Mùzǐ āpó chá

មូហ្ស៊ី អាប៉ូ ឆា (Mùzǐ āpó chá, 木梓阿婆茶) — «តែយាយមកពីមូហ្ស៊ី» ជាតែក្រហមនៃឃុំទាំងបីនៃស្រុកកាងណាន (港南区) ក្រុងគួយកាង នៅភាគអាគ្នេយ៍នៃតំបន់ស្វយ័តក្វាងស៊ីជនជាតិជួង។ ចម្ការស្ថិតនៅលើជួរភ្នំលីវវ៉ាន់ដាសាន ក្បែរទន្លេ និងអាងស្តុកទឹកអ៊ូស៊ីជាំង។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2019 ឈ្មោះនេះត្រូវបានការពារជាសូចនាករភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម ហើយចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2025 ជាផលិតផលដែលមានសូចនាករភូមិសាស្ត្រតាមសេចក្តីប្រកាសរបស់រដ្ឋបាលកម្មសិទ្ធិបញ្ញារដ្ឋ (CNIPA)។ ឯកសារការពារបានចុះហត្ថលេខាផ្ទាល់លើផលិតផល «木梓阿婆茶（红茶）» និងផ្តល់បច្ចេកវិទ្យាតែក្រហមពីរប្រភេទ គឺផលិតដោយម៉ាស៊ីន និងដោយដៃ។ សហករណ៍ក្នុងស្រុកក៏ផលិតតែបៃតងដែរ ប៉ុន្តែឯកសារមិនបានពិពណ៌នាអំពីវាទេ។

1. ចំណាត់ថ្នាក់ និង ប្រភពដើម

• ប្រភេទ: តែក្រហម (红茶, hóngchá) ដែលធ្វើឲ្យមានជាតិ ferment ពេញលេញ។ ផ្នែកនៃឯកសារអំពីរូបរាងខាងក្រៅ និងរូបវិទ្យា-គីមីត្រូវបានចុះហត្ថលេខាថា «木梓阿婆茶（红茶）» ហើយក្នុងគម្រោងបច្ចេកវិទ្យាទាំងពីរមានការធ្វើ ferment (发酵, fājiào)។
• ប្រភេទក្រុម: តែក្រហមក្វាងស៊ី; សូចនាករភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម (2019) និងផលិតផលដែលមានសូចនាករភូមិសាស្ត្រ (CNIPA, សេចក្តីប្រកាសលេខ 640, 2025)។
• ប្រភពដើម: ចិន តំបន់ស្វយ័តក្វាងស៊ីជនជាតិជួង (广西, Guǎngxī) ក្រុងគួយកាង (贵港, Guìgǎng) ស្រុកកាងណាន (港南, Gǎngnán)។
• តំបន់ការពារ: ឃុំវ៉ាថាង (瓦塘镇) ឃុំមូកឺ (木格镇) និងឃុំមូហ្ស៊ី (木梓镇) — ឃុំចំនួន 3 និងភូមិរដ្ឋបាលចំនួន 63; តំបន់នេះត្រូវបានពិពណ៌នាដូច្នេះទាំងដោយការចុះបញ្ជីកសិកម្ម និងសេចក្តីប្រកាស CNIPA ។ មជ្ឈមណ្ឌលផលិតកម្ម យោងតាម «ក្វាងស៊ី ជីប៉ាវ» (2019) គឺមូហ្ស៊ី និងមូកឺ។
• កូអរដោនេភូមិសាស្ត្រ: 109°30′–109°47′ រយៈបណ្តោយខាងកើត, 22°39′–22°58′ រយៈទទឹងខាងជើង — តាមឯកសារការពារ។

