Chìbì mǐzhuānchá

ਚੀਬੀ ਮੀਜ਼ੁਆਂਗਚਾ (Chìbì mǐzhuānchá, 赤壁米砖茶) — ਹੁਬੇਈ ਸੂਬੇ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਕਾਊਂਟੀ ਚੀਬੀ (赤壁市) ਤੋਂ «ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਇੱਟ»: ਲਾਲ ਚਾਹ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਚੂਰੇ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਨਾਲ ਦਬਾ ਕੇ ਬਣਾਈ ਗਈ ਟਾਇਲ। ਚੀਬੀ ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਇਸਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਇਕੋ-ਇੱਕ ਲਾਲ ਇੱਟ ਚਾਹ (红砖茶) ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸਕ ਕੇਂਦਰ — ਕਸਬਾ ਯਾਂਗਲੌਦੋਂਗ (羊楼洞), ਜਿੱਥੋਂ ਇੱਟ ਚਾਹ ਮਹਾਨ ਚਾਹ ਮਾਰਗ ਰਾਹੀਂ ਮੰਗੋਲੀਆ ਅਤੇ ਰੂਸ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਨਾਮ ਭੂਗੋਲਿਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਨ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਜ਼ੁਆਂਗ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਵਜੋਂ ਆਮ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਿਆਰ GB/T 9833.8 ਦੁਆਰਾ ਵਰਣਿਤ ਹੈ।

1. ਵਰਗੀਕਰਨ ਅਤੇ ਉਤਪਤੀ

ਕਿਸਮ: ਦਬਾਈ ਹੋਈ ਲਾਲ ਚਾਹ (红茶, hóngchá): ਮਿਆਰ GB/T 9833.8-2013 ਲਾਲ ਚਾਹ ਤੋਂ ਬਣੇ ਮੀਜ਼ੁਆਂਗ ਉੱਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ: ਕੱਚਾ ਮਾਲ — ਲਾਲ ਚਾਹ, ਇਹ ਨਿਰਵਿਵਾਦ ਹੈ। ਪਰ ਟ੍ਰੇਡਮਾਰਕ ਵਿਭਾਗ ਦਾ ਲੇਖ (2015), ਜੋ ਸਿਰਫ਼ ਦੁਬਾਰਾ ਬਿਆਨ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 青砖 ਅਤੇ 米砖 ਨੂੰ ਗੂੜ੍ਹੀਆਂ ਚਾਹਾਂ (黑茶类) ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਰਗੀਕਰਨਕਰਤਾ GB/T 30766 ਦਬਾਈ ਹੋਈ ਚਾਹ (紧压茶) ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਾਲੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਲੇਖ ਲਾਲ ਚਾਹ ਦੇ ਫੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਹੈ — ਅਧਾਰ ਦੇ ਵਰਗ ਅਨੁਸਾਰ।
ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਦਬਾਈ ਹੋਈ ਚਾਹ; ਭੂਗੋਲਿਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਨ ਚਿੰਨ੍ਹ।
ਉਤਪਤੀ: ਚੀਨ, ਹੁਬੇਈ ਸੂਬਾ (湖北, Húběi), ਸ਼ਹਿਰੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਸ਼ਿਆਨਿੰਗ (咸宁, Xiánníng), ਸ਼ਹਿਰੀ ਕਾਊਂਟੀ ਚੀਬੀ (赤壁, Chìbì); ਸ਼ਹਿਰ ਦਾ ਪੁਰਾਣਾ ਨਾਮ — ਪੁਚੀ (蒲圻, Púqí)।
ਚਿੰਨ੍ਹ ਧਾਰਕ: ਚੀਬੀ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀ ਚਾਹ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (赤壁市茶叶协会); ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਚੀਬੀ — ਧਾਰਕ ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਕੀ ਸਬੰਧ ਹੈ, ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਖੇਤਰ ਦੀਆਂ ਹੱਦਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਉਤਪਤੀ: ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਸਥਾਨਕ ਹੋਵੇ: ਕੰਪਨੀ «羊楼洞茶业» ਲਾਲ ਚਾਹਾਂ 宜红, 祁红 ਅਤੇ 滇红 ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲੈਂਦੀ ਹੈ — ਹੁਬੇਈ, ਆਂਹੂਈ ਅਤੇ ਯੂਨਾਨ ਦੀਆਂ।
ਭੂਗੋਲਿਕ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂਕ: ਚੀਬੀ — ਲਗਭਗ 29,7° ਉੱਤਰੀ ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼ ਅਤੇ 113,9° ਪੂਰਬੀ ਰੇਖਾਂਸ਼।

2. ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਹੱਤਵ

ਇਤਿਹਾਸ:
- 1853 ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ। ਕੰਪਨੀ «羊楼洞茶业» ਦੇ ਕਾਲਕ੍ਰਮ ਅਨੁਸਾਰ, 1853 ਤੋਂ ਗਣਰਾਜ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੱਕ ਮਹਾਨ ਚਾਹ ਮਾਰਗ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਉੱਤੇ 青砖 ਅਤੇ 米砖 ਲਿਜਾਂਦਾ ਸੀ।
- 1861 — ਰੂਸੀ ਫੈਕਟਰੀਆਂ। ਹੁਬੇਈ ਸੀਪੀਪੀਸੀਸੀ ਕਮੇਟੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ (2023) ਅਨੁਸਾਰ, 1861 ਤੱਕ ਰੂਸੀ ਵਪਾਰੀ ਸ਼ਾਨਸ਼ੀ ਵਿਚੋਲਿਆਂ ਰਾਹੀਂ ਯਾਂਗਲੌਦੋਂਗ ਦੀ ਚਾਹ ਲੈਂਦੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੁਦ ਯਾਂਗਲੌਦੋਂਗ ਵਿੱਚ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਖੋਲ੍ਹੀਆਂ — ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ, 1863 ਤੋਂ, ਵਪਾਰੀ ਲਿਤਵੀਨੋਵ (李特维诺夫) ਦੀ «顺丰» — ਅਤੇ ਰੂਸ ਲਈ ਮੀਜ਼ੁਆਂਗ, ਕਿੰਗਜ਼ੁਆਂਗ ਅਤੇ «ਛੋਟੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਇੱਟ» (小京砖) ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਨ। ਕੌਮੀਅਤੀ ਮਾਮਲਿਆਂ ਦੀ ਕਮੇਟੀ ਦੇ ਲੇਖ ਅਨੁਸਾਰ, ਯਾਂਗਲੌਦੋਂਗ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਘਰ ਦੋ ਸੌ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਨ, ਸਾਲਾਨਾ ਨਿਰਯਾਤ 15 ਮਿਲੀਅਨ ਲਿਆਂਗ ਚਾਂਦੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੀਜ਼ੁਆਂਗ ਹਾਂਕੌ ਅਤੇ ਯਾਂਗਲੌਦੋਂਗ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਦੀ ਸੀ।
- 1925 — ਗੁਈਹੁਆ ਦਾ ਬਾਜ਼ਾਰ। ਉਹੀ ਸੀਪੀਪੀਸੀਸੀ ਸਮੱਗਰੀ ਰਸਾਲੇ «ਚਜੁੰਗਵਾਈ ਜਿੰਗਜੀ ਚਜੋਉਕਾਨ» (中外经济周刊) ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ: ਗੁਈਹੁਆ (归化) ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਿੰਨ ਇੱਟਾਂ ਵਿਕਦੀਆਂ ਸਨ — 二四, 三九 ਅਤੇ ਮੀਜ਼ੁਆਂਗ। ਮੀਜ਼ੁਆਂਗ ਦਾ ਡੱਬਾ — 72 ਟਾਇਲਾਂ 23,5 ਲਿਆਂਗ ਵਿੱਚ; ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਨਾਲ ਹਾਂਕੌ ਕੰਪਨੀ «兴商» ਦਬਾਉਂਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਿਨਜਿਆਂਗ ਦੇ ਇਲੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
