襄陽高香茶（Xiāngyáng gāoxiāng chá，襄阳高香茶）——「襄陽高香茶」，為湖北省西北部襄陽市（襄阳）的區域公用茶葉品牌與地理標誌證明商標。旗下涵蓋各縣品牌，依地方描述，產品包括綠茶、紅茶及黑茶，但品牌形象以綠茶為主：品質公式為「高栗香、滋味醇、湯色亮、耐冲泡」（高栗香、滋味醇、湯色亮、耐沖泡）。該標誌於 2012 年註冊。
1. 分類與產地
- 類型： 無單一類別。地方描述將綠茶、紅茶及黑茶皆列於品牌之下；依襄陽市農業科學院資料，在 2024–2025 年「楚茶杯」競賽中，該品牌茶品曾同時以綠茶及紅茶獲獎。品質公式、標誌描述及標準樣品皆針對綠茶；在所查資料中，並無文件將標誌限定於單一茶類。
- 產地： 中國湖北省（湖北，Húběi）襄陽市（襄阳，Xiāngyáng）。
- 標誌範圍： 地理標誌入口網登錄之產地範圍為襄陽市現轄行政區域全部。生產集中於南部——南漳（南漳）、保康（保康）及谷城（谷城）等縣。
- 地理座標： 約北緯 32°，東經 111–112°。
2. 歷史與文化意義
- 歷史：
- 古代。 地方文獻稱襄陽植茶歷史「逾三千年」。此為此類文本的傳統表述，並非經考證之年代。
- 明清。 依同一文獻，襄陽曾為萬里茶道（万里茶道）之重要轉運中心。
- 2012。 1 月 14 日公告「襄阳高香茶」地理標誌證明商標註冊——第 9011381 號，權利人為襄陽市茶葉協會。
- 2013。 湖北省質量技術監督局批准省級標準 DB42/T 897-2013「襄阳高香茶（地理标志证明商标）」：8 月 4 日發布，自 2013 年 5 月 14 日起施行。所查資料中未見其文本。
- 2023。 於首屆省級「楚茶杯」競賽中，「襄阳高香茶 · 玉皇剑」品牌獲綠茶「茶王」稱號。
- 與歐盟協定。 該名稱列於中國與歐盟地理標誌協定第二批 175 個中國名稱清單中；地方媒體（2023）將納入時間定為 2022 年。
- 2024。 國家知識產權局將襄陽高香茶納入國家地理標誌保護工程首批 44 個項目。
- 2026。 省級標準 DB42/T 2501-2026「襄阳高香茶加工技术规程」——加工技術規程——開始施行。依襄陽市農業科學院資料，已有 30 家企業採用。
- 名稱：「襄陽」（襄阳）為地名，「高香」（高香）意為「高揚香氣」。
- 文化意義： 採「企業品牌加區域公用品牌」模式：公用品牌旗下有「漢家劉氏」、「玉皇劍」、「水鏡莊」、「荊山錦」及「磨坪貢茶」等地方名稱。
3. 植物學描述與原料
- 品種／栽培品種： 所查資料中未見此品牌之品種名稱。
- 採摘標準： 2024 年制定標準樣品時，原料要求由單芽、一芽一葉或二葉，放寬至「一芽二三葉」（一芽二三叶）。
- 採摘時間： 同一要求涵蓋明前（明前）茶、穀雨（谷雨）茶，以及五月「夏秋」茶。
- 標準樣品： 依襄陽市農業部門消息（2024 年 9 月），專家評審 15 家企業 41 支樣品，確立四個等級：特級（特级）、一級、二級、三級；原有四種外形簡化為兩種——曲形（曲形）與條形（条形）。標準樣品共七套：曲形四等級與直條形三等級。
4. 風土與栽培特點
- 區域： 襄陽南部山區；地方描述將該市歸入秦巴山（秦巴山）高香綠茶產區。
- 氣候： 亞熱帶季風氣候，冬季寒冷、夏季炎熱；2013 年描述指出晝夜溫差大、春雨稀少。依標準樣品相關文獻，此地茶樹冬季休眠期較浙江、福建更長，葉片得以累積更多物質。
- 核心產區： 依《湖北日報》（2024），核心產地為谷城縣五山鎮（五山镇）——茶園面積約 5.8 萬畝。
