襄阳高香茶（Xiāngyáng gāoxiāng chá）是湖北省西北部襄阳市的地理标志证明商标和公用茶叶品牌。该品牌下涵盖多个县域的子品牌，据当地资料介绍，产品包括绿茶、红茶和黑茶，但品牌的核心形象是绿茶：其品质公式为“高栗香、滋味醇、汤色亮、耐冲泡”（高栗香、滋味醇、汤色亮、耐冲泡）。该商标于 2012 年注册。
1. 分类与产地
- 茶类： 无统一类别。当地资料将该品牌下的产品列为绿茶、红茶和黑茶；据襄阳市农业科学院资料，在 2024–2025 年“楚茶杯”评比中，该品牌茶品曾分别以绿茶和红茶身份获奖。品质公式、商标说明和标准样均针对绿茶；现有资料中未见将该商标限定为单一茶类的文件。
- 产地： 中国湖北省襄阳市。
- 商标地域： 地理标志门户网站登记信息将产地范围列为襄阳市现辖行政区域。生产集中在南部，即南漳县、保康县和谷城县。
- 地理坐标： 约北纬 32°，东经 111–112°。
2. 历史与文化意义
- 历史：
- 古代。 当地出版物称襄阳植茶历史“三千余年”。此为这类文本的传统表述，并非经过考证的准确年代。
- 明清。 据上述资料，襄阳曾是万里茶道的重要中转枢纽。
- 2012。 1 月 14 日，“襄阳高香茶”地理标志证明商标注册公告发布，注册号 9011381，持有人为襄阳市茶叶协会。
- 2013。 湖北省质量技术监督局批准省级地方标准 DB42/T 897-2013《襄阳高香茶（地理标志证明商标）》：4 月 8 日发布，2013 年 5 月 14 日起实施。现有资料中未见该标准全文。
- 2023。 在首届湖北省“楚茶杯”评比中，“襄阳高香茶 · 玉皇剑”获绿茶“茶王”称号。
- 中欧协定。 该名称列入中欧地理标志协定第二批 175 个中国名称清单；当地媒体（2023）将列入时间归于 2022 年。
- 2024。 国家知识产权局将襄阳高香茶列入地理标志保护工程第一批 44 个项目。
- 2026。 省级地方标准 DB42/T 2501-2026《襄阳高香茶加工技术规程》开始实施。据襄阳市农业科学院数据，已有 30 家企业执行该标准。
- 名称： “襄阳”为市名，“高香”意为“高扬的香气”。
- 文化意义： 实行“企业品牌 + 公用品牌”模式：公用品牌下包括“汉家刘氏”“玉皇剑”“水镜庄”“荆山锦”等企业品牌，以及“磨坪贡茶”等地方名称。
3. 植物学描述与原料
- 茶树品种： 现有资料中未见该品牌指定茶树品种名称。
- 采摘标准： 2024 年制定标准样时，原料要求有所放宽：由单芽、一芽一叶或一芽二叶，扩展至“一芽二三叶”。
- 采摘时间： 同一要求涵盖明前茶、谷雨茶以及五月“夏秋茶”。
- 标准样： 据襄阳市农业农村局消息（2024 年 9 月），专家对 15 家企业的 41 个样品进行评定，确定特级、一级、二级、三级四个等级；原四种外形简化为曲形和条形两种。标准样共七套：曲形四个等级，条形三个等级。
4. 风土与种植特点
- 区域： 襄阳南部山区；当地资料将该市划入秦巴山高香绿茶产区。
- 气候： 亚热带季风气候，冬季寒冷，夏季炎热；2013 年资料记载昼夜温差大，春雨偏少。据标准样相关文章，该地茶树冬季休眠期长于浙江和福建，叶片得以积累更多内含物质。
- 核心产区： 据《湖北日报》（2024），核心种植区为谷城县五山镇，约有茶园 5.8 万亩。
- 面积与产量： 据《湖北日报》，2022 年茶园面积 46 万亩，干茶产量 2.2 万吨；据襄阳市数据，2024 年茶园面积接近 50 万亩，产量约 3 万吨，出口至 40 多个国家和地区。