2. ប្រវត្តិសាស្ត្រ និង សារៈសំខាន់វប្បធម៌

• ប្រវត្តិសាស្ត្រ:
  • រាជវង្សឈីង. «ក្វាងស៊ី ជីប៉ាវ» (2019) សរសេរថា តែត្រូវបានដាំនៅទីនេះតាំងពីរាជវង្សឈីងមកម្ល៉េះ ប៉ុន្តែមិនបានដកស្រង់ឯកសារទេ។ នាយកដ្ឋានពាណិជ្ជកម្មក្រុងគួយកាង (2023) បានភ្ជាប់តែនេះជាមួយនឹងប្រយោគមួយពី «គួយយ៉ាង ជូជីស៊ី» (《贵阳竹枝词》) ដែលបានសន្មតថាជារបស់ ម៉ូ ឈៀន (莫潜) ជាគ្រូបង្រៀនសាលាស្រុកគួយសៀន (贵县) ក្នុងឆ្នាំតុងជឺ: «一阵香风吹市过，阿婆新煮雨前茶» — «ក្លិនក្រអូបមួយបក់កាត់ផ្សារ៖ យាយបានឆុងតែស្រស់ដែលបេះមុនរដូវគូយូ»។ គ្មានអត្ថបទឯករាជ្យនៃកំណាព្យនេះត្រូវបានរកឃើញទេ ការភ្ជាប់ប្រយោគនេះទៅនឹងតែបច្ចុប្បន្នគឺជាការបកស្រាយរបស់នាយកដ្ឋាន។
  • ទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1970. យោងតាមគេហទំព័រយោងអំពីផលិតផលក្នុងស្រុក សហករណ៍ផ្គត់ផ្គង់ និងលក់របស់ឃុំមូហ្ស៊ីបានបង្កើតមូលដ្ឋានតែនេះនៅទីនេះ ហើយរោងចក្ររបស់វាបានផលិតតែក្រហមកម្ទេច (红碎茶, hóngsuìchá) — ជាតែមួយក្នុងចំណោមតែល្បីបីរបស់គួយកាង រួមជាមួយនឹង គួយភីង ស៊ីសាន ឆា (桂平西山茶) និង ថានថាន ម៉ៅជាន (覃塘毛尖茶)។ គ្មានការបញ្ជាក់ជាផ្លូវការទេ។
  • ឆ្នាំ 2009. សហករណ៍តែឯកទេសមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង; នៅឆ្នាំ 2019 វាមានសមាជិកជាង 200 នាក់ និងមូលដ្ឋានប្រហែល 2000 មូ។
  • ឆ្នាំ 2017–2018. វិញ្ញាបនបត្រ «ផលិតផលគ្មានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់» (无公害农产品); មូលដ្ឋានត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាសួនគំរូនៃកសិកម្មឯកទេសទំនើបក្វាងស៊ី — តាម «ក្វាងស៊ី ជីប៉ាវ» ក្នុងឆ្នាំ 2018 តាមនាយកដ្ឋានពាណិជ្ជកម្មក្នុងឆ្នាំ 2019។ នៅខែកក្កដា ឆ្នាំ 2018 ការិយាល័យ «ផលិតផលបៃតង» ក្វាងស៊ីបានធ្វើការត្រួតពិនិត្យគុណភាពសម្រាប់សូចនាករភូមិសាស្ត្រនាពេលអនាគត។