- 1981 ਅਤੇ 1983। ਕੰਪਨੀ «羊楼洞茶业» ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਫਰਮ ਟਵਿਨਿੰਗਜ਼ ਨੇ ਆਪਣੀ 275ਵੀਂ ਵਰ੍ਹੇਗੰਢ ਲਈ ਫੀਨਿਕਸ ਵਾਲੀਆਂ ਯਾਦਗਾਰੀ ਇੱਟਾਂ ਮੰਗਵਾਈਆਂ; ਪੋਰਟਲ «爱普茶网» ਦਾ ਕਾਲਮ 1983 ਦੀ ਰਿਲੀਜ਼ ਵੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
- 2013 ਤੋਂ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚੀਬੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ «中国青砖茶之乡» ਅਤੇ «中国米砖茶之乡» ਦੇ ਖਿਤਾਬ ਮਿਲੇ; ਕੌਮੀਅਤੀ ਮਾਮਲਿਆਂ ਦੀ ਕਮੇਟੀ ਦੇ ਲੇਖ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਹ ਚਾਈਨਾ ਚਾਹ ਵਪਾਰ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਨੇ ਦਿੱਤੇ।
- ਚਿੰਨ੍ਹ। 2015 ਦੇ ਵਿਭਾਗੀ ਲੇਖ ਦੇ ਦੁਬਾਰਾ ਬਿਆਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਚਾਹ ਲਈ ਟੋਪੋਨੀਮ «赤壁» 2009 ਵਿੱਚ ਹੀ ਫੂਜਿਆਨ ਦੇ ਇੱਕ ਨਿੱਜੀ ਬਿਨੈਕਾਰ ਨੇ ਰਜਿਸਟਰ ਕਰਵਾ ਲਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਅਧਿਕਾਰ ਵਾਪਸ ਖਰੀਦਣੇ ਪਏ। ਸੂਬਾਈ ਸੂਚੀ (ਮਈ 2020 ਤੱਕ ਦੇ ਅੰਕੜੇ) ਅਨੁਸਾਰ, ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੋ ਹਨ, ਦੋਵੇਂ ਚਾਹ ਲਈ ਕਲਾਸ 30 ਵਿੱਚ: ਨੰ. 15279686 — 28 ਮਾਰਚ 2015 ਤੋਂ 27 ਮਾਰਚ 2025 ਤੱਕ, ਅਤੇ ਨੰ. 20024335 «赤壁米砖茶 CHIBI MI ZHUAN TEA» — 21 ਦਸੰਬਰ 2017 ਤੋਂ 20 ਦਸੰਬਰ 2027 ਤੱਕ।
ਨਾਮ: ਚੀਬੀ ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਨਾਮ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਬਰੀਕੀ ਨਾਲ ਸਮਝਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕੰਪਨੀ «羊楼洞茶业» — ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਕਿ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਪੱਤਾ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਦਾਣੇ ਜਿੰਨੇ ਕਣਾਂ ਤੱਕ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਹੱਤਵ: ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮੰਤਰਾਲੇ ਨੇ «ਯਾਂਗਲੌਦੋਂਗ ਇੱਟ ਚਾਹ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ» (羊楼洞砖茶文化系统) ਨੂੰ ਚੀਨ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਰਾਸਤ ਦੀ ਦੂਜੀ ਖੇਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਯਾਂਗਲੌਦੋਂਗ ਨੂੰ 青（米）砖 ਦੀ «ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ ਉੱਤੇ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ» ਜਨਮ ਭੂਮੀ ਕਿਹਾ।