- 面積與產量： 依《湖北日報》，2022 年茶園面積 46 萬畝，乾茶產量 2.2 萬噸；依市方資料，2024 年茶園面積近 50 萬畝，產量約 3 萬噸，出口逾 40 個國家及地區。
- 土壤與海拔： 依 2013 年描述——主要為黃棕壤（黄棕壤）亞類之礫質透氣土壤。所查資料中未見海拔公尺數。
5. 生產工藝
省級標準 DB42/T 2501-2026，依制定者描述，規範自鮮葉採摘至包裝之完整加工流程。所查資料中未見標準文本及操作參數。
此為綠茶類別之通用流程，而非此品牌之工藝描述：
- 攤放（摊放，tānfàng）。
- 殺青（杀青，shāqīng）。
- 揉捻（揉捻，róuniǎn）。
- 乾燥（干燥，gānzào）。
6. 感官特徵
描述針對綠茶；紅茶及黑茶尚無資料。基礎為湖北省知識產權局標誌描述（2022）；四種舊有外形則引自 2013 年參考描述。
- 乾茶外觀： 緊結、圓直條索，色澤翠綠。舊有外形——針形（單芽製）、扁形、帶銀毫曲形及條形。
- 乾茶香氣： 所查資料中無描述。
- 茶湯香氣： 濃郁板栗香帶花香（板栗香浓郁带花香）；針形與曲形者描述為清純、鮮爽而持久。
- 滋味： 鮮爽（鲜爽）；品牌公式中為醇厚飽滿（滋味醇）。
- 湯色： 清澈、黃綠、明亮；針形者為杏綠色。
- 葉底（沖泡後葉片）： 黃綠明亮，芽葉勻整；曲形者展開如「花朵」。
7. 化學成分
所查資料中未見標誌之理化要求。《經濟日報》2023 年報導，該茶檢出主要香氣物質多達 68 種，其中香葉醇、橙花叔醇及植醇含量較多數同類綠茶高出 10% 以上。報導未說明方法與樣本來源；此為來源陳述，並非規範。
8. 沖泡方式
依茶類通用實務；參數取決於手中品牌旗下之茶品。
- 綠茶： 80–85 °C，3 克兌 150 毫升，首泡 40–60 秒，玻璃杯或蓋碗，可回沖二至三次。
- 紅茶： 90–95 °C，3 克兌 150 毫升，首泡約一分鐘，蓋碗或瓷壺，多次出湯並逐次延長時間。
9. 儲存
依茶類通用實務。綠茶——密封包裝，置於 0–5 °C 冷藏，避光、防潮、防異味，一年內飲畢。紅茶——常溫乾燥陰暗處，密封包裝。
10. 價格與仿冒
所查資料中無價格資料。依市方資料，2024 年品牌價值評估為 9.27 億元人民幣。
- 如何避免仿冒：
- 認明「襄阳高香茶」證明商標（第 9011381 號），並詢問生產者是否獲准使用。
- 確認生產者來自襄陽市行政區域。
- 自 2024 年起，品牌綠茶設有四級標準樣品——特級、一級、二級、三級；宜向賣方確認等級。
- 板栗香見於中國多種綠茶，無法用以證明產地。
11. 趣聞
- 名稱後半所指並非品種或外形，而是一項特質——「高香」；標誌範圍卻涵蓋全行政區。
- 2013 年描述稱襄陽為「既老且新」之地：植茶歷史悠久，但真正的產業化始於 1970 年代，地方茶史文字記載稀少。
- 制定標準樣品時，原料要求並未收緊，反而放寬——至一芽二三葉及五月茶。
12. 與襄陽其他茶品之比較
- 襄陽紅（襄阳红）： 同市紅茶，自有標誌。
- 保康綠茶（保康绿茶）： 保康縣綠茶，自有標誌；媒體亦提及保康毛尖及紅茶列於公用品牌之下。
- 磨坪貢茶（磨坪贡茶）： 南漳縣高山綠茶；屬公用品牌旗下地方名稱之一。
- 薤山疊翠（薤山叠翠）： 谷城縣薤山綠茶，另具地理標誌之獨立產品。
結語：
襄陽高香茶為襄陽茶產業之公用品牌：2012 年註冊標誌、2013 年與 2026 年標準、歐盟協定第二批清單及國家地理標誌保護工程首批項目。旗下產品跨多茶類，但品牌形象為具板栗香與明亮湯色之綠茶，自 2024 年起並以標準樣品為品質依據。
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