກາງຂອງເຂດປົກຄອງຕົນເອງກວາງຊີຈ້ວງ, ຈາກເນີນພູທາງຕີນພູຕາເວັນຕົກຂອງພູຕ້າຢາວຊານ. ຊື່ນີ້ໄດ້ມາຈາກບ້ານກູປາ (古琶村), ເຊິ່ງຂຶ້ນກັບຄະນະກຳມະການບ້ານຊືກາວ (思高村委). ຊື່ນີ້ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງຕັ້ງແຕ່ປີ 2020 ເປັນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດດ້ານກະສິກຳ, ໃນປີ 2025 ອົງການຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງລັດ (CNIPA) ໄດ້ຮັບຮອງວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດ, ແລະເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດຕັ້ງແຕ່ປີ 2021 ໄດ້ຖືກບັນຈຸເຂົ້າໃນບັນຊີມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ເປັນວັດຖຸຂອງເຂດປົກຄອງຕົນເອງ.

1. ການຈຳແນກ ແລະ ທີ່ມາ

• ປະເພດ: ຊາຂຽວ (绿茶, lǜchá). ຄຳວ່າ «绿茶» ບໍ່ມີໃນເອກະສານຄຸ້ມຄອງ; ປະເພດຕາມມາຈາກເຕັກໂນໂລຊີ — ການວາງແຜ່, ການຢຸດຄວາມຮ້ອນ, ການມ້ວນ, ການຂຶ້ນຮູບ, ການອົບແຫ້ງ, ໂດຍບໍ່ມີການຫ່ຽວ ແລະ ການໝັກ — ແລະ ຈາກຮູບຮ່າງ: ໃບຂຽວ, ນ້ຳຊາເຫຼືອງຂຽວ ແລະ ກາກຊາ.
• ໝວດໝູ່: ຊາຂຽວກວາງຊີ; ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດດ້ານກະສິກຳ (2020) ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດ (CNIPA, ປະກາດສະບັບເລກທີ 640, 2025).
• ທີ່ມາ: ຈີນ, ເຂດປົກຄອງຕົນເອງກວາງຊີຈ້ວງ (广西, Guǎngxī), ນະຄອນໄຫຼປິນ (来宾, Láibīn), ເມືອງຊຽງໂຈວ (象州, Xiàngzhōu), ເມືອງມຽວຮວງ (妙皇, Miàohuáng).
• ເຂດຄຸ້ມຄອງ: 12 ບ້ານບໍລິຫານຂອງເມືອງມຽວຮວງ: ຕ້າຊວໍ (大梭村), ຜານກູ່ (盘古村), ຫຼົງໂທວ (龙头村), ຊິນຈ້າວ (新造村), ລູ່ (路村), ລຽວ (寮村), ມຽວຮວງ (妙皇村), ຊານຕິ້ງ (山定村), ຮົວໂຮ່ວ (花侯村), ທາງໂທວ (塘头村), ຊຽວໂທວ (桥头村) ແລະ ຊືກາວ (思高村). ຜູ້ຍື່ນຂໍ — ສະຖານີຊີ້ນຳເຕັກນິກພືດເສດຖະກິດເມືອງຊຽງໂຈວ. ຕາມຄຳອະທິບາຍສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດດ້ານກະສິກຳ, ເນື້ອທີ່ຄຸ້ມຄອງ — 1000 ເຮັກຕາ, ປະລິມານຄຸ້ມຄອງ — 1100 ໂຕນຊາແຫ້ງ.
• ພິກັດທາງພູມິສາດ: 109°41′–109°51′ ຕາເວັນອອກ, 23°44′–23°56′ ເໜືອ — ຕາມເອກະສານຄຸ້ມຄອງ.

