Xiāngyáng gāoxiāng chá

Siyangyang Gaoxiang Cha (Xiāngyáng gāoxiāng chá, 襄阳高香茶) — “tsaa ng Siyangyang na may mataas na aroma”, isang pangkalahatang tatak ng tsaa at isang heograpikong sertipikasyong marka ng distritong urban ng Siyangyang (襄阳) sa hilagang-kanlurang bahagi ng probinsya ng Hubei. Sa ilalim nito gumagana ang mga tatak ng iba’t ibang county at, ayon sa mga lokal na paglalarawan, inilalabas ang luntian, pula, at maitim na tsaa, ngunit ang mukha ng tatak ay luntian: ang pormula ng kalidad — “mataas na aroma ng kastanyas, malambot na lasa, maliwanag na nilaga, nakakayanan ang maraming paggawa ng serbesa” (高栗香、滋味醇、汤色亮、耐冲泡). Ang marka ay nakarehistro noong 2012.

1. Klasipikasyon at Pinagmulan

Uri: Walang iisang klase. Binabanggit ng mga lokal na paglalarawan sa ilalim ng tatak ang luntian, pula, at maitim na tsaa; sa mga paligsahang “楚茶杯” ng 2024–2025, ayon sa datos ng Siyangyang Academy of Agricultural Sciences, iginawad sa mga tsaa ng tatak ang parangal bilang parehong luntian at pula. Ang pormula ng kalidad, ang paglalarawan ng marka, at ang mga sangguniang halimbawa ay tumutukoy sa luntian; walang dokumentong nagtatalaga ng isang klase para sa marka sa mga natagpuang pinagkunan.
Pinagmulan: Tsina, probinsya ng Hubei (湖北, Húběi), distritong urban ng Siyangyang (襄阳, Xiāngyáng).
Sona ng marka: Tinutukoy ng rehistro ng portal ng mga heograpikong indikasyon ang buong kasalukuyang teritoryong administratibo ng Siyangyang (襄阳市现辖行政区域). Nakatuon ang produksyon sa timog — sa mga county ng Nanzhang (南漳), Baokang (保康), at Gucheng (谷城).
Mga heograpikong koordinado: Mga 32° hilagang latitud at 111–112° silangang longitud.

2. Kasaysayan at Kahalagahang Kultural

Kasaysayan:
- Sinaunang panahon. Isinulat ng mga lokal na publikasyon ang “higit sa tatlong libong taon” ng pagtatanim ng tsaa sa Siyangyang. Ito ay tradisyonal na pormula ng ganitong mga teksto, hindi isang napatunayang petsa.
- Ming at Qing. Ayon sa mga naturang publikasyon, mahalagang transit point ang Siyangyang sa Dakilang Ruta ng Tsaa (万里茶道).
- 2012. Noong Enero 14 inilathala ang rehistrasyon ng heograpikong sertipikasyong marka na “襄阳高香茶” — Blg. 9011381, may-ari — Siyangyang Tea Association.
- 2013. Inaprubahan ng Hubei Quality and Technical Supervision Bureau ang pamprobinsyang pamantayan na DB42/T 897-2013 “襄阳高香茶 (地理标志证明商标)”: inilabas noong Abril 8, ipinatupad mula Mayo 14, 2013. Walang teksto nito sa mga natagpuang pinagkunan.
- 2023. Sa unang pamprobinsyang paligsahang “楚茶杯” natanggap ng tatak na “襄阳高香茶 · 玉皇剑” ang titulong “hari” ng luntiang tsaa.
- Kasunduan sa European Union. Nakatala ang pangalan sa talaan ng 175 Intsik na pangalan ng ikalawang pangkat ng kasunduan ng Tsina at European Union tungkol sa mga heograpikong indikasyon; iniuugnay ng lokal na pamamahayag (2023) ang pagkasama sa taong 2022.
- 2024. Isinama ng State Intellectual Property Office ang Siyangyang Gaoxiang Cha sa unang pangkat ng 44 proyekto ng pambansang programa sa proteksyon ng mga heograpikong indikasyon.
- 2026. Ipinatupad ang pamprobinsyang pamantayan na DB42/T 2501-2026 “襄阳高香茶加工技术规程” — mga tuntunin sa pagproseso. Ayon sa datos ng Siyangyang Academy of Agricultural Sciences, ginagamit ito ng 30 negosyo.
Pangalan: “Siyangyang” (襄阳) — pangalan ng distrito, “gaoxiang” (高香) — “mataas na aroma”.
Kahalagahang kultural: Modelo ng “tatak ng negosyo at pangkalahatang tatak”: sa ilalim ng karaniwang pangalan — ang mga tatak na “汉家刘氏”, “玉皇剑”, “水镜庄”, “荆山锦” at mga lokal na pangalan tulad ng “磨坪贡茶”.