3. ਬਨਸਪਤੀ ਵਰਣਨ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਮਾਲ

ਕਿਸਮ / ਕਲਟੀਵਾਰ: ਮਿਆਰੀ ਨਹੀਂ; ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕਿਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਲਾਲ ਚਾਹਾਂ ਰਾਹੀਂ ਵਰਣਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਝਾੜੀਆਂ ਰਾਹੀਂ ਨਹੀਂ।
ਕੱਚਾ ਮਾਲ: ਲਾਲ ਚਾਹ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਚੂਰਾ (红茶片末)। ਕਾਲਮ «爱普茶网» ਅਨੁਸਾਰ, ਨਿਰਯਾਤ ਬ੍ਰਾਂਡ «牌坊» ਲਈ ਕੁਚਲੀ ਲਾਲ ਚਾਹ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅੰਦਰੂਨੀ «火车头» ਲਈ — ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਚੂਰਾ।
ਮਿਆਰ ਅਤੇ ਤੋੜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ: ਇੱਟ ਲਈ ਵਰਣਿਤ ਨਹੀਂ: ਤੋੜਨਾ ਅਸਲ ਲਾਲ ਚਾਹਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।

4. ਟੈਰੋਇਰ ਅਤੇ ਉਗਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਖੇਤਰ: ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੇ ਵਰਣਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਯਾਂਗਲੌਦੋਂਗ ਮੁਫੂ ਪਹਾੜੀ ਲੜੀ (幕阜山) ਦੀਆਂ ਉੱਤਰੀ ਤਲਹਟੀਆਂ ਉੱਤੇ, ਹੁਬੇਈ ਅਤੇ ਹੁਨਾਨ ਦੀ ਸਰਹੱਦ ਉੱਤੇ ਨੀਵੇਂ ਪਹਾੜੀ ਇਲਾਕੇ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ।
ਉਚਾਈ, ਜਲਵਾਯੂ, ਮਿੱਟੀ: ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਕੋਈ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ; ਸਥਾਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧ ਤਕਨੀਕੀ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਹੈ, ਬਾਗਵਾਨੀ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ।

5. ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਮਿਆਰ GB/T 9833.8 ਕਾਰਜਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ: ਛਾਨਣਾ, ਮਿਲਾਉਣਾ, ਭਾਫ਼ ਦੇਣਾ ਅਤੇ ਇੱਟ ਵਿੱਚ ਦਬਾਉਣਾ, ਸੁਕਾਉਣਾ, ਪੈਕਿੰਗ। ਕੰਪਨੀ «羊楼洞茶业» — ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਦੁਬਾਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ (复制), ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣਾ (拼配), ਦਬਾਉਣਾ (紧压) ਅਤੇ ਚੈਂਬਰ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣਾ (烘制)। ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ, ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਮਿਆਦਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਗਿੱਲਾ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ (渥堆), ਜਿਸ ਨਾਲ ਚੀਬੀ ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਗੁਆਂਢੀ ਕਿੰਗਜ਼ੁਆਂਗ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਰਣਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ।

6. ਆਰਗਨੋਲੈਪਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਉੱਚ ਅਤੇ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ GB/T 9833.8 ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਅਤੇ ਚੀਬੀ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਦਾ ਵਰਣਨ।

ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਦਿੱਖ: ਇੱਟ ਸਮਤਲ, ਸਪਸ਼ਟ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਅਤੇ ਕੋਨਿਆਂ ਨਾਲ, ਬਰਾਬਰ ਮੋਟਾਈ ਦੀ, ਸਾਫ਼ ਛਾਪ ਨਾਲ, ਕਾਲੀ, ਚਿੱਟੀ ਅਤੇ ਹਰੀ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ। ਉੱਚ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਗੂੜ੍ਹਾ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਵਿੱਚ — ਗੂੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ ਪੀਲੇਪਣ ਨਾਲ। ਚੀਬੀ ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ: ਸਤਹ ਕਾਲੀ, ਚਮਕਦਾਰ (乌亮), ਪੈਟਰਨ ਸਾਫ਼।
ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ: ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ।
ਕਾੜ੍ਹੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ: ਉੱਚ ਕਿਸਮ — ਸਾਫ਼, ਆਮ — ਬਰਾਬਰ।
ਸੁਆਦ: ਉੱਚ ਕਿਸਮ — ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਆਮ — ਲਗਭਗ ਉਹੀ।
ਕਾੜ੍ਹੇ ਦਾ ਰੰਗ: ਦੋਵਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਗੂੜ੍ਹਾ ਲਾਲ; ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਵਿੱਚ — ਸੰਘਣਾ ਲਾਲ (红浓)।
ਚਾਹ ਦਾ ਤਲ (ਭਿੱਜਿਆ ਪੱਤਾ): ਉੱਚ ਕਿਸਮ — ਬਰਾਬਰ ਲਾਲ, ਆਮ — ਫਿੱਕਾ ਲਾਲ।

7. ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ

GB/T 9833.8-2013 ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ, ਮਿਆਰ ਦੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਸੰਸਕਰਣ ਦੇ ਸਕੈਨ ਨਾਲ ਜਾਂਚੀਆਂ ਗਈਆਂ:

