Gǔpá chá

គូប៉ាឆា (Gǔpá chá, 古琶茶) គឺជាតែបៃតងមកពីឃុំ មៀវហួង (妙皇乡) ស្រុក ស៊ាងចូវ (象州县) ក្រុង ឡាយប៊ីន នៅតំបន់កណ្តាលនៃតំបន់ស្វយ័តក្វាងស៊ីជួង ពីជួរភ្នំនៅជើងភ្នំខាងលិចនៃជួរភ្នំ ដាយ៉ាវសាន។ ឈ្មោះនេះបានមកពីភូមិ គូប៉ា (古琶村) ដែលស្ថិតក្នុងគណៈកម្មាធិការជនបទ ស៊ីកាវ (思高村委)។ ឈ្មោះនេះត្រូវបានការពារតាំងពីឆ្នាំ 2020 ជាសញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម នៅឆ្នាំ 2025 រដ្ឋបាលកម្មសិទ្ធិបញ្ញារបស់រដ្ឋ (CNIPA) បានទទួលស្គាល់វាជាផលិតផលដែលមានសញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ ហើយបច្ចេកទេសផលិតតាំងពីឆ្នាំ 2021 ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីនៃតំបន់ស្វយ័ត។

1. ចំណាត់ថ្នាក់ និងប្រភពដើម

• ប្រភេទ: តែបៃតង (绿茶, lǜchá)។ ពាក្យ «绿茶» មិនមាននៅក្នុងឯកសារការពារទេ។ ប្រភេទនេះបានមកពីបច្ចេកទេស គឺការរាយស្លឹក ការកម្ចាត់ជាតិអង់ស៊ីម ការស្រង់រមូរ ការធ្វើទ្រង់ទ្រាយ ការសម្ងួត ដោយគ្មានការបំពុក និងការធ្វើឲ្យមានជាតិ fermentation ហើយពីរូបរាង គឺស្លឹកបៃតង ទឹកតែលឿងបៃតង និងបាតតែ។
• ប្រភេទក្រុម: តែបៃតងក្វាងស៊ី សញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម (2020) និងផលិតផលដែលមានសញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ (CNIPA, សេចក្តីប្រកាសលេខ 640, 2025)។
• ប្រភពដើម: ចិន តំបន់ស្វយ័តក្វាងស៊ីជួង (广西, Guǎngxī) ក្រុងឡាយប៊ីន (来宾, Láibīn) ស្រុកស៊ាងចូវ (象州, Xiàngzhōu) ឃុំមៀវហួង (妙皇, Miàohuáng)។
• តំបន់ការពារ: ភូមិរដ្ឋបាលចំនួន 12 នៃឃុំមៀវហួង៖ ដាសួ (大梭村) ផានគូ (盘古村) ឡុងថូវ (龙头村) ស៊ីនចាវ (新造村) លូ (路村) លៀវ (寮村) មៀវហួង (妙皇村) សានឌីង (山定村) ហ៊ួហូវ (花侯村) ថាងថូវ (塘头村) ចៀវថូវ (桥头村) និង ស៊ីកាវ (思高村)។ អ្នកដាក់ពាក្យ គឺស្ថានីយ៍ណែនាំបច្ចេកទេសសម្រាប់ដំណាំបច្ចេកទេសនៃស្រុកស៊ាងចូវ។ យោងតាមការពិពណ៌នាសញ្ញាបញ្ជាក់កសិកម្ម ផ្ទៃដីការពារគឺ 1000 ហិកតា បរិមាណការពារគឺ 1100 តោនតែស្ងួត។
• កូអរដោនេភូមិសាស្ត្រ: 109°41′–109°51′ ខាងកើត 23°44′–23°56′ ខាងជើង យោងតាមឯកសារការពារ។

2. ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងសារៈសំខាន់វប្បធម៌

• ប្រវត្តិសាស្ត្រ:
  • រាជវង្សថាង។ ការបោះពុម្ពឆ្នាំ 2024 បានចាប់ប្រវត្តិតែពីសម័យរាជវង្សថាង ហើយដកស្រង់ពាក្យពី «ក្បួនតែ» (《茶经》) របស់ លូ យូ៖ «象州茶，往往得之，其味极佳» ដែលមានន័យថា «តែស៊ាងចូវ ច្រើនតែអាចរកបាន រសជាតិរបស់វាល្អឥតខ្ចោះ» នេះជាការបកស្រាយឡើងវិញនៃការបោះពុម្ព មិនមែនជាពាក្យដកស្រង់ដោយផ្ទាល់ពីក្បួនទេ។ វាសំដៅលើតំបន់ស៊ាងចូវសម័យថាងទាំងមូល ភូមិគូប៉ាមិនត្រូវបានដាក់ឈ្មោះក្នុងពាក្យទាំងនេះទេ។
  • រាជវង្សមីង។ យោងតាមរបាយការណ៍របស់ការិយាល័យកសិកម្មស្រុក (2024) និងរបាយការណ៍ «ឡាយប៊ីន ជីបាវ» (2020) តែនៅទីនេះបានចាប់ផ្តើមដាំនៅដើមរាជវង្សមីង ហើយត្រូវបានសម្ងួតដោយដៃក្នុងខ្ទះ។ របាយការណ៍ដដែលនេះបាននិទានឡើងវិញនូវកំណែក្នុងស្រុក៖ នៅចុងរាជវង្សមីង កូនចៅរបស់ព្រះអង្គម្ចាស់ជីងជាំង (靖江王) ពីត្រកូល ជូ បានមកតាំងទីលំនៅនៅ ណាលូ (纳禄) ស្រុកស៊ាងចូវ ហើយបានផឹកតែនៅទីនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយនៅរាជវង្សឈីង តែត្រូវបានថ្វាយដល់រាជវាំង។ មិនមានឯកសារអំពីការថ្វាយដល់រាជវាំងនៅក្នុងឯកសារដែលបានរកឃើញទេ។
  • កាលបរិច្ឆេទខុសៗគ្នា។ ផ្នែកណែនាំនៃរបាយការណ៍ដដែលនេះនិយាយអំពីប្រវត្តិតែគូប៉ា «ជាង 200 ឆ្នាំ» ហើយរឿងព្រេងគ្រួសារនៃត្រកូលមួយនៅភូមិ ដែលត្រូវបាននិទានឡើងវិញដោយសៀវភៅណែនាំផលិតផលក្នុងស្រុក គឺអំពីបុព្វបុរសពី ស៊ីសាន នៅក្រោម គុយភីង (桂平西山) ដែលបានមកនៅចុងរាជវង្សមីង និងអំពីជាង 400 ឆ្នាំ។ តួលេខមួយណាត្រឹមត្រូវជាងនេះ មិនអាចកំណត់បានពីប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
  • 2018–2020។ នៅចុងឆ្នាំ 2018 រោងចក្រតែថ្មីមួយត្រូវបានសាងសង់នៅស៊ីកាវ នៅឆ្នាំ 2020 គណៈកម្មាធិការជនបទបានវិនិយោគ 100 ពាន់យន់ចូលទៅក្នុងវា។ នៅខែឧសភាឆ្នាំ 2020 ឈ្មោះនេះទទួលបានសញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម។
  • 2021។ បច្ចេកទេសផលិត ស៊ាងចូវគូប៉ាឆា (象州古琶茶) ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីនៃតំបន់ស្វយ័ត (យោងតាមរបាយការណ៍របស់ការិយាល័យកសិកម្មស្រុក ឆ្នាំ 2024)។
  • 2023។ សមាគមស្តង់ដារក្វាងស៊ីបានចេញស្តង់ដារក្រុម T/GXAS 670—2023 «地理标志农产品 古琶茶»។ មិនមានអត្ថបទស្តង់ដារនៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
  • 2024។ នៅថ្ងៃទី 10 ខែសីហា កម្មវិធីទូរទស្សន៍កណ្តាល «បេតិកភណ្ឌអរូបីរបស់ចិន» (《非遗里的中国》) នៅក្នុងវគ្គអំពីក្វាងស៊ីបានបង្ហាញអំពីគូប៉ាឆា។ យោងតាមការបោះពុម្ពអំពីវគ្គនេះ ផ្ទៃដីចម្ការគឺជិត 3000 មូ គ្រួសារជាង 200 ចូលរួមក្នុងវិស័យនេះ ការប្រមូលផលធ្វើឡើងនៅគ្រប់រដូវទាំងបួន ហើយបរិមាណផលិតកម្មប្រចាំឆ្នាំលើសពី 30 លានយន់។
  • 2025។ សេចក្តីប្រកាសរបស់ CNIPA លេខ 640 (ចុះហត្ថលេខាថ្ងៃទី 16 ខែកក្កដា បោះពុម្ពថ្ងៃទី 13 ខែសីហា) បានទទួលស្គាល់ឈ្មោះនេះជាផលិតផលដែលមានសញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ គឺលេខរៀង 1144 ក្នុងចំណោម 1409។
• ឈ្មោះ: 古琶 (Gǔpá) គឺជាភូមិគូប៉ា 茶 គឺជាតែ។ ពាក្យស្លោកក្នុងស្រុកដែល «ឡាយប៊ីន ជីបាវ» (2020) ដកស្រង់៖ «古朴出美女，古琶出好茶» ពាក់កណ្តាលទីពីររបស់វាមានន័យថា «គូប៉ាផ្តល់តែល្អ»។
• សារៈសំខាន់វប្បធម៌: យោងតាមការបោះពុម្ពឆ្នាំ 2024 នៅជុំវិញចម្ការស៊ីកាវ មានការរៀបចំជំរុំទេសចរណ៍ និងដំណើរកម្សាន្តជាមួយការបេះស្លឹកតែ និងការផលិតតែ ហើយស្រុកបានបង្កើតផលិតផលជាងដប់មុខដោយផ្អែកលើតែនេះ ចាប់ពីនំខូឃីជាមួយនឹងសាច់តែ (茶蓉饼) រហូតដល់តែជាមួយក្រូចឆ្មា និងតែជាមួយទឹកដោះគោ។ យោងតាមរបាយការណ៍ស្រុកឆ្នាំ 2021 តែត្រូវបានលក់នៅក្វាងទុង ហ៊ូណាន អានហួយ និងហឺប៉ី ហើយសម្រាប់កសិករក្នុងឃុំ វាជាប្រភពចំណូល។

3. ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ និងវត្ថុធាតុដើម

• ពូជ / ពូជដាំដុះ: យោងតាមឯកសារ គឺ «古琶茶地方群体种» ដែលជាប្រជាជនមូលដ្ឋានគូប៉ាឆា។ ឯកសារមិនបានបញ្ជាក់ពីពូជជ្រើសរើសទេ។
• ពណ៌ពន្លក: យោងតាមការបោះពុម្ពឆ្នាំ 2024 ពន្លកអាចមានពណ៌បៃតង ពណ៌ស្វាយ និងពណ៌ក្រហមស្វាយ ពណ៌ស្វាយគឺជាលទ្ធផលនៃសារធាតុពណ៌នៅក្នុងស្លឹក (紫化)។ យោងតាមសហគ្រិនដែលបានសាងសង់រោងចក្រនៅស៊ីកាវ ក្នុងរបាយការណ៍ឆ្នាំ 2020 វត្ថុធាតុដើមល្អបំផុតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាពន្លកស្វាយ (紫芽)។ របាយការណ៍ដដែលនេះបានរាយការណ៍ថា នៅស៊ីកាវពេលនោះមានដើមតែពន្លកស្វាយដែលបានប្តូរ 40 មូ ហើយនៅជិតផ្ទះមួយនៅក្នុងភូមិ មានដើមតែអាយុមួយរយឆ្នាំ។
• ការប្រមូលផល: យោងតាមឯកសារ គឺតាមរដូវកាល និងជាក្រុមៗ ដោយដៃ ដោយ «លើក» ម្រាមដៃ (提采) ស្លឹកស្រស់ ពេញលេញ រាបស្មើ ដោយគ្មានផ្លែ ស្លឹកចាស់ និងដើម។ វត្ថុធាតុដើមល្អបំផុតគឺពន្លកជាមួយស្លឹកមួយ (一芽一叶) ល្អបង្គួរគឺពន្លកជាមួយស្លឹកពីរ។
• ការដាំ: តាមខ្សែបន្ទាត់កម្រិតដី មួយឬពីរជួរ ប្រហែល 5000 ដើមក្នុងមួយ មូ នៅលើរានហាល ប្រហែល 7000 ការកាត់ចេញស្រាល និងជ្រៅត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរគ្នា។