2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍວັດທະນະທຳ

• ປະຫວັດສາດ:
  • ຖາງ. ບົດຄວາມປີ 2024 ນຳປະຫວັດຊາກັບໄປເຖິງຍຸກຖາງ ແລະອ້າງຄຳເວົ້າຈາກ «ຄຳພີຊາ» (《茶经》) ຂອງລູ້ຢູ່: «象州茶，往往得之，其味极佳» — «ຊາຊຽງໂຈວພົບໄດ້ຢູ່ທົ່ວໄປ, ລົດຊາດດີເລີດ»; ນີ້ເປັນການຖ່າຍທອດຈາກບົດຄວາມ, ບໍ່ແມ່ນປະໂຫຍກໂດຍກົງຈາກຄຳພີ. ໝາຍເຖິງແຂວງຊຽງໂຈວໃນຍຸກຖາງໂດຍລວມ; ບ້ານກູປາບໍ່ໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນຄຳເວົ້ານີ້.
  • ໝິງ. ຕາມລາຍງານຂອງກົມກະສິກຳເມືອງ (2024) ແລະບົດລາຍງານຂອງ «ໄຫຼປິນຢື້ປ້າວ» (2020), ຊາທີ່ນີ້ເລີ່ມປູກໃນຕົ້ນຍຸກໝິງ ແລະອົບແຫ້ງດ້ວຍມືໃນກະທະ. ບົດລາຍງານດຽວກັນເລົ່ານິທານທ້ອງຖິ່ນ: ໃນທ້າຍຍຸກໝິງ ລູກຫຼານຂອງຈິ້ງຈ່ຽງຫວາງ (靖江王) ຈາກຕະກຸນຈູ ໄດ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານຢູ່ນາລູ່ (纳禄) ເມືອງຊຽງໂຈວ ແລະດື່ມຊາທ້ອງຖິ່ນທຸກມື້, ສ່ວນໃນຍຸກຊິງ ຊາໄດ້ຖືກຖວາຍແກ່ລາຊະສຳນັກ. ເອກະສານກ່ຽວກັບການຖວາຍບັນນາການບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
  • ການລົງວັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ສ່ວນນຳຂອງບົດລາຍງານດຽວກັນກ່າວເຖິງ «ຫຼາຍກວ່າ 200 ປີ» ຂອງປະຫວັດຊາກູປາ, ແລະຄຳບອກເລົ່າຂອງຄອບຄົວໜຶ່ງໃນບ້ານ, ທີ່ຖ່າຍທອດໃນປຶ້ມຄູ່ມືຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນ, — ກ່ຽວກັບບັນພະບຸລຸດຈາກຊີຊານໃກ້ກຸ້ຍຜິງ (桂平西山), ທີ່ມາໃນທ້າຍຍຸກໝິງ, ແລະກ່ຽວກັບ 400 ກວ່າປີ. ຕົວເລກໃດຖືກຕ້ອງກວ່າ, ຕາມແຫຼ່ງທີ່ພົບບໍ່ສາມາດກຳນົດໄດ້.
  • 2018–2020. ໃນທ້າຍປີ 2018 ໃນຊືກາວໄດ້ສ້າງໂຮງງານຊາໃໝ່; ໃນປີ 2020 ຄະນະກຳມະການບ້ານໄດ້ລົງທຶນ 100 ພັນຢວນເຂົ້າໃນໂຮງງານ. ໃນເດືອນພຶດສະພາ 2020 ຊື່ໄດ້ຮັບສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດດ້ານກະສິກຳ.
