ຊາຂຽວໄປສວນ (Bǎiquán lǜchá, 柏泉绿茶) — ຊາຂຽວຄົ່ວແບນ (flat roasted green tea) ຂອງຄະນະກຳມະການຖະໜົນໄປສວນ (柏泉街道) ເຂດຕົງຊີຮູ (东西湖区) ທາງທິດຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອຂອງນະຄອນອູຮັ້ນ, ແຂວງຮູເປີຍ. ນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນຊາຈຳນວນໜ້ອຍທີ່ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງພາຍໃນເຂດຕົວເມືອງທີ່ມີປະຊາກອນຫຼາຍລ້ານຄົນ: ສວນຊາຢູ່ໃກ້ເນີນພູຢູ້ຜິງຊານ (玉屏山), ຕາມຂໍ້ມູນຂອງຜູ້ຜະລິດ, ຕັ້ງຢູ່ຫ່າງຈາກໃຈກາງເມືອງສິບເຈັດກິໂລແມັດ. ກົກຊາເກົ່າ — ປະຊາກອນຂອງພັນລົງຈິ່ງ, ທີ່ນຳມາຈາກຮັງໂຈ່ວໃນຊຸມປີ 1960, ແລະຂໍ້ກຳນົດຂອງການປະກາດປີ 2025 ລະບຸວ່າສາຍພັນຫຼັກແມ່ນ ເອີຊາ ໝາຍເລກ 1. ຊື່ນີ້ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງສອງຄັ້ງ: ໂດຍສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳຕັ້ງແຕ່ປີ 2021 ແລະ, ຕັ້ງແຕ່ປີ 2025, ໂດຍສະຖານະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.
1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ
- ປະເພດ: ຊາຂຽວ (绿茶, lǜchá). ອົງການກະສິກຳນະຄອນອູຮັ້ນຈັດໃຫ້ມັນເປັນຊາຂຽວຄົ່ວແບນ (扁炒青).
- ໝວດໝູ່: ຊາແບນທີ່ຜູ້ຜະລິດເອີ້ນວ່າເຮັດຕາມ “ເຕັກໂນໂລຊີລົງຈິ່ງ”; ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.
- ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງຮູເປີຍ (湖北, Húběi), ນະຄອນອູຮັ້ນ (武汉, Wǔhàn), ເຂດຕົງຊີຮູ (东西湖, Dōngxīhú), ຄະນະກຳມະການຖະໜົນໄປສວນ.
- ເຂດປົກປ້ອງ: ໃນພາກຜະໜວກຂອງປະກາດສຳນັກງານກຳມະສິດທາງປັນຍາແຫ່ງລັດ ໄດ້ລະບຸກອງພົນຜະລິດສາມແຫ່ງຂອງຄະນະກຳມະການຖະໜົນໄປສວນ — ຮົງຊິງ (红星), ຮົງກວາງ (红光) ແລະ ຢວນຫຼິນ (园林).
- ພິກັດໃນບັນທຶກ: 114°07′27″–114°07′32″ ຕາເວັນອອກ, 30°43′23″–30°43′30″ ເໜືອ. ກ່ຽວກັບວ່າເປັນຫຍັງຕົວເລກເຫຼົ່ານີ້ຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ສົງໄສ — ຢູ່ໃນພາກທີ 4.
- ຜູ້ຍື່ນຄຳຮ້ອງ: ສູນບໍລິການກະສິກຳຂອງຄະນະກຳມະການຖະໜົນໄປສວນ ເຂດຕົງຊີຮູ.
2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ
- ປະຫວັດສາດ:
- ນິທານວັດ. ບັນທຶກປະຫວັດສາດຂອງເຂດຕົງຊີຮູ (东西湖区志), ໃນການເລົ່າຄືນຂອງເອກະສານທ້ອງຖິ່ນ, ສືບທອດຊາຈາກຊາຂອງວັດຈິນໄທ (金台寺, ປັດຈຸບັນແມ່ນຈິ່ນເຕີ້ຊື່, 景德寺) ໃນທ້າຍລາຊະວົງຖາງ — ຕົ້ນລາຊະວົງຊົ້ງ. ເອກະສານດຽວກັນອ້າງເຖິງຄຳອະທິບາຍທາງພູມສາດຂອງສະໄໝຊົ້ງໃຕ້ “ຢູ້ຕີ້ຈີ້ເຊິ່ງ” (舆地纪胜): ພູໄປສວນທາງທິດຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອຂອງເມືອງຮັ້ນຢາງ, ຢູ່ລຸ່ມພູມີວັດຈິນໄທ, ຢູ່ວັດມີບໍ່ນ້ຳ. ນີ້ແມ່ນນິທານ, ບໍ່ແມ່ນເອກະສານກ່ຽວກັບຊາໃນປັດຈຸບັນ.
