ຊີ້ບີ້ ມີ້ຈວນຊາ (Chìbì mǐzhuānchá, 赤壁米砖茶) — «ກ້ອນອິດເຂົ້າສານ» ຈາກເມືອງຊີ້ບີ້ (赤壁市) ແຂວງຮູເປີ້ຍ: ແຜ່ນຊາທີ່ອັດແໜ້ນດ້ວຍໄອນ້ຳຈາກຊິ້ນສ່ວນນ້ອຍໆ ແລະ ເສດຜົງຂອງຊາແດງ. ອົງການປົກຄອງຊີ້ບີ້ເອີ້ນມັນວ່າເປັນຊາອິດແດງ (红砖茶) ແຫ່ງດຽວໃນປະເທດ. ສູນກາງການຜະລິດທາງປະຫວັດສາດແມ່ນບ້ານຢາງໂຫຼຕົ່ງ (羊楼洞), ຈາກບ່ອນນັ້ນຊາອິດໄດ້ຖືກສົ່ງໄປຕາມເສັ້ນທາງຊາສາຍໃຫຍ່ໄປມົງໂກເລຍ ແລະ ຣັດເຊຍ. ຊື່ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງດ້ວຍເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ, ສ່ວນມີ້ຈວນເປັນປະເພດຊາໄດ້ຖືກອະທິບາຍໄວ້ໃນມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດ GB/T 9833.8.
1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ
- ປະເພດ: ຊາແດງອັດແໜ້ນ (红茶, hóngchá): ມາດຕະຖານ GB/T 9833.8-2013 ກວມເອົາມີ້ຈວນຊາທີ່ເຮັດຈາກຊາແດງ.
- ຄວາມແຕກຕ່າງດ້ານຊັ້ນຊາ: ວັດຖຸດິບແມ່ນຊາແດງ, ບໍ່ມີຂໍ້ສົງໄສ. ແຕ່ບົດຄວາມຂອງກົມຊັບສິນທາງປັນຍາ (2015), ທີ່ຮູ້ຈັກພຽງແຕ່ຜ່ານການກ່າວອ້າງ, ຈັດ ຊິງຈວນ (青砖) ແລະ ມີ້ຈວນ (米砖) ເຂົ້າໃນຊາເຂັ້ມ (黑茶类), ແລະ ລະບົບຈັດປະເພດ GB/T 30766 ວາງຊາອັດແໜ້ນ (紧压茶) ໄວ້ໃນໝວດຊາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຊ້ຳ. ບົດຄວາມຢູ່ໃນໂຟນເດີຂອງຊາແດງ — ຕາມຊັ້ນຊາຂອງພື້ນຖານ.
- ໝວດໝູ່: ຊາອັດແໜ້ນ; ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ.
- ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງຮູເປີ້ຍ (湖北, Húběi), ເຂດເທດສະບານເມືອງຊຽນໜິງ (咸宁, Xiánníng), ເມືອງຊີ້ບີ້ (赤壁, Chìbì); ຊື່ເກົ່າຂອງເມືອງແມ່ນ ຜູ້ສີ (蒲圻, Púqí).
- ຜູ້ຖືເຄື່ອງໝາຍ: ສະມາຄົມຊາເມືອງຊີ້ບີ້ (赤壁市茶叶协会); ຊີ້ບີ້ໃນບັນຊີລາຍຊື່ — ແມ່ນສັງກັດທາງການປົກຄອງຂອງຜູ້ຖືເຄື່ອງໝາຍ, ບໍ່ມີຂໍ້ມູນຂອບເຂດພື້ນທີ່ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ແຫຼ່ງກຳເນີດຂອງວັດຖຸດິບ: ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງເປັນທ້ອງຖິ່ນ: ບໍລິສັດ «羊楼洞茶业» ໃຊ້ຊິ້ນສ່ວນຂອງຊາແດງ ອີ້ຮົງ (宜红), ສີຮົງ (祁红) ແລະ ຕຽນຮົງ (滇红) — ມາຈາກຮູເປີ້ຍ, ອ່ານຮຸຍ ແລະ ຢຸນນານ.
- ພິກັດພູມສາດ: ຊີ້ບີ້ — ປະມານ 29,7° ເໜືອ ແລະ 113,9° ຕາເວັນອອກ.