  • 2021. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດກູປາ ຊາຊຽງໂຈວ (象州古琶茶) ຖືກບັນຈຸເຂົ້າໃນບັນຊີມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ເປັນວັດຖຸຂອງເຂດປົກຄອງຕົນເອງ (ຕາມລາຍງານຂອງກົມກະສິກຳເມືອງ, 2024).
  • 2023. ສະມາຄົມມາດຕະຖານກວາງຊີໄດ້ອອກມາດຕະຖານກຸ່ມ T/GXAS 670—2023 «地理标志农产品 古琶茶». ບໍ່ມີເນື້ອໃນມາດຕະຖານໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
  • 2024. ວັນທີ 10 ສິງຫາ ລາຍການໂທລະພາບສູນກາງ «ມໍລະດົກທີ່ບໍ່ເປັນວັດຖຸຂອງຈີນ» (《非遗里的中国》) ໃນຕອນກ່ຽວກັບກວາງຊີໄດ້ສະແດງກູປາ ຊາ. ຕາມບົດຄວາມກ່ຽວກັບຕອນນີ້, ເນື້ອທີ່ສວນ — ເກືອບ 3000 ມູ, ໃນຂະແໜງນີ້ມີຫຼາຍກວ່າ 200 ຄົວເຮືອນມີສ່ວນຮ່ວມ, ເກັບກ່ຽວໄດ້ທັງສີ່ລະດູ, ແລະປະລິມານການຜະລິດຕໍ່ປີຫຼາຍກວ່າ 30 ລ້ານຢວນ.
  • 2025. ປະກາດ CNIPA ສະບັບເລກທີ 640 (ລົງນາມວັນທີ 16 ກໍລະກົດ, ເຜີຍແຜ່ວັນທີ 13 ສິງຫາ) ໄດ້ຮັບຮອງຊື່ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດ — ລາຍການທີ 1144 ຈາກ 1409.
• ຊື່: 古琶 (Gǔpá) — ບ້ານກູປາ; 茶 — ຊາ. ຄຳເວົ້າທ້ອງຖິ່ນທີ່ «ໄຫຼປິນຢື້ປ້າວ» (2020) ອ້າງເຖິງ: «古朴出美女，古琶出好茶»; ເຄິ່ງທີສອງຂອງມັນໝາຍເຖິງ «ກູປາໃຫ້ຊາດີ».
• ຄວາມໝາຍວັດທະນະທຳ: ຕາມບົດຄວາມປີ 2024, ອ້ອມສວນຊືກາວໄດ້ຈັດຄ້າຍທ່ອງທ່ຽວ ແລະທັດສະນະສຶກສາດ້ວຍການເກັບ ແລະຜະລິດຊາ, ແລະເມືອງໄດ້ອອກຜະລິດຕະພັນຫຼາຍກວ່າສິບຊະນິດບົນພື້ນຖານຊານີ້ — ຈາກຄຸກກີ້ໄສ້ຊາ (茶蓉饼) ໄປເຖິງຊາໝາກນາວ ແລະຊານົມ. ຕາມລາຍງານຂອງເມືອງປີ 2021, ຊາຂາຍໄດ້ໃນກວາງຕຸ້ງ, ຮູໜານ, ອານຮຸຍ ແລະເຫີເປີຍ, ແລະສຳລັບຊາວກະສິກອນເມືອງມັນເປັນແຫຼ່ງລາຍຮັບ.