  • ឆ្នាំ 2019. ការចុះបញ្ជីសូចនាករភូមិសាស្ត្រកសិកម្មរបស់ក្រសួងកសិកម្មចិន វិញ្ញាបនបត្រ AGI02730; អ្នកកាន់កាប់គឺមជ្ឈមណ្ឌលផ្សព្វផ្សាយបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មស្រុកកាងណាន។ នៅខែកក្កដា សហករណ៍បានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខមួយក្នុងក្រុមផលិតតែបៃតងដោយដៃនៅឯការប្រកួតលើកដំបូងរបស់គួយកាងស្តីពីការបេះស្លឹកតែ និងការផលិតដោយដៃ។ យោងតាម «ក្វាងស៊ី ជីប៉ាវ» (កុម្ភៈ 2019) តែនេះត្រូវបានផលិតដោយរោងចក្រចំនួនបីគឺ 木梓阿婆茶厂, 木梓长利河婆茶厂 និង 木格北一茶厂។
  • ឆ្នាំ 2022. តែក្រហមរបស់សហករណ៍ទទួលបានមេដាយប្រាក់ក្នុងការប្រកួតទំនិញទេសចរណ៍ «广西有礼»។
  • ឆ្នាំ 2023. នាយកដ្ឋានពាណិជ្ជកម្មក្រុងគួយកាង (ឧសភា 2023) សរសេរថា សហករណ៍មានចម្ការប្រហែល 1500 មូ និងបរិមាណផលិតកម្មប្រចាំឆ្នាំប្រហែល 32 លានយន់ ហើយតំបន់បង្ហាញរបស់វាស្ថិតនៅក្នុងភូមិកាវយ៉ាង (高仰屯) នៃភូមិរដ្ឋបាលមូហ្ស៊ី។ របាយការណ៍នៅលើគេហទំព័រក្រសួងកសិកម្មក្នុងឆ្នាំដដែលបានហៅផ្ទៃដីដាំដុះសរុបរបស់ មូហ្ស៊ី អាប៉ូ ឆា ថាលើសពី 2000 មូ។
  • ឆ្នាំ 2025. សេចក្តីប្រកាស CNIPA លេខ 640 (ចុះហត្ថលេខាថ្ងៃទី 16 ខែកក្កដា បោះពុម្ពថ្ងៃទី 13 ខែសីហា) បានទទួលស្គាល់ឈ្មោះនេះជាផលិតផលដែលមានសូចនាករភូមិសាស្ត្រ — ទីតាំង 1128 ក្នុងចំណោម 1409; អ្នកដាក់ពាក្យស្នើសុំគឺមជ្ឈមណ្ឌលស្រុកដដែល។
• ឈ្មោះ: 木梓 (Mùzǐ) — ឃុំមូហ្ស៊ី; 阿婆 (āpó) — «យាយ»; 茶 — តែ។ ប្រភពដែលបានរកឃើញមិនបានពន្យល់ថា ហេតុអ្វីបានជាឈ្មោះមានពាក្យ «យាយ» ទេ។
• សារៈសំខាន់វប្បធម៌: មូហ្ស៊ីគឺជាឃុំខាងត្បូងបំផុតរបស់គួយកាង ដែលគេហៅថា «ទ្វារខាងត្បូង» របស់ទីក្រុងនៅក្នុងអត្ថបទក្នុងស្រុក។ នាយកដ្ឋានកសិកម្មស្រុកកាងណាន (2022) និងនាយកដ្ឋានពាណិជ្ជកម្មគួយកាង (2023) សរសេរថា តែនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា «ស្មៅវេទមន្តដែលដុះនៅលើលីវវ៉ាន់ដាសាន» (六万大山结出的仙草)។

3. ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ និង វត្ថុធាតុដើម

• ពូជ / Cultivars: ឯកសារអនុញ្ញាតឲ្យប្រើ «ប្រជាក្រុមក្នុងស្រុកដែលសមរម្យ និងពូជស្លឹកតូច និងមធ្យមដែលសមរម្យ» (适制的本地群体种及适制的中小叶品种) ដោយមិនបញ្ចេញឈ្មោះ។ របាយការណ៍នៅលើគេហទំព័រក្រសួងកសិកម្មឆ្នាំ 2023 បានរៀបរាប់ពីពូជក្នុងស្រុក «河婆茶» តែស្លឹកធំយូណាន អ៊ីងស៊័ង (Yíngshuāng) និង បៃហាវហ្សាវ (Báiháozǎo) សម្រាប់មូលដ្ឋានតែរបស់ស្រុកជារួម; ពូជណាមួយដែលចូលទៅក្នុងតែការពារមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ទេ។
• អាយុគុម្ពោត: យោងតាមប្រធានសហករណ៍ក្នុងរបាយការណ៍ដដែល គុម្ពោតក្នុងតំបន់បង្ហាញមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំ។
• ការដាំដុះ: នៅរដូវផ្ការីក ឬរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ; ដាំជាជួរតែមួយតាមគម្រោង 1.5 × 0.3 ម៉ែត្រ ឬជួរពីរដែលមានចន្លោះជួរ 1.5 ម៉ែត្រ។
• ការបេះ: យោងតាមឯកសារ — តាមរដូវ និងតាមបាច់ («宜清明前谷雨后按需分季、分批采收») ដោយប្រើវិធី «开面采» នៅពេលស្លឹកកំពូលរបស់ពន្លកបានរីកហើយ ឬតាមលក្ខណៈពិសេសរបស់ពូជ។
• វត្ថុធាតុដើម: នាយកដ្ឋានកសិកម្មស្រុកកាងណាន (2022) សរសេរអំពីវត្ថុធាតុដើមថាជា «ពន្លកមានស្លឹកពីរ»។

4. លក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ និង លក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ

• តំបន់: ភាគខាងត្បូងនៃក្រុងគួយកាង ជួរភ្នំលីវវ៉ាន់ដាសាន (六万大山, Liùwàn dàshān)។ យោងតាមនាយកដ្ឋានពាណិជ្ជកម្ម ក្នុងឃុំមូហ្ស៊ីមានទន្លេអ៊ូស៊ីជាំង (武思江, Wǔsī jiāng) និងអាងស្តុកទឹកឈ្មោះដូចគ្នា។
• អាកាសធាតុ: ភ្លៀងធ្លាក់ច្រើន រដូវរងាមិនត្រជាក់ខ្លាំង រដូវក្តៅមិនក្តៅខ្លាំងពេក រយៈពេលគ្មានកកវែង។ របាយការណ៍ដដែលនេះបានភ្ជាប់ការចេញពន្លកដំបូងជាមួយនឹងរយៈកម្ពស់ទាប និងអាកាសធាតុស្រាល។
• រយៈកម្ពស់: មិនមានទិន្នន័យលេខនៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
• ដី: យោងតាមឯកសារការពារ ផ្នែកខាងលើគឺជាដីឡូមដែលមានជីជាតិ កម្រាស់លើសពី 20 សង់ទីម៉ែត្រ ខាងក្រោមគឺជាដីក្រហមលើថ្មកំណើតពីថ្មភ្នំភ្លើង។ សារធាតុសរីរាង្គ 3–4.5%, pH ប្រហែល 5.5, បរិមាណសេលេញ៉ូមកើនឡើង។ សេវាពន្ធដារហៅស្រុកកាងណានថាជាតំបន់ដីសម្បូរសេលេញ៉ូម ហើយបានរាយការណ៍ (2020) ថា «阿婆茶» ត្រូវបានទទួលស្គាល់នៅក្វាងស៊ីជាផលិតផលសម្បូរសេលេញ៉ូម។

5. បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម

ឯកសារការពារផ្តល់គម្រោងពីរសម្រាប់តែក្រហមជាមួយនឹងរបៀប ដែលជាការពិពណ៌នាអំពីតែនេះផ្ទាល់ មិនមែនជាគម្រោងទូទៅនៃក្រុមទេ។

គម្រោងម៉ាស៊ីន: 晾青 → 萎凋 → 揉捻 → 解块 → 发酵 → 烘干 → 复烘 → 筛选.