2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ
- ປະຫວັດສາດ:
- 1853 ແລະ ຫຼັງຈາກນັ້ນ. ຕາມການແບ່ງຊ່ວງເວລາຂອງບໍລິສັດ «羊楼洞茶业», ນັບແຕ່ປີ 1853 ຈົນເຖິງຕົ້ນຍຸກສາທາລະນະລັດ ເສັ້ນທາງຊາສາຍໃຫຍ່ໄດ້ສົ່ງຊາອິດ ຊິງຈວນ (青砖) ແລະ ມີ້ຈວນ (米砖) ເປັນຫຼັກ.
- 1861 — ໂຮງງານຣັດເຊຍ. ຕາມເອກະສານຂອງຄະນະກຳມະການສະພາປຶກສາການເມືອງປະຊາຊົນແຂວງຮູເປີ້ຍ (2023), ກ່ອນປີ 1861 ພໍ່ຄ້າຣັດເຊຍໄດ້ຮັບຊາຢາງໂຫຼຕົ່ງຜ່ານຄົນກາງຊານຊີ, ແລະ ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ໄດ້ເປີດໂຮງງານໃນຢາງໂຫຼຕົ່ງເອງ — ໃນນັ້ນ, ຕັ້ງແຕ່ປີ 1863, ໂຮງງານ «顺丰» ຂອງພໍ່ຄ້າ ລິດວິໂນຟ (李特维诺夫) — ແລະ ຜະລິດມີ້ຈວນ, ຊິງຈວນ ແລະ «ອິດນະຄອນຫຼວງນ້ອຍ» (小京砖) ເພື່ອຣັດເຊຍ. ຕາມບົດຄວາມຂອງຄະນະກຳມະການວຽກງານຊົນເຜົ່າ, ຈຳນວນຮ້ານຊາໃນຢາງໂຫຼຕົ່ງມີຫຼາຍກວ່າສອງຮ້ອຍຮ້ານ, ການສົ່ງອອກຕໍ່ປີເກີນ 15 ລ້ານຕຳລຶງເງິນ, ແລະ ມີ້ຈວນຊາໄດ້ຜະລິດທັງໃນຮັ້ນໂຂ่ว (汉口) ແລະ ຢາງໂຫຼຕົ່ງ.
- 1925 — ຕະຫຼາດກຸ້ຍຮວາ. ເອກະສານດຽວກັນຂອງຄະນະກຳມະການສະພາປຶກສາການເມືອງອ້າງເຖິງບົດສຳຫຼວດຂອງວາລະສານ «ຈົງຫວາຍຈິງຈີ້ໂຈວຄານ» (中外经济周刊): ໃນກຸ້ຍຮວາ (归化) ຊາອິດສາມຊະນິດທີ່ຂາຍດີທີ່ສຸດແມ່ນ ອ້າສີ່ (二四), ຊານຈິ້ວ (三九) ແລະ ມີ້ຈວນ. ຊາມີ້ຈວນໜຶ່ງຫີບ — 72 ແຜ່ນ ລາຄາ 23,5 ຕຳລຶງ; ບໍລິສັດ «兴商» ຂອງຮັ້ນໂຂ่วໄດ້ອັດພວກມັນດ້ວຍເຄື່ອງຈັກ, ແລະ ຜູ້ຊື້ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຢູ່ເຂດອີ້ລີ້ໃນຊິນຈຽງ.
- 1981 ແລະ 1983. ຕາມຂໍ້ມູນຂອງບໍລິສັດ «羊楼洞茶业», ບໍລິສັດອັງກິດ Twinings ໄດ້ສັ່ງຊາອິດທີ່ລະນຶກທີ່ມີຮູບນົກຟີນິກ ເນື່ອງໃນວັນຄົບຮອບ 275 ປີຂອງບໍລິສັດ; ຄໍລຳຂອງເວັບໄຊ «爱普茶网» ເພີ່ມຂໍ້ມູນການຜະລິດໃນປີ 1983.