- ຊຸມປີ 1960. ທີ່ນີ້ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນແຕກຕ່າງກັນ. ໜ້າແບຣນໃນຫໍພິພິທະພັນອີເລັກໂທຣນິກຂອງຍີ່ຫໍ້ເກົ່າຂອງກະຊວງການຄ້າຂຽນກ່ຽວກັບການປູກຂະໜາດໃຫຍ່ຕັ້ງແຕ່ປີ 1962, ກ່ຽວກັບການປູກທົດລອງຊາໃບຂະໜາດນ້ອຍເທິງຢູ້ຜິງຊານໃນປີ 1964, ກ່ຽວກັບ 200 ມູ ເທິງເນີນພູຊີວານຊານ (祁湾山) ແລະການກໍ່ຕັ້ງໂຮງງານໃນປີ 1966; ຫຼັງຈາກນັ້ນສວນໄດ້ຂະຫຍາຍໄປສູ່ເນີນພູຂອງກອງຮົງຊິງ ແລະ ຮົງກວາງ. ສ່ວນຫົວຂອງໜ້າດຽວກັນ, ເອກະສານຂອງອູຮັ້ນ ແລະ ປື້ມອ້າງອີງລະບຸປີກໍ່ຕັ້ງໂຮງງານແມ່ນ 1964.
- 1977–1999. ຕາມໜ້າຫໍພິພິທະພັນ, ໃນປີ 1977 ພາຍໃຕ້ສວນຊາມີ 1289 ມູ; ໃນປີ 1982 ເກັບກ່ຽວຈາກ 842 ມູ ແລະຜະລິດໄດ້ 36 ໂຕນ; ໃນປີ 1999 ຊາໄດ້ຮັບໃບຢັ້ງຢືນ “ຜະລິດຕະພັນຂຽວ”.
- 1970–1980. ຊາໄປສວນເປັນ “ຊາປະຈຳວັນ” (口粮茶) ໃນຕົງຊີຮູ. ຫຼັງຈາກນັ້ນກິດຈະການກໍຕົກຕ່ຳ, ສວນເກືອບຖືກປະຖິ້ມ; ການຟື້ນຟູເລີ່ມຕົ້ນໃນປີ 2018.
- 2020. ວັນທີ 10 ກໍລະກົດ ຊາຜ່ານການກວດສອບຄຸນນະພາບລະດັບແຂວງ, ວັນທີ 8 ທັນວາ — ການຮັບຮອງຂອງກຸ່ມຜູ້ຊ່ຽວຊານຂອງກະຊວງກະສິກຳ.
- 2021. ວັນທີ 4 ມິຖຸນາ ກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ຊົນນະບົດໄດ້ຂຶ້ນທະບຽນຊື່ເປັນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳ, ໝາຍເລກ AGI03367. ວັນທີ 9 ທັນວາ ກົມການຄ້າແຂວງຮູເປີຍໄດ້ຮັບຮອງຍີ່ຫໍ້ໂຮງງານເປັນ “ຍີ່ຫໍ້ເກົ່າຂອງຮູເປີຍ” (湖北老字号).
- ມໍລະດົກ. ເຕັກໂນໂລຊີຊາໄປສວນໄດ້ຖືກບັນຈຸເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ແມ່ນວັດຖຸຂອງເຂດ; ປີໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບບໍ່ໄດ້ລະບຸ.
- 2025. ໂດຍປະກາດສະບັບເລກທີ 640 ສຳນັກງານກຳມະສິດທາງປັນຍາແຫ່ງລັດໄດ້ຮັບຮອງຊື່ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ. ອົງການຄຸ້ມຄອງການຕະຫຼາດນະຄອນອູຮັ້ນອະທິບາຍວ່ານີ້ແມ່ນການຍົກຍ້າຍສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳເດີມເຂົ້າສູ່ລະບົບດຽວ, ເລີ່ມຕົ້ນໃນປີ 2024.