1. ការធ្វើឲ្យស្លឹកស្រស់ត្រជាក់ (晾青, liàngqīng): ស្រទាប់ 2–3 សង់ទីម៉ែត្រ, 20–25 °C, 15–30 នាទី — រហូតដល់សំណើមលើផ្ទៃស្លឹកបាត់។
2. ការធ្វើឲ្យស្លឹកជ្រុះទន់ (萎凋, wěidiāo): ប្រហែល 3–8 ម៉ោង រហូតដល់ស្លឹកទន់ និងបាត់បង់សំណើម 20–25%។
3. ការក្រឡុក (揉捻, róuniǎn): 80–100 នាទី រហូតដល់ទឹកចេញមកច្រើន។
4. ការបំបែកដុំ (解块, jiěkuài).
5. ការធ្វើ ferment (发酵, fājiào): ស្រទាប់ 8–11 សង់ទីម៉ែត្រក្រោមមារៈបង់រុំកប្បាសសើមក្នុងប្រអប់ ferment; 28–30 °C, សំណើម 85–90%, 4–6 ម៉ោង។
6. ការស្ងួត (烘干, hōnggān): ម៉ាស៊ីនស្ងួតទូ ការស្ងួតដំបូងពីរដំណាក់កាល សីតុណ្ហភាពចាប់ផ្តើម 110–120 °C បាត់បង់សំណើម 80–90%។
7. ការស្ងួតបន្ថែម (复烘, fùhōng): 110–115 °C រហូតដល់សំណើម 5–6% រហូតដល់ស្លឹកអាចត្រូវបានត្រដុសដោយម្រាមដៃទៅជាម្សៅ។
8. ការរែង (筛选, shāixuǎn): កម្ទេចត្រូវបានរែងចេញ ទំនិញគឺជាស្លឹកក្រឡុក។

គម្រោងដោយដៃ ខុសគ្នាពីរដំណាក់កាល៖

• ការក្រឡុកដោយដៃ: ក្រឡុកដោយបាតដៃ (弓掌滚球式) 25–30 នាទី បន្ទាប់មកក្រឡុកក្នុងថង់ក្រណាត់ដោយបញ្ចេញចំហាយរៀងរាល់ 15–20 នាទី មិនតិចជាងបីដង ជាមួយនឹងការទះ និងបោះដើម្បីច្របាច់ទឹកចេញ — សរុបប្រហែល 90–100 នាទី។
• ការធ្វើ ferment ដោយដៃ: ក្រោមក្រណាត់សើមក្នុងបន្ទប់ ferment នៅសីតុណ្ហភាព 25–28 °C និងសំណើម 90% ស្លឹក — 30 °C ការបង្វិលរៀងរាល់ 30–40 នាទី។ បន្ទាប់ពី 2–3 ម៉ោង ក្លិនស្មៅបាត់ ក្លិនផ្កា-ផ្លែឈើដ៏ខ្លាំងលេចចេញមក ស្លឹកប្រែជាក្រហម។

របាយការណ៍នៅលើគេហទំព័រក្រសួងកសិកម្មឆ្នាំ 2023 ពិពណ៌នាអំពីតែនិទាឃរដូវរបស់សហករណ៍ជាមួយខ្សែសង្វាក់ផ្សេងទៀត — ដោយមានការឆ្លាស់កម្ដៅ និង «ការអាំងបីដង និងក្រឡុកបីដង»។ នេះមិនមែនជាគម្រោងរបស់ឯកសារការពារទេ។

6. លក្ខណៈសរីរាង្គ

យោងតាមឯកសារការពារ៖

• រូបរាងស្លឹកស្ងួត: ក្រឡុកយ៉ាងណែន ខ្មៅភ្លឺរលោង មានរោមទន់ដុះចេញ (条索紧结，色泽乌润显毫)។
• ក្លិនស្លឹកស្ងួត: មិនមានការពិពណ៌នាដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
• ក្លិនទឹកតែ: ផ្កា-ផ្លែឈើ ខ្លាំង និងយូរអង្វែង (花果香浓郁持久)។
• រសជាតិ: ផ្អែម និងទន់ (滋味甜醇)។
• ពណ៌ទឹកតែ: ក្រហម ភ្លឺ (汤色红亮)។
• ស្លឹកចាស់ (ស្លឹកតែបន្ទាប់ពីឆុង): ក្រហម ថ្លា (叶底红明)។