- ຕັ້ງແຕ່ປີ 2013, ຕາມຂໍ້ມູນຂອງກະຊວງກະສິກຳ, ຊີ້ບີ້ໄດ້ຮັບກຽດຕິຍົດ «ບ້ານເກີດຊາອິດຊິງຈວນຂອງຈີນ» (中国青砖茶之乡) ແລະ «ບ້ານເກີດຊາອິດມີ້ຈວນຂອງຈີນ» (中国米砖茶之乡); ຕາມບົດຄວາມຂອງຄະນະກຳມະການວຽກງານຊົນເຜົ່າ, ສະມາຄົມການຄ້າຊາຈີນເປັນຜູ້ມອບໃຫ້.
- ເຄື່ອງໝາຍ. ຕາມການກ່າວອ້າງຂອງບົດຄວາມຂອງກົມຊັບສິນທາງປັນຍາປີ 2015, ຊື່ພູມສາດ «赤壁» ສຳລັບຊາ ໄດ້ຖືກຈົດທະບຽນໃນປີ 2009 ໂດຍຜູ້ຍື່ນຄຳຂໍເອກະຊົນຈາກຝູຈ້ຽນ, ແລະ ສິດຕ້ອງໄດ້ຮັບການໄຖ່ຄືນ. ຕາມບັນຊີລາຍຊື່ຂອງແຂວງ (ຂໍ້ມູນ ພຶດສະພາ 2020), ມີສອງເຄື່ອງໝາຍ, ທັງສອງຢູ່ໃນຊັ້ນ 30 ສຳລັບຊາ: ເລກທີ 15279686 — ຕັ້ງແຕ່ວັນທີ 28 ມີນາ 2015 ຫາ 27 ມີນາ 2025, ແລະ ເລກທີ 20024335 «赤壁米砖茶 CHIBI MI ZHUAN TEA» — ຕັ້ງແຕ່ວັນທີ 21 ທັນວາ 2017 ຫາ 20 ທັນວາ 2027.
- ຊື່: ອົງການປົກຄອງຊີ້ບີ້ອະທິບາຍຊື່ຕາມຄວາມລະອຽດຂອງວັດຖຸດິບ, ບໍລິສັດ «羊楼洞茶业» — ໂດຍທີ່ໃບຊາຖືກບົດໃຫ້ລະອຽດຈົນມີຂະໜາດເທົ່າເມັດເຂົ້າສານ.
- ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ: ກະຊວງກະສິກຳໄດ້ຈັດ «ລະບົບວັດທະນະທຳຊາອິດຢາງໂຫຼຕົ່ງ» (羊楼洞砖茶文化系统) ເຂົ້າໃນຊຸດທີສອງຂອງມໍລະດົກກະສິກຳທີ່ສຳຄັນຂອງຈີນ ແລະ ເອີ້ນຢາງໂຫຼຕົ່ງວ່າເປັນບ້ານເກີດດັ້ງເດີມຂອງ ຊິງ (ມີ້) ຈວນ ທີ່ «ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບທົ່ວໂລກ».
3. ລາຍລະອຽດທາງພຶກສາສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ
- ແນວພັນ / ສາຍພັນ: ບໍ່ໄດ້ກຳນົດໄວ້; ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບບໍ່ມີຊື່ແນວພັນ. ວັດຖຸດິບຖືກອະທິບາຍຜ່ານຊາແດງສຳເລັດຮູບ, ບໍ່ແມ່ນຜ່ານຕົ້ນຊາ.
- ວັດຖຸດິບ: ຊິ້ນສ່ວນ ແລະ ເສດຜົງຂອງຊາແດງ (红茶片末). ຕາມຄໍລຳ «爱普茶网», ສຳລັບຍີ່ຫໍ້ສົ່ງອອກ «牌坊» ໃຊ້ຊາແດງບົດ ແລະ ຊິ້ນສ່ວນ, ສຳລັບຍີ່ຫໍ້ໃນປະເທດ «火车头» — ຊິ້ນສ່ວນ ແລະ ເສດຜົງ.
- ມາດຕະຖານ ແລະ ເວລາເກັບ: ສຳລັບຊາອິດບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້: ການເກັບກ່ຽວຂຶ້ນກັບຊາແດງຕົ້ນທາງ.
4. ແຫຼ່ງປູກ ແລະ ລັກສະນະການປູກ
- ພາກພື້ນ: ຕາມຄຳອະທິບາຍຂອງກະຊວງກະສິກຳ, ຢາງໂຫຼຕົ່ງຕັ້ງຢູ່ເທິງເນີນພູທາງພາກເໜືອຂອງສາຍພູມູ່ຟູ່ (幕阜山), ໃນເຂດພູຕ່ຳຕິດຊາຍແດນຮູເປີ້ຍ ແລະ ຮູໜານ.