3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ

• ແນວພັນ / ສາຍພັນປູກ: ຕາມເອກະສານ — «古琶茶地方群体种», ປະຊາກອນທ້ອງຖິ່ນຂອງກູປາ ຊາ. ເອກະສານບໍ່ລະບຸແນວພັນຄັດເລືອກ.
• ສີຍອດ: ຕາມບົດຄວາມປີ 2024, ຍອດມີສີຂຽວ, ສີມ່ວງ ແລະສີມ່ວງແດງ; ສີມ່ວງເປັນຜົນຈາກເມັດສີຂອງໃບ (紫化). ຕາມຄຳເວົ້າຂອງຜູ້ປະກອບການທີ່ສ້າງໂຮງງານໃນຊືກາວ, ໃນບົດລາຍງານປີ 2020 ວັດຖຸດິບທີ່ດີທີ່ສຸດຖືວ່າແມ່ນຍອດມ່ວງ (紫芽). ບົດລາຍງານດຽວກັນລາຍງານວ່າ ໃນຊືກາວຕອນນັ້ນມີ 40 ມູ ຂອງຊາຍອດມ່ວງທີ່ປູກຍ້າຍ, ແລະຢູ່ເຮືອນຫຼັງໜຶ່ງຂອງບ້ານມີຕົ້ນຊາອາຍຸຮ້ອຍປີ.
• ການເກັບກ່ຽວ: ຕາມເອກະສານ — ຕາມລະດູ ແລະຕາມຊຸດ, ດ້ວຍມື, ໂດຍການ «ຍົກ» ດ້ວຍນິ້ວມື (提采); ໃບສົດ, ຄົບ, ສະໝ່ຳສະເໝີ, ບໍ່ມີໝາກ, ໃບແກ່ ແລະກ້ານ. ວັດຖຸດິບທີ່ດີທີ່ສຸດ — ຍອດກັບໜຶ່ງໃບ (一芽一叶), ທີ່ດີ — ຍອດກັບສອງໃບ.
• ການປູກ: ຕາມແນວລະດັບໃນໜຶ່ງຫຼືສອງແຖວ — ປະມານ 5000 ຕົ້ນຕໍ່ ມູ, ເທິງຂັ້ນໄດ ປະມານ 7000; ການຕັດແຕ່ງເບົາ ແລະເລິກສະຫຼັບກັນ.

4. ຕົ້ນກຳເນີດທາງພູມິສາດ ແລະ ລັກສະນະການປູກ

• ພາກພື້ນ: ພາກກາງກວາງຊີ, ຕີນພູຕາເວັນຕົກຂອງພູຕ້າຢາວຊານ (大瑶山, Dàyáo shān); ສວນຊືກາວຕັ້ງຢູ່ໃກ້ພູທຽນກາຍຊານ (天盖山), ບ່ອນທີ່, ຕາມລາຍງານຂອງເມືອງ, ມັກມີໝອກ.
• ຄວາມສູງຈາກລະດັບນ້ຳທະເລ: ເນີນພູທີ່ຄວາມສູງ 300–600 ມ — ຕາມຄຳອະທິບາຍສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດດ້ານກະສິກຳ.
• ພູມອາກາດ: ມໍລະສຸມຊຸ່ມເຂດຮ້ອນໃຕ້. ແສງແດດ — ປະມານ 1650 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ປີ, ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍ — 20,8 °C, ໄລຍະບໍ່ມີນ້ຳກ້າງ — ຫຼາຍກວ່າ 330 ມື້, ຝົນ — ປະມານ 1400 ມມ, ຄວາມຊຸ່ມສຳພັດ — 77 %. ຄຳອະທິບາຍສິ່ງບົ່ງຊີ້ເຊື່ອມໂຍງຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອຸນຫະພູມລະຫວ່າງກາງເວັນ ແລະກາງຄືນຂະໜາດໃຫຍ່ກັບປະລິມານກົດອະມິໂນສູງ ແລະຄາເຟອີນຕ່ຳ.
• ດິນ: ສ່ວນຫຼາຍເປັນດິນແດງ (红壤), ອິນຊີວັດຖຸສະເລ່ຍປະມານ 45 ກຣາມ/ກິໂລ, pH 4,5–5,5 — ຕາມຄຳອະທິບາຍສິ່ງບົ່ງຊີ້. ເອກະສານ CNIPA ກຳນົດຂໍ້ກຳນົດພື້ນທີ່ກວ້າງກວ່າ: pH 4,5–6,5, ເປີ້ນພູເປີດທີ່ລະບາຍນ້ຳດີ, ປ້ອງກັນລົມ; ເມື່ອຄວາມຊັນເຖິງ 20° — ປູກຕາມແນວລະດັບ, ເມື່ອ 20–30° — ຂັ້ນໄດ.
• ນ້ຳ: ການຫົດນ້ຳ — ດ້ວຍນ້ຳພຸຈາກເຂດສະຫງວນປ່າອະນຸລັກນ້ຳຂອງຕ້າຢາວຊານ ແລະນ້ຳຝົນ.