ការបោះពុម្ពផ្សាយក្នុងស្រុកពិពណ៌នាអំពីតែខុសគ្នា។ នាយកដ្ឋានកសិកម្មស្រុកកាងណាន (2022): «ស្រាល ប៉ុន្តែក្រអូប» (味淡而香) ជាមួយនឹងការផ្អែមវិលវិញយូរ។ នាយកដ្ឋានពាណិជ្ជកម្មគួយកាង (2023) ហៅពណ៌តែក្រហមថា «លឿងស្រាល» (色泽淡黄) — នេះផ្ទុយនឹងឯកសារ។ សម្ភារៈដដែលនិយាយអំពីតែជាទូទៅ — រសជាតិដិត ស្អាត និងការផ្អែមវិលវិញយូរ (茶味厚实、滋味纯口、回甘持久) ហើយតែបៃតងដែលបេះមុនឈីងមីង (明前茶) ត្រូវបានពិពណ៌នាថាស្អាត ត្រជាក់ស្រស់ថ្លា ជាមួយក្លិនរស់រវើក។ ប្រធានសហករណ៍នៅក្នុងរបាយការណ៍នៅលើគេហទំព័រក្រសួងកសិកម្មឆ្នាំ 2023 ហៅលក្ខណៈរបស់តែនេះថា ដិត ផ្អែម និងមានលក្ខណៈធ្វើឲ្យទឹកមាត់ចេញ (醇厚、甘甜、生津)។

7. សមាសធាតុគីមី

តម្រូវការរូបវិទ្យា-គីមីរបស់ឯកសារការពារ៖

សូចនាករ	តម្រូវការ
Polyophenyls តែ	មិនតិចជាង 5%
អាស៊ីតអាមីណូ	ច្រើនជាង 2.5%
ជាតិកាហ្វេអ៊ីន	1.5–3.5%
សារធាតុចម្រាញ់រលាយក្នុងទឹក	មិនតិចជាង 35%

ទាំងនេះគឺជាបទដ្ឋានរបស់ឯកសារ មិនមែនជាការវាស់វែងពីបាច់ជាក់លាក់ទេ។

8. ការឆុង

ការអនុវត្តក្រុមសម្រាប់តែក្រហម។

• សីតុណ្ហភាពទឹក: 90–95 °C។
• បរិមាណតែ: 3 ក្រាម សម្រាប់ទឹក 150 មីលីលីត្រ។
• ឧបករណ៍: កែវហ្គៃវ៉ាន់ ឬឆ្នាំងដីឥដ្ឋព័រសឺឡែន។
• ដំណើរការ:
  1. កំដៅឧបករណ៍។
  2. ដាក់តែ។
  3. ការចាក់ទឹកដំបូង — ប្រហែលមួយនាទី។
  4. ចាក់ចេញឲ្យអស់ កុំទុកតែក្នុងទឹក។
  5. ការចាក់ទឹកម្តងទៀត ៤ ទៅ ៥ ដង ដោយពន្យារពេល។

9. ការរក្សាទុក

ការអនុវត្តក្រុម។ នៅកន្លែងស្ងួត ងងឹត សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ក្នុងវេចខ្ចប់ជិត ឆ្ងាយពីក្លិន។