- ຄວາມສູງ, ສະພາບອາກາດ, ດິນ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນສຳລັບຜະລິດຕະພັນ; ການຜູກພັນກັບສະຖານທີ່ເປັນເລື່ອງທາງເຕັກໂນໂລຊີ ແລະ ປະຫວັດສາດ ຫຼາຍກວ່າທາງສວນຊາ.
5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ
ມາດຕະຖານ GB/T 9833.8 ລະບຸຂັ້ນຕອນ: ການກັ່ນຕອງ, ການປະສົມ, ການໜື້ງດ້ວຍໄອນ້ຳ ແລະ ການອັດເປັນກ້ອນອິດ, ການອົບແຫ້ງ, ການຫຸ້ມຫໍ່. ບໍລິສັດ «羊楼洞茶业» — ການປຸງແຕ່ງວັດຖຸດິບຊ້ຳ (复制), ການປະສົມສູດ (拼配), ການອັດແໜ້ນ (紧压) ແລະ ການອົບແຫ້ງໃນຫ້ອງ (烘制). ບໍ່ມີຂໍ້ມູນອຸນຫະພູມ, ຄວາມດັນ ແລະ ໄລຍະເວລາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ. ບໍ່ມີການໝັກປຽກ (渥堆), ເຊິ່ງອົງການປົກຄອງຊີ້ບີ້ໃຊ້ອະທິບາຍຊາຊິງຈວນທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງ, ໃນຄຳອະທິບາຍເຫຼົ່ານີ້.
6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ
ຂໍ້ກຳນົດຂອງ GB/T 9833.8 ສຳລັບຊັ້ນສູງ ແລະ ຊັ້ນທຳມະດາ ແລະ ຄຳອະທິບາຍຂອງອົງການປົກຄອງຊີ້ບີ້.
- ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ: ຊາອິດຮາບພຽງ, ຂອບ ແລະ ມຸມຊັດເຈນ, ຄວາມໜາສະໝ່ຳສະເໝີ, ມີລາຍປະທັບຊັດເຈນ, ບໍ່ມີລາດຳ, ລາຂາວ ແລະ ລາຂຽວ. ສຳລັບຊັ້ນສູງ ສີເຂັ້ມ ແລະ ເປັນເງົາ, ສຳລັບຊັ້ນທຳມະດາ — ນ້ຳຕານເຂັ້ມປົນເຫຼືອງ. ອົງການປົກຄອງຊີ້ບີ້: ຜິວໜ້າດຳເປັນເງົາ (乌亮), ລາຍຊັດເຈນ.
- ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ຊັ້ນສູງ — ບໍລິສຸດ, ຊັ້ນທຳມະດາ — ສະໝ່ຳສະເໝີ.
- ລົດຊາດ: ຊັ້ນສູງ — ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ອ່ອນນຸ້ມ, ຊັ້ນທຳມະດາ — ເກືອບຄືກັນ.
- ສີຂອງນ້ຳຊາ: ແດງເຂັ້ມທັງສອງຊັ້ນ; ຕາມອົງການປົກຄອງ — ແດງເຂັ້ມຂຸ້ນ (红浓).
- ກາກຊາ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ): ຊັ້ນສູງ — ແດງສະໝ່ຳສະເໝີ, ຊັ້ນທຳມະດາ — ແດງບໍ່ເປັນເງົາ.