4. តំបន់ដី និងលក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ

• តំបន់: កណ្តាលក្វាងស៊ី ជើងភ្នំខាងលិចនៃជួរភ្នំដាយ៉ាវសាន (大瑶山, Dàyáo shān) ចម្ការស៊ីកាវស្ថិតនៅជិតភ្នំធៀនហ្គាយសាន (天盖山) ដែលយោងតាមរបាយការណ៍ស្រុក ជារឿយៗមានអ័ព្ទជាប់។
• កម្ពស់ដាំដុះ: ជួរភ្នំនៅកម្ពស់ 300–600 ម៉ែត្រ យោងតាមការពិពណ៌នាសញ្ញាបញ្ជាក់កសិកម្ម។
• អាកាសធាតុ: មូសុងសើមត្រូពិចខាងត្បូង។ ពន្លឺថ្ងៃប្រហែល 1650 ម៉ោងក្នុងមួយឆ្នាំ សីតុណ្ហភាពមធ្យម 20.8 °C រយៈពេលគ្មានទឹកកកជាង 330 ថ្ងៃ ទឹកភ្លៀងប្រហែល 1400 មម សំណើមដែលទាក់ទង 77 %។ ការពិពណ៌នាសញ្ញាបញ្ជាក់ភ្ជាប់ភាពខុសគ្នាសីតុណ្ហភាពពេលថ្ងៃនិងយប់ដ៏ធំជាមួយនឹងមាតិកាអាស៊ីតអាមីណូខ្ពស់ និងមាតិកាកាហ្វេអ៊ីនទាប។
• ដី: ភាគច្រើនជាដីក្រហម (红壤) សារធាតុសរីរាង្គជាមធ្យមប្រហែល 45 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម pH 4.5–5.5 យោងតាមការពិពណ៌នាសញ្ញាបញ្ជាក់។ ឯកសារ CNIPA កំណត់តម្រូវការសម្រាប់ដីឡូតិ៍ឲ្យធំជាងមុន៖ pH 4.5–6.5 ជម្រាលបើកចំហដែលមានប្រព័ន្ធបង្ហូរទឹកល្អ ការពារពីខ្យល់ នៅជម្រាលរហូតដល់ 20° ការដាំតាមខ្សែបន្ទាត់កម្រិតដី នៅ 20–30° រានហាល។
• ទឹក: ការស្រោចទឹកដោយទឹកពីប្រភពទឹកពីព្រៃការពារទឹកដាយ៉ាវសាន និងទឹកភ្លៀង។

5. បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម

ឯកសារការពារកំណត់ការកែច្នៃពាក់កណ្តាលមេកានិច៖ 鲜叶 → 摊放 → 杀青 → 揉捻 → 做形 → 烘干 → 提香។ នេះជាការពិពណ៌នាអំពីតែនេះពិតប្រាកដ។

1. ការរាយស្លឹក (摊放, tānfàng): នៅក្នុងធុងពិសេស នៅនិទាឃរដូវ 6–8 ម៉ោង នៅរដូវក្តៅ និងសរទរដូវ 3–4 ម៉ោង រហូតដល់ស្លឹកទន់ ក្លិនបរិសុទ្ធលេចចេញ ហើយសំណើមធ្លាក់ចុះប្រហែល 70 %។
2. ការកម្ចាត់ជាតិអង់ស៊ីម (杀青, shāqīng): ម៉ាស៊ីនស្គរ 260–280 °C ស្លឹកខ្ចីនៅអាកាសធាតុច្បាស់ ប្រហែល 4 នាទី ស្លឹកគ្រើម ឬស្លឹកពេលភ្លៀង ឬមានទឹកសន្សើម ប្រហែល 5 នាទី សំណើមសំណល់ប្រហែល 55 %។
3. ការស្រង់រមូរ (揉捻, róuniǎn): ម៉ាស៊ីនស្រង់រមូរ 15–25 នាទី។ សម្រាប់វត្ថុធាតុដើមថ្នាក់ខ្ពស់ និងថ្នាក់ទីមួយ សរសៃត្រូវរមូរបានជាង 80 % នៃស្លឹក សម្រាប់ថ្នាក់ទីពីរ ជាង 60 % ដោយមានទឹកជ័រចេញ។
4. ការធ្វើទ្រង់ទ្រាយ (做形, zuòxíng): នៅក្នុងស្គរនៅ 120–180 °C ប្រហែល 6 នាទី រហូតដល់ក្លិនលេចចេញ ហើយស្លឹកកោងបន្តិច។
5. ការសម្ងួត (烘干, hōnggān): ម៉ាស៊ីនសម្ងួតត្រូវបានកំដៅដល់ 100–120 °C សម្ងួតរហូតដល់សំណើម 6–8 % រហូតដល់ស្លឹកកិនជាម្សៅដោយម្រាមដៃ។
6. ការបំពេញក្លិន (提香, tíxiāng): ម៉ាស៊ីនអាំង 90 °C ប្រហែល 40 នាទី រហូតដល់សំណើមតិចជាង 6 %។