- ຊື່: “ໄປສວນ” (柏泉) — “ນ້ຳພຸໄຊປຣັສ”: ເອກະສານຂອງອູຮັ້ນຕີຄວາມໝາຍຂອງຊື່ວ່າເປັນນ້ຳພຸໃຕ້ຕົ້ນໄຊປຣັສ.
- ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ: ຕາມເອກະສານຂອງຜູ້ຜະລິດ, ໃນປີ 2019 ນີ້ແມ່ນຍີ່ຫໍ້ຊາດຽວຂອງອູຮັ້ນໃນໝູ່ບ້ານຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມງານກິລາທະຫານໂລກ; ສິ່ງພິມປີດຽວກັນລະບຸວ່າໃນບັນດາຜູ້ສະໜອງຂອງງານຍັງມີຊາເສິງໂຫຼວຈາຍ — ຂໍ້ມູນແຕກຕ່າງກັນ. ຕາມປື້ມອ້າງອີງ, ໃນປີ 2021 ຊາໄດ້ເຂົ້າຢູ່ໃນ “ສິບຊາດີຂອງຮູເປີຍ” (湖北十大好茶).
3. ຄຳອະທິບາຍທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ
- ສາຍພັນ / ກຸ່ມພັນ: ທີ່ນີ້ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນແຕກຕ່າງກັນ. ເອກະສານຂອງອູຮັ້ນປີ 2023: ປະຊາກອນຂອງລົງຈິ່ງເກົ່າ (群体种老龙井), ທີ່ນຳມາຈາກຮັງໂຈ່ວໃນຊຸມປີ 1960, ອາຍຸກົກຊາ 40–60 ປີ; ໜ້າຫໍພິພິທະພັນເອີ້ນພວກມັນວ່າໃບຂະໜາດນ້ອຍ. ຂໍ້ກຳນົດຂອງການປະກາດປີ 2025: ສາຍພັນທ້ອງຖິ່ນຈາກສວນເກົ່າທີ່ປັບປຸງໃໝ່ ຫຼື ສາຍພັນທີ່ຜ່ານການຂຶ້ນທະບຽນຂອງລັດ, ກ່ອນອື່ນໝົດແມ່ນ ເອີຊາ ໝາຍເລກ 1 (鄂茶1号).
- ວັດຖຸດິບ: ໜຶ່ງຍອດກັບໜຶ່ງໃບ ຫຼື ໜຶ່ງຍອດກັບສອງໃບ.
- ເວລາເກັບກ່ຽວ: ກ່ອນບຸນຊິງໝິງ (明前). ຂໍ້ກຳນົດກຳນົດໃຫ້ເກັບຕາມສາຍພັນ, ແຍກສາຍພັນທີ່ສຸກໄວ, ສຸກຕົ້ນ ແລະ ສຸກປານກາງ.
- ຜົນຜະລິດ: ຕາມຄຳອະທິບາຍຂອງຜູ້ຜະລິດ, ຕໍ່ ຈິ້ນ ຂອງຊາແຫ້ງໃຊ້ປະມານຫົກໝື່ນພັນຍອດ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນມາດຕະຖານ.
4. ດິນແດນ ແລະ ລັກສະນະການປູກ
- ພາກພື້ນ: ຂອບຂອງທົ່ງພຽງຈຽງຮັ້ນ: ຕາມໜ້າຫໍພິພິທະພັນ, ທາງເໜືອຂອງໄປສວນ — ປ່າເນີນພູ, ທາງໃຕ້ — ທະເລສາບ ແລະ ທົ່ງນ້ຳຖ້ວມຂອງແມ່ນ້ຳຟູ່ເຮີ.
- ສວນ: ປະມານ 600 ມູ ໃກ້ເນີນພູຢູ້ຜິງຊານ.
- ສະພາບອາກາດ: ຕາມຄຳອະທິບາຍ — ມີແດດ, ມີຝົນພຽງພໍ; ປື້ມອ້າງອີງລະບຸປະມານ 1107 ມມ ຂອງຝົນຕໍ່ປີ.
