Zhangjiajie Cha (Zhāngjiājiè chá, 张家界茶) — Zhangjiajie városi prefektúra körzeti teaneve Hunan tartomány északnyugati részén. Nem fajta és nem osztály, hanem földrajzi tanúsító védjegy, amelyet 2021. április 7-én jegyeztek be a „张家界莓茶” védjeggyel együtt; a prefektúra hatóságai mindkettőt „两茶” — „két tea” párként kezelik. A földrajzi árujelzők referenciadatbázisa e név alatt két osztályt ír le — zöld és vörös teát —, zónaként pedig a prefektúra teljes területét nevezi meg. A pár második védjegye nem teára vonatkozik: a 莓茶 az Ampelopsis grossedentata növényből készül, nem teacserjéből. A „张家界茶” védjegy csomagoláson való feltüntetésére 2023 végéig 11 vállalat kapott jogot.
1. Osztályozás és származás
- Típus: Nincs egységes osztály. A referenciadatbázis egy védjegy alatt a zöld (绿茶, lǜchá) és a vörös (红茶, hóngchá) tea leírását adja meg. Egyetlen osztályt rendelni a névhez helyettesítés lenne.
- Kategória: Körzeti földrajzi tanúsító védjegy; „两茶” pár a „张家界莓茶” védjeggyel együtt.
- Származás: Kína, Hunan tartomány (湖南, Húnán), Zhangjiajie városi prefektúra (张家界, Zhāngjiājiè).
- Zóna: A referenciadatbázis a városi prefektúra jelenlegi teljes területét nevezi meg zónaként. A védjegy településeket felsoroló dokumentumát nem láttam.
- Oltalmi forma: Földrajzi tanúsító védjegy; a referenciadatbázis a 43177452 számot adja meg. Szerepel Hunan kormányának 2024. évi jegyzékében a tartomány földrajzi kollektív és tanúsító védegyei között.
- Jogosult: A „Hunan Ribao” (2021) beszámolója szerint a „两茶” védjegyeket a prefektúra kormányának megbízásából a Zhangjiajie Városi Mezőgazdasági Tudományos és Technológiai Intézet (张家界市农业科学技术研究所) jegyeztette be és kezeli, amely a városi mezőgazdasági hivatal alá tartozik.
- Földrajzi koordináták: A zóna pontos koordinátái a fellelt forrásokban nem szerepelnek.
2. Történelem és kulturális jelentőség
- Történelem:
- 2019. Májusban a „Hunan Ribao” beszámolója szerint megkezdődött a „两茶” védjegyek bejelentésének előkészítése.
- 2021 — bejegyzés. Április 7-én az Állami Szellemi Tulajdon Hivatalának Védjegyhivatala földrajzi tanúsító védjegyként bejegyezte a „张家界茶” és a „张家界莓茶” védjegyeket.
- 2021 — első engedélyek. December 24-én a városi mezőgazdasági hivatal az első csoportot engedélyezte a védjegyekhez: 9 teacéget a „张家界茶”, 18 céget a „张家界莓茶” védjegyhez.
- 2023 — harmadik csoport. December 26-án a „Vörös Hálózat” beszámolója szerint a „张家界茶” védjegyhez további egy céget, a „张家界莓茶” védjegyhez 31 céget engedélyeztek; összesen a „teás” védjegyhez 11, a „bogyós” védjegyhez 62 céget engedélyeztek.
- A védjegy szabályai. A „两茶” védjegyekre használati szabályokat hagytak jóvá: minőségi jellemzők, alkalmazási terület, termesztési és feldolgozási követelmények, felügyelet. A szabályok szövegét nem láttam; a lap szerint a cégtől meghatározott méretet és saját márkát, legalább 100 mu saját ültetvényt, SC termelési tanúsítást, a Mezőgazdasági Minisztérium minőség-nyomonkövethetőségi platformjához való csatlakozást, biztonsági és minőségi ellenőrzéseket, valamint tiszta hiteltörténetet követelnek meg.
- Név:
- „Zhangjiajie” (张家界) — a városi prefektúra neve.
- „Cha” (茶, chá) — „tea”.
- Kulturális jelentőség: A körzeti név egyetlen márka alatt gyűjti össze a prefektúra teáját. A „两茶” párban a teás védjegy egyelőre a fiatalabb: a „bogyós” védjegyhez 2023 végéig több mint ötször annyi céget engedélyeztek, mint a „teás” védjegyhez.
3. Botanikai leírás és alapanyag
- Fajták / kultivárok: A fellelt forrásokban nem nevezik meg őket.
- Alapanyag: Tealevél (Camellia sinensis) a védjegy zónájából. A védjegy szabályai termesztési követelményeket határoznak meg, de a szövegüket nem láttam.
- Ne tévessze össze a 莓茶 teával: A pár második védjegye a 显齿蛇葡萄 (Ampelopsis grossedentata) növényből készült italt oltalmazza — botanikai értelemben nem tea.
- Szedési szabvány: A fellelt forrásokban nincs adat.
4. Terroir és termesztési sajátosságok
- Régió: Hunan tartomány északnyugati része, Zhangjiajie városi prefektúra.
- Tengerszint feletti magasság, éghajlat, talajok: A fellelt forrásokban nincs adat.
- Méret: A védjegy alatti teakertek területéről és teatermelésről a fellelt forrásokban nincs adat. Az engedélyezési küszöb vállalatonként legalább 100 mu saját ültetvény.
5. Gyártástechnológia
A védjegy szabályai feldolgozási követelményeket határoznak meg, de a szövegüket nem láttam. A referenciadatbázis két osztály megjelenését írja le, amiből látható, hogy a védjegy alatt zöld tea — fixálással — és vörös tea — teljes fermentációval — is forgalomba kerül. A feldolgozási paraméterekről a fellelt forrásokban nincs adat.