3. Botanikal na Paglalarawan at Hilaw na Materyales

Mga uri / Kultibar: Walang mga pangalan ng uri para sa tatak na ito sa mga natagpuang pinagkunan.
Pamantayan sa pag-aani: Sa pagbuo ng mga sangguniang halimbawa noong 2024 pinalawak ang mga kinakailangan sa hilaw na materyales: sa halip na iisang usbong, usbong na may isa o dalawang dahon — hanggang “usbong na may dalawa hanggang tatlong dahon” (一芽二三叶).
Panahon ng pag-aani: Sakop ng mga naturang kinakailangan ang tsaa bago ang Qingming (明前), tsaa ng panahon ng Guyu (谷雨), at, sa wakas, “tag-araw-taglagas” na tsaa ng Mayo.
Mga sangguniang halimbawa: Ayon sa ulat ng pangangasiwa ng agrikultura ng Siyangyang (Setyembre 2024), tinasa ng mga eksperto ang 41 halimbawa mula sa 15 negosyo at itinakda ang apat na grado: pinakamataas (特级), una, ikalawa, at ikatlo; apat na dating anyo ng dahon ay binawasan sa dalawa — nakakulot (曲形) at pahabang lubid (条形). Naging pito ang mga sanggunian: nakakulot na apat na grado at tuwid na pahabang lubid na tatlong grado.

4. Terroir at mga Katangian ng Pagpapatubo

Rehiyon: Mga bundok sa timog ng Siyangyang; inilalagay ng mga lokal na paglalarawan ang distrito sa sona ng mga luntiang tsaang may mataas na aroma ng mga bundok ng Qinba (秦巴山).
Klima: Subtropikal na monsoon, may malamig na taglamig at mainit na tag-araw; tinutukoy ng paglalarawan noong 2013 ang malalaking pagbabago ng temperatura at matipid na ulan sa tagsibol. Ayon sa publikasyon tungkol sa mga sangguniang halimbawa, mas mahaba rito ang pamamahinga ng mga palumpong sa taglamig kaysa sa Zhejiang at Fujian, at nakakaipon ng mas maraming sangkap ang dahon.
Pangunahing sona: Ayon sa “Hubei ribao” (2024), ang bayan ng Wushan (五山镇) sa county ng Gucheng ang pinakapusod ng pagpapatubo — mga 58 libong mu ng mga hardin.
Lawak at output: Ayon sa “Hubei ribao”, noong 2022 mayroong 460 libong mu ng taniman at inilabas ang 22 libong tonelada ng tuyong tsaa; ayon sa datos ng distrito, noong 2024 lumapit sa 500 libong mu ang lawak ng mga hardin, ang output — mga 30 libong tonelada, at ang eksport — sa higit sa 40 bansa at rehiyon.
Lupa at altitud: Ayon sa paglalarawan noong 2013 — pangunahing mabato at natatagusang mga lupa ng suburi ng dilaw-kayumangging mga lupa (黄棕壤). Walang mga altitud sa metro sa mga natagpuang pinagkunan.

5. Teknolohiya ng Produksyon

Ang pamprobinsyang pamantayan na DB42/T 2501-2026, ayon sa paglalarawan ng mga bumuo, ay kumokontrol sa buong pagproseso — mula pag-aani ng sariwang dahon hanggang pagpapakete. Walang teksto ng pamantayan at mga parametro ng operasyon sa mga natagpuang pinagkunan.

Pangkalahatang pamamaraan ng klase para sa luntiang tsaa, hindi paglalarawan ng teknolohiya ng tatak na ito:

Pagpapalanta (摊放, tānfàng).
Pag-aayos (杀青, shāqīng).
Pagpilipit (揉捻, róuniǎn).
Pagpapatuyo (干燥, gānzào).

6. Mga Katangiang Organoleptiko

Ang mga paglalarawan ay tumutukoy sa luntiang tsaa; walang datos para sa pula at maitim. Batayan — ang paglalarawan ng marka ng Hubei Intellectual Property Office (2022); tungkol sa dating apat na anyo ng dahon — sangguniang paglalarawan noong 2013.

Hitsura ng tuyong dahon: Siksik, bilugan at tuwid na lubid na kulay esmeralda. Ang mga dating anyo — karayom (mula sa iisang mga usbong), patagin, nakakulot na may pilak na himulmol, at pahabang lubid.
Aroma ng tuyong dahon: Walang mga paglalarawan sa mga natagpuang pinagkunan.
Aroma ng nilaga: Mayamang aroma ng inihaw na kastanyas na may nota ng bulaklak (板栗香浓郁带花香); sa anyong karayom at nakakulot inilarawan bilang dalisay, sariwa, at matagal.
Lasa: Sariwa at masigla (鲜爽); sa pormula ng tatak — malambot at mayaman (滋味醇).
Kulay ng nilaga: Malinaw, dilaw-luntian, maliwanag; sa anyong karayom — abrikos-berde.
Ilalim ng tsaa (tinimplang dahon): Dilaw-luntian, maliwanag, pantay ang mga usbong na may dahon; sa anyong nakakulot bumubuka sila bilang “bulaklak”.