- ພູມສັນຖານ: ຕາມຂໍ້ກຳນົດຂອງການປະກາດ — ກວ້າງ ແລະ ຄ້ອຍຊັນໜ້ອຍ, ມີແດດ, ບໍ່ມີມົນລະພິດຈາກການເຮັດບໍ່ແຮ່.
- ດິນ: ຕາມຂໍ້ກຳນົດຂອງການປະກາດ — ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນດິນແດງ (红壤), pH 5,7–6,5; ໂດຍສະເລ່ຍມີສານອິນຊີ 43,48 ກຣາມ/ກິໂລ, ໄນໂຕຣເຈນທີ່ໄຮໂດຼໄລຊີດ້ວຍດ່າງ 109,54 ມກ/ກິໂລ, ຟົດຟໍຣັສທີ່ເຄື່ອນທີ່ໄດ້ 16,32 ມກ/ກິໂລ, ໂພແທສຊຽມທີ່ເຄື່ອນທີ່ໄດ້ 123,88 ມກ/ກິໂລ.
- ເຕັກນິກການປູກ: ການປູກແບບສອງແຖວ, 2500–3000 ກົກຕໍ່ ມູ; ຕັດແຕ່ງເບົາທຸກປີ, ຕັດແຕ່ງເລິກ — ທຸກໆ 3–5 ປີ.
- ຄວາມສູງ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ພິກັດທີ່ຍາກທີ່ຈະເຊື່ອ: ຂອບເຂດໃນບັນທຶກກວມເອົາຫ້າວິນາທີມຸມຕາມລອງຈິຈູດ ແລະ ເຈັດຕາມລາຕິຈູດ. ຢູ່ລາຕິຈູດຂອງອູຮັ້ນ ນີ້ແມ່ນປະມານ 133 ຄູນ 216 ແມັດ — ໜ້ອຍກວ່າສາມເຮັກຕາ. ສະເພາະສວນຂອງໂຮງງານ, 600 ມູ, — ປະມານສີ່ສິບເຮັກຕາ, ແລະເຂດດັ່ງກ່າວຖືກອະທິບາຍຜ່ານກອງພົນຜະລິດສາມແຫ່ງ. ຄຳອະທິບາຍທີ່ເປັນໄປໄດ້ມີສອງຢ່າງ: ໃນບັນທຶກພິກັດຂອງຈຸດດຽວຖືກຈັດຮູບແບບເປັນຊ່ວງ ຫຼື ໃນນາທີມີການພິມຜິດ. ການເລືອກລະຫວ່າງສອງຢ່າງນີ້ຕາມແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ມີຢູ່ບໍ່ໄດ້; ເມື່ອເຮັດວຽກກັບຊື່ນີ້ຕ້ອງກວດສອບພິກັດຕາມແຫຼ່ງຕົ້ນສະບັບ.
5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ
ອົງການກະສິກຳນະຄອນອູຮັ້ນອະທິບາຍແຜນພື້ນຖານດັ່ງນີ້:
- ການຜ່ອນໃບ (摊青, tānqīng): 4–6 ຊົ່ວໂມງ, ຈົນກວ່າໃບ, ເມື່ອບີບໃນກຳມື, ບໍ່ຈັບຕົວເປັນກ້ອນ.
- ການຢຸດການໝັກ (杀青, shāqīng): ໃນໝໍ້ເຫຼັກທີ່ອຸນຫະພູມ 160–220 °C, ໃສ່ຄັ້ງລະປະມານ 200 ກຣາມ, 10–15 ນາທີ, ຈົນຄວາມຊຸ່ມປະມານ 55 %. ໃບຫຼັງຝົນຫຼືນ້ຳຄ້າງຈະຄົ່ວຮ້ອນກວ່າ 10–15 °C.
- ການພັກໃບ (回潮, huícháo): 1–2 ຊົ່ວໂມງໃນບ່ອນເຢັນ.
- ການປັບແຕ່ງໃນໝໍ້ (辉锅, huīguō): ເທິງໄຟອ່ອນ ດ້ວຍມືກົດ, ດັນ, ຈັບ, ບີບ ແລະ ຖູໃບ (扣、推、抓、压、磨), ຈົນກວ່າມັນຈະແບນ ແລະ ແຫ້ງ. ຕາມຄຳເວົ້າຂອງຜູ້ຜະລິດ, ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ກິ່ນຖົ່ວ ແລະ ໝາກກໍ່ເກີດຂຶ້ນ.