- 土壤与海拔： 据 2013 年资料，土壤以黄棕壤亚类的砂砾质透水性土壤为主。现有资料中未见海拔数据。
5. 生产工艺
据制定者介绍，省级地方标准 DB42/T 2501-2026 对从鲜叶采收到包装的全过程进行规范。现有资料中未见标准全文及各项工艺参数。
以下为绿茶类的通用工艺流程，并非该品牌的具体工艺描述：
- 摊放（tānfàng）。
- 杀青（shāqīng）。
- 揉捻（róuniǎn）。
- 干燥（gānzào）。
6. 感官特征
描述针对绿茶；红茶和黑茶无数据。基础描述来自湖北省知识产权局商标说明（2022）；原四种外形描述来自 2013 年参考资料。
- 干茶外形： 紧结、圆直呈条形，色泽翠绿。原外形为针形（单芽制成）、扁平形、卷曲形带银毫及条形。
- 干茶香气： 现有资料中无描述。
- 汤香： 浓郁板栗香带花香；针形和卷曲形描述为清纯、鲜爽持久。
- 滋味： 鲜爽；品牌公式中为滋味醇厚饱满。
- 汤色： 清澈黄绿明亮；针形茶呈杏绿色。
- 叶底： 黄绿明亮，芽叶匀整；卷曲形叶底舒展呈“花朵状”。
7. 化学成分
现有资料中未见该商标的理化指标要求。《经济日报》2023 年报道称，该茶检出主要芳香物质多达 68 种，其中香叶醇、橙花叔醇和植醇含量比多数同类绿茶高出 10% 以上。该报道未说明检测方法和样品来源；此为来源陈述，并非标准规定。
8. 冲泡方法
以下为茶类通用方法；具体参数取决于手中该品牌的具体茶品。
- 绿茶： 80–85 °C，3 克茶投 150 毫升水，第一泡 40–60 秒，玻璃杯或盖碗，可续泡二至三次。
- 红茶： 90–95 °C，3 克茶投 150 毫升水，第一泡约 1 分钟，盖碗或瓷壶，数次分泡并逐次延长。
9. 储存
茶类通用方法。绿茶应密封包装，置于 0–5 °C 冰箱冷藏，避光、防潮、防异味，一年内饮用完毕。红茶应在室温干燥避光处密封保存。
10. 价格与鉴别
现有资料中无价格数据。据襄阳市数据，2024 年该品牌价值评估为 9.27 亿元。
- 如何避免假冒：
- 认准“襄阳高香茶”证明商标（注册号 9011381），并询问生产商是否获准使用该商标。
- 核实生产商来自襄阳市行政区划内。
- 自 2024 年起，该品牌绿茶已有特级、一级、二级、三级四个等级标准样；购买时可向商家确认等级。
- 板栗香在中国众多绿茶中普遍存在，不能仅凭此判断产地。
11. 趣闻
- 名称后半部分指的不是茶树品种或外形，而是属性“高香”；商标却覆盖整个襄阳市。
- 2013 年资料称襄阳是“又老又年轻”的茶区：这里植茶历史悠久，但真正大力发展始于 20 世纪 70 年代，地方茶史文献记载较少。
- 制定标准样时，原料要求未收紧反而放宽，扩展至一芽二三叶及五月茶。
12. 与襄阳其他茶类对比
- 襄阳红： 同市红茶，拥有独立商标。
- 保康绿茶： 保康县绿茶，拥有独立商标；媒体报道中也提及保康毛尖和红茶纳入公用品牌。
- 磨坪贡茶： 南漳县高山绿茶，为公用品牌下的地方名称之一。
- 薤山叠翠： 谷城县薤山绿茶，独立地理标志产品。
结语：
襄阳高香茶是襄阳茶产业的公用品牌：2012 年商标，2013 与 2026 年标准，中欧协定第二批清单，国家地理标志保护工程首批项目。品牌下生产多种茶类，但品牌核心为具有板栗香和明亮汤色的绿茶，自 2024 年起以标准样为品质对照依据。
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