ਸੂਚਕ	ਉੱਚ ਕਿਸਮ	ਆਮ ਕਿਸਮ
ਨਮੀ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ	9,5 %	9,5 %
ਕੁੱਲ ਸੁਆਹ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ	7,5 %	8,0 %
ਬਾਹਰੀ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ	0,2 %	0,2 %
ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟਿਵ ਪਦਾਰਥ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ	30,0 %	28,0 %

8. ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਵਰਗ ਦਾ ਅਭਿਆਸ। ਦਬਾਈ ਹੋਈ ਇੱਟ ਆਮ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ; ਕੰਪਨੀ «羊楼洞茶业» ਦਾ ਤਰੀਕਾ, 青砖 ਅਤੇ 米砖 ਲਈ ਸਾਂਝਾ:

10 ਗ੍ਰਾਮ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਫਿਲਟਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
ਚਾਹ ਨੂੰ «ਜਗਾਓ»: ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਬੈਗ ਨੂੰ 50–100 ਮਿ.ਲੀ. ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਬੈਗ ਨੂੰ ਚਾਹਦਾਨੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ 1 : 100 — 10 ਗ੍ਰਾਮ ਲਈ ਲੀਟਰ ਪਾਓ।
5–10 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਾੜ੍ਹਾ ਸੰਤਰੀ-ਲਾਲ ਜਾਂ ਸੰਤਰੀ-ਪੀਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

9. ਭੰਡਾਰਨ

ਦਬਾਈ ਹੋਈ ਚਾਹ ਲਈ ਵਰਗ ਦਾ ਅਭਿਆਸ। ਚੀਬੀ ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ 青（米）砖 ਲਈ ਸੁੱਕੀ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗੰਧ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਅਤੇ ਧੁੱਪ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਪੋਲੀਥੀਨ ਵਿੱਚ ਨਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੂਜੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਰੱਖੋ।

10. ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਨਕਲ

ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਨਕਲ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚੀਏ:
- ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਨ ਚਿੰਨ੍ਹ «赤壁米砖茶» ਲੱਭੋ। ਸੂਚੀ ਅਨੁਸਾਰ ਚਿੰਨ੍ਹ ਨੰ. 15279686 ਦੀ ਮਿਆਦ 27 ਮਾਰਚ 2025 ਨੂੰ ਖਤਮ ਹੋ ਗਈ ਸੀ, ਮਿਆਦ ਵਧਾਉਣ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ; ਚਿੰਨ੍ਹ ਨੰ. 20024335 ਦੀ ਮਿਆਦ — 20 ਦਸੰਬਰ 2027 ਤੱਕ।
- ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਨਿਰਮਾਤਾ ਚੀਬੀ ਤੋਂ ਹੈ।
- ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਮਿਆਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ: ਇੱਟ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਪੱਧਰੀ, ਸਾਫ਼ ਛਾਪ ਨਾਲ, ਕਾੜ੍ਹਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਲਾਲ।
- ਬ੍ਰਾਂਡ ਪੈਟਰਨ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: «火车头» (ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਇੰਜਣ), «牌坊» (ਮਹਿਰਾਬ), «凤凰» (ਫੀਨਿਕਸ), «红梅» (ਲਾਲ ਬੇਰੀ)। ਕਾਲਮ «爱普茶网» ਅਨੁਸਾਰ, «牌坊» ਦਾ ਭਾਰ 1125 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, «火车头» — 1000 ਗ੍ਰਾਮ, ਅਤੇ «凤凰» ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਚਲਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ।

11. ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ

ਗੁਈਹੁਆ ਵਿੱਚ 1925 ਵਿੱਚ ਮੀਜ਼ੁਆਂਗ ਦਾ ਡੱਬਾ 23,5 ਲਿਆਂਗ ਦਾ ਸੀ — 二四 (18,5) ਅਤੇ 三九 (17,5) ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਮਹਿੰਗਾ।
ਪੈਟਰਨ «火车头» ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸਮਝਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਚੀਬੀ ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਅਤੇ ਸੀਪੀਪੀਸੀਸੀ ਸਮੱਗਰੀ («ਕਥਾ ਅਨੁਸਾਰ») — ਰੂਸੀ ਵਪਾਰੀਆਂ ਨਾਲ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਭਾਫ਼ ਦੇਣ ਅਤੇ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਜਰਮਨ ਭਾਫ਼ ਇੰਜਣ ਲਗਾਏ, ਅਤੇ ਕੰਪਨੀ «羊楼洞茶业» — 1905 ਵਿੱਚ ਟਰਾਂਸ-ਸਾਈਬੇਰੀਅਨ ਰੇਲਵੇ ਦੇ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਨਾਲ।
ਪੈਟਰਨ «牌坊», ਚੀਬੀ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਵੀਹਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਸ਼ੀ ਵਪਾਰਕ ਘਰਾਣੇ «聚兴顺» ਨੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਟਾਂ ਉੱਤੇ ਛਾਪਿਆ; ਸੁੰਦਰ ਆਕਾਰ ਕਾਰਨ ਮੀਜ਼ੁਆਂਗ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟੀ ਵਸਤੂ ਵਜੋਂ ਵੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕਾਲਮ «爱普茶网» ਦਾ ਲੇਖਕ «ਚੌਲਾਂ» ਵਾਲੀ ਵਿਆਖਿਆ ਉੱਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਫ਼ਵਾਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਿਰਯਾਤ ਇੱਟ ਨੂੰ «米字茶» ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ — ਡੱਬਿਆਂ ਉੱਤੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਝੰਡੇ ਕਾਰਨ, ਜੋ ਅੱਖਰ 米 ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਸੀ।

12. ਦੂਜੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ

ਚੀਬੀ ਕਿੰਗਜ਼ੁਆਂਗਚਾ (赤壁青砖茶): ਉਸੇ ਚੀਬੀ ਦੀ ਗੂੜ੍ਹੀ ਇੱਟ lǎoqīngchá (老青茶) ਤੋਂ ਗਿੱਲੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨਾਲ; ਇਸ ਉੱਤੇ ਵੀ ਚੀਬੀ ਦੀ ਉਹੀ ਚਾਹ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਚਿੰਨ੍ਹ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।
ਹੁਬੇਈ ਕਿੰਗ ਚਜ਼ੁਆਂਗ (湖北青砖): ਹੁਬੇਈ ਕਿੰਗਜ਼ੁਆਂਗ ਬਾਰੇ ਆਮ ਲੇਖ।
ਸ਼ਿਆਨਆਨ ਚਜ਼ੁਆਂਗਚਾ (咸安砖茶): ਗੁਆਂਢੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਸ਼ਿਆਨਿੰਗ ਦੀ ਇੱਟ ਚਾਹ।
ਈਹੋਂਗ ਗੋਂਗ ਫੂ (宜红工夫): ਹੁਬੇਈ ਦੀ ਲਾਲ ਚਾਹ; ਇਸਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੀਜ਼ੁਆਂਗ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਲਿਨਸ਼ਿਆਂਗ ਹੇਈਚਾ (临湘黑茶): ਹੁਨਾਨੀ ਗੁਆਂਢੀ ਦੀ ਗੂੜ੍ਹੀ ਚਾਹ, ਜਿੱਥੇ ਵੀ ਮੀਜ਼ੁਆਂਗ ਦਬਾਈ ਜਾਂਦੀ ਸੀ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ:

ਚੀਬੀ ਮੀਜ਼ੁਆਂਗਚਾ — ਇੱਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਚਾਹ: ਲਾਲ ਚਾਹ ਦੇ ਚੂਰੇ ਨੂੰ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਸੂਬਿਆਂ ਤੋਂ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਭਾਫ਼ ਨਾਲ ਦਬਾ ਕੇ ਪੈਟਰਨ ਵਾਲੀ ਟਾਇਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਪਿੱਛੇ ਯਾਂਗਲੌਦੋਂਗ ਅਤੇ ਮਹਾਨ ਚਾਹ ਮਾਰਗ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ, ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਵਾਲਾ ਮਿਆਰ ਅਤੇ ਦੋ ਚਿੰਨ੍ਹ ਹਨ। ਵਿਵਾਦ ਸਿਰਫ਼ ਵਰਗ ਬਾਰੇ ਹੈ: ਕੁਝ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਇਸਨੂੰ ਲਾਲ ਇੱਟ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਦੂਜੇ — ਗੂੜ੍ਹੀ ਚਾਹ।