7. Komposisyong Kemikal

Walang mga pisiko-kemikal na kinakailangan ng marka sa mga natagpuang pinagkunan. Iniulat ng pahayagang “Jingji ribao” noong 2023 na natagpuan sa tsaa ang hanggang 68 pangunahing mabangong sangkap, at ang nilalaman ng geraniol, nerolidol, at phytol ay 10 % o higit pang mataas kaysa sa karamihan ng katulad na luntiang tsaa. Hindi binanggit ng publikasyon ang paraan at sampol; ito ay mga salita ng pinagkunan, hindi pamantayan.

8. Pagtitimpla

Praktika ng klase; depende ang mga parametro sa kung aling tsaa sa ilalim ng tatak ang hawak.

Luntian: 80–85 °C, 3 g bawat 150 ml, unang paggawa 40–60 segundo, basong babasagin o gaiwan, dalawa hanggang tatlong ulit na pagbuhos.
Pula: 90–95 °C, 3 g bawat 150 ml, unang paggawa mga isang minuto, gaiwan o porselanang tsarera, ilang beses na pagbuhos na may pagpapahaba.

9. Pag-iimbak

Praktika ng klase. Luntiang tsaa — sa hermetikong pakete, sa refrigerator sa 0–5 °C, walang ilaw, kahalumigmigan, at amoy, inumin sa loob ng isang taon. Pula — sa tuyo at madilim na lugar sa temperatura ng silid, sa masikip na pakete.

10. Presyo at mga Palsipikasyon

Walang datos tungkol sa mga presyo sa mga natagpuang pinagkunan. Ang halaga ng tatak, ayon sa datos ng distrito, noong 2024 ay tinaya sa 927 milyong yuan.

Paano maiwasan ang mga palsipikasyon:
- Hanapin ang sertipikasyong marka na “襄阳高香茶” (Blg. 9011381) at itanong kung pinahihintulutan ang prodyuser na gamitin ito.
- Suriin na ang prodyuser ay mula sa distritong urban ng Siyangyang.
- Mula 2024 may mga sangguniang halimbawa ang luntiang tsaa ng tatak sa apat na grado — pinakamataas, una, ikalawa, at ikatlo; dapat itanong ang grado sa nagbebenta.
- Ang aroma ng kastanyas ay nasa maraming luntiang tsaa ng Tsina at hindi nagpapatunay ng pinagmulan.

11. Mga Kagiliw-giliw na Katotohanan

Hindi uri o anyo ng dahon ang tinutukoy ng ikalawang bahagi ng pangalan, kundi isang katangian — “mataas na aroma”; saklaw naman ng marka ang buong distritong urban.
Tinutukoy ng paglalarawan noong 2013 ang Siyangyang bilang lupaing “luma at bata”: matagal nang may tsaa rito, ngunit seryoso lamang itong pinaunlad mula dekada 1970, at kakaunti ang nakasulat na patotoo tungkol sa kasaysayan ng lokal na tsaa.
Sa pagbuo ng mga sangguniang halimbawa, hindi hinigpitan ang mga kinakailangan sa hilaw na materyales, kundi pinaluwag — hanggang usbong na may dalawa hanggang tatlong dahon at tsaa ng Mayo.

12. Paghahambing sa iba pang tsaa ng Siyangyang

Siyangyang Hong (襄阳红): Pulang tsaa ng parehong distrito na may sariling marka.
Baokang Lücha (保康绿茶): Luntiang tsaa ng county ng Baokang na may sariling marka; binabanggit ng pamamahayag ang mga maojian ng Baokang at pulang tsaa sa ilalim din ng pangkalahatang tatak.
Moping Gongcha (磨坪贡茶): Luntiang tsaa sa bundok ng county ng Nanzhang; kabilang sa mga lokal na pangalan sa ilalim ng pangkalahatang tatak.
Sieshan Decui (薤山叠翠): Luntiang tsaa ng mga bundok ng Sieshan sa county ng Gucheng, hiwalay na produkto na may heograpikong indikasyon.

Sa pagtatapos:

Siyangyang Gaoxiang Cha — pangkalahatang karatula ng industriya ng tsaa ng Siyangyang: marka ng 2012, mga pamantayan ng 2013 at 2026, ikalawang talaan ng kasunduan sa European Union, at unang pangkat ng pambansang programa sa proteksyon. Sa ilalim nito inilalabas ang iba’t ibang klase, ngunit ang mukha ng tatak — luntiang tsaa na may aroma ng kastanyas at maliwanag na nilaga, na mula 2024 ay sinusuri ayon sa mga sangguniang halimbawa.

Mga sanggunian

Mga pamantayan

Buong listahan — sa pahinang Mga sanggunian