7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ
ຂໍ້ກຳນົດຂອງ GB/T 9833.8-2013, ກວດສອບຕາມສະແກນມາດຕະຖານສະບັບພາສາອັງກິດ:
| ຕົວຊີ້ວັດ | ຊັ້ນສູງ | ຊັ້ນທຳມະດາ |
|---|---|---|
| ຄວາມຊຸ່ມ, ບໍ່ເກີນ | 9,5 % | 9,5 % |
| ຂີ້ເທົ່າທັງໝົດ, ບໍ່ເກີນ | 7,5 % | 8,0 % |
| ສິ່ງເຈືອປົນຕ່າງປະເທດ, ບໍ່ເກີນ | 0,2 % | 0,2 % |
| ສານສະກັດທີ່ລະລາຍໃນນ້ຳ, ບໍ່ຕ່ຳກວ່າ | 30,0 % | 28,0 % |
8. ການຊົງ
ວິທີປະຕິບັດຂອງປະເພດຊາ. ຊາອິດອັດແໜ້ນມັກຈະຕົ້ມ; ວິທີຂອງບໍລິສັດ «羊楼洞茶业», ເປັນວິທີທົ່ວໄປສຳລັບ ຊິງຈວນ (青砖) ແລະ ມີ້ຈວນ (米砖):
- ແຍກຊາ 10 ກຣາມ ແລະ ໃສ່ໃນຖົງກັ່ນຕອງສຳລັບອາຫານ.
- «ປຸກ» ຊາ: ແຊ່ຖົງໃນນ້ຳຕົ້ມ 50–100 ມລ ປະມານໜຶ່ງນາທີ.
- ຍ້າຍຖົງໃສ່ກາຕົ້ມ ແລະ ຖອກນ້ຳເຢັນ 1 : 100 — ສຳລັບຊາ 10 ກຣາມ ໃຊ້ນ້ຳໜຶ່ງລິດ.
- ຕົ້ມ 5–10 ນາທີ, ຈົນກວ່ານ້ຳຊາຈະກາຍເປັນສີສົ້ມແດງ ຫຼື ສີສົ້ມເຫຼືອງ.
9. ການເກັບຮັກສາ
ວິທີປະຕິບັດຂອງປະເພດຊາສຳລັບຊາອັດແໜ້ນ. ອົງການປົກຄອງຊີ້ບີ້ແນະນຳສຳລັບ ຊິງ (ມີ້) ຈວນ ໃຫ້ເກັບໃນບ່ອນແຫ້ງ, ມີລະບາຍອາກາດ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ບໍ່ມີການປ່ຽນແປງອຸນຫະພູມ ແລະ ແສງແດດ, ບໍ່ເກັບໃນຖົງພລາສຕິກ ແລະ ແຍກອອກຈາກຊາຊະນິດອື່ນ.
10. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ
ບໍ່ມີຂໍ້ມູນລາຄາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ວິທີຫຼີກລ່ຽງຂອງປອມ:
- ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງ «赤壁米砖茶». ອາຍຸຂອງເຄື່ອງໝາຍເລກທີ 15279686 ຕາມບັນຊີລາຍຊື່ໄດ້ສິ້ນສຸດລົງໃນວັນທີ 27 ມີນາ 2025, ບໍ່ມີຂໍ້ມູນການຕໍ່ອາຍຸ; ເຄື່ອງໝາຍເລກທີ 20024335 ມີອາຍຸເຖິງວັນທີ 20 ທັນວາ 2027.
- ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດມາຈາກຊີ້ບີ້.
- ປຽບທຽບລັກສະນະກັບມາດຕະຖານ: ຊາອິດບໍ່ມີລາ, ຮາບພຽງ, ມີລາຍປະທັບຊັດເຈນ, ນ້ຳຊາສີແດງເຂັ້ມ.
- ຍີ່ຫໍ້ຕ່າງກັນຕາມລາຍ: «火车头» (ຫົວຈັກໄອນ້ຳ), «牌坊» (ຊຸ້ມປະຕູ), «凤凰» (ນົກຟີນິກ), «红梅» (ໝາກບວຍແດງ). ຕາມຄໍລຳ «爱普茶网», «牌坊» ໜັກ 1125 ກຣາມ, «火车头» — 1000 ກຣາມ, ສ່ວນ «凤凰» ບໍ່ມີຈຳໜ່າຍໃນປະເທດຈີນ.
11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ
- ໃນກຸ້ຍຮວາໃນປີ 1925 ຊາມີ້ຈວນໜຶ່ງຫີບມີລາຄາ 23,5 ຕຳລຶງ — ແພງກວ່າຫີບ ອ້າສີ່ (18,5) ແລະ ຊານຈິ້ວ (17,5).