ໜ້າຫໍພິພິທະພັນລາຍຊື່ລະບົບຕ່ອງໂສ້ລະອຽດກວ່າສິບສອງຂັ້ນຕອນ — ດ້ວຍການເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ການປັບລະດັບ ແລະ ການກົດໃບ, ການອຸ່ນເພື່ອກິ່ນຫອມ ແລະ ການເກັບຮັກສາເຢັນ — ແລະລະບຸວ່າວຽກສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດດ້ວຍມື. ການຢຸດການໝັກເຮັດຈົນໃບອ່ອນ ພ້ອມກັບກິ່ນຖົ່ວອອກມາ: “ມືບໍ່ອອກຈາກຊາ, ຊາ — ຈາກໝໍ້”.
6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ
ຄຳອະທິບາຍຕາມຂໍ້ກຳນົດຂອງການປະກາດປີ 2025; ຊາສ່ວນຫຼາຍແມ່ນແບນ.
- ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ: ແບນ, ບາງ ແລະ ແໜ້ນ, ກ້ຽງ ແລະ ຊື່, ສີຂຽວມໍລະກົດ (扁平、细紧、光直，色泽翠绿).
- ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ສະອາດ, ຕິດທົນ (清香持久). ໃນຄຳອະທິບາຍຂອງອູຮັ້ນປີ 2023 — ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນກິ່ນໝາກກໍ່ (栗香居多), ພ້ອມກັບກິ່ນຖົ່ວ.
- ລົດຊາດ: ສົດ, ສົດຊື່ນ, ມີລົດຫວານຫຼັງດື່ມ (鲜爽回甘); ຄຳອະທິບາຍຂອງອູຮັ້ນ — ເຂັ້ມຂຸ້ນ-ອ່ອນ ແລະ ສົດຊື່ນ (浓醇爽口).
- ສີຂອງນ້ຳຊາ: ຂຽວອ່ອນ, ສົດໃສ (嫩绿明亮). ຄຳອະທິບາຍຂອງອູຮັ້ນປີ 2023 ແລະ ປື້ມອ້າງອີງຂຽນວ່າ “ເຫຼືອງ-ຂຽວ” (黄绿亮) — ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນແຕກຕ່າງກັນ.
- ກາກຊາ (ໃບຫຼັງຊົງ): ຂຽວອ່ອນ, ສົດໃສ, ສະໝ່ຳສະເໝີ (嫩绿明亮、匀齐); ໃນຄຳອະທິບາຍຂອງອູຮັ້ນ — ເຫຼືອງ-ຂຽວ (黄绿明亮).
7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ
ຂໍ້ກຳນົດຂອງການປະກາດປີ 2025: ສານສະກັດທີ່ລະລາຍນ້ຳໄດ້ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 35 %, ອາຊິດອະມິໂນອິດສະລະບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 2,8 %, ໂພລີຟີນອລບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 17 %, ຄວາມຊຸ່ມບໍ່ເກີນ 5 %.
8. ການຊົງ
ການປະຕິບັດຂອງກຸ່ມສຳລັບຊາຂຽວແບນ.
- ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 80–85 °C.
- ປະລິມານຊາ: 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
- ພາຊະນະ: ຈອກແກ້ວ ຫຼື ໄກວານສີຂາວ.
- ຂັ້ນຕອນ:
- ອຸ່ນພາຊະນະ.
- ໃສ່ຊາ ແລະ ຖອກນ້ຳຕາມຂ້າງ.
- ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — ຫຼັງ 40–60 ວິນາທີ.
- ດື່ມ, ເຫຼືອສ່ວນໜຶ່ງຂອງນ້ຳຊາໄວ້.
- ຖອກນ້ຳຕື່ມ.
- ສາມາດຖອກນ້ຳຊ້ຳສອງ-ສາມເທື່ອ.
9. ການເກັບຮັກສາ
ການປະຕິບັດຂອງກຸ່ມ. ໃນຊຸດປິດແໜ້ນ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ບໍ່ມີແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ກິ່ນ. ຜູ້ຜະລິດເອງກໍລວມການເກັບຮັກສາເຢັນເຂົ້າໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ການເຮັດວຽກ. ດື່ມພາຍໃນໜຶ່ງປີດີກວ່າ.