5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ

ເອກະສານຄຸ້ມຄອງກຳນົດການປຸງແຕ່ງເຄິ່ງກົນຈັກ: 鲜叶 → 摊放 → 杀青 → 揉捻 → 做形 → 烘干 → 提香. ນີ້ແມ່ນຄຳອະທິບາຍຂອງຊານີ້ໂດຍສະເພາະ.

1. ການວາງແຜ່ (摊放, tānfàng): ໃນພາຊະນະພິເສດ — ລະດູບານໃໝ່ 6–8 ຊົ່ວໂມງ, ລະດູຮ້ອນ ແລະລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ 3–4 ຊົ່ວໂມງ, ຈົນໃບອ່ອນນຸ້ມ, ມີກິ່ນຫອມສະອາດ ແລະຄວາມຊຸ່ມຫຼຸດລົງປະມານ 70 %.
2. ການຢຸດຄວາມຮ້ອນ (杀青, shāqīng): ເຄື່ອງກອງ, 260–280 °C; ໃບອ່ອນໃນມື້ແຈ້ງ — ປະມານ 4 ນາທີ, ໃບແກ່, ໃບຝົນ ຫຼືນ້ຳຄ້າງ — ປະມານ 5 ນາທີ; ຄວາມຊຸ່ມທີ່ເຫຼືອປະມານ 55 %.
3. ການມ້ວນ (揉捻, róuniǎn): ເຄື່ອງມ້ວນ, 15–25 ນາທີ. ສຳລັບວັດຖຸດິບຊັ້ນສູງສຸດ ແລະຊັ້ນໜຶ່ງ ຫຼາຍກວ່າ 80 % ຂອງໃບຕ້ອງມ້ວນເປັນເສັ້ນ, ສຳລັບຊັ້ນສອງ — ຫຼາຍກວ່າ 60 %, ໂດຍມີນ້ຳອອກມາ.
4. ການຂຶ້ນຮູບ (做形, zuòxíng): ໃນກອງທີ່ 120–180 °C ປະມານ 6 ນາທີ, ຈົນກິ່ນຫອມປາກົດ ແລະໃບໂຄ້ງເລັກນ້ອຍ.
5. ການອົບແຫ້ງ (烘干, hōnggān): ອຸ່ນເຄື່ອງອົບແຫ້ງໃຫ້ໄດ້ 100–120 °C, ອົບຈົນຄວາມຊຸ່ມ 6–8 %, ຈົນໃບບົດດ້ວຍນິ້ວມືເປັນຝຸ່ນ.
6. ການດຶງກິ່ນຫອມ (提香, tíxiāng): ເຄື່ອງຄົ່ວ, 90 °C, ປະມານ 40 ນາທີ, ຈົນຄວາມຊຸ່ມຕ່ຳກວ່າ 6 %.

ການຜະລິດດ້ວຍມື ຜູ້ສືບທອດເຕັກໂນໂລຊີຈາກບັນຊີມໍລະດົກອະທິບາຍໄວ້ດັ່ງນີ້: ຍອດກັບໜຶ່ງໃບ, ການວາງແຜ່, ການຢຸດຄວາມຮ້ອນດ້ວຍໄຟແຮງເປັນຂັ້ນຕອນສຳຄັນ, ການມ້ວນດ້ວຍມື, ການອົບແຫ້ງພ້ອມການດຶງກິ່ນຫອມ.

ພາຍໃຕ້ຍີ່ຫໍ້ «象州古琶» ຍັງຜະລິດຊາແດງ ແລະຊາຂາວ, ລວມທັງຊາແດງຈາກຍອດມ່ວງ (紫芽象州古琶红茶); ເອກະສານຄຸ້ມຄອງອະທິບາຍສະເພາະຊາຂຽວ.