- ລາຍ «火车头» ຖືກອະທິບາຍຕ່າງກັນ: ອົງການປົກຄອງຊີ້ບີ້ ແລະ ເອກະສານຂອງຄະນະກຳມະການສະພາປຶກສາການເມືອງ («ຕາມຄຳບອກເລົ່າ») — ໂດຍພໍ່ຄ້າຣັດເຊຍທີ່ດັດແປງເຄື່ອງຈັກໄອນ້ຳເຢຍລະມັນສຳລັບການໜື້ງ ແລະ ການອັດ, ແລະ ບໍລິສັດ «羊楼洞茶业» — ໂດຍການເປີດທາງລົດໄຟສາຍທຣານສ໌ຊີບີເຣຍໃນປີ 1905.
- ລາຍ «牌坊», ຕາມອົງການປົກຄອງຊີ້ບີ້, ໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20 ໄດ້ຖືກປະທັບລົງເທິງຊາອິດເປັນຄັ້ງທຳອິດໂດຍຫ້າງການຄ້າຊານຊີ «聚兴顺»; ເນື່ອງຈາກຮູບຮ່າງງາມ, ມີ້ຈວນຊາຍັງຖືກເກັບໄວ້ເປັນເຄື່ອງຕົບແຕ່ງ.
- ຜູ້ຂຽນຄໍລຳ «爱普茶网» ບໍ່ເຊື່ອຄຳອະທິບາຍຊື່ທີ່ວ່າ «ເຂົ້າສານ» ແລະ ຖ່າຍທອດຂ່າວລືວ່າ ຊາອິດທີ່ສົ່ງອອກເຄີຍຖືກເອີ້ນວ່າ «米字茶» — ຕາມທຸງອັງກິດເທິງຫີບ, ຄ້າຍກັບຕົວອັກສອນ 米.
12. ການປຽບທຽບກັບຊາຊະນິດອື່ນ
- ຊີ້ບີ້ ຊິງຈວນຊາ (赤壁青砖茶): ຊາອິດເຂັ້ມຂອງຊີ້ບີ້ດຽວກັນ ຈາກ lǎoqīngchá (老青茶) ທີ່ມີການໝັກປຽກ; ເຄື່ອງໝາຍຂອງມັນຖືໂດຍສະມາຄົມຊາຊີ້ບີ້ດຽວກັນ.
- ຮູເປີ້ຍ ຊິງ ຈວນ (湖北青砖): ບົດຄວາມທົ່ວໄປກ່ຽວກັບຊິງຈວນຮູເປີ້ຍ.
- ຊຽນອ່ານ ຈວນຊາ (咸安砖茶): ຊາອິດຂອງເຂດໃກ້ຄຽງໃນເທດສະບານເມືອງຊຽນໜິງ.
- ອີ້ຮົງ ກົງຟູ (宜红工夫): ຊາແດງຮູເປີ້ຍ; ຊິ້ນສ່ວນຂອງມັນ, ຕາມຂໍ້ມູນຂອງບໍລິສັດ, ຖືກໃຊ້ໃນມີ້ຈວນ.
- ຫຼິນຊຽງ ເຮຍຊາ (临湘黑茶): ຊາເຂັ້ມຂອງເພື່ອນບ້ານຮູໜານ, ບ່ອນທີ່ມີການອັດມີ້ຈວນຊາເຊັ່ນກັນ.
ສະຫຼຸບ:
ຊີ້ບີ້ ມີ້ຈວນຊາ — ຊາແດງໃນຮູບແບບກ້ອນອິດ: ເສດຜົງຂອງຊາແດງ, ລວມທັງທີ່ນຳມາຈາກແຂວງອື່ນ, ຖືກໜື້ງ ແລະ ອັດເປັນແຜ່ນທີ່ມີລາຍ. ເບື້ອງຫຼັງມັນມີປະຫວັດສາດຂອງຢາງໂຫຼຕົ່ງ ແລະ ເສັ້ນທາງຊາສາຍໃຫຍ່, ມາດຕະຖານທີ່ມີສອງຊັ້ນ ແລະ ສອງເຄື່ອງໝາຍ. ມີພຽງແຕ່ຊັ້ນຊາເທົ່ານັ້ນທີ່ຍັງເປັນຂໍ້ຖົກຖຽງ: ເອກະສານບາງສະບັບເອີ້ນມັນວ່າຊາອິດແດງ, ບາງສະບັບ — ຊາເຂັ້ມ.
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
ມາດຕະຖານ
ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ
ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