ការផលិតដោយដៃដែលអ្នកកាន់បច្ចេកទេសពីបញ្ជីបេតិកភណ្ឌពិពណ៌នាដូចតទៅ៖ ពន្លកជាមួយស្លឹកមួយ ការរាយស្លឹក ការកម្ចាត់ជាតិអង់ស៊ីមដោយកំដៅខ្ពស់ជាដំណាក់កាលគន្លឹះ ការស្រង់រមូរដោយដៃ ការសម្ងួតជាមួយការបំពេញក្លិន។

នៅក្រោមម៉ាក «象州古琶» ក៏មានផលិតតែក្រហម និងតែស រួមទាំងតែក្រហមពីពន្លកស្វាយ (紫芽象州古琶红茶) ឯកសារការពារពិពណ៌នាតែតែបៃតងប៉ុណ្ណោះ។

6. លក្ខណៈវិញ្ញាណ

យោងតាមឯកសារការពារ៖

• រូបរាងស្លឹកស្ងួត: រមូរណែន ពណ៌បៃតង មានរោម (条索紧结，色绿有毫)។
• ក្លិនស្លឹកស្ងួត: មិនមានការពិពណ៌នាដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
• ក្លិនទឹកតែ: ខ្លាំង ជាមួយនឹងសរសៃក្លិនផ្កា (香气浓、有花香)។
• រសជាតិ: ផ្អែមឈ្ងុយ (滋味甘醇)។
• ពណ៌ទឹកតែ: លឿងបៃតង ភ្លឺ (汤色黄绿亮)។
• បាតតែ (ស្លឹកដែលញ៉ាំរួច): លឿងបៃតង (叶底黄绿)។

តែក្រហមពីពន្លកស្វាយ ដែលឯកសារមិនគ្របដណ្តប់ ការបោះពុម្ពឆ្នាំ 2024 ពិពណ៌នាដូចតទៅ៖ ទឹកតែក្រហមជាមួយនឹងពន្លឺពណ៌ខៀវស្វាយបន្តិច ពន្លកមានរោម ក្លិនជាប់បានយូរ។

7. សមាសធាតុគីមី

តម្រូវការរូបវិទ្យាគីមីនៃឯកសារការពារ៖

សូចនាករ	តម្រូវការ
កាហ្វេអ៊ីន	មិនតិចជាង 2 %
ប៉ូលីហ្វេណុលនៃតែ	មិនតិចជាង 20 %
សារធាតុចម្រាញ់រលាយក្នុងទឹក	មិនតិចជាង 40 %
អាស៊ីតអាមីណូសេរី សរុប	មិនតិចជាង 4 %

ទាំងនេះជាបទដ្ឋានរបស់ឯកសារ មិនមែនជាការវាស់វែងនៃឡូតិ៍ជាក់លាក់ទេ។ ការពិពណ៌នាសញ្ញាបញ្ជាក់កសិកម្មក៏តម្រូវឲ្យអនុលោមតាមស្តង់ដាររដ្ឋ GB 2762 (ភាពកខ្វក់) និង GB 2763 (សំណល់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត)។

8. ការញ៉ាំ

ការអនុវត្តតាមប្រភេទសម្រាប់តែបៃតង។

• សីតុណ្ហភាពទឹក: 80–85 °C។
• បរិមាណតែ: 3 ក្រាមក្នុងទឹក 150 មីលីលីត្រ។
• ឧបករណ៍: កែវថ្លា ឬហ្គាយវ៉ានពណ៌ស។
• ដំណើរការ:
  1. កំដៅឧបករណ៍។
  2. ដាក់តែ ហើយចាក់ទឹកតាមជញ្ជាំង។
  3. ការញ៉ាំលើកដំបូង បន្ទាប់ពី 40–60 វិនាទី។
  4. ផឹកដោយទុកផ្នែកខ្លះនៃទឹកតែ។
  5. ការបន្ថែមទឹកពីរទៅបីដង។

9. ការរក្សាទុក

ការអនុវត្តតាមប្រភេទ។ នៅក្នុងវេចខ្ចប់បិទជិត នៅក្នុងទូទឹកកកនៅ 0–5 °C ដោយគ្មានពន្លឺ សំណើម និងក្លិន គួរផឹកក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។