6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ

ຕາມເອກະສານຄຸ້ມຄອງ:

• ຮູບຮ່າງໃບແຫ້ງ: ມ້ວນແໜ້ນ, ສີຂຽວ, ມີຂົນ (条索紧结，色绿有毫).
• ກິ່ນຫອມໃບແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍແຍກຕ່າງຫາກໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
• ກິ່ນຫອມນ້ຳຊາ: ເຂັ້ມ, ມີກິ່ນດອກໄມ້ (香气浓、有花香).
• ລົດຊາດ: ຫວານອ່ອນ (滋味甘醇).
• ສີນ້ຳຊາ: ເຫຼືອງຂຽວ, ສົດໃສ (汤色黄绿亮).
• ກາກຊາ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ): ເຫຼືອງຂຽວ (叶底黄绿).

ຊາແດງຈາກຍອດມ່ວງ, ທີ່ເອກະສານບໍ່ກວມເອົາ, ບົດຄວາມປີ 2024 ອະທິບາຍໄວ້ດັ່ງນີ້: ນ້ຳຊາແດງມີເງົາສີຟ້າມ່ວງອ່ອນ, ຍອດມີຂົນ, ກິ່ນຫອມທົນນານ.

7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ

ຂໍ້ກຳນົດທາງກາຍະພາບ-ເຄມີຂອງເອກະສານຄຸ້ມຄອງ:

ດັດຊະນີ	ຂໍ້ກຳນົດ
ຄາເຟອີນ	ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 2 %
ໂພລີຟີນອນຊາ	ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 20 %
ສານສະກັດທີ່ລະລາຍໃນນ້ຳ	ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 40 %
ກົດອະມິໂນອິດສະລະ, ລວມ	ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 4 %

ນີ້ແມ່ນມາດຕະຖານຂອງເອກະສານ, ບໍ່ແມ່ນການວັດແທກຊຸດສະເພາະ. ຄຳອະທິບາຍສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດດ້ານກະສິກຳຍັງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານແຫ່ງລັດ GB 2762 (ສານປົນເປື້ອນ) ແລະ GB 2763 (ສານຕົກຄ້າງຢາປາບສັດຕູພືດ).

8. ການຊົງ

ການປະຕິບັດຂອງຊັ້ນສຳລັບຊາຂຽວ.

• ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 80–85 °C.
• ປະລິມານຊາ: 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
• ພາຊະນະ: ຈອກແກ້ວ ຫຼື ໄກວານສີຂາວ.
• ຂັ້ນຕອນ:
  1. ອຸ່ນພາຊະນະ.
  2. ໃສ່ຊາ ແລະຖອກນ້ຳຕາມຝາ.
  3. ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — ຫຼັງ 40–60 ວິນາທີ.
  4. ດື່ມ, ເຫຼືອສ່ວນໜຶ່ງຂອງນ້ຳຊາໄວ້.
  5. ຖອກນ້ຳຊ້ຳສອງຫາສາມຄັ້ງ.

9. ການເກັບຮັກສາ

ການປະຕິບັດຂອງຊັ້ນ. ໃນຫໍ່ທີ່ປິດແໜ້ນ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ບໍ່ມີແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະກິ່ນ; ດື່ມພາຍໃນໜຶ່ງປີ.

10. ລາຄາ ແລະ ຂອງປອມ

ບໍ່ມີລາຄາຊາສຳເລັດຮູບໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ. ຕາມລາຍງານຂອງເມືອງປີ 2024, ໃບສົດບໍລິສັດຮັບຊື້ຈາກຊາວກະສິກອນໃນລາຄາ 80 ຢວນຕໍ່ຈິນ (500 ກຣາມ) ສຳລັບຍອດດ່ຽວ ແລະ 15 ຢວນຕໍ່ຈິນສຳລັບຍອດກັບໜຶ່ງໃບ.