10. តម្លៃ និង ការក្លែងបន្លំ

មិនមានទិន្នន័យអំពីតម្លៃនៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។

• វិធីជៀសវាងការក្លែងបន្លំ:
  • រកមើលសញ្ញាសម្គាល់ពិសេសនៃសូចនាករភូមិសាស្ត្រ៖ សិទ្ធិលើវាសម្រាប់អ្នកផលិតពីតំបន់ត្រូវបានទទួលតាមរយៈទីភ្នាក់ងារកម្មសិទ្ធិបញ្ញាស្រុកកាងណាន ការគ្រប់គ្រងក្វាងស៊ី និង CNIPA។
  • ពិនិត្យប្រភពដើម៖ មានតែឃុំវ៉ាថាង មូកឺ និងមូហ្ស៊ីប៉ុណ្ណោះ។
  • ចងចាំថា ឯកសារពិពណ៌នាអំពីតែក្រហម; តែបៃតងក្រោមឈ្មោះក្នុងស្រុកដូចគ្នាមិនត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងឯកសារទេ។

11. ហេតុការណ៍គួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍

• ឯកសារការពារផ្តល់បច្ចេកវិទ្យាពីរ — ដោយម៉ាស៊ីន និងដោយដៃ; ការក្រឡុកដោយដៃមានរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។
• កម្រិតចាប់ផ្ដើមនៃ polyphenols — ត្រឹមតែ 5% ទាបជាងបួនដងធៀបនឹងតែបៃតង គូផា ឆា (古琶茶) ពីសេចក្តីប្រកាសលេខ 640 ដូចគ្នា។
• ក្នុងចំណោមពូជក្នុងតំបន់ របាយការណ៍ឆ្នាំ 2023 បានហៅពូជក្នុងស្រុក «河婆茶» ហើយនៅឆ្នាំ 2019 តែត្រូវបានផលិតដោយរោងចក្រ 木梓长利河婆茶厂; ថាតើ «河婆» ទាក់ទងនឹង «阿婆» ឬយ៉ាងណា ប្រភពមិនបានបញ្ជាក់ទេ។

12. ការប្រៀបធៀបជាមួយតែក្វាងស៊ីផ្សេងទៀត

• ស៊ីសាន ឆា (西山茶): តែបៃតងរបស់គួយភីងក្នុងក្រុងគួយកាងដូចគ្នា; គេហទំព័រយោងដាក់វានៅជាប់នឹងតែក្រហមកម្ទេចមូហ្ស៊ីក្នុងក្រុមតែល្បីបីរបស់ក្រុង។
• ជីនស៊ីវ ហុងឆា (金秀红茶): តែក្រហមភ្នំដាយ៉ាវសានពីសេចក្តីប្រកាសលេខ 640 ដូចគ្នា។
• ស៊ីងយ៉េ ឆា (兴业茶): តែក្រហមស្រុកស៊ីងយ៉េ ក្រុងយូលីន ក៏មកពីសេចក្តីប្រកាសលេខ 640 ដែរ; ក្រោមឈ្មោះរបស់វា ស្រុកក៏ផលិតតែបៃតងដែរ។

សរុបសេចក្តី:

មូហ្ស៊ី អាប៉ូ ឆា គឺជាតែក្រហមនៃឃុំទាំងបីនៃស្រុកកាងណានពីជួរភ្នំលីវវ៉ាន់ដាសាន នៅលើដីដែលមានសេលេញ៉ូមកើនឡើង។ ឯកសារការពារឆ្នាំ 2025 ពិពណ៌នាអំពីវាយ៉ាងលម្អិត៖ បច្ចេកវិទ្យាពីរដែលមានរបៀប ស្លឹកខ្មៅណែនដែលមានរោម ទឹកតែក្រហមភ្លឺ ក្លិនផ្កា-ផ្លែឈើ។ ប្រវត្តិដំបូងពឹងផ្អែកលើការនិទានក្នុងស្រុក និងប្រយោគពីកំណាព្យរាជវង្សឈីង ដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ — លើសហករណ៍ឆ្នាំ 2009 ការចុះបញ្ជីឆ្នាំ 2019 និងការទទួលស្គាល់ឆ្នាំ 2025។

ប្រភព

សញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

បញ្ជីពេញលេញ — នៅលើទំព័រ ប្រភព