10. ລາຄາ ແລະ ຂອງປອມ
ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບລາຄາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ວິທີຫຼີກລ່ຽງຂອງປອມ:
- ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳ AGI03367 ຫຼື ເຄື່ອງໝາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.
- ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດມາຈາກເຂດຕົງຊີຮູ.
- ໃບ — ແບນ, ບາງ, ຊື່, ສີມໍລະກົດ; ນ້ຳຊາ — ສົດໃສ, ຂຽວມີສີເຫຼືອງ ຫຼື ບໍ່ມີ.
11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ
- ໃນປະກາດດຽວກັນຂອງປີ 2025 ສະຖານະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດໄດ້ຮັບອີກສອງຊາຂອງອູຮັ້ນ, ທັງສອງຈາກເຂດຈຽງເຊຍ, — ຈຽງເຊຍປີ້ຟາງ (江夏碧舫) ແລະ ຈຽງເຊຍກວາງໝິງຊາ (江夏光明茶).
- ກອງຮົງຊິງ ແລະ ຮົງກວາງ, ເຊິ່ງຖືກໃຊ້ເພື່ອອະທິບາຍເຂດປົກປ້ອງ, ກໍຖືກກ່າວເຖິງໃນປະຫວັດການຈັດວາງສວນຊຸມປີ 1960.
- ການຄົ່ວດ້ວຍມືຕາມກົດ “ມືບໍ່ອອກຈາກຊາ, ຊາ — ຈາກໝໍ້”, ແລະເຕັກໂນໂລຊີດ້ວຍມືຖືກບັນຈຸເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ແມ່ນວັດຖຸຂອງເຂດ.
12. ການປຽບທຽບກັບຊາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ
- ຊີຮູລົງຈິ່ງ (西湖龙井): ແຫຼ່ງກຳເນີດຂອງກົກຊາຂອງສວນເກົ່າ ແລະ ຕົວຢ່າງຂອງເຕັກໂນໂລຊີ, ທີ່ຜູ້ຜະລິດອ້າງອີງ: ໃບແບນ, ກິ່ນໝາກກໍ່. ໄປສວນ — ຊາແບນຢູ່ເທິງທົ່ງພຽງຮູເປີຍ.
- ຊານເຊຍລົງຈິ່ງ (三峡龙井): ຊາຮູເປີຍປະເພດລົງຈິ່ງຈາກເຂດສາມຫຸບເຂົາ; ເປັນຊາພູ, ຕ່າງຈາກໄປສວນທີ່ເປັນຊາທົ່ງພຽງ.
- ເຕິ້ງຊຸນຊາຂຽວ (邓村绿茶): ຊາຂຽວຮູເປີຍທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດຈາກເຂດພູສູງຂອງອີຊາງ — ສຳລັບການປຽບທຽບກັບຊາຂອງຊານເມືອງ.
ສະຫຼຸບ:
ຊາຂຽວໄປສວນ — ຊາຂຽວແບນຢູ່ຊານເມືອງອູຮັ້ນ: ສວນຢູ່ໃກ້ເນີນພູຢູ້ຜິງຊານຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 1960, ກົກຊາລົງຈິ່ງຂອງຮັງໂຈ່ວຄຽງຄູ່ກັບສາຍພັນເອີຊາ ໝາຍເລກ 1, ການປັບແຕ່ງດ້ວຍມືໃນໝໍ້ຮ້ອນ, ໃບສີມໍລະກົດ ແລະ ກິ່ນຫອມຕິດທົນ. ມັນມີປະຫວັດຍາວນານໃນເອກະສານຂອງຊຸມປີ 1960–1980, ນິທານວັດ ແລະ ການປົກປ້ອງສອງຢ່າງ — ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳປີ 2021 ແລະ ສະຖານະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດປີ 2025. ຈຸດອ່ອນມີສອງຢ່າງ: ພິກັດຂອງເຂດໃນບັນທຶກ ແລະ ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຄຳອະທິບາຍ — ຂໍ້ກຳນົດປີ 2025 ລະບຸວ່ານ້ຳຊາມີສີຂຽວອ່ອນ, ບົດຂຽນທ້ອງຖິ່ນ — ສີເຫຼືອງ-ຂຽວ ພ້ອມກັບກິ່ນໝາກກໍ່.
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ
ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