• ວິທີຫຼີກລ່ຽງຂອງປອມ:
  • ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍພິເສດສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດ: ສິດໃນການໃຊ້ມັນຜູ້ຜະລິດຈາກເຂດໄດ້ຮັບຜ່ານກົມຊັບສິນທາງປັນຍາເມືອງຊຽງໂຈວ, ການຄຸ້ມຄອງກວາງຊີ ແລະ CNIPA.
  • ກວດສອບທີ່ມາ: ໜຶ່ງໃນ 12 ບ້ານຂອງເມືອງມຽວຮວງ.
  • ຈື່ໄວ້ວ່າ «古琶» — ຊື່ບ້ານ, ບໍ່ແມ່ນຊັ້ນ: ຊາແດງ ແລະຊາຂາວພາຍໃຕ້ຍີ່ຫໍ້ນີ້ ເອກະສານຄຸ້ມຄອງບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍ.

11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ

• ເອກະສານຄຸ້ມຄອງບໍ່ໄດ້ໃຫ້ມາດຕາຊັ້ນ, ແຕ່ໃນກົດການມ້ວນແບ່ງວັດຖຸດິບອອກເປັນຊັ້ນສູງສຸດ, ຊັ້ນໜຶ່ງ ແລະຊັ້ນສອງ.
• ການຢຸດຄວາມຮ້ອນຕາມເອກະສານແມ່ນທີ່ 260–280 °C, ແລະການດຶງກິ່ນຫອມ — ພຽງແຕ່ 90 °C.
• ເກນກົດອະມິໂນອິດສະລະ — ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 4 %, ສູງກວ່າຊາແດງມູ້ຈື່ ອາໂຜ ຊາ (木梓阿婆茶) ຈາກປະກາດສະບັບເລກທີ 640 ດຽວກັນ (ຫຼາຍກວ່າ 2,5 %).

12. ການປຽບທຽບກັບຊາກວາງຊີອື່ນໆ

• ຈິນຊິ້ວ ຮົງຊາ (金秀红茶): ຊາແດງຈາກພູຕ້າຢາວຊານໃນນະຄອນໄຫຼປິນດຽວກັນ; ກູປາ ຊາ ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ຕີນພູຕາເວັນຕົກຂອງພູດຽວກັນ.
• ຊີຊານ ຊາ (西山茶): ຊາຂຽວຈາກກຸ້ຍຜິງ; ຕາມຄຳບອກເລົ່າຂອງຄອບຄົວ, ບັນພະບຸລຸດຂອງຄອບຄົວໜຶ່ງໃນບ້ານກູປາມາຈາກໃກ້ຊີຊານ.
• ມູ້ຈື່ ອາໂຜ ຊາ (木梓阿婆茶): ຊາແດງຈາກເຂດກຸ້ຍກາງ ຈາກປະກາດສະບັບເລກທີ 640 ດຽວກັນ.

ສະຫຼຸບ:

ກູປາ ຊາ — ຊາຂຽວຈາກສິບສອງບ້ານຂອງເມືອງມຽວຮວງຢູ່ຕີນພູຕາເວັນຕົກຂອງຕ້າຢາວຊານ, ຈາກປະຊາກອນທ້ອງຖິ່ນຂອງຕົ້ນທີ່ມີຍອດສີຂຽວ ແລະສີມ່ວງ. ເອກະສານຄຸ້ມຄອງກຳນົດເຕັກໂນໂລຊີເຄິ່ງກົນຈັກດ້ວຍລະບອບ ແລະຮູບຮ່າງ — ໃບສີຂຽວແໜ້ນມີຂົນ, ນ້ຳຊາສີເຫຼືອງຂຽວ, ກິ່ນດອກໄມ້. ມັນໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງສາມຊັ້ນ: ສິ່ງບົ່ງຊີ້ປີ 2020, ມໍລະດົກເຕັກໂນໂລຊີປີ 2021 ແລະການຮັບຮອງຈາກ CNIPA ປີ 2025; ປະຫວັດສາດຕອນຕົ້ນອີງໃສ່ການຖ່າຍທອດດ້ວຍວັນທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາ

ມາດຕະຖານ

• GB 2762
• GB 2763
• T/GXAS 670-2023

ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