10. តម្លៃ និងការក្លែងបន្លំ

មិនមានតម្លៃតែដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។ យោងតាមរបាយការណ៍ស្រុកឆ្នាំ 2024 ក្រុមហ៊ុនបានទិញស្លឹកតែស្រស់ពីកសិករក្នុងតម្លៃ 80 យន់ក្នុងមួយជិន (500 ក្រាម) សម្រាប់ពន្លកទោល និង 15 យន់ក្នុងមួយជិនសម្រាប់ពន្លកជាមួយស្លឹកមួយ។

• វិធីជៀសវាងការក្លែងបន្លំ:
  • រកមើលសញ្ញាពិសេសនៃសញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ៖ សិទ្ធិប្រើប្រាស់វាសម្រាប់អ្នកផលិតពីតំបន់ គឺតាមរយៈការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញានៃស្រុកស៊ាងចូវ រដ្ឋបាលក្វាងស៊ី និង CNIPA។
  • ពិនិត្យមើលប្រភពដើម៖ ភូមិមួយក្នុងចំណោម 12 នៃឃុំមៀវហួង។
  • ចងចាំថា «古琶» គឺជាឈ្មោះភូមិ មិនមែនជាប្រភេទតែ៖ តែក្រហម និងតែសនៅក្រោមម៉ាកនេះ មិនត្រូវបានពិពណ៌នាដោយឯកសារការពារទេ។

11. ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

• ឯកសារការពារមិនផ្តល់មាត្រដ្ឋានថ្នាក់ទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងច្បាប់ស្រង់រមូរ បែងចែកវត្ថុធាតុដើមទៅជាថ្នាក់ខ្ពស់ ទីមួយ និងទីពីរ។
• ការកម្ចាត់ជាតិអង់ស៊ីមតាមឯកសារធ្វើឡើងនៅ 260–280 °C ចំណែកការបំពេញក្លិនគឺត្រឹមតែ 90 °C។
• កម្រិតនៃអាស៊ីតអាមីណូសេរី គឺមិនតិចជាង 4 % ដែលខ្ពស់ជាងតែក្រហម មូហ្ស៊ីអាប៉ូឆា (木梓阿婆茶) ពីសេចក្តីប្រកាសលេខ 640 ដដែល (ជាង 2.5 %)។

12. ការប្រៀបធៀបជាមួយតែក្វាងស៊ីផ្សេងទៀត

• ជីនស៊ីវហុងឆា (金秀红茶): តែក្រហមពីជួរភ្នំដាយ៉ាវសាន នៅក្នុងក្រុងឡាយប៊ីនដដែល គូប៉ាឆាដុះនៅជើងភ្នំខាងលិចនៃជួរភ្នំដដែល។
• ស៊ីសានឆា (西山茶): តែបៃតងពីគុយភីង យោងតាមរឿងព្រេងគ្រួសារ បុព្វបុរសនៃត្រកូលមួយនៅភូមិគូប៉ាបានមកពីក្រោមស៊ីសាន។
• មូហ្ស៊ីអាប៉ូឆា (木梓阿婆茶): តែក្រហមពីស្រុកគុយហ្គាង ពីសេចក្តីប្រកាសលេខ 640 ដដែល។

សរុបសេចក្តី:

គូប៉ាឆា គឺជាតែបៃតងពីភូមិចំនួនដប់ពីរនៃឃុំមៀវហួង នៅជើងភ្នំខាងលិចនៃដាយ៉ាវសាន ពីប្រជាជនមូលដ្ឋាននៃដើមតែដែលមានពន្លកពណ៌បៃតង និងពណ៌ស្វាយ។ ឯកសារការពារកំណត់បច្ចេកទេសពាក់កណ្តាលមេកានិចជាមួយនឹងរបៀប និងរូបរាង គឺស្លឹកបៃតងណែនជាមួយរោម ទឹកតែលឿងបៃតង ក្លិនផ្កា។ វាត្រូវបានការពារដោយបីស្រទាប់៖ សញ្ញាបញ្ជាក់ឆ្នាំ 2020 បេតិកភណ្ឌបច្ចេកទេសឆ្នាំ 2021 និងការទទួលស្គាល់ CNIPA ឆ្នាំ 2025 ប្រវត្តិដំបូងគឺផ្អែកលើការនិទានឡើងវិញដែលមានកាលបរិច្ឆេទខុសៗគ្នា។

ប្រភព

ស្តង់ដារ

• GB 2762
• GB 2763
• T/GXAS 670-2023

សញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

បញ្ជីពេញលេញ — នៅលើទំព័រ ប្រភព