Az alábbiak az osztályok általános sémái, nem ennek a teának a technológiai leírása:
- Zöld: fonnyasztás (摊放, tānfàng) → fixálás (杀青, shāqīng) → sodrás (揉捻, róuniǎn) → szárítás (干燥, gānzào).
- Vörös: fonnyasztás (萎凋, wěidiāo) → sodrás (揉捻, róuniǎn) → fermentáció (发酵, fājiào) → szárítás (干燥, gānzào).
6. Érzékszervi jellemzők
A védjegy alatt két osztály teái kerülnek forgalomba, ezért a leírás külön-külön szerepel — a földrajzi árujelzők referenciadatbázisa szerint.
- Száraz levél megjelenése: Zöld — zöld, tömör, kerekded csíkok (条索紧实圆润). Vörös — tömör csíkok, a színt 浑红, „tompa vörös” kifejezéssel írják le.
- Száraz levél aromája: Külön leírás nincs.
- Infúzió aromája: Zöld — tiszta (清香) vagy gesztenyés (栗香), sűrű és hosszan tartó. Vörös — mézes (蜜香) vagy tiszta és hosszan tartó; virágos és édes illat — magas és tartós (花香、甜香高锐持久).
- Íz: Zöld — friss, élénk, lágy, édes utóízzel (鲜爽而回甘，鲜醇回甘); az aroma a bázis megfogalmazása szerint „a nyelv alatt marad”. Vörös — lágy, friss és édes (醇爽甘甜), telt (醇厚鲜爽).
- Infúzió színe: Zöld — halványzöld, tiszta (嫩绿明澈). Vörös — aranysárga és fényes, a csésze pereménél „arany gyűrűvel” (汤色金黄明亮，有金圈).
- Tealevél alj (felöntött levél): Zöld — sárgászöld, puha, egyenletes (黄绿软润均匀). Vörös — egyenletes, zsenge, vörös és fényes (均匀嫩润红亮).
7. Kémiai összetétel
A védjegy alatti tea fizikai-kémiai adatai a fellelt forrásokban nem szerepelnek. Azok a számok, amelyeket a sajtó a 莓茶 kapcsán közöl, nem vonatkoznak teára.
8. Elkészítés
Osztálygyakorlat — a paraméterek attól függnek, milyen tea van kéznél a védjegy alatt.
- Zöld: 80–85 °C, 3 g 150 ml-hez, első infúzió 40–60 másodperc, üvegpohár vagy gaiwan, két-három újraöntés.
- Vörös: 90–95 °C, 3–5 g 150 ml-hez, első infúzió 15–30 másodperc gaiwanban, majd négy-öt öntés 10–15 másodperces növeléssel. Az „arany gyűrű” a peremnél fehér csészében jobban látható.
9. Tárolás
Osztálygyakorlat. A zöld tea — légmentes csomagolásban, hűtőszekrényben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve, egy éven belül elfogyasztandó. A vörös — száraz, sötét helyen szobahőmérsékleten, szoros csomagolásban, szagoktól távol.
10. Ár és hamisítás
Árakról a fellelt forrásokban nincs adat.
- A hamisítás elkerülése:
- Keresse a csomagoláson a „张家界茶” földrajzi tanúsító védjegyet.
- Ellenőrizze, hogy a gyártó Zhangjiajie prefektúrából származik és rendelkezik a védjegy használati jogával: 2023 végéig 11 ilyen vállalat volt.
- Nézze meg a címkén a tea osztályát: egy védjegy alatt zöld és vörös tea is forgalomba kerül.
- Ne tévessze össze a „张家界莓茶” védjeggyel: az ital nem tealevélből készül.
11. Érdekességek
- A prefektúra két védjegyét ugyanazon a napon, 2021. április 7-én jegyezték be, de közülük csak az egyik szól teáról.
- A védjegyet nem termelői szövetség, hanem a városi mezőgazdasági tudományos intézet birtokolja a prefektúra kormányának megbízásából.
- A védjegyhez való hozzáféréshez a cégnek legalább 100 mu saját ültetvénnyel kell rendelkeznie.
- A védjegy alatti vörös tea leírása megemlíti az infúzió pereménél látható „arany gyűrűt”.
12. Összehasonlítás más teákkal
- Sangzhi Bai Cha (桑植白茶): Ugyanazon Zhangjiajie prefektúra Sangzhi megyéjének fehér teája, saját védjeggyel.
- Jin Mao Hou Hong Cha (金毛猴红茶): Hunani szerzői vörös tea a Zhangjiajie-i Tianzishan hegyről.
- Shimen Hongcha (石门红茶): Changde prefektúra megyei vörös teája, szintén Hunan északnyugati részén — egyosztályos név kontrasztként az ernyővel szemben.
- Enshi Xicha (恩施硒茶): Hubei körzeti védjegy több osztály teái felett — ugyanolyan ernyő a prefektúra felett.
Összegzés:
Zhangjiajie Cha körzeti védjegy, nem fajta és nem osztály: alatta a prefektúra zöld és vörös teája kerül forgalomba, és a városi tudományos intézet birtokolja a prefektúra kormányának megbízásából. A dokumentumok róla az igazgatást írják le — a 2021-es bejegyzést, az engedélyezési szabályokat és a tizenegy engedélyezett céget —, a tea megjelenése pedig a rövid referenciaképletből ismert: a zöldé tiszta vagy gesztenyés aroma és halványzöld infúzió, a vörösé mézes aroma és aranysárga infúzió „arany gyűrűvel”.